JP2016220744A - 飲食物収納用の筐体 - Google Patents

Abstract

【課題】第１に、手先が棚の奥まで届き、第２に、もって組立，出し入れ，清掃等が、容易化され、第３に、しかもこれらが大型化を伴わず実現される、飲食物収納用の筺体を提案する。
【解決手段】この筺体３は、内部配設された棚４に、飲食物Ａを冷蔵，加熱，又は保存のために、収納する。そして筺体３は、奥行Ｂの長さと上下棚間ピッチＣの狭さとから、腕Ｄが棚４に引っ掛かり妨げられて、そのままでは、手先Ｅを棚４間の奥まで差し込み困難である。そこで、この筺体３は、少なくとも前側に切欠９が形成された棚４を有しており、この切欠９は、手先Ｅが棚４間の奥まで届くことを可能にする、形状と寸法に設定されている。例えば、筺体３は前面にドア５を備えており、切欠９は、棚４の前側中央部に形成されており、棚４は、略凹形状をなしている。
【選択図】図１

Description

本発明は、飲食物収納用の筐体に関する。すなわち、飲食物を冷蔵，加熱，又は保存のために、棚に収納する筺体に関するものである。

《従事技術》
図４は、飲食物収納用の筺体１の従来例を示す。同図にも示したように、例えば、学校や各種施設での給食サービス用に、この種の筺体１が使用されている。
そして、筺体１の上下に内部配設された棚２に、飲食物Ａが、冷蔵，加熱，又は保存のために収納されるようになっている。図中、５はドア、６は車輪である。

このような飲食物収納用の筐体としては、例えば、次の特許文献１に示されたものが挙げられる。
特開２００５−２９６３３８号公報

ところで、このような従来の飲食物収納用の筺体１については、次の問題が課題として指摘されていた。
《第１の問題点》
第１に、奥行Ｂの長さと上下棚間ピッチＣの狭さとから、腕Ｄが棚２に引っ掛かり妨げられて、そのままでは、手先Ｅを棚２間の奥まで差し込むことが困難である、という問題があった。
すなわち、図４の（２）図に示したように、奥行Ｂが長く上下棚間ピッチＣが狭い筺体１の場合、腕Ｄが、棚２と棚２の間で引っ掛かり、棚２の奥つまり筺体１の奥まで手先Ｅが届かない、手先Ｅが途中までしか届かない、という指摘があった。

《第２の問題点》
第２に、もって組立，出し入れ，清掃等の作業を行う際、非常に不便である、という問題が指摘されていた。
すなわち、筺体１内に棚２を内部配設する組立時において、手先Ｅが奥まで届かない為に、組立が容易でなく作業性が悪かった。
又、使用に際し、棚２上に収納された飲食物Ａの出し入れが容易でなかった。特に、奥に収納された飲食物Ａに手先Ｅが届きにくく、その出し入れ作業性が悪かった。
更に、使用後に筺体１内を洗浄等により清掃する際も、手先Ｅが奥まで届かないので、清掃が容易でなく、この面からも作業性が悪いと共に、筺体１内の衛生状態維持にも不安があった。

《第３の問題点》
第３に、これらの問題を解消すべく、筺体１を大型化することも考えられたが、次の（イ），（ロ），（ハ），（ニ）の弊害発生が、指摘されていた。
すなわち、棚２間の引っ掛かり解消するため、つまり上下の棚間ピッチＣを広げるべく、筺体１を大型化すると、まず、（イ）使い勝手つまり収納効率が悪くなる。筺体１の背が高くなり、高位の棚２に収納された飲食物Ａについて、出し入れが容易でなく出し入れしにくくなる。
（ロ）筺体１を大型化すると、重量が重くなると共に、背が高く重心が高くなるので倒れ易くなる等、運搬作業性や運搬効率が悪くなる。
（ハ）筺体１を大型化すると、その分だけ、冷蔵や加熱しにくくなり、エネルギーコストの増大や不十分な温度による衛生状態の悪化が問題となる。
（ニ）筺体１を大型化すると、その分、製作コストが嵩む。

《本発明について》
本発明の飲食物収納用の筐体は、このような実情に鑑み、上記従来技術の課題を解決すべくなされたものである。
そして本発明は、第１に、手先が棚の奥まで届き、第２に、もって組立，出し入れ，清掃等が容易化され、第３に、しかもこれらが大型化を伴わず実現される、飲食物収納用の筐体を提案することを目的とする。

《各請求項について》
このような課題を解決する本発明の技術的手段は、特許請求の範囲に記載したように、次のとおりである。
請求項１については、次のとおり。
請求項１の飲食物収納用の筐体は、上下に内部配設された棚に、飲食物を、冷蔵，加熱，又は保存のために収納する。
そして該筐体は、奥行の長さと上下棚間ピッチの狭さとから、腕が該棚に引っ掛かり妨げられて、そのままでは、手先を該棚間の奥まで差し込み困難である。
もって該筐体は、少なくとも前側に切欠が形成された該棚を有している。そして該切欠は、手先が該棚間の奥まで届くことを可能にするに足る、形状と寸法に設定されていること、を特徴とする。

請求項２については、次のとおり。
請求項２の飲食物収納用の筐体では、請求項１において、該筐体は、前面にドアを備えており、該切欠は、該棚の前側中央部に形成されており、もって該棚は、略凹状をなしていること、を特徴とする。
請求項３については、次のとおり。
請求項３の飲食物収納用の筐体では、請求項１において、該筺体は、前後面にドアを備えており、該切欠は、該棚の前側中央部および後側中央部に形成されていること、を特徴とする。
請求項４については、次のとおり。
請求項４の飲食物収納用の筐体では、請求項２又は３において、該筺体や該棚の奥行寸法は、前面のみに該ドアを備えた該筐体の場合は３００ｍｍ以上であり、前後面に該ドアを備えた該筐体の場合は６００ｍｍ以上である。該棚の上下棚間ピッチ寸法は、５０ｍｍ以上〜１００ｍｍ以下であること、を特徴とする。
請求項５については、次のとおり。
請求項５の飲食物収納用の筐体では、請求項１において、該棚は、ヒーターが内部に組み込まれていること、を特徴とする。

《作用等について》
本発明は、このような手段よりなるので、次のようになる。
（１）飲食物の提供サービスに先立ち、筐体の棚に飲食物が収納される。
（２）この筐体は、奥行が長く上下棚間ピッチが狭いので、そのままでは、腕が棚に引っ掛かり妨げられて、手先を奥まで差し込むことが困難である。
（３）そこで本発明では、少なくとも棚の前側中央部に、切欠を形成してなる。
（４）この切欠は、手先が棚の奥まで届くことを可能にする形状，寸法よりなる。肘等の腕の太い部分の逃げ場スペースを提供する切欠が、形成されている。
（５）もって、本発明の筐体によると、手先を棚の奥まで差し込めるようになる。
（６）そこで、次のようになる。まず、筐体内に棚を上下多段に配設する、製作時の組立作業が容易化する。
（７）使用に際し、棚に収納された飲食物の出し入れが、容易化する。
（８）使用後毎に行われる洗浄等による筐体内の清掃も、容易化する。
（９）しかもこれらは、筐体の大型化を伴わず実現される。切欠の採用により、小型化を維持しつつ実現される。
（１０）そこで、本発明に係る飲食物収納用の筐体は、次の効果を発揮する。

《第１の効果》
第１に、手先が棚の奥まで届くようになる。
本発明の飲食物収納用の筐体は、切欠が形成された棚を有しており、もって腕が棚間に引っ掛かり妨げられることなく、手先を棚間の奥まで、筐体の奥まで差し込めるようになる。
前述したこの種従来例のように、腕が棚に引っ掛って手先が奥まで届かない事態は、解消される。

《第２の効果》
第２に、もって組立，飲食物出し入れ，清掃等が、容易化する。
本発明の飲食物収納用の筐体は、このように手先を奥まで届くように差し込むことができるので、まず、筐体内に棚を内部配設する組立作業が、容易化する。手先が奥まで届かなかった前述したこの種従来例に比し、作業性が向上し、製作コストダウンとなる。
又、棚に収納された飲食物の出し入れが、容易化する。奥の飲食物にも手先が届くので、前述したこの種従来例に比し、飲食物の出し入れ作業性が向上する。
更に、筐体内の清掃作業も容易化する。手先が奥まで届かなかった前述したこの種従来例に比し、この面からも、作業性が向上しコストダウンとなる。筐体内の衛生状態も向上する。

《第３の効果》
第３に、しかもこれらが、大型化を伴わず実現される。
本発明の飲食物収納用の筐体は、棚に切欠を形成することにより、上述した第１そして第２の効果を実現する。筐体を大型化することなく、前述したこの種従来例と同程度の大きさの小型を保ちつつ、実現する。そこで、次のようになる。
（イ）使い勝手，収納効率が維持される。すなわち大型化しないので、筐体の背が高くなることがなく、もって高位の棚に収納された飲食物の出し入れに手間取ることもなく、棚は飲食物の出し入れに適した高さに維持される。
（ロ）大型化に伴い重量が重くなったり重心が高くなったりすることもなく、運搬作業性や運搬効率が維持される。
（ハ）エネルギーコストや温度も従来通り維持される。大型化に伴い、冷蔵や加熱しにくくなるようなこともない。
（ニ）大型化に伴う製作コストの上昇もない。
このように、この種従来技術に存した課題がすべて解決される等、本発明の発揮する効果は、顕著にして大なるものがある。

本発明に係る飲食物収納用の筐体について、発明を実施するための形態の説明に供し、第１例を示す。そして、（１）図は斜視図、（２）図は側断面図、（３）図は平断面図である。 同発明を実施するための形態の説明に供し、（１）図は、第２例の平断面図、（２）図は、第３例の平断面図、（３）図は、第４例の平断面図である。 同発明を実施するための形態の説明に供し、（１）図は、第５例の棚の正断面図、（２）図は、同第５例の平断面図である。（３）図，（４）図、（５）図，（６）図は、飲食物の各種収納態様を示し、正断面図である。 この種従来例に係る飲食物収納用の筐体を示し、（１）図は斜視図、（２）図は側断面図である。

以下、本発明を実施するための形態について、詳細に説明する。
《飲食物収納用の筺体１，３》
まず、筺体１，３について、図１，図４を参照して一般的に説明する。すなわち、従来例の筐体１と、本発明の筐体３とについて、共通する一般的な構成について説明する。
従来例や本発明の筺体１，３は、上下に内部配設された棚２，４に、飲食物Ａを冷蔵，加熱，又は保存のために収納する。
代表例としては、学校，食堂，病院，その他の各種施設において、給食サービス，その他の飲食物Ａの提供サービスを行うカートとして使用される。もってこの筺体１，３は、ドア５と車輪６を備えており、手で押して移動，搬送される。
筺体１，３は、天板，両側板，床板，そして図示例では奥板（背板）等を備えた、箱状をなしている。筺体１，３内部には棚２，４が、所定棚間ピッチＣを存しつつ、上下多段に配設されている。棚２，４は、固定据付タイプが代表的であるが、出し入れ自在な差込タイプも可能である。
ドア５付タイプが代表的であるが、ドア５無しの開放タイプも可能である。車輪６付タイプが代表的であるが、車輪６無しタイプも可能である。

棚２，４上に収納される飲食物Ａとしては、御飯，おかず，飲物，その他多種のものが考えられ、その１種類又は数種類が選択収納される。
飲食物Ａの収納態様については、図３の（３）図〜（６）図のとおり。すなわち、図３の（３）図に示したように棚２，４の上に直接、又は、（４）図に示したように食器７に入れて、又は、（５）図に示したように、その食器７をバット８，ホテルパン，トレー等に載せて、それぞれ棚２，４の上に収納される。更に、（６）図に示したように、飲食物Ａをバット８，ホテルパン，トレー等に直接載せて、収納される場合もある。
そして筺体１，３は、このように棚２，４上に収納される飲食物Ａを、冷蔵（保冷を含む），加熱（保温を含む），又は保存（保管を含む）する。そのいずれか用又は併用して使用される。なお冷蔵手段や加熱手段が、別途搭載，付設される（図示せず）。加熱手段の一例については、後述する。
筺体１，３の一般的説明については、以上のとおり。

《奥行Ｂおよび棚間ピッチＣ》
さて、従来例や本発明の飲食物収納用の筐体１，３にあっては、奥行Ｂの長さと上下棚間ピッチＣの狭さとから、腕Ｄが棚２，４に引っ掛かり妨げられて、そのままでは、手先Ｅを棚２，４間の奥まで、筐体１，３の奥まで差し込み困難な場合が多々ある。
本発明は、このような筐体１，３を対象とするので、これらについて図４の（２）等により説明する。
人の手は、指先，手先Ｅから肘等の腕Ｄ，肩口に向けて、徐々に太くなって行く。もって、棚２，４間の奥行Ｂが長い空間に手を差し込もうとした場合、棚２，４間の上下棚間ピッチＣが狭いと、途中で肘等の腕Ｄの太い部分（例えば径８０ｍｍ程度）が引っ掛かり、そのままでは、上下の棚２，４間の奥つまり筐体１，３の奥まで、手先Ｅを差し込み届かせることができなくなる。

これについて、数値的には次のとおり。このように、そのままでは手先Ｅの差し込み不能状態が発生する、従来例や本発明の筐体１，３や棚２，４に関し、奥行Ｂ寸法と上下棚間ピッチＣ寸法との組み合わせについては、次のとおり。
まず、筐体１，３や棚２，４の奥行Ｂ寸法については、次のとおり。図１，図２の（２）図，図３の（２）図，図４等のように、前面のみにドア５を備えた筐体１，３の場合は、３００ｍｍ以上である。図２の（１）図，（３）図のように、前後面にドア５を備えた筐体１，３の場合は、６００ｍｍ以上である。
前者について、図示例では４３２ｍｍとなっている。後者について、図示例では８６４ｍｍとなっている。
これに対し、棚２，４の上下棚間ピッチＣ寸法は、５０ｍｍ以上〜１００ｍｍ以下である。図示例では、７５ｍｍ〜８０ｍｍ程度となっている。
奥行Ｂおよび棚間ピッチＣについては、以上のとおり。

《本発明の概要》
以下、本発明の筐体３，棚４，切欠９等について、図１〜図３を参照して説明する。まず、本発明の概要について説明する。
本発明に係る飲食物収納用の筐体３は、上述した奥行Ｂと棚間ピッチＣとの組み合わせを前提としつつ、少なくとも前側に切欠９が形成された棚４を有している。
この切欠９は、手先Ｅが棚４間の奥まで届くことを可能にするに足る、形状と寸法に設定されている。例えば、幅１００ｍｍで奥行１５０ｍｍ程度の略長方形をなしている。
このような切欠９により、肘等の腕Ｄの太い部分の逃げ場が生まれ、腕Ｄが途中で引っ掛かることなく、手先Ｅを上下の棚４間の奥、つまり筐体３の奥まで差し込むことが可能となる。
なお切欠９は、筐体３内のすべての棚４について形成してもよいが、例えば、一段置きにする等、切欠９が形成されていない棚４が併存しても良い。
本発明の概要については、以上のとおり。以下、このような本発明について、更に詳述する。

《各例について》
このような切欠９付の棚４を備えた本発明の筐体３について、各例を説明する。
図１に示した例については、次のとおり。この筐体３は、前面にドア５を備えており、切欠９は、棚４の前側中央部に形成されており、棚４は略凹状をなしている。
すなわち図示例の筐体３は、いわゆる片開きタイプよりなり、切欠９は、前面ドア５側の棚４中央部に形成されている。
これに対し、もしも前側中央部ではなく前側左右どちらか側に、切欠９を形成した場合は、左右の反対側の奥まで手先Ｅを差し込めるようにする為には、より深く切欠９を形成することが必要となってしまう。
図示のように、切欠９を中央部に形成すると、図１の（３）図に示したように、奥行がより浅い切欠９であっても、左右の奥まで手先Ｅを差し込むことが可能となる。

図２の（１）図に示した例については、次のとおり。この筐体３は、前後面にドア５を備えており、切欠９は、棚４の前側中央部および後側中央部に形成されている。
すなわち、この図示例の筐体３は、いわゆる両開きタイプよりなり、切欠９は、前面と背面の両ドア５側にそれぞれ形成されており、棚４は略Ｈ状をなしている。中央部形成の理由については、前述した所を参照。
図２の（２）図，（３）図に示した例については、次のとおり。この切欠９は，棚４の前側から奥側まで、中央部全体に形成されており、もって棚４は、筐体３内の左右両側部に分離配設される。
すなわち、この図示例の切欠９は、前述した例のように棚４中央部の前側や奥側の一部分ではなく、棚４中央部全体に形成されている。もって棚４は、左右に分離した態様となっている。
なお、図２の（２）図の筐体３は、前面ドア５の片開きタイプよりなり、図２の（３）図の筐体３は、前面および背面ドア５の両開きタイプよりなる。

図３の（１）図，（２）図に示した例については、次のとおり。この棚４には、ヒーター１０が内部もしくは表面に組み込まれている。
すなわち、この筐体３の切欠９付の棚４には、面状，線状，その他のヒーター１０が組み込まれている。そして、前述した各例の棚４は、このようなヒーター１０付であってもよいが、ヒーター１０付でなくてもよい。
ヒーター１０付の棚４の場合は、図３の（２）図に示したように、切欠９の周縁部に断熱材１１が設けられ、もって、切欠９から差し込まれる手先Ｅや腕Ｄを、ヒーター１０による熱から保護するようになっている。
又、このようにヒーター１０付の棚４の場合は、筐体３に上下多段に配設された後においては、なるべく筐体３から出し入れしないのが理想である。すなわち、筐体３本体側からヒーター１０への配線の接触不良，接続不良発生回避のためには、洗浄等の清掃に際し、なるべく棚４は出し入れしない方が良い。
この面からも、本発明は効果的である。本発明によると、棚４を取り外し出し入れして清掃を度々行うことなく、切欠９を利用することにより、筐体３の奥まで棚４の隅々までの清掃作業が可能となる。
各例については、以上のとおり。

《作用等》
本発明の飲食物収納用の筐体３は、以上説明したように構成されている。そこで以下のようになる。
（１）飲食物Ａの提供サービスに先立ち、筐体３の棚４上に、飲食物Ａが収納される。飲食物Ａの収納態様については、図３の（３）図〜（６）図を参照。
それから、棚４に収納された飲食物Ａは、適宜冷蔵，加熱，又はそのまま保存される。加熱については、図３の（１）図，（２）図を参照。

（２）さて、この筐体３は、奥行Ｂが長いと共に上下棚間ピッチＣが狭いので、そのままでは、腕Ｄが棚４間に引っ掛かり妨げられて、手先Ｅを奥まで差し込むことが困難である。
肘等の腕Ｄの太い部分が、途中で上下の棚４に引っ掛かり、そのままでは、手先Ｅを棚４間の奥まで筐体３の奥まで、届かせることができない（図４のこの種従来例を参照）。

（３）そこで本発明では、棚４に切欠９を形成してなる。図１の例では、棚４の前側中央部に、切欠９が形成されている。図２の（１）図の例では、棚４の前側中央部と後側中央部とに、切欠９が形成されている。
図２の（２）図，（３）図の例では、切欠９が棚４の前側から奥側まで中央部全体に形成され、棚４は、左右両側部に分離されている。

（４）そして切欠９は、手先Ｅが棚４の奥，筐体３の奥まで届くことを可能にするに足る、形状と寸法に設定されている。
切欠９が、肘等の腕Ｄの太い部分の逃げ場を提供し、途中で棚４に引っ掛からないように位置せしめるスペースを提供する。

（５）もって、この飲食物収納用の筐体３によると、形成された切欠９により、腕Ｄが棚４間に引っ掛かることなく、手先Ｅを棚４間の奥まで、筐体３の奥まで差し込めるようになる。特に、図１の（２）図，（３）図を参照。

（６）さてそこで、本発明の筐体３によると、組立作業が容易化する。すなわち、筐体３内に棚４を上下多段に所定棚間ピッチＣで内部配設する、製作時の組立作業が容易化する。手先Ｅを奥まで差し込んで、組立作業ができるようになる。

（７）又、この筐体３によると、使用に際し、棚４上に収納された飲食物Ａの出し入れが、容易化する。特に、奥に収納された飲食物Ａにも手先Ｅが届くので、飲食物Ａの出し入れ作業が容易化する。
（８）更に、この筐体３によると、使用後毎に行われる洗浄等による清掃も、容易化する。手先Ｅを棚４の奥まで、筐体３の奥の隅々まで差し込んで、筐体３内の清掃作業を行うことができるようになる。

（９）そして、これらは筐体４を大型化することなく実現される。この筐体４は、従来と同程度の大きさで小型を保ちつつ、切欠９の採用により上述した作用を実現する。

（１０）なお、飲食物Ａの棚４上への収納に際し、バット８，ホテルパン，トレー等が使用される場合（図３の（５）図，（６）図を参照）も、この筐体３は、支障なく使用可能である。
すなわち切欠９は、棚４を部分的に切欠いて形成されているに過ぎないので、バット８等は、切欠９上を跨ぐようにして棚４上に載せられる。
作用等については、以上のとおり。

１ 筐体（従来例）
２ 棚 （従来例）
３ 筐体（本発明）
４ 棚 （本発明）
５ ドア
６ 車輪
７ 食器
８ バット
９ 切欠
１０ ヒーター
１１ 断熱材
Ａ 飲食物
Ｂ 奥行
Ｃ 棚間ピッチ
Ｄ 腕
Ｅ 手先

Claims (5)

1. 上下に内部配設された棚に、飲食物を冷蔵，加熱，又は保存のために収納する筺体であって、
   奥行の長さと上下棚間ピッチの狭さとから、腕が該棚に引っ掛かり妨げられて、そのままでは、手先を該棚間の奥まで差し込み困難な該筺体において、
   少なくとも前側に切欠が形成された該棚を有しており、該切欠は、手先が該棚間の奥まで届くことを可能にするに足る、形状と寸法に設定されていること、を特徴とする飲食物収納用の筺体。
2. 請求項１において、該筐体は、前面にドアを備えており、該切欠は、該棚の前側中央部に形成されており、もって該棚は、略凹状をなしていること、を特徴とする飲食物収納用の筺体。
3. 請求項１において、該筺体は、前後面にドアを備えており、該切欠は、該棚の前側中央部および後側中央部に形成されていること、を特徴とする飲食物収納用の筺体。
4. 請求項２又は３において、該筺体や該棚の奥行寸法は、前面のみに該ドアを備えた該筐体の場合は３００ｍｍ以上であり、前後面に該ドアを備えた該筐体の場合は６００ｍｍ以上であり、
   該棚の上下棚間ピッチ寸法は、５０ｍｍ以上〜１００ｍｍ以下であること、を特徴とする飲食物収納用の筺体。
5. 請求項１において、該棚は、ヒーターが内部に組み込まれていること、を特徴とする飲食物収納用の筺体。

Images