JP2005155011A

JP2005155011A - グリーストラップ用排水通路の減圧装置

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Publication number: JP2005155011A
Application number: JP2003390414A
Authority: JP
Inventors: Kiyoshi Komatsu; 清小松
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-11-20
Filing date: 2003-11-20
Publication date: 2005-06-16

Abstract

【課題】洗浄用シンクからの排水を一挙に流出しても、グリーストラップに至る前に排水の圧力を減らし、グリーストラップ内での油水分離を確実に行えるようにし、かつ残渣かごに代えて交換可能な残渣回収袋の使用を可能にするグリーストラップ用排水通路の減圧装置を提供する。
【解決手段】ハウジング４２に固定される支軸５２に対して移動可能な水量調整板６０と、その水量調整板６０とハウジング４２との間の隙間７２を狭くする方向に付勢するスプリング６６を設ける。排水管７４ａに一度に大量の排水が排出された場合に、その大量の排水の圧力は水量調整板６０をスプリング６６に抗して移動させて水圧を減少させ、ハウジング４２と水量調整板６０との間の隙間７２でそこを通過する排水量を制限することで、グリーストラップ１０内に流入する排水量を調整する。
【選択図】図３

Description

本発明は、油を分離するためのグリーストラップへ排水を導入する排水通路に備えるグリーストラップ用排水通路の減圧装置に関するものである。

調理や食器の洗浄等を頻繁に行う飲食店等の業務用厨房の排水中には形のあるゴミ（食物残渣や楊枝や串等）と油（油脂分等の汚泥物質）とが多量に混在しており、下水管を流下する際にそれらが管内に付着し凝固することによって、管径を縮小したり管を閉塞させる恐れがある。また、それらゴミや油が公共下水道に流出することによって、河川等環境に悪影響を及ぼすという問題があった。

上記問題を防ぐため、飲食店等では公共下水道に至る排水通路の上流側に、排水に含まれる油を分離するためのグリーストラップを設置し、このグリーストラップにおいてゴミと油を除去し、公共下水道にゴミや油を流入させないようにしている。

ここで、従来既知のグリーストラップを図５で説明する。グリーストラップ１０は、本体１２の内部に飲食店の調理場の洗浄用シンクから排出される排水を溜める内部空間を有する。その内部空間は、スライド自在な隔板１４ａ，１４ｂによって互いに区画される第一槽１６，第二槽１８及び第三槽２０とに分けられている。調理場の洗浄用シンク（図示せず）からの排水は、溝や管等の上流側排水通路２２を介して第一槽１６に導入される。第一槽１６と第二槽１８とは隔板１４ａの下側で通じており、第二槽１８と第三槽２０とは隔板１４ｂの下側で通じている。この第二槽１８内の底には上方に伸びる仕切り板２４が設けられており、この仕切り板２４によって第一槽１６から第二槽１８に導入される排水は、必ず第二槽１８の上方に一旦は移動するようになる。グリーストラップ１０の本体１２は、図５ではコンクリート製の壁状のものを示しているが、金属製の容器状のものもある。

第一槽１６内には、例えば直径約５ｍｍの穴を多数形成した金属製のパンチボードで形成される残渣かご２６が備えられており、この残渣かご２６の内部に上流側排水通路２２からの排水が導入されるように設定されている。この残渣かご２６は、食用残渣や楊枝や串等の形のあるゴミを捕集するものであり、形のない油は水と共に残渣かご２６の穴から第一槽１６内に排出される。

残渣かご２６を経て第一槽１６内に排出された排水は、隔板１４ａの下側を通って第二槽１８内に至る。この第二槽１８に至った排水は仕切り板２４によって一旦は上方に移動させられる。この第二槽１８において水と油とが分離され、第二槽１８の上部に油が溜り下部に水が溜まる。第二槽１８の下方に溜まった水は、隔板１４ｂの下側を通って第三槽２０に至る。第三槽２０内には排出口２８を形成した下流側排出管３０が備えられ、第三槽２０内に至った水は、排出口２８から下流側排出管３０を経て図示しない公共下水道に導かれる。グリーストラップ１０では、第二槽１８において油を上方に浮き上がらせてそこに蓄積し、その第二槽１８から油を除去する。

上記のように、グリーストラップ１０では第二槽１８において水と油とを分離しているが、第二槽１８において効果的に油水分離を行うためには、第一槽１６に流入してくる排水の速度を緩やかにして、特に第二槽１８において水流を乱さないようにする必要がある。しかしながら、調理場の洗浄用シンクの排水弁を開けた場合に、排水が洗浄用シンクから一挙に流出するので、上流側排水通路２２の通路断面にかかる水圧及び排水量は非常に大きなものになる。例えば、４０Ｌ〜８０Ｌの貯水容積があるシンクの場合では、１０Ｋｇ〜２０Ｋｇの水圧となる。また、最近増えてきたピロティ店（一階を駐車場等にして、二階以上を飲食店とする）の場合には、グリーストラップ１０は通常一階に設置されることが多いので、排水の水圧は二階以上の高位からの流速も加わりさらに大きくなる。

上流側排水通路２２からの排水が勢い良くしかも大量にグリーストラップ１０の第一槽１６内に流入すると、排水がグリーストラップ１０内に留まる時間が短くなると共に、第二槽１８に流入する排水は乱流となり、第二槽１８において油脂分が水と分離されにくくなる。この結果、油の分離が不十分な状態の水が第二槽１８を通り抜けて第三槽２０に至り、油を充分除去されない水が下流側排出管３０から排出されるという問題が発生した。

上記問題を解決するため、グリーストラップ１０内に流入する排水の勢いを減らすための残渣かごが特許文献１に提供されている。この特許文献１の残渣かごを図６に示す。残渣かご３２は、４箇所の側面のうちの３箇所の側面３４を従来と同じ多数の穴を開けたパンチボードとし、残り１箇所の側面３６を無孔板とする。この無孔板の側面３６は、上流側排水通路２２から排出される排水が衝突する位置に配置する。無孔板の側面３６を有する残渣かご３２を用いることによって、流入した排水は残渣かご３２の無孔板の側面３６に当たって反転し、排水の勢いが弱められる。これによって、残渣かご３２の内部から第一槽１６内に流出する排水や、その後の第一槽１６から第二槽１８に導かれる排水の流れを緩やかなものにすることができる。これによって、第二槽１８の内部における排水の流れを乱さないようにして、第二槽１８内での油水分離を確実に行わせるようにしている。
特開２００２−２５６６１８号

本発明者は、残渣かごに代えて交換可能な残渣回収袋を使用して、形のあるゴミ（食物残渣や楊枝や串等）と油（油脂分等の汚泥物質）の一部とを回収することを考えている。残渣かごに代えて残渣回収袋を使用する場合には、残渣回収袋に導入される排水の圧力が大きいと袋が流されたり、袋が破れたりするおそれがある。このため、洗浄用シンクから排水が一挙に流出した場合においても、上流側排水通路２２からグリーストラップ１０内に流入する排水の圧力の勢いを減らすと共に、一時的であっても大量の排水が導入されないことが望まれる。

本発明は上記問題点に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、洗浄用シンクからの排水を一挙に流出しても、グリーストラップに至る前に排水の圧力を減らし、グリーストラップ内での油水分離を確実に行えるようにし、かつ残渣かごに代えて交換可能な残渣回収袋の使用を可能にするグリーストラップ用排水通路の減圧装置を提供することにある。

本発明に係るグリーストラップ用排水通路の減圧装置は、グリーストラップへ排水を導入するための排水通路に備えられるものであって、前記排水通路の一部である通路空間を内部に形成したハウジングと、前記ハウジングに取付けられるものであって軸方向に移動しない支軸と、その支軸に沿って移動可能なものであって前記ハウジングとの間に排水が通過する隙間を形成する水量調整板と、前記支軸に固定されるエンド部材と、前記水量調整板と前記エンド部材との間に装着するスプリングとを有するようにしたものである。

本発明は、前記ハウジングの通路空間を横切るよう前記ハウジングに梁を固定し、その梁に前記支軸を固定し、前記支軸に対して前記水量調整板を回転自在としたものである。本発明は、前記ハウジングの通路空間を横切るよう前記ハウジングに梁を固定し、その梁に前記支軸を回転自在に取付けるようにしたものである。本発明は、前記水量調整板の前記梁に対向する面か前記梁の前記水量調整板に対向する面の少なくとも一方に緩衝材を取付けるようにしたものである。本発明は、前記ハウジングを断面円形の筒状体とし、前記ハウジングを備える付近の排水通路を断面円形の排水管で形成するようにしたものである。

本発明によれば、上流側排水通路から一度に大量の排水があった時に、水圧を受けた水量調整板が排水と共にその排水の進行方向に移動することで水圧を減圧する。更に、その水量調整板とハウジングとの間の隙間からの排水量を規制して、グリーストラップ内に流入する排水の圧力や水量を、残渣かご等に回収したゴミを逃さない程度で、しかもグリーストラップの内部の水に乱流を生じさせない程度のものとする。この結果、残渣かご等に回収したゴミをそこから逃すことが無く、しかもグリーストラップの第二槽内での油水分離を確実に行わせるようにできる。このように、本発明では上流側排水通路から一度に大量の排水があっても、排水の圧力を減圧すると共に排水量を規制することができるので、グリーストラップに流入する排水の水圧が特に大きいピロティ店等でも対応が可能である。

本発明では、上流側排水通路から一度に大量の排水があった時に水量調整板で水圧を減圧するが、水量調整板をハウジングに対して回転させることにより、減圧装置の排水通路の隙間にゴミが付着するのを防止する。大量の排水があった後で水量調整板が元の位置に戻る際に、互いに接触する水量調整板と梁（ストッパ）との少なくとも一方の接触箇所に緩衝材を備えることにより、衝撃や音を緩和して、耐久性を向上させることができる。

以下、本発明の好適な実施形態について、図面に基づいて説明する。
図１は本発明に係るグリーストラップ用排水通路の減圧装置の一実施形態を示す斜視図であり、図２は図１に示すグリーストラップ用排水通路の減圧装置の断面図、図３は図２に示す減圧装置を上流側排水通路２２に連絡した状態を示す断面図である。グリーストラップ用排水通路の減圧装置４０は、円筒状のハウジング４２を有し、その円筒状のハウジング４２の内側には直径方向に横断する板状の梁４４が固定されている。円筒状のハウジング４２の内部には、上流側排水通路２２（図３）と連絡するものであって排水通路の一部としての通路空間４６が形成される。ここでは、１個の梁４４によって２個の通路空間４６を形成しているが、梁４４の個数や通路空間４６の個数は特に限定するものではない。前記ハウジング４２には、その厚みを貫通する複数の雌螺子４８が形成されている。

前記梁４４の中央位置、即ち円筒状のハウジング４２の中心位置に、筒状部５０が形成されており、その筒状部５０に支軸５２が固定されている。即ち、支軸５２は梁４４の筒状部５０（ハウジング４２）に対して軸方向に移動しないように取付けられている。支軸５２は梁４４の長さやハウジング４２の軸方向の長さよりも充分長い長さに設定されている。支軸５２における梁４４との固定箇所と反対側の箇所は、ハウジング４２や梁４４から充分離れた自由端となっており、その支軸５２の自由端付近に、円板状のエンド部材５４が支軸５２に既知の固定手段によって固定される。エンド部材５４は、後述する水量調整板のそれ以上の移動を阻止するためのストッパの役割を果たすものである。

支軸５２の外面には、前記梁４４に近い位置から前記エンド部材５４に至る位置まで、雄螺子５６が形成されている。雌螺子５８を内部に形成した管状体６４が支軸５２の雄螺子５６に螺合されている。管状体６４は、小さな回転力によって支軸５２に対して回転して、支軸５２の軸方向に移動できるよう設定されている。管状体６４における梁４４側に、筒状のハウジング４２の内径よりも小さい外径を有する円板状の水量調整板６０が固定され、その水量調整板６０の梁４４側に例えばゴムから成る緩衝材６２が固定される。即ち、支軸５２は水量調整板６０と緩衝材６２とを貫通するよう設定されており、支軸５２の水量調整板６０と緩衝材６２との貫通位置では、支軸５２は水量調整板６０と緩衝材６２と接触しないように設定されている。管状体６４は支軸５２の軸方向に回転しながら移動できるよう設定されていることから、管状体６４に固定されている水量調整板６０も緩衝材６２も、支軸５２に対して回転しながら軸方向に移動することができる。

水量調整板６０と前記エンド部材５４との間に弾性手段としてのスプリング６６が装着されており、このスプリング６６によって水量調整板６０は常に梁４４側に付勢されている。ここで、管状体６４が図２で示した状態（緩衝材６２が梁４４に接触している状態）より右側に位置している時には、スプリング６６の付勢力によって、管状体６４とそれに水量調整板６０（それに固定される緩衝材６２）とを回転させながら支軸５２と螺合しながら図２で左方向へ移動し、緩衝材６２が梁４４に接触した状態で、管状体６４と水量調整板６０との回転と移動とを停止する。即ち、図２において水量調整板６０に左から右への外力が働かない通常時においては、管状体６４と水量調整板６０は緩衝材６２が梁４４に接触した状態の位置に停止している。通常時においては、管状体６４の自由端はエンド部材５４から離れた位置にある。減圧装置４０の構成部材のうち緩衝材６２を除く全部又は一部は、強度と耐食性の観点から、ステンレス鋼とするのが望ましいが、それに限るものではない。

水量調整板６０の外径は円筒状のハウジング４２の内径よりも小さいので、図２に示すように、ハウジング４２の先端縁６８と水量調整板６０の外縁７０とによって、ハウジング４２の通路空間４６と通じる隙間７２が形成される。即ち、ハウジング４２の通路空間４６は水量調整板６０によっては閉鎖されることがない。このため、排水通路を経てハウジング４２の通路空間４６に入った排水は、隙間７２を通ってエンド部材５４の方向に流れる。

図３に、減圧装置４０を上流側排水通路２２に連絡する一例を示す。上流側排水通路２２を内部に形成する排水管７４ａと排水管７４ｂとの間に減圧装置４０を取り付ける場合に、排水管７４ａと減圧装置４０とを連結する第一継手７６を用い、排水管７４ｂと減圧装置４０とを連結する第二継手７８を用いる。第一継手７６は減圧装置４０のハウジング４２と排水管７４ａとの両方に嵌合させ、第二継手７８は減圧装置４０のハウジング４２と嵌合する第一継手７６と排水管７４ａとの両方に嵌合させる。その後、雄螺子８０を第二継手７８と第一継手７６とを挟持してハウジング４２の雌螺子４８に螺合する。これによって、排水管７４ａと排水管７４ｂとを連結した状態で，それらの間に減圧装置４０を固定することができる。この図３においては、排水は排水管７４ａから減圧装置４０を経由して排水管７４ｂ側に流れる。

以下、減圧装置４０によって排水を減圧する仕組みを図２並びに図３に基づいて説明する。
排水管７４ａを流れる排水の量が少ない場合には、排水がスプリング６６に抗して水量調整板６０を押すことはないので、水量調整板６０に固定した緩衝材６２は梁４４に接触した状態（図２の状態）にあり、ハウジング４２の先端縁６８と水量調整板６０の外縁７０との間の隙間７２は狭い状態となっており、排水はその狭い隙間７２を通って流れる。一方、上流側排水通路２２に一度に大量に排水が流れた時には、大量の排水は水量調整板６０に衝突して、水量調整板６０にエンド部材５４側への大きな圧力が加えられる。水量調整板６０に加わるエンド部材５４側への大きな圧力によって、水量調整板６０及び管状体６４は支軸５２に沿って回転しながらエンド部材５４側に移動させられる。管状体６４の自由端がエンド部材５４に接触した時点で可動部材５４の移動と回転は停止する（図３）。この図３の状態では、ハウジング４２の先端縁６８と水量調整板６０の外縁７０との間の隙間７２は、図２の状態の隙間７２より若干広くなるが、その隙間７２を通ってしか排水は流れることはない。また、排水管７４ｂの内部に水量調整板６０が存在するので、その水量調整板６０の外縁７０と排水管７４ｂの内壁との間を通ってしか排水が流れない。この結果、上流側排水通路２２から一度に大量の排水が流れたとしても、減圧装置４０においてそこを流れる排水量を規制して、一度に大量の排水がグリーストラップ１０に流出するのを防止する。なお、大量の排水によって水量調整板６０を回転させることによって、水量調整板６０にゴミが付着したり、水量調整板６０とハウジング４２との間の隙間７２にゴミが溜まったりするのを防止することができる。

このように本発明では、洗浄用シンク等の排水弁を開放して大量の排水が上流側排水通路２２に流れても、水量調整板６０で水圧を減圧し、かつ水量調整板６０とハウジング４２との間の隙間７２や、水量調整板６０と排水管７４ｂとの間の通路断面によって排水量を規制して、一度に大量の排水がグリーストラップ１０内に流入することを防止することができる。これによって、残渣かご等からゴミが逃げるのを防止できると共に、グリーストラップ１０の内部で乱流を生じないようにして、第二槽１８内において水と油の分離を良好に行うことができる。また、残渣かごに代えて残渣回収袋を備えるようにしても、残渣回収袋が排水によって流されたり破れたりするおそれをなくすことができる。

なお、上流側排水通路２２(図３)に対して水量調整板６０を回転自在かつ軸方向に往復移動自在とするために、図２においては、梁４４の筒状部５０に支軸５２を固定し、その支軸５２に対して水量調整板６０を回転自在にかつ移動自在に取付ける構成とした。次に、上流側排水通路２２(図３)に対して水量調整板６０を回転自在かつ軸方向に往復移動自在とする他の構成を図４に示す。図４においては、梁４４の筒状部５０にベアリング８２を固定し、支軸５２をベアリング８２に回転自在に保持する。即ち、梁４４の筒状部５０に対して支軸５２を回転自在とし、言い換えると、支軸５２は梁４４の筒状部５０（ハウジング４２）に対して軸方向に移動しないように取付けられている。支軸５２の外表面に軸方向に伸びる溝８４を形成し、管状体６４の内壁に軸方向に長い突条８６を形成する。管状体６４の突条８６を支軸５２の溝８４に嵌合することで、管状体６４と水量調整板６０は支軸５２に対して軸方向に往復移動が可能となる。以上の構成とすることで、上流側排水通路２２からの排水が水量調整板６０に衝突すると、水量調整板６０は支軸５２に沿ってエンド部材５４側に移動するが、この際、排水が水量調整板６０に対して垂直方向と少しでもずれた方向に衝突すると、水量調整板６０と支軸５２とは梁４４の筒状部５０を中心に回転する。以上のように、図４に示す構成においても、水量調整板６０は回転自在かつ軸方向に往復移動自在とするもので、一度に大量の排水がグリーストラップ１０に流出させることがなく、しかも水量調整板６０の回転によって、水量調整板６０にゴミが付着したり、隙間７２にゴミが溜まったりするのを防止することができる。

洗浄用シンクから排水通路に大量に排水を流出した後には、排水管７４ａ内を流れる排水の流出量が少なくなり、その結果、水量調整板６０にかかる水圧が小さくなる。水量調整板６０にかかる水圧が小さくなると、スプリング６６の付勢力によって水量調整板６０は図３の状態から先程とは逆方向回転すると共に左側に移動して梁４４並びに筒状部５０に衝突し、図２の状態（可動部材５４の緩衝材６２が梁４４に接触した状態）になる。図３の位置から図２の位置へ水量調整板６０が戻される時に、水量調整板６０に固定される緩衝材６２は、水量調整板６０と梁４４との間の衝突の衝撃を和らげる。なお、前述の説明では、緩衝材６２を水量調整板６０に固定するとしたが、緩衝材６２は水量調整板６０と梁４４のうちの少なくとも一方に取付けてあれば、水量調整板６０と梁４４との間の衝撃を和らげることができる。

この減圧装置４０のハウジング４２を円筒状としたが、排水管７４ａ，７４ｂの断面形状が矩形形状の場合は、ハウジング４２の断面形状を矩形形状とする。このように、ハウジング４２の断面形状は特定の形状に限定されるものではない。しかし、上流側排水通路２２を排水管７４ａ，７４ｂで形成して、ハウジング４２を円筒状にする方が、上流側排水通路２２の断面形状とハウジング４２の断面形状とを円形以外のものにする場合と比べて、製造コストを低減することができる。また、本発明に係る減圧装置４０を排水管７４ａ，７４ｂに適用するものとして説明したが、排水手段は管だけでなく溝もあることから、溝にも適用することができる。

本発明に係るグリーストラップ用排水通路の減圧装置の一実施形態を示す斜視図である。図１に示すグリーストラップ用排水通路の減圧装置の断面図である。図２に示すグリーストラップ用排水通路の減圧装置を排水管に取り付けた状態を示す断面図である。他の実施形態を示すグリーストラップ用排水通路の減圧装置の断面図である。従来技術によるグリーストラップの構造の一例を示す断面図である。従来技術による残渣かごの斜視図である。

符号の説明

１０グリーストラップ
２２上流側排水通路
４０減圧装置
４２ハウジング
４４梁
４６通路空間
５０筒状部
５２支軸
５４エンド部材
６０水量調整板
６２緩衝材
６６スプリング
７２隙間
７４ａ排水管
７４ｂ排水管

Claims

グリーストラップへ排水を導入するための排水通路に備えられるものであって、前記排水通路の一部である通路空間を内部に形成したハウジングと、前記ハウジングに取付けられるものであって軸方向に移動しない支軸と、その支軸に沿って移動可能なものであって前記ハウジングとの間に排水が通過する隙間を形成する水量調整板と、前記支軸に固定されるエンド部材と、前記水量調整板と前記エンド部材との間に装着するスプリングとを有することを特徴とするグリーストラップ用排水通路の減圧装置。
前記ハウジングの通路空間を横切るよう前記ハウジングに梁を固定し、その梁に前記支軸を固定し、前記支軸に対して前記水量調整板を回転自在としたことを特徴とする請求項１記載のグリーストラップ用排水通路の減圧装置。
前記ハウジングの通路空間を横切るよう前記ハウジングに梁を固定し、その梁に前記支軸を回転自在に取付けたことを特徴とする請求項１記載のグリーストラップ用排水通路の減圧装置。
前記水量調整板の前記梁に対向する面か前記梁の前記水量調整板に対向する面の少なくとも一方に緩衝材を取付けたことを特徴とする請求項２または３記載のグリーストラップ用排水通路の減圧装置。
前記ハウジングを断面円形の筒状体とし、前記ハウジングを備える付近の排水通路を断面円形の排水管で形成したことを特徴とする請求項１記載のグリーストラップ用排水通路の減圧装置。