JP2005343842A - アセロラパルプ抽出物を含む抗酸化剤およびage生成阻害剤ならびにそれらを含む食品 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明はアセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有する抗酸化剤およびAGE生成阻害剤ならびにそれらを含む食品に関する。
【選択図】 なし
Description
(1)アセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有する食品。
(2)アセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有する抗酸化剤。
(3)アセロラ果肉に由来する成分を有効成分として含有する上記(2)に記載の抗酸化剤。
(4)アセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有するAGE生成阻害剤。
(5)アセロラ果肉に由来する成分を有効成分として含有する上記(4)に記載のAGE生成阻害剤。
(6)糖尿病合併症の治療または予防に用いるための、上記(4)または(5)に記載のAGE生成阻害剤。
(7)上記(4)〜(6)のいずれかに記載のAGE生成阻害剤を含有する、AGE生成阻害のための食品。
本発明はアセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有する抗酸化剤ならびにAGE生成阻害剤に関する。本発明の抗酸化剤ならびにAGE生成阻害剤は、天然物由来であるために人体に悪影響を与える可能性が低い。また、医薬品として使用された場合には副作用を引き起こす可能性が低い。本発明はアセロラパルプの有効利用に資する点でも好ましい。
経口投与用製剤としては例えば散剤、錠剤、顆粒剤、細粒剤、液剤、カプセル剤、丸剤、トローチ、内用液剤、懸濁剤、乳剤、シロップ剤、エリキシル剤等の形態とすることができる。非経口投与用製剤としては例えば経鼻、経腸、経皮投与用製剤が挙げられ、注射剤、点滴剤、坐剤、吸入剤、経皮吸収剤、経粘膜吸収剤、貼付剤、軟膏剤等の形態とすることができる。またこれらの製剤形態が症状に応じて単独で、または組み合わされて使用され得る。
アセロラ果実の搾汁時に生じる残渣であるパルプからポリフェノールの回収方法を検討した。まず、アセロラ果実から種子を除去した後、5000×gで10分間遠心分離することによりパルプを回収し、乾燥させることなく本実験に用いた。このアセロラパルプに4倍量(重量基準)の蒸留水を添加し、ポリトロンで10分間ホモジナイズした後、この懸濁液を用いて以下の抽出処理方法を検討した。
1.1 熱水抽出法による抽出時間の検討
100℃で15、30、60および120分間抽出処理を行った。
1.2 抽出温度の検討
25、50、75、80、85、90、95および100℃でそれぞれ60分間抽出処理を行った。
次にアセロラパルプ抽出物を精製処理し、ポリフェノールの純度を高める方法を検討した。陰イオン交換樹脂3種(DOWEX 1×2、DOWEX 2×8、DOWEX MARATHON WBA)、陽イオン交換樹脂2種(DOWEX 50W×2、DOWEX MAC−3)、合成吸着樹脂3種(Amberlite XAD16HP、Amberlite XAD7HP、Amberlite XAD1180)の計8種類の樹脂を用いた。各樹脂について5ml容量のカラムを作製し、残渣抽出液(100℃60分間抽出。その他の条件抽出は実施例1の通り)10mlを各カラムに供した(流速2ml/min)。
本実施例では実施例1および2の結果を受けて、搾汁時に生じたアセロラパルプ残渣から抽出液を調製し、抽出液をさらに、Amberlite XAD7HPの500ml容量のカラムで精製した。
本実施例では実施例3で調製されたアセロラパルプ抽出物粗精製物の抗酸化活性の評価を行った。
実施例3で調製されたアセロラパルプ抽出物粗精製物について、以下の方法によりAGE生成阻害作用を測定した。
Claims (7)
- アセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有する食品。
- アセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有する抗酸化剤。
- アセロラ果肉に由来する成分を有効成分として含有する請求項2に記載の抗酸化剤。
- アセロラパルプ抽出物および/またはその処理物を有効成分として含有するAGE生成阻害剤。
- アセロラ果肉に由来する成分を有効成分として含有する請求項4に記載のAGE生成阻害剤。
- 糖尿病合併症の治療または予防に用いるための、請求項4または5に記載のAGE生成阻害剤。
- 請求項4〜6のいずれか1項に記載のAGE生成阻害剤を含有する、AGE生成阻害のための食品。
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