JP2015188450A - 甘味増強用のナリンゲニン及びその塩 - Google Patents
甘味増強用のナリンゲニン及びその塩 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2015188450A JP2015188450A JP2015065795A JP2015065795A JP2015188450A JP 2015188450 A JP2015188450 A JP 2015188450A JP 2015065795 A JP2015065795 A JP 2015065795A JP 2015065795 A JP2015065795 A JP 2015065795A JP 2015188450 A JP2015188450 A JP 2015188450A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rebaudioside
- ppm
- naringenin
- sweetness
- effective amount
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 229940117954 naringenin Drugs 0.000 title claims abstract description 61
- FTVWIRXFELQLPI-ZDUSSCGKSA-N (S)-naringenin Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O)=CC(O)=C2C(=O)C1 FTVWIRXFELQLPI-ZDUSSCGKSA-N 0.000 title claims abstract description 59
- 235000007625 naringenin Nutrition 0.000 title claims abstract description 59
- WGEYAGZBLYNDFV-UHFFFAOYSA-N naringenin Natural products C1(=O)C2=C(O)C=C(O)C=C2OC(C1)C1=CC=C(CC1)O WGEYAGZBLYNDFV-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 58
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 title claims abstract description 23
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 title claims description 7
- 239000003607 modifier Substances 0.000 claims abstract description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 17
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 20
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 20
- -1 beta-glucosyl stevia Chemical compound 0.000 claims description 19
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 19
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims description 19
- RPYRMTHVSUWHSV-CUZJHZIBSA-N rebaudioside D Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RPYRMTHVSUWHSV-CUZJHZIBSA-N 0.000 claims description 16
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 13
- QSRAJVGDWKFOGU-WBXIDTKBSA-N rebaudioside c Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]1(CC[C@H]2[C@@]3(C)[C@@H]([C@](CCC3)(C)C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)CC3)C(=C)C[C@]23C1 QSRAJVGDWKFOGU-WBXIDTKBSA-N 0.000 claims description 12
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims description 10
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 claims description 8
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 claims description 8
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 claims description 8
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 claims description 8
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 claims description 8
- GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N (2r,3r,4s,5s,6r)-2-[[(2r,3s,4s,5r,6r)-6-[[(3s,8s,9r,10r,11r,13r,14s,17r)-17-[(2r,5r)-5-[(2s,3r,4s,5s,6r)-4,5-dihydroxy-3-[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H](CC[C@@H](C)[C@@H]1[C@]2(C[C@@H](O)[C@@]3(C)[C@H]4C(C([C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]6[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)O5)O)CC4)(C)C)=CC[C@H]3[C@]2(C)CC1)C)C(C)(C)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GHBNZZJYBXQAHG-KUVSNLSMSA-N 0.000 claims description 7
- YWPVROCHNBYFTP-UHFFFAOYSA-N Rubusoside Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O YWPVROCHNBYFTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 claims description 7
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 claims description 7
- 230000000051 modifying effect Effects 0.000 claims description 7
- TVJXHJAWHUMLLG-UHFFFAOYSA-N mogroside V Natural products CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2OC3OC(CO)C(O)C(O)C3O)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C4CCC5(C)C6CC=C7C(CCC(OC8OC(COC9OC(CO)C(O)C(O)C9O)C(O)C(O)C8O)C7(C)C)C6(C)C(O)CC45C TVJXHJAWHUMLLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N rubusoside Chemical compound O([C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N 0.000 claims description 7
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims description 7
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 6
- 239000001776 FEMA 4720 Substances 0.000 claims description 6
- VTAJIXDZFCRWBR-UHFFFAOYSA-N Licoricesaponin B2 Natural products C1C(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)CC1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O VTAJIXDZFCRWBR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 6
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 6
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 6
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 6
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000001685 glycyrrhizic acid Substances 0.000 claims description 6
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 claims description 6
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 claims description 6
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 claims description 6
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims description 6
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 claims description 5
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 4
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 4
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 4
- SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N L-rhamnopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N 0.000 claims description 4
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims description 4
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims description 4
- 229960004998 acesulfame potassium Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims description 4
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 4
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 claims description 4
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 claims description 4
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims description 4
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims description 4
- RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N (-)-monatin Natural products C1=CC=C2C(CC(O)(CC(N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- WRPAFPPCKSYACJ-ZBYJYCAASA-N (2r,3r,4s,5s,6r)-2-[[(2r,3s,4s,5r,6r)-6-[[(3s,8r,9r,10s,11r,13r,14s,17r)-17-[(5r)-5-[(2s,3r,4s,5s,6r)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2r,3s,4r,5r,6s)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-6-hydroxy-6-methylheptan-2-yl]-11-hydrox Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@H](CCC(C)[C@@H]1[C@]2(C[C@@H](O)[C@@]3(C)[C@@H]4C(C([C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]6[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)O5)O)CC4)(C)C)=CC[C@@H]3[C@]2(C)CC1)C)C(C)(C)O)[C@H]1O[C@@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WRPAFPPCKSYACJ-ZBYJYCAASA-N 0.000 claims description 3
- RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N (2s,4s)-4-amino-2-hydroxy-2-(1h-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@](O)(C[C@H](N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N 0.000 claims description 3
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 3
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims description 3
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 3
- 229930186291 Dulcoside Natural products 0.000 claims description 3
- CANAPGLEBDTCAF-NTIPNFSCSA-N Dulcoside A Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](O[C@]23C(C[C@]4(C2)[C@H]([C@@]2(C)[C@@H]([C@](CCC2)(C)C(=O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)CC4)CC3)=C)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O CANAPGLEBDTCAF-NTIPNFSCSA-N 0.000 claims description 3
- CANAPGLEBDTCAF-QHSHOEHESA-N Dulcoside A Natural products C[C@@H]1O[C@H](O[C@@H]2[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]2O[C@]34CC[C@H]5[C@]6(C)CCC[C@](C)([C@H]6CC[C@@]5(CC3=C)C4)C(=O)O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O CANAPGLEBDTCAF-QHSHOEHESA-N 0.000 claims description 3
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims description 3
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims description 3
- 239000004384 Neotame Substances 0.000 claims description 3
- RLLCWNUIHGPAJY-RYBZXKSASA-N Rebaudioside E Natural products O=C(O[C@H]1[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O1)[C@]1(C)[C@@H]2[C@@](C)([C@@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@@H]5[C@@H](O[C@@H]6[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 RLLCWNUIHGPAJY-RYBZXKSASA-N 0.000 claims description 3
- OMHUCGDTACNQEX-OSHKXICASA-N Steviolbioside Natural products O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O OMHUCGDTACNQEX-OSHKXICASA-N 0.000 claims description 3
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- JLPRGBMUVNVSKP-AHUXISJXSA-M chembl2368336 Chemical compound [Na+].O([C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C([O-])=O)[C@@H]1O[C@@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O JLPRGBMUVNVSKP-AHUXISJXSA-M 0.000 claims description 3
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims description 3
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 3
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims description 3
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 3
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims description 3
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims description 3
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 claims description 3
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims description 3
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229930191869 mogroside IV Natural products 0.000 claims description 3
- OKGRRPCHOJYNKX-UHFFFAOYSA-N mogroside IV A Natural products C1CC2(C)C3CC=C(C(C(OC4C(C(O)C(O)C(COC5C(C(O)C(O)C(CO)O5)O)O4)O)CC4)(C)C)C4C3(C)C(O)CC2(C)C1C(C)CCC(C(C)(C)O)OC(C(C(O)C1O)O)OC1COC1OC(CO)C(O)C(O)C1O OKGRRPCHOJYNKX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- WRPAFPPCKSYACJ-UHFFFAOYSA-N mogroside IV E Natural products C1CC2(C)C3CC=C(C(C(OC4C(C(O)C(O)C(COC5C(C(O)C(O)C(CO)O5)O)O4)O)CC4)(C)C)C4C3(C)C(O)CC2(C)C1C(C)CCC(C(C)(C)O)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O WRPAFPPCKSYACJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000019412 neotame Nutrition 0.000 claims description 3
- HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N neotame Chemical compound CC(C)(C)CCN[C@@H](CC(O)=O)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N 0.000 claims description 3
- 108010070257 neotame Proteins 0.000 claims description 3
- RLLCWNUIHGPAJY-SFUUMPFESA-N rebaudioside E Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RLLCWNUIHGPAJY-SFUUMPFESA-N 0.000 claims description 3
- QRGRAFPOLJOGRV-UHFFFAOYSA-N rebaudioside F Natural products CC12CCCC(C)(C1CCC34CC(=C)C(CCC23)(C4)OC5OC(CO)C(O)C(OC6OCC(O)C(O)C6O)C5OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O)C(=O)OC8OC(CO)C(O)C(O)C8O QRGRAFPOLJOGRV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- HYLAUKAHEAUVFE-AVBZULRRSA-N rebaudioside f Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)CO1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HYLAUKAHEAUVFE-AVBZULRRSA-N 0.000 claims description 3
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229930190082 siamenoside Natural products 0.000 claims description 3
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 3
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims description 3
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims description 3
- DRSKVOAJKLUMCL-MMUIXFKXSA-N u2n4xkx7hp Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O DRSKVOAJKLUMCL-MMUIXFKXSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 3
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 3
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 3
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 claims 2
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 claims 2
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 18
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 14
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 10
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 6
- 239000002585 base Substances 0.000 description 5
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 5
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 5
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 4
- 235000012174 carbonated soft drink Nutrition 0.000 description 4
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 4
- RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N Acetaminophen Chemical compound CC(=O)NC1=CC=C(O)C=C1 RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 3
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 3
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 3
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 3
- KWGRBVOPPLSCSI-WPRPVWTQSA-N (-)-ephedrine Chemical compound CN[C@@H](C)[C@H](O)C1=CC=CC=C1 KWGRBVOPPLSCSI-WPRPVWTQSA-N 0.000 description 2
- HZAXFHJVJLSVMW-UHFFFAOYSA-N 2-Aminoethan-1-ol Chemical compound NCCO HZAXFHJVJLSVMW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SLAOFBPSPQHAJS-UHFFFAOYSA-N 3-(4-hydroxycyclohexa-2,4-dien-1-yl)-1-phenylprop-2-en-1-one Chemical compound C1=CC(O)=CCC1C=CC(=O)C1=CC=CC=C1 SLAOFBPSPQHAJS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HEFNNWSXXWATRW-UHFFFAOYSA-N Ibuprofen Chemical compound CC(C)CC1=CC=C(C(C)C(O)=O)C=C1 HEFNNWSXXWATRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 description 2
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 2
- DYWNLSQWJMTVGJ-KUSKTZOESA-N Phenylpropanolamine hydrochloride Chemical compound Cl.C[C@H](N)[C@H](O)C1=CC=CC=C1 DYWNLSQWJMTVGJ-KUSKTZOESA-N 0.000 description 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- OIRDTQYFTABQOQ-KQYNXXCUSA-N adenosine Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H]1O OIRDTQYFTABQOQ-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 2
- 229910052784 alkaline earth metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 229940035676 analgesics Drugs 0.000 description 2
- 230000000954 anitussive effect Effects 0.000 description 2
- 229940069428 antacid Drugs 0.000 description 2
- 239000003159 antacid agent Substances 0.000 description 2
- 239000000730 antalgic agent Substances 0.000 description 2
- 229940125715 antihistaminic agent Drugs 0.000 description 2
- 239000000739 antihistaminic agent Substances 0.000 description 2
- 239000003434 antitussive agent Substances 0.000 description 2
- 229940124584 antitussives Drugs 0.000 description 2
- 239000002830 appetite depressant Substances 0.000 description 2
- BLFLLBZGZJTVJG-UHFFFAOYSA-N benzocaine Chemical compound CCOC(=O)C1=CC=C(N)C=C1 BLFLLBZGZJTVJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 2
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- KWGRBVOPPLSCSI-UHFFFAOYSA-N d-ephedrine Natural products CNC(C)C(O)C1=CC=CC=C1 KWGRBVOPPLSCSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- DLNKOYKMWOXYQA-UHFFFAOYSA-N dl-pseudophenylpropanolamine Natural products CC(N)C(O)C1=CC=CC=C1 DLNKOYKMWOXYQA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000003172 expectorant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003419 expectorant effect Effects 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 2
- LNEPOXFFQSENCJ-UHFFFAOYSA-N haloperidol Chemical compound C1CC(O)(C=2C=CC(Cl)=CC=2)CCN1CCCC(=O)C1=CC=C(F)C=C1 LNEPOXFFQSENCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960001680 ibuprofen Drugs 0.000 description 2
- 150000007529 inorganic bases Chemical class 0.000 description 2
- 239000008141 laxative Substances 0.000 description 2
- 239000000865 liniment Substances 0.000 description 2
- BQJCRHHNABKAKU-KBQPJGBKSA-N morphine Chemical compound O([C@H]1[C@H](C=C[C@H]23)O)C4=C5[C@@]12CCN(C)[C@@H]3CC5=CC=C4O BQJCRHHNABKAKU-KBQPJGBKSA-N 0.000 description 2
- 150000002794 naringenin Chemical class 0.000 description 2
- 150000007530 organic bases Chemical class 0.000 description 2
- 229960005489 paracetamol Drugs 0.000 description 2
- XNLFIERPGXTDDP-UHFFFAOYSA-N periandrin i Chemical compound C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(C=C4C3CC2)C(O)=O)C)(C)CC2)(C=O)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O XNLFIERPGXTDDP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KJFMBFZCATUALV-UHFFFAOYSA-N phenolphthalein Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1(C=2C=CC(O)=CC=2)C2=CC=CC=C2C(=O)O1 KJFMBFZCATUALV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960000395 phenylpropanolamine Drugs 0.000 description 2
- DLNKOYKMWOXYQA-APPZFPTMSA-N phenylpropanolamine Chemical compound C[C@@H](N)[C@H](O)C1=CC=CC=C1 DLNKOYKMWOXYQA-APPZFPTMSA-N 0.000 description 2
- 229960002305 phenylpropanolamine hydrochloride Drugs 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- AQHHHDLHHXJYJD-UHFFFAOYSA-N propranolol Chemical compound C1=CC=C2C(OCC(O)CNC(C)C)=CC=CC2=C1 AQHHHDLHHXJYJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- PUZPDOWCWNUUKD-UHFFFAOYSA-M sodium fluoride Chemical compound [F-].[Na+] PUZPDOWCWNUUKD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- ZFXYFBGIUFBOJW-UHFFFAOYSA-N theophylline Chemical compound O=C1N(C)C(=O)N(C)C2=C1NC=N2 ZFXYFBGIUFBOJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JIAARYAFYJHUJI-UHFFFAOYSA-L zinc dichloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Zn+2] JIAARYAFYJHUJI-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- AKNNEGZIBPJZJG-MSOLQXFVSA-N (-)-noscapine Chemical compound CN1CCC2=CC=3OCOC=3C(OC)=C2[C@@H]1[C@@H]1C2=CC=C(OC)C(OC)=C2C(=O)O1 AKNNEGZIBPJZJG-MSOLQXFVSA-N 0.000 description 1
- CAVQBDOACNULDN-NRCOEFLKSA-N (1s,2s)-2-(methylamino)-1-phenylpropan-1-ol;sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O.CN[C@@H](C)[C@@H](O)C1=CC=CC=C1.CN[C@@H](C)[C@@H](O)C1=CC=CC=C1 CAVQBDOACNULDN-NRCOEFLKSA-N 0.000 description 1
- 239000001100 (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- GRWRKEKBKNZMOA-SJJZSDDKSA-N (2r,3r,4s,5s,6r)-2-[[(2r,3s,4s,5r,6r)-6-[[(3s,8s,9r,10r,11r,13r,14s,17r)-17-[(2r,5r)-5-[(2s,3r,4s,5s,6r)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2s,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2s,3s,4r,5r,6s)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2 Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O)O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@H](CC[C@@H](C)[C@@H]1[C@]2(C[C@@H](O)[C@@]3(C)[C@H]4C(C([C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]6[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)O5)O)CC4)(C)C)=CC[C@H]3[C@]2(C)CC1)C)C(C)(C)O)O[C@H]1O[C@@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GRWRKEKBKNZMOA-SJJZSDDKSA-N 0.000 description 1
- YKFCISHFRZHKHY-NGQGLHOPSA-N (2s)-2-amino-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-methylpropanoic acid;trihydrate Chemical compound O.O.O.OC(=O)[C@](N)(C)CC1=CC=C(O)C(O)=C1.OC(=O)[C@](N)(C)CC1=CC=C(O)C(O)=C1 YKFCISHFRZHKHY-NGQGLHOPSA-N 0.000 description 1
- DKSZLDSPXIWGFO-BLOJGBSASA-N (4r,4ar,7s,7ar,12bs)-9-methoxy-3-methyl-2,4,4a,7,7a,13-hexahydro-1h-4,12-methanobenzofuro[3,2-e]isoquinoline-7-ol;phosphoric acid;hydrate Chemical compound O.OP(O)(O)=O.OP(O)(O)=O.C([C@H]1[C@H](N(CC[C@@]112)C)C3)=C[C@H](O)[C@@H]1OC1=C2C3=CC=C1OC.C([C@H]1[C@H](N(CC[C@@]112)C)C3)=C[C@H](O)[C@@H]1OC1=C2C3=CC=C1OC DKSZLDSPXIWGFO-BLOJGBSASA-N 0.000 description 1
- BOLDZXRCJAJADM-AAXBYHQXSA-N (4r,4ar,7s,7ar,12bs)-9-methoxy-3-methyl-2,4,4a,7,7a,13-hexahydro-1h-4,12-methanobenzofuro[3,2-e]isoquinoline-7-ol;sulfuric acid;trihydrate Chemical compound O.O.O.OS(O)(=O)=O.C([C@H]1[C@H](N(CC[C@@]112)C)C3)=C[C@H](O)[C@@H]1OC1=C2C3=CC=C1OC.C([C@H]1[C@H](N(CC[C@@]112)C)C3)=C[C@H](O)[C@@H]1OC1=C2C3=CC=C1OC BOLDZXRCJAJADM-AAXBYHQXSA-N 0.000 description 1
- KWTSXDURSIMDCE-QMMMGPOBSA-N (S)-amphetamine Chemical compound C[C@H](N)CC1=CC=CC=C1 KWTSXDURSIMDCE-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- CFJMRBQWBDQYMK-UHFFFAOYSA-N 1-phenyl-1-cyclopentanecarboxylic acid 2-[2-(diethylamino)ethoxy]ethyl ester Chemical compound C=1C=CC=CC=1C1(C(=O)OCCOCCN(CC)CC)CCCC1 CFJMRBQWBDQYMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WJFKNYWRSNBZNX-UHFFFAOYSA-N 10H-phenothiazine Chemical compound C1=CC=C2NC3=CC=CC=C3SC2=C1 WJFKNYWRSNBZNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WFXURHIXPXVPGM-UHFFFAOYSA-N 2,3-dihydroxybutanedioic acid;2-methyl-9-phenyl-1,3,4,9-tetrahydroindeno[2,1-c]pyridine Chemical compound OC(=O)C(O)C(O)C(O)=O.C1N(C)CCC(C2=CC=CC=C22)=C1C2C1=CC=CC=C1 WFXURHIXPXVPGM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CWWCQGGNKDBSNT-UHFFFAOYSA-N 2-(2-phenoxyphenyl)acetic acid Chemical compound OC(=O)CC1=CC=CC=C1OC1=CC=CC=C1 CWWCQGGNKDBSNT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CDOUZKKFHVEKRI-UHFFFAOYSA-N 3-bromo-n-[(prop-2-enoylamino)methyl]propanamide Chemical compound BrCCC(=O)NCNC(=O)C=C CDOUZKKFHVEKRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VCCNKWWXYVWTLT-CYZBKYQRSA-N 7-[(2s,3r,4s,5s,6r)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2s,3r,4r,5r,6s)-3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chromen-4-one Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1C(OC1=C2)=CC(=O)C1=C(O)C=C2O[C@H]1[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 VCCNKWWXYVWTLT-CYZBKYQRSA-N 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- CJHYXUPCGHKJOO-GUESNGNRSA-N Abrusoside A Natural products O=C(O)[C@]1(C)[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)CC[C@@]23[C@H]1CC[C@H]1[C@@]4(C)[C@@](C)([C@H]([C@@H](C)[C@H]5OC(=O)C(C)=CC5)CC4)CC[C@@]21C3 CJHYXUPCGHKJOO-GUESNGNRSA-N 0.000 description 1
- TWCMVXMQHSVIOJ-UHFFFAOYSA-N Aglycone of yadanzioside D Natural products COC(=O)C12OCC34C(CC5C(=CC(O)C(O)C5(C)C3C(O)C1O)C)OC(=O)C(OC(=O)C)C24 TWCMVXMQHSVIOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241001083841 Aquatica Species 0.000 description 1
- BSYNRYMUTXBXSQ-UHFFFAOYSA-N Aspirin Chemical compound CC(=O)OC1=CC=CC=C1C(O)=O BSYNRYMUTXBXSQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PLMKQQMDOMTZGG-UHFFFAOYSA-N Astrantiagenin E-methylester Natural products CC12CCC(O)C(C)(CO)C1CCC1(C)C2CC=C2C3CC(C)(C)CCC3(C(=O)OC)CCC21C PLMKQQMDOMTZGG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 1
- 239000002126 C01EB10 - Adenosine Substances 0.000 description 1
- DBAKFASWICGISY-BTJKTKAUSA-N Chlorpheniramine maleate Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O.C=1C=CC=NC=1C(CCN(C)C)C1=CC=C(Cl)C=C1 DBAKFASWICGISY-BTJKTKAUSA-N 0.000 description 1
- 229920001268 Cholestyramine Polymers 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 235000007716 Citrus aurantium Nutrition 0.000 description 1
- 241000951471 Citrus junos Species 0.000 description 1
- 240000003791 Citrus myrtifolia Species 0.000 description 1
- 235000000228 Citrus myrtifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000016646 Citrus taiwanica Nutrition 0.000 description 1
- 235000000882 Citrus x paradisi Nutrition 0.000 description 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 description 1
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 description 1
- 208000011231 Crohn disease Diseases 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- ZAQJHHRNXZUBTE-NQXXGFSBSA-N D-ribulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-NQXXGFSBSA-N 0.000 description 1
- ZAQJHHRNXZUBTE-UHFFFAOYSA-N D-threo-2-Pentulose Natural products OCC(O)C(O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZAQJHHRNXZUBTE-WUJLRWPWSA-N D-xylulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-WUJLRWPWSA-N 0.000 description 1
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- KBAUFVUYFNWQFM-UHFFFAOYSA-N Doxylamine succinate Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O.C=1C=CC=NC=1C(C)(OCCN(C)C)C1=CC=CC=C1 KBAUFVUYFNWQFM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- MFQIWHVVFBCURA-UHFFFAOYSA-N Floribundoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC(O)=CC2=C1C(=O)CC(C=1C=CC(O)=CC=1)O2 MFQIWHVVFBCURA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N Fluorine atom Chemical compound [F] YCKRFDGAMUMZLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N Fucose Natural products C[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 102000002068 Glycopeptides Human genes 0.000 description 1
- 108010015899 Glycopeptides Proteins 0.000 description 1
- 201000005569 Gout Diseases 0.000 description 1
- HSRJKNPTNIJEKV-UHFFFAOYSA-N Guaifenesin Chemical compound COC1=CC=CC=C1OCC(O)CO HSRJKNPTNIJEKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- CPELXLSAUQHCOX-UHFFFAOYSA-N Hydrogen bromide Chemical compound Br CPELXLSAUQHCOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 208000001019 Inborn Errors Metabolism Diseases 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N L-(-)-Sorbose Chemical compound OCC1(O)OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-AMVSKUEXSA-N 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N L-fucopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical class OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical class CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical class CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical class NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical class CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical class OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical class C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical class C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical class OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical class CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- MKXZASYAUGDDCJ-SZMVWBNQSA-N LSM-2525 Chemical compound C1CCC[C@H]2[C@@]3([H])N(C)CC[C@]21C1=CC(OC)=CC=C1C3 MKXZASYAUGDDCJ-SZMVWBNQSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Chemical class NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Chemical class 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- DUGOZIWVEXMGBE-UHFFFAOYSA-N Methylphenidate Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(C(=O)OC)C1CCCCN1 DUGOZIWVEXMGBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000019695 Migraine disease Diseases 0.000 description 1
- KEECCEWTUVWFCV-UHFFFAOYSA-N N-acetylprocainamide Chemical compound CCN(CC)CCNC(=O)C1=CC=C(NC(C)=O)C=C1 KEECCEWTUVWFCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MBBZMMPHUWSWHV-BDVNFPICSA-N N-methylglucamine Chemical compound CNC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBBZMMPHUWSWHV-BDVNFPICSA-N 0.000 description 1
- CMWTZPSULFXXJA-UHFFFAOYSA-N Naproxen Natural products C1=C(C(C)C(O)=O)C=CC2=CC(OC)=CC=C21 CMWTZPSULFXXJA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000061176 Nicotiana tabacum Species 0.000 description 1
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 description 1
- OBIOZWXPDBWYHB-UHFFFAOYSA-N Nobiletin Natural products C1=CC(OC)=CC=C1C1=C(OC)C(=O)C2=C(OC)C(OC)=C(OC)C(OC)=C2O1 OBIOZWXPDBWYHB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- SSOXZAQUVINQSA-BTJKTKAUSA-N Pheniramine maleate Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O.C=1C=CC=NC=1C(CCN(C)C)C1=CC=CC=C1 SSOXZAQUVINQSA-BTJKTKAUSA-N 0.000 description 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000011252 Phenylketonuria Diseases 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- OVVGHDNPYGTYIT-VHBGUFLRSA-N Robinobiose Natural products O(C[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O1)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](C)O1 OVVGHDNPYGTYIT-VHBGUFLRSA-N 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 1
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 1
- 244000082988 Secale cereale Species 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 235000006092 Stevia rebaudiana Nutrition 0.000 description 1
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 description 1
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 1
- 239000004098 Tetracycline Substances 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Chemical class CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Chemical class 0.000 description 1
- GSEJCLTVZPLZKY-UHFFFAOYSA-N Triethanolamine Chemical compound OCCN(CCO)CCO GSEJCLTVZPLZKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Chemical class C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Chemical class CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CJHYXUPCGHKJOO-AYOTXDKCSA-N abrusoside A Chemical compound O([C@H]1CC[C@@]23[C@H]([C@]1(C)C(O)=O)CC[C@H]1[C@]4(C)CC[C@@H]([C@]4(CC[C@]12C3)C)[C@H](C)[C@H]1OC(=O)C(C)=CC1)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O CJHYXUPCGHKJOO-AYOTXDKCSA-N 0.000 description 1
- 229960001138 acetylsalicylic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 229960005305 adenosine Drugs 0.000 description 1
- 208000029650 alcohol withdrawal Diseases 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- OFCNXPDARWKPPY-UHFFFAOYSA-N allopurinol Chemical compound OC1=NC=NC2=C1C=NN2 OFCNXPDARWKPPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003459 allopurinol Drugs 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- AKNNEGZIBPJZJG-UHFFFAOYSA-N alpha-noscapine Natural products CN1CCC2=CC=3OCOC=3C(OC)=C2C1C1C2=CC=C(OC)C(OC)=C2C(=O)O1 AKNNEGZIBPJZJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WNROFYMDJYEPJX-UHFFFAOYSA-K aluminium hydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[OH-].[Al+3] WNROFYMDJYEPJX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229940025084 amphetamine Drugs 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 229940002273 anbesol Drugs 0.000 description 1
- 229940035674 anesthetics Drugs 0.000 description 1
- 239000005557 antagonist Substances 0.000 description 1
- 230000001088 anti-asthma Effects 0.000 description 1
- 230000003474 anti-emetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002991 anti-hyperkinetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002260 anti-inflammatory agent Substances 0.000 description 1
- 229940121363 anti-inflammatory agent Drugs 0.000 description 1
- 230000002921 anti-spasmodic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003416 antiarrhythmic agent Substances 0.000 description 1
- 239000000924 antiasthmatic agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 229940065524 anticholinergics inhalants for obstructive airway diseases Drugs 0.000 description 1
- 239000003793 antidiarrheal agent Substances 0.000 description 1
- 239000002111 antiemetic agent Substances 0.000 description 1
- 229940125683 antiemetic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003429 antifungal agent Substances 0.000 description 1
- 229940121375 antifungal agent Drugs 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 229940125716 antipyretic agent Drugs 0.000 description 1
- 229940124575 antispasmodic agent Drugs 0.000 description 1
- 239000003443 antiviral agent Substances 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- GXDALQBWZGODGZ-UHFFFAOYSA-N astemizole Chemical compound C1=CC(OC)=CC=C1CCN1CCC(NC=2N(C3=CC=CC=C3N=2)CC=2C=CC(F)=CC=2)CC1 GXDALQBWZGODGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015241 bacon Nutrition 0.000 description 1
- 235000012820 baking ingredients and mixes Nutrition 0.000 description 1
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 1
- 229960005274 benzocaine Drugs 0.000 description 1
- 239000002876 beta blocker Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000003124 biologic agent Substances 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 238000010170 biological method Methods 0.000 description 1
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 description 1
- SRGKFVAASLQVBO-BTJKTKAUSA-N brompheniramine maleate Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O.C=1C=CC=NC=1C(CCN(C)C)C1=CC=C(Br)C=C1 SRGKFVAASLQVBO-BTJKTKAUSA-N 0.000 description 1
- 229960003108 brompheniramine maleate Drugs 0.000 description 1
- 229940124630 bronchodilator Drugs 0.000 description 1
- 239000000168 bronchodilator agent Substances 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940083181 centrally acting adntiadrenergic agent methyldopa Drugs 0.000 description 1
- 229960001927 cetylpyridinium chloride Drugs 0.000 description 1
- NFCRBQADEGXVDL-UHFFFAOYSA-M cetylpyridinium chloride monohydrate Chemical compound O.[Cl-].CCCCCCCCCCCCCCCC[N+]1=CC=CC=C1 NFCRBQADEGXVDL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940046978 chlorpheniramine maleate Drugs 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000812 cholinergic antagonist Substances 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 1
- 229960002227 clindamycin Drugs 0.000 description 1
- KDLRVYVGXIQJDK-AWPVFWJPSA-N clindamycin Chemical compound CN1C[C@H](CCC)C[C@H]1C(=O)N[C@H]([C@H](C)Cl)[C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](SC)O1 KDLRVYVGXIQJDK-AWPVFWJPSA-N 0.000 description 1
- 229960004415 codeine phosphate Drugs 0.000 description 1
- 229960003871 codeine sulfate Drugs 0.000 description 1
- 239000000571 coke Substances 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000003246 corticosteroid Substances 0.000 description 1
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 description 1
- 108010010165 curculin Proteins 0.000 description 1
- 229930193831 cyclocarioside Natural products 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 239000000850 decongestant Substances 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 229960003964 deoxycholic acid Drugs 0.000 description 1
- KXGVEGMKQFWNSR-LLQZFEROSA-N deoxycholic acid Chemical compound C([C@H]1CC2)[C@H](O)CC[C@]1(C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@H]2CC[C@H]([C@@H](CCC(O)=O)C)[C@@]2(C)[C@@H](O)C1 KXGVEGMKQFWNSR-LLQZFEROSA-N 0.000 description 1
- KXGVEGMKQFWNSR-UHFFFAOYSA-N deoxycholic acid Natural products C1CC2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(CCC(O)=O)C)C1(C)C(O)C2 KXGVEGMKQFWNSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960001985 dextromethorphan Drugs 0.000 description 1
- ZBCBWPMODOFKDW-UHFFFAOYSA-N diethanolamine Chemical compound OCCNCCO ZBCBWPMODOFKDW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019329 dioctyl sodium sulphosuccinate Nutrition 0.000 description 1
- 229960005234 diphenoxylate hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- AUZONCFQVSMFAP-UHFFFAOYSA-N disulfiram Chemical compound CCN(CC)C(=S)SSC(=S)N(CC)CC AUZONCFQVSMFAP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012489 doughnuts Nutrition 0.000 description 1
- 229960005008 doxylamine succinate Drugs 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 1
- 239000003974 emollient agent Substances 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 229960002179 ephedrine Drugs 0.000 description 1
- 229960001903 ergotamine tartrate Drugs 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- QPMJENKZJUFOON-PLNGDYQASA-N ethyl (z)-3-chloro-2-cyano-4,4,4-trifluorobut-2-enoate Chemical compound CCOC(=O)C(\C#N)=C(/Cl)C(F)(F)F QPMJENKZJUFOON-PLNGDYQASA-N 0.000 description 1
- 229940066493 expectorants Drugs 0.000 description 1
- 229960001596 famotidine Drugs 0.000 description 1
- XUFQPHANEAPEMJ-UHFFFAOYSA-N famotidine Chemical compound NC(N)=NC1=NC(CSCCC(N)=NS(N)(=O)=O)=CS1 XUFQPHANEAPEMJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000834 fixative Substances 0.000 description 1
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 description 1
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000003193 general anesthetic agent Substances 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical group 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 229960002146 guaifenesin Drugs 0.000 description 1
- 229960003878 haloperidol Drugs 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- AIONOLUJZLIMTK-AWEZNQCLSA-N hesperetin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O)=CC(O)=C2C(=O)C1 AIONOLUJZLIMTK-AWEZNQCLSA-N 0.000 description 1
- AIONOLUJZLIMTK-UHFFFAOYSA-N hesperetin Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2C(=O)C1 AIONOLUJZLIMTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010209 hesperetin Nutrition 0.000 description 1
- 229960001587 hesperetin Drugs 0.000 description 1
- 229940077716 histamine h2 receptor antagonists for peptic ulcer and gord Drugs 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Chemical class OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PFOARMALXZGCHY-UHFFFAOYSA-N homoegonol Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C1=CC2=CC(CCCO)=CC(OC)=C2O1 PFOARMALXZGCHY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FTODBIPDTXRIGS-UHFFFAOYSA-N homoeriodictyol Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C(=O)C2)=C1 FTODBIPDTXRIGS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000004677 hydrates Chemical class 0.000 description 1
- ZQDWXGKKHFNSQK-UHFFFAOYSA-N hydroxyzine Chemical compound C1CN(CCOCCO)CCN1C(C=1C=CC(Cl)=CC=1)C1=CC=CC=C1 ZQDWXGKKHFNSQK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000930 hydroxyzine Drugs 0.000 description 1
- 230000002631 hypothermal effect Effects 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 208000016245 inborn errors of metabolism Diseases 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 208000015978 inherited metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 description 1
- 235000020344 instant tea Nutrition 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000003456 ion exchange resin Substances 0.000 description 1
- 229920003303 ion-exchange polymer Polymers 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Chemical class CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 229940125722 laxative agent Drugs 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 229960001571 loperamide Drugs 0.000 description 1
- RDOIQAHITMMDAJ-UHFFFAOYSA-N loperamide Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(C=1C=CC=CC=1)(C(=O)N(C)C)CCN(CC1)CCC1(O)C1=CC=C(Cl)C=C1 RDOIQAHITMMDAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 description 1
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N magnesium oxide Inorganic materials [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N magnesium;oxygen(2-) Chemical compound [O-2].[Mg+2] AXZKOIWUVFPNLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 description 1
- 235000020162 malted milk drink Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Chemical class 0.000 description 1
- 229960001344 methylphenidate Drugs 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 206010027599 migraine Diseases 0.000 description 1
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 description 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 description 1
- 229960005181 morphine Drugs 0.000 description 1
- 239000002324 mouth wash Substances 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 229960002009 naproxen Drugs 0.000 description 1
- CMWTZPSULFXXJA-VIFPVBQESA-N naproxen Chemical compound C1=C([C@H](C)C(O)=O)C=CC2=CC(OC)=CC=C21 CMWTZPSULFXXJA-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- PLPRGLOFPNJOTN-UHFFFAOYSA-N narcotine Natural products COc1ccc2C(OC(=O)c2c1OC)C3Cc4c(CN3C)cc5OCOc5c4OC PLPRGLOFPNJOTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DLIKSSGEMUFQOK-SFTVRKLSSA-N naringenin 7-O-beta-D-glucoside Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC(O)=C(C(=O)C[C@H](O2)C=3C=CC(O)=CC=3)C2=C1 DLIKSSGEMUFQOK-SFTVRKLSSA-N 0.000 description 1
- MRIAQLRQZPPODS-UHFFFAOYSA-N nobiletin Chemical compound C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C1=CC(=O)C2=C(OC)C(OC)=C(OC)C(OC)=C2O1 MRIAQLRQZPPODS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000041 non-steroidal anti-inflammatory agent Substances 0.000 description 1
- 229940021182 non-steroidal anti-inflammatory drug Drugs 0.000 description 1
- 229960004708 noscapine Drugs 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 description 1
- 229960003436 pentoxyverine Drugs 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 239000003208 petroleum Substances 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 229960003956 phenindamine tartrate Drugs 0.000 description 1
- 229960001339 pheniramine maleate Drugs 0.000 description 1
- DDBREPKUVSBGFI-UHFFFAOYSA-N phenobarbital Chemical compound C=1C=CC=CC=1C1(CC)C(=O)NC(=O)NC1=O DDBREPKUVSBGFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002695 phenobarbital Drugs 0.000 description 1
- 229950000688 phenothiazine Drugs 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Chemical class OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OCYSGIYOVXAGKQ-FVGYRXGTSA-N phenylephrine hydrochloride Chemical compound [H+].[Cl-].CNC[C@H](O)C1=CC=CC(O)=C1 OCYSGIYOVXAGKQ-FVGYRXGTSA-N 0.000 description 1
- 229960003733 phenylephrine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 229960002790 phenytoin sodium Drugs 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M potassium benzoate Chemical compound [K+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229960005205 prednisolone Drugs 0.000 description 1
- OIGNJSKKLXVSLS-VWUMJDOOSA-N prednisolone Chemical compound O=C1C=C[C@]2(C)[C@H]3[C@@H](O)C[C@](C)([C@@](CC4)(O)C(=O)CO)[C@@H]4[C@@H]3CCC2=C1 OIGNJSKKLXVSLS-VWUMJDOOSA-N 0.000 description 1
- 229960004618 prednisone Drugs 0.000 description 1
- XOFYZVNMUHMLCC-ZPOLXVRWSA-N prednisone Chemical compound O=C1C=C[C@]2(C)[C@H]3C(=O)C[C@](C)([C@@](CC4)(O)C(=O)CO)[C@@H]4[C@@H]3CCC2=C1 XOFYZVNMUHMLCC-ZPOLXVRWSA-N 0.000 description 1
- 229960003712 propranolol Drugs 0.000 description 1
- RXVLWCCRHSJBJV-UHFFFAOYSA-N prunin Natural products OCC1OC(O)C(Oc2cc(O)c3C(=O)CC(Oc3c2)c4ccc(O)cc4)C(O)C1O RXVLWCCRHSJBJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BALXUFOVQVENIU-KXNXZCPBSA-N pseudoephedrine hydrochloride Chemical compound [H+].[Cl-].CN[C@@H](C)[C@@H](O)C1=CC=CC=C1 BALXUFOVQVENIU-KXNXZCPBSA-N 0.000 description 1
- 229960003447 pseudoephedrine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 229960004159 pseudoephedrine sulfate Drugs 0.000 description 1
- 230000001003 psychopharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- OVVGHDNPYGTYIT-BNXXONSGSA-N rutinose Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O1 OVVGHDNPYGTYIT-BNXXONSGSA-N 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000011775 sodium fluoride Substances 0.000 description 1
- 235000013024 sodium fluoride Nutrition 0.000 description 1
- FJPYVLNWWICYDW-UHFFFAOYSA-M sodium;5,5-diphenylimidazolidin-1-ide-2,4-dione Chemical compound [Na+].O=C1[N-]C(=O)NC1(C=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 FJPYVLNWWICYDW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 description 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 description 1
- 229930182488 steviol glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000008144 steviol glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 238000001356 surgical procedure Methods 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000010189 synthetic method Methods 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 229960002180 tetracycline Drugs 0.000 description 1
- 229930101283 tetracycline Natural products 0.000 description 1
- 235000019364 tetracycline Nutrition 0.000 description 1
- 150000003522 tetracyclines Chemical class 0.000 description 1
- 229960000278 theophylline Drugs 0.000 description 1
- 208000004371 toothache Diseases 0.000 description 1
- 239000000606 toothpaste Substances 0.000 description 1
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 1
- 239000003204 tranquilizing agent Substances 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000006098 transglycosylation Effects 0.000 description 1
- 238000005918 transglycosylation reaction Methods 0.000 description 1
- ODLHGICHYURWBS-LKONHMLTSA-N trappsol cyclo Chemical compound CC(O)COC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](COCC(C)O)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](COCC(C)O)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](COCC(C)O)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](COCC(C)O)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)COCC(O)C)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1COCC(C)O ODLHGICHYURWBS-LKONHMLTSA-N 0.000 description 1
- 230000008733 trauma Effects 0.000 description 1
- LENZDBCJOHFCAS-UHFFFAOYSA-N tris Chemical compound OCC(N)(CO)CO LENZDBCJOHFCAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000281 trometamol Drugs 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Chemical class OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000000112 undernutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000004474 valine Chemical class 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
- 239000010457 zeolite Substances 0.000 description 1
- 239000011592 zinc chloride Substances 0.000 description 1
- 235000005074 zinc chloride Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/36—Terpene glycosides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/37—Halogenated sugars
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Seasonings (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
【課題】甘味改質剤の甘味を増強し、かつ消耗品中に使用される甘味改質剤の量を低減する。【解決手段】甘味改質剤の甘味を増強し、かつ消耗品中に使用される甘味改質剤の量を低減するために嗅覚有効量のナリンゲニン、その塩又はこれらの組み合わせを使用する方法。前記嗅覚有効量が、約50〜約1000ppmである方法。【選択図】なし
Description
（関連出願の状況）
この出願は2014年3月27日に出願された米国仮特許出願第61/970,977号の優先権を主張し、その内容は、そのまま記載されているように、参照することにより本明細書に組み込まれる。
本発明は、甘味増強用のナリンゲニン及びその塩に関する。
この出願は2014年3月27日に出願された米国仮特許出願第61/970,977号の優先権を主張し、その内容は、そのまま記載されているように、参照することにより本明細書に組み込まれる。
本発明は、甘味増強用のナリンゲニン及びその塩に関する。
食品及び飲料中の糖含量の減少が食品工業で必要になってきた。食品及び飲料製造業者は一般に無カロリーの、高強度の甘味改質剤、例えば、レバウジオシドＡ（rebaudioside A；Reb A）、アスパルテーム、サッカリン、グリコシル化ステビオールグリコシド等を使用して糖を部分的又は完全に置換する。しかしながら、これらの甘味改質剤は望ましくない味覚属性、例えば、甘味の遅延された発現、苦く、かつ収斂性の後味、並びにこく及び口当たりの欠如を示し得る。その結果、甘味モジュレーターが、異味が低減された所望の甘味強度及び口当たりを達成する有益な手段になってきており、これらは甘味改質剤の使用を最適化する。
甘味増強剤が従来技術に記載されていた。例えば、WO 2013/143822は或る種の糖についての甘味増強剤としてのアデノシンの使用を教示しており、EP 2606747は消耗品の甘味を増強するためのデオキシコール酸又はその誘導体の使用を記載しており、WO 2013/077668は醤油由来のグリカン又はグリコペプチドの甘味増強効果を記載しており、WO 2012/107203は甘味料又は甘味増強剤としてのノビレチン又はその誘導体もしくは水和物の使用を教示しており、WO 2009/023975は甘味料及び甘味増強剤としてのイソ−モグロシドＶの使用を記載しており、米国特許出願第2008/0242740号は甘い味覚印象を高めるためのアルカミドとヘスペレチン及び／又は4-ヒドロキシジヒドロカルコンとのアロマ組成物を教示しており、またWO 2007/014879及びWO 2007/107596は甘味物質の甘味又は風味料の甘い嗅覚の印象を高めるためのヘスペレチン及び4-ヒドロキシジヒドロカルコンの使用を夫々教示している。
本発明は嗅覚有効量のナリンゲニン又はその塩を添加することによる甘味改質剤の甘味の増強方法を提供する。或る実施態様において、嗅覚有効量は質量基準で約50ppmから約1000ppmまで、好ましくは約75ppmから約750ppmまで、更に好ましくは約100ppmから約500ppmまでの範囲である。
消耗品として、例えば、食品（例えば、飲料）、甘味料、例えば、天然甘味料又は人工甘味料、医薬組成物、食事サプリメント、栄養剤、歯科衛生組成物及び化粧品が挙げられる。消耗品は更に風味料を含んでもよい。
本発明の天然甘味料として、例えば、蔗糖、フルクトース、グルコース、高フルクトースコーンシロップ、ステビア・レバウジアナ組成物（Reb A、ステビオシド、及びレバウジオシドＤ（Reb D）の純粋な成分を含む）、キシロース、アラビノース、又はラムノースだけでなく、糖アルコール、例えば、エリスリトール、キシリトール、マンニトール、ソルビトール、イノシトール及びこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。本発明の人工甘味料として、例えば、アスパルテーム、スクラロース、ネオテーム、アセスルファームカリウム、サッカリン及びこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。
風味料は消耗品に特別な味及び／又は臭いを与える製剤である。改質特性を有する風味料は風味料のサブセットである。それは消耗品に添加されてオフノート（off-note）を減少し、かつ／又は総合のプロフィールを改良する。本発明の改質特性を有する風味料として、例えば、ステビオシド、ステビオールビオシドReb A、レバウジオシドＢ（Reb B）、レバウジオシドＣ（Reb C）、Reb D、レバウジオシドＥ（Reb E）、レバウジオシドＦ（Reb F）、ズルコシドＡ、ズルコシドＢ、ルブソシド、アルファ−グルコシルステビア、フルクトシルステビア、ガラクトシルステビア、ベータ−グルコシルステビア、シアメノシド、モグロシドIV、モグロシドＶ、ラカンカ（Luo Han Guo）、モナチン、グリシルリジン酸、タウマチン、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせを含むステビア組成物が挙げられるが、これに限定されない。グリコシル化誘導体は、例えば、グルコース、フルクトース、ガラクトース、ラムノース、リボース、マンノース、アラビノース、フコース、マルトース、ラクトース、蔗糖、ルチノース、ソルボース、キシルロース、リブロース、ラムロース及びキシロース（これらに限定されない）とのトランスグリコシル化反応により調製し得る。一実施態様において、本発明の改質特性を有する風味料として、Reb A、Reb C、ルブソシド、Reb D、モグロシドＶ、ラカンカ、モナチン酸、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせが挙げられる。本発明の改質特性を有する風味料は弱い固有の甘味を示す。本発明の幾つかのその他の風味料として、例えば、クルクリン、モネリン、マビンリン、ブラゼイン、ヘルナンダルシン、フィロダルシン、グリシフィリン、フロリドジン、トリロブタイン、バイユノシド、オスラジン、ポリポドシドＡ、プテロカリオシドＡ、プテロカリオシドＢ、ムクロジオシド、フロミソシドＩ、ペリアンドリンＩ、アブルソシドＡ、シクロカリオシドＩ及びこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。
従って、本発明の“甘味改質剤”という用語は先に示された天然甘味料及び人工甘味料又は改質特性を有する風味料を含む甘味料を表す。
（発明の詳細な説明）
坑酸化活性を示すことが知られている天然産物質であるナリンゲニン（Heo ら (2004) J. Agricul. Food Chem. 52(6):1520-1525）それ自体は、比較的口当りのよい味を有し、ほんの弱い味から甘くない味までを示す。ナリンゲニンはヘルスケアにおける医薬物質として主に使用されていた（米国特許第4,297,348 号、同第6,096,364 号及び同第8,846,351 号を参照のこと）。食品工業におけるその可能な使用が長く研究されていたが、議論の的になったままである。早期の報告は苦味又は望ましくない風味の認知を低下する後味改質剤としてそれを開示している（例えば、米国特許公開第2009/0004360 号を参照のこと）。しかしながら、更に最近かつ更に詳細な研究は10ppmまでの濃度で試験されたナリンゲニンが、苦味及び不快な後味を示し、風味について不十分に機能することを示している（米国特許公開第2014/0170082 号を参照のこと）。この度、意外なことに、約50ppmから約1000ppmまでの範囲の濃度で使用した場合、ナリンゲニンが望ましくないオフノートを生じないで甘味改質剤の甘味を増強することがわかった。従って、本発明はナリンゲニン又はその塩を特別なレベルで使用して甘味改質剤の甘味を増強し、消耗品に使用される甘味改質剤の量を減少する方法を提供する。
坑酸化活性を示すことが知られている天然産物質であるナリンゲニン（Heo ら (2004) J. Agricul. Food Chem. 52(6):1520-1525）それ自体は、比較的口当りのよい味を有し、ほんの弱い味から甘くない味までを示す。ナリンゲニンはヘルスケアにおける医薬物質として主に使用されていた（米国特許第4,297,348 号、同第6,096,364 号及び同第8,846,351 号を参照のこと）。食品工業におけるその可能な使用が長く研究されていたが、議論の的になったままである。早期の報告は苦味又は望ましくない風味の認知を低下する後味改質剤としてそれを開示している（例えば、米国特許公開第2009/0004360 号を参照のこと）。しかしながら、更に最近かつ更に詳細な研究は10ppmまでの濃度で試験されたナリンゲニンが、苦味及び不快な後味を示し、風味について不十分に機能することを示している（米国特許公開第2014/0170082 号を参照のこと）。この度、意外なことに、約50ppmから約1000ppmまでの範囲の濃度で使用した場合、ナリンゲニンが望ましくないオフノートを生じないで甘味改質剤の甘味を増強することがわかった。従って、本発明はナリンゲニン又はその塩を特別なレベルで使用して甘味改質剤の甘味を増強し、消耗品に使用される甘味改質剤の量を減少する方法を提供する。
本発明のナリンゲニンは、単一立体異性体（2S-ナリンゲニン又は2R-ナリンゲニン）、立体異性体混合物、単一立体異性体の塩、立体異性体混合物の塩又はこれらの混合物であってもよい。更に、本発明のナリンゲニンは、単離され、精製された形態又は植物のエキスであってもよい。例えば、単離され、精製されたナリンゲニンは、合成法により、例えばサッカロミセス・セレビジエ中でのデ・ノボ生成（Koopman ら(2012) Microbial Cell Factories 11:155）により、又は商業的供給源（例えばシグマ−アルドリッチ）から得ることができる。
植物のエキスとして提供される場合、エキスをナリンゲニンについて濃縮して、約15％以上、例えば約15％から約95％まで、約60％から約95％まで、又は約70％から約95％までの含量を達成することが好ましい。特に明記されない限り、パーセント（％）は質量基準である。ナリンゲニン植物エキスは、例えば、トマト（Yoshimuraら(2007) Allegol. Int. 56:225-230）、シトラス、例えば、シトラス・アウランチウム、C.グランジス、C.ジュノス又はC.パラジシ（Heoら(2004) Dement. Geriatr. Cogn. Disord. 17:151-157;Coffin (1971) J. Agr. Food Chem. 19:513）又はメンタ・アクアチカL.（Olsenら(2008) J. Ethnopharmacol. 117:500-2）を含むが、これらに限定されない種々の植物源から；又は商業的供給源、例えば、キシアメン・ジエジング・バイオロジー・テクノロジー社（キシアメン、中国）（これはシトラス・パラジシ・マクファジエンからのナリンゲニンエキスを提供する）から通常の方法により得られる。ナリンゲニン又はナリンゲニン-7-グルコシド（ナリンゲニンのグリコシド形態）を含むエキスは化学的方法又は生物学的方法により処理されて、例えば、酸加水分解（Pulley & von Loesecke (1939) J. Am. Chem. Soc. 61:175）又は酵素加水分解（Ferreiraら(2008) Food Technol. Biotechnol. 46:146-150; Thomasら(2006) J. Food Sci. 23:591-98）を使用してアグリコンを放出し得る。
ナリンゲニンは、エタノール、エーテル、オイル（例えば、オリーブオイル又はシトラスオイル）及び超臨界二酸化炭素に可溶性であり、水溶液にわずかに可溶性である。従って、或る実施態様において、ナリンゲニンが水溶性塩として提供される。塩は存在する酸性プロトンが無機又は有機塩基と反応し得る場合に生成し得る塩基付加塩を含む。許される無機塩基として、例えば、水酸化ナトリウム、炭酸ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化アルミニウム及び水酸化カルシウムが挙げられるが、これらに限定されない。許される有機塩基として、例えば、エタノールアミン、ジエタノールアミン、トリエタノールアミン、トロメタミン、N-メチルグルカミン等が挙げられるが、これらに限定されない。ナリンゲニンの塩は通常の方法により調製でき、又は商業的に得られる。例えば、ナリンゲニンの水溶性カリウム塩がナトラフSA（アルカンタリラ、スペイン）により提供される。本発明のナリンゲニンはナリンゲニン、ナリンゲニン塩又はこれらの組み合わせである。水溶性ナリンゲニン−アミノ酸エステル（Kimら(2005) Bull. Korean Chem. Soc. 26:2065）又はヒドロキシプロピル−β−シクロデキストリンとの錯体のナリンゲニン（Wenら(2010) Molecules 15:4401-7; 2011/0312985）がまた本発明の範囲内である。
“甘味”又は“甘味強度”という用語は、個体、例えばヒトにより観察又は経験される甘い感覚の相対的強さ、又は米国材料試験協会、特別技術刊行物（Special Technical Publication）-434：“官能試験方法についてのマニュアル”ASTMインターナショナル、ウェスト・コンショホッケン、ＰＡ(1996)に記載された操作による官能評価に使用される０（なし）から８（非常に強い）までのスケールで、テイスターにより検出される甘味の程度もしくは量を意味すると理解される。
“嗅覚有効量”という用語は、甘味改質剤と組み合わせて使用されるナリンゲニンの量を意味すると理解され、この場合、ナリンゲニンが甘味改質剤の甘味を増強する。その嗅覚有効量は、その他の成分、それらの相対量及び所望される嗅覚効果を含む多くの因子に応じて変化してもよい。異味を示さないで甘味増強の所望の程度を与えるあらゆる量のナリンゲニンが使用し得る。或る実施態様において、嗅覚有効量は、質量基準で約50ppmから約1000ppmまで、好ましくは約75ppmから約750ppmまで、更に好ましくは約100ppmから500ppmまでの範囲である。“ppm”という用語は質量基準で百万分の一部を意味すると理解される。
或る実施態様において、消耗品が、例えば、果実、野菜、ジュース、肉製品、例えば、ハム、ベーコン及びソーセージ、卵製品、果実濃縮液、ゼラチン及びゼラチンのような製品、例えば、ジャム、ゼリー、保存剤等、乳製品、例えば、アイスクリーム、サワークリーム及びシャーベット、アイシング、シロップ（糖みつ、トウモロコシ、小麦、ライ麦、大豆、エンバク、米及びオオムギ製品を含む）、ナッツミート及びナッツ製品、ケーキ、クッキー、菓子、例えば、キャンデー、ガム、果実風味のドロップ、及びチョコレート、チューインガム、ミント、クリーム、パイ及びパンを含むが、これらに限定されない食品である。或る実施態様において、食品が、例えば、コーヒー、お茶、炭酸入りのソフトドリンク、例えば、コーク及びペプシ、無炭酸ソフトドリンク及びその他の果実ドリンク、スポーツドリンク、例えば、ガトレード及びアルコール飲料、例えば、ビール、ワイン及びリカーを含むが、これらに限定されない飲料である。消耗品はまた調理された包装製品、例えば、顆粒風味ミックス（これらは水による再生後に無炭酸ドリンクを与える）、インスタントプディングミックス、インスタントコーヒー及びお茶、コーヒー増白剤、麦芽入りのミルクミックス、ペット食品、家畜飼料、タバコ、及びベーキング適用のための素材、例えば、パン、クッキー、ケーキ、パンケーキ、ドーナッツ等の調理のための粉末ベーキングミックスを含む。消耗品はまたダイエット食品又は低カロリー食品及び蔗糖を殆ど又は全く含まない飲料を含む。好ましい消耗品は炭酸入り飲料を含む。消耗品は更に香辛料、例えば、ハーブ、スパイス及びシーズニング、風味増強剤（例えば、グルタミン酸一ナトリウム塩）、ダイエット用甘味料及び液体甘味料を含む。
その他の実施態様において、消耗品が医薬組成物、食事サプリメント、栄養剤、歯科衛生組成物又は化粧品である。好ましい組成物はナリンゲニン、一種以上の医薬上許される賦形剤、及び甘味増強以外の生物学的効果を与える一種以上の活性剤を含む医薬組成物である。このような活性剤として、味増強以外の活性を有する医薬物質及び生物学的薬剤が挙げられる。このような活性剤は当業界で公知である（例えば、The Physician's Desk Referenceを参照のこと）。このような組成物は当業界で知られている操作に従って、例えば、Remington's Pharmaceutical Sciences, Mack Publishing Co., Easton, PAに記載されたように調製し得る。一実施態様において、このような活性剤として、気管支拡張薬、食欲抑制物、坑ヒスタミン薬、栄養サプリメント、緩下剤、鎮痛薬、麻酔薬、制酸薬、H2受容体アンタゴニスト、坑コリン作用薬、下痢止め薬、粘滑薬、鎮咳薬、制吐薬、抗菌剤、抗菌物質、坑真菌薬、坑ウイルス薬、去痰薬、坑炎症薬、下熱薬及びこれらの混合物が挙げられる。別の実施態様において、活性剤は下熱薬及び鎮痛薬、例えば、イブプロフェン、アセトアミノフェン又はアスピリン、緩下薬、例えば、フェノールフタレインジオクチルナトリウムスルホスクシネート、食欲抑制薬、例えば、アンフェタミン、フェニルプロパノールアミン、フェニルプロパノールアミン塩酸塩、又はカフェイン、制酸薬、例えば、炭酸カルシウム、坑喘息薬、例えば、テオフィリン、下痢止め薬、例えば、ジフェノキシレート塩酸塩、膨満に対する薬剤、例えば、シメテコン、片頭痛薬、例えば、エルゴタミン酒石酸塩、精神薬理学薬、例えば、ハロペリドール、鎮痙薬又は鎮痛薬、例えば、フェノバルビタール、坑運動亢進症薬、例えば、メチルドーパ又はメチルフェニデート、トランキライザー、例えば、ベンゾジアゼピン、ヒドロキシジン、メプロブラメート又はフェノチアジン、坑ヒスタミン薬、例えば、アステミゾール、クロルフェニラミンマレイン酸塩、ピリダミンマレイン酸塩、ドキシラミンコハク酸塩、ブロムフェニラミンマレイン酸塩、フェニルトロキサミンクエン酸塩、クロルシクリジン塩酸塩、フェニラミンマレイン酸塩、又はフェニンダミン酒石酸塩、充血除去剤、例えば、フェニルプロパノールアミン塩酸塩、フェニレフリン塩酸塩、シュードエフェドリン塩酸塩、シュードエフェドリン硫酸塩、フェニルプロパノールアミン二酒石酸塩、又はエフェドリン、ベータ受容体遮断薬、例えば、プロプラノロール、アルコール禁断症状についての薬剤、例えば、ジスルフラム、鎮咳薬、例えば、ベンゾカイン、デキストロメトルファン、デキストロメトルファン臭化水素酸塩、ノスカピン、カルベタペンタンクエン酸塩、及びクロフェジアノール塩酸塩、フッ素サプリメント、例えば、フッ化ナトリウム、局所抗生物質、例えば、テトラサイクリン又はクリンダマイシン、コルチコステロイドサプリメント、例えば、プレドニゾン又はプレドニソロン、痛風に対する薬剤、例えば、コルチシン又はアロプリノール、坑癲癇薬、例えば、フェニトインナトリウム、脱水に対する薬剤、例えば、電解質サプリメント、防腐薬、例えば、セチルピリジニウムクロリド、NSAID、例えば、アセトアミノフェン、イブプロフェン、ナプロキセン、又はその塩、胃腸活性剤、例えば、ロペラミド及びファモチジン、アルカロイド、例えば、コデインリン酸塩、コデイン硫酸塩、又はモルヒネ、痕跡元素についてのサプリメント、例えば、塩化ナトリウム、塩化亜鉛、炭酸カルシウム、酸化マグネシウム、並びにその他のアルカリ金属塩及びアルカリ土類金属塩、ビタミン、イオン交換樹脂、例えば、コレスチラミン、コレステロール低下薬及び脂質低下物質、坑不整脈薬、例えば、N-アセチルプロカインアミド及び去痰薬、例えば、グアイフェネシンからなる群から選択される。
食事サプリメント又は栄養剤の例として、例えば、運動性能、筋肉増強又は一般の生活状態を促すための、栄養不足、トラウマ、手術、クローン病、腎臓疾患、高血圧、肥満等又はフェニルケトン尿症の如き代謝の先天性の誤りの治療のための腸の栄養製品が挙げられるが、これらに限定されない。特に、このような組成物は苦く、又は金属のような味覚又は後味を有する一種以上のアミノ酸を含み得る。このようなアミノ酸として、例えば、必須アミノ酸、例えば、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、チロシン及びバリンのＬ異性体が挙げられるが、これらに限定されない。歯の衛生組成物が当業界で知られており、例えば、練り歯みがき、口洗浄液、プラークリンス、塗ろう絹糸、歯痛軽減薬（例えば、ANBESOL）等が挙げられるが、これらに限定されない。一実施態様において、歯の衛生組成物は一種の天然甘味料を含む。別の実施態様において、歯の衛生組成物は一種より多い天然甘味料を含む。更に別の実施態様において、歯の衛生組成物は蔗糖及びコーンシロップ、又は蔗糖及びアスパルテームを含む。化粧製品として、例えば、顔クリーム、リップスティック、リップグロス等が挙げられるが、これらに限定されない。本発明における使用のその他の好適な化粧製品として、リップバーム（唇の香膏）、例えば、CHAPSTICK又はBURT'S BEESWAXリップバームが挙げられる。
加えて、本発明はまたナリンゲニン又はその塩を混入することにより改質特性を有する風味料の甘味を増強し、消耗品中のそのレベルを減少するための方法を提供する。或る実施態様において、改質特性を有する風味料及びナリンゲニン又はその塩は1:1、2:1、3:1又は4:1の比で使用される。一実施態様において、本発明は改質特性を有する風味料が従来の量で単独で使用される場合と同じ甘味のレベルを得るために嗅覚有効量のナリンゲニン又はその塩及び減少された量の改質特性を有する風味料を含む消耗品を提供する。これに関して、消耗品中に使用される改質特性を有する風味料の量は少なくとも約10％、20％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、又は95％、約60％から約99％まで又は約20％から約50％まで減少し得る。
示されたように、ナリンゲニン又はその塩は甘味増強剤として消耗品中に使用でき、これは所望の甘味を保持するが、一層低い量の天然甘味料又は人工甘味料を含む。例えば、改良された炭酸入りのソフトドリンクはナリンゲニンを添加することにより既知の炭酸入りのソフトドリンクと同じ甘味だが、一層低い糖含量でもって製造し得る。
付加的な素材がまた風味増強を封入及び／又は送出するために本発明のナリンゲニンと連係して使用し得る。幾つかの公知の素材は、例えば、ポリマー、オリゴマー、その他の非ポリマー、例えば、表面活性剤、乳化剤、脂肪、ワックス及びリン脂質を含む脂質、有機オイル、鉱油、石油、天然油、香料固定剤、繊維、澱粉、糖及び固体表面材料、例えば、ゼオライト及びシリカであるが、これらに限定されない。
本発明が下記の非限定的実施例により大いに詳しく記載される。材料は、特に断らない限り、アルドリッチ・ケミカル社から購入した。
本発明が下記の非限定的実施例により大いに詳しく記載される。材料は、特に断らない限り、アルドリッチ・ケミカル社から購入した。
実施例I：蔗糖の甘味の増強
異なる濃度の蔗糖溶液を水中で調製した。ナリンゲニン（AuNutra Industries Inc社）溶液をまた水中で調製し（100ppm）、下記の全ての実施例で使用した。
夫々の試験グループは26対のサンプルを含んでいた。夫々の対のサンプルにおいて、高濃度の蔗糖溶液を、低濃度ではあるがナリンゲニンと組み合わせたものに対して、甘味について比較した。結果を、対の比較においてより甘いと評価されたサンプルの数によって表し、次いでこれらを95％の信頼レベルで両側比較のための二項分布を使用して統計分析した。評価を下記の表に報告する。
異なる濃度の蔗糖溶液を水中で調製した。ナリンゲニン（AuNutra Industries Inc社）溶液をまた水中で調製し（100ppm）、下記の全ての実施例で使用した。
夫々の試験グループは26対のサンプルを含んでいた。夫々の対のサンプルにおいて、高濃度の蔗糖溶液を、低濃度ではあるがナリンゲニンと組み合わせたものに対して、甘味について比較した。結果を、対の比較においてより甘いと評価されたサンプルの数によって表し、次いでこれらを95％の信頼レベルで両側比較のための二項分布を使用して統計分析した。評価を下記の表に報告する。
ナリンゲニンは0.5 ％の蔗糖溶液のおよそのレベルである弱い特有の甘味を示した。しかしながら、４％の蔗糖溶液と組み合わせて使用された場合、ナリンゲニンは甘味を4.8 ％の蔗糖溶液のレベルに増強した。このような増強は相加効果より大きかった。こうして、ナリンゲニンによる蔗糖甘味の増強は顕著であり、予想されなかった。
実施例II：Reb Aの甘味の増強
異なる濃度のReb A溶液を水中で調製し、ナリンゲニンによる甘味増強を同様に評価した。
異なる濃度のReb A溶液を水中で調製し、ナリンゲニンによる甘味増強を同様に評価した。
先に示されたように、ナリンゲニンはReb Aの甘味を有意に増強した。しかしながら、その増強は、追加の40ppmのReb Aにより与えられたものよりも小さかった。
実施例III：蔗糖及びReb Aの組み合わせの甘味増強
ナリンゲニンによる蔗糖及びReb Aの組み合わせの甘味増強をまた評価した。
ナリンゲニンによる蔗糖及びReb Aの組み合わせの甘味増強をまた評価した。
先に示されたように、ナリンゲニンは蔗糖及びReb Aの組み合わせの甘味を有意に増強した。その増強は、20ppmのReb Aにより得られたものよりも大きかった。
実施例IV：人工甘味料の甘味増強
加えて、ナリンゲニンによる(i)スクラロース（40 ppm）、(ii)アスパルテーム（120ppm）及び(iii)アセスルファームカリウム（120ppm）の甘味増強をまた夫々評価した。全ての試験グループで、ナリンゲニンは、最初にインパクトのある甘味（sweetness with an impact up front）を増強した。
加えて、ナリンゲニンによる(i)スクラロース（40 ppm）、(ii)アスパルテーム（120ppm）及び(iii)アセスルファームカリウム（120ppm）の甘味増強をまた夫々評価した。全ての試験グループで、ナリンゲニンは、最初にインパクトのある甘味（sweetness with an impact up front）を増強した。
実施例V：異なる濃度のナリンゲニンによる蔗糖の甘味の増強
５％の蔗糖を含むダノン無脂肪プレーンヨーグルトを調製し、ベースとして使用した。異なる量のナリンゲニンをそのベースに添加して10ppm から1000ppmまでの範囲の一連の濃度のナリンゲニンサンプルを得た。
５％の蔗糖を含むダノン無脂肪プレーンヨーグルトを調製し、ベースとして使用した。異なる量のナリンゲニンをそのベースに添加して10ppm から1000ppmまでの範囲の一連の濃度のナリンゲニンサンプルを得た。
先の評価は予期しない知見を生じた。サンプル３〜９は、ナリンゲニンによる蔗糖の甘味増強を示した。しかしながら、ナリンゲニンの濃度には臨界があった。具体的には、50ppm以上の濃度でのみ、ナリンゲニンは甘味増強を示した。望ましくないオフノートが1000ppmの濃度で発生した。こうして、本発明は、甘味増強におけるナリンゲニンの使用及びその使用レベルの臨界について、驚くべき、かつ予期しない発見をした。
実施例VI：異なる濃度のナリンゲニンによるReb Aの甘味の増強
Reb A水溶液（10 ppm）を調製し、ベースとして使用した。異なる量のナリンゲニンをそのベースに添加して10ppm から1000ppmまでの範囲の一連の濃度のナリンゲニンサンプルを得た。
Reb A水溶液（10 ppm）を調製し、ベースとして使用した。異なる量のナリンゲニンをそのベースに添加して10ppm から1000ppmまでの範囲の一連の濃度のナリンゲニンサンプルを得た。
先の評価はまた予期しない知見を生じた。サンプル３〜９は、ナリンゲニンによるReb Aの甘味増強を示した。同様に、50ppm以上の濃度でのみ、ナリンゲニンが甘味増強を示した。しかしながら、望ましくないオフノートが750ppmで発生した。
Claims (20)
- 嗅覚有効量のナリンゲニン、その塩又はこれらの組み合わせを添加する工程を含むことを特徴とする、甘味改質剤の甘味を増強する方法。
- 前記甘味改質剤が、甘味料である、請求項１記載の方法。
- 前記甘味料が、蔗糖、フルクトース、グルコース、高フルクトースコーンシロップ、レバウジオシドＡ、ステビオシド、レバウジオシドＤ、キシロース、アラビノース、ラムノース、エリスリトール、キシリトール、マンニトール、ソルビトール、イノシトール及びこれらの組み合わせからなる群から選択される天然甘味料である、請求項２記載の方法。
- 前記甘味料が、アスパルテーム、スクラロース、ネオテーム、アセスルファームカリウム、サッカリン及びこれらの組み合わせからなる群から選択される人工甘味料である、請求項２記載の方法。
- 前記甘味改質剤が、ステビオシド、ステビオールビオシド、レバウジオシドＡ、レバウジオシドＢ、レバウジオシドＣ、レバウジオシドＤ、レバウジオシドＥ、レバウジオシドＦ、ズルコシドＡ、ズルコシドＢ、ルブソシド、アルファ−グルコシルステビア、フルクトシルステビア、ガラクトシルステビア、ベータ−グルコシルステビア、シアメノシド、モグロシドIV、モグロシドＶ、ラカンカ、モナチン、グリシルリジン酸、タウマチン、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、改質特性を有する風味料である、請求項２記載の方法。
- 前記改質特性を有する風味料が、レバウジオシドＡ、レバウジオシドＣ、ルブソシド、レバウジオシドＤ、モグロシドＶ、ラカンカ、グリシルリジン酸、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項５記載の方法。
- 前記嗅覚有効量が、約50ppmから約1000ppmまでである、請求項１記載の方法。
- 前記嗅覚有効量が、約75ppmから約750ppmまでである、請求項１記載の方法。
- 前記嗅覚有効量が、約100ppmから約500ppmまでである、請求項１記載の方法。
- 甘味改質剤と嗅覚有効量のナリンゲニンとの組み合わせ。
- 前記甘味改質剤が、甘味料である、請求項１０記載の組み合わせ。
- 前記甘味料が、蔗糖、フルクトース、グルコース、高フルクトースコーンシロップ、レバウジオシドＡ、ステビオシド、レバウジオシドＤ、キシロース、アラビノース、ラムノース、エリスリトール、キシリトール、マンニトール、ソルビトール、イノシトール及びこれらの組み合わせからなる群から選択される天然甘味料である、請求項１１記載の組み合わせ。
- 前記甘味料が、アスパルテーム、スクラロース、ネオテーム、アセスルファームカリウム、サッカリン及びこれらの組み合わせからなる群から選択される人工甘味料である、請求項１１記載の組み合わせ。
- 前記甘味改質剤が、ステビオシド、ステビオールビオシド、レバウジオシドＡ、レバウジオシドＢ、レバウジオシドＣ、レバウジオシドＤ、レバウジオシドＥ、レバウジオシドＦ、ズルコシドＡ、ズルコシドＢ、ルブソシド、アルファ−グルコシルステビア、フルクトシルステビア、ガラクトシルステビア、ベータ−グルコシルステビア、シアメノシド、モグロシドIV、モグロシドＶ、ラカンカ、モナチン、グリシルリジン酸、タウマチン、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、改質特性を有する風味料である、請求項１０記載の組み合わせ。
- 前記改質特性を有する風味料が、レバウジオシドＡ、レバウジオシドＣ、ルブソシド、レバウジオシドＤ、モグロシドＶ、ラカンカ、グリシルリジン酸、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項１４記載の組み合わせ。
- 前記嗅覚有効量が、約50ppmから約1000ppmまでである、請求項１０記載の組み合わせ。
- 前記嗅覚有効量が、約75ppmから約750ppmまでである、請求項１０記載の組み合わせ。
- 前記嗅覚有効量が、約100ppmから約500ppmまでである、請求項１０記載の組み合わせ。
- 甘味改質剤と嗅覚有効量のナリンゲニンとの組み合わせを含むことを特徴とする消耗品。
- 前記甘味改質剤が、レバウジオシドＡ、レバウジオシドＣ、ルブソシド、レバウジオシドＤ、モグロシドＶ、ラカンカ、グリシルリジン酸、これらの塩、これらのグリコシル化誘導体及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、改質特性を有する風味料であり、かつ前記嗅覚有効量が、約50ppmから約1000ppmまでである、請求項１９記載の消耗品。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201461970977P | 2014-03-27 | 2014-03-27 | |
| US61/970,977 | 2014-03-27 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2015188450A true JP2015188450A (ja) | 2015-11-02 |
Family
ID=52697269
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2015065795A Pending JP2015188450A (ja) | 2014-03-27 | 2015-03-27 | 甘味増強用のナリンゲニン及びその塩 |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20150272184A1 (ja) |
| EP (1) | EP2923584A1 (ja) |
| JP (1) | JP2015188450A (ja) |
| CN (1) | CN104939021A (ja) |
| MX (1) | MX2015003910A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2017514503A (ja) * | 2014-05-04 | 2017-06-08 | フイルメニツヒ ソシエテ アノニムＦｉｒｍｅｎｉｃｈ Ｓａ | フレーバー付きの食品製品および飲料製品 |
| WO2018186352A1 (ja) | 2017-04-03 | 2018-10-11 | サントリーホールディングス株式会社 | 甘味後引きを低減する方法 |
| JP6421280B1 (ja) * | 2017-07-28 | 2018-11-07 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド包接化合物の製造方法 |
| JP6616046B1 (ja) * | 2018-06-01 | 2019-12-04 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド−シクロデキストリン包接化合物を含有する組成物 |
| JP2020508071A (ja) * | 2017-02-27 | 2020-03-19 | ペプシコ・インク | 甘味を増強させるための組成物及び方法 |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11185096B2 (en) * | 2014-05-06 | 2021-11-30 | Dr Pepper/Seven Up, Inc. | Sweet taste improving compositions including naringenin and steviol glycosides |
| WO2016172699A1 (en) | 2015-04-24 | 2016-10-27 | International Flavors & Fragrances Inc. | Delivery systems and methods of preparing the same |
| WO2017092796A1 (de) | 2015-12-01 | 2017-06-08 | Symrise Ag | Stoffgemische |
| ES2950434T3 (es) | 2016-09-16 | 2023-10-10 | Int Flavors & Fragrances Inc | Composiciones de microcápsula estabilizadas con agentes de control de la viscosidad |
| CN107048475B (zh) * | 2016-11-21 | 2020-02-21 | 云南中烟工业有限责任公司 | 一种卷烟嘴棒添加剂的制备方法及在滤嘴中的应用 |
| IT202000021907A1 (it) * | 2020-09-21 | 2022-03-21 | Alessandro Lorenzo Manetti | Composizione nutraceutica polivalente |
| CN115315195A (zh) * | 2021-03-09 | 2022-11-08 | 弗门尼舍有限公司 | 羟基取代和甲氧基取代的类黄酮及其用途 |
| WO2024026225A1 (en) | 2022-07-26 | 2024-02-01 | International Flavors & Fragrances Inc. | Robust flavor emulsions |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002360188A (ja) * | 2001-05-11 | 2002-12-17 | Haarmann & Reimer Gmbh | 苦味を遮蔽するためのヒドロキシフラバノン類の使用 |
| JP2009502153A (ja) * | 2005-07-27 | 2009-01-29 | シムライズ・ゲゼルシヤフト・ミツト・ベシユレンクテル・ハフツング・ウント・コンパニー・コマンジツト・ゲゼルシヤフト | 甘味を増強するためのヘスペレチンの使用 |
| JP2009517044A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | 抗炎症剤を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
| US20110027413A1 (en) * | 2007-08-17 | 2011-02-03 | Zhonghua Jia | Novel Sweetener ISO-Mogroside V |
| WO2013008875A1 (ja) * | 2011-07-14 | 2013-01-17 | 高砂香料工業株式会社 | 風味改善方法 |
| WO2013082065A1 (en) * | 2011-11-30 | 2013-06-06 | Pepsico, Inc. | Zero calorie polyphenol aqueous dispersions |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4297348A (en) | 1980-04-11 | 1981-10-27 | Rush-Hampton Industries, Inc. | Composition and method for the treatment of acne |
| KR20000019716A (ko) | 1998-09-15 | 2000-04-15 | 박호군 | 바이오플라보노이드 화합물을 포함하는 혈당 강하용 조성물 |
| EP2368442B1 (en) | 2005-07-27 | 2014-12-17 | Symrise AG | Use of hesperetin for enhancing the sweet taste |
| EP1977655B1 (de) | 2007-03-29 | 2011-05-18 | Symrise AG | Aromakompositionen von Alkamiden mit Hesperetin und/oder 4-Hydroxydihydrochalkonen und deren Salzen zur Verstärkung süßer sensorischer Eindrücke |
| JP2010527242A (ja) | 2007-05-14 | 2010-08-12 | キャドバリー アダムス ユーエスエー エルエルシー | 経口送達システムにおける食味増強剤組成物 |
| WO2010042633A2 (en) | 2008-10-08 | 2010-04-15 | The General Hospital Corporation | Naringenin complexes and methods of use thereof |
| US9273335B2 (en) | 2010-08-12 | 2016-03-01 | Novozymes, Inc. | Compositions comprising a polypeptide having cellulolytic enhancing activity and a quinone compound and uses thereof |
| WO2012107203A1 (en) | 2011-02-08 | 2012-08-16 | Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients Gmbh | Sweetener and/or sweetness enhancer, sweetener composition, methods of making the same and consumables containing the same |
| JP5860542B2 (ja) | 2011-11-23 | 2016-02-16 | コリア フード リサーチ インスティテュート | 甘味増強剤 |
| EP2606747A1 (en) | 2011-12-22 | 2013-06-26 | Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients GmbH | Sweetness enhancer, sweetener compositions, and consumables containing the same |
| WO2013143822A1 (en) | 2012-03-26 | 2013-10-03 | Imax Discovery Gmbh | Adenosine as sweetness enhancer for certain sugars |
-
2015
- 2015-03-09 US US14/641,582 patent/US20150272184A1/en not_active Abandoned
- 2015-03-23 EP EP15160257.0A patent/EP2923584A1/en not_active Withdrawn
- 2015-03-26 CN CN201510136928.7A patent/CN104939021A/zh active Pending
- 2015-03-26 MX MX2015003910A patent/MX2015003910A/es unknown
- 2015-03-27 JP JP2015065795A patent/JP2015188450A/ja active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002360188A (ja) * | 2001-05-11 | 2002-12-17 | Haarmann & Reimer Gmbh | 苦味を遮蔽するためのヒドロキシフラバノン類の使用 |
| JP2009502153A (ja) * | 2005-07-27 | 2009-01-29 | シムライズ・ゲゼルシヤフト・ミツト・ベシユレンクテル・ハフツング・ウント・コンパニー・コマンジツト・ゲゼルシヤフト | 甘味を増強するためのヘスペレチンの使用 |
| JP2009517044A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | 抗炎症剤を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
| US20110027413A1 (en) * | 2007-08-17 | 2011-02-03 | Zhonghua Jia | Novel Sweetener ISO-Mogroside V |
| WO2013008875A1 (ja) * | 2011-07-14 | 2013-01-17 | 高砂香料工業株式会社 | 風味改善方法 |
| WO2013082065A1 (en) * | 2011-11-30 | 2013-06-06 | Pepsico, Inc. | Zero calorie polyphenol aqueous dispersions |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2017514503A (ja) * | 2014-05-04 | 2017-06-08 | フイルメニツヒ ソシエテ アノニムＦｉｒｍｅｎｉｃｈ Ｓａ | フレーバー付きの食品製品および飲料製品 |
| JP2020508071A (ja) * | 2017-02-27 | 2020-03-19 | ペプシコ・インク | 甘味を増強させるための組成物及び方法 |
| WO2018186352A1 (ja) | 2017-04-03 | 2018-10-11 | サントリーホールディングス株式会社 | 甘味後引きを低減する方法 |
| JP6421280B1 (ja) * | 2017-07-28 | 2018-11-07 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド包接化合物の製造方法 |
| WO2019021510A1 (ja) * | 2017-07-28 | 2019-01-31 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド包接化合物の製造方法 |
| JP2019024500A (ja) * | 2017-07-28 | 2019-02-21 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド包接化合物の製造方法 |
| JP2019134714A (ja) * | 2017-07-28 | 2019-08-15 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド包接化合物の製造方法 |
| CN110462052A (zh) * | 2017-07-28 | 2019-11-15 | 太阳化学株式会社 | 黄酮包合化合物的制造方法 |
| US10519182B2 (en) | 2017-07-28 | 2019-12-31 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Method for producing flavonoid inclusion compound |
| US10676496B2 (en) | 2017-07-28 | 2020-06-09 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Method for producing flavonoid inclusion compound |
| JP6616046B1 (ja) * | 2018-06-01 | 2019-12-04 | 太陽化学株式会社 | フラボノイド−シクロデキストリン包接化合物を含有する組成物 |
| US11446319B2 (en) | 2018-06-01 | 2022-09-20 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Composition containing flavonoid-cyclodextrin clathrate compound |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2923584A1 (en) | 2015-09-30 |
| MX2015003910A (es) | 2016-01-20 |
| CN104939021A (zh) | 2015-09-30 |
| US20150272184A1 (en) | 2015-10-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2015188450A (ja) | 甘味増強用のナリンゲニン及びその塩 | |
| AU2012355414B2 (en) | Methods for using rebaudioside C as a flavor enhancer | |
| TWI657746B (zh) | 含有甜葉菊苷ｅ之可食用產品及使用其製備和強化可食用產品之甜味的方法 | |
| CA2773134A1 (en) | Sweetness enhancers including rebaudioside a or d | |
| US20160183577A1 (en) | Transglucosylated Rubus suavissimus Extract and Methods of Preparation and Use | |
| CN112384076A (zh) | 用于增强甜度的女贞甙酸及其衍生物 | |
| BR112021000285A2 (pt) | Método de intensificação da doçura de um modificador de doçura, composição, e, produto de consumo | |
| JP6820145B2 (ja) | トランスグルコシル化ルブス・スアウィッシムスエキス並びに調製及び使用の方法 | |
| CN110049688B (zh) | 用于掩味的新型组合物 | |
| BR112021010407A2 (pt) | Artigo de consumo, e, métodos para realçar a doçura ou sensação bucal de um artigo de consumo e para mascarar um sabor proteináceo desagradável de um artigo de consumo | |
| BR112021010470A2 (pt) | Artigo de consumo, e, método para realçar a doçura ou sensação bucal de um artigo de consumo | |
| US11980211B2 (en) | Verbascoside and related compounds for sweetness enhancement | |
| ES2962815T3 (es) | Composiciones de ácido sebácico y métodos para la modulación del sabor | |
| WO2024007104A1 (zh) | 用于增强甜味的新型吡喃葡萄糖苷组合物 | |
| US20240000119A1 (en) | Megastigmane derivative compositions and methods for taste modulation | |
| EP2880992A2 (en) | Rebaudioside C and its stereoisomers as natural product sweetness enhancers |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20180326 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20190130 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20190131 |
|
| A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20190424 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20190911 |