JP2005533897A5 - - Google Patents

Claims (6)

1. 式（Ｉ）
   

   

   式中、
   Ｒ’は、ＨまたはＯＨであり、およびｎは１または２であり、Ｒ’’は、
   (a)ｎ＝２の場合、式
   

   

   式中、
   ｍは、１、２または３である、で表される基である、
   Ｒ’’’およびＲ’’’’は、独立してＨ、Ｃ１−Ｃ４アルキル、ベンジルから選択されるか、または
   Ｒ’’’およびＲ’’’’は、それらが結合する炭素原子と共に、５−または６−員の炭素環式環を形成し、
   Ｒ^Ｖは、アルキル基またはアルケニル基、または置換アルキル基または脂肪族共役二重結合を含まない未置換アルケニル基、および好ましくは１〜６個の炭素原子を含む直線状または分枝状アルキル基、または２〜６個の炭素原子を含む直線状または分枝状アルケニル基である、
   または
   (b)ｎ＝１の場合、
   Ｒ’’は、(a)で記載の基およびフェニル基から選択される、
   ように選択される少なくとも１種の化合物の香り成分としての使用。
2. 式
   

   

   式中、
   Ｒ’、Ｒ’’、Ｒ’’’、Ｒ’’’’およびｎは、下表によるものであり、
   

   

   表中、ＢおよびＣはそれぞれ式
   

   

   式中、ＢにおけるＲ ^Ｖ はエチル基であり、およびＣにおけるＲ ^Ｖ はメチル基である、
   で表される基である、
   からなる基から選択される、請求項１に記載の化合物。
3. 請求項１で定義する式Ｉで表される化合物の少なくとも１種を含む、香り組成物。
4. 請求項１で定義する式Ｉで表される化合物またはその混合物を総計で０．００１〜１０質量％含む、食品。
5. 請求項１で定義する式Ｉで表される化合物の少なくとも１種を総計で０．０００１〜５００ｍｇ／ｋｇ含む、飲料品。
6. 請求項１で定義する式Ｉで表される化合物の少なくとも１種を総計で０．０１〜１０質量％で含むパーソナルケア製品または化粧品。