JP2015205734A - 飲料供給系配管の殺菌方法及び装置 - Google Patents
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Abstract
Description
2a…充填ノズル
6…帰還路
7…飲料供給系配管
7a…上流側配管部
7b…下流側配管部
18…加熱殺菌部
Claims (4)
- 複数個の充填ノズルへ同時に飲料を送る飲料供給系配管に熱水又は加熱蒸気を送りながら、上記飲料供給系配管の所定個所の温度を所定時間ごとに検知しつつF値を演算し、そのうち最小のF値が目標値に到達したところで、殺菌工程を終了する飲料供給系配管の殺菌方法であって、上記飲料供給系配管の加熱殺菌部に熱水を流して殺菌しつつF値を演算し、最小のF値が目標値に到達したところで、殺菌工程を終了することを特徴とする飲料供給系配管の殺菌方法。
- 複数個の充填ノズルへ同時に飲料を送る飲料供給系配管に熱水又は加熱蒸気を送りながら、上記飲料供給系配管の所定個所の温度を所定時間ごとに検知しつつF値を演算し、そのうち最小のF値が目標値に到達したところで、殺菌工程を終了する飲料供給系配管の殺菌装置であって、上記飲料供給系配管の加熱殺菌部に熱水を流して殺菌しつつF値を演算し、最小のF値が目標値に到達したところで、殺菌工程を終了するようにしたことを特徴とする飲料供給系配管の殺菌装置。
- 請求項3に記載の飲料供給系配管の殺菌装置において、加熱殺菌部の所定箇所について温度センサを設けてF値を演算するようにしたことを特徴とする飲料供給系配管の殺菌装置。
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