JP2020518230A5 - - Google Patents

Claims (16)

1. 昆虫を処理する方法であって、以下：
   - 昆虫の軟部からクチクラを分離する工程、ここで前記分離は、ベルトセパレータを使用して行われる、及び
   - 昆虫の軟部の成熟工程、ここで前記工程は、溶媒中で昆虫軟部を少しも希釈することなく行われる、
   を含む方法。
2. 昆虫の軟部を、脂肪画分、固体画分及び水性画分に分離する工程を含む、請求項１に記載の方法。
3. 請求項２に記載の方法によって得られる固体画分。
4. 少なくとも７１重量％のタンパク質を含み、０．１〜２重量％の間のキチンを含む固体画分、ここで、前記重量％は、固体画分の総乾燥重量に対して示される。
5. 水性画分を濃縮する工程を含む、請求項２に記載の方法。
6. 請求項２又は５に記載の方法によって得られる水性画分。
7. 少なくとも４８重量％のタンパク質、少なくとも２重量％のトレハロースを含み、７重量％未満の脂質含有量を有する水性画分、ここで、前記重量％は、水性画分の総乾燥重量に対して示される。
8. 固体画分を、混合物を得る目的で、以下：
   - 前記濃縮水性画分の全部又は一部； 及び／又は
   - 前記クチクラの全部又は一部、
   と混合する工程をさらに含む、請求項２又は５に記載の方法。
9. 乾燥固体画分又は乾燥混合物をそれぞれ得るために、固体画分又は混合物を乾燥する工程を含む、請求項２又は８の何れかに１項に記載の方法。
10. 乾燥固体画分又は乾燥混合物を粉砕する工程をさらに含む、請求項９に記載の方法。
11. 請求項１０に記載の方法によって得られる粉末。
12. 少なくとも７１重量％のタンパク質を含みかつ、０．１〜４重量％のキチンを含む粉末、ここで、前記重量％は、粉末の総乾燥重量に対して示される。
13. 少なくとも６５重量％のタンパク質、少なくとも１０重量％の炭水化物及び０．１〜２重量％の間のキチンを含む粉末、ここで、前記重量％は、粉末の総乾燥重量に対して示される。
14. 請求項６又は７の何れか１項に記載の水性画分、又は請求項１３に記載の粉末の香味料としての使用。
15. 栄養摂取における、請求項１１〜１３の何れか１項に記載の粉末の使用。
16. 動物の栄養における、請求項１４又は１５に記載の使用。