JP2014520552A5 - - Google Patents

Description

別の実施形態では、本開示は、関連する健康上の利益を伴った低温凍結細菌培養物の微生物安定性が改善されたヨーグルトスムージーキットを提供する。本ヨーグルトスムージーキットは、凍結（液体ではなく）状態で維持されるとき、培養物の生存能を改善し、それは、関連した健康上の利益を実現することにとって重要である。本明細書で提供されるヨーグルトスムージーキットおよびその使用の実施形態では、キットは、使用直前に液体と組み合わせ、液体媒体中での貯蔵に起因する急速な細菌死滅の可能性を回避する。したがって、ブレンダーまたはミキサーを使用することなく、容器内で、消費時点で凍結ヨーグルトペレットを液体とこのように組み合わせることにより、好都合な飲料形態における細菌生存能の改善という利点がもたらされる。
特定の実施形態では、例えば以下が提供される：
（項目１）
ヨーグルトスムージーキットであって、該キットは、
内部ボリューム、開放上端部、閉鎖底端部、および該上端部と該底端部との間に配置された境界印を有する容器であって、該内部ボリュームは、該境界印によって該境界印の上の上側ボリュームと該境界印の下の下側ボリュームとに分けられている、容器と、
複数の凍結ヨーグルトペレットであって、該凍結ヨーグルトペレットは、
乳タンパク質、
乳脂肪、
ヨーグルト菌培養物、
砂糖、
および安定剤ミックス
を含む、複数の凍結ヨーグルトペレットと、
を含み、ここで、
該複数の凍結ヨーグルトペレットのグラムでの質量は、該下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０９０倍〜０．２７５倍の間に等しく、
該複数の凍結ヨーグルトペレットのグラムでの合計脂肪含量は、該下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．００３倍〜０．０１０倍の間に等しく、
該複数の凍結ヨーグルトペレットのグラムでの合計炭水化物含量は、該下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０２０倍〜０．０６５倍の間に等しい
ヨーグルトスムージーキット。
（項目２）
複数の凍結果実片をさらに含み、
該複数の凍結果実片のグラムでの質量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０９０倍〜０．２７５倍の間に等しい、項目１に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目３）
前記複数の凍結果実片が、イチゴ、バナナ、ブルーベリー、パイナップル、マンゴー、モモ、ナシ、リンゴ、オレンジ、およびこれらの組合せからなる群からの果実を含む、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目４）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片のグラムでの合計質量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．１８０倍〜０．５５０倍の間に等しい、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目５）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片のグラムでの合計炭水化物含量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０２７倍〜０．０８２倍の間に等しい、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目６）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積で提供される、約０．０８６ｇ／ｍｌの砂糖濃度を有する液体と混合したとき、８°Ｂｘ〜１８°Ｂｘの間のブリックス値を有するスムージーをもたらす、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目７）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積の水と混合したとき、８°Ｂｘ〜１８°Ｂｘの間のブリックス値を有するスムージーをもたらす、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目８）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積の、約０．０８６ｇ／ｍｌの砂糖濃度を有する液体と混合したとき、０．３０５カロリー／ｍｌ〜０．９２０カロリー／ｍｌの間のカロリー含量を有するスムージーをもたらす、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目９）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積の水と混合したとき、０．３０５カロリー／ｍｌ〜０．９２０カロリー／ｍｌの間のカロリー含量を有するスムージーをもたらす、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目１０）
前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片のグラムでの合計食物繊維含量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．００７倍〜０．０２５倍の間に等しい、項目２に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目１１）
をさらに含む、項目１に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目１２）
第２の複数の凍結ヨーグルトペレットであって、該第２の複数の凍結ヨーグルトペレットのビーズが、前記複数の凍結ヨーグルトペレットのビーズとは異なる組成を有する、ペレット。
（項目１３）
前記上側ボリュームの体積が、前記下側ボリュームの体積の０．１５倍〜０．６倍である、項目１に記載のヨーグルトスムージーキット。
（項目１４）
前記下側ボリュームが、１００ｍＬ〜４００ｍＬの間である、項目１に記載のヨーグルトスムージーキット。

Claims (13)

1. ヨーグルトスムージーキットであって、該キットは、
   内部ボリューム、開放上端部、閉鎖底端部、および該上端部と該底端部との間に配置された境界印を有する容器であって、該内部ボリュームは、該境界印によって該境界印の上の上側ボリュームと該境界印の下の下側ボリュームとに分けられている、容器と、
   複数の凍結ヨーグルトペレットであって、該凍結ヨーグルトペレットは、
   乳タンパク質、
   乳脂肪、
   ヨーグルト菌培養物、
   砂糖、
   および安定剤ミックス
   を含む、複数の凍結ヨーグルトペレットと、
   を含み、ここで、
   該複数の凍結ヨーグルトペレットのグラムでの質量は、該下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０９０倍〜０．２７５倍の間に等しく、
   該複数の凍結ヨーグルトペレットのグラムでの合計脂肪含量は、該下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．００３倍〜０．０１０倍の間に等しく、
   該複数の凍結ヨーグルトペレットのグラムでの合計炭水化物含量は、該下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０２０倍〜０．０６５倍の間に等しい
   ヨーグルトスムージーキット。
2. 複数の凍結果実片をさらに含み、
   該複数の凍結果実片のグラムでの質量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０９０倍〜０．２７５倍の間に等しい、請求項１に記載のヨーグルトスムージーキット。
3. 前記複数の凍結果実片が、イチゴ、バナナ、ブルーベリー、パイナップル、マンゴー、モモ、ナシ、リンゴ、オレンジ、およびこれらの組合せからなる群からの果実を含む、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
4. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片のグラムでの合計質量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．１８０倍〜０．５５０倍の間に等しい、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
5. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片のグラムでの合計炭水化物含量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．０２７倍〜０．０８２倍の間に等しい、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
6. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積で提供される、約０．０８６ｇ／ｍｌの砂糖濃度を有する液体と混合したとき、８°Ｂｘ〜１８°Ｂｘの間のブリックス値を有するスムージーをもたらす、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
7. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積の水と混合したとき、８°Ｂｘ〜１８°Ｂｘの間のブリックス値を有するスムージーをもたらす、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
8. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積の、約０．０８６ｇ／ｍｌの砂糖濃度を有する液体と混合したとき、０．３０５カロリー／ｍｌ〜０．９２０カロリー／ｍｌの間のカロリー含量を有するスムージーをもたらす、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
9. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片が、前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片によって置き換えられた体積を引いた、前記下側ボリュームにほぼ等しい体積の水と混合したとき、０．３０５カロリー／ｍｌ〜０．９２０カロリー／ｍｌの間のカロリー含量を有するスムージーをもたらす、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
10. 前記複数の凍結ヨーグルトペレットおよび前記複数の凍結果実片のグラムでの合計食物繊維含量が、前記下側ボリュームのミリリットルでの体積の０．００７倍〜０．０２５倍の間に等しい、請求項２に記載のヨーグルトスムージーキット。
11. 第２の複数の凍結ヨーグルトペレットをさらに含む、請求項１に記載のヨーグルトスムージーキットであって、該第２の複数の凍結ヨーグルトペレットのビーズが、前記複数の凍結ヨーグルトペレットのビーズとは異なる組成を有する、ヨーグルトスムージーキット。
12. 前記上側ボリュームの体積が、前記下側ボリュームの体積の０．１５倍〜０．６倍である、請求項１に記載のヨーグルトスムージーキット。
13. 前記下側ボリュームが、１００ｍＬ〜４００ｍＬの間である、請求項１に記載のヨーグルトスムージーキット。