JP2014171597A - まな板セット - Google Patents

Abstract

【課題】 切り終えた食材を容器に移し替える作業が容易で、切り分け後の食材の大きさが制限されず、まな板が通常のまな板同様に使用できる汎用性を有する、まな板と容器とが組み合わされたまな板セットを提供する。
【解決手段】まな板セット１は、食材を切り分けるまな板２と、まな板の上で切り分けた食材をその開口から収容可能な容器４と、を有する。まな板は、切り分け作業において食材を載せる板状の板部６と、調理台に載せたときに板部を調理台から遠ざける脚となる脚部７と、を有する。まな板及び容器は、まな板における脚部の一部を容器内に配し脚部の他の部分を容器の外に配したときに、一方に対して他方が移動可能であり、かつ一方に対して他方が移動する過程の一部または全部において、板部により開口が塞がれることがないように形成される。
【選択図】図１

Description

本発明は、主に家庭での調理に使用されるまな板セットに関する。

食材である肉、魚および野菜等は、まな板の上で包丁により切り分けられる。切り分けられた食材は、まな板を持ち上げ傾けて、または食材をまな板に載せたまま移動させて皿、鍋またはフライパン等に移し替えられる。この移し替えのとき、切り分けた食材がまな板からこぼれて例えば調理台の上に散らばることは、日常よく経験する。
食材をまな板からこぼすことなく鍋等または他の容器に移し替えることができるものとして、バット状の容器と容器の開口部分をスライドするまな板とを組み合わせ、切り分けた食材をこの容器に移し替えて移動時の食材の落下を防ぐ技術（特許文献１）、容器および切り分けた野菜等を容器内に落下させる貫通孔を備え容器を覆うまな板を組み合わせた技術（特許文献２）、特定の鍋または皿の開口を覆うようにまな板を形成し、切り分けた食材をまな板に設けた落とし口から直接に鍋または皿に投入する技術（特許文献３）が提案されている。

特開２００５−３４２５２３号公報 実開平７−５５３４号公報 特開２０００−６０７４８号公報

特許文献１に記載されたまな板およびバット状の容器の組み合わせは、切り終えたものを容器に移し替えるためにまな板をスライドさせるときのまな板の安定性が乏しく、まな板上の食材の偏りによりまな板が意図しない方向に傾いて周囲に散らばるおそれがある。
特許文献２に記載されたまな板と容器との組み合わせは、食材の切り分け時に容器の開口を覆った状態が維持され常時安定であるが、切り分け後の食材の大きさが貫通孔の大きさにより制限される。

特許文献３に記載された鍋または皿に組み合わされるまな板は、特定の鍋または皿に合わせて使用されるものであるため異なる鍋または異なる皿と組み合わせて使用することができず汎用性に欠け、食材落とし口を有することによりまな板単独での使用に不向きである。
本発明は、上述の問題に鑑みてなされたもので、切り終えた食材を容器に移し替えるときに安定であり、切り分け後の食材の大きさが制限されず、かつまな板としても通常のまな板同様に使用できる汎用性を有する、まな板と容器とが組み合わされたまな板セットを提供することを目的とする。

本発明に係るまな板セットは、食材を切り分けるまな板と、まな板の上で切り分けた食材をその開口から収容可能な容器と、を有する。まな板は、切り分け作業において食材を載せる板状の板部と、調理台に載せたときに脚となる脚部と、を有する。
まな板および容器は、まな板における脚部の一部を容器内に配し脚部の他の部分を容器の外に配したときに、一方に対して他方が移動可能であり、かつ水平な面に載せて一方に対して他方が水平移動する過程の一部または全部において、板部における容器内に位置する部分により開口が塞がれることがないように形成される。

まな板は、単体で水平面に置かれたときに板部の食材を載せる表面が水平になるように脚部が形成されるのが好ましい。
まな板セットは、まな板における容器の外に配される脚部の他の部分に着脱可能なスタンドを有する。このスタンドは、まな板における脚部の一部が容器内に配されスタンドが取り付けられた脚部の他の部分が容器の外に配されて容器に組み合わされこれらが水平面
に置かれたときに、板部の食材を載せる表面が水平になるように形成される。

まな板は、板部が前記容器に対して水平に相対移動する過程の全部において開口が塞がれることがないように形成されるのが好ましい。
まな板は、板部が容器に対して水平に相対移動する過程の全部において、相対移動する方向の一方および相対移動する方向に直交する両水平方向における開口が塞がれることがないように形成されるのが、さらに好ましい。

本発明によると、切り終えた食材を容器に移し替えるときに安定であり、切り分け後の食材の大きさが制限されず、かつまな板として汎用性を有する、容器と組み合わせて使用されるまな板、およびこのまな板と容器とが組み合わされたまな板セットを提供することができる。

図１はまな板セットの斜視図である。 図２はまな板セットを裏側から見た斜視図である。 図３はスタンドが一体化されたまな板の四面図である。 図４はスタンドの四面図である。 図５は容器の三面図である。 図６はまな板セットの使用形態を示す図である。 図７はまな板セットが自立した状態を示す図である。 図８は他のまな板セットの斜視図である。 図９はスタンドが一体化された他のまな板の三面図である。 図１０はまな板セットの使用形態を示す図である。 図１１はまな板セットが自立した状態を示す図である。 図１２は他のまな板およびスタンドを説明する図である。 図１３は他のスタンドが一体化された他のまな板の三面図である。 図１４はまな板と組み合わされる容器の概略図である。 図１５は他のまな板セットの概略を示す図である。

図１はまな板セット１の斜視図、図２はまな板セット１を裏側から見た斜視図、図３はスタンド３が一体化されたまな板２の四面図、図４はスタンド３の四面図、図５は容器４の三面図である。図１，２，５において、容器４を透明なものとして図示した。図３および図４の（ａ）は裏面図である。
まな板セット１は、まな板２、スタンド３および容器４からなる。

まな板２は、板状の板部６および板部６を支える脚部７で構成される。
板部６は、食材を載せて切り分けるために使用されるものであり、形状が矩形である。板部６の裏面には脚部７が一体化されており、食材が載せられる表面は梨地となっている。
脚部７は、板材が矩形の枠（矩形の筒状）に組まれて形成されている。この矩形の枠における（開口の）四辺の大きさは、板部６の四辺よりも小さく例えば板部６の四辺の７０〜９０％である。脚部７は、その矩形の枠の長辺が板部６の長辺と平行に配される。

脚部７の枠において長辺となる２つの板材（以下「長尺板」という）１１，１１は、当該長辺方向の一方の端近傍から他方の端に向け途中までが、板部６の反対側に開口する矩形の切り欠き１２となっている。長尺板１１における切り欠き１２により幅が狭くなった部分を、案内部１３という。
２つの長尺板１１，１１は、互いの両端同士が板材（以下「短尺板」という）１４，１４により連結されている。短尺板１４，１４は、脚部７の枠の開口形状（矩形）における短辺である。

長尺板１１，１１および短尺板１４，１４の幅、つまり板部６に連続する側の端と板部６から離れた側の端との距離は、全て等しい。まな板２は、脚部７を有することにより、単体で調理台の上またはテーブルの上等でその調理面（切り分け面）が水平に維持され、
単独で通常のまな板として使用することができる。このようなまな板２は、ポリエチレン等の合成樹脂により一体成形で、または所定の形状に裁断された板材の接着により製作される。

スタンド３は、基部１８および挟持部１９からなる。
基部１８は、矩形の板材である。基部１８における矩形の長辺は、その長さが脚部７における矩形の枠の（開口形状の）短辺に略等しい。基部１８における矩形の長辺は、のちに説明する、不使用時にまな板セット１全体を自立させることができる範囲で、種々の長さを選択できる。基部１８における矩形の短辺は、不使用時のまな板セット１の自立を求めない場合には、挟持部１９との一体化が可能であることを要件として、その長さを自由に選択できる。

挟持部１９は、２つの挟持部材２１，２１および高さ調整部２２で形成される。挟持部材２１，２１は、形状が台形の板材で形成され、台形の（図４（ｃ）における）下底の長さが基部１８の矩形の長辺より若干短く、上底の長さが下底よりも短い。２つの挟持部材２１，２１は、それぞれの台形における下底が基部１８の矩形の長辺方向に揃い、脚部７における短尺板１４の厚さよりもわずかに大きな間隔をあけて平行に並び、基部１８の短辺方向中央において基部１８から直角方向に拡がっている。

高さ調整部２２は、まな板２が容器４と組み合わされた（まな板セット１）ときに、まな板２が水平になるように容器４の外に位置する一方の短尺板１４をかさ上げする（高さを修正する）。高さ調整部２２は、２つの挟持部材２１，２１の間に限って基部１８の厚さを増加させるために、一定の高さで挟持部材２１，２１の間を基部１８の長手方向に延びている。

スタンド３は、ポリエチレン等の合成樹脂により一体成形で、または所定の形状に裁断された板材の接着により製作される。
スタンド３は、切り欠き１２に近い方の短尺板１４をその挟持部材２１，２１の間に挟み入れて、まな板２に脱着可能に一体化される。
図５を参照して、容器４は、収容空間２５が平面視（図５（ａ））において矩形の、いわゆる角形トレイである。矩形の収容空間２５の開口における長辺および短辺は、それぞれまな板２の板部６の長辺および短辺よりも大きい。

収容空間２５の底面２６には、収容空間２５内に突出する帯状の一対の突出帯２７，２７が、矩形の収容空間２５の長手方向の一方側に偏って長手方向に延びている。一対の突出帯２７，２７は、平行であって、まな板２の脚部７における矩形の枠の短辺の長さよりわずかに大きな距離を有している。突出帯２７，２７は、偏った一方側では、容器４において収容空間２５の矩形の開口の一方の短辺を形成する側壁２８近傍まで延びている。

容器４における突出帯２７が偏る側の側壁２８には、まな板２における長尺板１１の厚さの略２倍の幅を有する一対の切り込み２９，２９が設けられる。切り込み２９の深さは、長尺板１１における案内部１３の幅に等しいか、または案内部１３の幅よりも大きい。一対の切り込み２９，２９の（それぞれの幅中央を基準とする）間隔は、まな板２の長尺板１１，１１の（それぞれの厚さ中央を基準とする）間隔に略等しい。

容器４は、例えばポリプロピレンを射出成形して製造される。
図６はまな板セット１の使用形態を示す図、図７はまな板セット１が自立した状態を示す図である。
まな板セット１は、スタンド３が取り付けられたまな板２の一方の短尺板１４を容器４の外方に、他方の短尺板１４を容器４の収容空間２５に配し、脚部７の案内部１３，１３を容器４のそれぞれ異なる一方の切り込み２９，２９に入れて、まな板２と容器４とが組み合わされて形成される。

脚部７の矩形枠の短辺の長さは、一対の突出帯２７，２７の距離よりもわずかに小さいので、脚部７は突出帯２７，２７の間に嵌り込んでがたつくことなく移動することができる。
まな板２は、収容空間２５内では一対の突出帯２７，２７に嵌り込む脚部７により、容器４の外側では短尺板１４に取り付けられたスタンド３により支えられる。スタンド３に
おける高さ調整部２２の高さＨ（図４（ｄ））は、まな板セット１が水平な面に置かれたときまな板２の上面が水平になるように、収容空間２５の底面２６の高さＨ１および基部１８の板材の厚さＨ２を考慮して決定される（Ｈ＝Ｈ１−Ｈ２、図６（ａ）参照）。

まな板セット１におけるまな板２の高さＨ３は、板部６表面（食材の切り分け面）が容器４の開口位置よりも高くするのが、包丁の取り扱いにとって好ましい。
まな板セット１は、まな板２を持ち上げることにより、容易にまな板２および容器４に分離できる。
図６（ａ）は、調理台を広く使用することができるまな板セット１の使用形態である。この使用形態では、矩形であるまな板２の長辺のほとんどおよび一方の短辺が容器４の収容空間２５の開口の内側になる（板部６のほとんどが容器４に収容される）。そのため、切り分けたときにまな板２からこぼれ落ちる食材が容器４に収容され、調理台に食材が散らばるのを防ぐことができる。

図６（ｂ）は、容器４の食材収容機能を最大限に活用するまな板セット１の使用形態である。この使用形態でも図６（ａ）と同様に、まな板２を安定な状態に維持しながら切り分ける作業ができ、かつ切り分けた多量の食材を容器４に収容することができる。容器４には、同時に調理する複数の食材を収容することができ、切り分け後の食材の大きさが制限されない。鍋等への移し替えのための食材の移動は、角形トレイである容器４により行うことができるので、気軽に食材をこぼすことなく行うことができる。

図６（ａ）の状態から図６（ｂ）の状態へ、および図６（ｂ）の状態から図６（ａ）の状態への変更は、例えば、スタンド３が一体化された側の板部６を軽く押さえて、容器４を、板部６の長手方向に移動させて行う。このように容器４を移動させれば、まな板２に食材を載せたままでも食材がまな板２から落ちるのを防ぐことができる。
この容器４の移動は、脚部７の案内部１３，１３が切り込み２９，２９に案内され、脚部７の収容空間２５における短尺板１４側近傍の広範囲が突出帯２７，２７に案内されることにより、安定に行うことができる。

また、まな板セット１は、まな板２単体でその全体が容器４に収容されたとき、矩形の板部６の四方向（四辺の外方）においてと容器との間に隙間が生ずる（図６（ｂ）の二点鎖線によるまな板２参照）。食材を細かく切り分ける作業をこの状態で行えば、まな板２からこぼれ落ちる切り分けられた食材はこの隙間から容器４に収容されて、調理台への食材の散らばりが防止される。

まな板セット１は、使用しないときに自立させることができる。まな板セット１を安定に自立させるために、まな板２およびスタンド３の各部寸法が以下のように決定される。
図７を参照して、まな板２は、まな板セット１において容器４の外側に配される短尺板１４側が、脚部７よりも長手方向の外方に距離Ｄ２突出する。スタンド３の基部１８における矩形の長辺の一方（に相当する端縁３１）から挟持部１９までの距離Ｄ１は、この長辺の一方（端縁３１）側の挟持部材２１の厚さＴと距離Ｄ２との差に設定される。つまり、距離Ｄ１は、Ｄ１＋Ｔ＝Ｄ２を満足する値が採用され、この場合に、まな板セット１を縦にして例えば調理台においたとき、まな板２の板部６およびスタンド３の基部１８が調理台に垂直となり、まな板セット１の自立が安定に維持される。

図８は他のまな板セット１Ｂの斜視図、図９はスタンド３が一体化された他のまな板２Ｂの三面図、図１０はまな板セット１Ｂの使用形態を示す図、図１１はまな板セット１Ｂが自立した状態を示す図である。図９（ａ）は裏面図である。
まな板セット１Ｂは、まな板２Ｂ、スタンド３および容器４からなる。まな板セット１Ｂにおけるスタンド３および容器４は、前述したまな板セット１におけるスタンド３および容器４と同一であるので、図８〜図１０ではまな板セット１におけると同じ符合を付しその説明を省略する。

まな板２Ｂは、板状の板部６Ｂおよび板部６Ｂを支える脚部７Ｂで構成される。
板部６Ｂは、切り分ける台の役割を果たし、形状が円形である。板部６Ｂの一方の表面は、載せられた食材が滑らないように、梨地加工されている。板部６Ｂの他方の表面（裏面）には、まな板２の脚（あし）となる脚部７が一体化されている。
脚部７Ｂは、一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂ、一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂ、および一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂからなる。

一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂは、板材で形成され、いずれも板部６Ｂの表面に直交して連続し互いが平行である。一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂは、組み合わされる角形の容器４を入り込ませることができる間隔を有する。一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂの距離Ｄｉは、組み合わされる容器４の移動方向に直交する方向の寸法（幅）Ｗよりわずかに大きくするのが好ましい（図１０（ｂ））。外部脚１５Ｂは、その形状が板部６Ｂから離れた先端側で狭い台形である。

一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂは、板材で同一の矩形状に形成され、板部６Ｂの表面に直交して連続して互いに平行であり、かつ外部脚１５Ｂ，１５Ｂに直交している。内部脚１６Ｂの矩形の長辺の長さは、容器４における一対の突出帯２７，２７の距離よりもわずかに小さい。
内部脚１６Ｂ，１６Ｂにおける板部６Ｂから離れた先端側の端縁から板部６Ｂまでの距離は、外部脚１５Ｂ，１５Ｂにおける板部６Ｂから離れた先端側の端縁から板部６Ｂまでの距離に等しい。まな板２Ｂは、脚部７Ｂを有することにより、単体で調理台の上またはテーブルの上等で食材の切り分けに使用されるとき、表面が水平に維持される。

なお、名称を「内部脚」としたのは、一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂは同一の形状等であり、まな板セット１Ｂにおいてどちらを容器４に収容してもよいことによる。
一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂは、一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂの端同士を連結する、互いに平行な板材により形成された部分である。案内部１３Ｂは、幅の狭い帯状であって、その幅は、容器４の側壁２８に設けられた切り込み２９の深さと同じか、または切り込み２９の深さよりも小さい。

一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂの（それぞれの厚さ中央を基準とする）間隔は、容器４における一対の切り込み２９，２９の（それぞれの幅中央を基準とする）間隔に略等しい。
まな板２Ｂは、容器４と組み合わせて使用されるとき、一方の内部脚１６Ｂにスタンド３が取り付けられる。内部脚１６Ｂへのスタンド３の取り付け方法は、前述したまな板２へのスタンドの取り付けと同じである。

まな板２Ｂは、板部６Ｂが円形であることから、板部６Ｂに直接にまたは例えば模様が印刷された紙を敷いてその上に、切り分けた食材を盛りつけ食卓に置くことができる。
まな板セット１Ｂは、スタンド３が取り付けられた一方の内部脚１６Ｂを容器４の外方に、他方の内部脚１６Ｂを容器４の収容空間２５に配し、案内部１３Ｂ，１３Ｂを容器４のそれぞれ異なる一方の切り込み２９に入れて、まな板２Ｂと容器４とが組み合わされて形成される。収容空間２５内の内部脚１６Ｂは、容易に一対の突出帯２７，２７間に収められる。

まな板セット１Ｂが水平な面に置かれたときにまな板２Ｂの上面が水平になるための、スタンド３における高さ調整部２２の高さＨ、収容空間２５の底面２６の高さＨ１および基部１８の板材の厚さＨ２の関係は、まな板セット１の場合と同じである（Ｈ＝Ｈ１−Ｈ２、図１０（ａ）参照）。
図１０（ａ）は、調理台を広く使用することができるまな板セット１Ｂの使用形態である。この使用形態において、切り分けた食材を簡単に容器４に移すことができる。切り分ける食材が変わるごとに容器４を（図１０において左側に）移動させることにより、切り分けられた食材を種類ごとにまとめて容器４に収容することができる。容器４は、幅Ｗが外部脚１５Ｂ，１５Ｂの間隔Ｄｉ以下であれば（矩形形状である容器の長手方向の）、その長さは制約されない。

図６（ｂ）は、容器４の食材収容機能を最大限に生かすまな板セット１の使用形態である。この使用形態では、一層切り分け後の食材の大きさが制限されず、かつ食材が容器４に収容されるので、鍋等への移し替えのための食材の移動をこぼすことなく容易に行うことができる。
図６（ａ）の状態から図６（ｂ）の状態へ、および図６（ｂ）の状態から図６（ａ）の状態への変更は、例えば、スタンド３が一体化された側の内部脚１６Ｂを軽く押さえて、
容器４を、板部６の長手方向に移動させて行う。

このときの容器４の移動は、脚部７Ｂの案内部１３Ｂ，１３Ｂが切り込み２９，２９に案内され、収容空間２５内の内部脚１６Ｂが突出帯２７，２７に案内されることにより、安定に行うことができる。
まな板セット１Ｂは、使用しないときに自立させることができる。まな板セット１Ｂを安定に自立させるために求められる、まな板２Ｂおよびスタンド３の各部寸法は、まな板セット１におけるものと同じである（Ｄ１＋Ｔ＝Ｄ２、図１１）。ただし、まな板６Ｂが円形であることから、まな板２Ｂにおいて容器４の外側に配される短尺板１４側から突出する板材６Ｂの突出距離Ｄ２として、その最大値が採用される。最大値としての板材６Ｂの突出距離Ｄ２とは、形状が円であるまな板６Ｂにおける短尺板１４に平行な接線と短尺板１４との距離である。

まな板セット１Ｂを自立させたときの安定度は、スタンド３の矩形状の基部１８における長辺が長いほど高い。
図１２は他のまな板２Ｃおよびスタンド３Ｃを説明する図である。図１２において、（ａ），（ｂ）はまな板２Ｃの正面部分図、側面図である。（ｃ）〜（ｅ）はスタンド３Ｃの平面図、正面図、側面図である。（ｆ）〜（ｈ）は他のまな板セット１Ｃの使用形態を示す図である。なお（ａ）は（ｇ）に対応する図である。

まな板２Ｃは、スタンド３Ｃが取り付けられる側の短尺板１４Ｃの形態のみが前述したまな板２と異なる。
短尺板１４Ｃは、外方を向く面の長手方向の中央に１つ、この両側に各１つ、計３つの外方に突出する突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃを有する。突起３５Ｃの形状は、軸心が短尺板１４Ｃに直交する円柱である。３つの突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃは、各軸心を含む平面が板部６に対して角度αを形成するようにその並びを傾斜させて、相互に等間隔に並んでいる。

スタンド３Ｃは、基部１８Ｃおよび挟持部１９Ｃにおける一方の挟持部材２１Ｃの形態が前述したスタンド３と異なる。
基部１８Ｃは、側面視（ｅ）において幅方向の一方の側が他方の側に対して角度βで上方に傾斜する。
挟持部材２１Ｃは、基部１８Ｃにおける角度βで上方に傾斜する側の反対側に配される。挟持部材２１Ｃは、基部１８Ｃの長手方向に対して角度α傾斜する、幅が略一定の細長い貫通孔３６Ｃを有する（（ｄ））。貫通孔３６Ｃは、その長さが隣り合う突起３５Ｃ，３５Ｃ（の軸心）の間隔の略４倍であり、その幅が突起３５Ｃの径に略等しい。貫通孔３６Ｃは、その両端およびその長さを三等分する位置に、下方に拡がる半円の凹状部分（以下「凹部３７Ｃ」という）を有する。５つの凹部３７Ｃ，…，３７Ｃが共有する接線（および各曲率中心を結ぶ線のいずれも）の基部１８Ｃに対する傾きも、角度αである。また、隣り合う凹部３７Ｃ，３７Ｃの曲率中心の距離は、隣り合う突起３５Ｃ，３５Ｃの軸心の距離に等しい。

貫通孔３６Ｃは、挟持部材２１Ｃに設けられ基部１８Ｃの反対側の端縁に続く３つの細長い溝（以下「導入溝３８Ｃ」という）に連結している。隣り合う導入溝３８Ｃ，３８Ｃ（の溝中央）の間隔は、隣り合う突起３５Ｃ，３５Ｃ（の軸心）の間隔に等しい。各導入溝３８Ｃの幅は、突起３５Ｃの径に略等しい。導入溝３８Ｃの深さは、突起３７Ｃの突出高さに略等しい。

図１２のまな板２Ｃおよびスタンド３Ｃにおいて、まな板セット１におけるまな板２およびスタンド３と同一の構成を有する部分についてはこれらと同じ符合を付し、説明を省略する。
スタンド３Ｃは、まな板２Ｃの３つの突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃにその３つの導入溝３８Ｃ，３８Ｃ，３８Ｃの位置を合わせ、突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃに導入溝３８Ｃ，３８Ｃ，３８Ｃを経由させて、挟持部材２１Ｃ，２１の間に短尺板１４Ｃを挟んで保持することにより、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃに一体化される。３つの突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃは、貫通孔３６Ｃ内をその長手方向に自由に移動でき、それぞれが凹部３７Ｃに嵌
り込むことにより、その移動が制限される。

突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃが、基部１８Ｃから最も離れた凹部３７Ｃ，…，３７Ｃに嵌り込むと、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃ側が調理台から最も高くなる（高さＨ５）。貫通孔３６Ｃは、突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃが、基部１８Ｃから最も近い凹部３７Ｃ，…，３７Ｃに嵌り込んだときに、調理台から最も低く（高さＨ６）、かつこのとき板部６が調理台と平行になるように設計される。まな板２Ｃは、突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃが嵌り込む凹部３７Ｃを選択することにより、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃ側における調理台からの高さを、三通りに変更することができる（図１２（ｂ）の高さＨ７、（ｆ）の高さＨ５、（ｇ）の高さＨ６）。

まな板２Ｃは、短尺板１４Ｃ側における調理台からの高さを容器４内の短尺板１４側よりも高くすることにより、例えばネギ、ゴボウ、にんじん等の断面が丸い食材を切り分ける作業で、切り分けられた食材Ｍが自然にまな板２Ｃから容器４に転がり落ちる。そのため、切り分け後にもまな板に残る食材によって包丁の動きが妨げられることがなく、快適に切り分け作業を続けることができる（図１２（ｈ））。

なお、スタンド３Ｃの基部１８Ｃに設けられた傾斜角度βは、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃ側が調理台から最も高くなったときのまな板２Ｃの板部６が調理台に対して傾く角度に等しく設定される。
図１３は他のスタンド３Ｄが一体化された他のまな板２Ｄの三面図、図１４はまな板２Ｄと組み合わされる容器４Ｄの概略図である。

まな板２Ｄは、板部６Ｄおよび脚部７Ｄからなる。
板部６Ｄは、矩形の板材と、調理面の裏側において四方の端縁において頂点を結ぶおよび長手方向の両端を結ぶ補強用のリブ４１Ｄ，４１Ｄ，４１Ｄ，４２Ｄ，４２Ｄと、により形成されている。
脚部７Ｄは、角筒部４３Ｄおよび平脚部４４Ｄで構成される。

角筒部４３Ｄは、板材が矩形の枠（矩形の筒状）に組まれて形成されている。角筒部４３Ｄは、その矩形の一方の長辺を板部６Ｄの一方の短辺近くに、かつ板部６Ｄのこの短辺と平行に配して板部６Ｄに一体化されている。角筒部４３Ｄにおける矩形の枠の長辺の長さは、まな板２Ｄに組み合わされる容器４Ｄにおける一対の突出帯２７，２７の距離に略等しい。

平脚部４４Ｄは、矩形の平板、およびこの平板の両側短辺から直角に連続し短辺方向に延びた帯状の補強リブからなる。平脚部４４Ｄは、補強リブを角筒部４３Ｄ側に向け、矩形の板部６Ｄにおける角筒部４３Ｄとは離れた短辺近くで板部６Ｄに一体化されている。
角筒部４３Ｄおよび平脚部４４Ｄにおける各突出端と板部６Ｄとの距離は同じである。
スタンド３Ｄは、形状が円筒であり、軸方向の一方に開口する切り欠き４５Ｄが１８０度間隔に２つ設けられている。切り欠き４５Ｄの幅は、平脚部４４Ｄにおける矩形の平板の厚さに略等しい。スタンド３Ｄは、その切り欠き４５Ｄに平脚部４４Ｄの平板を嵌め入れることにより、板部６Ｄに着脱可能に一体化される。

容器４Ｄは、その側壁２８に、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃにおける一対の切り込み２９，２９に代えて広範囲にわたる１つの切り込み２９Ｄが設けられている。切り込み２９Ｄの幅は、まな板２Ｄの板部６Ｄの短辺に略等しい。切り込み２９Ｄの深さは、リブ４１Ｄ，４２Ｄを含む板部６Ｄの厚さに略等しいかまたは小さい。
容器４Ｄは、その切り込み２９Ｄの形態を除きまな板セット１，１Ｂ，１Ｃにおける容器４と同一であり、図１４において容器４と同じ符合を用い、各部の説明を省略する。

まな板２Ｄおよび容器４Ｄは、まな板２Ｄの角筒部４３Ｄを容器４Ｄ内に配し、平脚部４４Ｄを容器４Ｄの側壁２８の外方に位置させて、まな板セットとして組み合わされる。このとき、角筒部４３Ｄは一対の突出帯２７，２７の間に嵌り込み、板部６Ｄは、その一部が切り込み２９Ｄに嵌り込む。
円筒であるスタンド３Ｄの軸方向長さ、切り欠き４５Ｄの深さは、まな板セットに組まれたときにまな板２Ｄの調理面が水平になるように適宜決定される。

まな板２Ｄ、スタンド３Ｄおよび容器４Ｄからなるまな板セットは、脚部７Ｄ（の角筒
部４３Ｄ）が突出帯２７，２７に案内され、板部６Ｄが切り込み２９Ｄに案内されることにより、円滑に容器４Ｄの開口の大きさを変更できる。
まな板セットは、切り分けた食材を直ちにかつ安定に容器４Ｄに移し替えることができる。また、容器４Ｄの開口を大きくすることにより、切り分け後の食材の大きさを大きくすることができる。まな板２Ｄは、単独でまな板として使用でき汎用性を有する。

図１５は他のまな板セット１Ｅの概略を示す図である。
図１５において、（ａ）はまな板セット１Ｅを裏側から見た斜視図、（ｂ）は容器４Ｅの開口を最大化したときのまな板セット１Ｅの平面図および正面図、（ｃ）はまな板２Ｅを容器４Ｅに収納したときの右側面図である。なお、（ｃ）に示す状態では、スタンド３はまな板２Ｅから取り外されるが、まな板２Ｅとの関係を示すために二点鎖線でスタンド３を記載した。

まな板セット１Ｅは、まな板２Ｅ、スタンド３および容器４Ｅからなる。
まな板２Ｅは、板状の板部６および板部６を支える脚部７Ｅで構成される。
板部６は、まな板セット１におけるまな板２の板部２と同一であり、以下の説明および図１５においてまな板セット１のまな板２と同じ符合を付す。
脚部７Ｅは、板材による一対の内部脚１６Ｅ，１６Ｅ、および一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂからなる。

内部脚１６Ｅは、容器４Ｅの側面視（図１５（ｃ））における収容空間２５の断面形状に略等しい形状を有する。つまり、容器４Ｅにおける収容空間２５の断面形状は、底面２６による辺が短く開口による辺が長い略台形であり、内部脚１６Ｅの形状は、この台形よりも若干高さが高く、上底（長さが長い方の辺）および下底が若干短い、全体として略台形である。内部脚１６Ｅは、下底と一対の斜辺とが湾曲線で結ばれている。内部脚１６Ｅにおける湾曲線で結ばれた部分を湾曲部５１Ｅという。湾曲部５１Ｅの曲率半径は、１０ｍｍ以上が好ましい。

内部脚１６Ｅ，１６Ｅは、矩形の板材６の長手方向の両端の異なる一方の近くに、互いに平行に、その上底部分がまな板６に一体化されている。矩形であるまな板６の短辺は容器４Ｅの幅よりも小さく、内部脚１６Ｅは、まな板６の幅方向（短辺方向）両側に飛び出している。
一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂは、互いに距離をおいて平行に並び、一対の内部脚１６Ｅ，１６Ｅに直交してこれらを結ぶ。案内部１３Ｂ，１３Ｂ同士の距離は、容器４Ｅの側壁２８に設けられた一対の切り込み２９，１９の中心距離に略等しい。案内部１３Ｂの形状等は、まな板セット１Ｂのまな板２Ｂにおける案内部１３Ｂに略等しい。

スタンド３は、まな板セット１におけるものと同一であり、その説明を省略する。
容器４Ｅは、まな板セット１における容器４が備える案内帯２７，２７を備えない点を除き、この容器４と同じであり、図１５等においてまな板セット１におけると同じ符合を用いる。
まな板セット１Ｅは、水平な調理台等に載せたときに、まな板２Ｅおよび容器４Ｅを、板部６の表面を水平に維持しなから相対移動させることができる。

容器４Ｅは、平面視における開口形状が、板部６をその中に含めることができる大きさであり、板部６を開口より上に位置させてまな板２Ｅ全体をその収容空間２５に収容することができる。（スタンド３が取り除かれた）まな板セット１は、この状態で食材を切り分けることができ、板材から外れた小さな端材等は、板部６の四方に開口する容器４Ｅ内に収容される。

なお、まな板セット１，１Ｃ，１Ｄにおいても、容器４，４Ｄがまな板２，２Ｃ，２Ｄを収容でき、そのとき板部６，６Ｄの四方に容器４，４Ｄが開口する点では、まな板セット１Ｅと同じである。
まな板２Ｅの内部脚１６Ｅに設けられた湾曲部５１Ｅは、まな板２Ｅおよび容器４Ｅを図１５（ｂ）に示す状態に組み合わせるとき、一方の内部脚１６Ｅの容器４Ｅ内への収容を容易にする。

まな板の利便性から表面積を大きくするために、まな板２Ｅの板部６の幅を、容器４Ｅ
の幅と同じまたはこれよりも大きくすることができ、内部脚１６Ｅが板部に隠れた場合にも、湾曲部５１Ｅは、おおよその見当だけでまな板と容器４Ｅとの組み立てを可能とする。
上述の実施形態において、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅを、スタンド３，３Ｃ，３Ｄが最も容器４，４Ｄに近くなったときに、まな板２，２Ｂ〜２Ｄの板部６，６Ｂ，６Ｄが容器４，４Ｄの開口を完全に塞ぐように形成してもよい。この場合であっても、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅは、スタンド３，３Ｃ，３Ｄが容器４，４Ｄ，４Ｅから離れるにしたがい、容器４，４Ｄ，４Ｅに開口が生じ、かつ開口が徐々に大きくなるように構成される。

まな板２，２Ｂ〜２Ｅの案内部１３，１３Ｂの数を２ではなく他の数、例えばまな板２，２Ｂ〜２Ｅの中央に１つとすることができる。容器４，４Ｅの切り込み２９の数は、案内部１３，１３Ｂの数に応じて変更される。まな板２，２Ｂ〜２Ｅの板部６，６Ｂ，６Ｄの形状は、任意なものを採用することができる。例えば、子供向けに動物の形としてもよい。

容器４，４Ｄに設けられる突出帯２７，２７は、まな板２，２Ｂ〜２Ｄと容器４，４Ｄとの相対移動距離に応じてその長さおよび位置を任意に選択できる。
その他、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅ、およびまな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅの各構成または全体の構造、形状、寸法、個数、材質などは、本発明の趣旨に沿って適宜変更することができる。

本発明は、主に家庭での調理に使用され、容器と組み合わせることにより切り分けた食材をこぼすことなくこの容器に移し替えることができるまな板、および容器とまな板とを組み合わせたまな板セットに利用することができる。

１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅ まな板セット
２，２Ｂ〜２Ｅ まな板
３，３Ｃ，３Ｄ スタンド
４，４Ｄ，４Ｅ 容器
６，６Ｂ，６Ｄ （まな板の）板部
７，７Ｂ，７Ｄ，７Ｅ （まな板の）脚部

本発明は、主に家庭での調理に使用されるまな板セットに関する。

食材である肉、魚および野菜等は、まな板の上で包丁により切り分けられる。切り分けられた食材は、まな板を持ち上げ傾けて、または食材をまな板に載せたまま移動させて皿、鍋またはフライパン等に移し替えられる。この移し替えのとき、切り分けた食材がまな板からこぼれて例えば調理台の上に散らばることは、日常よく経験する。
食材をまな板からこぼすことなく鍋等または他の容器に移し替えることができるものとして、バット状の容器と容器の開口部分をスライドするまな板とを組み合わせ、切り分けた食材をこの容器に移し替えて移動時の食材の落下を防ぐ技術（特許文献１）、容器および切り分けた野菜等を容器内に落下させる貫通孔を備え容器を覆うまな板を組み合わせた技術（特許文献２）、特定の鍋または皿の開口を覆うようにまな板を形成し、切り分けた食材をまな板に設けた落とし口から直接に鍋または皿に投入する技術（特許文献３）が提案されている。

特開２００５−３４２５２３号公報 実開平７−５５３４号公報 特開２０００−６０７４８号公報

特許文献１に記載されたまな板およびバット状の容器の組み合わせは、切り終えたものを容器に移し替えるためにまな板をスライドさせるときのまな板の安定性が乏しく、まな板上の食材の偏りによりまな板が意図しない方向に傾いて周囲に散らばるおそれがある。
特許文献２に記載されたまな板と容器との組み合わせは、食材の切り分け時に容器の開口を覆った状態が維持され常時安定であるが、切り分け後の食材の大きさが貫通孔の大きさにより制限される。

特許文献３に記載された鍋または皿に組み合わされるまな板は、特定の鍋または皿に合わせて使用されるものであるため異なる鍋または異なる皿と組み合わせて使用することができず汎用性に欠け、食材落とし口を有することによりまな板単独での使用に不向きであ
る。
本発明は、上述の問題に鑑みてなされたもので、切り終えた食材を容器に移し替えるときに安定であり、切り分け後の食材の大きさが制限されず、かつまな板としても通常のまな板同様に使用できる汎用性を有する、まな板と容器とが組み合わされたまな板セットを提供することを目的とする。

本発明に係るまな板セットは、食材を切り分けるまな板と、まな板の上で切り分けた食材をその開口から収容可能な容器と、を有する。
まな板は、切り分け作業において食材を載せる板状の板部と、調理台に載せたときに脚となる脚部と、食材を載せる側の反対側で板部から突出し板部に沿って真っ直ぐに延びる案内部と、を有する。

容器は、その側壁に案内部を嵌め入れ可能な切り込みが設けられている。
まな板および容器は、まな板における脚部の一部を容器内に配し脚部の他の部分を容器の外に配したときに、案内部が切り込みに嵌り込んで切り込みに案内されることにより容器に対してまな板が移動可能であり、かつ容器に対してまな板が移動する過程の一部または全部において、板部における容器内に位置する部分により開口が塞がれることがないように形成される。

本発明に係る他のまな板セットは、食材を切り分けるまな板と、まな板の上で切り分けた食材をその開口から収容可能な容器と、を有する。
まな板は、切り分け作業において食材を載せる矩形で板状の板部と、食材を載せる側の反対側で板部に一体化されまな板を単独で調理台に載せたときに脚となる脚部と、を有する。

容器は、その側壁に板部を嵌め入れ可能な切り込みが設けられている。
まな板および容器は、まな板における脚部の一部を容器内に配し脚部の他の部分を容器の外に配して組み合わせたときに、板部が切り込みに嵌り込んで切り込みに案内されることにより容器に対してまな板が移動可能である。また、容器に対してまな板が移動する過程の一部または全部において、板部により開口が塞がれることがないように形成される。

まな板は、単体で水平面に置かれたときに板部の食材を載せる表面が水平になるように脚部が形成されるのが好ましい。
まな板セットは、まな板における容器の外に配される脚部の他の部分に着脱可能なスタンドを有する。このスタンドは、まな板における脚部の一部が容器内に配されスタンドが取り付けられた脚部の他の部分が容器の外に配されて容器に組み合わされこれらが水平面に置かれたときに、板部の食材を載せる表面が水平になるように形成される。

まな板は、板部が容器に対して移動する過程の全部において、移動する方向の一方および移動する方向に直交する両方向における開口が塞がれることがないように形成されるのが、さらに好ましい。

本発明によると、切り終えた食材を容器に移し替えるときに安定であり、切り分け後の食材の大きさが制限されず、かつまな板として汎用性を有する、容器と組み合わせて使用されるまな板、およびこのまな板と容器とが組み合わされたまな板セットを提供することができる。

図１はまな板セットの斜視図である。 図２はまな板セットを裏側から見た斜視図である。 図３はスタンドが一体化されたまな板の四面図である。 図４はスタンドの四面図である。 図５は容器の三面図である。 図６はまな板セットの使用形態を示す図である。 図７はまな板セットが自立した状態を示す図である。 図８は他のまな板セットの斜視図である。 図９はスタンドが一体化された他のまな板の三面図である。 図１０はまな板セットの使用形態を示す図である。 図１１はまな板セットが自立した状態を示す図である。 図１２は他のまな板およびスタンドを説明する図である。 図１３は他のスタンドが一体化された他のまな板の三面図である。 図１４はまな板と組み合わされる容器の概略図である。 図１５は他のまな板セットの概略を示す図である。

図１はまな板セット１の斜視図、図２はまな板セット１を裏側から見た斜視図、図３はスタンド３が一体化されたまな板２の四面図、図４はスタンド３の四面図、図５は容器４の三面図である。図１，２，５において、容器４を透明なものとして図示した。図３および図４の（ａ）は裏面図である。
まな板セット１は、まな板２、スタンド３および容器４からなる。

まな板２は、板状の板部６および板部６を支える脚部７で構成される。
板部６は、食材を載せて切り分けるために使用されるものであり、形状が矩形である。板部６の裏面には脚部７が一体化されており、食材が載せられる表面は梨地となっている。
脚部７は、板材が矩形の枠（矩形の筒状）に組まれて形成されている。この矩形の枠における（開口の）四辺の大きさは、板部６の四辺よりも小さく例えば板部６の四辺の７０〜９０％である。脚部７は、その矩形の枠の長辺が板部６の長辺と平行に配される。

脚部７の枠において長辺となる２つの板材（以下「長尺板」という）１１，１１は、当該長辺方向の一方の端近傍から他方の端に向け途中までが、板部６の反対側に開口する矩形の切り欠き１２となっている。長尺板１１における切り欠き１２により幅が狭くなった部分を、案内部１３という。
２つの長尺板１１，１１は、互いの両端同士が板材（以下「短尺板」という）１４，１４により連結されている。短尺板１４，１４は、脚部７の枠の開口形状（矩形）における短辺である。

長尺板１１，１１および短尺板１４，１４の幅、つまり板部６に連続する側の端と板部６から離れた側の端との距離は、全て等しい。まな板２は、脚部７を有することにより、単体で調理台の上またはテーブルの上等でその調理面（切り分け面）が水平に維持され、単独で通常のまな板として使用することができる。このようなまな板２は、ポリエチレン等の合成樹脂により一体成形で、または所定の形状に裁断された板材の接着により製作される。

スタンド３は、基部１８および挟持部１９からなる。
基部１８は、矩形の板材である。基部１８における矩形の長辺は、その長さが脚部７における矩形の枠の（開口形状の）短辺に略等しい。基部１８における矩形の長辺は、のちに説明する、不使用時にまな板セット１全体を自立させることができる範囲で、種々の長さを選択できる。基部１８における矩形の短辺は、不使用時のまな板セット１の自立を求めない場合には、挟持部１９との一体化が可能であることを要件として、その長さを自由に選択できる。

挟持部１９は、２つの挟持部材２１，２１および高さ調整部２２で形成される。挟持部材２１，２１は、形状が台形の板材で形成され、台形の（図４（ｃ）における）下底の長さが基部１８の矩形の長辺より若干短く、上底の長さが下底よりも短い。２つの挟持部材２１，２１は、それぞれの台形における下底が基部１８の矩形の長辺方向に揃い、脚部７における短尺板１４の厚さよりもわずかに大きな間隔をあけて平行に並び、基部１８の短辺方向中央において基部１８から直角方向に拡がっている。

高さ調整部２２は、まな板２が容器４と組み合わされた（まな板セット１）ときに、まな板２が水平になるように容器４の外に位置する一方の短尺板１４をかさ上げする（高さを修正する）。高さ調整部２２は、２つの挟持部材２１，２１の間に限って基部１８の厚さを増加させるために、一定の高さで挟持部材２１，２１の間を基部１８の長手方向に延
びている。

スタンド３は、ポリエチレン等の合成樹脂により一体成形で、または所定の形状に裁断された板材の接着により製作される。
スタンド３は、切り欠き１２に近い方の短尺板１４をその挟持部材２１，２１の間に挟み入れて、まな板２に脱着可能に一体化される。
図５を参照して、容器４は、収容空間２５が平面視（図５（ａ））において矩形の、いわゆる角形トレイである。矩形の収容空間２５の開口における長辺および短辺は、それぞれまな板２の板部６の長辺および短辺よりも大きい。

収容空間２５の底面２６には、収容空間２５内に突出する帯状の一対の突出帯２７，２７が、矩形の収容空間２５の長手方向の一方側に偏って長手方向に延びている。一対の突出帯２７，２７は、平行であって、まな板２の脚部７における矩形の枠の短辺の長さよりわずかに大きな距離を有している。突出帯２７，２７は、偏った一方側では、容器４において収容空間２５の矩形の開口の一方の短辺を形成する側壁２８近傍まで延びている。

容器４における突出帯２７が偏る側の側壁２８には、まな板２における長尺板１１の厚さの略２倍の幅を有する一対の切り込み２９，２９が設けられる。切り込み２９の深さは、長尺板１１における案内部１３の幅に等しいか、または案内部１３の幅よりも大きい。一対の切り込み２９，２９の（それぞれの幅中央を基準とする）間隔は、まな板２の長尺板１１，１１の（それぞれの厚さ中央を基準とする）間隔に略等しい。

容器４は、例えばポリプロピレンを射出成形して製造される。
図６はまな板セット１の使用形態を示す図、図７はまな板セット１が自立した状態を示す図である。
まな板セット１は、スタンド３が取り付けられたまな板２の一方の短尺板１４を容器４の外方に、他方の短尺板１４を容器４の収容空間２５に配し、脚部７の案内部１３，１３を容器４のそれぞれ異なる一方の切り込み２９，２９に入れて、まな板２と容器４とが組み合わされて形成される。

脚部７の矩形枠の短辺の長さは、一対の突出帯２７，２７の距離よりもわずかに小さいので、脚部７は突出帯２７，２７の間に嵌り込んでがたつくことなく移動することができる。
まな板２は、収容空間２５内では一対の突出帯２７，２７に嵌り込む脚部７により、容器４の外側では短尺板１４に取り付けられたスタンド３により支えられる。スタンド３における高さ調整部２２の高さＨ（図４（ｄ））は、まな板セット１が水平な面に置かれたときまな板２の上面が水平になるように、収容空間２５の底面２６の高さＨ１および基部１８の板材の厚さＨ２を考慮して決定される（Ｈ＝Ｈ１−Ｈ２、図６（ａ）参照）。

まな板セット１におけるまな板２の高さＨ３は、板部６表面（食材の切り分け面）が容器４の開口位置よりも高くするのが、包丁の取り扱いにとって好ましい。
まな板セット１は、まな板２を持ち上げることにより、容易にまな板２および容器４に分離できる。
図６（ａ）は、調理台を広く使用することができるまな板セット１の使用形態である。この使用形態では、矩形であるまな板２の長辺のほとんどおよび一方の短辺が容器４の収容空間２５の開口の内側になる（板部６のほとんどが容器４に収容される）。そのため、切り分けたときにまな板２からこぼれ落ちる食材が容器４に収容され、調理台に食材が散らばるのを防ぐことができる。

図６（ｂ）は、容器４の食材収容機能を最大限に活用するまな板セット１の使用形態である。この使用形態でも図６（ａ）と同様に、まな板２を安定な状態に維持しながら切り分ける作業ができ、かつ切り分けた多量の食材を容器４に収容することができる。容器４には、同時に調理する複数の食材を収容することができ、切り分け後の食材の大きさが制限されない。鍋等への移し替えのための食材の移動は、角形トレイである容器４により行うことができるので、気軽に食材をこぼすことなく行うことができる。

図６（ａ）の状態から図６（ｂ）の状態へ、および図６（ｂ）の状態から図６（ａ）の状態への変更は、例えば、スタンド３が一体化された側の板部６を軽く押さえて、容器４
を、板部６の長手方向に移動させて行う。このように容器４を移動させれば、まな板２に食材を載せたままでも食材がまな板２から落ちるのを防ぐことができる。
この容器４の移動は、脚部７の案内部１３，１３が切り込み２９，２９に案内され、脚部７の収容空間２５における短尺板１４側近傍の広範囲が突出帯２７，２７に案内されることにより、安定に行うことができる。

また、まな板セット１は、まな板２単体でその全体が容器４に収容されたとき、矩形の板部６の四方向（四辺の外方）においてと容器との間に隙間が生ずる（図６（ｂ）の二点鎖線によるまな板２参照）。食材を細かく切り分ける作業をこの状態で行えば、まな板２からこぼれ落ちる切り分けられた食材はこの隙間から容器４に収容されて、調理台への食材の散らばりが防止される。

まな板セット１は、使用しないときに自立させることができる。まな板セット１を安定に自立させるために、まな板２およびスタンド３の各部寸法が以下のように決定される。
図７を参照して、まな板２は、まな板セット１において容器４の外側に配される短尺板１４側が、脚部７よりも長手方向の外方に距離Ｄ２突出する。スタンド３の基部１８における矩形の長辺の一方（に相当する端縁３１）から挟持部１９までの距離Ｄ１は、この長辺の一方（端縁３１）側の挟持部材２１の厚さＴと距離Ｄ２との差に設定される。つまり、距離Ｄ１は、Ｄ１＋Ｔ＝Ｄ２を満足する値が採用され、この場合に、まな板セット１を縦にして例えば調理台においたとき、まな板２の板部６およびスタンド３の基部１８が調理台に垂直となり、まな板セット１の自立が安定に維持される。

図８は他のまな板セット１Ｂの斜視図、図９はスタンド３が一体化された他のまな板２Ｂの三面図、図１０はまな板セット１Ｂの使用形態を示す図、図１１はまな板セット１Ｂが自立した状態を示す図である。図９（ａ）は裏面図である。
まな板セット１Ｂは、まな板２Ｂ、スタンド３および容器４からなる。まな板セット１Ｂにおけるスタンド３および容器４は、前述したまな板セット１におけるスタンド３および容器４と同一であるので、図８〜図１０ではまな板セット１におけると同じ符合を付しその説明を省略する。

まな板２Ｂは、板状の板部６Ｂおよび板部６Ｂを支える脚部７Ｂで構成される。
板部６Ｂは、切り分ける台の役割を果たし、形状が円形である。板部６Ｂの一方の表面は、載せられた食材が滑らないように、梨地加工されている。板部６Ｂの他方の表面（裏面）には、まな板２の脚（あし）となる脚部７が一体化されている。
脚部７Ｂは、一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂ、一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂ、および一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂからなる。

一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂは、板材で形成され、いずれも板部６Ｂの表面に直交して連続し互いが平行である。一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂは、組み合わされる角形の容器４を入り込ませることができる間隔を有する。一対の外部脚１５Ｂ，１５Ｂの距離Ｄｉは、組み合わされる容器４の移動方向に直交する方向の寸法（幅）Ｗよりわずかに大きくするのが好ましい（図１０（ｂ））。外部脚１５Ｂは、その形状が板部６Ｂから離れた先端側で狭い台形である。

一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂは、板材で同一の矩形状に形成され、板部６Ｂの表面に直交して連続して互いに平行であり、かつ外部脚１５Ｂ，１５Ｂに直交している。内部脚１６Ｂの矩形の長辺の長さは、容器４における一対の突出帯２７，２７の距離よりもわずかに小さい。
内部脚１６Ｂ，１６Ｂにおける板部６Ｂから離れた先端側の端縁から板部６Ｂまでの距離は、外部脚１５Ｂ，１５Ｂにおける板部６Ｂから離れた先端側の端縁から板部６Ｂまでの距離に等しい。まな板２Ｂは、脚部７Ｂを有することにより、単体で調理台の上またはテーブルの上等で食材の切り分けに使用されるとき、表面が水平に維持される。

なお、名称を「内部脚」としたのは、一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂは同一の形状等であり、まな板セット１Ｂにおいてどちらを容器４に収容してもよいことによる。
一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂは、一対の内部脚１６Ｂ，１６Ｂの端同士を連結する、互いに平行な板材により形成された部分である。案内部１３Ｂは、幅の狭い帯状であって、
その幅は、容器４の側壁２８に設けられた切り込み２９の深さと同じか、または切り込み２９の深さよりも小さい。

一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂの（それぞれの厚さ中央を基準とする）間隔は、容器４における一対の切り込み２９，２９の（それぞれの幅中央を基準とする）間隔に略等しい。
まな板２Ｂは、容器４と組み合わせて使用されるとき、一方の内部脚１６Ｂにスタンド３が取り付けられる。内部脚１６Ｂへのスタンド３の取り付け方法は、前述したまな板２へのスタンドの取り付けと同じである。

まな板２Ｂは、板部６Ｂが円形であることから、板部６Ｂに直接にまたは例えば模様が印刷された紙を敷いてその上に、切り分けた食材を盛りつけ食卓に置くことができる。
まな板セット１Ｂは、スタンド３が取り付けられた一方の内部脚１６Ｂを容器４の外方に、他方の内部脚１６Ｂを容器４の収容空間２５に配し、案内部１３Ｂ，１３Ｂを容器４のそれぞれ異なる一方の切り込み２９に入れて、まな板２Ｂと容器４とが組み合わされて形成される。収容空間２５内の内部脚１６Ｂは、容易に一対の突出帯２７，２７間に収められる。

まな板セット１Ｂが水平な面に置かれたときにまな板２Ｂの上面が水平になるための、スタンド３における高さ調整部２２の高さＨ、収容空間２５の底面２６の高さＨ１および基部１８の板材の厚さＨ２の関係は、まな板セット１の場合と同じである（Ｈ＝Ｈ１−Ｈ２、図１０（ａ）参照）。
図１０（ａ）は、調理台を広く使用することができるまな板セット１Ｂの使用形態である。この使用形態において、切り分けた食材を簡単に容器４に移すことができる。切り分ける食材が変わるごとに容器４を（図１０において左側に）移動させることにより、切り分けられた食材を種類ごとにまとめて容器４に収容することができる。容器４は、幅Ｗが外部脚１５Ｂ，１５Ｂの間隔Ｄｉ以下であれば（矩形形状である容器の長手方向の）、その長さは制約されない。

図１０（ｂ）は、容器４の食材収容機能を最大限に生かすまな板セット１の使用形態である。この使用形態では、一層切り分け後の食材の大きさが制限されず、かつ食材が容器４に収容されるので、鍋等への移し替えのための食材の移動をこぼすことなく容易に行うことができる。
図１０（ａ）の状態から図１０（ｂ）の状態へ、および図１０（ｂ）の状態から図１０（ａ）の状態への変更は、例えば、スタンド３が一体化された側の内部脚１６Ｂを軽く押さえて、容器４を、板部６の長手方向に移動させて行う。

このときの容器４の移動は、脚部７Ｂの案内部１３Ｂ，１３Ｂが切り込み２９，２９に案内され、収容空間２５内の内部脚１６Ｂが突出帯２７，２７に案内されることにより、安定に行うことができる。
まな板セット１Ｂは、使用しないときに自立させることができる。まな板セット１Ｂを安定に自立させるために求められる、まな板２Ｂおよびスタンド３の各部寸法は、まな板セット１におけるものと同じである（Ｄ１＋Ｔ＝Ｄ２、図１１）。ただし、まな板６Ｂが円形であることから、まな板２Ｂにおいて容器４の外側に配される短尺板１４側から突出する板材６Ｂの突出距離Ｄ２として、その最大値が採用される。最大値としての板材６Ｂの突出距離Ｄ２とは、形状が円であるまな板６Ｂにおける短尺板１４に平行な接線と短尺板１４との距離である。

まな板セット１Ｂを自立させたときの安定度は、スタンド３の矩形状の基部１８における長辺が長いほど高い。
図１２は他のまな板２Ｃおよびスタンド３Ｃを説明する図である。図１２において、（ａ），（ｂ）はまな板２Ｃの正面部分図、側面図である。（ｃ）〜（ｅ）はスタンド３Ｃの平面図、正面図、側面図である。（ｆ）〜（ｈ）は他のまな板セット１Ｃの使用形態を示す図である。なお（ａ）は（ｇ）に対応する図である。

まな板２Ｃは、スタンド３Ｃが取り付けられる側の短尺板１４Ｃの形態のみが前述したまな板２と異なる。
短尺板１４Ｃは、外方を向く面の長手方向の中央に１つ、この両側に各１つ、計３つの
外方に突出する突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃを有する。突起３５Ｃの形状は、軸心が短尺板１４Ｃに直交する円柱である。３つの突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃは、各軸心を含む平面が板部６に対して角度αを形成するようにその並びを傾斜させて、相互に等間隔に並んでいる。

スタンド３Ｃは、基部１８Ｃおよび挟持部１９Ｃにおける一方の挟持部材２１Ｃの形態が前述したスタンド３と異なる。
基部１８Ｃは、側面視（ｅ）において幅方向の一方の側が他方の側に対して角度βで上方に傾斜する。
挟持部材２１Ｃは、基部１８Ｃにおける角度βで上方に傾斜する側の反対側に配される。挟持部材２１Ｃは、基部１８Ｃの長手方向に対して角度α傾斜する、幅が略一定の細長い貫通孔３６Ｃを有する（（ｄ））。貫通孔３６Ｃは、その長さが隣り合う突起３５Ｃ，３５Ｃ（の軸心）の間隔の略４倍であり、その幅が突起３５Ｃの径に略等しい。貫通孔３６Ｃは、その両端およびその長さを三等分する位置に、下方に拡がる半円の凹状部分（以下「凹部３７Ｃ」という）を有する。５つの凹部３７Ｃ，…，３７Ｃが共有する接線（および各曲率中心を結ぶ線のいずれも）の基部１８Ｃに対する傾きも、角度αである。また、隣り合う凹部３７Ｃ，３７Ｃの曲率中心の距離は、隣り合う突起３５Ｃ，３５Ｃの軸心の距離に等しい。

貫通孔３６Ｃは、挟持部材２１Ｃに設けられ基部１８Ｃの反対側の端縁に続く３つの細長い溝（以下「導入溝３８Ｃ」という）に連結している。隣り合う導入溝３８Ｃ，３８Ｃ（の溝中央）の間隔は、隣り合う突起３５Ｃ，３５Ｃ（の軸心）の間隔に等しい。各導入溝３８Ｃの幅は、突起３５Ｃの径に略等しい。導入溝３８Ｃの深さは、突起３７Ｃの突出高さに略等しい。

図１２のまな板２Ｃおよびスタンド３Ｃにおいて、まな板セット１におけるまな板２およびスタンド３と同一の構成を有する部分についてはこれらと同じ符合を付し、説明を省略する。
スタンド３Ｃは、まな板２Ｃの３つの突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃにその３つの導入溝３８Ｃ，３８Ｃ，３８Ｃの位置を合わせ、突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃに導入溝３８Ｃ，３８Ｃ，３８Ｃを経由させて、挟持部材２１Ｃ，２１の間に短尺板１４Ｃを挟んで保持することにより、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃに一体化される。３つの突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃは、貫通孔３６Ｃ内をその長手方向に自由に移動でき、それぞれが凹部３７Ｃに嵌り込むことにより、その移動が制限される。

突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃが、基部１８Ｃから最も離れた凹部３７Ｃ，…，３７Ｃに嵌り込むと、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃ側が調理台から最も高くなる（高さＨ５）。貫通孔３６Ｃは、突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃが、基部１８Ｃから最も近い凹部３７Ｃ，…，３７Ｃに嵌り込んだときに、調理台から最も低く（高さＨ６）、かつこのとき板部６が調理台と平行になるように設計される。まな板２Ｃは、突起３５Ｃ，３５Ｃ，３５Ｃが嵌り込む凹部３７Ｃを選択することにより、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃ側における調理台からの高さを、三通りに変更することができる（図１２（ｂ）の高さＨ７、（ｆ）の高さＨ５、（ｇ）の高さＨ６）。

まな板２Ｃは、短尺板１４Ｃ側における調理台からの高さを容器４内の短尺板１４側よりも高くすることにより、例えばネギ、ゴボウ、にんじん等の断面が丸い食材を切り分ける作業で、切り分けられた食材Ｍが自然にまな板２Ｃから容器４に転がり落ちる。そのため、切り分け後にもまな板に残る食材によって包丁の動きが妨げられることがなく、快適に切り分け作業を続けることができる（図１２（ｈ））。

なお、スタンド３Ｃの基部１８Ｃに設けられた傾斜角度βは、まな板２Ｃの短尺板１４Ｃ側が調理台から最も高くなったときのまな板２Ｃの板部６が調理台に対して傾く角度に等しく設定される。
図１３は他のスタンド３Ｄが一体化された他のまな板２Ｄの三面図、図１４はまな板２Ｄと組み合わされる容器４Ｄの概略図である。

まな板２Ｄは、板部６Ｄおよび脚部７Ｄからなる。
板部６Ｄは、矩形の板材と、調理面の裏側において四方の端縁において頂点を結ぶおよび長手方向の両端を結ぶ補強用のリブ４１Ｄ，４１Ｄ，４１Ｄ，４２Ｄ，４２Ｄと、により形成されている。
脚部７Ｄは、角筒部４３Ｄおよび平脚部４４Ｄで構成される。

角筒部４３Ｄは、板材が矩形の枠（矩形の筒状）に組まれて形成されている。角筒部４３Ｄは、その矩形の一方の長辺を板部６Ｄの一方の短辺近くに、かつ板部６Ｄのこの短辺と平行に配して板部６Ｄに一体化されている。角筒部４３Ｄにおける矩形の枠の長辺の長さは、まな板２Ｄに組み合わされる容器４Ｄにおける一対の突出帯２７，２７の距離に略等しい。

平脚部４４Ｄは、矩形の平板、およびこの平板の両側短辺から直角に連続し短辺方向に延びた帯状の補強リブからなる。平脚部４４Ｄは、補強リブを角筒部４３Ｄ側に向け、矩形の板部６Ｄにおける角筒部４３Ｄとは離れた短辺近くで板部６Ｄに一体化されている。
角筒部４３Ｄおよび平脚部４４Ｄにおける各突出端と板部６Ｄとの距離は同じである。
スタンド３Ｄは、形状が円筒であり、軸方向の一方に開口する切り欠き４５Ｄが１８０度間隔に２つ設けられている。切り欠き４５Ｄの幅は、平脚部４４Ｄにおける矩形の平板の厚さに略等しい。スタンド３Ｄは、その切り欠き４５Ｄに平脚部４４Ｄの平板を嵌め入れることにより、板部６Ｄに着脱可能に一体化される。

容器４Ｄは、その側壁２８に、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃにおける一対の切り込み２９，２９に代えて広範囲にわたる１つの切り込み２９Ｄが設けられている。切り込み２９Ｄの幅は、まな板２Ｄの板部６Ｄの短辺に略等しい。切り込み２９Ｄの深さは、リブ４１Ｄ，４２Ｄを含む板部６Ｄの厚さに略等しいかまたは小さい。
容器４Ｄは、その切り込み２９Ｄの形態を除きまな板セット１，１Ｂ，１Ｃにおける容器４と同一であり、図１４において容器４と同じ符合を用い、各部の説明を省略する。

まな板２Ｄおよび容器４Ｄは、まな板２Ｄの角筒部４３Ｄを容器４Ｄ内に配し、平脚部４４Ｄを容器４Ｄの側壁２８の外方に位置させて、まな板セットとして組み合わされる。このとき、角筒部４３Ｄは一対の突出帯２７，２７の間に嵌り込み、板部６Ｄは、その一部が切り込み２９Ｄに嵌り込む。
円筒であるスタンド３Ｄの軸方向長さ、切り欠き４５Ｄの深さは、まな板セットに組まれたときにまな板２Ｄの調理面が水平になるように適宜決定される。

まな板２Ｄ、スタンド３Ｄおよび容器４Ｄからなるまな板セットは、脚部７Ｄ（の角筒部４３Ｄ）が突出帯２７，２７に案内され、板部６Ｄが切り込み２９Ｄに案内されることにより、円滑に容器４Ｄの開口の大きさを変更できる。
まな板セットは、切り分けた食材を直ちにかつ安定に容器４Ｄに移し替えることができる。また、容器４Ｄの開口を大きくすることにより、切り分け後の食材の大きさを大きくすることができる。まな板２Ｄは、単独でまな板として使用でき汎用性を有する。

図１５は他のまな板セット１Ｅの概略を示す図である。
図１５において、（ａ）はまな板セット１Ｅを裏側から見た斜視図、（ｂ）は容器４Ｅの開口を最大化したときのまな板セット１Ｅの平面図および正面図、（ｃ）はまな板２Ｅを容器４Ｅに収納したときの右側面図である。なお、（ｃ）に示す状態では、スタンド３はまな板２Ｅから取り外されるが、まな板２Ｅとの関係を示すために二点鎖線でスタンド３を記載した。

まな板セット１Ｅは、まな板２Ｅ、スタンド３および容器４Ｅからなる。
まな板２Ｅは、板状の板部６および板部６を支える脚部７Ｅで構成される。
板部６は、まな板セット１におけるまな板２の板部２と同一であり、以下の説明および図１５においてまな板セット１のまな板２と同じ符合を付す。
脚部７Ｅは、板材による一対の内部脚１６Ｅ，１６Ｅ、および一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂからなる。

内部脚１６Ｅは、容器４Ｅの側面視（図１５（ｃ））における収容空間２５の断面形状に略等しい形状を有する。つまり、容器４Ｅにおける収容空間２５の断面形状は、底面２６による辺が短く開口による辺が長い略台形であり、内部脚１６Ｅの形状は、この台形よ
りも若干高さが高く、上底（長さが長い方の辺）および下底が若干短い、全体として略台形である。内部脚１６Ｅは、下底と一対の斜辺とが湾曲線で結ばれている。内部脚１６Ｅにおける湾曲線で結ばれた部分を湾曲部５１Ｅという。湾曲部５１Ｅの曲率半径は、１０ｍｍ以上が好ましい。

内部脚１６Ｅ，１６Ｅは、矩形の板材６の長手方向の両端の異なる一方の近くに、互いに平行に、その上底部分がまな板６に一体化されている。矩形であるまな板６の短辺は容器４Ｅの幅よりも小さく、内部脚１６Ｅは、まな板６の幅方向（短辺方向）両側に飛び出している。
一対の案内部１３Ｂ，１３Ｂは、互いに距離をおいて平行に並び、一対の内部脚１６Ｅ，１６Ｅに直交してこれらを結ぶ。案内部１３Ｂ，１３Ｂ同士の距離は、容器４Ｅの側壁２８に設けられた一対の切り込み２９，１９の中心距離に略等しい。案内部１３Ｂの形状等は、まな板セット１Ｂのまな板２Ｂにおける案内部１３Ｂに略等しい。

スタンド３は、まな板セット１におけるものと同一であり、その説明を省略する。
容器４Ｅは、まな板セット１における容器４が備える案内帯２７，２７を備えない点を除き、この容器４と同じであり、図１５等においてまな板セット１におけると同じ符合を用いる。
まな板セット１Ｅは、水平な調理台等に載せたときに、まな板２Ｅおよび容器４Ｅを、板部６の表面を水平に維持しなから相対移動させることができる。

容器４Ｅは、平面視における開口形状が、板部６をその中に含めることができる大きさであり、板部６を開口より上に位置させてまな板２Ｅ全体をその収容空間２５に収容することができる。（スタンド３が取り除かれた）まな板セット１は、この状態で食材を切り分けることができ、板材から外れた小さな端材等は、板部６の四方に開口する容器４Ｅ内に収容される。

なお、まな板セット１，１Ｃ，１Ｄにおいても、容器４，４Ｄがまな板２，２Ｃ，２Ｄを収容でき、そのとき板部６，６Ｄの四方に容器４，４Ｄが開口する点では、まな板セット１Ｅと同じである。
まな板２Ｅの内部脚１６Ｅに設けられた湾曲部５１Ｅは、まな板２Ｅおよび容器４Ｅを図１５（ｂ）に示す状態に組み合わせるとき、一方の内部脚１６Ｅの容器４Ｅ内への収容を容易にする。

まな板の利便性から表面積を大きくするために、まな板２Ｅの板部６の幅を、容器４Ｅの幅と同じまたはこれよりも大きくすることができ、内部脚１６Ｅが板部に隠れた場合にも、湾曲部５１Ｅは、おおよその見当だけでまな板と容器４Ｅとの組み立てを可能とする。
上述の実施形態において、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅを、スタンド３，３Ｃ，３Ｄが最も容器４，４Ｄに近くなったときに、まな板２，２Ｂ〜２Ｄの板部６，６Ｂ，６Ｄが容器４，４Ｄの開口を完全に塞ぐように形成してもよい。この場合であっても、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅは、スタンド３，３Ｃ，３Ｄが容器４，４Ｄ，４Ｅから離れるにしたがい、容器４，４Ｄ，４Ｅに開口が生じ、かつ開口が徐々に大きくなるように構成される。

まな板２，２Ｂ〜２Ｅの案内部１３，１３Ｂの数を２ではなく他の数、例えばまな板２，２Ｂ〜２Ｅの中央に１つとすることができる。容器４，４Ｅの切り込み２９の数は、案内部１３，１３Ｂの数に応じて変更される。まな板２，２Ｂ〜２Ｅの板部６，６Ｂ，６Ｄの形状は、任意なものを採用することができる。例えば、子供向けに動物の形としてもよい。

容器４，４Ｄに設けられる突出帯２７，２７は、まな板２，２Ｂ〜２Ｄと容器４，４Ｄとの相対移動距離に応じてその長さおよび位置を任意に選択できる。
その他、まな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅ、およびまな板セット１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅの各構成または全体の構造、形状、寸法、個数、材質などは、本発明の趣旨に沿って適宜変更することができる。

本発明は、主に家庭での調理に使用され、容器と組み合わせることにより切り分けた食材をこぼすことなくこの容器に移し替えることができるまな板、および容器とまな板とを組み合わせたまな板セットに利用することができる。

１，１Ｂ，１Ｃ，１Ｅ まな板セット
２，２Ｂ〜２Ｅ まな板
３，３Ｃ，３Ｄ スタンド
４，４Ｄ，４Ｅ 容器
６，６Ｂ，６Ｄ （まな板の）板部
７，７Ｂ，７Ｄ，７Ｅ （まな板の）脚部
１３ 案内部
２８ 側壁
２９，２９Ｄ 切り込み

Claims (5)

1. 食材を切り分けるまな板と、
   前記まな板の上で切り分けた前記食材をその開口から収容可能な容器と、を有し、
   前記まな板は、
   切り分け作業において食材を載せる板状の板部と、
   調理台に載せたときに脚となる脚部と、を有し、
   前記まな板および前記容器は、前記まな板における前記脚部の一部を前記容器内に配し前記脚部の他の部分を前記容器の外に配して組み合わせたときに、
   一方に対して他方が移動可能であり、
   かつ一方に対して他方が移動する過程の一部または全部において、前記板部により前記開口が塞がれることがないように形成された
   ことを特徴とするまな板セット。
2. 前記まな板は、単体で水平面に置かれたときに前記板部の前記食材を載せる表面が水平になるように前記脚部が形成された
   請求項１に記載のまな板セット。
3. 前記まな板における前記容器の外に配される前記脚部の前記他の部分に着脱可能なスタンドを有し、
   前記スタンドは、
   前記まな板における前記脚部の一部が前記容器内に配され前記スタンドが取り付けられた前記脚部の他の部分が前記容器の外に配されて前記容器に組み合わされこれらが水平面に置かれたときに、前記板部の前記食材を載せる表面が水平になるように形成された
   請求項１または請求項２に記載のまな板セット。
4. 前記まな板は、前記板部が前記容器に対して相対移動する過程の全部において前記開口が塞がれることがないように形成された
   請求項１ないし請求項３のいずれか１項に記載のまな板セット。
5. 前記まな板は、前記板部が前記容器に対して相対移動する過程の全部において、相対移動する方向の一方および前記相対移動する方向に直交する両方向における前記開口が塞がれることがないように形成された
   請求項１ないし請求項３のいずれか１項に記載のまな板セット。

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