JP2021134160A - Melanogenesis inhibitor, skin-whitening agent, topical skin preparation for skin whitening, method for producing hydroxymethyl furfural, and device for producing hydroxyl furfural - Google Patents

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貴志 渡邉
文雄 渡邉
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友博 美籐
Tomohiro Bito
友博 美籐
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Abstract

To provide a melanogenesis inhibitor containing a compound having high melanogenesis inhibitory activity as an active ingredient, and a skin-whitening agent and a topical skin preparation for skin whitening.SOLUTION: Prepared are a melanogenesis inhibitor containing hydroxymethyl furfural as an active ingredient, a skin-whitening agent containing hydroxymethyl furfural as an active ingredient, and a topical skin preparation for skin whitening containing the melanogenesis inhibitor.SELECTED DRAWING: Figure 7

Description

本発明は、メラニン生成抑制剤、美白剤、美白用皮膚外用剤に関し、より詳細には、メラニン生成抑制活性の高いヒドロキシメチルフルフラール(5-ヒドロキシメチル-2-フルアルデヒド、5-HМF)を有効成分とするメラニン生成抑制剤や、美白剤や美白用皮膚外用剤に関する。 The present invention relates to a melanin production inhibitor, a whitening agent, and a skin external preparation for whitening. More specifically, hydroxymethylfurfural (5-hydroxymethyl-2-flualdehyde, 5-HМF) having a high melanin production inhibitory activity is effective. It relates to a melanin production inhibitor as an ingredient, a whitening agent, and an external skin-whitening agent.

メラニンは、ヒトを含む動物、植物、原生動物、一部の菌体等において形成される褐色ないし黒色の色素である。このメラニンは、脊椎動物では、ほとんどが皮膚の表皮最下層の基底層や毛髪の毛母等にあるメラノサイト(色素細胞)で生成される。このメラノサイトはメラニンを生成する機能があるのみで、メラニンを貯蔵する細胞ではない。メラニンは蛋白質と固く結合している。 Melanin is a brown to black pigment formed in animals including humans, plants, protozoa, and some bacterial cells. In vertebrates, this melanin is mostly produced by melanocytes (pigment cells) in the basal layer of the lowest layer of the epidermis of the skin and the hair matrix of the hair. This melanocyte only has the function of producing melanin, not the cell that stores melanin. Melanin is tightly bound to proteins.

メラニンは、ヒトにおいては、肌色を決定する因子の一つであり、紫外線の悪影響から身体を守る重要な役割を担っている。メラニンの過剰生成は色黒の原因とされ、また、その生成メラニンの不均一な分布によるシミやソバカス等の出現は、美容上の欠陥、肌の老化とも言われる。最近では、メラニンは、紫外線やストレス等により皮膚内部に生じた活性酸素により、皮膚の内側の基底部に存在するメラノサイトにおいてチロシナーゼが活性化されることにより、チロシンを出発物質とするメラニン生成経路を通じて合成され、メラノソームと呼ばれる小胞に貯蔵された後、皮膚のケラチノサイト等に移送され、皮膚色の変化を生じさせるといわれている。 Melanin is one of the factors that determine skin color in humans, and plays an important role in protecting the body from the harmful effects of ultraviolet rays. Excessive production of melanin is considered to be the cause of darkening, and the appearance of spots and freckles due to the uneven distribution of the produced melanin is also called cosmetic defect and skin aging. Recently, melanin is produced through the melanin production pathway starting from tyrosine by activating tyrosinase in melanocytes existing in the basal part inside the skin by active oxygen generated inside the skin due to ultraviolet rays, stress, etc. It is said that after being synthesized and stored in vesicles called melanosomes, it is transferred to keratinocytes of the skin and causes a change in skin color.

かくして、メラニン生成を原因とする皮膚の暗色化の防止や美白を目的として、より効果のあるメラニン生成抑制剤、美白剤、美白用皮膚外用剤の開発が、化粧品業界等において求められている。そのために、例えば、生成メラニンに対する還元作用を示すとされるL-アスコルビン酸の利用(例えば、特許文献1参照)等を含めて多くのメラニン生成抑制作用を有する物質に関する先行技術が提案されている。 Thus, the cosmetics industry and the like are required to develop more effective melanin production inhibitors, whitening agents, and external skin whitening agents for the purpose of preventing darkening of the skin caused by melanin production and whitening. For this purpose, prior art has been proposed for substances having many melanin production inhibitory effects, including the use of L-ascorbic acid, which is said to have a reducing effect on produced melanin (see, for example, Patent Document 1). ..

一方、ヒドロキシメチルフルフラール、換言すれば、この代謝産物(5-HМFA)は、高脂血症、糖尿病、動脈硬化、血栓、肺炎等の生活習慣病の原因の発生を予防し、健康を維持できるという効果を有する化合物であり、例えば、スープ類、ソース類、ジャム等の食品や、コーヒー等に添加し、本来の風味を殺すことなく、有用な食品とすることができることが知られている化合物である(例えば、特許文献2参照)。
しかし、ヒドロキシメチルフルフラールが、メラニン生成抑制作用を有し、美白効果を有することは知られていない。
On the other hand, hydroxymethylfurfural, in other words, this metabolite (5-HМFA) can prevent the occurrence of causes of lifestyle-related diseases such as hyperlipidemia, diabetes, arteriosclerosis, thrombosis, and pneumonia, and maintain health. It is a compound that has the effect of, for example, a compound that can be added to foods such as soups, sauces, jams, coffee, etc. to make it a useful food without damaging the original flavor. (See, for example, Patent Document 2).
However, it is not known that hydroxymethylfurfural has a melanin production inhibitory effect and a whitening effect.

特開2007-177119号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2007-177119 特開2008-193933号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2008-193933

本発明の課題は、上述の従来技術の問題点を解決することにあり、メラニン生成抑制活性の高い化合物であり、安全性の高いヒドロキシメチルフルフラールを有効成分とするメラニン生成抑制剤や、ヒドロキシメチルフルフラールを有効成分とする美白剤や、このメラニン生成抑制剤を含む美白用皮膚外用剤を提供することにある。 An object of the present invention is to solve the above-mentioned problems of the prior art, such as a melanin production inhibitor containing hydroxymethylfurfural, which is a compound having high melanin production inhibitory activity and has high safety, as an active ingredient, and hydroxymethyl. It is an object of the present invention to provide a whitening agent containing furfural as an active ingredient and an external skin whitening agent containing this melanin production inhibitor.

本発明のメラニン生成抑制剤は、ヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)を有効成分として含有することを特徴とする。
本発明の美白剤は、前記メラニン生成抑制剤を有効成分として含有することを特徴とする。
本発明の美白用皮膚外用剤は、前記メラニン生成抑制剤を有効成分として含有することを特徴とする。
The melanin production inhibitor of the present invention is characterized by containing hydroxymethylfurfural (5-HMF) as an active ingredient.
The whitening agent of the present invention is characterized by containing the melanin production inhibitor as an active ingredient.
The external preparation for whitening skin of the present invention is characterized by containing the melanin production inhibitor as an active ingredient.

本発明のヒドロキシメチルフルフラールの製造方法は、果物の果汁を絞って得られた果汁を加熱濃縮せしめ又は蜂蜜を加熱濃縮せしめ、得られた濃縮液を乾燥し、ヒドロキシメチルフルフラール(5-ヒドロキシメチル−2−フルフラール(5−HMF))を得ることを特徴とする。 In the method for producing hydroxymethylfurfural of the present invention, the juice obtained by squeezing the fruit juice is heat-concentrated or honey is heat-concentrated, and the obtained concentrate is dried to dry hydroxymethylfurfural (5-hydroxymethyl-). 2-Furfural (5-HMF)) is obtained.

本発明のヒドロキシルフルフラール製造装置は、果物の果汁を絞る絞り手段を用いて絞った果汁を加熱濃縮し又は蜂蜜を加熱濃縮するための手段、得られた濃縮液を乾燥してヒドロキシメチルフルフラールを得る手段を有することを特徴とする。 The hydroxylfurfural production apparatus of the present invention is a means for heat-concentrating squeezed fruit juice or heat-concentrating honey using a squeezing means for squeezing fruit juice, and drying the obtained concentrate to obtain hydroxymethylfurfural. It is characterized by having means.

本発明によるヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)を有効成分とするメラニン生成抑制剤は、メラニン生成を原因とする皮膚のシミ、ソバカス等の改善ないしは予防剤、美白剤、美白用皮膚外用剤として有用であるという効果を奏する。 The melanin production inhibitor containing hydroxymethylfurfural (5-HMF) as an active ingredient according to the present invention is useful as an agent for improving or preventing skin stains and freckles caused by melanin production, a whitening agent, and an external skin whitening agent. It has the effect of being.

本発明における有効成分のH核のデータを示すグラフ(Hを6つ持つ化合物であることを示す)である。It is a graph showing 1 H nuclear data of the active ingredient in the present invention (showing that it is a six with compound H). 本発明における有効成分のH核のデータを示すグラフ(ピークが2つに割れているダブレット)であり、このことから、この2個のH原子は、「互いに隣接又は芳香環のメタ位に配置」していることが分かる。Is a graph showing 1 H nuclear data of the active ingredient in the present invention (doublet peak is broken into two), From this, the 2 H atoms, "each other in the meta position adjacent or aromatic ring You can see that it is "arranged". 本発明における有効成分の13C NMR、DEPTのデータを、それぞれ、示すグラフであり、(a)DEPTのデータから、CH、CHは上に見え、CHは下に見え、4級は見えず、(b)13C NMRのデータから、全てのC原子が見え、6個のC原子を含んでいることが分かる。 It is a graph which shows the data of 13 C NMR and DEPT of the active ingredient in this invention, respectively. (a) From the data of DEPT, CH 1 and CH 3 are seen above, CH 2 is seen below, and grade 4 is Not visible, (b) From the 13 C NMR data, it can be seen that all C atoms are visible and contain 6 C atoms. 本発明における有効成分のH同士の位置関係を示すCOSYスペクトルを示し、H原子とH原子との相関を表す(bとcとに相関あることが分かる)。The COSY spectrum showing the positional relationship between the Hs of the active ingredients in the present invention is shown, and the correlation between the H atom and the H atom is shown (it can be seen that there is a correlation between b and c). 本発明における有効成分のH原子とC原子との位置関係を示すHMBCスペクトルを示す(H原子とC原子との位置が分かる)。The HMBC spectrum showing the positional relationship between the H atom and the C atom of the active ingredient in the present invention is shown (the position of the H atom and the C atom can be known). 本発明における有効物質に関し、HPLCによる生成確認するグラフであり、オープンカラム前で純度約75%、オープンカラム後で純度99.8%であることを示す。It is a graph which confirms the production by HPLC about the active substance in this invention, and shows that the purity is about 75% before an open column, and 99.8% after an open column. 本発明における有効物質の5−HMFのチロシナーゼ阻害効果(美白作用)を説明するデータを示すグラフである。It is a graph which shows the data explaining the tyrosinase inhibitory effect (whitening effect) of 5-HMF of an active substance in this invention. 本発明における有効物質の5−HMFがチロシナーゼ発現に及ぼす影響を説明するためのデータである。It is data for demonstrating the influence which 5-HMF of the active substance in this invention has on the expression of tyrosinase. 本発明における有効物質の5−HMFがチロシナーゼ転写因子に及ぼす影響を説明するためのグラフである。It is a graph for demonstrating the influence which 5-HMF of an active substance in this invention has on a tyrosinase transcription factor. 本発明における有効物質の5−HMFがcAMPシグナル経路に及ぼす影響を説明するためのグラフである。It is a graph for demonstrating the influence which 5-HMF of the active substance in this invention has on the cAMP signal pathway. 図8〜10の纏めを示すグラフである。It is a graph which shows the summary of FIGS. 8-10.

以下、本発明に係るメラニン生成抑制剤、メラニン生成抑制剤を有効成分とする美白剤、メラニン生成抑制剤を含む美白用皮膚外用剤、及びヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)の製造方法の実施の形態について、図面を参照して説明する。まず、実施の形態の概要を説明し、次いで個々の構成要素について詳細に説明する。 Hereinafter, a method for producing a melanin production inhibitor, a whitening agent containing a melanin production inhibitor as an active ingredient, a skin external preparation for whitening containing a melanin production inhibitor, and hydroxymethylfurfural (5-HMF) according to the present invention will be carried out. The form will be described with reference to the drawings. First, the outline of the embodiment will be described, and then the individual components will be described in detail.

本発明に係るメラニン生成抑制剤の実施の形態によれば、このメラミン生成抑制剤は、ヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)を有効成分としているものであれば、特に制限はされず、本発明の美白剤の実施の形態によれば、この美白剤は、上記メラニン生成抑制剤を有効成分としているものであれば、特に制限はされず、また、本発明の美白用皮膚外用剤の実施の形態によれば、上記メラニン生成抑制剤を含むものであれば特に制限はされない。 According to the embodiment of the melanin production inhibitor according to the present invention, the melanin production inhibitor is not particularly limited as long as it contains hydroxymethylfurfural (5-HMF) as an active ingredient, and is not particularly limited. According to the embodiment of the whitening agent, the whitening agent is not particularly limited as long as it contains the above-mentioned melanin production inhibitor as an active ingredient, and the embodiment of the external skin whitening agent of the present invention. According to the above, there is no particular limitation as long as it contains the above-mentioned melanin production inhibitor.

本発明に係るヒドロキシメチルフルフラールの製造方法の実施の形態によれば、果物(好ましくは規格外二十世紀梨(勿論、規格内の梨でも良い。))の絞った果汁を加熱濃縮せしめ、もしくは蜂蜜を濃縮せしめ、得られた濃縮液にエタノール液(例えば、1:4v/v)を添加し、所定の時間(例えば、約30分間)振とうし、得られた抽出液をロータリーエバポレーターで濃縮し、次いで蒸留水で適宜希釈し、樹脂(Cosmosil 140C18−OPN)をエタノールで活性化し、これをカラムに充填し、蒸留水で平衡化せしめ、試料を適用し、280nmに吸収を示す画分を集めて濃縮し、得られた濃縮液を逆相HPLC分析(純度の確認)し、凍結乾燥し、この乾燥物を構造解析する。解析の結果、ヒドロキシメチルフルフラール(5−ヒドロキシメチル−2−フルフラール(5−HMF))が得られる。このHPLC分析の結果、β−アルブチンが減少し、8〜9分に5−HMFが発現する。 According to the embodiment of the method for producing hydroxymethylfurfural according to the present invention, the squeezed fruit juice of a fruit (preferably a non-standard 20th century pear (of course, a non-standard pear)) is heated and concentrated, or The honey is concentrated, an ethanol solution (for example, 1: 4 v / v) is added to the obtained concentrate, and the mixture is shaken for a predetermined time (for example, about 30 minutes), and the obtained extract is concentrated with a rotary evaporator. Then, appropriately dilute with distilled water, activate the resin (Cosmosil 140C 18- OPN) with ethanol, fill the column, equilibrate with distilled water, apply the sample, and show absorption at 280 nm. Is collected and concentrated, and the obtained concentrate is subjected to reverse phase HPLC analysis (confirmation of purity), lyophilized, and the dried product is structurally analyzed. As a result of the analysis, hydroxymethylfurfural (5-hydroxymethyl-2-furfural (5-HMF)) is obtained. As a result of this HPLC analysis, β-arbutin is reduced and 5-HMF is expressed in 8 to 9 minutes.

本発明において、ヒドロキシメチルフルフラールの製造装置の実施の形態によれば、この製造装置は、好ましくは、果物の絞った果汁を加熱濃縮し又は蜂蜜を濃縮するための手段、逆相HPLC方法により280nmの吸収を有する画分を集める手段、集めた画分を凍結乾燥してヒドロキシメチルフルフラールを得る手段を有する。 In the present invention, according to an embodiment of an apparatus for producing hydroxymethylfurfural, this apparatus is preferably a means for heating and concentrating fruit juice or concentrating honey, 280 nm by a reverse phase HPLC method. It has a means for collecting fractions having absorption of the above, and a means for freeze-drying the collected fractions to obtain hydroxymethylfurfural.

例えば、二十世紀梨果汁を加熱濃縮する場合、加熱前の果汁にはほとんど含まれていない物質が、多く含まれており、それにチロシナーゼ(シミの原因となる酵素)阻害効果があることが明らかになった。この物質が何であるかを明らかにするため、二十世紀梨果汁加熱濃縮溶液から該物質を精製した。HPLCで精製ができることを確認し、純度を上げ、その構造解析を正確に行えるようにした。 For example, when the 20th century pear juice is concentrated by heating, it is clear that the juice before heating contains a large amount of substances that are rarely contained, and that it has an inhibitory effect on tyrosinase (an enzyme that causes stains). Became. In order to clarify what this substance is, the substance was purified from a heated concentrated solution of 20th century pear juice. After confirming that purification was possible by HPLC, the purity was increased so that the structural analysis could be performed accurately.

図1〜5は物質の構造を明らかにするため、水素原子や炭素原子が分子中にいくつ含まれているか等を解析している図あり、その結果、以下の式(I)に示す構造を有することが特定された。 In order to clarify the structure of the substance, FIGS. 1 to 5 show an analysis of how many hydrogen atoms and carbon atoms are contained in the molecule, and as a result, the structure shown in the following formula (I) is obtained. It was identified to have.

図1〜5から明らかなように、得られた物質が、5−ヒドロキシメチル−2−フルフラール(5−HMF)であることは、明らかであった。図6は、HPLCで精製ができるかを確認した図である。これにより純度を上げ(純度99%)、発明における構造解析を正確に行えるようなった。 As is clear from FIGS. 1-5, it was clear that the obtained substance was 5-hydroxymethyl-2-furfural (5-HMF). FIG. 6 is a diagram confirming whether purification can be performed by HPLC. As a result, the purity was increased (purity 99%), and the structural analysis in the invention could be performed accurately.

図7(ディクソンプロット法による結果を示すグラフ)に示されているように、5−HMFは、チロシナーゼの活性を阻害できることが明らかである。チロシナーゼは、チロシンをドーパに変換し、また、ドーパをドーパキノンに変換する(vsL−チロシン:モノフェノラーゼ)。また、ドーパキノンをメラニンに変換する(vsL−ドーパ:ジフェノラーゼ)。かくして、チロシン及びドーパにチロシナーゼを添加したものに該物質(5−HMF)を添加し、添加後のチロシンとドーパの濃度を調べたところ、該物質の濃度依存性にチロシン濃度が、ドーパ濃度がともに高くなるため、チロシナーゼの活性を阻害(混合型阻害)したと考えられる。 As shown in FIG. 7 (graph showing the results by the Dixon plot method), it is clear that 5-HMF can inhibit the activity of tyrosinase. Tyrosine converts tyrosine to dopa and also dopa to dopaquinone (vsL-tyrosine: monophenolase). It also converts dopaquinone to melanin (vsL-dopa: diphenolase). Thus, the substance (5-HMF) was added to tyrosine and dopa to which tyrosinase was added, and the concentrations of tyrosine and dopa after the addition were examined. Since both are high, it is considered that the activity of tyrosinase was inhibited (mixed inhibition).

上記美白用皮膚外用剤の種類としては、例えば、日焼け止め、化粧水、乳液、クリーム、パック等の手足又はボディ用の基礎化粧料、ファンデーション、白粉、頬紅、口紅、アイシャドウ等のメーキャップ化粧料を挙げることができる。また、かかる美白用皮膚外用剤の剤形としては、液状、粉末状、固形状、棒状、乳液状(水中油型・油中水型)、クリーム状、ジェル状等を挙げることができる。 Examples of the types of external skin whitening agents include basic cosmetics for limbs or bodies such as sunscreens, lotions, emulsions, creams and facial masks, and makeup cosmetics such as foundations, white powder, blushers, lipsticks and eye shadows. Can be mentioned. Examples of the dosage form of the external preparation for whitening skin include liquid, powder, solid, stick, milky liquid (oil-in-water type / water-in-oil type), cream-like, and gel-like.

上記ヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)とは、下記式(I)で表される5-ヒドロキシメチル−2−フルフラール化合物(C)であり、分析の結果、以下記載するように、市販試薬とすべての物性が一致した。 The above and hydroxymethyl furfural (5-HMF), a is represented by the following formula (I) 5-hydroxymethyl-2-furfural compound (C 6 H 6 O 3) , the result of the analysis, as described below , All physical characteristics matched with commercially available reagents.

図1〜5に示す本発明における有効成分である化合物の構造解析データによれば、この化合物は以下に示す化学構造を有する既知化合物(5−HMF)であることが分かった。そこで、市販5−HMF試薬(製造会社:東京化成工業(株))の物性と本発明の有効成分(I)の物性とを比較したところ、全ての物性が一致した。 According to the structural analysis data of the compound which is the active ingredient in the present invention shown in FIGS. 1 to 5, it was found that this compound is a known compound (5-HMF) having the following chemical structure. Therefore, when the physical characteristics of the commercially available 5-HMF reagent (manufacturing company: Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.) and the physical characteristics of the active ingredient (I) of the present invention were compared, all the physical characteristics were in agreement.

Figure 2021134160
(I)
Figure 2021134160
(I)

本発明で用いられる上記式(I)で表されるヒドロキシメチルフルフラールの製法や入手方法としては、果物(例えば、規格外(規格内)二十世紀梨)から抽出・分離する方法や、その他の方法が考えられるが、特に制限はされない。例えば、5−HMFは、蜂蜜の品質規格として利用されており、糖の加熱により得られるので、二十世紀梨以外にも糖を含むもの(例えば、糖やタンパク質を含む他の果物等)であれば、制限なく、利用可能であり、何からも抽出可能である。他の果物としては、例えば、リンゴ、スイカ、かんきつ類、メロン等を挙げることができる。 As a method for producing or obtaining hydroxymethylfurfural represented by the above formula (I) used in the present invention, a method for extracting and separating from fruits (for example, non-standard (within) 20th century pear) and other methods are used. A method can be considered, but there are no particular restrictions. For example, 5-HMF is used as a quality standard for honey and is obtained by heating sugar, so that it contains sugar other than 20th century pears (for example, other fruits containing sugar and protein). If so, it can be used without limitation and can be extracted from anything. Examples of other fruits include apples, watermelons, citrus fruits, melons and the like.

本発明のメラニン生成抑制剤や美白剤や美白用皮膚外用剤には、前記精製過程における粗精製物等が含まれる他、メラニン生成抑制活性を損なわない範囲において、通常、メラニン生成抑制剤や美白剤に含まれる賦活剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、希釈財、緩衝剤、等張化剤、防腐剤、湿潤剤、乳化剤、分散剤、安定化剤、溶解補助剤等が配合された組成物が含まれ得る。 The melanin production inhibitor, whitening agent, and external skin whitening agent of the present invention include a crude product in the purification process, and are usually used as a melanin production inhibitor or whitening agent as long as the melanin production inhibitory activity is not impaired. Contains activators, disintegrants, binders, lubricants, diluents, buffers, isotonic agents, preservatives, wetting agents, emulsifiers, dispersants, stabilizers, solubilizers, etc. contained in the agent. Compositions may be included.

本発明のメラニン生成抑制剤におけるメラニンの生成抑制活性としては、メラニンの生成、蓄積に伴う皮膚等の体色の暗色化をもたらす作用を抑制する活性であれば、特に制限されず、また、本発明の美白剤や美白用皮膚外用剤における美白作用には、肌を白くする積極的な美白作用のみならず、肌の黒化を抑制する消極的な美白作用も含まれ、例えば、シミ、ソバカス等の色素沈着を抑制する美白作用も含まれる。 The melanin production inhibitory activity of the melanin production inhibitor of the present invention is not particularly limited as long as it is an activity that suppresses the action of suppressing the darkening of the body color of the skin and the like associated with the production and accumulation of melanin. The whitening action of the whitening agent and the external skin whitening agent of the present invention includes not only a positive whitening action for whitening the skin but also a passive whitening action for suppressing the darkening of the skin, for example, stains and buckwheat. It also includes a whitening effect that suppresses pigmentation such as.

上記本発明のメラニン生成抑制剤における阻害活性の有無の決定方法に関しては、例えば、プレート上にDMEM培地(10%(v/v)ウシ胎児血清(FBS)、1%(v/v)ペニシリン/ストレプトマイシン)3mL上に、B16細胞を、5.0×10cells/mLになるように播種し、二酸化炭素濃度5v/v%において、37℃で24時間静置後、細胞の着床を確認し、メラニン細胞刺激ホルモンのα-MSH(最終濃度(10nM ))を添加し、次いで5−HMFを添加し、滅菌水で溶解して、5−HMFの最終濃度0、17、34、170、340ng/mLとした。72時間静置した後、細胞を回収し、これを用いて以下の各種実験を行って、検体を添加しなかった対照と比較して、細胞の白色化度を目視にて評価、判断する方法を挙げることができる。 Regarding the method for determining the presence or absence of inhibitory activity in the melanin production inhibitor of the present invention, for example, DMEM medium (10% (v / v) fetal bovine serum (FBS)), 1% (v / v) penicillin / on a plate. B16 cells were seeded on 3 mL of streptomycin) so as to have 5.0 × 10 4 cells / mL, and after standing at 37 ° C. for 24 hours at a carbon dioxide concentration of 5 v / v%, implantation of the cells was confirmed. Then, the melanocyte-stimulating hormone α-MSH (final concentration (10 nM)) was added, then 5-HMF was added, dissolved in sterile water, and the final concentration of 5-HMF was 0, 17, 34, 170, It was set to 340 ng / mL. After allowing to stand for 72 hours, the cells are collected, and the following various experiments are performed using the cells to visually evaluate and judge the degree of whitening of the cells as compared with the control to which no sample is added. Can be mentioned.

本発明のメラニン生成抑制剤は、前記したメラニン生成作用を原因とする状態を改善する手段として、例えば、シミ、ソバカス、日焼け等を改善する、又は、予防するための美白剤や、美白用皮膚外用剤、医薬部外品等の薬剤として用いることができる。 The melanin production inhibitor of the present invention is a whitening agent for improving or preventing, for example, spots, freckles, sunburn, etc., and skin for whitening, as a means for improving the condition caused by the above-mentioned melanin production action. It can be used as a drug for external use, quasi-drugs, etc.

また、本発明のメラニン生成抑制剤を医薬品、医薬部外品等として調製するに当たっては、賦活剤、崩壊剤、結合剤、滑沢剤、希釈剤、緩衝剤、等張化剤、防腐剤、湿潤剤、乳化剤、分散剤、安定化剤、溶解補助剤等の添加物と適宜混合し、希釈し、溶解して配合してもよい。この場合の剤型としては、例えば、軟膏、液剤、貼付剤、乳液、溶液、ゲル、ローション等の剤型や、パック、パウダー等を挙げることができる。また、治療目的に応じて、経口的、又は非経口的に用いることもできる。 Further, in preparing the melanin production inhibitor of the present invention as a pharmaceutical product, a quasi drug, etc., an activator, a disintegrant, a binder, a lubricant, a diluent, a buffer, an isotonic agent, a preservative, etc. It may be appropriately mixed with additives such as a wetting agent, an emulsifier, a dispersant, a stabilizer, and a solubilizing agent, diluted, dissolved, and blended. Examples of the dosage form in this case include dosage forms such as ointments, liquids, patches, emulsions, solutions, gels and lotions, packs and powders. It can also be used orally or parenterally depending on the purpose of treatment.

本発明の美白用皮膚外用剤は、有効成分としてのヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)の他に、通常、美白用皮膚外用剤に配合される成分を含んでいてもよい。例えば、以下述べるような油性成分、粉体成分、水性成分、界面活性剤、酸化防止剤、防腐剤、皮膚老化防止剤、紫外線防御剤、抗炎症剤成分等から選択される少なくとも一種を、本発明の作用・効果を妨げない範囲の量で適宜配合してもよい。 The external preparation for whitening skin of the present invention may contain, in addition to hydroxymethylfurfural (5-HMF) as an active ingredient, an ingredient usually blended in the external preparation for whitening skin. For example, at least one selected from the following oily components, powder components, aqueous components, surfactants, antioxidants, preservatives, skin anti-aging agents, UV protection agents, anti-inflammatory agent components, etc. It may be appropriately blended in an amount within a range that does not interfere with the action and effect of the present invention.

油性成分としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、動物油、植物油、合成油や、これに基づく油脂類、ロウ類、炭化水素類、硬化油類等が含まれる。 The oily component can be blended without particular limitation as long as it can be normally blended in a whitening external preparation for skin. For example, animal oils, vegetable oils, synthetic oils, oils and fats based on them, waxes, hydrocarbons, hydrogenated oils and the like are included.

粉体成分としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。粉体であれば、その形状、粒子構造等は問わず、無機粉体あっても、有機粉体であってもよい。例えば、具体的には、酸化チタン、酸化亜鉛等、各種樹脂粉体等が含まれる。 As the powder component, any powder component that can be usually blended in a whitening external preparation for skin can be blended without particular limitation. As long as it is a powder, it may be an inorganic powder or an organic powder regardless of its shape, particle structure, and the like. For example, specifically, various resin powders such as titanium oxide and zinc oxide are included.

水性成分としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、低級アルコール類、グリコール類、グリセロール類等が含まれる。具体的には、水、エチルアルコール、ブチルアルコール等が含まれる。 The aqueous component can be added without particular limitation as long as it can be usually added to a whitening external preparation for skin. For example, lower alcohols, glycols, glycerol and the like are included. Specifically, water, ethyl alcohol, butyl alcohol and the like are included.

界面活性剤としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、非イオン界面活性剤、アニオン界面活性剤、カチオン界面活性剤、両性界面活性剤等が含まれる。 The surfactant may be blended without particular limitation as long as it can be usually blended in a whitening external preparation for skin. For example, nonionic surfactants, anionic surfactants, cationic surfactants, amphoteric surfactants and the like are included.

酸化防止剤としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、α-トコフェロール、アスコルビン酸等を挙げることができる。 The antioxidant may be blended without particular limitation as long as it can be usually blended in an external preparation for whitening skin. For example, α-tocopherol, ascorbic acid and the like can be mentioned.

防腐剤としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、パラオキシ安息香酸エステル、フェノキシエタノール等を挙げることができる。 As the preservative, any preservative that can be usually blended in a whitening skin external preparation can be blended without particular limitation. For example, paraoxybenzoic acid ester, phenoxyethanol and the like can be mentioned.

皮膚老化防止剤としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、コエンザイムQ10、レチノール、レチノイン酸等を挙げることができる。 The skin anti-aging agent can be added without particular limitation as long as it can be usually added to a whitening external preparation for skin. For example, coenzyme Q10, retinol, retinoic acid and the like can be mentioned.

紫外線防御剤としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、ベンゾフェノン系化合物、サルチル酸系化合物等を挙げることができる。 The ultraviolet protective agent can be blended without particular limitation as long as it can be usually blended in a whitening external preparation for skin. For example, benzophenone-based compounds, sartylic acid-based compounds and the like can be mentioned.

抗炎症剤成分としては、美白用皮膚外用剤に通常配合することができるものであれば、特に制限なく配合できる。例えば、アラントイン、イオウ、イオウ誘導体、グリチルリチン、グリチルリチン誘導体等をあげることができる。 The anti-inflammatory agent component can be added without particular limitation as long as it can be usually added to a whitening external preparation for skin. For example, allantoin, sulfur, sulfur derivatives, glycyrrhizin, glycyrrhizin derivatives and the like can be mentioned.

本発明において、ヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)の美白用皮膚外用剤中への配合割合としては、本発明の作用・効果が奏され、作用・効果が害されない限り、特に制限されない。この5−HMFを添加して美白作用を有することができる最低濃度は、外用剤量の少なくとも、0.0214387mg/mLである可能性がある。なお、その倍の0.0428774mg/mLでは細胞毒性を発現する可能性があるので、この濃度未満で使用することが望ましい。ところで、0.0214387mg/mL〜0.0428774mg/mLの5−HMFを得るには、梨果汁加熱濃縮物の配合量は3.58〜7.14重量%であった。 In the present invention, the blending ratio of hydroxymethylfurfural (5-HMF) in the external preparation for whitening skin is not particularly limited as long as the action / effect of the present invention is exhibited and the action / effect is not impaired. The minimum concentration at which this 5-HMF can be added to have a whitening effect may be at least 0.0214387 mg / mL of external preparation. At 0.0428774 mg / mL, which is twice that concentration, cytotoxicity may occur, so it is desirable to use at a concentration lower than this concentration. By the way, in order to obtain 5-HMF of 0.0214387 mg / mL to 0.0428774 mg / mL, the blending amount of the pear juice heated concentrate was 3.58 to 7.14% by weight.

なお、メラニン生成抑制物質(メラニン生成抑制剤)のようなメラニンの合成を抑制する機能を有する物質(薬剤)との関係では、5−HMFがチロシナーゼ転写因子に及ぼす影響が関係し得ると考えられる。すなわち、図8〜11に示すように、5−HMFがチロシナーゼ発現に及ぼす影響をcAMPシグナル経路に基づいて示し(図8)、所定の量(170μmの)の5−HMFでチロシナーゼを阻害し、5−HMFがチロシナーゼ転写因子に及ぼす影響を示し(図9)、5-HMFがcAMPシグナル経路に及ぼす影響を示し(図10)、cAMPシグナル経路について示す(図11)。かくして、5−HMFがチロシナーゼの転写因子であるMITFのmRNA及びタンパク質発現を低下することが明らかである。
以下、本発明を、実施例及び比較例により詳細に説明する。本発明の技術的範囲は、これらの例示に制限されない。
In relation to a substance (drug) having a function of suppressing melanin synthesis, such as a melanin production inhibitor (melanin production inhibitor), it is considered that the effect of 5-HMF on the tyrosinase transcription factor may be related. .. That is, as shown in FIGS. 8-11, the effect of 5-HMF on tyrosinase expression was shown based on the cAMP signaling pathway (FIG. 8), and a predetermined amount (170 μm) of 5-HMF inhibited tyrosinase. The effect of 5-HMF on the tyrosinase transcription factor is shown (FIG. 9), the effect of 5-HMF on the cAMP signaling pathway is shown (FIG. 10), and the cAMP signaling pathway is shown (FIG. 11). Thus, it is clear that 5-HMF reduces mRNA and protein expression of MITF, a transcription factor for tyrosinase.
Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to Examples and Comparative Examples. The technical scope of the present invention is not limited to these examples.

(B16メラノーマ培養細胞を用いたメラニン生成抑制効果及び細胞生存率試験)
マウス由来のB16メラノーマ培養細胞を用い、ヒドロキシメチルフルフラール(5−HMF)を検体として、メラニン生成抑制効果及び細胞生存率を調べた。
(Melanin production inhibitory effect and cell viability test using B16 melanoma cultured cells)
Using B16 melanoma cultured cells derived from mice, hydroxymethylfurfural (5-HMF) was used as a sample to examine the melanin production inhibitory effect and cell viability.

3.5cmプレートに10%v/vFBS(Biowest社製)含有DMEM培地(Life Technologies社製 (現 Thermo Fisher Scientific 社製))を適量(3mL)取り、B16メラノーマ細胞(RCB1283 RIKEN BioResource Research Center)を5.0×10cells/mLになるように播種し、二酸化炭素濃度5v/v%において37℃で、24時間静置した。細胞が着床したのを確認後、メラニン生成刺激ホルモンであるαMSH(和光純薬社製(現 富士フィルム和光純薬株式会社))を終濃度10nM(10μMのαMSH溶液を3μL添加)になるように添加し、二酸化炭素濃度5v/v%条件下で再び37℃で、24時間静置した。その後、ヒドロキシメチルフルフラール(東京化成工業(株)製)を適量の滅菌水に溶解・滅菌フィルター(東洋濾紙会社製)処理後、滅菌水で1.7、3.4、17、34mMのヒドロキシメチルフルフラール溶液を調製した。各濃度のヒドロキシメチルフルフラール溶液を上記の細胞培養培地に30μLを添加し、その最終濃度が0(対照;滅菌水30μL添加)、17、34、170、340μMとなるように設定した。各濃度のヒドロキシメチルフルフラール溶液を添加後、混和し、細胞が約70%コンフェルト状態になるまで上記の条件で約3日間培養した。各培養条件のプレートを10枚ずつ調製した。培養したB16メラノーマ細胞はPBS溶液(Phosphate Buffered Saline、pH7.4、Life Technologies社製 (現 Thermo Fisher Scientific社) )で洗浄後、トリプシン溶液(Life Technologies社製 (現 Thermo Fisher Scientific 社))でプレートから剥離し、回収後、再びPBS溶液で洗浄した。 Take an appropriate amount (3 mL) of DMEM medium containing 10% v / vFBS (Biogest) (Life Technologies (currently Thermo Fisher Scientific)) on a 3.5 cm plate, and add B16 melanoma cells (RCB1283 RIKEN BioResource Research Center). The cells were seeded at 5.0 × 10 4 cells / mL and allowed to stand at 37 ° C. for 24 hours at a carbon dioxide concentration of 5 v / v%. After confirming that the cells have been implanted, the final concentration of αMSH (manufactured by Wako Pure Chemical Industries, Ltd. (currently Fuji Film Wako Pure Chemical Industries, Ltd.)), which is a melanin production stimulating hormone, is adjusted to 10 nM (3 μL of 10 μM αMSH solution is added). And allowed to stand again at 37 ° C. for 24 hours under the condition of carbon dioxide concentration of 5 v / v%. Then, hydroxymethylfurfural (manufactured by Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.) is dissolved in an appropriate amount of sterilized water, treated with a sterilization filter (manufactured by Toyo Filter Paper Co., Ltd.), and then treated with sterilized water at 1.7, 3.4, 17, and 34 mM hydroxymethyl. A furfural solution was prepared. 30 μL of each concentration of hydroxymethylfurfural solution was added to the above cell culture medium, and the final concentration was set to 0 (control; 30 μL of sterile water was added), 17, 34, 170, 340 μM. After adding the hydroxymethylfurfural solution of each concentration, the cells were mixed and cultured under the above conditions for about 3 days until the cells became about 70% conferted. Ten plates for each culture condition were prepared. The cultured B16 melanoma cells are washed with PBS solution (Phosphate Buffered Saline, pH 7.4, Life Technologies (currently Thermo Fisher Scientific)) and then plated with trypsin solution (Life Technologies (currently Thermo Fisher Scientific)). It was peeled off from the above, recovered, and then washed again with PBS solution.

[細胞生存率試験]
回収した上記nB16メラノーマ細胞を適量の細胞培養培地(1〜2mL)で懸濁し、マイクロチューブに細胞懸濁液を10μLとトリパンブルー溶液を10μL入れ、混和した。混合液10μLを細胞カウンティングスライド(BioRad社製)に挿入し、TC20TMセルカウンター(BioRad社製)で細胞数および生細胞数を測定した。各検体調製後の濃度における生存細胞率(%)を算出した。その結果を以下に示す。
[Cell viability test]
The collected nB16 melanoma cells were suspended in an appropriate amount of cell culture medium (1 to 2 mL), and 10 μL of the cell suspension and 10 μL of the trypan blue solution were placed in a microtube and mixed. 10 μL of the mixed solution was inserted into a cell counting slide (manufactured by BioRad), and the number of cells and the number of viable cells were measured with a TC20 TM cell counter (manufactured by BioRad). The viable cell rate (%) at the concentration after each sample was prepared was calculated. The results are shown below.

Figure 2021134160
・数字は平均値±SD、※は有意差あり(p<0.05)
・この表は対照(0)の値を100%にした際の相対値(%)で算出
Figure 2021134160
・ Numbers are average ± SD, * is significantly different (p <0.05)
・ This table is calculated by the relative value (%) when the value of control (0) is set to 100%.

表1から明らかなように、5−HMF量が170μMで美白評価が良好であるという傾向がある(メラニン含量が少ない)。また、細胞生存率は、5−HMF含量が34μM、170μM程度であれば、毒性がある程度少ないという傾向がある。 As is clear from Table 1, the amount of 5-HMF is 170 μM, and the whitening evaluation tends to be good (the melanin content is low). In addition, the cell viability tends to be less toxic to some extent when the 5-HMF content is about 34 μM or 170 μM.

また、ヒドロキシメチルフルフラールがB16細胞のメラニン含量に及ぼす影響を検討したところ、340μMでは細胞毒性を示したため、170μM以下が好ましい上限であると思料される。なお、34μM程度に若干の阻害効果がある傾向が感じられる。 Moreover, when the effect of hydroxymethylfurfural on the melanin content of B16 cells was examined, cytotoxicity was shown at 340 μM, so 170 μM or less is considered to be the preferable upper limit. It should be noted that there is a tendency that there is a slight inhibitory effect at about 34 μM.

[例1:化粧水]
(1)ポリオイシエチレン(20E.O.)ソルビタンモノラウリン酸エステル、エチルアルコール、及びアスコルビン酸パルミチン酸エステルを、それぞれ、1.2、12.0、0.1質量%、並びに防腐剤及び香料を、それぞれ、適量、混合し溶解する。(2)次いでグリセリン及び1,3―ブチレングリコールを、それぞれ、5.0及び6.5質量%、アスコルビン酸エステルナトリウム、アスコルビン酸グルコシド、乳酸、乳酸ナトリウム、及びコラーゲンを、それぞれ、0.5、2.0、0.05、0.1、及び1.0質量%、及び精製水を残量混合し溶解する。上記(1)と(2)とを混合して、化粧水を作製する。この化粧水に、ヒドロキシメチルフルフラールが、メラニン生成抑制剤基準で、0.0214387mg/mL以上、かつ0.0428774mg/mL未満で含有されている。
[Example 1: Toner]
(1) Polyoxyethylene (20EO) sorbitan monolauric acid ester, ethyl alcohol, and ascorbic acid palmitic acid ester, 1.2, 12.0, 0.1% by mass, and preservatives and fragrances, respectively. , Each of them is mixed and dissolved in an appropriate amount. (2) Next, glycerin and 1,3-butylene glycol, 5.0 and 6.5% by mass, ascorbic acid ester sodium, ascorbic acid glucoside, lactic acid, sodium lactate, and collagen, respectively, 0.5, respectively. 2.0, 0.05, 0.1, and 1.0% by mass, and purified water are mixed and dissolved. The above (1) and (2) are mixed to prepare a lotion. Hydroxymethylfurfural is contained in this lotion in an amount of 0.0214387 mg / mL or more and less than 0.0428774 mg / mL based on the melanin production inhibitor standard.

[例2:洗顔料]
(1)ラウリン酸、ミリスチン酸、ステアリン酸、グリセリン、ポリエチレングリコール1500、水酸化カリウム、及び精製水を、それぞれ、5.0、18.5、6.0、12.0、5.0、6.5、及び所定量(残量)を加熱、溶解する。(2)ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド、ヤシ油脂肪酸メチルタウリンナトリウム、ポリオキシエチレン(7.5E.O.)ラウリルエーテル、及びジステアリン酸エチレングリコールを、それぞれ、5.0、1.8、2.0質量%を加熱溶解する。(1)に(2)を添加し、混合する。この混合物を冷却し、次いで、ヒドロキシプロピルメチルセルロース1%水溶液よび香料を添加し、混合して、洗顔料を得る。この洗顔料に、ヒドロキシメチルフルフラールが、メラニン生成抑制剤基準で、0.0214387mg/mL以上、かつ0.0428774mg/mL未満で含有されている。
上記のようにして製造した化粧料は、いずれも、径時安定性に優れており、皮膚に適用することにより、優れた美白効果をもたらすことができた。
[Example 2: Cleanser]
(1) Lauric acid, myristic acid, stearic acid, glycerin, polyethylene glycol 1500, potassium hydroxide, and purified water were added to 5.0, 18.5, 6.0, 12.0, 5.0, 6 respectively. .5 and a predetermined amount (remaining amount) are heated and melted. (2) Coconut oil fatty acid diethanolamide, coconut oil fatty acid methyl taurine sodium, polyoxyethylene (7.5 E.O.) lauryl ether, and ethylene glycol distearate were added to 5.0, 1.8, and 2.0, respectively. Heat and dissolve mass%. Add (2) to (1) and mix. The mixture is cooled, then a 1% aqueous solution of hydroxypropylmethylcellulose and a fragrance are added and mixed to give a cleanser. Hydroxymethylfurfural is contained in this facial cleanser at 0.0214387 mg / mL or more and less than 0.0428774 mg / mL based on the melanin production inhibitor standard.
All of the cosmetics produced as described above were excellent in diametrical stability, and when applied to the skin, an excellent whitening effect could be brought about.

本発明によれば、メラニン生成抑制効果を有するヒドロキシメチルフルフラールを有効成分とするメラニン生成抑制剤や、ヒドロキシメチルフルフラールを有効成分とする美白剤や、このメラニン生成抑制剤を含む美白用皮膚外用剤が提供されるので、美白効果が求められる化粧料の産業分野で有用である。 According to the present invention, a melanin production inhibitor containing hydroxymethylfurfural as an active ingredient, which has a melanin production inhibitory effect, a whitening agent containing hydroxymethylfurfural as an active ingredient, and an external skin whitening agent containing this melanin production inhibitor. It is useful in the field of cosmetics industry where whitening effect is required.

本発明のメラニン生成抑制剤は、ヒドロキシメチルフルフラールを有効成分として3.4μmol/L以上、かつ170μmol/L以下で含有することを特徴とする。また、本発明のメラニン生成抑制剤は、ヒドロキシメチルフルフラールを有効成分として、好ましくは3.4μmol/L以上、かつ170μmol/L以下で含有することが好ましい
本発明の美白剤は、前記メラニン生成抑制剤を有効成分として含有することを特徴とする。
本発明の美白用皮膚外用剤は、前記メラニン生成抑制剤を有効成分として含有することを特徴とする。
The melanin production inhibitor of the present invention is characterized by containing hydroxymethylfurfural as an active ingredient at 3.4 μmol / L or more and 170 μmol / L or less. Further, the melanin production inhibitor of the present invention preferably contains hydroxymethylfurfural as an active ingredient at 3.4 μmol / L or more and 170 μmol / L or less, and the whitening agent of the present invention preferably contains the melanin production inhibitor. It is characterized by containing an agent as an active ingredient.
The external preparation for whitening skin of the present invention is characterized by containing the melanin production inhibitor as an active ingredient.

本発明のメラニン生成抑制剤の製造方法は、二十世紀梨の果汁を絞って得られた果汁を加熱濃縮せしめ得られた濃縮液を乾燥せしめ、ヒドロキシメチルフルフラールを得て、得られたヒドロキシメチルフルフラールを有効成分として3.4μmol/L以上、かつ170μmol/L以下で含有せしめメラニン生成抑制剤を製造することを特徴とする。
Method for producing a melanin production inhibitor of the present invention, the twentieth century pear juice was juice allowed to thermally concentrated resulting from squeezing, is dried and the resulting concentrate to give the hydroxymethyl furfural, resulting hydroxy It is characterized in that a melanin production inhibitor is produced by containing methylfurfural as an active ingredient at 3.4 μmol / L or more and 170 μmol / L or less.

Claims (5)

ヒドロキシメチルフルフラールを有効成分として含有することを特徴とするメラニン生成抑制剤。 A melanin production inhibitor characterized by containing hydroxymethylfurfural as an active ingredient. 請求項1に記載のメラニン生成抑制剤を有効成分として含有することを特徴とする美白剤。 A whitening agent containing the melanin production inhibitor according to claim 1 as an active ingredient. 請求項1に記載のメラニン生成抑制剤を有効成分として含有することを特徴とする美白用皮膚外用剤。 An external preparation for whitening skin, which comprises the melanin production inhibitor according to claim 1 as an active ingredient. 果物の果汁を絞って得られた果汁を加熱濃縮せしめ又は蜂蜜を加熱濃縮せしめ、得られた濃縮液を乾燥せしめ、ヒドロキシメチルフルフラールを得ることを特徴とするヒドロキシメチルフルフラールの製造方法。 A method for producing hydroxymethylfurfural, which comprises heat-concentrating fruit juice obtained by squeezing fruit juice or heat-concentrating honey, and drying the obtained concentrate to obtain hydroxymethylfurfural. 果物の果汁を絞る絞り手段を用いて絞った果汁を加熱濃縮するための又は蜂蜜を加熱濃縮するための手段、得られた濃縮液を乾燥してヒドロキシメチルフルフラールを得る手段を有することを特徴とするヒドロキシルフルフラール製造装置。 It is characterized by having a means for heat-concentrating the juice squeezed using a squeezing means for squeezing the fruit juice or for heat-concentrating honey, and a means for drying the obtained concentrate to obtain hydroxymethylfurfural. Hydroxymethylfurfural production equipment.
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