JP2009161497A - シソ抽出物、これを含む糖吸収阻害剤、ならびに、これらを用いた医薬品または医薬部外品、および食品または飲料 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】シソ抽出物は、アントシアニン含量に対するロスマリン酸含量が、2.5〜3.8(質量比)であり、さらに好ましくは、ロスマリン酸を5質量%以上、アントシアニンを1.5質量%以上含む、上記記載のシソ抽出物。
【選択図】なし
Description
また、ロスマリン酸を5質量%以上、アントシアニンを1.5質量%以上と、ロスマリン酸、アントシアニンとも高濃度で含む。この結果、少量の使用で十分な効果を発揮できるので、コスト面、味質の面で優れた、シソ抽出物を提供できる。
本発明のシソ抽出物は、糖吸収阻害剤として機能する。このため、本発明のシソ抽出物を含む糖吸収阻害剤を医薬品または医薬部外品あるいは食品または飲料に用いることにより、安全で効果的に糖吸収阻害作用を発揮することができる。
また、本発明のシソ抽出物は、糖吸収阻害剤以外のシソ抽出物の有する機能も発揮する。
本発明で用いられるシソは、シソ科シソ属に分類されるシソであれば特に制限されることなく、例えばアカジソ、アオジソ、カタメンジソ、チリメンジソ(アカチリメンジソ、アオチリメンジソ)などが挙げられる。好ましくは、アカジソ、アカチリメンジソである。これらのシソは、単独で使用してもよく、2種以上を組み合わせて使用してもよい。
シソの生葉(100質量比)をクエン酸水溶液(クエン酸3質量比、水600質量比)を入れた水槽(約20m3)中に投入した。シソの生葉は、クエン酸水溶液中で1〜3日間漬け込んだ。漬け込み後、十分に水切りをした後、濾布とろ紙を用いて加圧濾過をしてシソ抽出液を得た。このシソ抽出液を、減圧濃縮して、実施例1のシソ抽出物を得た。減圧濃縮は、pH3.0、抽出物濃度が10質量%水溶液で525nmの吸光度を測定して、約100の色価が得られるまで行った。
実施例1のシソの生葉とは、異なるロットのシソの生葉を用いた以外は、実施例1と同様にして、実施例2のシソ抽出物を得た。
実施例1のシソの生葉とは、異なるロットのシソの生葉を用いた以外は、実施例1と同様にして、実施例3のシソ抽出物を得た。
実施例1のシソの生葉とは、異なるロットのシソの生葉を用いた以外は、実施例1と同様にして、実施例4のシソ抽出物を得た。
実施例1のシソの生葉とは、異なるロットのシソの生葉を用いた以外は、実施例1と同様にして、実施例5のシソ抽出物を得た。
実施例1のシソの生葉とは、異なるロットのシソの生葉を用いた以外は、実施例1と同様にして、実施例6のシソ抽出物を得た。
市販の赤シソ抽出物(A社製)のロスマリン酸含有率と、アントシアニン含有率とを実施例1と同様の方法で、測定した。得られたシソ抽出物のロスマリン酸含有率は1.47質量%、アントシアニン含有率は0.68質量%、アントシアニン含量に対するロスマリン酸含量は2.2(質量比)であった。
市販の赤シソ抽出物(B社製)のロスマリン酸含有率と、アントシアニン含有率とを実施例1と同様の方法で、測定した。得られたシソ抽出物のロスマリン酸含有率は0.73質量%、アントシアニン含有率は0.38質量%、アントシアニン含量に対するロスマリン酸含量は1.9(質量比)であった。
(α−グルコシダーゼ活性阻害作用の評価)
実施例6のシソ抽出物を水で希釈したものを作成した。シソ抽出物1に対する希釈倍数は、×300,000、×90,000、×30,000、×9,000、×3,000、×900、×300の7濃度とし、対照として水を用いた。
(ラット小腸ホモジネートによるデキストラン合成基質(CCD:Cyclic Cluster Dextrin(江崎グリコ社製))分解阻害の評価)
基質として2%グリコCCD(江崎グリコ社製:ブランチング酵素によりクラスター状にした分子量約16万の水可溶性均質デキストリン)を用いた。ラット小腸ホモジネートとしては、ラット小腸に、10mM、pH5.0酢酸緩衝液10倍量を添加してホモジネートした後、遠心分離した上清を用いた。
(シソ抽出物における腸管からのブドウ糖吸収に対する抑制作用)
上記実施例1のシソ抽出物の腸管からのブドウ糖吸収に対する作用を、反転腸管法により評価した。
動物としてはWistar系雄性ラット(6〜12週齢)を使用した。ペントバルビタール腹腔内注射による麻酔下に小腸を摘出して、空腸末端より回腸部分を得た。冷却したKRBB(Krebs−Ringer bicarbonate buffer solution)中で、反転腸管を作成した。すなわち、得られた回腸部分を約2cmの断片とし、一方の断端を絹糸で結紮した後、腸管を反転し、95%O2、5%CO2を通気した10mMブドウ糖を含むKRBB液を満たして、他端を絹糸で結紮し反転腸管標本を得た。
反転腸管外液全体において、900倍希釈液、300倍希釈液となるように希釈したシソ抽出物の、0.1mM、0.5mMのロスマリン酸、またはそれらを含まないもののいずれかと、20mMブドウ糖または20mM麦芽糖を含み、95%O2、5%CO2を通気したKRBB液を反転腸管外液とした。
上記反転腸管外液で、37℃、60分間、上記反転腸管標本をインキュベーションした。インキュベーション終了後、反転腸管の一端を切開し、内液を採集し、内液のブドウ糖量を測定した。ブドウ糖量は、ブドウ糖CIIテストワコーキットでブドウ糖量を測定した。シソ抽出物の900倍希釈液、300倍希釈液、0.1mM、0.5mMのロスマリン酸、水のそれぞれの添加群におけるブドウ糖吸収量を比較した。結果を図3に示す。
(紫蘇エキス希釈液のラットに対する食後血糖値上昇抑制作用)
被検動物として、Wistar系雄性ラット(8−12週齢、体重:120−180g)を用いた。糖負荷試験は、夜間絶食処置した翌朝に、尾静脈を採血し、空腹時血糖値をアボット ジャパン社製G3b血糖測定電極とプレシジョンエキストラ血糖値測定器を用いて測定した。
(紫蘇エキス希釈液の糖尿病誘発ラットに対する血糖値上昇抑制作用)
被検動物として、正常雄性Wistarラット(10−14週齢)と、ストレプトゾトシン誘起糖尿化雄性Wistarラット(12−14週齢)を用いた。
Claims (7)
- アントシアニン含量に対するロスマリン酸含量が、2.5〜3.8(質量比)である、シソ抽出物。
- ロスマリン酸を5質量%以上、アントシアニンを1.5質量%以上含む、請求項1に記載のシソ抽出物。
- 請求項1または2に記載のシソ抽出物を含有する、医薬品または医薬部外品。
- 請求項1または2に記載のシソ抽出物を含有する、食品または飲料。
- 請求項1または2に記載のシソ抽出物を含有する、糖吸収阻害剤。
- 請求項5に記載の糖吸収阻害剤を含有する、医薬品または医薬部外品。
- 請求項6に記載の糖吸収阻害剤を含有する、食品または飲料。
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