JP2016154074A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】調理容器を上面に置く非結晶化ガラス製トッププレートと、該トッププレートの下に設けられ、前記調理容器を加熱するために誘導磁界を発生させる加熱コイルと、該加熱コイルの下に設けられ、前記トッププレートに概垂直な赤外線平行光線束を投光する赤外線投光手段と、該加熱コイルの下に設けられ、前記赤外線投光手段が投光し、前記調理容器で反射される赤外線光線を受光する受光手段を備え、該受光手段を、前記赤外線投光手段から前記調理容器に至る前記赤外線平行光線束内に備えることにより達成される。
【選択図】図12
Description
図1および図2に示すように、本体1の上面には、耐熱ガラス等の非磁性体によって形成されたトッププレート2が装着されている。トッププレート2は、少なくとも耐熱温度が3百数十度の耐熱塗料を用いて文字や略全面の塗装を裏面に施し、表面には鍋の滑り止めとなる印刷を施した非結晶化ガラスを基材とする耐熱ガラスである。本実施例で説明する非結晶化ガラスとは、石英ガラス、高ケイ酸ガラスとホウケイ酸ガラスが含まれ、特に本実施例では、ケイ素が略80%、ホウ酸が10〜15%程度含まれ、熱衝撃温度300℃以上かつ500℃以下のホウケイ酸ガラスをいう。
25と赤外線投光器35,赤外線反射受光器36が電子回路基板27上に実装されている。この赤外線センサケース29は、周りをアルミニウム等の透磁率がほぼ1の金属ケース32(2点鎖線で示す)で覆っている。当然、先のケース窓30の所は開口されている。そして、更にアルミニウム金属ケース32は、周りをプラスチック部材の外側赤外線センサケース33で覆っている。当然先のケース窓30の所は開口されている。つまり、サーモパイル25は3重のケースで覆われた形になっている。そして、鍋温度検出装置18はそのケース窓30がコイルベース10のセンサ視野筒19内を望むようにコイル上面冷却風路15a内に設置される。
00nmから900nmの近赤外領域のものであればよい。また、赤外線フォトトランジスタ54は波長700nmから900nmの近赤外領域に分光感度特性をもつものであればよい。これらの波長は図8に示したトッププレート2及び光学フィルタ31の光学特性と調理鍋の放射する赤外線波長領域から規定される。つまり使用する赤外線の波長は、トッププレート2及び光学フィルタ31を透過するものであればよく、かつ安価な素子であることが条件となる。また、温度検出の赤外線センサであるサーモパイル25が受光する赤外線領域(鍋の調理温度から1μm以上の波長域、後述する図18を参照)をはずしたものが望ましい。このため、本実施例では図9に示す光学特性の赤外線LED50,赤外線フォトトランジスタ54を使用している。
得ることができ、より正確に鍋温度を検出することができる。
光器36をより安価に提供できる。
4を電子回路基板27に実装し、放物面反射鏡51を電子回路基板27の下にはめ込んで
もよいのは明らかである。
に実装する必要はなく、別個の基板に実装するので、作業効率を高めることができる。
また、サーミスタのように温度検出遅れがないため空焚き等の急激な鍋底最高温度上昇にも追随でき、これを検出して油発火等の恐れがあるときには誘導加熱を即停止することも可能になる。トッププレートの非結晶化ガラスであるホウケイ酸ガラスの熱衝撃温度は約350℃(結晶化ガラスの熱衝撃温度は約800℃)であり、結晶化ガラスに比べて低い値となるが、本発明の鍋温度検出手段により鍋底最高温度上昇を300℃付近で抑えることができるため、ホウケイ酸ガラスの損傷を防止できることとなり、安全な誘導加熱調理器を提供できる。
また、トッププレートの薄型化により、誘導加熱調理器の軽量化が図れ、輸送や流通の工程において省エネルギーとなり輸送費などのコスト低減効果が得られる。
2 トッププレート
5 赤外線透過窓
6 調理鍋
7 加熱コイル
8 インバータ回路
10 コイルベース
15 コイル冷却風路
18 鍋温度検出装置
19 センサ視野筒
20 サーミスタ
25 サーモパイル
25−14 ガラス凸レンズ
26 ヒートシンク
27 電子回路基板
29 赤外線センサケース
30 ケース窓
31 光学フィルタ
32 金属ケース
33 外側赤外線センサケース
35 赤外線投光器
36 赤外線反射受光器
50 赤外線LED
50−1 赤外線LEDリードフレーム
51 放物面反射鏡
51−1 放物面反射鏡貫通穴
52 投光器遮光壁
53 小基板
54 赤外線フォトトランジスタ
54−1 赤外線フォトトランジスタリードフレーム
55 受光器遮光壁
56 投光器凸レンズ
57 反射型赤外線LED
60 マイクロコンピュータ
61 周波数制御回路
62 電力制御回路
70 ブザー
72 サーモパイル温度検出回路
73 反射率検出回路
74 照度検出回路
75 サーミスタ温度検出回路
Claims (9)
- 調理容器を上面に置くトッププレートと、
該トッププレートの下に設けられ、前記調理容器を加熱するために誘導磁界を発生させる加熱コイルと、該加熱コイルの下に設けられ、前記トッププレートに概垂直な赤外線平行光線束を投光する赤外線投光手段と、該加熱コイルの下に設けられ、前記赤外線投光手段が投光し、前記調理容器で反射される赤外線光線を受光する受光手段を備え、該受光手段を、前記赤外線投光手段から前記調理容器に至る前記赤外線平行光線束内に備えることを特徴とする誘導加熱調理器。 - 請求項1に記載の誘導加熱調理器において、
前記赤外線投光手段が放物面鏡とその焦点に配置される赤外線発光手段から構成される誘導加熱調理器。 - 請求項1に記載の誘導加熱調理器において、前記投光手段の横に前記調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線検出手段を備える誘導加熱調理器。
- 請求項1に記載の誘導加熱調理器において、前記調理容器から放射される赤外線及び前記赤外線平行光線束を導光する導光筒を前記加熱コイル内に備える誘導加熱調理器。
- 請求項3に記載の誘導加熱調理器において、前記赤外線検出手段の出力を前記受光手段
の出力により補正する赤外線出力補正手段を備える誘導加熱調理器。 - 調理容器を上面に置くトッププレートと、
該トッププレートの下に設けられ、前記調理容器を加熱するために誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルの支持部に設けられ、前記加熱コイルから放射される赤外線を遮断し、前記調理容器から放射される赤外線を前記赤外線検出手段に導く導光筒と、該加熱コイルの下に設けられ、前記調理容器から放射される赤外線を検出する赤外線検出手段と、該赤外線検出手段の横に設けられ、前記導光筒を通して前記トッププレートに概垂直な赤外線平行光線束を投光する赤外線投光手段と、該赤外線投光手段が投光し、前記調理容器で反射される赤外線光線を受光する受光手段を備え、
該受光手段を、前記赤外線投光手段から前記調理容器に至る前記赤外線平行光線束内に備えることを特徴とする誘導加熱調理器。 - 請求項6に記載の誘導加熱調理器において、
前記加熱コイルへ高周波電力を供給する高周波電力供給手段と、該高周波電力供給手段の出力電力を制御する電力制御手段と、前記赤外線検出手段の出力を前記受光手段の出力により補正する赤外線出力補正手段と、該赤外線出力補正手段の出力により前記調理容器の底面の温度を検出する調理容器温度検出手段を備え、
該調理容器温度検出手段の出力に基づいて前記加熱コイルへの供給電力を制御することを特徴とする誘導加熱調理器。 - 請求項1乃至7に記載の誘導加熱調理器において、
前記トッププレートが非結晶化ガラスであることを特徴とする誘導加熱調理器。 - 請求項1乃至8に記載の誘導加熱調理器において、前記トッププレートは、ホウ酸が10〜15%含まれているホウケイ酸ガラスであることを特徴とする誘導加熱調理器。
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