JP2005257172A

JP2005257172A - 保存庫

Info

Publication number: JP2005257172A
Application number: JP2004069315A
Authority: JP
Inventors: Shinya Yanagida; 伸也柳田; Hideyuki Tashiro; 秀行田代
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2004-03-11
Filing date: 2004-03-11
Publication date: 2005-09-22

Abstract

【課題】保存室内を高湿度に保つ。
【解決手段】保存室１４の天井面１２ｃを含む４面の裏面にブライン管３０が配されて冷却壁面１８となる。扉１７の裏面には上下方向のダクト４５が設けられ、上面開口４８が、保存室１４の天井部に配された露受け皿３５の手前側の開口３８に臨む。扉１７を通った外気の熱は、ダクト４５で遮られて保存室１４内までは侵入せず、ダクト４５内の空気を温めるに留まる。この温められた空気は、上昇後に露受け皿３５と天井面１２ｃとの間を奥側に流れ、天井面１２ｃの冷熱で冷却されたのち保存室１４内に流れ込む。扉１７からの侵入熱により保存室１４内が温度上昇することが抑えられるから、冷却壁面１８の温度を大きく下げる必要がなく、保存室１４内の空気と冷却壁面１８との温度差が小さく保たれる。冷却壁面１８への結露が防止されて、保存室１４内が高湿度に維持される。
【選択図】図３

Description

本発明は、庫内壁に沿って配管された冷媒管に冷媒を循環させることで庫内を冷却するようにした保存庫に関する。

例えば恒温高湿庫は、生鮮食品の鮮度を長期にわたって維持できるように、庫内を高湿度に保ちつつ冷却するものであり、断熱箱体からなる本体の内部が保存室とされて、この保存室の前面開口に扉が開閉可能に装着されるとともに、保存室の内壁（内箱）の裏面側にブライン管が蛇行状に配管され、冷凍装置により冷却されたブラインがブライン管に循環流通されることで、内壁の冷却を介して庫内が間接冷却されるようになっている（例えば、特許文献１参照）。
実開昭５９−１８５５８１号公報

ところでこの種の恒温高湿庫において、扉には冷却機能がないために、外気の熱が扉を通して保存室内に侵入しやすいという事情があり、したがって保存室内を所望の温度に維持するには、保存室の冷却壁面の温度をより低くする必要がある。そうすると保存室内の空気と冷却壁面との温度差が大きくなり、冷却壁面への結露が進むために、保存室内の湿度が低下するという問題があった。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、保存室内を高湿度に保つところにある。

上記の目的を達成するための手段として、請求項１の発明は、断熱箱体からなる保存庫本体の内部が保存室とされて、この保存室の前面開口に扉が開閉可能に装着されるとともに、前記保存室の少なくとも天井部を含む内壁の裏面側に冷却媒体が流通されることによって保存室内が冷却される保存庫において、前記保存室の天井部には露受け皿が設けられるとともに、前記扉の裏面には上下方向を向いたダクトが設けられて、このダクトの上端が前記露受け皿の手前側の端部付近に臨んでいる構成としたところに特徴を有する。

＜請求項１の発明＞
露受け皿は、天井面の結露水を受けて保存室内に滴下することを防止するように機能する。一方、扉を通して侵入した外熱は、ダクトで遮られて保存室内に侵入することなくダクト内の空気を温めるに留まり、この温められた空気はダクト内を上昇したのち、天井面と露受け皿との間を流れる。この間に天井面により冷却され、露受け皿の奥端側から保存室内に流れ込む。
上記により、保存室内の中央部は、扉からの侵入熱の影響をほとんど受けない。また、侵入熱により温められた空気は、冷却媒体により冷却状態にある天井面付近に導かれることで効率良く熱交換される。そのため、扉からの侵入熱に対しても冷却壁面の温度を大きく下げる必要がなくて、保存室内の空気と冷却壁面との温度差を小さく保つことができ、もって冷却壁面への結露が防止されて、保存室内の湿度を高く維持することができる。

＜実施形態＞
以下、本発明の一実施形態を図１ないし図３に基づいて説明する。この実施形態では、恒温高湿庫を例示している。
図１において、符号１０は恒温高湿庫の本体であって、縦長の断熱箱体により形成されている。断熱箱体は、前面を開口した縦長の外箱１１内に、同じく前面を開口したほぼ立方体をなす上下２個の内箱１２が間隔を開けて収納され、外箱１１と内箱１２との間に発泡樹脂等の断熱材１３を充填して形成されている。外箱１１と内箱１２とは例えば、ともに熱良導性のステンレス鋼板により形成されている。本体１０の内部には上下２個の保存室１４が形成され、各保存室１４の前面開口１５に、それぞれ扉１７が開閉可能に設けられている。

各保存室１４内は基本的には、冷凍装置２０により一次冷却されたブラインＢの冷熱を介して二次冷却されるようになっている。冷凍装置２０は、圧縮機２１、凝縮器２２、ドライヤ２３、キャピラリチューブ２４（膨張弁）及び蒸発器２５を一次冷媒配管によって循環接続することにより、公知の冷凍サイクルを構成したものである。
ブラインＢの供給手段としては、ブラインＢを貯留可能なタンク２７が備えられ、その中に冷凍装置２０の蒸発器２５が浸漬状態で装備されている。

タンク２７からは、ブラインＢを循環流通させる２本のブライン供給路２８ａ，２８ｂが引き出され、それぞれポンプ２９が介設されているとともに、それぞれの途中位置に設けられたブライン管３０が、上下の保存室１４の壁面に沿って配管されている。
ブライン管３０は、銅管等の熱良導性の金属管によって形成されており、図２に示すように、保存室１４の壁面を構成する内箱１２のうちの、背面１２ａ、右側面１２ｂ、天井面１２ｃ及び左側面１２ｄの４面の裏面（外面）にわたり、蛇行状に配管されて密着されている。したがって、これらの４面１２ａ〜１２ｄが冷却壁面１８となる。

保存室１４の天井部には、図３に示すように露受け皿３５が設けられている。この露受け皿３５は例えば合成樹脂製であって、保存室１４の天井面１２ｃのほぼ全面を覆う浅皿状に形成され、手前側と奥側の側面とは開口されている。この露受け皿３５が、天井面１２ｃとの間に所定の間隔を開け、かつ奥側を下げた斜め姿勢とされ、両側板３６を保存室１４の左右の内側面に当てて、締結具で止められ、あるいは接着して取り付けられている。なお、天井面１２ｃからブラケットを介して吊り下げるようにしてもよい。露受け皿３５は、保存室１４の天井面１２ｃに結露が生じた場合に、結露水が滴下して保存室１４内の食材に降り懸かるのを防ぐべくこれを受けるように機能し、受けた結露水は傾斜に倣って露受け皿３５上を奥端に向かって流下し、そののち保存室１４の奥面に沿って流下して、底面に設けられた排水口（図示せず）から庫外に排水されるようになっている。

各保存室１４の前面開口１５に設けられた扉１７は断熱性であって、例えば正面から見た右側縁においてヒンジ４０により揺動開閉可能に装着されている。扉１７の裏面の周縁部には、保存室１４の前面開口１５の口縁に密着してシールするパッキン４１が装着されている。
さて、扉１７の裏面にはダクト４５が設けられている。このダクト４５は、例えば合成樹脂製であって、上下両面に開口した浅いチャンネル型で、かつパッキン４１よりも一回り小さい正面方形状に形成されている。また、両側板４６の開口縁には、外側に直角曲げされた取付板４７が形成されている。
このダクト４５が、パッキン４１の装着領域の内側において縦向きに配され、両取付板４７を扉１７の裏面に当てて接着する等により固定されている。このときダクト４５は、図３に示すように、保存室１４の前面開口１５における周面の幅内に収まり、特にダクト４５の上面開口４８が、露受け皿３５の手前側の開口３８の少し手前の位置に臨んでいる。

続いて、本実施形態の作用効果を説明する。
冷却運転は以下のようにして行われる。タンク２７内に貯留されたブラインＢは、冷凍装置２０の蒸発器２５を流通する一次冷媒によって冷却され、この間、タンク２７内のブラインＢの検知温度が予め定められた設定温度と比較され、検知温度が設定温度よりも高いか低いかによって圧縮機２１がオンオフ制御されることで、ブラインＢがほぼ一定の冷却温度に保持されている。
各ブライン供給路２８ａ，２８ｂに介設されたポンプ２９が駆動されると、図１の実線または鎖線の矢線に示すように、タンク２７内で一次冷却されたブラインＢが、対応するブライン供給路２８ａ，２８ｂに循環され、保存室１４の冷却壁面１８の裏面に沿って配管されたブライン管３０に流通し、その冷熱により保存室１４内が二次冷却される。各保存室１４では、その庫内検知温度が設定温度と比較され、検知温度が設定温度よりも高いか低いかによってポンプ２９のオンオフが制御され、すなわちブラインＢの循環供給とその停止とが制御されることで、庫内が設定温度に維持されるようになっている。

ここで、保存室１４の前面開口１５に設けられた扉１７は断熱性であるとはいえども、ブライン管３０は配管されておらず、すなわち冷却機能を保有していないため、図３の白抜きの矢線Ｘに示すように、外気の熱が扉１７を通して保存室１４内に侵入しようとする。しかしながら、この侵入熱は、扉１７の裏面に設けられたダクト４５で遮られて保存室１４内にまで侵入することなく、ダクト４５内の空気を温めるに留まる。この温められた空気は、同図の実線の矢線Ｙに示すように、ダクト４５内を上昇したのち、露受け皿３５の手前側の開口３８から、この露受け皿３５と天井面１２ｃとの間を奥側に向けて流れる。この流通する空気は、ブラインＢによって冷却されている天井面１２ｃの冷熱で冷却され、そののち、露受け皿３５の奥側の開口から保存室１４内に向けて流れ込む。

上記の作用により、保存室１４内の中央部は、扉１７からの侵入熱の影響をほとんど受けない。また、侵入熱により温められた空気は、ブラインＢにより冷却状態にある天井面１２ｃ付近に導かれて、それに沿って流れることで効率良く熱交換される。そのため、扉１７からの侵入熱に対しても冷却壁面１８の温度を大きく下げる必要がなくて、保存室１４内の空気と冷却壁面１８との温度差を小さく保つことができる。その結果、冷却壁面１８へ結露することが極力防止されて、保存室１４内の湿度を高く維持することができる。

＜関連技術＞
図４ないし図７は関連技術を示す。この関連技術では、ダクトに替えて仕切板５０が備えられている。
露受け皿３５は、底板３７の手前側の端縁が所定寸法切り欠かれるとともに、両側板３６の手前側の端縁の間に支持軸３９が差し渡されている。
仕切板５０は、保存室１４の前面開口１５よりも一回り小さい方形状をなし、その上縁の両端部に、支持軸３９に掛止可能な円弧状の掛止部５１が形成されているとともに、下縁の中央部に、ストッパを兼ねた把手５２が曲げ形成されている。
その他の構造は上記実施形態と同様であって、同一機能を有する部位については同一符号を付すことで重複した説明は省略する。

この関連技術では、扉１７が閉じられた状態では、図４及び図５に示すように、掛止部５１が支持軸３９に掛けられ、仕切板５０が前面開口１５の少し内側を塞ぐようにして垂下して配される。外気の熱が扉１７を通して保存室１４内に侵入しようとした場合（矢線Ｘ）、この侵入熱は、仕切板５０で遮られて保存室１４内にまで侵入することなく、仕切板５０の手前側の空気を温めるに留まり、この温められた空気は、矢線Ｙに示すように、仕切板５０の手前側を上昇したのち、露受け皿３５と天井面１２ｃとの間を奥側に向けて流れ、その間に天井面１２ｃの冷熱で冷却されて、露受け皿３５の奥側から保存室１４内に向けて流れ込む。

同様に、保存室１４内の中央部は侵入熱の影響をほとんど受けず、また侵入熱により温められた空気も、冷却壁面１８である天井面１２ｃに沿って流れることで効率良く熱交換され、そのため扉１７からの侵入熱に対しても冷却壁面１８の温度を大きく下げる必要がなくて、保存室１４内の空気と冷却壁面１８との温度差を小さくでき、もって冷却壁面１８への結露が極力防止されて、保存室１４内が高湿度に維持される。
なお、扉１７を開けて保存室１４内に食材等を出し入れする場合は、図６に示すように、把手５２を持って垂下した仕切板５０の下端を手前に起こし、露受け皿３５の底板に沿って奥側に押し込むと、把手５２が底板３７の手前の縁部に当たったところで、図７にも示すように、仕切板５０が露受け皿３５内に収納された状態とされる。

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施することができる。
（１）庫面冷却方式に使用する二次冷媒としては、上記実施形態に例示したブライン以外にも、水等の液状冷媒、空気等の気体冷媒を用いることも可能である。
（２）また本発明は、冷凍装置を構成する蒸発器（蒸発管）を庫面に沿って配管し、そこに冷媒を流通させることで庫内を冷却する形式のものにも適用可能である。

本発明の一実施形態に係る全体のシステム構成図扉を開いた状態における本体の一部切欠斜視図保存室内の構造を示す断面図関連技術に係る保存室内の構造を示す断面図仕切板の装着状態の斜視図仕切板の収納状態の断面図同斜視図

符号の説明

１０…保存庫本体１２…内箱１２ｃ…天井面１４…保存室１５…前面開口１７…扉１８…冷却壁面３０…ブライン管３５…露受け皿３８…（露受け皿３５の）手前側の開口４５…ダクト４８…（ダクト４５の）上面開口Ｂ…ブライン

Claims

断熱箱体からなる保存庫本体の内部が保存室とされて、この保存室の前面開口に扉が開閉可能に装着されるとともに、前記保存室の少なくとも天井部を含む内壁の裏面側に冷却媒体が流通されることによって保存室内が冷却される保存庫において、
前記保存室の天井部には露受け皿が設けられるとともに、前記扉の裏面には上下方向を向いたダクトが設けられて、このダクトの上端が前記露受け皿の手前側の端部付近に臨んでいることを特徴とする保存庫。