JP2017031102A - 血中尿酸値低減剤 - Google Patents
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Abstract
Description
例として、ラクトバチルス・ガセリPA−3株はプリン体の分解物であるプリンヌクレオシドをプリン塩基へと分解する活性が高く、消化菅からのプリンヌクレオシドの吸収を抑制することが分かっている(非特許文献2)。ラットを用いた試験でもラクトバチルス・ガセリPA−3株は、血中の尿酸値上昇抑制効果を有することが確認されている。更に、特許文献では、ラクトバチルス・ガセリOLL2922株が血清尿酸値の上昇を抑えることや(特許文献1)、ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536株が高尿酸血症の予防剤となること(特許文献2)が報告されている。
(1)下記(A)〜(D)のうちいずれかに属する1又は2種以上の菌、該菌含有物および/またはその処理物を有効成分とする血中尿酸値低減剤。
(A) ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacteriumu pseudolongum)
(B) ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・アニマリス(Bifidobacterium animalis ssp.animalis)
(C) ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)
(D) ビフィドバクテリウム・インファンティス(Bifidobacterium infantis)
(2)下記(E)〜(J)のうちいずれか1つ及び又は2種以上の菌株、該菌株含有物および/またはその処理物を有効成分とする血中尿酸値低減剤。
(E) ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacteriumu pseudolongum )SBT2908株(FERM P-10138)
(F) ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacteriumu pseudolongum) 基準株
(G) ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・アニマリス(Bifidobacterium animalis ssp.animalis)基準株
(H) ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus) SBT2161株(NITE ABP-01707)
(I) ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)SBT2171株(FERM BP-5445)
(J)ビフィドバクテリウム・インファンティス(Bifidobacterium infantis) 基準株
(3)(1)または(2)に記載の血中尿酸値低減剤を含むことを特徴とする血中尿酸値低減用飲食品、血中尿酸値低減用栄養組成物、又は血中尿酸値低減用医薬品。
なお、FERM P−10138、NITE BP−01707、FERM BP−5445は、下記の寄託番号により独立行政法人産業技術総合研究所特許微生物寄託センターに寄託されている。ATCC25526、ATCC25527はAmerican Type Culture Collectionから入手可能である。JCM1222は理化学研究所 微生物材料開発室から入手可能である。
なお、本発明では、乳酸菌及びビフィズス菌を合わせて乳酸菌ということがあり、特に区別しない限りは両方を含む意味で用いる。
ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株(FERM P−10138)
ビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株(ATCC25526)
ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・アニマリス基準株(ATCC25527)
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株(NITE BP−01707)
ラクトバチルス・ヘルベティカス SBT2171株(FERM BP−5445)
ビフィドバクテリウム・インファンティス基準株(JCM1222)
培養法は、静置培養またはpHを一定にコントロールした中和培養で行うが、菌が良好
に生育する条件であれば特に培養法に制限はない。
乾燥した粉末を有効成分としてもよい。これらの乾燥は凍結乾燥で行なうことが菌体を変
質させることなく乾燥することができるので好ましい。
これらの有効成分は経口摂取することが望ましい。また、これらの粉末は乳糖等の適当
な賦形剤と混合し、粉剤、錠剤、丸剤、カプセル剤または粒剤等として経口投与すること
ができる。投与量は、投与対象者の症状、年齢等を考慮してそれぞれ個別に適宜決定され
る。
さらにまた、本発明における飲食品は、前述した菌を使用して乳酸発酵を行なって製造されたヨーグルト等であっても良い。
[プリンヌクレオシド分解能の評価]
各乳酸菌と、プリンヌクレオシドとしてアデノシン、イノシン、グアノシンを反応させ、反応前後でのプリンヌクレオシド量を測定する事により、各乳酸菌のプリンヌクレオシド分解能を評価した。
[1.試料の準備]
表1に示す9株を供試菌として使用した。乳酸菌はMRS液体培地、ビフィズス菌はGAM+1%Glc液体培地を用いて37℃、16時間静置培養した。遠心分離(1,912×g,4℃,15min)により菌体を回収し、滅菌PBSを用いて3回洗浄した。回収した菌体を100mM リン酸カリウム緩衝液(1mM MgSO4添加、pH7)に再懸濁した。
プリンヌクレオシドとして、グアノシン、イノシン、アデノシンを使用した。1.25 mMの各種プリンヌクレオシドを含有する菌体懸濁液(生菌数1.0×109cfu/ml程度)を調製し、37℃にて140rpm、1時間振とうした。反応上清を遠心回収(1,912×g,4℃,15min)し、HPLCにてプリンヌクレオシド(基質)およびプリン塩基(反応産物)を定量した。
HPLCは1200シリーズ(アジレントテクノロジー株式会社)を使用した。溶離液A(25mM KH2PO4(0.1% Methanol))で平衡化したODSカラム(Hydrosphere C18 粒子径(μm)S−5,細孔径4.6X250,品番 HS12S05−2546WT,YMC社製)に分析サンプルを10μlインジェクトし、溶離液B(25mM KH2PO4(0.1% Methanol)/Methanol=75:25V/V)の濃度勾配によってリニアグラディエントで分離溶出を行った(表2)。カラムオーブンは30℃とし、検出はUVディテクター(254nm)を利用した。分析サンプルは、780μlの溶離液Aに反応液200μlおよび内部標準として20μlの1.5mg/mlの5−ブロモウラシルを混合し、フィルターろ過(0.22μm)したものを使用した。
各供試菌によるプリンヌクレオシドの分解率を図1に示した。今回試験した中で最も高い分解率を示したのは、ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・アニマリスATCC25527でアニマリスの基準株であった(分解率90%)。
また、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムや(SBT2908株、基準株(ATCC25526))、ラクトバチルス・ヘルベティカス(SBT2171株、SBT2161株、基準株)にもプリン体分解能があることが示された。
一方、ラクトバチルス・ガセリ(基準株JCM1131)やビフィドバクテリウム・アドセンティス(基準株ATCC15703)にはプリン体の分解活性はほとんど認められなかった(分解率5%未満)。
各供試菌によるプリンヌクレオシドの分解物であるプリン塩基の生成量を図2に示した。
プリン塩基の生成量は、プリン塩基であるグアニン(G)、ヒポキサンチン(H)、アデニン(A)の合成量を各分析における内部標準5−ブロモウラシル量で割った値を合算した数値(GHA/5Bu)で示した。結果は上記4.で示したプリンヌクレオシドの分解率と相関していた。
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株をそれぞれ10%還元脱脂乳培地(121℃、10分加熱)で培養し、本培養物を凍結乾燥し粉末化し、本発明の高尿酸血症予防剤を調製した。
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株をそれぞれGAM+1%Glc液体培地にて培養した。対数増殖期にある各培養液を、0.3%の酵母エキスを添加した10%還元脱脂乳(115℃、20分間滅菌)に1%接種し、個々マザーカルチャーを作成した。
これをヨーグルトミックス(10%の還元脱脂乳を添加し、100℃にて10分間加熱したもの)に各2.5%添加して調製した。発酵は37℃で行い、乳酸酸度0.85に到達した時点で冷却し、発酵を終了させ、本発明の高尿酸血症予防作用を有する発酵乳を調製した。
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株を、それぞれの液体培養物から対数増殖期にある菌体を、4℃、7,000rpmで15分間遠心分離して滅菌水による洗浄を行い、これを3回繰り返して洗浄菌体を得た。これを凍結乾燥処理して菌体粉末を得た。この菌体粉末1部に脱脂乳4部を混合し、この粉末を打錠機により1gずつ定法により打錠して、菌体200mgを含む錠剤を調製した。また、上記のラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株のいずれかを含有する発酵乳を凍結乾燥し、得られた粉末を用いて直接打錠した。
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株を、それぞれMRS液体培地(Difco社製)5Lに接種後、37℃、18時間静置培養を行った。上記4菌株をそれぞれ脱脂乳5Lに接種後、37℃、18時間静置培養を行った。培養終了後、7,000rpmで15分間遠心分離を行い、培養液の1/50量のそれぞれの濃縮菌体を得た。次いで、この濃縮菌体を脱脂粉乳10%(重量)、グルタミン酸ソーダ1%(重量)を含む分散媒と同量混合し、pH7に調整後、凍結乾燥を行った。得られた凍結乾燥物を60メッシュのフルイで整粒化し、凍結乾燥菌末を得た。
第13改正日本薬局方解説書製剤総則「散剤」の規定に準拠し、上記で得られた凍結乾燥菌末1gにラクトース(日局)400g、バレイショデンプン(日局)600gを加えて均一に混合し、散剤を製造した。
次の配合により高尿酸血症予防剤を製造し
(1)ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株のそれぞれの脱脂粉乳培地における培養物の凍結乾燥物50g、
(2)ラクトース90g、
(3)コーンスターチ29g、
(4)ステアリン酸マグネシウム1g、
この混合物を圧縮錠剤機により圧縮して、1錠あたり有効成分を40 mg含有する錠剤100個をそれぞれ製造した。
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株をそれぞれホエー培地(0.5%酵母エキス、0.1%トリプチケースペプトン添加)で培養後遠心分離で菌体を回収した。この培養物1gを乳糖5gと混合し顆粒状に成形して顆粒剤を得た。
洗浄菌体の凍結乾燥粉末をラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株又はビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株がそれぞれ108個以上含まれるように200mlの牛乳と混合して、本発明の高尿酸血症予防剤入り飲料を得た。良好な風味を有していた。
ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株及びビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株をそれぞれヨーグルトミックス(生乳に2%脱脂乳を添加し、100℃、10分加熱した)に接種し、20℃で24時間培養した。紙カップに充填し冷却後、ヨーグルトとした製品中のラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2161株、ラクトバチルス・ヘルベティカスSBT2171株、ビフィドバクテリウム・シュードロンガムSBT2908株又はビフィドバクテリウム・シュードロンガム基準株の生菌数濃度は、100g当たり108個以上であった。
(1)ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacterium pseudolongum)SBT2908
イ 当該生物材料を寄託した寄託機関の名称及び住所
独立行政法人 産業技術総合研究所 特許生物寄託センター
日本国茨城県つくば市東1丁目1番3号
ロ イの寄託機関に生物材料を寄託した日付
昭和63年7月20日(1988年7月20日)(原寄託日)
ハ イの寄託機関が寄託について付した受託番号
FERM P−10138
(2)ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)SBT2161
イ 当該生物材料を寄託した寄託機関の名称及び住所
独立行政法人製品評価技術基盤機構特許微生物寄託センター
千葉県木更津市かずさ鎌足2−5−8
ロ イの寄託機関に生物材料を寄託した日付
2013年9月18日
ハ イの寄託機関が寄託について付した受託番号
NITE BP−01707
(3)ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)SBT2171
イ 当該生物材料を寄託した寄託機関の名称及び住所
独立行政法人 産業技術総合研究所 特許生物寄託センター
日本国茨城県つくば市東1丁目1番3号
ロ イの寄託機関に生物材料を寄託した日付
平成6年6月22日(1994年6月22日)(原寄託日)
平成8年3月6日(1996年3月6日)(原寄託によりブタペスト条約に基づく寄託への移管日)
ハ イの寄託機関が寄託について付した受託番号
FERM BP−5445
Claims (3)
- 下記(A)〜(D)のうちいずれかに属する1又は2種以上の菌、該菌含有物および/またはその処理物を有効成分とする血中尿酸値低減剤。
(A) ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacteriumu pseudolongum)
(B) ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・アニマリス(Bifidobacterium animalis ssp.animalis)
(C) ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus)
(D) ビフィドバクテリウム・インファンティス(Bifidobacterium infantis) - 下記(E)〜(J)のうちいずれか1又は2種以上の菌株、該菌株含有物および/またはその処理物を有効成分とする血中尿酸値低減剤。
(E) ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacteriumu pseudolongum )SBT2908株(FERM P-10138)
(F) ビフィドバクテリウム・シュードロンガム(Bifidobacteriumu pseudolongum) 基準株
(G) ビフィドバクテリウム・アニマリス・サブスピーシーズ・アニマリス(Bifidobacterium animalis ssp.animalis)基準株
(H) ラクトバチルス・ヘルベティカス( Lactobacillus helveticus)SBT2161株(NITE ABP−01707)
(I) ラクトバチルス・ヘルベティカス(Lactobacillus helveticus )SBT2171株(FERM BP−5445)
(J)ビフィドバクテリウム・インファンティス(Bifidobacterium infantis)基準株 - 請求項1または2に記載の血中尿酸値低減剤を含む血中尿酸値低減用飲食品、血中尿酸値低減用栄養組成物、又は血中尿酸値低減用医薬品。
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