JP2016223670A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】レッグカバーの本体への取り付けを容易にする構造を提供する。
【解決手段】本体と、本体に被加熱物を入れる加熱室２と、加熱室２の前面を覆うドア３と、加熱室２で被加熱物を加熱する加熱手段と、本体の底板３０に設けた脚と、ドア３の下方に設け、加熱室２と前記ドア３との合わせ面をつたわって垂れる結露水を受とめ、垂れた結露水を溜める貯水部を有した略コの字の形状を成し、形状の両先端側を底板３０に固定するレックカバー７３とを備え、レックカバー７３には、前方下面に脚より短い補助脚７３ａを備えた。
【選択図】図７

Description

本発明は、調理に水蒸気や加熱水蒸気を使用する加熱調理器に関するものである。

特許文献１には、加熱調理器本体の下方に、水タンクと水滴受け部とを着脱可能に備えた加熱調理器が開示されている。

特開２０１０−１５９９１６号公報

加熱調理器は、加熱室に被加熱物である食品を出し入れし易いように、本体の設置高さは、使用者が立った状態で本体が概ねお腹の高さとなる載置台に載置して使用されている。

そのため、加熱調理器本体の下方に設けられた、着脱可能の水タンクと水滴受け部は、取り外しは容易であるが、取り付け時は、しゃがんで本体下方を覗き込みながら水滴受け部を取り付ける必要がある。

また、本体の下部は影になり取り付けにくい課題がある。

本発明の加熱調理器は、上記の課題を解決するためになされたものであり、本体内部に設けられ、被加熱物を入れる加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、前記本体の底板に設けた脚と、前記ドアの下方に設けられ、結露水を溜める貯水部を有し、前記底板に固定されるレックカバーと、を備え、該レックカバーには、前記本体の前方下面に設けた前記脚より短い補助脚を備えたものである。

本発明によれば、レッグカバーを本体に挿入して嵌合するときに前側に下がる傾きが規制されてツメ部を本体の穴に挿入して嵌合しやすくなる。

一実施例における加熱調理器の正面図である。 同加熱調理器のカバーを取外してドアが開いた状態の正面斜視図である。 同加熱調理器の製パン容器を用いるドアが開いた状態の正面斜視図である。 同加熱調理器の側面からみた断面図である。 同加熱調理器のカバーを取外した状態の底面図である。 同加熱調理器のカバーを取外した状態の下面斜視図である。 設置面に接地した状態を説明する図６のＰ矢視の要部側面図である。 設置面に接地しレッグカバーが前側に垂れ下がり状態を説明する図６のＰ矢視の要部側面図である。 一実施例における加熱調理器のレッグカバーの（ａ）上面図、（ｂ）正面図、（ｃ）右側面図である。 同加熱調理器のレッグカバーの（ａ）正面斜視図（ｂ）下面斜視図である。 同加熱調理器のレッグカバーの底面図である。 同加熱調理器のレッグカバーにタンクをセットした状態の底面図である。 一実施例における加熱調理器の制御を説明する制御ブロック図である。

以下、本発明の一実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。

図１から図４に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する食品等の被調理物を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被調理物を出し入れする開閉自在なドア３と、加熱室２の底面に設けられた被調理物を載置する回転しないテーブル４とを備えている。ドア３は上部に取っ手２６を備えている。

ドア３の下部には本体1を正面から見て本体１の前脚７２の周りを隠すようにレッグカバー７３を備え、タンク５０を支えている。またレッグカバー７３には補助脚７３ａを備えている。レッグカバー７３について詳細は後述する。

テーブル４の下部には、テーブル４を支える重量センサ５ａ，５ｂ，５ｃを備えており、この重量センサ５ａ，５ｂ，５ｃで検出される被調理物の重量に応じて調理時間を決定することができる。

また、加熱室２内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサＡ４０が設けられており、この温度センサＡ４０が検出する温度に応じて調理出力，調理時間等を決定することもできる。

１１０は赤外線センサで、テーブル４に載せた被調理物の赤外線を検出して温度を測定するものである。赤外線センサ１１０は加熱室２の上壁面の外側奥寄り、左右略中央の位置に設けている。赤外線センサ１１０で測定した温度情報は、制御手段９に送られる。

また、ドア３の中央部には大きく形成される窓部２３と、窓部２３を覆うガラス２３ａを備え、窓部２３から加熱室２内を覗き見ることができる。さらに、ドア３の窓部２３の下部に操作表示部６が設けられている。

２５は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーである。

そして、本実施例の加熱調理器は、電子レンジ調理を行うレンジ加熱手段，オーブン調理を行うオーブン加熱手段，グリル調理を行うグリル加熱手段，スチーム調理を行うスチーム加熱手段の４種類の加熱手段を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理行うことができる。

まず、図２から図４、図１３を用いて加熱手段について説明する。

電子レンジ調理は、テーブル４上に載置した被調理物にマイクロ波を与え、被調理物内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被調理物を加熱する調理方法である。この電子レンジ調理の特徴としては、被調理物の表面と内部の温度を同時に短時間で加熱して上昇させることが挙げられる。

電子レンジ調理を行うためのレンジ加熱手段は、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望のマイクロ波を被調理物に与え電子レンジ加熱を行うことができる。

また、マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。

そして、マグネトロン７と、導波管１０と、回転アンテナ１１と、アンテナモータ１２は加熱室底２ａと底板３０との間の機械室１３に配置している。

次に、グリル調理について説明する。加熱室２の上壁面の外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面を適切な温度にすることで、テーブル４上に載置した被調理物に所望の輻射熱（遠赤外線）を与えて被調理物を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。

次に、オーブン調理について説明する。オーブン調理は、テーブル４上に載置した被調理物に、加熱室奥２ｂの外側に設けた熱風ユニット１５により被調理物に熱風を与えることにより被調理物を加熱する加熱方法である。

オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段は熱風ユニット１５によって構成され、熱風ユニット１５は、加熱室奥２ｂのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段１６と、この送風手段１６の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ１７と、送風手段１６に連結されたモータ１８とで構成される。

そして、電熱ヒータ１７付近の孔２１から出た熱風は被調理物を加熱し、被調理物を加熱した後の風は加熱室奥２ｂの略中央部に設けられた孔２２を介して再び熱風ユニット１５に取り込まれる。

次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブル４上に載置した被調理物にスチームを与え、被調理物を加熱する調理方法である。スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段は、図１に示すように、加熱室２の下に着脱可能のタンク５０を備え、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段１９で吸い上げてパイプ５２で供給された水をヒータによって加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段２０を備えている。蒸気発生手段２０は加熱室側面２ｃの外側に設けられ加熱室２に噴出口７ａを出している。この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の量のスチームを供給する。

そして、図３でベーカリー調理について説明する。ベーカリー調理は、加熱室２のテーブル４を外して加熱室２に製パン容器９０をセットして行うパン作りである。

製パン容器９０には、メニューに従ってパンを作る材料を分量通り入れ攪拌してパン生地を作る容器で、内部底面に回転自在の攪拌羽根（図示せず）を備えている。製パン容器９０の前側にハンドル９２を備えてドア３を開けた加熱室２の前から着脱する。製パン容器９０の左下部には、前後に回転するロックレバー９３を備えて加熱室２に設けたツメ（図示せず）と固定する。

製パン容器９０の底面の攪拌羽根（図示せず）と、機械室１３から加熱室２内へ設けた攪拌駆動軸（図示せず）と結合する。攪拌駆動軸（図示せず）は機械室１３に備える攪拌モータ５６で減速手段（図示せず）を経て回転させる。攪拌モータ５６は制御手段９により制御される。

製パン容器９０の上部には投入器９１を載置してイースト、具材を投入する。

焼き上げる行程では、前記したオーブン調理のように、被調理物である製パン容器９０をセットした加熱室２に、熱風ユニット１５により熱風を与えることにより被調理物を加熱して焼き上げる。

次に、ドア３の窓部２３の下部に設けられた操作表示部６について説明する。

操作表示部６は、前記加熱手段の各種設定や指示の内容を入力する。操作表示部６の上部には前記加熱手段の各種設定や指示内容を表示するタッチパネル付き表示部７０を設けるパネルカバー３１を備えている。そして操作表示部６の下部には、前記加熱手段の加熱の開始や停止を操作する機械式スイッチのボタンを配置する樹脂性のパネル支持部材３９を備える。

パネルカバー３１はドア３の横幅全体に渡って設けている。パネルカバー３１の横幅方向の略右側よりにタッチパネル付き表示部７０（詳細は後述）を設けている。

制御手段９は、液晶表示器３７（図１３）に表示する内容を出力し、表示した中でキーを表示する部分についてタッチパネル３８（図１３）の静電容量が変化した位置のスイッチ入力を検出するものである。

タッチパネル付き表示部７０の表示内容はオート調理を示す表示と手動加熱を示す表示を配置する。

操作表示部６の下部となるパネルカバー３１の下部に、横１列に右から左へ順に、戻るキー５４、あたため／スタートキー５８、とりけしキー５３、ベーカリーキー５５を配置して、それぞれのキーは制御手段９に入力している。

戻るキー５４，は、タッチパネル付き表示部７０の操作中に、誤設定を訂正するときに一つ前の階層に戻るものである。

あたため／スタートキー５８は、被調理物の重量を重量センサ５によって測定し重量に応じて加熱時間を自動で決定してレンジ加熱手段によって温める自動キーと、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理を開始するときに押すスタートキーを兼ねている。使い勝手を考慮してキーの面積をとりけしキー５３よりも大きめに設定されている。

とりけしキー５３は、進行中の加熱を停止して、待機状態へ移行させ被調理物を取出す場合に操作するものである。

ベーカリーキー５５は、ベーカリー調理を設定するときに、タッチパネル付き表示部７０にベーカリー調理メニューを呼び出す場合に操作するキーである。

図５から図１２を用いて、レッグカバーについて詳細に説明する。

図５、図６に示すように、レッグカバー７３は、本体１の前側のドア３の下方に、本体１の横幅全体にわたって設けられ、横幅の略中央部にはタンク５０を前方向から着脱するように設けている。レッグカバー７３とタンク５０の直ぐ後方には底板３０に吸気口１ｋを備えている。この吸気口１ｋは底板３０の上側に設ける機械室１３に備えた冷却ファン６２と連通している。

図９（ａ）に示すように、レッグカバー７３は、上面より見てコの字形で、前側には横に大量の水を使用した水蒸気加熱時に、加熱室２や加熱室２側の窓部２３で発生する結露水を受け止める露受部７３ｆを備える。露受部７３ｆは、加熱室２でスチームや過熱水蒸気を使用したときに、加熱室２とドア３との合わせ面をつたわって垂れる結露水を受け取り回収する部分である。露受部７３ｆの横幅は加熱室２の横幅より左右に広く設けている。この露受部７３ｆの左右には、露受部７３ｆに垂れた露を溜める箱型の貯水部７３ｋを備える。調理終了後にレッグカバー７３を外して貯水部７３ｋに溜まった水を捨てる。

そして貯水部７３ｋの後ろ側に伸びるウデ部７３ｃを備える。ウデ部７３ｃの最も奥側の奥端部７３ｍは、ウデ部７３ｃの上面７３ｃ1よりも低い位置にある。このウデ部７３ｃの上面７３ｃ１後部で奥端部７３ｍより手前側に、本体1に嵌合するツメ部７３ｄを備え、着脱可能に固定する。このウデ部７３ｃは本体1の底板３０の下側に入り込み、底板３０に開けた穴（図示せず）にツメ部７３ｄを嵌めるものである。底板３０に開けた穴は、下面に向いて開口して、加熱室２の下側にもぐりこんだ位置に設けている。

レッグカバー７３は本体１から外す場合はレッグカバー７３の両側側面を持って前方から引っ張ることで外れる。嵌める場合には、レッグカバー７３を押し込むことで取り付けが完了する。

奥端部７３ｍを上面７３ｃ１より低い位置にしている理由は、ツメ部７３ｄを底板３０に開けた穴に挿入して嵌合するときに、レッグカバー７３の傾きによって奥端部７３ｍが本体１に当たってしまい、ツメ部７３ｄの挿入を妨げないようにするためである。

ツメ部７３ｄは奥端部７３ｍより手前側に設ける理由は、挿入して嵌合するし易さでは、ツメ部７３ｄをウデ部７３ｃの奥端部７３ｍに設けるのが良いが、本体1に挿入して嵌合する部分が奥の方になって前側に位置するタンク５０を支えるため、前下がりに傾くのを防ぐため、奥端部７３ｍよりも手前側に設けている。

取付けについて詳細に説明する。レッグカバー７３を本体１に取り付けるとき、レッグカバー７３の前側に下がるように傾けるとウデ部７３ｃは奥側に長い構造のため奥側は傾いた角度に対して変位量が手前側より大きい。そして、レッグカバー７３の手前側を下方に奥側のウデ部７３ｃを上方に傾けた状態では、ウデ部７３ｃの奥端部７３ｍが前記穴を設けた底板３０に当たってしまい、本体１の底板３０に開けた穴は下面を向いて開口しているためツメ部７３ｄが前記穴に届かず、挿入しにくい。そのため、本体1にレッグカバー７３を取り付けるときには、できるだけレッグカバー７３の手前側を下に傾けないように、底板３０にツメ部７３ｄを摺動させて移動して前記穴に挿入して嵌合するようにするものである。

タンク５０は、レックカバー７３を取り付けた後に挿入する。

図９（ｂ）には、タンク５０の奥側が突き当たる奥壁部７３ｇを示している。この奥壁部７３ｇの左右には、本体１のパイプ５１との接続するタンク５０の接続部５０ｃ（図１２）が貫通するタンク連結穴７３ｈを備える。

図１０、図１１に示すように、奥壁部７３ｇの下部前側に、左右に分割して配置する平面状のタンク支え部７３ｂを備える。左右のタンク支え部７３ｂの間の水平面では空間部７３ｅを形成する。

図１、図１２に示すようにタンク５０は、タンク支え部７３ｂで下面を面で保持し、左右の貯水部７３ｋの間で左右を規制し、上面を露受部７３ｆの下面で規制して、奥側を奥壁部７３ｇで規制されてセットされる。

そして、図５、図６に示すようにタンク支え部７３ｂがタンク５０の左右を支持してタンク底部５０ａを露出することで、タンク支え部７３ｂが左から右まで全体に設けた場合よりも、図７に示す設置面Ｅからタンク底部５０ａまでの距離が広くなり、最大隙間Ｈ１を確保できる。

それにより、接地面Ｅとの間に底板３０に設けた吸気口１ｋへとつながる空気流路が設けられ、この空気流路を通して、機械室１３に備えた冷却ファン６２が本体１の外気を吸引して本体１内を冷却する。

図９（ｃ）図１１に示すように、貯水部７３ｋの下側には、前記したタンク支え部７３ｂよりも下面に出っ張る補助脚７３ａを備えている。この補助脚７３ａは、ウデ部７３ｃの上面に備えるツメ部７３ｄよりも前方に設けられている。

補助脚７３ａはレッグカバー７３のできるだけ前方の位置に設けることがよい。理由は、前述したように、レッグカバー７３の手前側を下方に奥側のウデ部７３ｃを上方に傾けた状態では、ウデ部７３ｃの奥端部７３ｍが前記穴を設けた底板３０に当たり挿入しにくいため、レッグカバー７３の手前側が下に傾かないように、レッグカバー７３の手前側の下方に補助脚７３ａを設けて傾きを規制するためである。

図７は本体１にレッグカバー７３を正常に取付けた状態を示しており、レッグカバー７３は本体１に対して着脱可能に設けるものであるため、補助脚７３ａは、本体１を支える脚７５（後脚７１、前脚７２）のようには設置面Ｅには接地しないものである。補助脚７３ａが接地していると本体１の重量がかかってしまい容易に着脱できない。

図８は、レッグカバー７３を本体1に取り付けるときに傾けて本体１に挿入して嵌合すると補助脚７３ａが設置面Ｅに当接して傾きを規制する状態を示している。もうこれ以上にレッグカバー７３が傾くことはなくなる。それにより、奥端部７３ｍが底板３０に当たって妨害されずに底板３０に設けた穴にツメ部７３ｄが挿入されて嵌合しやすくなる。

図５、図６に示す吸気口１ｋには、本体１前方から空気が流れて吸気する。図７に示す最大隙間Ｈ１を通って、本体１前方から吸気する。それは、本体１の設置条件は、後ろ側は、部屋の壁や家具の壁が近接し、左右側面側は部屋の壁や家具の壁に近接したり、隣に置いた物に近接しているため、本体１前方が常に確保できる風路であるためである。

レッグカバー７３を正常に取付けた場合には、設置面Ｅとタンク底部５０ａの最大隙間Ｈ１を通過して吸気する。

上記した本実施例によれば、底板３０を低くして設置面Ｅとの距離を小さくした位置に吸気口１ｋを設けた場合にも、タンク支え部７３ｂを左右に分割して、ツメ部７３ｄで固定してタンク底部５０ａを露出することで、設置面Ｅとタンク底部５０ａの間で最大限の風路となる最大隙間Ｈ１を確保する。そして、本体１の底板３０の容易に目視できない穴にツメ部７３ｄを嵌めるときに、レッグカバー７３が前側に傾いてもレッグカバー７３の補助脚７３ａが設置面Ｅに接地することで、傾きが規制されて底板３０に設けた前記穴にツメ部７３ｄが挿入して嵌合しやすくなる。

１ 本体
２ 加熱室
３ ドア
３０ 底板
５０ タンク
５０ａ タンク底部
７３ レッグカバー
７３ａ 補助脚
７３ｂ タンク支え部
７３ｄ ツメ部
７３ｋ 貯水部
７３ｍ 奥端部
７５ 脚
Ｅ 設置面

Claims (2)

1. 本体内部に設けられ、被加熱物を入れる加熱室と、
   該加熱室の前面を覆うドアと、
   前記被加熱物を加熱する加熱手段と、
   前記本体の底板に設けた脚と、
   前記ドアの下方に設けられ、結露水を溜める貯水部を有し、前記底板に固定されるレックカバーと、を備え、
   該レックカバーには、前記本体の前方下面に設けた前記脚より短い補助脚を備えたことを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   前記レッグカバーは、前記加熱室と前記ドアとの合わせ面をつたわって垂れる結露水を受とめ、垂れた前記結露水を溜める貯水部を有した略コの字の形状を成し、該形状の両先端側を前記底板に固定する者であることを特徴とする加熱調理器。

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