JP2012500744A - ギャレーユニット - Google Patents

Abstract

航空機に適した多機能ギャレーユニットが開示される。ギャレーユニットは、作業台表面上方に置かれた、食品及び他の物品（グラスのような）のための２つのディスプレイ区画を含む。各ディスプレイ区画は、後方キャビネットの形状の主要部と正面ドアとを含み、正面ドアは、物品を収納するための閉鎖配置と、物品が陳列され、乗客が所望によりディスプレイ区画から物品を選択して取ることができる開放配置との間を回転できる。ドアが閉鎖位置にある時、客室乗務員は、食事の用意及び提供に役立つ作業台表面を最大限に利用できる。

Description

本発明は、列車、船のような乗り物での使用に適し、特に航空機に適したギャレーユニットに関する。

航空機内の客室空間は、限られており貴重である。ケータリングサービスを提供する観点から、航空機内の乗務員が乗客に食事を出すために使用するコンパクトなオーブン、冷蔵庫及びトレイ収納装置が考案された。その結果、ギャレーエリアは、コンパクトであり、かつ食事サービスを提供することに対して非常に機能指向である。

長距離飛行中、乗客は予定された食事の合間に指定された座席を離れる機会がよくある。特に長距離飛行では、乗客は、スナック及び飲み物をセルフサービス方式で入手したいと思う。

２つの機能を供給するギャレーユニット、すなわち食事サービス時間に乗務員が使用するカウンターとして、そして予定された食事の合間の飛行時間に乗客が単独で利用できる設備としてのギャレーユニットを提供することが本発明の目的である。

本発明によれば、食事サービス時間に乗務員が使用し、飛行中の他の時間に乗客が使用する航空機のギャレーユニットが提供され、ギャレーユニットは、
上向きの作業面と、
作業面上に置かれた、乗客が利用する食品及び他の物品の収容に適した少なくとも１つのディスプレイ区画と、
を含み、ディスプレイ区画は、ディスプレイ区画内の物品がディスプレイ区画内に安全に収納され、かつ物品が利用できない閉鎖配置と、物品が陳列されて、所望によりディスプレイ区画から乗客によって物品が選択される開放配置とを有する。

上述のギャレーユニットは、閉鎖及び開放配置を有する１つ又は複数のディスプレイ区画により、食事サービス時間での乗務員による使用及び他の時間での乗客による使用のために、航空機ギャレー内の利用可能な空間を最適化することを可能にする。特に、このギャレーユニットは、航空会社が食品及びグラスのような他の物品を陳列するための専用の上質なエリアを有する機会を提供し、それにより乗客は、食事時間の合間にスナック及び飲み物を飲食できる。現在のところ、航空会社がそのようなスナックを提供する場合、これはほとんど補足としてであり、十分でない。

好ましくは、ギャレーユニットは、１つ又は複数のディスプレイ区画を開放及び閉鎖配置に固定できる掛け金又は他の適切な部材を含む。

ギャレーユニットは、同じ大きさ又は種々の大きさにできるいかなる数のディスプレイ区画を含んでもよいが、好ましくはギャレーユニットは、実質的に等しい大きさであり、作業面上又は上方に、作業面の両端に離れて置かれたディスプレイ区画である一対のディスプレイ区画を含むことが適当である。

ギャレーユニットが２つのディスプレイ区画を含む状況では、ディスプレイ区画は、外側に向かい、他方のディスプレイ区画に向かい、そしてディスプレイ区画間の空間内でギャレーユニットの背壁に当たる各ディスプレイ区画の前部の回転により閉鎖配置から開放配置に変更され、それによりディスプレイ区画の利用が可能になる。

通常、各ディスプレイ区画は、作業面上又は上方で位置を固定して設けられた主要部と、主要部に枢動可能に取り付けられたドアとを有するキャビネットの形である。この配置では通常、ドアが外側に向かい、次に互いに向かい、そしてディスプレイ区画間のギャレーユニットの背壁に当たる回転ができるようにして、取り付けられる。

好ましくは、各ディスプレイ区画の主要部及びドアは、食品及びグラスのような他の物品を置くことができる棚を含む。この配置は、ディスプレイ区画が開放位置にある時に、食品及び他の物品が、少なくとも実質的に作業面の全長に沿ってギャレーユニットの背壁に面して陳列されるようにして、各ディスプレイ区画の主要部及びドアの大きさ、並びに作業面の長さを選択する機会を提供する。

食品及び他の物品の特性に応じて、主要部及びドア内の棚の高さ又は間隔が調整可能である。例えば棚は、飲料の背の高い缶若しくは瓶、又は個別に袋詰めされたビスケットのような比較的平坦な物品を収納する間隔で配置されることができる。

調整機能は、棚を受け入れる一連のスロット、又はキャビネット若しくはドア内に形成される一連の孔の１つに受け入れられる止めピンを含む、いかなる適した支持体によっても提供できる。

各ディスプレイ区画の主要部及びドアの棚は、キャビネットが開放配置にある時にギャレーユニットに美しい外観を提供する曲線輪郭の形状で、協働する前縁を有することができる。主要部では、前縁は凹状の輪郭を含むことが適当であり、ドアでは、前縁は相補的な凸状の輪郭を含むことが適当である。主要部及びドアの棚が対応する高さにある状況では、キャビネット及びドアの棚の輪郭は嵌合する。

好ましくは、キャビネットの主要部は、２つの側壁と、背壁とを含み、ドアは、「Ｌ」の形状に配置された正面パネル及び側方パネルによるＬ字形構造であり、側方パネルが主要部の側壁の１つに枢動可能に接続される。

好ましくは、ドアが閉鎖されてディスプレイ区画が閉鎖配置にある時、ドアの側方パネルは、枢動可能に接続された主要部の側壁と実質的に平行であり、かつ適当なのは同一平面上である。

好ましくは、ドアが完全に開かれた開放配置である時、ドアの正面パネルは、主要部の背壁と実質的に平行であり、かつ適当なのは同一平面上である。

ディスプレイ区画は、作業面の上に間隔を空けて配置される。しかし、好ましくは、ディスプレイ区画は作業面に接する。

作業面は、いかなる材料から作られても良く、適用なのは積層材料、人造花崗岩、大理石又は石材タイプの製品などの軽量な材料である。

作業面は、シンク、給水栓又はごみ処理容器への開口部のような他の設備を含んでも良い。

更に一般的に言うと、本発明は、食事サービス時間にスタッフが、他の時間に他の人が使用するギャレーユニットを提供し、ギャレーユニットは、
上向きの作業面と；
作業面上に置かれた、食品及び他の物品の収容に適した少なくとも１つのディスプレイ区画と、
を含み、ディスプレイ区画は、ディスプレイ区画内の物品がディスプレイ区画内に安全に収納され、かつ物品が利用できない閉鎖配置と、物品が陳列されて、所望によりディスプレイ区画から物品が選択される開放配置とを有する。

上記ギャレーユニットは、（上述のように）航空機内、及び列車のような他の乗り物内での使用に特に適している。

このギャレーユニットは、上述された航空機のギャレーユニットの特徴のいずれか１つ以上を含むことができる。

添付図面を参照して、本発明の実施形態を説明する。

航空機ギャレーの形態での実施形態の斜視図であり、ギャレーユニットが一対のディスプレイ区画を含み、それぞれのディスプレイ区画が、閉鎖位置にある開閉式ドアを有する。 ディスプレイ区画のドアが開放位置にある、図１に示すギャレーユニットの斜視図である。 図１に示すギャレーユニットの線Ａ−Ａに沿った断面図であり、閉鎖位置にある時のディスプレイ区画のドアの位置を実線で示し、ドアの位置が閉鎖位置から開放位置に矢印の方向で動かされた時を破線で示す。

図に示された航空機のギャレーユニットを参照して本発明を説明する。ギャレーユニットは、ケータリングを必要とするあらゆる状況での使用に適しており、特に、航空機内や、例えば列車及び船内のように、利用可能な空間が限定される用途に良好に適する。

図を参照すると、ギャレーユニットは、客室乗務員が特定の状況に応じて、一つの形態から他の形態に容易に変えることができる多機能ユニットである。一つの形態は、客室乗務員が乗客のために食事を用意して出すために使用するカウンターとしてであり、他の形態は、十分に提供されるスナック及び飲み物の供給源として乗客が食事時間の合間に使用するレクリエーションユニットである。

ギャレーユニットは、ｉ）上向きの作業面を定める人造大理石又は石材などのいずれかの適切な材料でできた作業台表面１１と、ｉｉ）作業台表面１１上方のギャレーの両側に離れて配置された一対の同じ大きさのディスプレイ区画１０と、ｉｉｉ）航空機の通路に沿って押される乗客のトレイを運搬する従来のカートを収納するように構成された、作業台表面１１の下に設けられた一組の収納区画１２とを含む。

図３に見られるように、各ディスプレイ区画１０は、（ａ）作業台表面１１上の所定の位置に固定され、ディスプレイ区画の主要部を形成する後方キャビネット１３と、（ｂ）いずれかの適当なヒンジ機構を介して後方キャビネット１３に枢動可能に接続された、本質的に特別に適用されたＬ字形ドア１４である前方可動キャビネットとを含む。

乗客が座席におり、客室乗務員が、所定の食事時間に乗客に食事を出している状況では、食事時間のカウンターとしてのギャレーユニットの使用の間、ドア１４は図１に示すように閉鎖配置にされて、ディスプレイ区画１０内に物品を安全に収納し、それにより物品を隔離するとともに、ディスプレイ区画１０間の作業台表面１１の使用可能な面を最大にする。ドアは、航空機内での乗客の自由な移動が一時的に停止される乱気流の間、同様に閉鎖配置に保たれる。

食事が出され、食事トレイが客室乗務員に戻されてカートが作業台１１の下の収納区画１２に片付けられ、乗客が航空機内を移動できる時には、次にディスプレイ区画１０のドア１４が回転して開放されて、ディスプレイ区画の間でギャレーユニットの背壁３４に接し、ディスプレイ区画中の物品の陳列を形成する。ディスプレイ区画は、図に示した実施形態の場合では、図２に示すようにギャレーユニットのほぼ全幅に亘る。これは、物品の有効かつ非常に見栄えの良い陳列である。更に、この形態は、非常に便利な方法で、乗客に陳列中の物品を確認して選択する機会を与える。特に、この形態は、開放されたディスプレイ区画１０の前に作業台表面の空間を提供し、これは、乗客が食品を取ろうとするディスプレイ区画の前の作業台表面１１上に、グラス又は皿（ディスプレイ区画に収納することができる）を置くことを望む乗客にとって便利である。

ディスプレイ区画１０の間隔、したがってディスプレイ区画１０間の作業台表面１１の幅は、通常は８００〜１２００ｍｍの範囲内にあり、より適当なのは約１０５０ｍｍである。この間隔は、ドア１４が閉鎖配置にある時、２つ以上の食事トレイが作業台表面１１上に置かれることを可能にする。

ギャレーユニットの背壁３４は、特にディスプレイ区画１０が閉鎖配置にある時に、ギャレーユニットの美的外観を向上させる鏡を含む。

各ディスプレイ区画１０の後方キャビネット１３は、後方壁１５と、後方壁１５から外側に延びる２つの側壁１６、１７とを含む。側壁は、ギャレーの外側端部に向かって設けられた外側壁１６と、作業台表面１１及び他方のディスプレイ区画１０の個別の内側壁１７に面する内側壁１７とで形成されている。Ｌ字形ドア１４は、正面パネル１８と、側方パネル１９とを含み、側方パネル１９は、後方キャビネットの内側壁１７に枢動可能に接続される。ドアが、図１に示すように閉鎖配置にある時、キャビネット１３の内側壁１７及びドアの側方パネル１９は、同一平面上にある。ドアが完全に開かれた配置にある状況では、ドアの側方パネル１９は、キャビネット１３の内側壁１７の外面に当接し、ドアの正面パネル１８は、ギャレーユニットの後方壁又は跳ねよけ板２０と整列する。

各ディスプレイ区画１０のドア１４の正面パネル１８は、ドアが図１に示す閉鎖配置にある時、ドアを開放する前に、乗務員がディスプレイ区画内のグラスのような壊れやすい物品が破損していないかを確認できる観察窓２１も含む。これは、特に乱気流後における、重要な安全上の特徴である。

各ディスプレイ区画１０のキャビネット１３及びドア１４は、棚２２を含み、適切には２つ以上の棚を含み、適切には５００〜６００ｍｍの全高にわたって上下に間隔を空けて設けられた３つの棚を含む。キャビネット１３及びドア１４の棚２０は、棚が雑誌、書籍又は他のレクリエーション物品を含むあらゆる所望の物品を提供できるようにするために、いかなる高さに設けられても良いが、好ましくは後方キャビネット１３及びドア１４の棚は、図１、２に示されるようにしていかなる対応する高さにも設けられ、予め包装した飲料缶、袋入りのポテトチップ、ビスケット、ピーナッツ、健康食品バー、及びバナナ、リンゴ、オレンジのような包装されていない食品などのあらゆる食品、並びにグラス及び陶器のような他の物品を収容するように構成される。各棚２２の前縁２３は、棚が図１、２のように対応する高さに取り付けられる時に嵌合する、協働する曲線輪郭を含む。図２、３に見られるように、棚２２の形が整えられた輪郭は、好ましくはキャビネット１３において凹状の輪郭形状であり、ドア１４において対応する凸状の輪郭形状である。

棚２２上の柵は、支柱２４と、支柱２４の間に延びる横棒２５とを含み、食品、及びグラスのような壊れやすい物品を不注意により棚２２から落とすことを防ぐように設計される。

ディスプレイ区画１０は、開放配置に動かされる時に、自動的に作動する適当な照明も含む。照明は、乗客による物品の選択を容易にするとともに、ギャレーユニットによって与えられる視覚的印象に寄与する。

図に詳しくは示さないが、ギャレーユニットは、ドア１４を開放及び閉鎖配置に固定する固定装置を含む。固定装置は、格納式止めピン及び凹部、ラッチング機構、協働する磁化部分又は嵌合する摩擦クリップの構造のいずれか若しくはそれらの組み合わせの形態であるが、それらに限定されない。

追加の収納区画２６が、ディスプレイ区画１０の上方に設けられ、追加の食品及び航空機の運行又は安全に関係する救命胴衣のような他の機械又は機器物品を含む所望の物を収容する。追加の区画は、作業台表面１１に光を放つために設置される下向きの照明を有する。

本発明の当業者は、多くの修正及び変更が、本発明の趣旨及び範囲から逸脱することなく、上記の実施形態になされ得ることを理解するであろう。

１０ ディスプレイ区画
１１ 作業台表面
１２ 収納区画
１３ キャビネット
１４ ドア
１５ 後方壁
１６ 外側壁
１７ 内側壁
１８ 正面パネル
１９ 側方パネル
２０ 後方壁
２１ 観察窓
２２ 棚
２３ 前縁
２４ 支柱
２５ 横棒
２６ 収納区画
３４ 背壁

Claims (14)

1. 食事サービス時間に乗務員によって使用され、飛行中の他の時間に乗客によって使用される航空機のギャレーユニットであって、
   上向きの作業面と、
   前記作業面上方に置かれた、乗客が利用する食品及び他の物品の収容に適した少なくとも１つのディスプレイ区画と、
   を含み、前記ディスプレイ区画は、前記ディスプレイ区画内の物品が前記ディスプレイ区画内に安全に収納され、かつ前記物品が利用できない閉鎖配置と、前記物品が陳列されて、所望により前記ディスプレイ区画から前記物品が乗客によって選択される開放配置とを有するギャレーユニット。
2. 実質的に等しい大きさであり、前記作業面上又は上方において前記作業面の両端に離れて配置された一対の前記ディスプレイ区画を含む請求項１に記載のギャレーユニット。
3. 前記ディスプレイ区画は、外側に向かい、他方の前記ディスプレイ区画に向かい、そして前記ディスプレイ区画間の空間内で前記ギャレーユニットの背壁に当たる、それぞれの前記ディスプレイ区画の前部の回転により前記閉鎖配置から前記開放配置に変更され、それにより前記ディスプレイ区画の利用が可能になるように構成される請求項２に記載のギャレーユニット。
4. それぞれの前記ディスプレイ区画は、前記作業面上又は上方で位置を固定して設けられた主要部と、該主要部に枢動可能に取り付けられたドアとを有するキャビネットの形であり、前記ドアが、外側に向かい、次に互いの方向に向かい、そして前記ディスプレイ区画間の前記ギャレーユニットの前記背壁に当たる回転ができるようにして取り付けられる請求項３に記載のギャレーユニット。
5. 前記主要部及び前記ドアは、食品及びグラスのような他の物品を置くことができる棚を含み、それにより食品及び他の物品が、少なくとも実質的に前記作業面の全長に沿って前記ギャレーユニットの前記背壁に面して陳列される機会を提供する請求項４に記載のギャレーユニット。
6. 前記主要部及び前記ドア内の前記棚の高さ又は間隔が調整可能である請求項４又は５に記載のギャレーユニット。
7. 調整機能は、前記棚を受け入れる一連のスロット、又は前記キャビネット若しくは前記ドア内に形成される一連の孔の１つに受け入れられる止めピンを含む支持体によって提供される請求項６に記載のギャレーユニット。
8. 前記主要部及び前記ドアの前記棚は、前記キャビネットが前記開放配置にある時に前記ギャレーユニットに美しい外観を提供する曲線輪郭の形状の協働する前縁を有することができる請求項４〜７のいずれかに記載のギャレーユニット。
9. 前記主要部では、前記前縁は凹状の輪郭を含み、前記ドアでは、前記前縁は相補的な凸状の輪郭を含む請求項８に記載のギャレーユニット。
10. 前記キャビネットの前記主要部は、２つの側壁と、背壁とを含み、前記ドアは、「Ｌ」の形状に配置された正面パネル及び側方パネルによるＬ字形構造であり、前記側方パネルが前記主要部の前記側壁の１つに枢動可能に接続される請求項４〜９のいずれかに記載のギャレーユニット。
11. 前記ドアが閉鎖された時、前記ドアの前記側方パネルは、枢動可能に接続された前記主要部の前記側壁と実質的に平行である請求項１０に記載のギャレーユニット。
12. 前記ドアが前記開放配置において完全に開かれた時、前記正面パネルは、前記主要部の前記背壁と実質的に平行である請求項１０又は１１に記載のギャレーユニット。
13. 前記ディスプレイ区画が前記作業面に接している請求項１〜１２のいずれかに記載のギャレーユニット。
14. 食事サービス時間にスタッフによって使用され、他の時間に他の人によって使用されるギャレーユニットであって、
    上向きの作業面と、
    前記作業面上方に置かれた、食品及び他の物品の収容に適した少なくとも１つのディスプレイ区画と、
    を含み、前記ディスプレイ区画は、前記ディスプレイ区画内の物品が前記ディスプレイ区画内に安全に収納され、かつ前記物品が利用できない閉鎖配置と、物品が陳列されて、所望により前記ディスプレイ区画から前記物品が選択される開放配置とを有するギャレーユニット。

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