JP2005030644A

JP2005030644A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2005030644A
Application number: JP2003194677A
Authority: JP
Inventors: Mitsuru Honma; 満本間; Hideyuki Kimura; 秀行木村; Sei Ozawa; 聖小沢; Yasushi Horikiri; 泰堀切
Original assignee: Hitachi Home Tech Ltd
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2003-07-10
Filing date: 2003-07-10
Publication date: 2005-02-03

Abstract

【課題】加熱調理に有効な熱風を加熱室に供給し、熱効率の良好なオーブン加熱による省エネ化と焼きムラの少ない調理が行える加熱調理器を提供する。
【解決手段】被加熱物７１を収納する加熱室７と、該加熱室７に設けられた複数の通風口７２と、加熱室７に複数枚配置される調理皿７０と、少なくとも加熱室７に空気４３を循環させるファン装置３０と、該空気４３を加熱する熱風ヒータ１２から構成される熱風ユニット９を備えた加熱調理器において、前記加熱室７に配置される前記調理皿７０のうち、最上段に配置された上調理皿７０ａの上方に位置する通風口７２から熱風ユニット９に空気４３を吸い込み、前記上調理皿７０ａの下方に位置する通風口７２から空気４３を吹き出す構成にする。
【選択図】図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、熱風（空気）によって被加熱物を調理する加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の加熱調理器は、特開平１１−１６６７３８号公報に開示されているように、被加熱物の調理される加熱室の背面の後方にファン装置を備え、加熱室内の空気を、加熱室下部の吸込口から熱風循環装置（熱風ユニット）のファンケーシング内に吸い込み、熱風用ヒータで加熱された熱風を中央部の吹き出し口から加熱室内に吹き出す構造であるとともに、加熱室の上面及び下面に設けられたヒータによって、加熱室内部に配置された上下二段の皿上の被加熱物を加熱制御する、３つのヒータを用いた調理に関するものである。
【０００３】
【特許文献１】
特開平１１−１６６７３８号公報
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従来の加熱調理器では、加熱室内に上下二段で配置される調理皿を加熱するために、下段の調理皿下方の底面に別途加熱ヒータを要するため、部品点数が増すとともに組立性が良好でない。
【０００５】
また、加熱室の上下両面に取り付ける加熱ヒータが加熱室壁の外面に配置されるため、外部への熱漏洩が大きく熱損失が生じ易い。また、加熱室の内部へ熱が伝わり難く、加熱ヒータによる加熱量が熱風より大きいため省エネ性が悪い。
【０００６】
さらに、熱風循環装置内部に被加熱物の残骸、庫内のゴミ等の異物が混入し易い。
【０００７】
本願発明は、上記の課題のうち少なくとも１つを解決するために為されたものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
上記の課題を解決するために、本発明は、請求項１に示すように、被加熱物を収納する加熱室に設けられた複数の通風口と、加熱室に複数枚配置される調理皿と、少なくとも加熱室に空気を循環させるファン装置と、該空気を加熱する熱風ヒータから構成される熱風ユニットを備えた加熱調理器において、前記加熱室に配置される前記調理皿のうち、最上段に配置された上調理皿の上方に位置する通風口から熱風ユニットに空気を吸い込み、最上段調理皿の下方に位置する通風口から空気を吹き出す構成にしたことにより、前記上調理皿より上方の通風口から熱風ユニットに流入した空気を熱風化し、上調理皿の下方の通風口を介して熱風を効率よく循環させながら加熱調理できる。
【０００９】
また、請求項２に示すように、前記熱風ユニット内の前記ファン装置の下方位置に空気の分流手段を設け、上調理皿の下方位置に複数の通風口から前記加熱室に分流された空気を吹き出すことにより、ファン装置から各通風口へ分流して加熱室に熱風を供給できるので、各調理皿に供給する風量を容易に調整できる。
【００１０】
ここで、分流手段として請求項３に示すように、複数の通風口に空気をそれぞれ分流して導く導風板を設けた構成にすれば、各通風口から吹き出る熱風の風量を調整し、各調理皿に熱効率の良好な風量分配ができる。
【００１１】
また、請求項４に示すように、前記分流手段が複数の通風口に空気をそれぞれに分流して導く、ファン装置の加熱室幅方向に分割して備えたダクトで構成すれば、上記と同様の効果が実現できる。
【００１２】
さらに、請求項５に示すように加熱室の上調理皿の上方に上ヒータを備え、加熱室に複数枚配置される前記調理皿の中で、上調理皿の表面側を前記上ヒータで加熱し、前記上調理皿の裏面と該上調理皿以外の調理皿の表裏両面を前記熱風ユニットから吹き出される空気で加熱することで、加熱室に配置される調理皿の枚数によらず、効率の良好な加熱調理ができる。
【００１３】
【発明の実施の形態】
図１及び図２に本発明の第一の実施例の側面断面及び正面断面図を示す。図１は図２のＡ−Ａ部の断面の図である。
【００１４】
本実施例では加熱調理器の例として、加熱室７内に角型の調理皿７０が上下二段に配置されたターンテーブル式オーブンレンジについて説明する。
【００１５】
図において、キャビネット５１の内側には、被加熱物７１を収納し、加熱調理を行う加熱室７が設けられ、加熱室７前面には被加熱物７１を出し入れできる開閉式のドア部５２が回動可能に設けられている。
【００１６】
また、加熱室７の底面下方にはアンテナモータ（図示せず）と重量センサ（図示せず）などから構成されるセンサユニット８０が配置され、加熱室７の底面近傍にセンサユニット８０の回転軸８０ａが突出している。
【００１７】
また、ドア部５２の側面には、加熱調理を設定する操作パネル（図示せず）が設けられ、この操作パネルの後方となる加熱室７の右側に配置された機械室２に被加熱物７１をマイクロ波加熱するために必要な部品、例えばマグネトロン２０や制御基板２７、冷却ファン２４等が設けられている。
【００１８】
制御基板２７にはマグネトロン２０やセンサユニット８０などを制御するマイコン２８が搭載されている。
【００１９】
マグネトロン２０は、加熱室７のマイクロ波照射面５６と導波管５０で連結されており、マグネトロン２０より放射されるマイクロ波がマイクロ波照射面５６を介して加熱室７内部に供給される構造となっている。
【００２０】
加熱室７内壁の左右には、底面と概略並行に内側に突出した支持部７４ａ、７４ｂが上下二段に設けられており、加熱室７の幅サイズの角型の調理皿７０を上下二段に配置可能な構成となっている。
【００２１】
よって、加熱室７に調理皿７０が上下二段に配置された場合、加熱室７は加熱室７の天井面と上調理皿７０ａ（最上段の調理皿７０）の間の空間７ａと、上調理皿７０ａと下調理皿７０ｂの間の空間７ｂと、下調理皿７０ｂと加熱室７の底面の間の空間７ｃの３つの空間に分割される。
【００２２】
また、加熱室７の上側の略全面には平面状の上ヒータ１０が設けられ、グリル加熱時にマイコン２８の指示でＯＮ／ＯＦＦおよび電力制御することにより、例えば加熱室７の上段に配置された上調理皿７０ａに載置された被加熱物７１ａの表面をグリル加熱できる。
【００２３】
ここで、上ヒータ１０は例えば平面状のマイカヒータでも良いし、石英管ヒータやシーズヒータを用いた構成でも良い。
【００２４】
ドア部５２と向かい合う加熱室７の背面壁７５には多数のパンチング孔で形成された通風口７２が設けられており、空間７ａに配置された通風口７２ａと、空間７ｂに配置された通風口７２ｂと、空間７ｃに配置された通風口７２ｃで構成されている。
【００２５】
これらの通風口７２ａ、７２ｂ、７２ｃは概略加熱室７の左右幅方向に配置され、加熱室７とこの背面外側に設置される熱風ユニット９の間で熱風を循環する流れが形成される。
【００２６】
図３に熱風ユニット９の斜視図を示す。
【００２７】
加熱室７に配置される被加熱物７１のオーブン調理を行うために、加熱された空気４３を循環させる熱風ユニット９は、加熱室７背面の通風口７２が配置された背面壁７５と熱風ユニット９のユニット背面壁９５の間に設けられた加熱室７の幅方向に延びた貫流ファン３０ａと、該貫流ファン３０ａを端部で支持するベアリングと、熱風ユニット９内部に設けられたスタビライザー３４と、貫流ファン３０ａを回転させるファンモータ３２と、貫流ファン３０ａから吹き出た空気４３を加熱する熱風ヒータ１２で構成されている。
【００２８】
なお、上記で説明した貫流ファン３０ａ、ファンモータ３２、ベアリング３９などからなる部品群を総称してファン装置３０と称する。
【００２９】
ここで熱風ヒータ１２は例えば棒状の石英管およびシーズヒータ等で構成され、その表面に多数の放熱フィン（図示せず）を設けたものであっても良い。
【００３０】
また、熱風ヒータ１２は、熱風ユニット９内部に配置可能であれば、例えばＵ字状であっても、面状であっても良いし、該ヒータを通風口７２ｂ、７２ｃ近傍に１本ないし２本、さらには複数本配置した構成にしてもよい。
【００３１】
ファンモータ３２は熱風ユニット９側面壁の外方に設けられ、機械室２内部に搭載された冷却ファン２４の空気流で温度上昇が抑えられる。
【００３２】
加熱室７から通風口７２ａを経て貫流ファン３０ａを吹き出た空気４３ａは熱風ヒータ１２により加熱されて熱風化し、上調理皿７０ａの下方に位置する加熱室７の通風口７２ｂ、７２ｃから空間７ｂと空間７ｃに熱風４３ｂ、４３ｃが吹き出される。
【００３３】
上記で使用した、以下使用する空気４３は空気４３ａ、熱風４３ｂ、４３ｃの総称である。
【００３４】
本実施例の熱風ユニット９は、通風口７２ａの後方に配置された貫流ファン３０ａに対し、貫流ファン３０ａの下側に近接して設けられるスタビライザー３４が貫流ファン３０ａの長さと概略同じサイズになっており、貫流ファン３０ａから吹き出る空気４３ａは熱風ユニット９内の幅方向に概略一様風速となって流れる。
【００３５】
つまり、本実施例の熱風ユニット９では、加熱室７の幅方向に略均一な流れをもった風速分布となる二次元的な流れ構成となる。
【００３６】
熱風ユニット９の内部では、貫流ファン３０ａから吹き出た空気４３ａにより内部圧力が上昇するため、内部圧力の低い加熱室７との間に生じる圧力差により加熱室７と熱風ユニット９の境界となる通風口７２ｂ、７２ｃから熱風４３ａ、４３ｂが吹き出る構成になる。
【００３７】
ここで、本実施例では加熱室７に上下二段に調理皿７０を配置した構成と示したが、上調理皿（最上段調理皿）７０ａより下側の通風口７２の配置高さ及び個数を調整することにより、加熱室７内に３枚以上の調理皿７０を配置した場合の流れ構成も容易に実現できることは言うまでもない。
【００３８】
また、本実施例の通風口７２は高さ位置を均等にした構成であるが、通風口７２の中央と両端で高さ位置を調整すれば、容易に加熱室７の中央と両端の空気４３の吹き出す風速・風量を調整し、被加熱物７１の種類や大きさに対応してより焼きムラの少ないオーブン加熱を行うことができる。
【００３９】
このような構成（図１から図３）におけるオーブン調理時の動作について、第一の実施例に沿って、加熱室７に調理皿７０が上下二段配置した場合を例に説明する。
【００４０】
例えばパン等の被加熱物７１が載せられた調理皿７０は、前方のドア部５２より、加熱室７の左右に配置された支持部７４をスライドさせながら加熱室７の背面壁７５に調理皿７０が接触するまで内部に押し込まれ、調理皿７０が上下二段に配置された後、ドア部５２を閉めオーブン調理が開始される。
【００４１】
オーブン調理の開始は、被加熱物７１の加熱時間や加熱温度などの設定が終了した後、機械室２の前方の操作パネル（図示せず）上のボタンで行われる。
【００４２】
調理が開始されると、貫流ファン３０ａの側面に配置されたファンモータ３２が回転駆動し、熱風ユニット９内の貫流ファン３０ａが回転する。
【００４３】
また、オーブン調理では加熱室７の壁面が高温となるので、熱漏洩による機械室２の温度上昇を抑制するために冷却ファン２４が駆動する。
【００４４】
冷却ファン２４の駆動は調理時間とともに常時或いは間欠的に行っても、例えばファンモータ３２等の温度を検知して行ってもよい。
【００４５】
ファンモータ３２の駆動とともに、貫流ファン３０ａの回転軸３２ａが回転し、加熱室７天井面と上調理皿７０ａの間の空間７ａに配置された通風口７２ａから熱風ユニット９に空気４３ａが吸い込まれる。
【００４６】
熱風ユニット９では貫流ファン３０ａを介して吹き出された空気４３ａを貫流ファン３０ａの下流に配置された熱風ヒータ１２で加熱し、上調理皿７０ａと下調理皿７０ｂの間の空間７ｂ及び下調理皿と加熱室７底面の間の空間７ｃに配置された通風口７２ｂ、７２ｃから、加熱室７に通風口７２ｂからは熱風４３ｂ、通風口７２ｃからは熱風４３ｃがそれぞれ吹き出される。
【００４７】
空間７ｂの通風口７２ｂから吹き出た熱風４３ｂは、上調理皿７０ａの裏面と下調理皿７０ｂ上面の被加熱物７１ｂ表面を加熱しながらドア部５２に向かって流れ、空間７ｂの内部温度を高温に保持する。
【００４８】
ドア部５２まで流れた熱風４３ｂは、ドア部５２と上調理皿７０ａの間隙を上方向に流れ、空間７ａに流れ込む。
【００４９】
また、空間７ｃの通風口７２ｃから吹き出た熱風４３ｃは、下調理皿７０ｂの裏面と加熱室７の底面を加熱しながらドア部５２に向かって流れ、空間７ｂの内部温度を高温に保持する。
【００５０】
ドア部５２まで流れた熱風４３ｃは、ドア部５２と下調理皿７２ｂの間隙を上方向に流れ、空間７ｂを通り、通風口７２ｂからドア部５２まで流れた熱風４３ｂと混合してドア部５２と上調理皿７０ａの間隙を介して空間７ａに流れる。
【００５１】
空間７ａに流れた混合熱風４３ｂ、４３ｃは上調理皿７０ａ上面の被加熱物７１ａ表面を加熱しながら熱風ユニット９に戻る。
【００５２】
つまり、空間７ａの通風口７２ａから熱風ユニット９に吸い込まれた空気４３ａは、通風口７２ｂと通風口７２ｃに分流されて空間７ｂ、７ｃを加熱室７の背面壁７５からドア部５２まで流れ、再び空間７ａから熱風ユニット９に吸い込まれる循環流れを繰り返す。（空気４３ａは、加熱初めは冷たいが、熱風４３ｂと熱風４３ｃとの混合空気４３により次第に熱風化してくる。）
ここで空間７ａを流れる空気４３ａは、空間７ｂ、７ｃで熱交換された後の混合熱風４３ｂ、４３ｃが流れるため、空間７ｂを流れる熱風４３ｂ、空間７ｃを流れる４３ｃに比べて風温が低下しており、混合熱風４３ｂ、４３ｃだけで被加熱物７１ａ表面を十分加熱することが困難となる場合がある。
【００５３】
そこで、被加熱物７１ａ表面の加熱には加熱室７の天井面の外側に配置した平面状の上ヒータ１０を用いる加熱構成としている。
【００５４】
加熱室７の内部温度は、例えば加熱室７側面に設けた熱電対やサーミスタ等の温度センサ（図示せず）で感知し、加熱室７の温度が設定値よりも高い場合、上ヒータ１０や熱風ヒータ１２への電力供給を止める、或いは低電力化し、貫流ファン３０ａのみを回転駆動させる。
【００５５】
つまり、加熱室７の温度は、上ヒータ１０と熱風ヒータ１２のＯＮ／ＯＦＦおよび電力で制御される。
【００５６】
ここで、温度センサ（図示せず）は、非接触式である赤外線温度センサであれば、加熱室７任意の壁面温度や被加熱物７１温度を直に計測することも可能である。
【００５７】
このように、本発明の熱風ユニット９を搭載した加熱調理器では、加熱室７に複数段の調理皿７０に配置される構成において、各調理皿７０上の被加熱物７１を最上段に配置された調理皿７０ａの下方に設けられた通風口７２ｂから吹き出る大風量の熱風４３ｂと、最上段に配置される調理皿７０ａ表面を加熱する上ヒータ１０の放射熱で行うことにより、加熱室７に複数枚配置される調理皿７０の枚数のよらず、ムラ無く被加熱物７１をオーブン加熱することができる。
【００５８】
また、本発明の熱風ユニット９は貫流ファン３０ａを加熱室７の上方に配置させた構成であるので、加熱調理時に被加熱物７１の飛散による通風口７２から残骸の浸入が生じ難い。
【００５９】
よって、本実施例のオーブン構成では、貫流ファン３０ａを長期間安定して可動させることができるので、高い信頼性をもった加熱調理器を提供できる。
【００６０】
図４に熱風ユニット９の第二の実施例を示す。
【００６１】
本実施例の熱風ユニット９では貫流ファン３０ａから通風口７２ｂ、７２ｃの両方に滑らかに分流して熱風４３ｂ、４３ｃが流れるように、熱風ユニット９の通風口７２ｂ下方に位置する加熱室７の背面壁７５と熱風ユニット９のユニット背面壁９５との間隙を狭くして熱風４３ｂ、４３ｃの風路を調整させた構成となっている。
【００６２】
通風口７２ｃに流れ込む熱風４３ｃの風路を狭くすることにより、風路面積の変化に伴う風路抵抗の増加を抑え、貫流ファン３０ａによる循環風量を増やせるので、加熱室７の内部温度を一定に保ち易くなり、被加熱物７１の加熱調理をより効率よくできる。
【００６３】
本実施例でも貫流ファン３０ａが加熱室７の上側に配置され、貫流ファン３０ａ下方の通風口７２ｂ、７２ｃに熱風４３ｂ、４３ｃを供給する構成であるので、図１と同様に空間７ａの通風口７２ａから吸い込まれた空気４３ａが貫流ファン３０ａを介して下方に向かって吹き出される。
【００６４】
貫流ファン３０ａから吹き出された空気４３の流れる風路に配置された熱風ヒータ１２は、その空気４３ａの加熱を行うとともに、その配置位置により空間７ｂに熱風４３ｂを吹き出す通風口７２ｂと空間７ｃに熱風４３ｃを吹き出す通風口７２ｃへの風量バランスを調整することができる。
【００６５】
つまり、熱風ヒータ１２を風路間の下側及び右側に寄せて配置すれば、通風口７２ｂの風量を増加させることができる。
【００６６】
或いは、図５に示す他の熱風ユニット９の実施例のように、貫流ファン３０ａから空間７ｂの通風口７２ｂと空間７ｃの通風口７２ｃに流れる熱風４３ｂ、４３ｃを効率よく分流させる分流手段として熱風ユニット９の内部に導風板３３を配置する構成にしても、貫流ファン３０ａから吹き出る熱風４３ｂ、４３ｃを分流して通風口７２ｂ、７２ｃに供給する熱風４３ｂ、４３ｃの風量バランスを容易に調整できる。
【００６７】
ここで、図５では熱風ヒータ１２を熱風ユニット９内部に上下に２本配置した構成としたが、加熱室７に吹き出る熱風４３ｂ、４３ｃを十分加熱可能であれば、図４のように１本でもよい。
【００６８】
図５のように、熱風ヒータ１２を熱風４３ｂ、４３ｃの吹き出る通風口７２ｂ、７２ｃの上流側にそれぞれ配置させることにより、通風口７２ｂ、７２ｃから吹き出る直前の空気４３ａを加熱して、加熱室７に吹き出させるので、熱風ヒータ１２から効率よく伝熱した熱風４３ｂ、４３ｃを加熱室７に供給できる。
【００６９】
また、図６は加熱室７に調理皿７０を上下三段に配置した加熱調理器の実施例である。
【００７０】
加熱室７の背面壁７５後方に搭載される熱風ユニット９及び機械室２の構成は第一の実施例と同様であり、説明を省略する。
【００７１】
加熱室７に３枚の調理皿７０ａ、７０ｂ、７０ｃが配置されると、加熱室７は加熱室７天井面と調理皿７０ａの間の空間７ａと、調理皿７０ａと調理皿７０ｂの間の空間７ｂと、調理皿７０ｂと調理皿７０ｃの間の空間７ｃと、調理皿７０ｃと加熱室７底面の間の空間７ｄの４つの空間に分割される。
【００７２】
よって、加熱室７の背面壁７５には、熱風ユニット９に空間７ａの空気４３ａを吸い込む通風口７２ａと、熱風ユニット９から空間７ｂに熱風４３ｂを吹き出す通風口７２ｂと、空間７ｃに熱風４３ｃを吹き出す通風口７２ｃと、空間７ｄに熱風４３ｄを吹き出す通風口７２ｄが設けられ、各通風口７２を介して加熱室７と熱風ユニット９の間で空気４３が循環される。
【００７３】
このように、本発明の熱風ユニット９が搭載された加熱調理器では、加熱室７に配置される調理皿７０の枚数によらず、効率よく空気４３を循環させて加熱調理を行うことができる。
【００７４】
図７に示す加熱調理器は加熱室７の下段に配置される調理皿７０ｂを、加熱室７底面から突出した回転軸８０ａを基に回転する円形のターンテーブルで構成した実施例である。
【００７５】
ここで、本実施例では加熱室７の右側に配置された機械室２及び熱風ユニット９の構成が図１及び図２と同様であり、説明を省略する。
【００７６】
本構造では第一の実施例における、下調理皿７０ｂを円形のターンテーブルにし、加熱室７を分割する調理皿７０を上段に配置される角型の調理皿７０ａと下段に配置される丸型の調理皿７０ｂで構成した。
【００７７】
よって、加熱室７は第一の実施例と同様に３つの空間７ａ、７ｂ、７ｃに分割され、加熱室７の背面壁７５に第一の実施例と同様に設けられた通風口７２により、加熱室７と熱風ユニット９の間で空気４３が循環される。
【００７８】
加熱調理が開始されると、熱風ユニット９が可動するとともに、丸型の調理皿７０ｂは加熱室７の底面に設けられたセンサユニット８０から突出したアンテナモータ（図示せず）の回転軸８０ａを支点に加熱室７の底面と概略水平に回転し、調理皿７０ｂ上の被加熱物７１ｂが回転しながら加熱される。
【００７９】
丸型の調理皿７０ｂが配置された場合、加熱室７の概略四角形の領域に対し、調理皿７０ｂでは加熱室７の空間７ｂと空間７ｃを十分仕切って分割されないため、空間７ｂと７ｃの間で熱風４３ｂ、４３ｃの出入りが生じ易くなる。
【００８０】
しかし、熱風ユニット９から吹き出る熱風４３ｂ、４３ｃは全て通風口７２ｂ、７２ｃからドア部５２に向かう流れであり、加熱室７の背面壁７５から回転軸８０ａまで十分な熱風が供給できれば、空間７ｂと空間７ｃの間で熱風４３ｂ、４３ｃの出入りが生じても回転する調理皿７０ｂを少ない焼きムラで加熱できる。
【００８１】
よって、本発明の熱風ユニット９を搭載した加熱室７では、その内部に上下二段に配置される調理皿７０の種類や形状、構成によらず良好な加熱調理ができる。
【００８２】
図８に他の実施例は熱風ユニット９を構成するファン装置３０を軸流ファン３１で構成させた加熱調理器である。
【００８３】
ここで、加熱室７及び機械室２の構成は第一の実施例と同様であり、説明を省略する。
【００８４】
熱風ユニット９内に配置される軸流ファン３１は、加熱室７の背面壁７５と熱風ユニット９のユニット背面壁９５の間隙に、加熱室７の幅方向に複数個配置され、加熱室７に平面的な流れを構成させる。
【００８５】
ここで、軸流ファン３１は図８に示すようにモータ（図示せず）を内部に搭載した構成でなく、熱風ユニット９の外部に配置させてモータの温度上昇を抑制させた構成でもよい。
【００８６】
加熱室７の背面壁７５後方の上側に配置された軸流ファン３１は、空間７ａの通風口７２ａから空気４３ａを吸い込み、空間７ｂ、７ｃの通風口７２ｂ、７２ｃから熱風ヒータ１２で加熱された熱風４３ｂ、４３ｃを吹き出す流れを形成させ、加熱室７と熱風ユニット９間で熱風４３ｂ、４３ｃが循環する。
【００８７】
このように、本実施例の熱風ユニット９でも第一の実施例と同様な流れ構成により、図１から図７に示す加熱調理器に搭載して被加熱物７１を効率よく加熱調理できる。
【００８８】
また、図１から図８に示す実施例では熱風ユニット９から加熱室７に吹き出す平面的な熱風４３ｂ、４３ｃの流れを分流させる構成について示したが、次に示す実施例ではファン装置３０から吹き出る熱風４３ｂ、４３ｃを加熱室７幅方向に分流させた構成について説明する。
【００８９】
図９及び図１０に、加熱調理器の他の実施例の側面断面図と正面断面図を示す。
【００９０】
ここで図９は図１０のＡ−Ａ断面である。
【００９１】
本実施例の加熱調理器は本発明の熱風ユニット９が加熱室７に搭載された、ターンテーブルレス式オーブンレンジである。
【００９２】
ターンテーブルレス式オーブンレンジでは、加熱室７の底面がガラス板７８で構成されており、機械室２からガラス板７８下方まで延びた導波管５０から加熱室７の内部に、レンジ加熱を行うためのマイクロ波が供給される。
【００９３】
ガラス板７８の下方にはマイクロ波を拡散させて均一加熱させるための回転アンテナ５７が配置され、回転モータ２２により回転させながら加熱室７に載置された被加熱物７１をレンジ加熱できる。
【００９４】
本実施例では、加熱室７に上下二段配置された調理皿７０の構成、及び機械室２の部品構成が第一の実施例と同様であり、説明を省略する。
【００９５】
ドア部５２と向かい合う加熱室７のそれぞれの空間７ａ、７ｂ、７ｃには、通風口７２が設けられており、空間７ａの通風口７２ａから熱風ユニット９に空気４３ａが入り、空間７ｂの通風口７２ｂからは熱風４３ｂが、空間７ｃの通風口７２ｃから熱風４３ｃがそれぞれ吹き出される。
【００９６】
図１１に熱風ユニット９の斜視断面図の示す。
【００９７】
被加熱物７１を加熱調理するために加熱室７に熱風４３ｂ、４３ｃを循環させる熱風ユニット９は、加熱室７の幅方向に延びた貫流ファン３０ａと、この貫流ファン３０ａを回転させるファンモータ３２と、貫流ファン３０ａから吹き出た熱風４３ｂ、４３ｃを分流するダクト３５と、このダクト３５内部に設置された熱風ヒータ１２から構成される。
【００９８】
本実施例の熱風ユニット９では、ダクト３５の端部が貫流ファン３０ａに近接して配置されており、ダクト３５が前述したスタビライザーの機能を果たしている。
【００９９】
熱風ユニット９内部には、貫流ファン３０ａの両端から吹き出た熱風４３ｂを空間７ｂへ送風するための通風口７２ｂに誘導するダクト３５ａと、貫流ファン３０ａの中央から吹き出た熱風３４ｃを空間７ｃへ送風するための通風口７２ｃに誘導するダクト３５がそれぞれ配置され、貫流ファン３０ａの回転軸方向に吹き出る空気４３を分流させる構成となっている。
【０１００】
ここで、本実施例の通風口７２は、空間７ｂの通風口７２ｂを加熱室７に両端に、空間７ｃの通風口７２ｃを加熱室７の中央にのみ、ダクト３５ｂに合わせて配置した構成であるが、ダクト３５の吹出し側を加熱室７の幅方向に長くした構成にすれば、加熱室７を循環する熱風４３ｂ、４３ｃの風速分布を少なくして被加熱物７１をより少ない焼きムラで調理できる。
【０１０１】
本実施例の熱風ユニット９は他の加熱調理器の実施例に搭載して、同様の効果があることは言うまでもない。
【０１０２】
また、熱風ユニット９を構成するファン装置３０を貫流ファン３０ａとしたが、図８に示した軸流ファン３１を用いた場合でも同様の流れ構成が実現できる。
【０１０３】
また、これまで示した本実施例では機械室２を加熱室７の側面（図２では右側面）に設けた構造について説明したが、機械室２及び操作パネル（図示せず）が、加熱室７の底面或いは上面に配置した構造についても同様の熱風ユニット構成及び加熱効果が実現できる。
【０１０４】
以上のように、図１から図１１に示した加熱調理器であれば、加熱室７に上下二段に配置された調理皿７０の被加熱物７１を均等に加熱する空気４３ａ、熱風４３ｂ、４３ｃの循環する流れを形成し熱効率の良好なオーブン加熱ができるとともに、熱風ユニット９内のファン装置３０を加熱室７の外部背壁面上方に配置することで、被加熱物７１の残骸などの浸入を低減することができる。
【０１０５】
【発明の効果】
本発明によれば、請求項１から請求項５のように構成したので、加熱調理に有効な熱風を加熱室に供給し、熱効率の良好なオーブン加熱によって加熱室に配置された調理皿上の被加熱物を少ない焼きムラで省エネ性能の高い調理ができるとともに、ファン装置に被加熱物の残骸などが入り難く、信頼性の高い熱風オーブンを提供できるなどの効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第一の実施例の加熱調理器の側面断面図である。
【図２】本発明の第一の実施例の加熱調理器の正面断面図である。
【図３】本発明の第一の実施例の熱風ユニットの斜視図である。
【図４】本発明の第二の実施例の熱風ユニットの側面断面図である。
【図５】本発明の第三の実施例の熱風ユニットの側面断面図である。
【図６】本発明の第四の実施例の加熱調理器の側面断面図である。
【図７】本発明の第五の実施例の加熱調理器の側面断面図である。
【図８】本発明の第六の実施例の加熱調理器の側面断面図である。
【図９】本発明の第七の実施例の加熱調理器の側面断面図である。
【図１０】本発明の第七の実施例の加熱調理器の正面断面図である。
【図１１】本発明の第七の実施例の熱風ユニットの斜視断面図である。
【符号の説明】
７・・・加熱室
９・・・熱風ユニット
１２・・・熱風ヒータ
１０・・・上ヒータ
３０・・・ファン装置
３３・・・導風板
３５・・・ダクト
４３・・・空気
７０・・・調理皿
７０ａ・・上調理皿
７１・・・被加熱物
７２・・・通風口

Claims

被加熱物（７１）を収納する加熱室（７）と、該加熱室（７）に設けられた複数の通風口（７２）と、加熱室（７）に複数枚配置される調理皿（７０）と、少なくとも加熱室（７）に空気（４３）を循環させるファン装置（３０）と、該空気（４３）を加熱する熱風ヒータ（１２）から構成される熱風ユニット（９）を備えた加熱調理器であって、
前記加熱室（７）に配置される前記調理皿（７０）のうち、最上段に配置された上調理皿（７０ａ）の上方に位置する通風口（７２）から熱風ユニット（９）に空気（４３）を吸い込み、前記上調理皿（７０ａ）の下方に位置する通風口（７２）から空気（４３）を吹き出す構成にしたことを特徴とする加熱調理器。
請求項１記載の加熱調理器であって、前記熱風ユニット（９）内の前記ファン装置（３０）の下方位置に空気（４３）の分流手段を設け、前記上調理皿（７０ａ）の下方位置に複数の通風口（７２）から前記加熱室（７）に分流された空気（４３）を吹き出すことを特徴とする加熱調理器。
請求項２記載の加熱調理器であって、前記分流手段が複数の通風口（７２）に空気（４３）をそれぞれ分流して導く導風板（３３）であることを特徴とする加熱調理器。
請求項２記載の加熱調理器であって、前記分流手段が複数の通風口（７２）に空気（４３）をそれぞれ分流して導く、前記ファン装置（３０）の加熱室（７）幅方向に分割して備えたダクト（３５）であることを特徴とする加熱調理器。
請求項１から４記載の加熱調理器であって、前記加熱室（７）の上調理皿（７０ａ）の上方に上ヒータ（１０）を備え、前記加熱室（７）に複数枚配置される前記調理皿（７０）の中で、上調理皿（７０ａ）の表面側を前記上ヒータ（１０）で加熱し、上調理皿（７０ａ）の裏面と該上調理皿（７０ａ）以外の調理皿（７０）の表裏両面を前記熱風ユニット（９）から吹き出される空気（４３）で加熱することを特徴とする加熱調理器。