JP2008255080A - 絨毛伸張剤 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】乳酸菌を培養後、培地成分を水で洗浄除去し、過熱殺菌し、ヒト乳幼児や離乳期にある仔ブタに経口投与又は経鼻投与し、小腸の絨毛伸張を促進させることにより、消化吸収不良に起因する疾患を改善する。また、小腸切除した短腸症候群の患者の消化吸収を改善し、低栄養状態を改善する。前記乳酸菌としては、エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)EC−12であることが好ましい。
【選択図】なし
Description
さらに、本製剤を小腸術後の患者等に小腸絨毛伸張剤として、食品や食品素材に添加して用いることができる。その種類としては特に制限されず、例えば、ミネラルウォーター、スポーツ飲料、ジュース、牛乳、豆乳、酒類、コーヒー、紅茶、煎茶、ウーロン茶等の各種飲料、ヨーグルト、ドリンクヨーグルトや、プリン、クッキー、パン、ケーキ、ゼリー、煎餅などの焼き菓子、羊羹などの和菓子、冷菓、チューインガム等のパン・菓子類や、うどん、そば等の麺類や、かまぼこ、ハム、魚肉ソーセージ等の魚肉練り製品や、みそ、しょう油、ドレッシング、マヨネーズ、甘味料等の調味類や、チーズ、バター等の乳製品や、豆腐、こんにゃく、その他佃煮、餃子、コロッケ、サラダ等の各種総菜を挙げることができる。
仔ブタは離乳によって小腸絨毛が萎縮して消化吸収に悪影響を及ぼすため、絨毛高の萎縮予防もしくは早期回復が必要である。エンテロコッカス・フェカリスEC−12死菌体を経口又は経鼻投与した際の、小腸における絨毛高に及ぼす影響について組織学的な評価を行い、あわせて小腸組織培養中の免疫関連分子の遺伝子発現量を検討した。
エンテロコッカス・フェカリスEC−12(FERM BP−10284)をロゴサ培地で37℃、24時間培養した前培養液を、酵母エキス4%、ポリペプトン3%、乳糖10%を含む液体培地に0.1(v/v)%接種し、pHスタットを用いてpH6.8〜7.0に苛性ソーダ水溶液で調整しながら、37℃で22〜24時間中和培養を行なった。培養終了後、連続遠心機で菌体を分離、回収した後、水を加えて元の液量まで希釈して再度連続遠心機で菌体を分離、回収した。この操作を合計4回繰り返して菌体を洗浄した。次いで、洗浄した菌体を適量の水に懸濁し、100℃で30分間殺菌した後、スプレードライヤーを用いて菌体を乾燥して加熱処理菌体粉末(以下、「EC−12乾燥粉末」という)を調製した。
EC−12乾燥粉末は予め小麦粉で10倍希釈したプレミックスを作製しておき、EC−12乾燥粉末を0.05%含有するように基礎飼料SDSNo.1(日本配合飼料株式会社製)に添加したものを用いた。また、対照飼料には、0.5%の市販小麦粉を基礎飼料に添加したものを用いた。被検動物として、離乳直後の仔ブタ6頭を、EC−12乾燥粉末経口投与群(OE群)と対照群(OC群)に分け、OE群にはEC−12乾燥粉末を前記のように0.05%(w/w)飼料中に添加して、OC群には前記対照試料をそれぞれ10日間又は11日間与えた。また、離乳直後の仔ブタ6頭をEC−12経鼻投与(NE群)群と対照群(NC群)に分け、NE群には10mg/kg体重のEC−12乾燥粉末懸濁PBSを、NC群にはPBSを左右鼻腔内に1mlずつ10日間又は11日間毎日スプレーした。飼育後小腸を摘出し一部を切り出し、薄切標本を作製した。より具体的には、小腸2部位(空腸末端部,回腸中央部)を展開後、内容物を除去するために生理食塩水で洗浄し、発泡スチロールに伸展貼り付けた。10%中性緩衝ホルマリンにて固定後、断面が出るように3〜5mm程の厚さに細切し、10%中性緩衝ホルマリンで再固定した。組織をパラフィンに包埋し、4μm厚で薄切後,スライドガラスに貼り付け、HE染色を施した。断面全てをCCDカメラにてデジタル撮影し、NIH Imageを用いて絨毛高さ及び陰窩深さを計測した。対物マイクロメーターの目盛りを別に計測し、比率でmm値を算出した。
図1は小腸組織の模式図(Kerr,1999)、図2は小腸組織の用語(絨毛,陰窩)を説明するための図であり、図3は、仔ブタ小腸(空腸部)絨毛高に対する乳酸菌EC−12乾燥粉末経口投与が与える影響を示す図である。図3から、EC−12乾燥粉末経口投与により、空腸部の絨毛が伸張して高くなっていることがわかる。また、EC−12乾燥粉末経口投与試験での回腸と空腸における絨毛高さの測定結果を表1に、EC−12乾燥粉末経鼻投与試験での回腸と空腸における絨毛高さの測定結果を表2にそれぞれ示す。表1からわかるように、OE群ではOC群と比較して小腸絨毛高が高値を示した。また、表2からわかるように、NE群でもNC群と比較して小腸絨毛高が高値を示した。経口投与及び経鼻投与ともに、絨毛/陰窩比が対照と比べて大きくなっていることから、回腸と空腸における絨毛が伸張していることが確認することができた。
Claims (10)
- 乳酸菌(但し、EGF産生組換え乳酸菌は除く)、その死菌体及びそれらの処理物を有効成分として含有することを特徴とする動物の小腸絨毛伸張剤。
- 乳酸菌がエンテロコッカス属に属する微生物であることを特徴とする請求項1記載の動物の小腸絨毛伸張剤。
- エンテロコッカス属に属する微生物が、エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)であることを特徴とする請求項2に記載の動物の小腸絨毛伸張剤。
- エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)が、エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)EC−12(FERM BP10284)であることを特徴とする請求項3記載の動物の小腸絨毛伸張剤。
- 経口投与又は経鼻投与されることを特徴とする請求項1〜4のいずれかに記載の動物の小腸絨毛伸張剤。
- 乳酸菌(但し、EGF産生組換え乳酸菌は除く)、その死菌体及びそれらの処理物を動物の小腸絨毛伸張剤として使用する方法。
- 乳酸菌がエンテロコッカス属に属する微生物であることを特徴とする請求項6記載の方法。
- エンテロコッカス属に属する微生物が、エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)であることを特徴とする請求項7に記載の方法。
- エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)が、エンテロコッカス・フェカリス(Enterococcus faecalis)EC−12(FERM BP10284)であることを特徴とする請求項8記載の方法。
- 経口投与又は経鼻投与されることを特徴とする請求項6〜9のいずれかに記載の方法。
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