JP2004173569A

JP2004173569A - Food material treatment machine

Info

Publication number: JP2004173569A
Application number: JP2002343253A
Authority: JP
Inventors: Naoto Ii; 直人井伊; Seiichi Momose; 精一百瀬; Yoshio Imai; 義雄今井; Katsumi Nakamura; 克己中村
Original assignee: Mitsuwa Co Ltd
Current assignee: Mitsuwa Co Ltd
Priority date: 2002-11-27
Filing date: 2002-11-27
Publication date: 2004-06-24
Anticipated expiration: 2022-11-27
Also published as: JP3694686B2

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a practical food material treatment machine of simple structure. <P>SOLUTION: This food material treatment machine includes a 1st supporting part 2 and a 2nd supporting part 3 functioning to turningly nip a food material 1 such as a fruit or vegetable through supporting the basal end portion 1A and the tip portion 1B of the food material 1, wherein at least one of the supporting portions 2 and 3 has a spacing S allowing a skinning blade 4 for skinning the skin 1b of the food material 1 to butt on the skin 1b. <P>COPYRIGHT: (C)2004,JPO

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、食物処理機に関するものである
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
従来から、食物処理機として、例えば柿のへた部や表皮を除去する柿の皮剥き機（以下、従来機という。）が種々提案されている。
【０００３】
これらの従来機が提案される以前は、例えば干し柿農家などの食物加工業者において必須の作業となる食物の皮剥き作業は、一つ一つ作業者の手作業により行われていたが、この従来機は、前述の作業者による手間を確実に解消して飛躍的に作業能率を向上し得るものとして極めて画期的である。
【０００４】
ところで、これら従来機は、横向き状態にした柿１の基端部分１Ａ（へた部１ａ）に当接して該柿１を回動自在に支持する支持部が設けられており、この支持部を回動させ、柿１に皮剥き刃４を当接させることで表皮１ｂを剥く構造が一般的であり、この柿１を支持する支持部としては、柿１の基端部分１Ａに針を刺して支持するタイプ（針タイプ）や、吸引作用により吸着保持するタイプ（吸着タイプ）などがあるが、いずれも、柿１を片側（基端部分１Ａ）だけで支持する構造である為、仮に柿１に対する支持が十分に行われなかった場合、支持部から柿１が脱落してしまう問題がある。
【０００５】
そこで、柿１の先端部分１Ｂからも支持することで該柿１を両側から挟持する構造が提案されるが、この両側から挟持する構造は、柿１の脱落は防止できるが、柿１の先端部分１Ｂを支持する支持部の存在により、該部分の表皮１ｂを剥くことができず、現実には採用しがたい。
【０００６】
従って、現状においては、従来機のような片側支持を基本とし、片側支持でも柿１が脱落しないように、前述した針タイプであれば針の本数や長さに工夫をしたり、或いは、吸着タイプであれば吸引力を高めるなどの種々の工夫がなされている。しかし、未だ十分なものは提案されておらず、上記問題点が完全に解消されてはいない。
【０００７】
本出願人は、これら従来機について更なる研究開発を進め、簡易構造にして実用的な食物処理機を完成した。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【０００９】
果物や野菜等の食物１の基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを支持して該食物１を回動状態で挟持する第一支持部２及び第二支持部３を有し、少なくとも第一支持部２及び第二支持部３のいずれか一方は該食物１の表皮１ｂを剥く皮剥き刃４が該表皮１ｂに当接することを許容する間隙Ｓを有する構成であることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１０】
また、請求項１記載の食物処理機において、前記間隙Ｓを有する構成として、所定箇所に切欠部１８ｂを有する環状体１８が採用されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１１】
また、請求項２記載の食物処理機において、食物１の先端部分１Ｂを支持する第二支持部３が所定箇所に切欠部１８ｂを有する環状体１８であることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１２】
また、請求項１〜３いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２及び第二支持部３で支持されて回動する食物１のへた部１ａを除去する除去刃６が設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１３】
また、請求項４記載の食物処理機において、食物１の基端部分１Ａを支持する第一支持部２に前記除去刃６が設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１４】
また、請求項１〜５いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２は食物１に針部材１０を刺して支持し得るように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１５】
また、請求項１〜６いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２で支持される食物１を該第一支持部２から分離させる食物分離機構を設けたことを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１６】
また、請求項７記載の食物処理機において、前記食物分離機構は、第一支持部２で支持された食物１を押圧力により該第一支持部２から分離させる構成であることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１７】
また、請求項１〜８いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２は回動可能に設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１８】
また、請求項９記載の食物処理機において、食物１の先端部分１Ｂに当接して該食物１の第一支持部２による回動を助力する回動助力体８が設けられていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００１９】
また、請求項１０記載の食物処理機において、前記食物１のへた部１ａを除去する際、第一支持部２及び回動助力体８の双方で該食物１が回動するように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００２０】
また、請求項１０，１１いずれか１項に記載の食物処理機において、前記回動助力体８は、食物１のへた部１ａを除去する際には該食物１の先端部分１Ｂに当接し、へた部１ａの除去後には該食物１の先端部分１Ｂから離反するように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００２１】
また、請求項１〜１２いずれか１項に記載の食物処理機において、前記第一支持部２及び第二支持部３は食物１を上下方向から挟持するように構成されていることを特徴とする食物処理機に係るものである。
【００２２】
【発明の作用及び効果】
食物１の基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを第一支持部２及び第二支持部３で挟持して食物１を支持し、この状態で食物１を回動させ、該食物１の表皮１ｂに皮剥き刃４を当接させると、該食物１の表皮１ｂは剥かれることになる。
【００２３】
この際、食物１は第一支持部２と第二支持部３とで挟持状態で支持されている為、表皮１ｂの剥き作業中に該食物１が脱落することはない。
【００２４】
ところで、前述もしたように食物１の基端部分１Ａだけでなく先端部分１Ｂも支持する構造とした場合、食物１の脱落は防止できるものの、食物１の先端部分１Ｂ及び基端部分１Ａのいずれか一方における表皮１ｂの取り残しが懸念されるが、この点、本発明は、少なくとも第一支持部２及び第二支持部３のいずれか一方は食物１の表皮１ｂを剥く皮剥き刃４が該表皮１ｂに当接することを許容する間隙Ｓを有する構成であり、従って、該間隙Ｓを有する構成の支持部を食物１の先端部分１Ｂを支持する支持部とした場合には、当該間隙Ｓから皮剥き刃４を配して該皮剥き刃４を食物１の先端部分１Ｂに当接させることができるから、食物１の先端部分１Ｂにおいても表皮１ｂの取り残しが生じることは無い。
【００２５】
以上のように、本発明は、従来にない画期的な作用効果を発揮し、簡易構造にして実用的なものになる。
【００２６】
【発明の実施の態様】
図１〜４は本発明の第一実施例、図５，６は第二実施例を図示したものであり、以下に説明する。
【００２７】
第一実施例について説明する。
【００２８】
第一実施例は、立設ボックスタイプの機体５に、果物や野菜等の食物１の基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを支持して該食物１を回動状態で挟持する第一支持部２及び第二支持部３を設けたものである。
【００２９】
また、本実施例は、食物１の処理作業（皮剥き作業）を行う食物１として柿１を対象とし、柿１の表皮１ｂを除去する食物処理機として構成している。ここで柿１のへた部１ａとは、基端部分１Ａにある柄１ａ’及びその周囲の葉１ａ”を指すものである。
【００３０】
尚、本実施例は柿１の表皮１ａの処理に関するものであるが、柿１に限らず、例えばリンゴやナシや柚子（ゆず）、或いは、野菜のカブなどでも良いのは勿論である。
【００３１】
以下、本実施例に係る構成各部の詳細な説明をする。
【００３２】
第一支持部２について説明する。
【００３３】
第一支持部２は、図１，２に図示したように機体５の上部に棒状の支持体９を垂設し、この支持体９の下端部に３本の針部材１０を突設したものであり、この針部材１０で柿１のへた部１ａを刺すことで該柿１の基端部分１Ａを支持（柿１に抵抗を付与してスリップを防止）し得るように構成されている。
【００３４】
また、針部材１０は、先端径小部１０ａと、この先端径小部１０ａの基端側に段部１０ｃを介して連設される基端径大部１０ｂとで構成されており、針部材１０を柿１に刺した際には段部１０ｃが係止することで先端径小部１０ａのみが柿１に刺さることになる。
【００３５】
これは、柿１に対して針部材１０が必要以上に深く刺さるのを防止するための構成であり、このことから柿１に針部材１０を深く刺すことで生じ得る例えば細菌の侵入により柿１が傷むなどの問題点を可及的に防止することができる。
【００３６】
尚、この支持体９における柿１を支持する構造としては針部材１０を刺すタイプだけに限らず、吸引作用を利用して支持する構造など適宜設計変更し得るものである。
【００３７】
また、支持体９は、機体５に設けたガイド部１１にガイドされて上下方向にスライド移動自在に設けられており、その基端部は機体５の上部に設置される駆動モーター１２の筒状駆動部１２ａに嵌挿連結されている。この駆動モーター１２は、スイッチ１３のＯＮ操作により駆動する。
【００３８】
この支持体９の基端部と駆動モーター１２の筒状駆動部１２ａとの連結は、支持体９の長さ方向に設けた凹条（図示省略）と筒状駆動部１２ａの長さ方向に設けた凸条（図示省略）との係合連結構造、即ち、支持体９は筒状駆動部１２ａと共に軸方向へ回動しつつ筒状駆動部１２ａに対してスライド移動し得る連結構造である。
【００３９】
従って、支持体９は柿１の基端部分１Ａを上方から支持することができ、この支持した状態で駆動モーター１２の作動により回動して柿１を回動させることができる。
【００４０】
また、支持体９には刃取付体１４が被嵌連結されており、支持体９は刃取付体１４に対して回動自在であり、また、支持体９が所定量上昇した際、該支持体９と刃取付体１４とはともに上昇するように構成されている。また、この刃取付体１４は、機体５に垂設されるガイド棒１５にガイドされている。
【００４１】
符号１６は被嵌体１４を常時下方へ付勢する発条であり、従って、後述する除去刃６は柿１へ押し付けられた状態となる。
【００４２】
この刃取付体１４は、その背面位置に長尺板状の刃体６が設けられ、この刃体６は、前述した針部材１０で支持されて回動する柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃ（肩部）に当接して該部位を除去するための除去刃６として構成されている。尚、この除去刃６は柿１の形状（肩部１ｃの形状、張り具合）に対処するために、柿１への当接位置を変更できるように設けられている。
【００４３】
また、刃取付体１４は、その正面位置に棒体１７が突設されており、この棒体１７は、支持体９と共に刃取付体１４が上方へ移動した際、駆動モーター１２を作動させるスイッチ１３をＯＮ操作し得るように構成されている。
【００４４】
従って、針部材１０に柿１が刺された状態で支持体９が上方に移動した際、駆動モーター１２が作動して支持体９が回動することになり、この支持体９が回動することで柿１も回動し、よって、除去刃６によって柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃが除去されることになる。
【００４５】
次に、第二支持部３について説明する。
【００４６】
第二支持部３は、前述した第一支持部２に係る支持体９の下方位置に柿１を載置し得る環状体１８を設けたものである。
【００４７】
具体的には、この環状体１８は、図３に図示したように適宜な合成樹脂製の部材を形成したものであり、基部１８ｅの一側に一部が切欠された平面視Ｃ字状の食物載置部１８ａを設けたもので、この食物載置部１８ａは、下部開口部１８ｃから上部開口部１８ｄに向けてその内面が上方広がりのテーパー面に形成され、且つ、前記切欠部１８ｂにより、柿１を載置した際、該切欠部１８ｂ及び下部開口部１８ｃから該柿１の側方部分１Ｃ乃至先端部分１Ｂの一部分が露出するように構成されている。
【００４８】
この環状体１８の切欠部１８ｂ及び下部開口部１８ｃは、柿１の表皮１ｂを除去する際、手持ち皮剥き器７の皮剥き刃４を配設する為の間隙Ｓとなり、この間隙Ｓにより、皮剥き刃４を柿１の側方部分１Ｃ乃至先端部分１Ｂの一部分に当接することができ、よって、前記除去刃６で除去した以外の部分の表皮１ｂは該皮剥き刃４によって全て除去し得ることになる。
【００４９】
また、環状体１８は、昇降機構を介して昇降自在に設けられている。
【００５０】
この昇降機構は、環状体１８の基部１８ｅに垂設される杆部材１９と、該杆部材１９に連設されるリンク部材２０とで構成され、機体５の下部に設けた操作ペダル２１を踏み操作した際、この杆部材１９及びリンク部材２０を介して環状体１８が上昇するように構成されている。尚、この昇降機構の上昇距離は、柿１の基端部分１Ａが第一支持部２に係る針部材１０に刺さる位置まで上昇するように適宜設定されている。
【００５１】
また、第二支持部３には柿１の先端部分１Ｂに当接して第一支持部２による回動を助力する回動助力体８が設けられている。
【００５２】
この回動助力体８は、図２，３に図示したように駆動モーター１２と複数のプーリー２２、ベルト２３、回動軸２４から成る駆動機構を介して連動する回動棒部材２５の上端部に、柿１の先端部分１Ｂを受ける皿状の食物受け体２６を設けたものであり、この食物受け体２６は環状体１８の下部開口部１８ｃから食物載置部１８ａ内に配されるものであり、この食物受け体２６で柿１を受けている間は、柿１は環状体１８から約１〜２ｍｍ浮いた状態となるように構成されている。
【００５３】
この回動助力体８は、柿１の表皮１ｂだけを除去する場合に比して強い回動力が要求される処理作業、即ち、除去刃６によってへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去する作業の際、第一支持部２と共に柿１を回動させるものである。
【００５４】
また、回動棒部材２５は、前述した昇降機構を介して杆部材１９と共に昇降自在に設けられており、回動棒部材２５の下端部は杆部材１９の下端部に設けた係止装置２８に係止されて下方への移動が阻止されている。符号２７は回動棒部材２５をガイドするガイド部であって、機体５に設けられている。
【００５５】
具体的には、この係止装置２８は、次のように機能する。
【００５６】
昇降機構により杆部材１９と回動棒部材２５を上昇させると、柿１に第一支持部２に係る針部材１０が刺さる。この上昇の際、機体５の所定位置に設けたリミットスイッチ２９に杆部材１９の所定部分が当接し、該リミットスイッチ２９がＯＮ操作される。このＯＮ操作により杆部材１９と回動棒部材２５との係合が所定時間後に解除され、回動棒部材２５のみが下方へスライド移動して、食物受け体２６が環状体１８の下部開口部１８ｃの外部（下方）へ移動すると、環状体１８の食物載置部１８ａに柿１は載置される。
【００５７】
除去刃６によってへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去している間、即ち、前述した係止装置２８による係合が解除されるまでの間は、この食物受け体２６が柿１の先端部分１Ｂを受けており、除去刃６による除去作業が終了した後、該食物受け体２６が柿１の先端部分１Ｂから離れ下方へ移動する構成である。
【００５８】
よって、回動助力体８は、第一支持部２と共に回動して柿１のへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去する作業の際に柿１に良好な回動力を付与することができ、除去刃６によりへた部１ａ及びその周辺部１ｃを除去した後は、皮剥き刃４による柿１の先端部分１Ｂの表皮１ｂを除去する作業の邪魔とならないように回避する構成である。
【００５９】
この回動助力体８に係る回動棒部材２５と駆動機構に係るプーリー２２との連結も、前述した回動機構３に係る支持体９と筒状駆動部１２ａとの連結と同様、回動棒部材２５はプーリー２２と共に軸方向へ回動しつつプーリー２２に対してスライド移動し得る連結構造である。
【００６０】
また、本実施例は、直線状（曲線状若しくは湾曲状でも良い。）の皮剥き刃４をＵ字状の支持部７ａ間に架設した手持ち皮剥き器７を採用しており、この皮剥き刃４を垂直状態で柿１の表皮１ｂに当接させ、柿１の回動にともなって該皮剥き刃４を柿１の周縁に沿って上下方向に移動させることで該表皮１ｂを除去（剥く）する。
【００６１】
尚、皮剥き刃４の上下方向への移動を作業者の手で行わず、自動で行えるものでも良く、また、本実施例では、柿１を上下方向から挟持状態で支持する構造上、皮剥き刃４を上方から下方へ移動させることで表皮１ｂを除去する構成であるが、例えば、柿１を横向きにした状態で基端部分１Ａと先端部分１Ｂとを挟持状態で支持する構造とした場合、皮剥き刃４は左右方向へ移動させて表皮１ｂを除去する構成となり、要は、柿１の軸方向（基端部分１Ａから先端部分１Ｂへの長さ方向）へ皮剥き刃４を移動させる構成となることが望ましい。
【００６２】
以下、本機における柿１の皮剥き工程について具体的に説明する。
【００６３】
先ず、第二支持部３の回動助力体８に係る食物受け体２６に柿１を載置し、この状態で操作ペダル２１を踏むと、昇降機構により環状体１８と食物受け体２６が上昇し、これにより柿１も上昇して第一支持部２に係る支持体９の針部材１０に刺さり、柿１は上下方向から挟持状態で支持されるとともに、支持体９の上方への移動によりスイッチ１３がＯＮ状態となり、支持体９及び食物受け体２６は回動し、回動する柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃは除去刃６により除去される。
【００６４】
この除去刃６により柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃが除去された後、食物受け体２６は柿１から離れて下方へ移動して環状体１８（食物載置部１８ａ）に載置され（この際、柿１は発条１６による付勢されている。）、その状態で柿１は回動する。この状態で手持ち皮剥き器７の皮剥き刃４を柿１の表皮１ｂに当接させ、該柿１の周縁に沿って上方から下方へ円弧移動させると、柿１の表皮１ｂが帯状に剥かれる。この際、第二支持部３に形成された間隙Ｓにより皮剥き刃４を柿１の表皮１ｂに当接させることができるから、先端部分１Ｂまで表皮１ｂを剥くことができ（図４参照）、よって、表皮１ｂの取り残しが生じることは無い。
【００６５】
符号３０は除去された表皮１ｂを回収する表皮回収ボックスである。
【００６６】
本実施例は上述のように構成したから、従来から問題とされてきた柿１の脱落を確実に防止することができ、しかも、柿１の先端部分１Ｂの表皮１ｂも取り残しが生じることなく良好に除去し得ることになる。
【００６７】
また、本実施例は、柿１のへた部１ａとその周辺部１ｃを除去刃６で除去する際、第一支持部２と共に柿１を回動させる回動助力体８を第二支持部３に設けたから、動き始めにかかる抵抗に対応できるのは勿論、表皮１ｂに比して硬質のへた部１ａを除去する際に生じる抵抗に対応することができ、良好に柿１を回動させることができることになる。
【００６８】
また、本実施例は、第一支持部２及び第二支持部３は食物１を上下方向から挟持するように構成されているから、より一層柿１を落としたりせず良好な皮剥き作業が行えることになる。
【００６９】
また、本実施例は、手持ち皮剥き器７に具備せしめられる皮剥き刃４を採用したから、人間の器用な手を最大限利用して良好な皮剥きが行えることになり、しかも、皮剥き刃４を自動化した場合に比し除去機全体の製造コストを飛躍的に低減することができ、量産性に秀れることになる。
【００７０】
続いて、第二実施例について説明する。
【００７１】
第二実施例は、第一実施例に加えて図５，６に図示したように皮剥き刃４で柿１の表皮１ｂを除去した後、第一支持部２で支持される柿１を該第一支持部２から強制的に分離させる為の食物分離機構を設けたものである。
【００７２】
具体的には、食物分離機構は、柿１に当接して該柿１を押し下げる押圧部３１と、この押圧部３１を作動させる作動部３５とで構成されている。
【００７３】
押圧部３１は、機体５に設けられる基部材３２と、この基部材３２に枢着される擺動アーム３３を突設して構成されており、この擺動アーム３３は一端部が該擺動アーム３３に連設され、他端部が機体５に連設される発条３４によって常に上方へ付勢されている。
【００７４】
この擺動アーム３３の先端には第一支持部２の近傍位置に支持体９（針部材１０）を回避する状態で配設されるフック状の食物当接部３３ａが設けられており、擺動アーム３３を下方に擺動させることで第一支持部２で支持される柿１に当接して該柿１を下方に押し下げて第一支持部２から柿１を分離させるように構成されている。
【００７５】
また、擺動アーム３３は、その側部所定位置に後述する作動部３５の作動アーム３６が当接する係止部３３ｂが突設されている。
【００７６】
作動部３５は、前述した第二支持部３に係る環状体１８の側部に作動アーム３６を枢着して構成されており、この作動アーム３６は環状体１８の昇降に伴い、上下方向に移動可能に構成されている。
【００７７】
また、作動アーム３６は、上端部に前記係止部３３ｂに係止する鉤状部３６ａが設けられ、また、側部には突片部３６ｂが設けられ、この突片部３６ｂの先端部にはローラ体３８が設けられており、このローラ体３８は、作動アーム３６が昇降する際、機体５に設けられたガイド体３９にガイドされるように構成されている。
【００７８】
このガイド体３９の側部にしてローラ体３８をガイドするガイド面には、段部３９ａが形成されたカム面に構成されている。
【００７９】
また、作動アーム３６には発条３７が設けられ、この発条３７の下端は環状体１８に連設され、よって作動アーム３６は常に擺動アーム３３の係止部３３ｂに押圧状態で当接するように構成されている。
【００８０】
以上の構成から成る食物分離機構の作用について説明する。尚、その余の作用は第一実施例と同様である。
【００８１】
皮剥き刃４によって柿１の表皮１ｂを除去した後、環状体１８が下方に下がることで作動アーム３６は下がり、この際、作動アーム３６の鉤状部３６ａが擺動アーム３３の係止部３３ｂに係止して、擺動アーム３３が下方に擺動し、第一支持部２で支持される柿１は下方へ押圧されて第一支持部２（針部材１０）から分離されることになる。
【００８２】
その後、作動アーム３６が更に下がると、段部３９ａを有するカム面により作動アーム３６は図５中時計回りに擺動し、擺動アーム３３の係止部３３ｂに対する鉤状部３６ａの係止が解除され、擺動アーム３３は発条３４の付勢力により上方へ擺動して元の位置に戻り（図６参照）、作動アーム３６は次に環状体１８が上昇するまでは前方へ擺動した状態のままである。
【００８３】
よって、第二実施例は次のような効果を有する。
【００８４】
即ち、柿１の表皮１ｂを除去した後、第二支持部３が下がった際、第一支持部２で刺さった状態の柿１が自重で抜けて第二支持部３に載置された状態のままである場合は問題はないが、第一支持部２から外れず刺さった状態ままの場合、この食物分離機構がないと、第一支持部２に刺さっている柿１を手で外さなければ成らず、手で柿１を外すと、手に柿１の汁が付くことで次に処理する柿１を持つ手が滑ることになってしまうなど作業能率が低下し、また、柿１を凹ませた場合には柿１の商品価値を下げてしまうなどの問題点があるが、この点、第二実施例は、食物分離機構を設けたから、第二支持部３が下がると同時に第一支持部２から柿１を分離させて該柿１を第二支持部３で支持できる為、前述した問題が生じることは無い。
【００８５】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】第一実施例を示す斜視図である。
【図２】第一実施例を説明する側断面図である。
【図３】第一実施例に係る要部の概略動作説明図である。
【図４】第一実施例の使用状態説明図である。
【図５】第二実施例に係る要部を示す斜視図である。
【図６】第二実施例に係る要部の概略動作説明図である。
【符号の説明】
Ｓ間隙
１食物
１Ａ基端部分
１Ｂ先端部分
１ａへた部
１ｂ表皮
２第一支持部
３第二支持部
４皮剥き刃
６除去刃
８回動助力体
１０針部材
１８環状体
１８ｂ切欠部[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a food processing machine.
Problems to be solved by the prior art and the invention
2. Description of the Related Art Conventionally, various types of food processing machines have been proposed, for example, a persimmon peeling machine (hereinafter, referred to as a conventional machine) that removes persimmons and epidermis.
[0003]
Before these conventional machines were proposed, the peeling of food, which is an essential task in food processors such as dried persimmon farmers, was performed manually by workers one by one. The machine is extremely epoch-making as a device capable of remarkably improving the work efficiency by surely eliminating the labor by the above-mentioned operator.
[0004]
By the way, these conventional machines are provided with a supporting portion that rotatably supports the persimmon 1 by abutting on the base end portion 1A (bent portion 1a) of the persimmon 1 in a horizontal state. Generally, the skin 1b is peeled off by rotating the persimmon 1 and the peeling blade 4 is brought into contact with the persimmon 1. As a supporting portion for supporting the persimmon 1, a needle is inserted into the base 1A of the persimmon 1. There is a type that supports the persimmon 1 (needle type) and a type that adsorbs and holds it by suction (adsorption type). In each case, the persimmon 1 is supported only on one side (the base end 1A). If the supporting of the persimmon 1 is not performed sufficiently, there is a problem that the persimmon 1 falls off from the supporting portion.
[0005]
Therefore, a structure in which the persimmon 1 is sandwiched from both sides by also supporting the tip portion 1B of the persimmon 1 is proposed. The structure in which the persimmon 1 is sandwiched from both sides can prevent the persimmon 1 from falling off. Due to the presence of the support portion for supporting the portion 1B, the skin 1b of the portion cannot be peeled off, which is difficult to use in practice.
[0006]
Therefore, in the present situation, if the persimmon 1 does not fall off even with the one-sided support, the number of needles and the length of the needles are devised or the suction is performed so that the persimmon 1 does not fall off even in the one-sided support. If it is a type, various measures such as increasing a suction force are made. However, sufficient ones have not yet been proposed, and the above problems have not been completely solved.
[0007]
The applicant has further researched and developed these conventional machines and completed a practical food processing machine with a simple structure.
[0008]
[Means for Solving the Problems]
The gist of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
[0009]
It has a first support portion 2 and a second support portion 3 that support the base end portion 1A and the distal end portion 1B of the food 1 such as fruits and vegetables and hold the food 1 in a rotating state. Any one of the portion 2 and the second support portion 3 is configured to have a gap S that allows a peeling blade 4 for peeling the skin 1b of the food 1 to contact the skin 1b. It concerns the machine.
[0010]
Further, in the food processing machine according to the first aspect, as the configuration having the gap S, an annular body 18 having a cutout portion 18b at a predetermined position is employed.
[0011]
Further, in the food processing machine according to claim 2, the second support portion 3 for supporting the tip portion 1B of the food 1 is an annular body 18 having a cutout portion 18b at a predetermined position. Things.
[0012]
The food processing machine according to any one of claims 1 to 3, wherein the removing blade removes the curl 1a of the rotating food 1 supported by the first support 2 and the second support 3. 6 relates to a food processing machine characterized by being provided.
[0013]
According to a fourth aspect of the present invention, there is provided the food processing machine according to the first aspect, wherein the removing blade 6 is provided on the first support portion 2 supporting the base portion 1A of the food 1. .
[0014]
Further, in the food processing machine according to any one of claims 1 to 5, the first support portion 2 is configured to be able to support the food 1 by piercing the needle member 10 therewith. It relates to a processing machine.
[0015]
Further, in the food processing machine according to any one of claims 1 to 6, a food separating mechanism for separating the food 1 supported by the first support 2 from the first support 2 is provided. Pertaining to a food processing machine.
[0016]
Further, in the food processing machine according to claim 7, the food separation mechanism is configured to separate the food 1 supported by the first support 2 from the first support 2 by a pressing force. It relates to a food processing machine.
[0017]
The food processing machine according to any one of claims 1 to 8, wherein the first support portion 2 is rotatably provided.
[0018]
Further, in the food processing machine according to the ninth aspect, a rotation assisting body 8 which is in contact with the front end portion 1B of the food 1 and assists the rotation of the food 1 by the first support portion 2 is provided. Pertaining to a food processing machine.
[0019]
Further, in the food processing machine according to the tenth aspect, the food 1 is configured to be rotated by both the first support portion 2 and the rotation assisting body 8 when the curl portion 1a of the food 1 is removed. The present invention relates to a food processing machine.
[0020]
In addition, in the food processing machine according to any one of claims 10 and 11, the rotation assisting body 8 abuts on a tip portion 1B of the food 1 when removing the curl 1a of the food 1. The food processing machine according to the present invention is characterized in that it is configured to separate from the front end portion 1B of the food 1 after the removal of the barb 1a.
[0021]
Further, in the food processing machine according to any one of claims 1 to 12, the first support portion 2 and the second support portion 3 are configured to sandwich the food 1 from above and below. Food processing machine.
[0022]
Function and effect of the present invention
The food 1 is supported by sandwiching the base portion 1A and the tip portion 1B of the food 1 between the first support portion 2 and the second support portion 3, and in this state, the food 1 is rotated, and the skin 1b of the food 1 is rotated. When the peeling blade 4 is brought into contact with the skin 1, the skin 1b of the food 1 is peeled.
[0023]
At this time, the food 1 is supported in a sandwiched state by the first support 2 and the second support 3, so that the food 1 does not fall off during the work of peeling the skin 1b.
[0024]
By the way, as described above, in the case of supporting not only the proximal end portion 1A of the food 1 but also the distal end portion 1B, it is possible to prevent the food 1 from falling off, but to prevent any of the distal end portion 1B and the proximal end portion 1A of the food 1. In this regard, in the present invention, at least one of the first support portion 2 and the second support portion 3 is provided with a peeling blade 4 for peeling the skin 1b of the food 1. It is a configuration having a gap S that allows contact with the epidermis 1b. Therefore, when the support portion having the configuration having the gap S is a support portion that supports the front end portion 1B of the food 1, the gap S Since the peeling blade 4 can be provided and the peeling blade 4 can be brought into contact with the tip 1B of the food 1, the skin 1b does not remain at the tip 1B of the food 1.
[0025]
As described above, the present invention exhibits an unprecedented epoch-making action and effect, and has a simple structure and is practical.
[0026]
DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS
1 to 4 illustrate a first embodiment of the present invention, and FIGS. 5 and 6 illustrate a second embodiment, which will be described below.
[0027]
A first embodiment will be described.
[0028]
In the first embodiment, a first support portion that supports a base portion 1A and a distal end portion 1B of food 1 such as fruits and vegetables on a vertical box-type body 5 and holds the food 1 in a rotating state. 2 and a second support portion 3.
[0029]
Further, the present embodiment is directed to persimmon 1 as food 1 for performing a processing operation (skin peeling operation) of food 1, and is configured as a food processing machine for removing epidermis 1b of persimmon 1. Here, the barb 1a of the persimmon 1 refers to the handle 1a 'at the base end portion 1A and the leaves 1a "around the handle 1a'.
[0030]
Although the present embodiment relates to the treatment of the skin 1a of the persimmon 1, the present invention is not limited to the persimmon 1, but may be, for example, apples, pears, citrons, or turnips of vegetables.
[0031]
Hereinafter, the components of the configuration according to the present embodiment will be described in detail.
[0032]
The first support 2 will be described.
[0033]
As shown in FIGS. 1 and 2, the first support 2 has a rod-shaped support 9 suspended from the upper part of the body 5, and three needle members 10 protruding from the lower end of the support 9. The needle member 10 is configured to support the base portion 1A of the persimmon 1 by piercing the barb 1a of the persimmon 1 (providing resistance to the persimmon 1 to prevent slipping). .
[0034]
The needle member 10 includes a small-diameter distal end portion 10a and a large-diameter proximal end portion 10b connected to the proximal end side of the small-diameter distal end portion 10a via a step 10c. When 10 is stabbed into persimmon 1, only small tip diameter portion 10 a is stabbed into persimmon 1 by locking step 10 c.
[0035]
This is a configuration for preventing the needle member 10 from penetrating the persimmon 1 more deeply than necessary. From this, for example, the persimmon 1 may be caused by invasion of bacteria, which may be caused by penetrating the needle member 10 into the persimmon 1. This can prevent problems such as damage to the device as much as possible.
[0036]
The structure for supporting the persimmon 1 in the support 9 is not limited to the type in which the needle member 10 is pierced, but may be a design change as appropriate, such as a structure for supporting using a suction action.
[0037]
The support body 9 is provided so as to be slidable in the vertical direction while being guided by a guide portion 11 provided on the body 5. It is fitted and connected to the drive unit 12a. The drive motor 12 is driven by turning on a switch 13.
[0038]
The connection between the base end of the support 9 and the cylindrical drive portion 12a of the drive motor 12 is made by a concave streak (not shown) provided in the length direction of the support 9 and the length direction of the cylindrical drive portion 12a. An engagement connection structure with a provided ridge (not shown), that is, a connection structure in which the support 9 is slidable with respect to the cylindrical drive unit 12a while rotating in the axial direction together with the cylindrical drive unit 12a. .
[0039]
Therefore, the support 9 can support the base end portion 1A of the persimmon 1 from above, and in this state, the persimmon 1 can be rotated by the operation of the drive motor 12 to rotate.
[0040]
Further, a blade mount 14 is fitted and connected to the support 9, and the support 9 is rotatable with respect to the blade mount 14. When the support 9 rises by a predetermined amount, the support 9 is supported. The body 9 and the blade mount 14 are both configured to rise. Further, the blade mounting body 14 is guided by a guide rod 15 which is vertically provided on the machine body 5.
[0041]
Reference numeral 16 denotes a projection that constantly urges the to-be-fitted body 14 downward, so that a later-described removal blade 6 is pressed against the persimmon 1.
[0042]
The blade attachment body 14 is provided with an elongated plate-shaped blade body 6 at the back position thereof. It is configured as a removing blade 6 for contacting the peripheral portion 1c (shoulder) and removing the portion. The removing blade 6 is provided so as to be able to change the contact position with the persimmon 1 in order to cope with the shape of the persimmon 1 (shape of the shoulder 1c, degree of tension).
[0043]
The blade mounting body 14 has a rod 17 projecting from the front of the blade mounting body 14. The rod 17 is a switch for operating the drive motor 12 when the blade mounting body 14 moves upward together with the support 9. 13 can be turned on.
[0044]
Therefore, when the support 9 moves upward with the persimmon 1 pierced by the needle member 10, the drive motor 12 operates to rotate the support 9, and the support 9 rotates. As a result, the persimmon 1 also rotates, so that the removal blade 6 removes the curled portion 1a of the persimmon 1 and its peripheral portion 1c.
[0045]
Next, the second support 3 will be described.
[0046]
The second support portion 3 is provided with an annular body 18 on which the persimmon 1 can be placed at a position below the support 9 of the first support portion 2 described above.
[0047]
Specifically, the annular body 18 is formed by forming a member made of an appropriate synthetic resin as illustrated in FIG. 3, and has a C-shape in plan view in which a part is cut off on one side of the base 18 e. The food placing portion 18a is provided, and the food placing portion 18a has a tapered surface whose inner surface extends upward from the lower opening portion 18c toward the upper opening portion 18d, and is formed by the notch portion 18b. When the persimmon 1 is placed, a portion of the side portion 1C to a part of the tip portion 1B of the persimmon 1 is exposed from the notch portion 18b and the lower opening portion 18c.
[0048]
The notch 18b and the lower opening 18c of the annular body 18 serve as a gap S for disposing the peeling blade 4 of the hand-held peeler 7 when the skin 1b of the persimmon 1 is removed. The peeling blade 4 can be brought into contact with a part of the side portion 1C to a part of the tip portion 1B of the persimmon 1, so that the skin 1b other than the portion removed by the removing blade 6 is completely removed by the peeling blade 4. You will get.
[0049]
Further, the annular body 18 is provided so as to be able to move up and down via a lifting mechanism.
[0050]
This elevating mechanism is composed of a rod member 19 vertically provided on a base 18 e of the annular body 18 and a link member 20 connected to the rod member 19, and depresses an operation pedal 21 provided at a lower portion of the body 5. When operated, the annular body 18 rises via the rod member 19 and the link member 20. The elevating distance of the elevating mechanism is appropriately set so that the base end portion 1A of the persimmon 1 is elevated to a position where the persimmon 1 pierces the needle member 10 related to the first support portion 2.
[0051]
Further, the second support 3 is provided with a rotation assisting body 8 which abuts on the tip 1B of the persimmon 1 and assists the rotation by the first support 2.
[0052]
The rotation assisting member 8 is, as shown in FIGS. 2 and 3, an upper end portion of a rotation rod member 25 interlocked with the drive motor 12 via a drive mechanism including a plurality of pulleys 22, a belt 23, and a rotation shaft 24. And a dish-shaped food receiving body 26 for receiving the tip 1B of the persimmon 1 is provided in the food placing portion 18a from the lower opening 18c of the annular body 18. While the persimmon 1 is being received by the food receiving body 26, the persimmon 1 is configured to float about 1 to 2 mm from the annular body 18.
[0053]
This rotation assisting body 8 removes the curled portion 1a and its peripheral portion 1c by the removing blade 6, which requires a stronger rotating power than when only the skin 1b of the persimmon 1 is removed. During the operation, the persimmon 1 is rotated together with the first support 2.
[0054]
Further, the rotating rod member 25 is provided so as to be able to move up and down together with the rod member 19 via the above-described elevating mechanism, and the lower end of the rotating rod member 25 is provided with a locking device 28 provided at the lower end of the rod member 19. And is prevented from moving downward. Reference numeral 27 denotes a guide portion for guiding the rotating rod member 25, which is provided on the machine body 5.
[0055]
Specifically, the locking device 28 functions as follows.
[0056]
When the rod member 19 and the rotating rod member 25 are raised by the elevating mechanism, the needle member 10 related to the first support portion 2 pierces the persimmon 1. During this ascent, a predetermined portion of the rod member 19 comes into contact with a limit switch 29 provided at a predetermined position of the machine body 5, and the limit switch 29 is turned on. By this ON operation, the engagement between the rod member 19 and the rotating rod member 25 is released after a predetermined time, and only the rotating rod member 25 is slid downward, so that the food receiving body 26 is moved to the lower opening of the annular body 18. When the persimmon 1 moves to the outside (downward) of 18c, the persimmon 1 is placed on the food placing portion 18a of the annular body 18.
[0057]
While the curled portion 1a and its peripheral portion 1c are being removed by the removing blade 6, that is, until the engagement by the above-described locking device 28 is released, the food receiving body 26 holds the tip of the persimmon 1. After receiving the portion 1B, after the removal operation by the removal blade 6 is completed, the food receiving body 26 moves away from the tip portion 1B of the persimmon 1 and moves downward.
[0058]
Therefore, the rotation assisting body 8 can rotate together with the first support portion 2 to apply a good rotation force to the persimmon 1 at the time of removing the curled portion 1a and the peripheral portion 1c of the persimmon 1. After removing the curled portion 1a and its peripheral portion 1c with the removing blade 6, the peeling blade 4 avoids the work of removing the skin 1b of the tip portion 1B of the persimmon 1 so as not to hinder the operation. .
[0059]
The connection between the rotation rod member 25 related to the rotation assisting body 8 and the pulley 22 related to the drive mechanism is also similar to the connection between the support body 9 related to the rotation mechanism 3 and the cylindrical drive unit 12a. The bar member 25 is a connection structure that can slide with respect to the pulley 22 while rotating in the axial direction together with the pulley 22.
[0060]
In addition, this embodiment employs a hand-held peeling device 7 in which a linear (curved or curved) peeling blade 4 is installed between U-shaped support portions 7a. The blade 4 is abutted against the epidermis 1b of the persimmon 1 in a vertical state, and the epidermis 1b is removed by moving the peeling blade 4 vertically along the periphery of the persimmon 1 with the rotation of the persimmon 1 ( Peel).
[0061]
It should be noted that the vertical movement of the peeling blade 4 may be performed automatically without the operator's hand, and in the present embodiment, the persimmon 1 is supported in a vertically sandwiched state, and the skin is The skin 1b is removed by moving the peeling blade 4 from above to below. For example, the structure is such that the base portion 1A and the front end portion 1B are supported in a state where the persimmon 1 is in a horizontal state. In this case, the peeling blade 4 is configured to move in the left-right direction to remove the skin 1b. In short, the peeling blade 4 is moved in the axial direction of the persimmon 1 (the length direction from the base end portion 1A to the distal end portion 1B). It is desirable to have a configuration in which it is moved.
[0062]
Hereinafter, the step of peeling the persimmon 1 in this machine will be specifically described.
[0063]
First, when the persimmon 1 is placed on the food receiving body 26 related to the rotation assisting body 8 of the second support portion 3 and the operation pedal 21 is depressed in this state, the ring 18 and the food receiving body 26 are raised by the lifting mechanism. As a result, the persimmon 1 also rises and is stabbed by the needle member 10 of the support 9 relating to the first support portion 2, and the persimmon 1 is supported in a sandwiched state from above and below, and by the upward movement of the support 9, When the switch 13 is turned on, the support 9 and the food receiving body 26 rotate, and the curving portion 1a and the peripheral portion 1c of the rotating persimmon 1 are removed by the removing blade 6.
[0064]
After the removal portion 6 removes the curled portion 1a of the persimmon 1 and its peripheral portion 1c, the food receiving body 26 moves downward away from the persimmon 1 and is placed on the annular body 18 (the food placing portion 18a). (At this time, the persimmon 1 is urged by the ridges 16.) In this state, the persimmon 1 rotates. In this state, the peeling blade 4 of the hand-held peeler 7 is brought into contact with the skin 1b of the persimmon 1 and is moved in an arc from above to below along the periphery of the persimmon 1, and the skin 1b of the persimmon 1 is stripped in a belt shape. I will At this time, since the peeling blade 4 can be brought into contact with the skin 1b of the persimmon 1 by the gap S formed in the second support portion 3, the skin 1b can be peeled to the tip 1B (see FIG. 4). Therefore, there is no possibility that the skin 1b is left behind.
[0065]
Reference numeral 30 denotes a skin collection box for collecting the removed skin 1b.
[0066]
Since the present embodiment is configured as described above, it is possible to reliably prevent the persimmon 1 from falling off, which has conventionally been a problem, and it is also preferable that the skin 1b of the tip portion 1B of the persimmon 1 does not remain. To be removed.
[0067]
Further, in the present embodiment, when the curled portion 1a of the persimmon 1 and its peripheral portion 1c are removed by the removing blade 6, the rotation assisting body 8 for rotating the persimmon 1 together with the first supporting portion 2 is used as the second supporting portion. 3, it is possible to cope with the resistance generated at the time of removing the hard lip portion 1a as compared with the skin 1b, and of course, it is possible to cope with the resistance applied at the beginning of movement and to turn the persimmon 1 satisfactorily. Can be done.
[0068]
Further, in the present embodiment, since the first support portion 2 and the second support portion 3 are configured to sandwich the food 1 from above and below, a good peeling operation can be performed without dropping the persimmon 1 further. You can do it.
[0069]
Further, in this embodiment, since the peeling blade 4 provided in the hand-held peeling device 7 is employed, a good peeling can be performed by making the best use of human dexterous hands. As compared with the case where the blade 4 is automated, the manufacturing cost of the entire removal machine can be drastically reduced, and excellent mass productivity can be achieved.
[0070]
Next, a second embodiment will be described.
[0071]
In the second embodiment, in addition to the first embodiment, as shown in FIGS. 5 and 6, after removing the skin 1b of the persimmon 1 with the peeling blade 4, the persimmon 1 supported by the first support 2 is removed. A food separation mechanism for forcibly separating the food from the first support 2 is provided.
[0072]
Specifically, the food separating mechanism includes a pressing portion 31 that contacts the persimmon 1 and presses down the persimmon 1, and an operating portion 35 that operates the pressing portion 31.
[0073]
The pressing portion 31 is configured by projecting a base member 32 provided on the body 5 and a swing arm 33 pivotally attached to the base member 32. One end of the swing arm 33 is connected to the swing arm 33. The other end is continuously urged upward by a ridge 34 connected to the body 5.
[0074]
A hook-shaped food contact portion 33a is provided at the tip of the swing arm 33 near the first support portion 2 so as to avoid the support 9 (needle member 10). The persimmon 1 is configured to contact the persimmon 1 supported by the first support portion 2 by sliding the lower portion 33 downward and to push the persimmon 1 downward to separate the persimmon 1 from the first support portion 2.
[0075]
The sliding arm 33 has a locking portion 33b protruding from a predetermined position on a side of the sliding arm 33 with which an operating arm 36 of an operating portion 35 described later contacts.
[0076]
The operating portion 35 is configured by pivotally connecting an operating arm 36 to a side portion of the annular body 18 related to the above-described second support portion 3, and the operating arm 36 is vertically moved as the annular body 18 moves up and down. It is configured to be movable.
[0077]
The operation arm 36 is provided with a hook-like portion 36a for locking to the locking portion 33b at an upper end portion, and a protruding portion 36b on a side portion, and a distal end portion of the protruding portion 36b. Is provided with a roller body 38, which is configured to be guided by a guide body 39 provided on the machine body 5 when the operation arm 36 moves up and down.
[0078]
A guide surface for guiding the roller body 38 at a side portion of the guide body 39 is formed as a cam surface having a step portion 39a formed thereon.
[0079]
The operating arm 36 is provided with a ridge 37, and the lower end of the ridge 37 is connected to the annular body 18, so that the operating arm 36 always comes into contact with the locking portion 33b of the sliding arm 33 in a pressed state. Have been.
[0080]
The operation of the food separating mechanism having the above configuration will be described. The remaining operation is the same as in the first embodiment.
[0081]
After the skin 1b of the persimmon 1 is removed by the peeling blade 4, the operating arm 36 is lowered by lowering the annular body 18 at this time, and at this time, the hook-shaped portion 36a of the operating arm 36 is locked by the locking portion 33b of the sliding arm 33. The persimmon 1 supported by the first support 2 is pressed downward and separated from the first support 2 (needle member 10).
[0082]
Thereafter, when the operation arm 36 is further lowered, the operation arm 36 is slid clockwise in FIG. 5 by the cam surface having the step portion 39a, and the engagement of the hook-shaped portion 36a with the engagement portion 33b of the slidable arm 33 is released. Then, the swing arm 33 swings upward by the urging force of the spring 34 and returns to its original position (see FIG. 6), and the operating arm 36 remains swinging forward until the annular body 18 rises next time. .
[0083]
Therefore, the second embodiment has the following effects.
[0084]
That is, after the skin 1b of the persimmon 1 is removed, when the second support portion 3 is lowered, the persimmon 1 pierced by the first support portion 2 is pulled out by its own weight and placed on the second support portion 3. There is no problem if the persimmon 1 does not come off from the first support portion 2, but if the food permeation mechanism does not exist, the persimmon 1 stuck in the first support portion 2 must be removed by hand. If the persimmon 1 is removed by hand, the perfume of the persimmon 1 will stick to the hand and the hand holding the persimmon 1 to be processed next will slip, reducing the work efficiency. There is a problem that the product value of persimmon 1 is lowered when it is dented, but in this regard, the second embodiment is provided with a food separation mechanism, so that the second support portion 3 is lowered and the first Since the persimmon 1 can be separated from the support portion 2 and the persimmon 1 can be supported by the second support portion 3, the above-described problem does not occur.
[0085]
It should be noted that the present invention is not limited to the present embodiment, and a specific configuration of each component can be appropriately designed.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a perspective view showing a first embodiment.
FIG. 2 is a side sectional view illustrating a first embodiment.
FIG. 3 is a schematic operation explanatory view of a main part according to the first embodiment.
FIG. 4 is an explanatory view of a use state of the first embodiment.
FIG. 5 is a perspective view showing a main part according to a second embodiment.
FIG. 6 is a schematic operation explanatory view of a main part according to a second embodiment.
[Explanation of symbols]
S gap 1 food 1A proximal end 1B distal end 1a cutout 1b skin 2 first support 3 second support 4 peeling blade 6 removing blade 8 rotation assisting body 10 needle member 18 annular body 18b notch

Claims

It has a first support portion and a second support portion that support the base end portion and the distal end portion of food such as fruits and vegetables and hold the food in a rotating state, and at least the first support portion and the second support portion. Any one of the above, wherein the food processing machine has a gap that allows a peeling blade for peeling the skin of the food to come into contact with the skin.

2. The food processing machine according to claim 1, wherein an annular body having a notch at a predetermined position is adopted as the configuration having the gap.

3. The food processing machine according to claim 2, wherein the second supporting portion for supporting the tip portion of the food is an annular body having a cutout at a predetermined position.

The food processing machine according to any one of claims 1 to 3, further comprising a removal blade configured to remove a rotating food head supported by the first support portion and the second support portion. A food processing machine characterized by the following.

5. The food processing machine according to claim 4, wherein the removal blade is provided on a first supporting portion that supports a base end portion of the food.

The food processing machine according to any one of claims 1 to 5, wherein the first support portion is configured to be able to support the food by piercing a needle member.

The food processing machine according to any one of claims 1 to 6, further comprising a food separation mechanism for separating the food supported by the first support from the first support. .

8. The food processing machine according to claim 7, wherein the food separating mechanism is configured to separate the food supported by the first support from the first support by a pressing force.

The food processing machine according to any one of claims 1 to 8, wherein the first support is rotatably provided.

10. The food processing machine according to claim 9, further comprising: a rotation assisting body that is in contact with a tip portion of the food and assists the rotation of the food by the first support portion.

The food processing machine according to claim 10, wherein the food is rotated by both the first support portion and the rotation assisting body when removing the curled portion of the food. Food processing machine.

The food processing machine according to any one of claims 10 and 11, wherein the rotation assisting body comes into contact with a tip portion of the food when removing the curled portion, and after removing the curled portion. A food processing machine characterized in that it is configured to be separated from a tip portion of the food.

The food processor according to any one of claims 1 to 12, wherein the first support portion and the second support portion are configured to sandwich food from above and below.