JP2015112036A - ペットフード - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明のペットフードは、ロイコノストック・メセンテロイデス(Leuconostoc mesenteroides)に属する乳酸菌を含有する。前記乳酸菌は、好ましくはロイコノストック・メセンテロイデスRIE株(受託番号FERM P−21110)である。前記乳酸菌の粉状物又は粒状物の含有量は好ましくは0.0001〜5質量%である。前記乳酸菌は、好ましくは、固形の前記ペットフードの表層部に偏在している。本発明のペットフードは、ドッグフード又はキャットフードとして特に有効である。
【選択図】なし
Description
(A)基本原料あるいはその粉砕物を用いて常法に従って、前記乳酸菌を含まない成形体を製造し、該成形体の表面に前記乳酸菌を付与する方法。
(B)基本原料の粉砕物に前記乳酸菌を添加して混合物を得、該混合物を常法に従って成形する方法。
(C)粉砕前の基本原料に前記乳酸菌を添加して混合物を得、該混合物を粉砕し、その粉砕物を常法に従って成形する方法。
基本原料として下記表1に示すものを用意し、エクストルーダー(ジョーダ鉄工株式会社製「EP−50」)を使用して、エクストルーダーへの原料の供給量60kg/時、エクストルーダーへの給水量13リットル/時、混練温度70℃〜90℃、バレル先端温度100℃〜130℃、バレル先端圧力5〜10バールの条件下に、基本原料を押出成形してストランド状に押し出した後、切断し、それを120℃で乾燥して、水分含量が8%のペレット状の成形体を製造した。この成形体は、直径8−9mm、長さ3−5mmであった。そして、成形体の表面全体を、常温で固形状を呈する油脂でコーティングし、更に、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスRIE株の粉状物と嗜好性素材との混合物を成形体の表面全体にコーティングし、目的とするドライタイプのキャットフードを製造した。得られたキャットフードにおいて、乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスRIE株の粉状物の含有量は、該キャットフードの全質量に対して、0.01質量%であった。
前記乳酸菌ロイコノストック・メセンテロイデスRIE株を用いなかった以外は実施例1と同様にして、ドライタイプのキャットフードを製造した。比較例1のペットフードは、前記成形体そのものである。
平均年齢6歳の雌の猫(日本猫及びスコティッシュフォールド、平均体重3.1kg)5頭に対し、8週間にわたってキャットフードを給与して自由に摂取させた。その8週間の試験期間のうち、最初の4週間(対照区)は比較例1のキャットフードのみを給与し、残りの4週間(試験区)は実施例1のキャットフードのみを給与した。試験期間中は毎日、夕方16時にキャットフードを維持給与量(70×体重Kg)給与し、翌朝9時に食べ残しのキャットフードを回収した。また試験期間中、水は欠かさず給与した。対照区及び試験区それぞれにおいて、キャットフードの給与開始から23日目、24日目に糞便を回収した。対照区及び試験区それぞれにおいて、朝9時から夕方17時までに排泄された糞便を回収し、試験体である猫の細菌代謝産物量を下記方法により評価した。
乾燥糞便中におけるインドール及びp−クレゾールそれぞれの含有量を測定した。これらの物質は、糞便の主要な悪臭成分であり、乾燥糞便中におけるこれらの含有量が少ないほど、糞便に起因する悪臭が抑制されていることを示す。インドール及びp−クレゾールの含有量の測定は次のようにして行った。糞便1.0gを50ml容ガラス試験管に精秤、1.0M燐酸緩衝液(pH6.0)を5ml加えて懸濁し、内部標準として0.04%p−イソプロピルフェノール100μlを加えた後、二硫化炭素5mlを加えて、振盪培養器で0℃30分抽出した。3000rpm15分遠心後、抽出液の下層4μlをマイクロシリンジに採り、GC(GC−2014:島津製作所)にて分析を行った。
Claims (5)
- ロイコノストック・メセンテロイデス(Leuconostoc mesenteroides)に属する乳酸菌を含有するペットフード。
- 前記乳酸菌はロイコノストック・メセンテロイデスRIE株(受託番号FERM P−21110)である請求項1に記載のペットフード。
- 前記乳酸菌の粉状物又は粒状物の含有量は0.0001〜5質量%である請求項1又は2に記載のペットフード。
- 前記乳酸菌は、固形の前記ペットフードの表層部に偏在している請求項1〜3の何れか一項に記載のペットフード。
- ドッグフード又はキャットフードである請求項1〜4の何れか一項に記載のペットフード。
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