JP2021052782A - クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物 - Google Patents
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Abstract
Description
、ドコサヘキサエン酸(DHA)等)であり、動物油脂(バター、ラード等)よりも凝固し
難い。
酸は、リノール酸、α-リノレン酸、γ-リノレン酸、エレオステアリン酸、EPA、DHA等であり、その油脂は、鰯油、鮭油、鮪油、マリンクロレラ油、メンヘーデン油、アプリコット核油、あまに油、オレンジ種子油、かぼちゃ種子油、胡麻油、月見草種子油、ひまわり油、綿実油等である。これは、魚油等にショ糖脂肪酸エステルを添加することで、色を変えずに酸化防止効果をもたらす技術である。
ドコサヘキサエン酸(DHA)等を組み合わせて含む経口組成物を開発している(特許文献2)。この経口組成物は、ナットウキナーゼの活性低下を抑制し、フィブリン分解作用を発揮する。
とを目的とする。
(I-1) クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物。
クリルオイル0.5〜5:魚油5〜20:シソ油0.1〜10
である、(I-1)に記載の組成物。
クリルオイル0.5〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5
である、(I-1)又は(I-2)に記載の組成物。
する、組成物の臭気抑制方法。
(II-1) クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有する組成物。
クリルオイル0.5〜5:魚油5〜20:シソ油0.1〜10:納豆菌培養エキス0.01〜2
である、(II-1)に記載の組成物。
クリルオイル0.5〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5:納豆菌培養エキス0.2〜1
である、(II-1)又は(II-2)に記載の組成物。
の変色抑制剤。
本発明の組成物は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有することを特徴とする。
〜5:魚油5〜20:シソ油0.1〜10であることが好ましい。組成物中、クリルオイル、魚油
及びシソ油の配合比率(重量比)は、クリルオイル0.5〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5であることがより好ましい。
クリルオイルは、食品組成物に配合することができ、脳機能改善、肝機能保護、関節炎の炎症抑制、月経前症候群の改善等の健康効果を有する。
レステロールを減らす、善玉コレステロールを増やす等の効果があることが知られている。健康志向が高い昨今では、クリルオイルはサプリメントとして上市されている。
イルは、2番目の脂肪酸の代わりに、リン酸基-コリンと結合した構造を呈している。クリルオイルのEPA、DHAはこのリン酸基-コリンと結合しているため、体内に効率よく吸収さ
れる。
魚油は、食品組成物に配合することができ、血中中性脂肪値の改善、善玉コレステロールの増加、血管疾患リスクの低下等の健康効果を有する。
、ドコサヘキサエン酸(DHA)等を含む。その他、魚類由来、魚卵由来、水産動物由来、
藻類由来等が有る。魚油には、EPA及びDHAのいずれか一方が単独で含まれていてもよく、またこれらの双方含んでいてもよい。
ある。
また2種以上を組み合わせて使用してもよい。
肪酸である。22炭素鎖のDHAは、4、7、10、13、16(ω-6)、19(ω-3)位に二重結合を
有する不飽和脂肪酸である。EPA及びDHAは、酸化され易く、酸化される不快な臭いが伴う。
シソ油は、食品組成物に配合することができ、血管疾患リスクの低下、前立腺がんのリスク低下等の健康効果を有する。
本発明の組成物において、クリルオイルと魚油とシソ油との配合割合は、シソ油により、組成物の臭気を抑制することができる範囲に調整することが好ましい。
〜5:魚油5〜20:シソ油0.1〜10であることが好ましい。
〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5であることがより好ましい。
〜2:魚油10〜15:シソ油1〜4であることが更に好ましい。
本発明は、シソ油を含む、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤である。本発明は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に対する、シソ油を含む臭気抑制剤である。本発明のシソ油を含む組成物は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤として有用である。
本発明は、クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することで、組成物の臭気を抑制することができる。
本発明の組成物は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有することを特等とする。クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物は、前述(I)の「クリルオイル-魚油-シソ油の組成物」を使用することができる
。
とが好ましい。
納豆菌培養エキスは、食品組成物に配合することができ、血流改善、血栓溶解等の健康効果を有する。
本発明の組成物において、クリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとの配合割合は、シソ油により、組成物の臭気を抑制することができる範囲である共に、納豆培養エキスにより、組成物の変色を抑制することができる範囲に調整することが好ましい。
とが好ましい。組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率(重量比)は、クリルオイル0.5〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5:納豆菌培養エキス0.2〜1であることがより好ましい。
本発明は、納豆培養エキスを含む、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤である。本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に対する、納豆培養エキスを含む臭気抑制剤である。本発明の納豆培養エキスを含む組成物は、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤として有用である。
本発明は、クリルオイルと魚油とシソ油とクリルオイルと魚油とを含有する組成物に、納豆培養エキスを配合することで、組成物の変色を抑制することができる。
本発明の組成物、臭気抑制剤及び変色抑制剤は、クリルオイル、魚油、シソ油、納豆菌培養エキス等を含有し、本発明の効果に基づいて、商品の品質(特に臭気や外観性状)の低下が抑制できるという利点が享受できるものであれば良い。その限りにおいて、製剤の形態、使用態様、及び用途を特に限定するものではない。
重量%程度含むことが好ましく、8〜90重量%程度含むことがより好ましく、10〜85重量%程度含むことが更に好ましい。
軟(ソフト)カプセル剤は、クリルオイルと魚油とシソ油とからなる組成物(混合物)、或いはクリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとからなる組成物(混合物)を、50〜95重量%程度含むことが好ましく、65〜90重量%程度含むことがより好ましく、70〜85重量%程度含むことが更に好ましい。
ドリンク剤は、クリルオイルと魚油とシソ油とからなる組成物(混合物)、或いはクリルオイルと魚油とシソ油と納豆培養エキスとからなる組成物(混合物)を、5〜25重量%程度含むことが好ましく、8〜20重量%程度含むことがより好ましく、10〜18重量%程度含む
ことが更に好ましい。
経口医薬組成物に含まれているクリルオイルの量に換算して、成人に対する1日あたり
の投与量が通常100mg程度となる割合を挙げることができる。コレステロール値が悪化し
、BMI<30の成人に、クリルオイル:1,000mg/日摂取した時に改善が認められている。こ
のクリルオイル有効量の1/10程度(100mg/日)の配合を目安とする。
月15日に公示したナットウ菌培養エキス食品の規格基準に従うフィブリン分解活性単位であり、具体的には、実施例の欄に記載するナットウキナーゼの活性測定方法において、酸不溶性物質を除いた反応液の275nmにおける吸光度を1分間に0.01増加させる酵素量が1FUに該当する。
本発明の組成物を食品組成物として用いることができる。
、フィルム、タブレット、カプセル(軟カプセル剤又は硬カプセル剤)、錠剤(チュアブル剤等を含む)、丸剤、飲料(ドリンク剤)等の形態で調製することも可能である。
クリルオイルと魚油とを含有する組成物にシソ油を配合することで、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物を作製した。この組成物の臭気が抑制された程度を評価した。
(2-1)臭気抑制
クリルオイルと魚油とシソ油とを混合した油成分(組成物)の劣化臭の抑制を確認した。
保管した。
数値は10名の被験者によるデータの平均値とした。
評価0:不快でない
評価-1:やや不快
評価-2:不快
評価-3:耐えられないほど不快
が最も耐えられない程の不快であることを示す基準である。
更に、納豆菌培養エキスを配合した時の組成物について、その色調の変化の抑制を確認
した。
各組成物を蓋のできる透明容器に充填し、50℃に設定した恒温器に入れて1週間静置し
た。1週間静置後、温度を室温に戻した後、再び色調を分光色彩計で測定した。
加温前後の色調から、Labの変化量(Δ(L+a+b))を求め、これを変色評価の指標とした。
度が少ないことを意味する。
であり、これはLabの変化量の最大値としての基準である。
ソフトカプセル剤
皮膜:ゼラチン70重量%+グリセリン30重量%
Claims (10)
- クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物。
- 組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率(重量比)が、
クリルオイル0.5〜5:魚油5〜20:シソ油0.1〜10
である、請求項1に記載の組成物。 - 組成物中、クリルオイル、魚油及びシソ油の配合比率(重量比)が、
クリルオイル0.5〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5
である、請求項1又は2に記載の組成物。 - クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物において、更に納豆菌培養エキスを含有する、請求項1〜3のいずれかに記載の組成物。
- 組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率(重量比)が、
クリルオイル0.5〜5:魚油5〜20:シソ油0.1〜10:納豆菌培養エキス0.01〜2
である、請求項4に記載の組成物。 - 組成物中、クリルオイル、魚油、シソ油及び納豆菌培養エキスの配合比率(重量比)が、
クリルオイル0.5〜2:魚油10〜15:シソ油1〜5:納豆菌培養エキス0.2〜1
である、請求項4又は5に記載の組成物。 - 請求項1〜3のいずれかに記載の組成物を使用する臭気抑制方法であって、
クリルオイルと魚油とを含有する組成物に、シソ油を配合することを特徴とする、組成物の臭気抑制方法。 - 請求項4〜6のいずれかに記載の組成物を使用する変色抑制方法であって
クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物に、納豆菌培養エキスを配合することを特徴とする、組成物の変色抑制方法。 - シソ油を含む、クリルオイルと魚油とを含有する組成物の臭気抑制剤。
- 納豆培養エキスを含む、クリルオイルと魚油とシソ油とを含有する組成物の変色抑制剤。
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JPH04131043A (ja) * | 1990-09-20 | 1992-05-01 | Tsukishima Shokuhin Kogyo Kk | オメガ―3脂肪酸を多量に含有する油脂組成物 |
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オメガ3脂肪酸 DHA EPA サプリ ( 日本製 ) うっかり 対策 サプリメント [偏った食生活に] フィッシュオイル, JPN6020040593, ISSN: 0004615179 * |
サラリズム DHA&EPA うるおいの里オンラインショップ, [ONLINE], INTERNET ARCHIVE:WAYBACK MACHINE,2016., JPN6020040592, ISSN: 0004615178 * |
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