JP2017213483A - 撹拌装置 - Google Patents
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Abstract
Description
たとえば、作業者は、味付け前の半製品を撹拌容器に供給してその重量を計量した後、調味料を同撹拌容器に供給してその重量を計量することができ、さらにその撹拌容器を回転させることによって半製品と調味料とを撹拌することができる。よって、作業者は、従来のように半製品と調味料とを別々に計量した後、各々をミキサへ供給するのではなく、半製品と調味料とを撹拌容器へ供給するだけで、計量及び撹拌を行うことができるので、省力化が図れ、作業効率を向上させることができる。
また、本発明は、以下の実施形態に限定されない。たとえば、本実施の形態では、2種物品の混合を行う混合装置の1つである味付け装置を例示しているが、この例には限られず、1種以上の物品の撹拌を行う撹拌装置に本発明を適用することが可能である。本発明を撹拌装置に適用するにあたり、構成要素については、下記記載の構成要素に変更を加える必要はない。
図1は、本発明の実施形態における撹拌装置の一例の味付け装置の外観図である。図2(A)は、同味付け装置の概略を示す正面図であり、図2(B)は、同味付け装置の概略を示す側面図である。図3は、受け部材と回転軸との位置関係を明瞭に示す図である。なお、図2(A)、(B)では、要部をわかりやすくするため、図示が省略されている構成要素もある。以下では、便宜上、図2(A)、(B)に示すように、味付け装置の前後左右を決めて説明する。
被回転部1は、混合容器11と2つのリング部材12等によって構成されている。混合容器11は、円筒状の筒体11aと、筒体11aの一端の開口部Aに取り付けられた蓋11bと、筒体11aの他端の底部を構成する底蓋11cと、羽根取付軸19と、羽根取付軸19に固定された複数の撹拌用の羽根20とを備えている。
回転駆動部2は、両端がフレーム91に回転自在に取り付けられた回転軸21と、回転軸21に取り付けられた2つの駆動プーリ22及び1つのプーリ23と、モータ24と、プーリ23とモータ24との間に架け渡されたタイミングベルト25と、被回転部1の2つのリング部材12の各々に対して2つずつ(合計4つ)設けられたガイドローラ26とを備えている。
計量機構部3は、計量装置4と昇降装置5とを備えている。計量装置4は、ロードセル等を用いた台秤で構成され、その底面が本体9のフレーム91等に固定されている。
CL 混合容器の中心軸線
HL 回転軸線
1 被回転部
2 回転駆動部
3 計量機構部
4 計量装置
5 昇降装置
6 操作表示器
7 制御装置
11 混合容器
11b 蓋
11c 底蓋
12 リング部材
19 羽根取付軸
20 羽根
22 駆動プーリ
26 ガイドローラ
Claims (9)
- 物品が供給される撹拌容器と、
前記撹拌容器に回転力を与えて前記撹拌容器を回転させる回転駆動部と、
前記撹拌容器内に供給されている前記物品の重量を計量する計量機構部と、
を備えた撹拌装置。 - 前記撹拌容器は、
予め定められた回転軸線に対して予め設定された角度を有した状態に取り付けられており、前記回転駆動部から与えられる回転力によって、前記回転軸線に対して前記角度を有した状態で、前記回転軸線の回りに回転するよう構成された、
請求項1に記載の撹拌装置。 - 前記撹拌容器は、
前記撹拌容器の中心軸線が、前記撹拌容器の内部において前記回転軸線と交差し、かつ前記回転軸線と所定の角度を有した状態で、前記回転駆動部から与えられる回転力によって前記撹拌容器が前記回転軸線の回りに回転するよう構成された、
請求項2に記載の撹拌装置。 - 前記回転軸線は、前記撹拌装置の設置面と平行であり、
前記撹拌容器が内側に装着されるように連結部材を介して前記撹拌容器に固定されており、互いに前記回転軸線方向に離隔されて前記回転軸線を中心とする円状の2つのリング部材を備え、
前記リング部材と前記撹拌容器は、前記回転駆動部からの回転力を受けて回転する被回転部を構成しており、
前記回転駆動部は、
各々前記リング部材に対応して設けられ、前記リング部材に下方から接触して回転する駆動プーリを有する、
請求項1〜3に記載の撹拌装置。 - 前記計量機構部は、
前記リング部材と前記回転駆動部の駆動プーリとを接触及び離間可能に前記被回転部を昇降移動させる昇降装置と、
前記昇降装置を下方から支持し、前記昇降装置によって前記被回転部が上昇して前記リング部材が前記駆動プーリと離間された状態で前記撹拌容器内の物品の重量を計量する計量装置とを有する、
請求項4に記載の撹拌装置。 - 前記撹拌容器と前記回転駆動部とのいずれか一方を、互いに力学的に連動状態から分離状態となるように移動させるとともに分離状態から連動状態となるように移動させる移動機構をさらに備え、
前記計量機構部は、前記移動機構によって前記撹拌容器と前記回転駆動部とが力学的に分離状態になったときに前記撹拌容器内の物品の重量を計量するよう構成された、
請求項1〜4のいずれかに記載の撹拌装置。 - 前記撹拌容器は、前記物品として供給された半製品と調味料とを撹拌し、
前記半製品の重量に対する調味料の重量の割合である添加率を予め設定する設定手段と、
前記撹拌容器に半製品が供給されたときに、前記計量機構部で計量される半製品の重量と前記添加率とに基づいて調味料の目標供給量を算出する算出手段と、
前記調味料の目標供給量を画面に表示する表示手段とをさらに備えた、
請求項1〜6のいずれかに記載の撹拌装置。 - 前記撹拌容器は、前記物品として半製品と調味料とが供給され、
前記半製品の重量に対する調味料の重量の割合である添加率を予め設定する設定手段と、
前記撹拌容器に半製品が供給されたときに、前記計量機構部で計量される半製品の重量と前記添加率とに基づいて調味料の目標供給量を算出する算出手段と、
前記撹拌容器に半製品が供給された後、調味料の供給が行われているときに、前記計量機構部で計量される調味料の重量が前記目標供給量に達したときに、その旨を報知する報知手段とをさらに備えた、
請求項1〜6のいずれかに記載の撹拌装置。 - 前記撹拌容器の少なくとも一端には、底蓋が着脱自在に設けられており、
前記底蓋の中心部から前記撹拌容器の中心軸線に沿う方向へ延びる羽根取付軸が前記底蓋に取り付けられ、前記羽根取付軸に撹拌用の羽根が取り付けられた、
請求項1〜8のいずれかに記載の撹拌装置。
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