JP2020185028A - 餅用容器 - Google Patents

Abstract

【課題】餅を容器に入れた状態で容器ごと加熱して餅を調理することができる容器において、加熱中における餅の移動を制限する手段を講じた餅用容器を提供する。【解決手段】餅を容器に入れた状態で容器ごと加熱して餅を調理することができる容器であり、容器の底板に配され、加熱された餅の移動を制限する第１凸部を備える餅用容器である。【選択図】図１

Description

本発明は、餅用容器に関する。

特許文献１又は特許文献２に示すように、餅を容器に収容したまま、容器ごと餅を加熱調理することができる容器が知られている。

特許文献１には、電子レンジによる加熱に耐える合成樹脂材料で構成した容器に、包装袋で包装した餅と、包装袋に巻回された食用海苔とを収納した容器が開示されている。電子レンジに容器に収容された餅片を入れて加熱調理すること、加熱調理した餅を収容した容器にしょうゆやみりんを入れて受皿として使用することが記載されている。

特許文献２には、ポリプロピレンシートの上に、食品用シリコーン層をコーティングしたポリプロピレンフィルムをダイレクトラミネートして構成された容器が開示されている。この容器の中に餅を収容して電子レンジで加熱調理することが記載されている。

特開平１１−２７６３４８号公報 特開２０１５−１９９５４号公報

特許文献１又は特許文献２の容器では、容器に収容した餅を容器ごと加熱調理した際に、餅が加熱調理中に膨らんで転がるなどして餅が移動することがあった。餅の移動の程度が大きいと、餅が容器からはみ出して電子レンジなどの加熱調理器具の壁面に餅が付着することがあった。

本発明は、餅を容器に入れた状態で容器ごと加熱して餅を調理することができる容器において、加熱中における餅の移動を制限する手段を講じた餅用容器を提供することを目的とする。

餅を容器に入れた状態で容器ごと加熱して餅を調理することができる容器であり、容器の底板に配され、加熱された餅の移動を制限する第１凸部を備える餅用容器により、上記の課題を解決する。第１凸部により、加熱中における餅の移動を制限することができる。

上記の餅用容器は、第１凸部の内側の底板に配され、餅を支持する第２凸部をさらに備える構成とすることが好ましい。第２凸部によって、餅を支持することにより、餅が容器の底板に接触する面積を小さくすることができる。これによって、加熱中の餅が容器に付着しにくくなる。

上記の餅用容器において、第１凸部及び第２凸部のうち少なくともいずれか一方は、閉じた突条であり、閉じた突条の内部に液体を貯留可能に構成されたものとすることが好ましい。これにより、貯留された液体を利用して餅を加熱調理することができる。

上記の餅用容器は、底板の縁から突出する側壁をさらに備えており、側壁の一端部と他端部とは連結され閉じた形状とすることが好ましい。側壁を設けることにより、例えば、餅の加熱調理後に餅用容器に調味料を投入するなどして、餅用容器を喫食用の受け皿として使用する際に、調味料をこぼれ難くすることができる。また、餅を加熱調理する際により確実に餅が容器からはみ出すことを防止することができる。

上記の餅用容器において、側壁と餅の移動を制限する第１凸部との間には、加熱された餅が膨化を許容する余部が設けられることが好ましい。これにより、餅を加熱調理する際に、膨化した餅が側壁に付着することを防止することができる。

上記の餅用容器において、側壁の高さは、餅の厚みよりも大きく構成することが好ましい。これにより、餅を加熱調理する際に、膨化した餅が容器の上端からはみ出しにくくすることができる。

上記の餅用容器において、容器の内側は、粘着防止層を有する構成とすることが好ましい。これによって、餅を加熱調理する際に、容器に餅をより付着しにくくすることができる。

本発明によれば、餅を容器に入れた状態で容器ごと加熱して餅を調理することができる容器において、加熱中における餅の移動を制限する手段を講じた餅用容器を提供することができる。

第１実施形態の餅用容器の平面図である。 図１のＡＡ部における端面図である。 図１のＢＢ部における端面図である。 第２実施形態の餅用容器の平面図である。 図４のＣＣ部における端面図である。 第３実施形態の餅用容器の平面図である。 図６のＤＤ部における端面図である。 第４実施形態の餅用容器の平面図である。 図８のＥＥ部における端面図である。 第５実施形態の餅用容器の平面図である。 図１０のＦＦ部における端面図である。

以下、本発明の餅用容器の実施形態について、図面を参照して説明する。図１ないし図３に餅用容器の第１実施形態を示し、図４及び図５に餅用容器の第２実施形態を示し、図６及び図７に餅用容器の第３実施形態を示し、図８及び図９に餅用容器の第４実施形態を示し、図１０及び図１１に餅用容器の第５実施形態を示す。

［第１実施形態］
本実施形態の餅用容器１ａ（以下、単に容器と称することがある。）は、図１ないし図３に示したように、餅８を容器１ａに入れた状態で容器１ａごと加熱して餅を調理することができる。本実施形態の容器１ａは、角餅に適している。

容器１ａは、底板１１と、底板の縁部分から突出する側壁１２とを有する。底板の形状は、平面視において長方形状である。底板の形状はこれに限定されず、例えば、平面視において、正方形状、円形状、又は楕円形状などにすることができる。側壁１２は、底板１１の縁部から平面側へ突出し、側壁１２の一端部と他端部と連結されており、閉じた形状とされている。なお、閉じた形状とは、側壁の一端部と他端部とが連結されており、側壁が連続する形状のことをいう。側壁１２の下端部は、底板１１と連結された形状とされている。本実施形態の容器１ａでは、側壁１２は、平面視において長方形の四辺に沿って設けられている。側壁１２は、閉じた形状とされているため、容器１ａの中に液状又は粉末状などの調味料を投入した際に、こぼれ難くなっている。側壁１２の上端部は容器１ａの側方及び下方に２度折り曲げられた形状の縁部１３を有する。これにより、食品用ラップフィルムを開口部に被せた際に、食品用ラップフィルムを受ける部分が構成される。

本実施形態の容器１ａは、側壁の上端が解放されており、開口部１４とされている。餅８は、開口部１４を経て容器内に収容され、底板１１に載置される。容器１ａは、餅の加熱調理だけではなく、餅の包装容器としても使用することができる。例えば、容器１ａの内部に餅８を収納して、開口部１４を食品用ラップフィルムで覆って密閉した状態で流通させることができる。この際、きな粉などの粉末調味料；醤油、みりん、若しくは砂糖などを含有する液体調味料；又は糖蜜などを餅と同梱することができる。粉末調味料などは、例えば、プラスチックバッグなどの容器に封入しておけばよい。

容器１ａの底板１１には、餅８に隣接し、かつ餅８の縁を囲むようにして、第１凸部１５が配されている。第１凸部１５は、平面視において閉じた１本の突条から構成される。突条は、図１に示したように、角取がされた略長方形状の枠体を形成し、図２及び図３に示したように、平面側に突出する形状である。第１凸部１５は、加熱する前の餅８の縁と第１凸部１５との間に０〜１０ｍｍの隙間ができる程度の寸法にすることが好ましく、隙間が３ｍｍ以下となるようにすることが好ましい。

容器１ａの底板１１には、上記の第１凸部１５の内側に第２凸部１６が配されている。第２凸部１６は、平面視において閉じた１本の突条から構成される。突条は、図１に示したように、角取がされた略長方形状の枠体を形成し、図２及び図３に示したように、平面側に突出する形状である。第２凸部１６によって形成される枠体は、第１凸部１５に内包される形状であり、第１凸部１５によって形成される枠体よりも径が小さい形状である。第２凸部１６の平面視における形状は、餅８の平面視における形状よりも小さく構成されている。そして、第２凸部１６の側面視における突出高さは、第１凸部１５の突出高さよりも小さく構成されている。

図２及び図３に示したように、餅８は、第２凸部１６に接するように載置する。これにより、餅８の底面が底板１１から少し持ち上がった状態で支持される。このようにして餅８と底板１１と接触面積が小さくなるため、加熱調理の際に軟化した餅８が底板１１に付着し難くなる。

図２及び図３に示したように、餅８を加熱する前の状態又は加熱後に餅８が膨化した状態で、第１凸部１５には餅８の縁が接触する。餅８の縁が第１凸部１５に接触するため、膨化した餅が転がったり、餅が膨化によって移動しようとした際に、第１凸部によって餅の移動が制限される。これによって、容器１ａの外に餅がはみ出したり、容器の外に餅が転がり落ちたりして、電子レンジなどの加熱調理器具に付着することを防ぐことができる。本実施形態の容器１ａでは、上述のように、第１凸部１５の高さは、第２凸部１６の高さよりも高く構成されているため、餅８の縁がより確実に第１凸部１５に接触するようになっている。

本実施形態の容器１ａでは、第１凸部１５及び第２凸部１６の両方が、閉じた突条から構成される。このため、閉じた突条の内側である第１凸部１５と第２凸部１６との間、又は第２凸部１６の内側に、液体を貯留することができる。なお、閉じた突条とは、突条の一端部と他端部とが連結され、突条が連続する形状のことをいう。液体としては、水、又は酒若しくはみりんなどの調味液が挙げられる。液体を閉じた突条の内側に貯留した状態で、餅８を加熱調理することにより、餅８に調味液の風味を付与したり、餅の水分が不足している場合には餅を蒸すようにして加熱することができる。液体は餅８の下方に貯留されることになるため、蒸発した液体を餅に効率的に接触させることが可能になる。

上述のように、本実施形態の容器１ａでは、側壁１２が閉じた形状とされている。このため、容器１ａに収納されている加熱調理後の餅８に対して、例えば、きな粉などの粉末調味料、又は醤油、砂糖、若しくはみりんなどを含有する液体調味料などをかけて、喫食することができる。すなわち、容器１ａは、流通時の包装容器としてだけではなく、加熱調理用の容器として機能し、さらに喫食時の受け皿としても機能する。これに加えて、側壁１２は、万が一、餅が移動したり、過度に膨化した際に、餅８が容器１ａの外にはみ出したり、転げ落ちたりすることを防止する壁としても機能する。

本実施形態の容器１ａでは、第１凸部１５と側壁１２との間に、加熱された餅が膨化することを許容する余部１７が設けられている。余部１７は、平面視において、加熱前の餅８の上下左右の端部と側壁１２との間に設けられる空間のことである。加熱により餅８が膨化したとしても、側壁１２との間に空間的な余裕が存在するため、膨化した餅８が側壁１２に付着したり、側壁１２を越えて容器１ａからはみ出したりすることが防止される。余部１７の寸法は、例えば、第１凸部１５と側壁１２との直線距離Ｌ１が２〜６ｃｍとなるようにすることが好ましく、３〜６ｃｍとなるように設定することがより好ましい。餅は加熱によって概ね２倍程度まで膨化するため、餅の長さ方向における余部の寸法は、Ｌ１×２の値が餅の長さの２倍以上とすることが好ましく、３倍以下となるようにすることが好ましい。同様に、餅の幅方向における余部の寸法は、Ｌ１×２の値が餅の幅の２倍以上とすることが好ましく、３倍以下となるようにすることが好ましい。

本実施形態の容器１ａでは、側壁の高さが餅の厚みよりも大きくなるように空間的な余裕を持たせて構成されている。例えば、図３に示したように、容器１ａの上端と容器１ａの底板１１との直線距離Ｌ２が２〜８ｃｍとなるようにすることが好ましく、より好ましくは２〜６ｃｍとなるように設定されている。これによって、加熱により膨化した餅が容器１ａの上端からはみ出さないように空間的な余裕を持たせている。餅は加熱によって概ね２倍程度まで膨化するため、Ｌ２の値は、餅の厚みの２倍以上にすることが好ましく、３倍以下になるようにすることが好ましい。

本実施形態の容器１ａでは、容器の内側に粘着防止層を設けている。これによって、加熱により軟化した餅が容器の内側に付着しにくいように構成されている。粘着防止層は、軟化した餅の付着を低減できるものであればよく、例えば、シリコーン樹脂又は油脂を含有する層状物であることが好ましい。シリコーン樹脂又は油脂を含有する層状物としては、例えば、シリコーン樹脂又は油脂の塗布層、又はシリコーンを含有するフィルムなどが挙げられる。シリコーンを含有するフィルムは、例えば、ポリプロピレン又はポリエチレンなどのポリオレフィンのフィルム基材にシリコーン樹脂をコーティングしたものなどが挙げられる。

容器は、加熱に耐える素材で構成すればよく、例えば、ポリプロピレン、又はポリエチレンなどの素材で構成することができる。上述の粘着防止層は、容器を構成する基材の上に積層することにより、設けることが好ましい。積層の方法は、特に限定されず、例えば、粘着防止層を構成する熱可塑性樹脂を押出ラミネートにより積層してもよいし、粘着防止層を構成する剤を基材の上に塗布することによって構成してもよい。

［第２実施形態］
図４及び図５に示したように、本実施形態の容器１ｂは、図１ないし図３の容器１ａに比して、第２凸部の構成のみが異なる。図４及び５では、容器１ａと同様の構成については、図１ないし図３で使用したのと同様の符号を使用する。

本実施形態の容器１ｂでは、第２凸部１６ｂは、第１凸部１５に内包される第１突条１６１と第１突条１６１に内包される第２突条１６２とから構成される。第１突条１６１は、図４に示したように、平面視において、第１凸部１５によって構成される長方形の枠体よりも径の小さい長方形の枠体を形成する閉じた突条で構成される。そして、第２突条１６２は、同様に、第１突条１６１により形成される長方形の枠体よりも径の小さい長方形の枠体を形成する閉じた突条で構成される。

図４に示したように、第１突条１６１及び第１突条１６２は、それぞれ、平面側に突出する１条の閉じた突条から構成される。図５に示したように、第１突条１６１及び第１突条１６２の側面視における突出高さは、第１凸部１５の突出高さよりも小さく構成されている。図５に示したように、餅８は、第１突条１６１及び第１突条１６２によって、底板１１から餅８の底面が離れた状態で支持される。

本実施形態の容器１ｂでは、第１凸部１５、第１突条１６１、及び第２突条１６２のいずれもが閉じた突条で構成されており、それぞれの突条の内部に液体を貯留可能に構成されている。

第１突条、又は第２突条の形状は、平面視において、角取りがされた略長方形状である例を示したが、円形、又は三角形以上の多角形状などにすることができる。

第２凸部を構成する凸条の条数が２条の場合を示した。条数は、これに限定されず、例えば、３以上の条数にしてもよい。

［第３実施形態］
図６及び図７に示したように、本実施形態の容器１ｃは、図４及び図５の容器１ｂに比して、縁部１３に凹部１８を設けた点のみが異なる。図６及び図７では、容器１ｂと同様の構成については、図４及び図５で使用したのと同様の符号を使用する。

本実施形態の容器１ｃでは、図６及び図７に示したように、側壁１２の上端部に設けられる縁部１３に、容器１ｃの底面側に向かって窪んだ凹部１８を設けている。この凹部１８を利用して、容器１ｃの縁部１３に箸１９を架けたり、餅８に刺した串（図示略）を架けたりすることができる。

［第４実施形態］
図８及び図９に示したように、本実施形態の容器１ｄは、図１ないし図３の容器１ａに比して、第１凸部の構成のみが異なる。図８及び図９では、容器１ａと同様の構成については、図１ないし図３で使用したのと同様の符号を使用する。

本実施形態の容器１ｄでは、図８及び図９に示したように、第１凸部１５ｄは、第２凸部１６の外側に配される複数の円形の突起１５１から構成されており、平面視において略長方形の破線状の枠体であり、餅８の縁に隣接し、かつ餅を囲むように配置される。

第１凸部１５ｄを構成する複数の突起１５１は、図９に示したように、平面側に突出する形状であり、餅８が移動しようとした際には、餅８の縁が接触する。これによって、餅が膨化することなどによる餅の移動が制限される。第１凸部１５ｄの側面視における突出高さは、第２凸部１６の側面視における突出高さよりも大きく構成されている。

容器１ｃでは、第１凸部１５ｄは破線状となっているため液体を貯留しにくく、第２凸部１６が液体を貯留するのに適している。

［第５実施形態］
本実施形態の容器１ｅは、丸餅に適したものであり、図１０及び図１１に示しように、底板の形状、側壁の形状、第１凸部の形状、及び第２凸部の形状が、図１ないし図３に示した容器１ａに比して異なる。

本実施形態の容器１ｅでは、図１０に示したように、底板１１ｅは、平面視において円形であり、第１凸部１５ｅ及び第２凸部１６ｅを設けた略板状である。容器１ｅは、底板１１ｅの縁部分から突出する側壁１２ｅを有する。側壁１２ｅは、底板１１ｅの縁部から平面側へ突出し、側壁の一端部と他端部とは連結されて閉じた形状とされている。本実施形態の容器１ｅでは、側壁１２ｅは、平面視において円形の底板の円周部に沿って設けられている。側壁１２ｅは、閉じた形状とされている。側壁１２ｅの上端部は容器１ａの側方及び下方に２度折り曲げられた形状の縁部１３ｅを有する。

容器１ｅの底板１１ｅには、第１凸部１５ｅが配されている。第１凸部１５eは、平面視において閉じた１本の突条から構成される。突条は、図１０に示したように、円形状の枠体を形成し、図１０及び図１１に示したように、平面側に突出する形状である。第１凸部１５ｅは、餅８ｅの縁と第１凸部１５ｅとの間に０〜１０ｍｍの隙間ができる程度の寸法にすることが好ましく、隙間が３ｍｍ以下となるようにすることが好ましい。

容器１ｅの底板１１ｅには、上記の第１凸部１５ｅの内側に第２凸部１６ｅが配されている。第２凸部１６ｅは、平面視において円形の単一の突起から構成される。突起は、図１０に示したように、平面視において円形状の凸部を形成し、図１０及び図１１に示したように、平面側に突出する形状である。第２凸部１６eによって形成される凸部は、第１凸部１５ｅを構成する枠体に内包される形状である。第２凸部１６の平面視における形状は、餅の平面視における形状よりも小さく、かつ単一の突起で餅１６ｅを支持可能な程度の大きさとされている。そして、第２凸部１６ｅの側面視における突出高さは、第１凸部１５ｅの突出高さよりも小さく構成されている。本実施形態の容器１ｅでは、第２凸部を単一の突起で構成したが、複数の突起で餅を支持する構成としてもよい。その場合、突起の数は、餅を支持することができる程度の数にすればよい。

図１０及び図１１に示したように、餅８ｅは、第２凸部１６ｅに接するように載置する。これにより、餅８ｅの底面が底板１１ｅから少し持ち上がった状態で支持される。このようにして餅８ｅと底板１１ｅと接触面積が小さくなるため、加熱調理の際に軟化した餅が底板１１ｅに付着し難くなる。

容器１ｅにおいては、第１凸部１５ｅと側壁１２ｅとの間に、上記の余部１７の形状を、平面視において円形となるように変更した余部１７ｅを有する。余部１７ｅの寸法は、上記の余部１７と同様にすることができる。

［変形例］
第１凸部の平面視における形状は、餅の移動を制限できるものであればよい。例えば、餅の平面視における形状に合わせて、正方形状、円形状、若しくは楕円形状などの枠体を構成する突条又は複数の突起などにすることができる。複数の突起は、例えば、破線状に配列することにより、枠体を形成するように設けることができる。複数の突起を採用する場合は、個々の突起の平面視における形状は、例えば、円形、又は矩形などの多角形にすることができる。

第２凸部の形状は、餅を支持することができるものであればよい。第２凸部の平面視における形状は、例えば、正方形状、円形状、若しくは楕円形状などの枠体を構成する突条、Ｘ字状などの突条、又は複数若しくは単一の突起にすることができる。突起を採用する場合は、突起の平面視における形状は、例えば、円形、又は矩形などの多角形にすることができる。第２凸部の側面視における形状は、平面側に突出し、餅の底面を容器の底板から離隔して支えるものとすることが好ましい。

側壁を省略し、第１凸部又は第２凸部を有する略板状の容器としてもよい。また、第２凸部を省略して、底板にて餅を支持する構成としてもよい。

１ａ 餅用容器
１ｂ 餅用容器
１ｃ 餅用容器
１ｄ 餅用容器
１ｅ 餅用容器
１１ 底板
１１ｅ 底板
１２ 側壁
１５ 第１凸部
１５ｄ 第１凸部
１５ｅ 第１凸部
１６ 第２凸部
１６ｂ 第２凸部
１６ｅ 第２凸部
１７ 余部
８ 餅
８ｅ 餅

Claims (7)

1. 餅を容器に入れた状態で容器ごと加熱して餅を調理することができる容器であり、
   容器の底板に配され、加熱された餅の移動を制限する第１凸部を備える餅用容器。
2. 第１凸部の内側の底板に配され、餅を支持する第２凸部をさらに備える請求項１に記載の餅用容器。
3. 第１凸部又は第２凸部のうち少なくともいずれか一方は、閉じた突条であり、閉じた突条の内部に液体を貯留可能に構成された請求項１又は２に記載の餅用容器。
4. 底板の縁から突出する側壁をさらに備えており、
   側壁の一端部と他端部とは連結され閉じた形状とされている請求項１ないし３のいずれかに記載の餅用容器。
5. 側壁と餅の移動を制限する第１凸部との間には、加熱された餅が膨化することを許容する余部が設けられている請求項４に記載の餅用容器。
6. 側壁の高さは、餅の厚みよりも大きく構成された請求項１ないし５のいずれかに記載の餅用容器。
7. 容器の内側は、粘着防止層を有する請求項１ないし６のいずれかに記載の餅用容器。

Images