JP2007202483A - 自動搬送型のタンブリング装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】複数基のタンブリング機1と、原料肉M1をマッサージドラム2に供給する原料肉供給手段Aと、原料肉M2をマッサージドラム2から次工程へ自動送給する原料肉送出手段Bとを備えている。原料肉供給手段Aは、入口タンク23、供給通路25、分岐通路26、分岐通路26とマッサージドラム2の導入口15とを接続する付換通路28、原料肉M1を変向案内するガイド体29と、マッサージドラム2に真空圧を作用させる真空源22等でタンブリング装置を構成する。以て、供給通路25内の原料肉M1を真空圧の吸引作用によって搬送する。
【選択図】図1
Description
2 マッサージドラム
3 投入口
4 ドラム蓋
20 シンジェクター
21 肉受台
22 真空源
23 入口タンク
25 供給通路
26 分岐通路
27 分岐通路の接続口
28 付換通路
29 ガイド体
40 肉受シュート
42 送出通路
43 出口タンク
A 原料肉送給手段
B 原料肉送出手段
M1・M2 原料肉
Claims (6)
- 複数基のタンブリング機(1)と、ピックル液が注入された原料肉(M1)をマッサージドラム(2)に供給する原料肉供給手段(A)と、マッサージ処理が終わった原料肉(M2)をマッサージドラム(2)から次工程へ自動送給する原料肉送出手段(B)とを備えており、
原料肉供給手段(A)は、インジェクター(20)から送出される原料肉(M1)を収容する入口タンク(23)と、入口タンク(23)から導出される供給通路(25)と、各マッサージドラム(2)に対応して供給通路(25)から分岐される分岐通路(26)と、各分岐通路(26)の接続口(27)を閉止する通路蓋(32)と、分岐通路(26)の接続口(27)とマッサージドラム(2)に設けた導入口(15)とを接続する付換通路(28)と、付換通路(28)の一端に設けられて、供給通路(25)内の原料肉(M1)を付換通路(28)へ向かって変向案内するガイド体(29)と、マッサージドラム(2)に真空圧を作用させる真空源(22)とを含み、
付換通路(28)の一端を分岐通路(26)に、他端を対応するマッサージドラム(2)の導入口(15)にそれぞれ接続した状態で、マッサージドラム(2)に真空源(22)の真空圧を作用させることにより、入口タンク(23)内の原料肉(M1)をマッサージドラム(2)へ自動供給できることを特徴する自動搬送型のタンブリング装置。 - 原料肉送出手段(B)が、各マッサージドラム(2)から送出される原料肉(M2)を受け取る複数個の肉受シュート(40)と、各肉受シュート(40)の開口を閉止するシュート蓋(41)と、各肉受シュート(40)に連通する送出通路(42)と、送出通路(42)の送出端に設けられる出口タンク(43)と、出口タンク(43)に真空圧を作用させる真空源(22)とを含み、
出口タンク(43)に真空源の真空圧を作用させることにより、肉受シュート(40)内の原料肉(M2)を出口タンク(43)へ自動送給できる請求項1記載の自動搬送型のタンブリング装置。 - マッサージドラム(2)の投入口(3)を開閉するドラム蓋(4)に導入口(15)が設けられており、
ガイド体(29)が、付換通路(28)の端部に固定される接合フランジ(36)と、接合フランジ(36)から下向きに突設されて供給通路(25)を仕切る湾曲ガイド(37)とを含み、
肉受シュート(40)と送出通路(42)とが、肉受シュート(42)内の原料肉(M2)を送出通路(42)の送出端の側へ向かって変向案内する湾曲壁(44)を介して連続している請求項1または2記載の自動搬送型のタンブリング装置。 - 複数基のタンブリング機群が複数列状に配置されて、各タンブリング機列に沿って供給通路(25)と送出通路(42)とが隣接配置されており、
複数の供給通路(25)・(25)と入口タンク(23)とが切換通路(57)を介して接続され、切換通路(57)の内部に、入口タンク(23)内の原料肉(M1)の送給先を切り換え操作するガイド片(58)が配置されており、
複数の送出通路(42)と出口タンク(43)とが集合通路(59)を介して接続してある請求項2または3記載の自動搬送型のタンブリング装置。 - 断面円形の直管で形成してある供給通路(25)および送出通路(42)の内部を水洗い洗浄する通路洗浄装置を備えており、
通路洗浄装置は、台車(70)と、台車上に配置されて回転自在に軸支されるホースリール(71)と、ホースリール(71)に巻き取り収納されるホース(72)と、ホースリール(71)を巻き込み方向へ回転駆動するリール駆動機構と、ホースリール(71)に設けたロータリー継手(73)を介してホース(72)に高圧の洗浄水を供給する給水機構と、ホースリール(71)に巻き取り収納されたホース(72)を繰り出し操作するホース送出機構と、ホース(72)の繰出し始端に設けられる洗浄ノズル(74)と、供給通路(25)および送出通路(42)の管壁に接当して洗浄ノズル(74)を通路中心に位置保持するノズルホルダー(75)とを含み、
供給通路(25)および送出通路(42)の端部のそれぞれに、洗浄ノズル(74)およびノズルホルダー(75)を挿入するための洗浄口(30)・(46)が開口され、両洗浄口(30)・(46)が開閉可能な通路蓋(31)・(47)で閉止してある請求項2または3または4記載の自動搬送型のタンブリング装置。 - 洗浄ノズル(74)に隣接配置したノズルホルダー(75)が、ホルダー本体(89)を介してホース(72)に固定されるローラー枠(90)と、ローラー枠(90)の周方向に均等配置される少なくとも3個のローラー(91)とを含んで構成してある請求項5記載の自動搬送型のタンブリング装置。
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JP2006025993A JP4173164B2 (ja) | 2006-02-02 | 2006-02-02 | 自動搬送型のタンブリング装置 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2018139556A (ja) * | 2017-02-28 | 2018-09-13 | アサヒ技研株式会社 | 原料肉の真空搬送装置 |
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2006
- 2006-02-02 JP JP2006025993A patent/JP4173164B2/ja not_active Expired - Fee Related
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