JP2021099214A - 水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システム及び方法 - Google Patents
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Abstract
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- 水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システムであって、主制御システム、表示ユニット、液体窒素供給システム、バルブ制御ユニット、収集ユニット及び電源ユニットを含み、
前記主制御システムは、バルブ制御ユニット、液体窒素供給システム、収集ユニット及び電源ユニットを制御するために用いられ、主制御システムは水産物の液体窒素急速凍結プロセスのエキスパートライブラリシステム、即ち異なる種類異なる仕様の水産物を液体窒素で急速凍結する場合の、バルブ制御ユニット、液体窒素供給システム、収集ユニットおよび電源ユニットの最適なマッチングパラメータを統合し、
前記表示ユニットは、高精度制御システムのさまざまなパラメータ、および制御システムのリアルタイムの動作条件を表示および設定するために用いられ、
前記収集ユニットは主に温度センサで構成され、そのうち温度センサAは急速凍結装置内部の周囲温度を測定するために用いられ、温度センサBは急速凍結水産物の中心温度を測定するために用いられ、
前記液体窒素供給システムは、主に液体窒素貯蔵タンクシステム及びパイプラインシステムで構成され、前記液体窒素貯蔵タンクシステムは並列に接続された複数の水平貯蔵タンクで構成され、すでに有する漁船空間に応じてデッキ上及びステアリングエンジンルーム内に分散して配置され、前記パイプラインシステムは液体窒素充填パイプライン、液体窒素加圧パイプライン、液体窒素供給パイプラインおよび圧力開放排気パイプラインを含み、前記水平貯蔵タンクはそれぞれ液体窒素充填パイプライン、液体窒素供給パイプライン、圧力開放排気パイプライン及び液体窒素加圧パイプラインに接続され、前記液体窒素充填パイプライン上の水平貯蔵タンク出口の近くに、液体が充填された電気遮断弁が配置され、前記圧力開放排気パイプラインの水平貯蔵タンク出口の近くに、それぞれ安全弁A、安全弁B、圧力弁及びベントバルブが配置され、前記安全弁Bの圧力設定値が安全弁Aの圧力設定値より高いが、水平貯蔵タンクの最大圧力限界値より低く、前記液体窒素供給パイプライン上の水平貯蔵タンク出口の近くに液体窒素供給電気遮断弁が配置され、前記液体窒素加圧パイプライン上にそれぞれ加圧出口弁、ブースター、圧力調整バルブ及び加圧リターンバルブが配置され、すべての水平貯蔵タンクはブースターと圧力調整バルブのセットを共有し、デッキ上の液体窒素供給パイプラインを船室内の液体窒素供給パイプラインと統合する前に、デッキ上の液体窒素供給パイプラインに上部電気遮断弁を設置する必要があり、船室内の液体窒素供給パイプラインに下部電気遮断弁を設置する必要があり、統合後の液体窒素供給パイプラインは前記バルブ制御ユニットに接続され、
前記バルブ制御ユニットは、主に液体窒素フィルタ、圧力トランスミッタ、安全弁、電動ボールバルブ、組み合わせ低温電磁弁及び液体窒素噴射システムで構成され、液体窒素流量の正確な調整に用いられ、前記安全弁は液体窒素パイプラインの圧力を監視するために使用され、液体窒素パイプラインの圧力値が安全弁によって設定された安全圧力値よりも高い場合、圧力は自動的に解放され、前記電動ボールバルブは遮断弁であり、液体窒素パイプラインのオンオフを制御し、組み合わせ低温電磁弁は小径の開閉バルブ、中径の開閉バルブ及び大径の開閉バルブで構成され、PWM波のデューティ比は、開閉バルブの開閉時間の割合を制御するために使用され、これは、開閉バルブの開度の大きさを等価シミュレートし、
前記電源ユニットは、排気ファンと循環ファンを制御するために用いられることを特徴とする水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システム。 - 前記加圧出口弁、ブースター、圧力調整バルブ及び加圧リターンバルブは順番に接続され、加圧出口弁及び加圧リターンバルブは再び水平貯蔵タンクに接続され、水平貯蔵タンク内の液体窒素圧力が必要な設定値に達するように調整するために用いられ、それによりバルブ制御ユニットの正常な動作を保証し、前記水平貯蔵タンクの底部にいずれも分離液収集パンが配置され、漏れた液体窒素を受け取り、液体窒素の漏れが船体の安全性に与える影響を防止するために用いられることを特徴とする請求項1に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システム。
- 前記水平貯蔵タンクの内部に液面計が設置され、タンク内に残っている液体窒素の量を計量するために用いられることを特徴とする請求項1に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システム。
- 前記水平貯蔵タンクは二重層の内側と外側のシェル構造を持ち、内側と外側のシェルは真空で断熱され、且つ内側と外側のシェルはリブで密集化して支えられ、前記パイプラインシステムの外部にいずれも断熱材料で囲まれることを特徴とする請求項1に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システム。
- 前記液体充填電気遮断弁、加圧出口弁、加圧リターンバルブ、液体窒素供給電気遮断弁、上部電気遮断弁、下部電気遮断弁はいずれもリモート制御でき、船での操作が簡単であることを特徴とする請求項4に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システム。
- 凍結する水産物を液体窒素急速凍結装置に入れ、エキスパートライブラリシステムにおける対応する液体窒素急速凍結プロセスを選択し、表示ユニットインタフェースの自動ボタンを押すと、水産物の液体窒素の急速凍結が開始され、
急速凍結プロセスは4つの段階に分けられ、第一段階は予冷段階、第二段階は急速凍結段階、第三段階は深凍結段階、第四段階は保温段階であり、各段階は異なる冷却速度と急速凍結時間を実行し、そのうち冷却速度は、急速凍結段階では最高であって、次に深凍結段階、最後に予冷段階であり、保温段階では装置内の安定した周囲温度を維持することを特徴とする請求項1−5のいずれか一項に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御システムを使用した水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御方法。 - 前記予冷段階は具体的には以下であり、主制御システムはバルブ制御ユニットに命令を送信し、バルブ制御ユニットが動作を開始し、且つ最終的に液体窒素噴射システムを介して液体窒素を液体窒素の急速凍結装置の内部に噴霧し、液体窒素の急速凍結装置の内部温度が低下し、装置の内部温度が設定値A1に低下する場合、すぐに保温モードになり、バルブ制御ユニットは動作を停止し、水産物の急速凍結プロセス中に大量の冷たいエネルギーを吸収し、装置の内部温度が上昇し、バルブ制御ユニットが再び動作を開始し、装置の内部温度が再び設定値A1に低下する場合、再び保温モードに入り、バルブ制御ユニットが動作を停止し、急速凍結水産物の中心温度がAに達する場合、予冷段階が完了し、急速凍結段階に入り、
前記急速凍結段階は具体的には以下であり、主制御システムはバルブ制御ユニットに命令を送信して動作し液体窒素の急速凍結装置の内部温度が低下し続き、装置の内部温度が設定値B1に低下する場合、直ちに保温モードに入り、バルブ制御ユニットが動作を停止し、水産物の急速凍結プロセス中に大量の冷たいエネルギーを吸収し、装置の内部温度が上昇し、バルブ制御ユニットが再び動作を開始し、装置の内部温度が再び設定値B1に低下する場合、再び保温モードに入り、バルブ制御ユニットが動作を停止し、急速凍結水産物の中心温度がBに達する場合、急速凍結段階が完了し、深凍結段階に入り、
前記深凍結段階は具体的には以下である。主制御システムはバルブ制御ユニットを動作するために命令を送信して液体窒素急速凍結装置の内部温度が低下し続き、装置の内部温度が設定値C1に低下する場合、直ちに保温モードに入り、バルブ制御ユニットが動作を停止し、水産物の急速凍結プロセス中に大量の寒気を吸収し、装置の内部温度が上昇し、バルブ制御ユニットが再び動作を開始し、装置の内部温度が再び設定値C1に低下する場合、再び保温モードに入り、バルブ制御ユニットが動作を停止し、急速凍結水産物の中心温度がCに達する場合、深凍結段階が完了し、保温段階に入り、
保温段階に入った後、急速凍結水産物の中心温度が低下し続き、Dに達する場合、冷凍が完了し、動作を停止することを特徴とする請求項6に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御方法。 - 予冷段階、急速凍結段階、深凍結段階保温段階において、組み合わせ低温電磁弁の制御戦略はいずれも以下であることを特徴とする請求項6または7に記載の水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御方法であって、装置内部の温度値と設定値の差が3℃以下である場合、小径の開閉バルブが開き、中径の開閉バルブと大径の開閉バルブが閉じ、装置内部の温度値と設定値の差が3℃〜6℃の場合、中径の開閉バルブが開き、大径の開閉バルブが閉じ、装置内部の温度値と設定値の差が6℃〜9℃の場合、大径の開閉バルブが開き、小径の開閉バルブ及び中径の開閉バルブが閉じ、装置内部の温度値と設定値の差が9℃〜12℃の場合、小径の開閉バルブ及び中径の開閉バルブがいずれも開き、大径の開閉バルブが閉じ、装置内部の温度値と設定値の差が12℃〜15℃の場合、小径の開閉バルブ及び大径の開閉バルブがいずれも開き、中径の開閉バルブが閉じ、装置内部の温度値と設定値の差が15℃〜18℃の場合、小径の開閉バルブが閉じ、中径の開閉バルブ及び大径の開閉バルブがいずれも開き、装置内部の温度値と設定値の差が18℃より大きい場合、小径の開閉バルブ、中径の開閉バルブ及び大径の開閉バルブがいずれも開く水産物の液体窒素による船上深冷急速凍結用の高精度制御方法。
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