JP2007282837A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】自動的な保温ＯＦＦ制御モードを備えた電気炊飯器を提供する。
【解決手段】内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部に設けられた蓋と、炊飯時において上記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、保温時において上記内鍋を加熱する保温加熱手段と、保温時において上記蓋部内面を加熱する蓋加熱手段とを備え、炊飯完了後自動的に保温工程に移行し、保温制御に入るようにしてなる電気炊飯器において、炊飯開始に際して予じめ自動的な保温制御機能をＯＦＦにする保温ＯＦＦ制御モードを設け、該保温ＯＦＦ制御モードが選択された場合、上記炊飯完了後の自動的な保温制御機能をＯＦＦにして、露付き防止制御を行うようにした。
【選択図】 図５

Description

本願発明は、保温機能を備えた電気炊飯器に関するものである。

これまで提供されている保温機能を備えた電気炊飯器は、それらの全てのものが炊飯完了後、自動的に保温工程に移行し、保温加熱制御に入るように構成されている。

もちろん、その場合にも、保温機能をＯＮ，ＯＦＦする手動の保温スイッチを備え、保温工程に移行した後であっても、同保温スイッチをＯＦＦにするか、または保温工程に移行後所定の設定時間が経過すれば、上記保温制御を停止するような構成は採用されている（例えば特許文献１参照）。

特願２００２−３３０８６６号（明細書１−９頁、図１−５）

これに関し、最近では炊き上げたご飯を１回で食べ切ってしまうか、または所定量毎にラッピングして冷凍保存し、必要に応じて電子レンジで解凍、加熱し、味の良い状態で食べるなど、上述のような保温機能そのものを使用しないユーザーも増えている。

このようなユーザーのことを考えると、上述のような保温機能を具備した電気炊飯器の場合にも、例えばユーザーの希望によって、予じめ炊飯の開始に際して自動的に保温に入る機能を解除できるようにしておくことも望まれる（保温ＯＦＦ制御モードの設定）。

しかし、炊き上げ完了後、直ちに保温ヒータや蓋加熱手段等の加熱手段がＯＦＦにされるようにした場合、少しでも時間が経つと、内蓋の表面や内鍋の表面に水滴が付着し、ご飯がふやけてしまう問題が生じる。

本願発明は、このような事情に基いてなされたもので、上述のような保温ＯＦＦ制御モードを設けるとともに、該保温ＯＦＦ制御モードが選択された場合、炊飯完了後の保温制御機能をＯＦＦにする一方、露付き防止制御を行うことによって、上述のような問題を解決した電気炊飯器を提供することを目的とするものである。

本願発明は、同目的を達成するために、次のような課題解決手段を備えて構成されている。

（１） 請求項１の発明
この発明の電気炊飯器は、内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部に設けられた蓋と、炊飯時において上記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、保温時において上記内鍋を加熱する保温加熱手段と、保温時において上記蓋部を加熱する蓋加熱手段とを備え、炊飯完了後自動的に保温工程に移行し、保温制御に入るようにしてなる電気炊飯器において、炊飯開始に際して予じめ自動的な保温制御機能をＯＦＦにする保温ＯＦＦ制御モードを設け、該保温ＯＦＦ制御モードが選択された場合、上記炊飯完了後の自動的な保温制御機能をＯＦＦにして、露付き防止制御を行うようにしたことを特徴としている。

このような構成によると、露付きによるご飯のふやけを確実に回避しながら、ユーザーの希望に応じた保温ＯＦＦ制御モードを適切に実現することができる。

（２） 請求項２の発明
この発明の電気炊飯器は、上記請求項１の構成において、露付き防止制御は、蓋加熱手段又は（及び）保温加熱手段のＯＮ，ＯＦＦにより行うようになっていることを特徴としている。

ご飯温度低下時に生じる露は、内鍋底部の温度が高く、内鍋側部から蓋側の温度が低い場合に生じやすい。

したがって、単純に全ての加熱手段をＯＦＦにしてしまうのではなく、好ましくは蓋側にも加熱手段を設け、該蓋側の加熱手段と内鍋側の保温加熱手段との相対的な温度のバランスを取りながら、それらをＯＮ，ＯＦＦ制御すると、効果的に結露の発生を防止することができる。

（３） 請求項３の発明
この発明の電気炊飯器は、上記請求項１又は２の構成において、露付き防止制御開始後、所定の時間が経過するか又は内鍋の温度が所定の温度に低下すると、露付き防止制御が停止されるようになっていることを特徴としている。

以上のように、保温制御をＯＦＦにしてから所定の時間が経過するか、または内鍋の温度が所定の温度まで低下して、殆ど結露が生じにくい状態になると、上述した露付き防止制御を停止して消費電力の節約を図る。

以上の結果、本願発明によると、保温制御をＯＦＦにしながら有効に結露の防止を図ることが可能となり、省エネ性能と美味しい御飯の保持機能との両立を図ることができるようになる。

また、必要に応じ、内鍋を冷却するようにすると、ご飯温度の低下が速くなり、黄変も生じにくくなる。

（最良の実施の形態１）
図１〜図５は、露付きによるご飯のふやけを回避しながら、ユーザーの希望に応じた保温ＯＦＦ制御モードを適切に実現することができるようにした本願発明の最良の実施の形態１に係る電気炊飯器の炊飯器本体各部の構成および当該保温ＯＦＦ制御の制御内容を示している。

先ず本願発明の最良の実施の形態１における電気炊飯器では、図１および図２に示すように、例えば内鍋（飯器ないし保温容器）３として非金属材料からなる鍋（例えば、セラミック製の土鍋、炭鍋等）が採用されており、その底壁部３ａの外周面および該底壁部３ａから側壁部３ｂ面に至る間の湾曲面には、内部に誘起されるうず電流によって自己発熱が可能な、例えば銀ペースト等の金属製の第１，第２の誘導発熱体Ｇ₁，Ｇ₂が個別に貼設されている。

すなわち、該電気炊飯器は、同構成の内鍋３と、該内鍋３を任意にセットし得るように形成された下部側合成樹脂製の皿状の底壁部４および上部側筒状の側壁部６よりなる内ケース（保護枠）４６と、該内ケース４６を保持する外部筺体である有底筒状の外ケース１と、該外ケース１と上記内ケース４６とを一体化して形成された炊飯器本体の上部に開閉可能に設けられた蓋ユニット（蓋）２とから構成されている。

上記内ケース４の底壁部（底部）４ａの下方側にはコイルカバー９３が設けられ、その下部にはフェライトコア７を配置し、またその上部には、上記内鍋３の底壁部３ａの下面側と側部湾曲面側の各誘導発熱体Ｇ₁，Ｇ₂位置に対応して各々リッツ線が同心状に巻成された第１，第２の２組のワークコイルＣ₁，Ｃ₂が設けられており、それにより通電時には内鍋３の上記第１，第２の誘導発熱体Ｇ₁，Ｇ₂にうず電流を誘起して、内鍋３を間接的に加熱するようになっている。該第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂は、例えば相互に直列に接続されている（したがって、以下の動作説明および図４の制御回路図では単にワークコイルＣとして示す)。
内ケース４６の皿状の底壁部４は、底面部４ａの中央部にセンターセンサーＣＳのセンサー部嵌合口が形成されているとともに、同センサー部嵌合口の外周側上面にドーナツ状の遮熱板５０が設けられている。また、外周側側面部４ｂの上端側には、所定幅半径方向外方に張り出したフランジ状の段部４ｃが設けられ、この段部４ｃ部分に上部側筒状の側壁部６の下端６ｂ側が係合載置されている。

他方、上部側筒状の側壁部６の上端６ａは、内枠部材９を介して炊飯器本体側上端の肩部材１１に連結して固定されている。

そして、上記第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の一端は、例えば図４の制御回路図に示すように整流回路３５および平滑回路３６を介した電源ラインに、また他端はＩＧＢＴ（パワートランジスタ）３７のコレクタにそれぞれ接続されている。

また、上記内ケース４６の上部側筒状の側壁部６の外周には、炊飯および保温時において加熱手段として機能する例えばコードヒータ等よりなる保温ヒータＨ₁が設けられており、炊飯時および保温時において上記内鍋３の全体を有効かつ均一に加熱するようになっている。この保温ヒータＨ₁部分には、同部分の温度を検出する側部温度センサＳ₃が設けられている。

そして、それらを例えば図４の制御回路のようにマイコン制御ユニットによって適切に駆動制御することによって適切な炊飯機能と保温機能とを実現できるようになっている。

ところで、本実施の形態の場合、例えば図１および図２に詳細に示されるように、上記皿状の下部側底壁部４および筒状の上部側側壁部６からなる内ケース４６の内周面と内鍋３の外周面との間には、その底部側から側部上方に到る送風通路を形成する隙間５ａ〜５ｇが設けられている。

この隙間５ａ〜５ｇは、上記ドーナツ板状の遮熱板５０の内側センターセンサーＣＳの外周部５ａ部分では広く、遮熱板５０と内鍋３の底壁部３ａとの間５ｂ部分では狭く、内鍋３の底壁部３ａ外周の設置用凸部３１，３１，３１部分５ｃでは平面リング状の凹溝部に形成され、さらに内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂに到る湾曲部５ｄ部分では狭い状態から徐々に広くなって上下方向にストレートな側壁部３ｂの下部に達した部分５ｅでは最も広くなって断面積の大きな熱風留り空間を形成している。

そして、同内鍋３の側壁部３ｂの下部部分から肩部開口縁部３ｃに到るまでの上下方向にストレートな部分５ｆでは、上記内ケース４６の上部側側壁部６と内鍋３の側壁部３ｂとが近接する位の狭い隙間に形成され、やがて外ケース１側の肩部材１１と内鍋３の開口縁部３ｃとの間の広い隙間５ｇを介して炊飯器本体と蓋ユニット２との間の隙間から外部に開放されている。

一方、本実施の形態では、上下方向に対向する電磁誘導加熱手段としての第１のワークコイルＣ₁と外ケース１の底部材１ｂとの間に位置して図２に示すようにファン１７を設けるとともに、上記内ケース４６の下部側皿状の底壁部４部分に同ファン１７からの風を上記内ケース４６と内鍋３との間の送風通路に導入する第１，第２の風導入口４ｄ，４ｅを設け、この第１，第２の風導入口４ｄ，４ｅを介して上記ファン１７からの風を、上記第１のワークコイルＣ₁を冷却した後に上記内ケース４６と内鍋３との間に導入し、その底部側から側部外周側全体に上昇させて行くようにしている。

この場合、上記第１，第２の風導入口４ｄ，４ｅは、上記第１のワークコイルＣ₁の内周側と外周側に位置して設けられており、内周側に位置する第１の風導入口４ｄから導入された風は、上記内ケース４６の底壁部４中央のセンターセンサーＣＳの外周部５ａ部分から半径方向外周に放射状に広がって流れて行き、炊飯時における内鍋３の底壁部３ａの第１の誘導発熱体Ｇ₁から内ケース４６の底壁部４側への輻射熱を可及的に吸収冷却する。

そして、半径方向外周側では、第２の風導入口４ｅから導入された風と合流し、同第２の風導入口４ｅから導入された風と共に湾曲部５ｄから側壁部５ｅ側の熱風留り空間方向に流れて行くが、この場合、第２の風導入口４ｅから導入された温度の低い風が内ケース４６側（外側）に位置する２層状態となり、内ケース４６側を効果的に冷却する。

また、ファン１７からの吹出風を上記第１，第２の風導入口４ｄ，４ｅに分配するに当たっては、上記第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を支持しているコイルカバー９３とコイルカバー等支持部材９４が利用されている。

すなわち、コイルカバー９３の第１のワークコイルＣ₁の内周端側と外周端側に対応する位置には、それぞれ第１，第２の上下方向に貫通した開口９３ａ，９３ｂが形成されている。第１の開口９３ａは、センターセンサーＣＳの筒状のセンサーホルダー９５との間に位置して形成されている一方、第２の開口９３ｂはリブ９３ｄを介して第２のワークコイルＣ₂側への第３の開口９３ｃと仕切られる形で形成されている。

そして、それら各開口９３ａ〜９３ｃの内、第１の開口９３ａはコイルカバー等支持部材９４の内側筒状の開口９４ａを介して上記ファン１７からの風が図示のように導入されるようになっている（図２参照）。

第２．第３の開口９３ｂ，９３ｃには、コイルカバー等支持部材９４の外周側の開口９４ｂおよび外周の空間部を介して、図示のように風が導入されるようになっている。

コイルカバー９４の第３の開口９４ｃから導入された風は、第２のワークコイルＣ₂を冷却した後、例えば炊飯器本体の前部側では、電源基板等の冷却にも使用される。なお、１７ａ，１７ａ・・・は、底部材１ｂ側に形成されたファン１７への空気取入れ口である。

このような構成によると、上記ファン１７からの風が、発熱部材である第１のワークコイルＣ₁を冷却した後に内ケース４６の底壁部４の風導入口４ｄ，４ｅを介して内ケース４６と内鍋３との間に導入されることから、電気的に発熱して温度が上昇する第１のワークコイルＣ₁が効果的に冷却され、温度の上昇が抑制されるとともに、同第１のワークコイルＣ₁の熱によって加熱（熱交換）され、温度が上昇した温風が、先ず内ケース４６底部の風導入口４ｄ，４ｅを介して内ケース４６の底壁部４と内鍋３の底壁部３ａとの間に導入され、内鍋３の底壁部３ａの誘導発熱体Ｇ₁，Ｇ₂で加熱されることにより、さらに温度を上昇させた熱風状態で、内鍋３の側壁部３ｂの全周を加熱しながら上端部側まで上昇する。

その結果、出力を増大させることなく内鍋３の側壁部３ｂ部分の加熱効率を向上させることができ、内鍋３全体の加熱性能を可及的に均一にすることができ、加熱ムラがなくなる。

しかも、その場合において、上記送風通路を形成している内鍋３と内ケース４６との間の隙間５ｅは、特に内鍋３の底壁部３ａの外周部分から上下方向にストレートな側壁部３ｂの下部に到る湾曲面に対応する５ｄ〜５ｅ部分では、内鍋３の厚さを側壁部３ｂ部分よりも薄くして壁部外周面に段差を形成することにより特に断面積を広くして、図２のような熱風留り空間を形成するようにしており、同空間内に熱風を滞留させ、内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂに亘る部分を熱風で効率良く包んで補助加熱し、かまど加熱状態を実現するようになっている。

したがって、上記内鍋３の加熱効率改善効果が、より向上する。

また、逆に内鍋３の上下方向にストレートな側壁部３ｂ部分の厚さは、上記湾曲部および底壁部３ａ側よりも厚くなっていて保熱性が高くなっているとともに、上記内ケース４６の上部側筒状の側壁部６との間の隙間５ｆが小さく、近接状態で送風通路を形成するようにしている。

したがって、同構成では、内ケース４６の上部側筒状の側壁部６の外周に設けられた保温ヒータＨ₁からの熱が同内鍋３の側壁部３ｂに対して可及的有効に作用し、内鍋３側の側壁部３ｂ部分の加熱効率が、さらに有効に向上する。

また、以上の構成における上記送風通路を形成している隙間５ａ〜５ｆは断熱保温空間としても機能するとともに、特に誘導発熱体Ｇ₁，Ｇ₂に対応する隙間５ｂ，５ｄ部分では内ケース４６の合成樹脂（ＰＰＳ）よりなる下部側皿状の底壁部４の耐熱限界を高くする輻射熱遮断空間としての作用も有している。

さらに、この実施の形態の場合、後に述べるように、上記ファン１７は、ご飯の炊き上げが完了した後（第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の電源がＯＦＦされた後）のご飯の冷却作用も有している（図５のフローチャートを参照）。

一方、上述の炊飯、保温機能に対するタイマー予約や炊飯および保温メニューの選択、それら各メニューに対応した加熱量、加熱パターン、保温温度、保温時間、保温ＯＦＦ制御モードなどの操作設定は、当該電気炊飯器本体の図示しない前面部に設けられた、図３のような操作パネル２０の各種入力スイッチ群２２ａ〜２２ｉを介してユーザーにより行われ、その設定内容に応じて最終的に上記第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂および保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂が適切に制御されるようになっている。

上記操作パネル２０面のスイッチ２２ａ〜２２ｉは、例えば炊飯スイッチ２２ａ（ＯＮ表示部２３ａ）、タイマー予約スイッチ２２ｂ（ＯＮ表示部２３ｃ）、取消スイッチ２２ｃ、保温スイッチ２２ｄ（ＯＮ表示部２３ｂ）、再加熱スイッチ２２ｅ、メニュー選択スイッチ２２ｆ、時スイッチ２２ｇ、分スイッチ２２ｈ、保温ＯＦＦ制御モード選択スイッチ２２ｉ（ＯＮ表示部２３ｄ）よりなっている。

また、上記操作パネル２０の中央部には、炊飯、保温の各メニュー、設定された保温温度、設定保温時間並びに現在時刻および炊飯完了までの残時間その他の必要事項を表示する液晶表示部２１が設けられている。

そして、上記外ケース１内の上記操作パネル２０の裏側空間には、図示しない操作基板、マイコン基板がそれぞれ傾斜状態で設置されている。

また、上記内ケース４の前面部側（図１参照）には、例えば図４に示されるような、第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂、保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂等を駆動制御する、上記ＩＧＢＴ３７や保温ヒータ駆動回路３３、肩ヒータ駆動回路４５、電源電圧整流用のダイオードブリッジよりなる整流回路３５、平滑回路３６、マイコン制御ユニット３２などを備えた図示しない電源基板が上下方向に立設して設けられている。

また上記外ケース１は、例えば金属部材で形成された上下方向に筒状のカバー部材１ａと、該カバー部材１ａの上端部に結合された合成樹脂製の肩部材１１と、上記カバー部材１ａの下端部に一体化された合成樹脂製の底部材１ｂとからなり、かつ上記内ケース４６の底壁部４との間に所定の広さの断熱および通風空間部を形成した全体として有底の筒状体に構成されている。

さらに、上記内ケース４６の下部側皿状の底壁部４の中央部には、上述の如く上下方向に同心状に貫通したセンターセンサー嵌合口（センターセンサー収納空間部）が形成されており、該センターセンサー収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、かつ常時コイルスプリングにより上方に上昇付勢された状態で内鍋温度検知センサＳ₁および内鍋検知スイッチＳ₂を備えたセンターセンサーＣＳが設けられている。

一方、符号２は蓋ユニットであり、該蓋ユニット２は、その外周面を構成するとともに中央部に調圧パイプ１５を備えた合成樹脂製の外カバー１２と、該外カバー１２の内側に嵌合一体化して設けられた合成樹脂製の内枠１３と、該内枠１３の内側開口部内にパッキン１４ａおよび金属製の放熱板１６ａと、該放熱板１６ａの上面に設けられた蓋ヒータＨ₂と、上記放熱板１６の温度を検知する蓋温度センサＳ₄と、上記放熱板１６ａの下方に設けられた金属製の内蓋１６ｂとを備えて構成されている。また、放熱板１６ａの外周縁部下方および内蓋１６ｂの外周縁部下方には、それぞれパッキン１４ａ，１４ｂが設けられており、内蓋１６ｂは、同パッキン１４ｂを介して内鍋３の開口縁部３ｃの上面部に接触させられている。また、１５ａは調圧パイプ１５内の調圧弁、１５ｂはその下部側キャップである。

この蓋ユニット２は、図示しない上記外ケース１上部の後端側で肩部材１１に対してヒンジ機構８を介して回動自在に取付けられており、その開放端側には、該蓋ユニット２の所定位置に係合して該蓋ユニット２の上下方向への開閉を行うロック機構１０が設けられている。

したがって、該構成では、先ず炊飯時には、上記内鍋３は、上記第１，第２の２組のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の駆動により生じる渦電流によって、その底壁部３ａから側壁部３ｂ側にかけて設けられている第１，第２の誘導発熱体Ｇ₁，Ｇ₂が発熱して内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂに亘る部分が加熱されるとともに保温ヒータＨ₁によって内鍋３の側壁部３ｂが加熱される。

しかも、同状態において、上述のようにファン１７による熱風が供給されて内鍋３の全体を包み込む。その結果、例えば炊飯量が多い時などにも内鍋３の全体を略均一に加熱して加熱ムラなく効率良く炊き上げる。また、沸騰工程以降の水分がなくなった状態における内鍋３の底壁部３ａの局部的な熱の集中を防止して焦げ付きの発生を防止することができる。

次に、炊飯が完了した保温時には、上記第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂がＯＦＦにされる一方、内鍋３の側壁部３ｂに対応して設けられた上記保温ヒータＨ₁および放熱板１６ａに設けられた蓋ヒータＨ₂の駆動により、内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂおよび上方部の全体が適切な加熱量で均一に加熱されて結露の生じない土鍋の熱保持力を利用した余熱による保温が実現される。

一方、上記マイコン基板Ｐ₂のマイコン制御ユニット３２には、上記各入力スイッチ２２ａ〜２２ｉを介して入力されたユーザーの指示内容を判断する所望の認識手段が設けられており、該認識手段で認識されたユーザーの指示内容に応じて所望の炊飯又は保温機能、保温ＯＦＦ機能、所望の炊飯（又は保温）メニュー、それら炊飯又は保温メニューに対応した所定の加熱パターンを設定して、その炊飯加熱制御手段又は保温加熱制御手段、保温ＯＦＦ制御手段を適切に作動させて所望の炊飯又は保温制御、保温ＯＦＦ制御を行うようになっている。

したがって、ユーザーは、上記各入力スイッチ２２ａ〜２２ｉを使って炊飯又は保温、タイマー予約、予約時刻設定、白米又は玄米、早炊、おかゆ、すしめし、炊き込み等の炊き分け、通常保温モード又は省エネ保温モード、保温ＯＦＦモードその他の各種機能の選択設定内容を入力すれば、それに対応した機能内容が当該マイコン制御ユニット３２内の認識手段を介して炊飯および保温加熱パターン等設定部に自動的に設定入力され、対応する炊飯又は保温加熱制御、保温ＯＦＦ制御が適切になされるようになる。

（炊飯器本体側制御回路部分の構成）
次に、図４は上述のように構成された炊飯器本体側の炊飯（又は保温第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂制御、その他の制御を行うマイコン制御ユニット３２を中心とする制御回路部分の構成を示す。

図中、符号３２が上述のような炊飯加熱制御手段および保温加熱制御手段、内鍋温度判定手段、内鍋検知手段、ブザー報知手段等を備えた炊飯・保温・保温中止判定等制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユニット３２はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば内鍋３の底部、側部の各温度検知回路部、放熱板１６の温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路部、内鍋３のセット状態検知回路部、発振回路部、リセット回路部、保温ヒータおよび蓋ヒータ等駆動制御回路部、ブザー報知部、電源回路部等を各々有して構成されている。

そして、先ず上記内鍋３の底壁部３ａ側センターセンサーＣＳ部の内鍋温度検知センサＳ₁、内鍋３の側部３ｂの側部温度センサＳ₃、蓋２側放熱板１６の蓋温度センサＳ₄等に対応して設けられた温度検知回路４３および内鍋検知スイッチＳ₂に対応して設けられた鍋検知回路４４には、内鍋３の底壁部３ａの温度検知信号、側壁部３ｂの温度検知信号、蓋２側放熱板１６の温度検知信号、内鍋検知スイッチＳ₂による内鍋検知信号がそれぞれ入力されるようになっている。

また、上記ワークコイル駆動制御回路部は、例えばパルス幅変調回路４１、同期トリガー回路４０、ＩＧＢＴ駆動回路４２、ＩＧＢＴ３７、共振コンデンサ３８によって形成されている。そして、上記マイコン制御ユニット３２のワークコイル駆動制御回路部により、上記パルス幅変調回路４１を制御することにより、例えば炊飯工程に応じて上記ワークコイルＣ（Ｃ₁，Ｃ₂）の出力値および同出力値でのＯＮデューティー比（例えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることによって、炊飯工程の各工程における内鍋３の加熱温度と加熱パターンを炊飯量を考慮して適切に可変コントロールし、均一な吸水作用と加熱ムラのないご飯の炊き上げを実現するための適切な出力制御が行われるようになっている。

また同マイコン制御ユニット３２の保温ヒータ駆動制御回路部および蓋ヒータ駆動制御回路部により、それぞれ保温ヒータ駆動回路３３および蓋ヒータ駆動回路３４を制御することにより、例えば保温又は炊飯工程に応じて上記保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂の出力値および同出力値でのＯＮデューティー比（例えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることによって、保温又は炊飯工程の各工程における内鍋３の加熱温度と加熱パターンとを実際の炊飯量を考慮して適切に可変コントロールするための適切な出力制御が行われるようになっている。

また、符号２２ａ〜２２ｉは上述した図３の各種入力スイッチであり、同スイッチ２２ａ〜２２ｉの必要なものが適切に操作されると、上記マイコン制御ユニット３２側の認識手段によってユーザーの指示内容が認識され、その認識内容に応じて対応する所望の制御手段を適切に作動させて所望の制御を行う。

そして、この実施の形態の場合、上述の保温ＯＦＦ制御モード選択スイッチ２２ｉが押されている時は、炊飯完了後、通常の保温デューティー比による保温加熱および保温表示は行わないが、庫内の温度バランスを保つために同デューティー比に比べてＯＦＦ期間の大きい１／１６、２／１６程度での保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂のＯＮ，ＯＦＦを行ないながら、結露が生じにくい内鍋３の底部よりも蓋２側放熱板１６の温度が高い状態で、徐々に内鍋の温度を下げて行き、所定の温度５０℃（又は所定の時間の経過）までご飯の温度を降下させる露付き防止制御が行われる。

なお、図４中の符号３９は、上記ＩＧＢＴ３７のフライホイールダイオード、３５は、家庭用ＡＣ電源３０との間に挿入された上記ワークコイル駆動用のダイオードブリッジを内蔵した電源側整流回路、３６はその平滑回路である。

さらに、符号１７は前述の送風ファン、１６は同ファン１７の駆動回路、２１は液晶表示部である。この実施の形態の場合、上記液晶表示部２１には、上記入力スイッチ２２ａ〜２２ｉのＯＮ操作に対応して所望のメニューや時刻等の必要事項が表示され、以後設定内容に応じた必要な表示がなされて行くようになっている。

なお、図４の制御回路では、繁雑さを避けるために、上記マイコン制御ユニット３２側への定電圧電源回路は省略して示している。

（炊飯〜保温ＯＦＦ制御）
次に、図５のフローチャートは、本実施の形態の炊飯〜保温ＯＦＦ工程における制御フローを示すものである。

すなわち、該炊飯〜保温ＯＦＦ制御フローでは、炊飯の開始に先立って上述の保温ＯＦＦ制御モード選択スイッチ２２ｉがＯＮされていることを前提として炊飯加熱制御を実行し、その後、炊き上げ検知、むらし工程が終了した炊き上がり状態（上述のワークコイルＣ₁，Ｃ₂ＯＦＦ、保温ヒータＨ₁ＯＦＦ、蓋ヒータＨ₂ＯＦＦの状態）で、その制御動作をスタートさせる。

そして、先ずステップＳ₁で、上記センターセンサＣＳの内鍋温度検知センサＳ₁の検知温度に対して、上記放熱板１６部分の蓋温度センサＳ₄の検知温度の方が高いか否かを判定する。

その結果、ＮＯの内鍋３の底部３ａの温度の方が蓋２の放熱板１６の温度よりも高い時は、ステップＳ₂，Ｓ₃，Ｓ₄に進んで、蓋ヒータＨ₂をデューティー比２／１６の出力でＯＮ、保温ヒータＨ₁をデューティー比１／１６の出力でＯＮ、ファン１７をデューティー比１／２の出力でＯＮにし、内鍋３の底部３ａよりも内鍋３の側部３ｂおよび放熱板１６部分の温度の方が高くなるような温度分布状態を実現して、可能な限り速やかに炊き上がったご飯の温度を冷ましてゆく。

上記のように、同状態でファン１７を１／２の風量で回すと、上記ご飯の冷却時間が有効に短縮される。例えば目標とする温度が５０℃であるとすると、同温度５０℃程度まで冷ますのに、満量炊飯時の場合で３〜４時間、少量炊飯時の場合で３０分〜１時間もあれば足りるようになる。

他方、上記ステップＳ₁でＹＥＳの時は、すでに同温度分布状態が実現されていることから、以上とは逆にステップＳ₅，Ｓ₆，Ｓ₇に進んで、蓋ヒータＨ₂、保温ヒータＨ₁、ファン１７をそれぞれＯＦＦにする。

そして、その後は、上記ステップＳ₁〜Ｓ₄、ステップＳ₁，Ｓ₅〜Ｓ₇の何れの場合にも、続いてステップＳ₈に進み、センターセンサＣＳの内鍋温度検知センサＳ₁の検知温度（内鍋底部の温度）が、上記目標とするご飯温度５０℃になった否かをＹＥＳになるまで判定し、ＹＥＳになると、ステップＳ₉に進んで、目標とするご飯温度５０℃に達したので、保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂をＯＦＦにすることをユーザーに対してブザーで報知し、ステップＳ₁₀で、それら各ヒータＨ₁，Ｈ₂を全てＯＦＦにして待機状態に入る。

このように、ユーザーが炊飯の開始に際して保温ＯＦＦ制御モードを選択した場合、炊き上がり後、通常の保温デューティー比による保温加熱および保温表示は行わないが、庫内の温度バランスを保つために同デューティー比よりもＯＦＦ期間が大きい１／１６、２／１６程度のデューティー比での保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂のＯＮ，ＯＦＦによる露付き防止加熱制御を行ないながら、結露が生じにくい、内鍋３の底部よりも蓋２側の温度が高い状態で徐々に内鍋の温度を下げて行き、所定温度５０℃（又は所定の経過時間でもＯＫ）まで降下させると、それら各ヒータＨ₁，Ｈ₂による加熱を全てＯＦＦにする。

また、それに合わせて、上述のようにファン１７による内鍋３の冷却で強制的に温度を降下させるようにすると、露が付かない状態で、ご飯の温度を速やかに降下させることが可能となり、ユーザーがマニュアルによる保温ＯＦＦ操作を行うまでもなく、ご飯の品質の低下を招かなくて済む。

また、同制御完了後は保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂を共にＯＦＦにするので、それだけ省エネ性能も高くなる。

さらにファン１７による冷却作用を併用した場合、より効果的にご飯の品質低下を防止できるようになる。また、黄変の生じやすい腐敗温度域（１００℃〜７０℃）を速やかに降下させることが可能となる。

（最良の実施の形態２）
次に、図６のフローチャートは、上述のようなファン１７を用いない本願発明の最良の実施の形態２に係る電気炊飯器の炊飯〜保温ＯＦＦ制御フローの制御内容を示すものである。

すなわち、該炊飯〜保温ＯＦＦ制御の制御フローでも、上記の場合と同様に、保温ＯＦＦ制御モードが選択されていることを条件として、炊き上げ検知、むらし工程が終了した炊き上がり状態で、その制御動作をスタートさせる。

そして、先ずステップＳ₁で、上記センターセンサＣＳの内鍋温度検知センサＳ₁の検知温度に対して、上記放熱板１６部分の蓋温度センサＳ₄の検知温度の方が高いか否かを判定する。

その結果、ＮＯの放熱板１６よりも内鍋３の底部３ａの温度の方が高い時は、ステップＳ₂，Ｓ₃に進んで、蓋ヒータＨ₂をデューティー比２／１６の出力でＯＮ、保温ヒータＨ₁をデューティー比１／１６の出力でＯＮにし、内鍋３の底部３ａよりも内鍋３の側部３ｂおよび放熱板１６部分の温度の方が高くなるような温度分布状態に加熱して蓋部側の露付きを防止しながら、可能な限り速やかに炊き上がったご飯の温度を冷ましてゆく。

上記のように制御すると、各ヒータＨ₁，Ｈ₂のＯＦＦ時間が大きく、冷却時間が有効に短縮される。したがって、例えばご飯の温度を５０℃程度まで冷ますのに、満量炊飯時の場合で５〜６時間、少量炊飯時の場合で１〜２時間位で足りるようになる。

他方、上記ステップＳ₁でＹＥＳの時は、すでに同温度分布状態が実現されていることから、以上とは逆にステップＳ₄，Ｓ₅に進んで、蓋ヒータＨ₂、保温ヒータＨ₁をそれぞれＯＦＦにする。

そして、それらの何れの場合にも、続いてステップＳ₆に進み、センターセンサＣＳの内鍋温度検知センサＳ₁の検知温度が、上記目標とする温度５０℃になった否かをＹＥＳになるまで判定し、ＹＥＳになると、ステップＳ₇に進んで、目標温度５０℃に達し、露付き防止制御をＯＦＦにすることをユーザーに対してブザーで報知し、ステップＳ₁₀で上述の各ヒータＨ₁，Ｈ₂を全てＯＦＦにして待機状態に入る。

このように、ユーザーが炊飯の開始に際して、予じめ保温ＯＦＦ制御モードを選択した場合、炊き上がり後、通常の保温デューティー比による保温加熱制御および保温表示は行わないが、庫内の温度バランスを保つためにＯＦＦ時間の大きい保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂のＯＮ，ＯＦＦによる露付き防止加熱を行ないながら、徐々に内鍋３の温度を下げて行き、所定温度５０℃（又は所定の経過時間でもＯＫ）まで降下させると、それら各ヒータＨ₁，Ｈ₂による加熱を全てＯＦＦにする。

このようにすると、露が付かない状態で、ご飯の温度を比較的速く降下させることが可能となり、ユーザーがマニュアルでの保温ＯＦＦ操作を行うまでもなく、ご飯の品質の低下を招かなくて済む。

また、同制御完了後は、保温ヒータＨ₁、蓋ヒータＨ₂を共にＯＦＦにするので、それだけ省エネ性能も高くなる。

本願発明の最良の実施の形態１に係る電気炊飯器本体の構成を示す前後方向中央部の断面図である。 同電気炊飯器本体の構成を示す左右方向中央部の断面図である。 同電気炊飯器本体の操作パネル部分の正面図である。 同電気炊飯器本体の制御回路部分の構成を示すブロック図である。 同電気炊飯器のマイコン制御ユニットによる炊飯〜保温ＯＦＦ工程における制御内容を示すフローチャートである。 本願発明の最良の実施の形態２に係る電気炊飯器のマイコン制御ユニットによる炊飯〜保温ＯＦＦ工程における制御内容を示すフローチャートである。

符号の説明

Ｃ₁〜Ｃ₂，Ｃは第１〜第２のワークコイル、Ｈ₁は保温ヒータ、Ｈ₂は蓋ヒータ、１は外ケース、２は蓋ユニット、３は内鍋、１６は放熱板、１７はファン、３２はマイコン制御ユニットである。

Claims (3)

1. 内鍋と、この内鍋を取り出し可能に収容する炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部に設けられた蓋と、炊飯時において上記内鍋を加熱する炊飯加熱手段と、保温時において上記内鍋を加熱する保温加熱手段と、保温時において上記蓋部を加熱する蓋加熱手段とを備え、炊飯完了後自動的に保温工程に移行し、保温制御に入るようにしてなる電気炊飯器において、炊飯開始に際して予じめ自動的な保温制御機能をＯＦＦにする保温ＯＦＦ制御モードを設け、該保温ＯＦＦ制御モードが選択された場合、上記炊飯完了後の自動的な保温制御機能をＯＦＦにして、露付き防止制御を行うようにしたことを特徴とする電気炊飯器。
2. 露付き防止制御は、蓋加熱手段又は（及び）保温加熱手段のＯＮ，ＯＦＦにより行うようになっていることを特徴とする請求項１記載の電気炊飯器。
3. 露付き防止制御開始後、所定の時間が経過するか又は内鍋の温度が所定の温度に低下すると、露付き防止制御が停止されるようになっていることを特徴とする請求項１又は２記載の電気炊飯器。

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