JP2020173035A - 貯蔵庫 - Google Patents
貯蔵庫 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2020173035A JP2020173035A JP2019073307A JP2019073307A JP2020173035A JP 2020173035 A JP2020173035 A JP 2020173035A JP 2019073307 A JP2019073307 A JP 2019073307A JP 2019073307 A JP2019073307 A JP 2019073307A JP 2020173035 A JP2020173035 A JP 2020173035A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- front frame
- storage
- temperature
- frame heater
- cooling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 131
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 14
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 14
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 10
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 8
- 230000008602 contraction Effects 0.000 abstract description 4
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 28
- 238000010981 drying operation Methods 0.000 description 16
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 11
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 10
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 9
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 8
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 7
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 6
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 6
- 230000004308 accommodation Effects 0.000 description 5
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 3
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 3
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 2
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 229920000915 polyvinyl chloride Polymers 0.000 description 1
- 239000004800 polyvinyl chloride Substances 0.000 description 1
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 1
- 239000007779 soft material Substances 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Refrigerator Housings (AREA)
Abstract
Description
貯蔵室を有して前方に開口する箱状の貯蔵庫本体と、
前記貯蔵庫本体に取り付けられて前記貯蔵室を開閉可能な扉と、
前記扉の裏面に設けられて前記貯蔵庫本体における枠状の前端面と前記扉との間を塞ぐためのシール部材と、
前記貯蔵室を冷却する冷却装置と、
前記貯蔵庫本体における前記前端面を加熱する前面枠ヒータと、
前記冷却装置を制御する冷却装置制御部と前記前面枠ヒータを制御する前面枠ヒータ制御部とを有する制御装置と、
を備え、
前記前面枠ヒータ制御部は、前記冷却装置制御部によって前記冷却装置が作動させられている場合に、前記前面枠ヒータを作動させる冷却時作動処理を実行するとともに、前記冷却装置が作動していない場合に、前記シール部材の温度が低下している状況下になると、前記前面枠ヒータを作動させる非冷却時作動処理を実行することを特徴とする。
本発明の実施例である貯蔵庫としての急速冷却庫10を、図1および図2に示す。本急速冷却庫10は、ブラストチラーとも呼ばれるものであり、調理された高温の食品を+3℃などの低温に短時間で冷却するものである。本急速冷却庫10は、全体として縦長の長方形状をなしており、前方に開口する箱状の筐体である冷却庫本体(貯蔵庫本体)11と、その冷却庫本体11の開口を開閉する2枚の扉12,13と、冷却庫本体11の上方に配された機械室14と、を含んで構成される。また、本急速冷却庫10は、カートインタイプ(トロリータイプ)のものであり、冷却庫本体11内に収容可能なカート15も備えている。なお、以下の説明では、扉12,13側を前側、扉12,13とは反対側を後側(背面側)とし、正面視(急速冷却庫10を前側から視た状態)における左右方向(図1の左右方向)を、急速冷却庫10の左右方向として、説明することとする。
制御装置70が有するROMには、本急速冷却庫10を制御するための種々のプログラム等が記憶されており、制御装置70は、それらプログラムを実行することで、本急速冷却庫10を制御するようになっている。
本急速冷却庫10の運転モードの主体となる急速冷却運転は、調理された高温の食品を急速に冷却する運転モードである。急速冷却運転は、食品を載置したトレイをトレイ受け36に保持させたカート15を本急速冷却庫10の収容室20に収容した後、操作パネル73を操作して急速冷却運転の開始をユーザーが指示すると開始される。
また、本急速冷却庫10は、庫内を乾燥させる運転モードとして乾燥運転が可能倒されている。その乾燥運転は、例えばユーザーが庫内を洗浄した後に、操作パネル73を操作して乾燥運転の開始を指示すると開始される。
また、本急速冷却庫10は、洗浄装置50によって庫内を自動洗浄することが可能となっており、その自動洗浄後に上記の乾燥運転と、その乾燥運転後に除菌装置55によるUV除菌と、連続して行うことが可能とされている。急速冷却運転を行った後、操作パネル73を操作してお手入れ運転の開始を指示すると開始される。なお、このお手入れ運転が完了した後には、主電源74を起動状態から非起動状態に切り替えるようにすることが可能となっている。
上述した乾燥運転が行われると、庫内の温度は60℃近くまで上昇する。その庫内の温度上昇や水蒸気による庫内の湿度上昇に伴って、庫内と庫外との境界にある扉12のパッキン26や扉13のパッキンは、温められて柔らかくなり(膨張し)、冷却庫本体11およびピラー16の前面になじんで、例えば接する面積が大きくなる。そして、乾燥運転やお手入れ運転が終了した後は、常温に戻されることになるが、外気温が低い環境に長時間さらされると、パッキン26も温度が下がって収縮することになる。その収縮により、パッキン26は、冷却庫本体11やピラー16に固着し、扉12を開ける際に大きな力が必要となったり、扉12と冷却庫本体11やピラー16との間に隙間が生じたりする虞がある。
上述した前面枠ヒータ60の制御は、制御装置70によって、図6にフローチャートを示す前面枠ヒータ制御プログラムが、短い時間間隔をおいて繰り返し実行されることによって行われる。以下に、その前面枠ヒータ制御プログラムについて、説明する。
制御装置70は、図5にブロック図で示すような機能構成、つまり、上記のプログラム等を実行する機能部等のいくつかの機能部を有する機能構成のものとされていると考えることができる。具体的には、まず、制御装置70は、冷却運転において冷却装置44を制御する冷却装置制御部80と、乾燥運転等において庫内ヒータ45を制御する庫内ヒータ制御部81と、お手入れ運転等において洗浄装置50を制御する洗浄装置制御部82と、お手入れ運転等において除菌装置55を制御する除菌装置制御部83と、起動状態・非起動状態に関わらず常時に前面枠ヒータ60を制御する前面枠ヒータ制御部84と、を備えている。
本実施例の貯蔵庫は、急速冷却庫とされていたが、それに限定されず、冷却運転を停止させる場合のある貯蔵庫に広く適用可能である。また、本実施例の貯蔵庫は、庫内を加熱する加熱装置として庫内ヒータ45を備えたものであったが、備えていないものであってもよい。ただし、加熱装置を備えた貯蔵庫は、シール部材の温度が高くなりやすいため、そのような貯蔵庫には、本発明の貯蔵庫が特に有効である。
Claims (5)
- 貯蔵室を有して前方に開口する箱状の貯蔵庫本体と、
前記貯蔵庫本体に取り付けられて前記貯蔵室を開閉可能な扉と、
前記扉の裏面に設けられて前記貯蔵庫本体における枠状の前端面と前記扉との間を塞ぐためのシール部材と、
前記貯蔵室を冷却する冷却装置と、
前記貯蔵庫本体における前記前端面を加熱する前面枠ヒータと、
前記冷却装置を制御する冷却装置制御部と前記前面枠ヒータを制御する前面枠ヒータ制御部とを有する制御装置と、
を備え、
前記前面枠ヒータ制御部は、前記冷却装置制御部によって前記冷却装置が作動させられている場合に、前記前面枠ヒータを作動させる冷却時作動処理を実行するとともに、前記冷却装置が作動していない場合に、前記シール部材の温度が低下している状況下になると、前記前面枠ヒータを作動させる非冷却時作動処理を実行する貯蔵庫。 - 前記前面枠ヒータ制御部は、前記非冷却時作動処理において、前記貯蔵室内の温度である内部温度と前記貯蔵室外の温度である外部温度との少なくとも一方に基づいて、前記シール部材の温度が低下している状況下にあると判断すると、前記前面枠ヒータを作動させる請求項1に記載の貯蔵庫。
- 前記前面枠ヒータ制御部は、前記内部温度が閾内部温度以下かつ前記外部温度が閾外部温度以下となった場合に、前記シール部材の温度が低下している状況下にあると判断し、前記前面枠ヒータを作動させる請求項2に記載の貯蔵庫。
- 少なくとも前記冷却装置の作動を許容すべく当該貯蔵庫を起動させた起動状態と、前記冷却装置の作動を許容しない非起動状態と、を切り替える主電源を備え、
前記前面枠ヒータおよび前記前面枠ヒータ制御部は、前記主電源によって前記非起動状態とされている場合にも作動可能とされ、
前記前面枠ヒータ制御部は、前記起動状態と前記非起動状態との両者において、前記非冷却時作動処理を実行可能とされた請求項1から請求項3のいずれか1項に記載の貯蔵庫。 - 前記貯蔵室を加熱する加熱装置を備えた請求項1から請求項4のいずれか1項に記載の貯蔵庫。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2019073307A JP7321742B2 (ja) | 2019-04-08 | 2019-04-08 | 貯蔵庫 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2019073307A JP7321742B2 (ja) | 2019-04-08 | 2019-04-08 | 貯蔵庫 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2020173035A true JP2020173035A (ja) | 2020-10-22 |
JP7321742B2 JP7321742B2 (ja) | 2023-08-07 |
Family
ID=72831182
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2019073307A Active JP7321742B2 (ja) | 2019-04-08 | 2019-04-08 | 貯蔵庫 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP7321742B2 (ja) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH11311477A (ja) * | 1998-04-28 | 1999-11-09 | Hoshizaki Electric Co Ltd | 冷却貯蔵庫のドアシール構造 |
JP2000329445A (ja) * | 1999-05-20 | 2000-11-30 | Hoshizaki Electric Co Ltd | 低温貯蔵庫 |
JP2007292378A (ja) * | 2006-04-25 | 2007-11-08 | Fukushima Industries Corp | 低温貯蔵庫 |
-
2019
- 2019-04-08 JP JP2019073307A patent/JP7321742B2/ja active Active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH11311477A (ja) * | 1998-04-28 | 1999-11-09 | Hoshizaki Electric Co Ltd | 冷却貯蔵庫のドアシール構造 |
JP2000329445A (ja) * | 1999-05-20 | 2000-11-30 | Hoshizaki Electric Co Ltd | 低温貯蔵庫 |
JP2007292378A (ja) * | 2006-04-25 | 2007-11-08 | Fukushima Industries Corp | 低温貯蔵庫 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP7321742B2 (ja) | 2023-08-07 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20160054046A1 (en) | Ventilation unit using temperature and atmospheric pressure equilibrium and preservation system using same | |
JP2016080332A (ja) | 冷却庫の庫内乾燥方法及び装置 | |
JP3598037B2 (ja) | 熱風式保管庫の運転方法 | |
JP2017146052A (ja) | 冷風乾燥装置 | |
JP2020173035A (ja) | 貯蔵庫 | |
JP6502773B2 (ja) | 冷温蔵装置 | |
JP2009063250A (ja) | 冷却装置 | |
JP2015000303A (ja) | 商品収納装置 | |
JP2007225263A (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP7478013B2 (ja) | 消毒保管庫 | |
JP3962739B2 (ja) | 熱風式保管庫の運転方法 | |
JP7201466B2 (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP2008082620A (ja) | 冷却装置 | |
JP2010266123A (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP2021196077A (ja) | 冷却庫 | |
JP2010243058A (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP2010181085A (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JPH06159912A (ja) | 低温庫 | |
JP6657031B2 (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP4189299B2 (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP3649641B2 (ja) | 熱風式保管庫の運転方法 | |
JP2771590B2 (ja) | 冷却貯蔵庫 | |
JP7143126B2 (ja) | 冷却装置 | |
JP2004069198A (ja) | 冷蔵庫の冷媒洩れ検出方法 | |
JP2023115628A (ja) | 冷却庫 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20220314 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20230113 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20230221 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20230405 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20230704 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20230726 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 7321742 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |