JP2012065731A - 連続炊飯装置 - Google Patents
連続炊飯装置 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2012065731A JP2012065731A JP2010211461A JP2010211461A JP2012065731A JP 2012065731 A JP2012065731 A JP 2012065731A JP 2010211461 A JP2010211461 A JP 2010211461A JP 2010211461 A JP2010211461 A JP 2010211461A JP 2012065731 A JP2012065731 A JP 2012065731A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice cooker
- burner
- rice
- surface combustion
- heating zone
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 306
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 306
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 305
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims abstract description 216
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 207
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 107
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims abstract description 37
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 28
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 51
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims description 44
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 37
- 244000126211 Hericium coralloides Species 0.000 abstract description 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 138
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 29
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 19
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 description 13
- 240000009125 Myrtillocactus geometrizans Species 0.000 description 12
- 235000009781 Myrtillocactus geometrizans Nutrition 0.000 description 12
- 239000000446 fuel Substances 0.000 description 12
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 11
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 7
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 6
- 230000009471 action Effects 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 3
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 3
- 238000004378 air conditioning Methods 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 2
- 238000003466 welding Methods 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001174 ascending effect Effects 0.000 description 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000000567 combustion gas Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000017525 heat dissipation Effects 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 235000021156 lunch Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 238000000825 ultraviolet detection Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Gas Burners (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
【解決手段】矩形状の長辺方向が炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に設け、耐熱金属繊維を使用した表面燃焼部材を有する第1のバーナヘッド401と、矩形状のバーナヘッドの長辺を前記炊飯釜の搬送方向に略平行として炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に互いに間隔を設け、耐熱金属繊維を使用した表面燃焼部材を有する複数の第2のバーナヘッド406を備え、第1のバーナヘッドの長辺の一方の側面と複数の第2のバーナヘッドの短辺の一方側の側面を接触または近接させて櫛歯状に配置し、予混合ガス供給手段により供給する全一次空気予混合ガスを各々の表面燃焼部材で赤熱状態として燃焼させ、連続的に移動する炊飯釜の底面を加熱することを特徴とする連続炊飯装置。
【選択図】図8
Description
炊飯釜300の搬送方向と直交する方向の全体をほぼ均一に加熱することができる。
また、屈曲性を有しており加工性に優れ、熱衝撃にも強い。
なお、排気ダクト221から出る排ガスは、焼き上げ加熱ゾーンCの後工程である蒸らし室等に供給して排気ガス熱を有効的に利用することもできる。
101 骨格部材
101a バーナ固定部材
102 脚
103 正面下部ケース
103a 開口
103b 開口
104 側面下部ケース
105 正面中間ケース
106 天板ケース
106a 開口
107 側面天板ケース
108 搬入開口
109 搬出開口
200 本体内郭部
201 仕切壁
202 仕切壁
203 空気通路
204 空気通路
205 仕切壁
206 仕切壁
207 空気通路
208 空気通路
209 仕切壁
210 仕切壁
211 空気排気ガス通路
212 排気筒
213 コンベア(搬送手段)
214 コンベア支持体
215 縦壁部
216 外ケース
217 内ケース
218 排気ガス通路
219 断熱材
220 開口
221 排気ダクト
221a ダンパー(排気ガス導出量調節手段)
222 搬入ローラ
223 搬出ローラ
224 水熱交換器
225 排気ガス集合空間
300 炊飯釜
301 蓋
302 加熱室
400 表面燃焼バーナユニット(加熱手段)
401 第1のバーナヘッド
402 バーナケース
402a 長辺の側面
402b 短辺の側面
403 小孔
404 接続管
405 表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
405a 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
406 第2のバーナヘッド
406 第2のバーナヘッド
406a 第2のバーナヘッド
407 バーナケース
407a 長辺の側面
407b 短辺の側面
408 小孔
409 接続管
410 表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
410a 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
410b 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
410c 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
411 ユニットケース
412 熱反射板
413 断熱材
414 スパークバー(点火手段)
414a イグナイター
415 フレームロッド(燃焼検知手段)
415a DC印加電源
416 青色火炎
417 段差
500 予混合ガス供給手段
501 ブロア
502 空気ガス混合部
503 分岐管
504 エアーフロースイッチ
505 空燃比比例制御装置
506 ガス管
507 コック
508 ガス管
509 コック
510 予混合ガス供給管
511 予混合ガス供給管
512 流量調整弁
Claims (8)
- 米と炊飯水を収容した炊飯釜を一方向に連続的に搬送する搬送手段と、前記搬送手段により搬送される前記炊飯釜の下方に空間を隔てて配置した加熱バーナを備えた連続炊飯装置であって、
前記加熱バーナは、矩形状の長辺方向が前記炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に設け、耐熱金属繊維を使用した表面燃焼部材を有する第1のバーナヘッドと、矩形状のバーナヘッドの長辺を前記炊飯釜の搬送方向に略平行として前記炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に互いに間隔を設け、耐熱金属繊維を使用した表面燃焼部材を有する複数の第2のバーナヘッドを備え、前記第1のバーナヘッドの長辺の一方の側面と複数の第2のバーナヘッドの短辺の一方側の側面を接触または近接させて櫛歯状に配置し、予混合ガス供給手段により供給する全一次空気予混合ガスを前記各々の表面燃焼部材で赤熱状態として燃焼させ、前記搬送手段により一方向に連続的に移動する炊飯釜の底面を加熱することを特徴とする連続炊飯装置。 - 第1のバーナヘッドに点火手段を設け、第1のバーナヘッドから複数の第2のバーナヘッドの各々に火移りを可能としたことを特徴とする請求項1に記載の連続炊飯装置。
- 第2のバーナヘッド上に有する表面燃焼部材の位置よりも第1のバーナヘッド上に有する表面燃焼部材の位置を下げて段差を設けたことを特徴とする請求項2に記載の連続炊飯装置。
- 第1のバーナヘッド、複数の第2のバーナヘッド、点火手段を一つの表面燃焼ユニットとして構成し、前記表面燃焼ユニットを炊飯釜の搬送方向に複数配置したことを特徴とする請求項1〜3のいずれか1項に記載の連続炊飯装置。
- 炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に設けた第1のバーナヘッドを炊飯釜の搬入口側に位置させたことを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載の連続炊飯装置。
- 炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に互いに間隔を設けて複数配置した第2のバーナヘッドの両サイド幅(W2)は、前記炊飯釜の底部の水平面の幅よりも小さくしたことを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載の連続炊飯装置。
- 全一次空気予混合ガスを燃焼させる表面燃焼部材の表面部を赤熱状態とし、前記赤熱状態の表面燃焼部材の一部に青色燃焼火炎を混在させたことを特徴とする請求項1〜6のいずれか1項に記載の連続炊飯装置。
- 炊飯釜の搬送方向に炊き上げ加熱ゾーン、沸騰維持加熱ゾーン、焼き上げ加熱ゾーンを備え、炊き上げ加熱ゾーン、沸騰維持加熱ゾーンにおいては、表面燃焼部材を赤熱状態で予混合ガスを燃焼させ、焼き上げ加熱ゾーンにおいては、表面燃焼部材を非赤熱状態で予混合ガスを燃焼させることを特徴とする請求項1〜7のいずれか1項に記載の連続炊飯装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010211461A JP5753358B2 (ja) | 2010-09-21 | 2010-09-21 | 連続炊飯装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010211461A JP5753358B2 (ja) | 2010-09-21 | 2010-09-21 | 連続炊飯装置 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2012065731A true JP2012065731A (ja) | 2012-04-05 |
JP5753358B2 JP5753358B2 (ja) | 2015-07-22 |
Family
ID=46163742
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2010211461A Active JP5753358B2 (ja) | 2010-09-21 | 2010-09-21 | 連続炊飯装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5753358B2 (ja) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2014009840A (ja) * | 2012-06-28 | 2014-01-20 | Purpose Co Ltd | 燃焼装置、燃焼制御方法および給湯装置 |
JP2014009839A (ja) * | 2012-06-28 | 2014-01-20 | Purpose Co Ltd | 燃焼装置、燃焼方法および給湯装置 |
JP2014009838A (ja) * | 2012-06-28 | 2014-01-20 | Purpose Co Ltd | バーナ、燃焼方法および給湯装置 |
JP2015128496A (ja) * | 2014-01-07 | 2015-07-16 | 東邦瓦斯株式会社 | 回転釜 |
CN108324118A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-07-27 | 广东圣托智能设备有限公司 | 一种加热装置及安装有该加热装置的煲仔饭机 |
US10281173B2 (en) | 2012-06-28 | 2019-05-07 | Purpose Co., Ltd. | Burner, combustion apparatus, method for combustion, method for controlling combustion, recording medium, and water heater |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5616645B2 (ja) * | 1977-07-28 | 1981-04-17 | ||
JP3015264U (ja) * | 1995-02-28 | 1995-08-29 | ヒカリ厨房株式会社 | ガス器具の立ち消え安全装置 |
JPH0928563A (ja) * | 1995-07-14 | 1997-02-04 | Keihou Eng Kk | 大量炊飯装置 |
JPH09140577A (ja) * | 1995-11-27 | 1997-06-03 | Satake Eng Co Ltd | 連続式炊飯機 |
JP2001061656A (ja) * | 1999-08-31 | 2001-03-13 | Tokyo Gas Co Ltd | ガス式炊飯装置及びこの炊飯装置を用いた連続自動炊飯システム |
JP2003033275A (ja) * | 2001-07-19 | 2003-02-04 | Aiho Corp | 加熱調理装置 |
-
2010
- 2010-09-21 JP JP2010211461A patent/JP5753358B2/ja active Active
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5616645B2 (ja) * | 1977-07-28 | 1981-04-17 | ||
JP3015264U (ja) * | 1995-02-28 | 1995-08-29 | ヒカリ厨房株式会社 | ガス器具の立ち消え安全装置 |
JPH0928563A (ja) * | 1995-07-14 | 1997-02-04 | Keihou Eng Kk | 大量炊飯装置 |
JPH09140577A (ja) * | 1995-11-27 | 1997-06-03 | Satake Eng Co Ltd | 連続式炊飯機 |
JP2001061656A (ja) * | 1999-08-31 | 2001-03-13 | Tokyo Gas Co Ltd | ガス式炊飯装置及びこの炊飯装置を用いた連続自動炊飯システム |
JP2003033275A (ja) * | 2001-07-19 | 2003-02-04 | Aiho Corp | 加熱調理装置 |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2014009840A (ja) * | 2012-06-28 | 2014-01-20 | Purpose Co Ltd | 燃焼装置、燃焼制御方法および給湯装置 |
JP2014009839A (ja) * | 2012-06-28 | 2014-01-20 | Purpose Co Ltd | 燃焼装置、燃焼方法および給湯装置 |
JP2014009838A (ja) * | 2012-06-28 | 2014-01-20 | Purpose Co Ltd | バーナ、燃焼方法および給湯装置 |
US10281173B2 (en) | 2012-06-28 | 2019-05-07 | Purpose Co., Ltd. | Burner, combustion apparatus, method for combustion, method for controlling combustion, recording medium, and water heater |
US11346580B2 (en) | 2012-06-28 | 2022-05-31 | Purpose Co., Ltd. | Burner, combustion apparatus, method for combustion, method for controlling combustion, recording medium, and water heater |
JP2015128496A (ja) * | 2014-01-07 | 2015-07-16 | 東邦瓦斯株式会社 | 回転釜 |
CN108324118A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-07-27 | 广东圣托智能设备有限公司 | 一种加热装置及安装有该加热装置的煲仔饭机 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP5753358B2 (ja) | 2015-07-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5753358B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
RU2743374C1 (ru) | Стол, имеющий нагревательное устройство | |
JP5859188B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP2000028142A (ja) | クッキングオ―ブン | |
JP5753360B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
US6776151B2 (en) | Positive air flow apparatus for infrared gas broiler | |
AU2009210553A1 (en) | Open loop gas burner | |
JP5451702B2 (ja) | パン屋、ペストリーショップ、ケーキ屋の製品、または類似する製品の加熱調理オーブン | |
KR101816309B1 (ko) | 버너 및 이를 포함하는 조리기기 | |
JP6412224B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP6404967B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP6106255B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP6196023B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP4781317B2 (ja) | オーブン装置 | |
JP5753359B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP2019013775A (ja) | 連続炊飯装置 | |
US20180224120A1 (en) | Burner plates and burner apparatus | |
JP4312756B2 (ja) | 無煙焼き物器 | |
JP5346179B2 (ja) | オーブン装置 | |
JP3701920B2 (ja) | オーブン装置 | |
JP5215430B2 (ja) | オーブン装置 | |
CN102062418A (zh) | 具有二次燃烧结构的节能炉 | |
KR101789824B1 (ko) | 조리기기 | |
JP5788121B1 (ja) | たこ焼き器 | |
KR101694156B1 (ko) | 다기능 구이기 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20130924 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20140821 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20150424 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20150522 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5753358 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |