JP2007003077A - キッチンカウンタの換気構造 - Google Patents

Abstract

【課題】調理廃ガスを誘導流によって誘導し、換気フードから効率よく屋外に排出することが可能なキッチンカウンタの換気構造を提供する。
【解決手段】ＩＨ調理器４を備えたキッチンカウンタ３に設けられる換気構造であって、該換気構造は、上記ＩＨ調理器４の周囲のカウンタ面の下方に内設された誘導流発生装置１と、上記ＩＨ調理器４の上方に設置され、排気ファン２１を備えた換気フード２とからなり、上記誘導流発生装置１は、キッチンキャビネット前面に設けられた空気導入口１１から導入した空気を空気流路１３に介設した送風ファン１２により上記ＩＨ調理器４の周囲のカウンタ面に開口した吹出し口１４から吹き出すようにされる。好ましくは、上記ＩＨ調理器４の左右側部のカウンタ面に吹出し口１４が設けられる。
【選択図】図１

Description

本発明は、調理時にキッチンカウンタから発生する調理廃ガスを屋外に排出する換気構造に関する。

従来、キッチンでガス調理器を用いて調理する際、ガスの燃焼による燃焼排ガスや調理用鍋から発生する蒸気、あるいは鍋周辺の加熱空気等が合わさって上昇気流が発生するため、この上昇気流をレンジフードに内設した換気ファンで捕集し、屋外に排出する換気装置が知られている。しかしながら、調理器としてＩＨ調理器（電磁誘導加熱式調理器）を用いる場合、燃焼排ガスを生じないため、上昇気流が十分ではなく、調理時に発生する油煙や蒸気等の廃ガスを上記レンジフードで確実に捕集して排出することは困難という問題がある。

上記問題を解決するため、下記特許文献１には本願図３に示すレンジフード捕集補助装置５が提案されている。本願図３に示されているように、ワークトップ６の後端部に設けられたレンジフード捕集補助装置５は、導流風発生装置５１と風向可変ガイド５２とからなり、ワークトップ６にビルトインされたＩＨ調理器７から発生する調理廃ガス８が、上方のレンジフード９に上昇して捕集されるようにされている。すなわち、導流風発生装置５１によって作り出された導流風Ｚが、横風Ｗによって影響を受けた調理廃ガス８を確実に上方に誘導するとともに、レンジフード９に向かって上昇し、レンジフード９から屋外に排出されるようにしたものである。
特開２００３−１４４２５０号公報（第１〜４頁、第１図）

上記特許文献１に記載の装置以外にもレンジフード本体に送風ファンを内設して誘導流を吹き出させ、調理廃ガスを誘導するとともに、同じくレンジフードに内設された吸引ファンにより上記誘導流と調理廃ガスとを共に排気する構造のものも知られている。しかしながら、いずれの構造もＩＨ調理器を備えたキッチンカウンタから生じる調理廃ガスをレンジフードで捕集し、排気するには十分とはいえない。本発明はこのような問題を解決するためになされたものであって、ＩＨ調理器を用いて調理する際、調理時に発生する油煙や蒸気等の調理廃ガスを誘導するとともに、換気フードから効率よく屋外に排出することが可能なキッチンカウンタの換気構造を提供することを、その課題とする。

上記課題を解決するために、本発明においては、つぎのような技術的手段を講じている。すなわち、本発明によれば、ＩＨ調理器を備えたキッチンカウンタに設けられる換気構造であって、該換気構造は、上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面の下方に内設された誘導流発生装置と、上記ＩＨ調理器の上方に設置され、排気ファンを備えた換気フードとからなり、上記誘導流発生装置は、キッチンキャビネット前面に設けられた空気導入口から導入した空気を空気流路に介設した送風ファンにより上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面に開口した吹出し口から吹き出すようにされたキッチンカウンタの換気構造が提供される。

上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面のうち、左右側部のカウンタ面に吹出し口が設けられることが好ましい。また、上記空気導入口がガラリ構造とされることが好ましい。

請求項１に記載の発明にかかるキッチンカウンタの換気構造は上記のとおりであり、キッチンキャビネット前面に設けられた空気導入口から導入した空気を空気流路に介設した送風ファンによって上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面に開口した吹出し口から誘導流として吹き出させ、この誘導流に乗せて調理時に発生する油煙や蒸気等の調理廃ガスを上方に導くことにより、ＩＨ調理器の上方に設けられ、排気ファンを備えた換気フードが容易に捕集することが可能となり、効率よく屋外に排出することができる。

上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面のうち、左右側部のカウンタ面に吹出し口を設けることにより、上記誘導流が左右両側から調理廃ガスを挟むように誘導するため、さらに効率的に排出できるとともに、外観的にも優れたものとなる。

上記空気導入口がガラリ構造とされているため、各羽板が空気の流れを整流し、送風ファンが効率的に稼働して空気を送入できるとともに、外観的にも見栄えのよいものとなる。

以下、本発明の実施形態について図面を参照して、詳細に説明する。図１は、本発明にかかるキッチンカウンタの換気構造を示す斜視図である。図２は上記換気構造の要部の構成を分解して示す説明図である。図１に示されているように、上記換気構造は、キッチンカウンタ３にビルトインされたＩＨ調理器４の左右側部のカウンタ面の下方に内設された誘導流発生装置１と上記ＩＨ調理器４の上方に設置され、排気ファン２１を備えた換気フード２とからなっている。

また、図２に示されているように、上記誘導流発生装置１は、キッチンキャビネット前面に設けられたガラリ構造の空気導入口１１から送風ファン１２によって導入した空気を空気流路１３を経て吹出し口１４から吹き出すようにされている。上記したように空気導入口１１はガラリ構造とされ、各羽板が整流効果を発揮するため、送風ファン１２が効率よく稼働して空気を送入することができる。

本発明のキッチンカウンタの換気構造は上記のように構成されているため、吹出し口１４から吹き出した空気は図１に示すように誘導流Ｘを発生させ、調理時に発生する油煙や蒸気等の調理廃ガスをこの誘導流Ｘに挟むように乗せて上方に誘導することができる。さらに、上記ＩＨ調理器４の上方に設置された換気フード２の排気ファン２１が、上記調理廃ガスを誘導流Ｘと共に屋外に排気Ｙとして効率よく排出する。

本発明のキッチンカウンタの換気構造の構成を示す斜視図である。 上記キッチンカウンタの換気構造の要部の構成を分解して示す説明図である。 公知のレンジフード捕集補助装置の側方断面図である。

符号の説明

１ 誘導流発生装置
１１ 空気導入口
１２ 送風ファン
１３ 空気流路
１４ 吹出し口
２ 換気フード
２１ 排気ファン
３ キッチンカウンタ
４ ＩＨ調理器
Ｘ 誘導流
Ｙ 排気
５ 公知のレンジフード捕集補助装置
５１ 導流風発生装置
５２ 風向可変ガイド
６ ワークトップ
７ ＩＨ調理器
８ 調理廃ガス
９ レンジフード
Ｚ 導流風
Ｗ 横風

Claims (3)

1. ＩＨ調理器を備えたキッチンカウンタに設けられる換気構造であって、該換気構造は、上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面の下方に内設された誘導流発生装置と、上記ＩＨ調理器の上方に設置され、排気ファンを備えた換気フードとからなり、上記誘導流発生装置は、キッチンキャビネット前面に設けられた空気導入口から導入した空気を空気流路に介設した送風ファンにより上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面に開口した吹出し口から吹き出すようにされたキッチンカウンタの換気構造。
2. 上記ＩＨ調理器の周囲のカウンタ面のうち、左右側部のカウンタ面に吹出し口が設けられた請求項１に記載のキッチンカウンタの換気構造。
3. 上記空気導入口がガラリ構造とされた請求項１に記載のキッチンカウンタの換気構造。

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