JP2003534777A

JP2003534777A - 水分含有可溶性ファイバー

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Publication number: JP2003534777A
Application number: JP2001561182A
Authority: JP
Inventors: スティルマン、スザンヌ・ジャッフェ
Original assignee: スティルマン、スザンヌ・ジャッフェ
Priority date: 2000-02-22
Filing date: 2001-02-22
Publication date: 2003-11-25
Anticipated expiration: 2021-02-22
Also published as: CA2399918C; IL151322A0; IL151322A; AU2001239821B2; EP1259128A4; ZA200206706B; CN1404364A; KR20020086556A; WO2001062108A1; EP1259128A1; AU2001239821C1; MXPA02008189A; BR0108534A; JP2011098982A; JP4717311B2; EA006843B1; CN1262213C; US6248390B1; CA2399918A1; CN1879507A

Abstract

(57)【要約】安全水及び可溶性食餌線維の顕著量を含有する水類似液体。一般的に生じる液体は光学的に透明で飲料水と類似する物理的な特性を有する。前記液体は適切な水分補給を満たす手段として、ボトル水又は他の水の代用物として意図される。使用される可溶性繊維によって前記溶液は無カロリー又は非常に低カロリーのどちらかである。可溶性線維量は水の特定量に対して調整され、水分補給（例えば、日に８オンスグラス８杯）を満たす十分量の液体の消費はまた食餌線維の最適量を供給する。これは食餌が補完なしには十分な線維を供給し得ないストレス状況で特に有用である。一日を通じての線維の一定計量供給は下剤等を介した線維の丸薬投与より好ましく、且つ，より便利なものである。加えて、消化管における可溶性線維の恒常的な存在は、血中グルコースの食後の増加を穏やかにし、血清脂質レベルを調整し、及び食欲を抑制する既知の有効な効果を提供する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【関連出願の相互参照】

本出願は２０００年２月２２日に出願した合衆国特許出願番号０９／５１０，
４００、発明の名称「線維−水―水含有可溶性線維」、の一部継続出願であり、
その開示内容の全体を本明細書の一部として援用する。

【０００２】

【発明の背景】

本出願は、一般的にヒトの食餌の成分、特に水及び線維に関する。ヒトの健康
の主要問題の多くは、何れの食餌成分が動物及びヒトの健康に本当に必須である
か、並びに、何れの成分が単に製品を売るために様々な会社による誇大宣伝にす
ぎないのかを中心課題としている。関連する問題は、所定の個体に所定の食物、
栄養、またはニュートラシューティカル（ｎｕｔｒａｃｅｕｔｉｃａｌ）の適切
性に関する情報の正確性に関する問題である。確かに、「１つのサイズが皆にフ
ィットする」とのシナリオは、医薬及び栄養物に関する場合には真実ではない。
さらに、連邦医薬品局（ＦｅｄｅｒａｌＤｒｕｇＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉ
ｏｎ）は、食餌サプリメントに対しては非常に狭い制御権限しか有していないた
め、多くの会社が権利要求において、及び、生産物を消費するヒト又は動物を助
け得る（または助けることができない）新規な製品の発売において競争すること
になる。常に新たな情報が薬草サプリメント、処方医薬（ｅｔｈｉｃａｌｐｈ
ａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ）、及び、様々な病状の間の潜在的な相互関係への
警告としてでてくる。本発明の発明者は、もし危険性又は欠点が存在しても少し
である、ヒト及び動物に非常に有益となり得る組成物を提供することに関与して
いる。以下の記載において、ヒトの消費は家畜（主にイヌ及びネコ）による消費
をも含むように解釈されるべきである。議論される概念の多くは他の動物に適用
可能であるが、草食動物、特に反芻動物の消化系は、ヒトのものとは甚だしく変
化しているものである。従って、本発明の主眼はヒトの消化系とより密接に類似
する消化系を有する肉食動物及び雑食動物に対するものである。

【０００３】ヒト健康の難問の１つは、ありきたりであると思われる食餌成分が実際には非
常に必須なものであるとのことである。頻繁に見逃され、または不十分な重要性
を付与されたそのような必須成分の１つは、水分である。水分は代謝されないが
、代謝に絶対的に必須のものである。体重の大部分は、生命の化学反応の溶媒と
して作用する水分である。多くの生きた細胞は、他の何よりも多く水分を含むも
のである。細胞の成育及び生存に必要な様々な栄養は、水中に拡散する細胞に侵
入する。代謝後に老廃物は水によって運搬される、そして水なしでは少なくとも
３〜５日に細胞死が起こり得る。

【０００４】平均的な人間は少なくとも１日に８オンスのグラス８杯分の水分、もし個体が
水の損失の増大にいたるストレス下にあるならそれ以上の水分を消費するはずで
あることは、一般的に意見が一致している。不幸なことに、大抵のヒトは彼等が
渇きを感じた時にのみ、水もしくは適切な水和した飲料を飲む。一般的に、彼等
は完全に脱水を無効にするのに十分な水を消費しない。更に、この渇き応答は年
齢によって効果的ではなくなり。年配の人々は、十分な水を飲まないようであり
、より脱水の被害を受けるように思われる。ＪｏｈｎＥ．Ｇｒｅｅｎｌｅａｆ
による「渇き、飲行動、及び、無意識の脱水の問題」（Ｍｅｄｉｃｉｎｅａｎ
ｄＳｃｉｅｎｃｅｉｎＳｐｏｒｔｓａｎｄＥｘｅｒｃｉｓｅ，２４
：６４５（１９９２））を参照されたい。

【０００５】身体が脱水した際には、栄養物は細胞に即座に供給されず、また老廃物は即座
に除去されない。脱水により血液の粘性が増大して、循環の効率は減少する。そ
のような減弱した循環は、究極的には血管の障害及び病気に至る。同時に、脱水
した身体はこの状況を元に戻そうとするので、より多くの水分が腸（ｂｏｗｅｌ
）から除去される。これは過度の圧縮、並びに、便秘症（ｃｏｎｓｔｉｐａｔｉ
ｏｎ）及び腸での毒素の潜在的な蓄積を伴う消化残留物の硬化を生じる（毒素は
究極的には血流に吸収される）。更に、便秘は、結腸の細胞と毒素を含む糞便の
間の長期間の接触の結果として、結腸癌を誘導するだろうことを示唆する証拠が
多数存在する。

【０００６】身体の脱水状況のために腎臓による老廃物の濾過が減少して、循環系に毒素又
は老廃物のさらに顕著な蓄積を生じる。これら老廃物は血管障害を悪化させる一
方、血液の高浸透圧レベル及び老廃物の高レベルは実際に腎臓傷害を生じうる。
もちろん、傷害された腎臓は老廃物及び毒素を一層弱く除去することになる。こ
れは「連鎖反応」を生じ、更に多くの毒素及び老廃物が蓄積して、全般的なダメ
ージがますます大きくなる。

【０００７】安全な水の適切な摂取は、脱水の基本的な問題であり得る。発明者は「安全水
」との用語により、合衆国の連邦及び州政府により発布された飲料水の安全基準
に合致する水を意味している。他の国においては、適切な政府的な団体が「安全
水」に対する標準を設定している。しかしながら、十分な水分を摂取しても、便
秘及びそれが引き起こす傷害は引き続き重大な問題である。これは大部分は我々
の産業社会のライフスタイル及び食餌によるものである。水の十分な摂取があっ
たとしても、消費される食物は十分な「繊維質食品（ｒｏｕｇｈａｇｅ）」を有
することが重要である。

【０００８】社会として疑いなく、我々にはひどく食餌線維が欠乏している。我々は常に医
療専門家及び他のエキスパートから線維の欠乏が命を縮めると警告されている。
我々の食餌は、「空」カロリー、脂質及び糖を付加した精製食料品、で満たされ
ている、そして数種の自然食品を含んでいる。線維に関していえば、多くのヒト
は一日にボウル１杯の穀物で足りると信じている。我々のスーパーマーケット及
びパントリー（ｐａｎｔｒｉｅｓ）は、通常は線維フリー、又は、非常に線維の
少ない明るくパッケージされた調製済み食品で満たされている。食餌線維の存在
又は欠如は、液状老廃物を排除する能力に大きく影響する。我々の社会の１９個
体中で約１個体は、特別の注意を必要とする健康状態を有する。この事実は、こ
れらの個体の多くに対してより一層重要である十分な線維の必要性を創出するも
のである。現代医学の接触感染性疾患との争いにおける成功により、我々はより
長く生存している。しかし、我々は肥満にいたらしめるカロリーの高い過度に加
工された精製食品でより健康に生きられるだろうか？。人々はこれらの問題を、
驚異的なダイエットや、食物から精製により除去されたものに補充する試みにお
いて多くのサプリメントを消費することにより直そうと試みている。

【０００９】線維又は「繊維質食品」は、胃腸系（ｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｓ
ｙｓｔｅｍ）を通過する際に未消化で残る食物の成分である。食餌線維の非常に
多くは、植物由来のポリサッカライドから成る。最も明白な線維は、植物細胞の
周囲を取り囲むセルロース壁である。これらの細胞の多くは実際に「線維」と呼
ばれ、それゆえこの成分のオリジナルな名称となった。しかしながら、実際には
二形態の線維が存在する、即ち、不溶性線維―クラッシックなセルロース物質、
及び、可溶性線維―ヒト又は肉食動物の消化系では消化されない水溶性ポリサッ
カライドである。両タイプの線維はかなりの量の水と結合する、それゆえに便に
対して軟化効果を有する。しかしながら、可溶性線維は、まさに関与するポリサ
ッカライドに依存して、結腸中の細菌により代謝もしくは部分的に代謝され得る
。従って、可溶性線維は排便時に同様の容量効果を有さないだろう。両タイプの
線維は、胃腸管内で運動性を増大する傾向にあり、従って老廃物の通行時間を早
め、及び、結腸癌のリスクを軽減させる。水と同様に、線維はヒトの健康に必須
であり、ヒトに代謝されない。食餌線維が糖及び脂質が腸から吸収される割合を
緩和するようであることが発見されている。この効果の厳密な理由は完全には理
解されていない。おそらく、線維はこれらの物質を何らかの方法で隔離して、そ
して吸収を遅延もしくは阻止するのであろう。おそらく消化管を介した物質の全
体的な通行を早めることにより、吸収が遅延するのであろう。単純糖（ｓｉｍｐ
ｌｅｓｕｇａｒ）の場合、遅延した吸収は食事後の血糖のより緩やかな上昇に
変換される。これは糖尿病の管理において同様に重要なことであり、また成人発
症性の糖尿病の予防をも支援するだろう。脂質の場合、線維は血中コレステロー
ルの障害性レベルへの上昇の予防を支援するように思われる。これは線維への胆
汁酸塩及びコレステロールの結合によるものであり、これらの物質は吸収もしく
は再吸収されるよりむしろ糞便と共に排出される。適切な線維は明らかに心臓疾
患のリスクを減らす。更に、線維は毒性金属及び他の毒素に結合する傾向にあり
、そのためそれらは消化系から安全に除去される。

【００１０】事実、食餌線維の欠乏は、結腸癌、心臓疾患、脳卒中、虫垂炎、及び糖尿病を
含む多くの疾患状態に関連することが示唆されている。それらの疾患以外に、こ
れは腸毒血症（ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｏｘｅｍｉａ）、痔（ｈｅｍｏｒｒｈ
ｏｉｄｓ）、過敏性腸症候群（ｉｒｒｉｔａｂｌｅｂｏｗｅｌｓｙｎｄｒｏ
ｍｅ）、結腸炎（ｃｏｌｉｔｉｓ）、憩室炎（ｄｉｖｅｒｔｉｃｕｌｉｔｉｓ）
、精索静脈瘤（ｖａｒｉｃｏｃｅｌｅ）、及び胆石症（ｃｈｏｌｅｌｉｔｈｉａ
ｓｉｓ）（胆石）のような便秘症により密接に関連する。食餌線維は、血清コレ
ステロールの軽減、インシュリン分泌の制限、及び腸排便の促進を含む様々な有
効な生理的機能を行うと信じられている。これらの要因の全ては線維を非常に重
要な栄養物質と位置付けるものであり、実際には消化されないのだが、何人かの
コメンテーターにより６番目の最も重要な栄養物と報告された。

【００１１】任意の水溶性の非代謝炭水化物ポリマーも食餌線維として作用するように思わ
れた。如何なるヒトの酵素も、これらのポリサッカライドを、直ちに吸収される
ため「線維」効果を与えない単純糖にまで加水分解できないことが重要である。
好ましくは、ポリマーもまたヒト腸内に普通に認められる細菌によって直ちに代
謝されるべきではない。なぜなら細菌がポリマーを代謝しなければポリマーは引
き続き「容量増大」効果を提供するからである。しかしながら、可溶性線維のい
くつかのタイプ（あるマメ科植物の炭水化物のように）は、代謝されて有用性細
菌の成長を促進する。このことは、用便を円滑にし、そして毒素を放出し得る他
の細菌の成長を阻止する傾向にある有用性細菌として一般的にポジティブな効果
を有する。

【００１２】可溶性線維は広いレンジの植物ソースから供給される。水溶性植物ペクチン及
びペクチン物質（ｐｅｃｔｉｃｍａｔｅｒｉａｌｓ）、ガラクトマンナン（ｇ
ａｌａｃｔｏｍａｎｎａｎｓ）、アラバノガラクタン（ａｒａｂａｎｏｇａｌａ
ｃｔａｎｓ）、及び水溶性ヘミセルロースは、可溶性線維として作用できる。多
くの植物の「粘滑薬（ｍｕｃｉｌａｇｅｓ）」、ゴム（ｇｕｍｓ）、及び例えば
オオバコ（ｐｓｙｌｌｉｕｍ）の穀粒、種子、又は茎に見つけられた可溶性ポリ
サッカライド、グアール（ｇｕａｒ）、オート麦（ベータグルカン）、レンゲ
（ｇｕｍｔｒａｇａｎｔｈ；トラガンスゴム）、ガッティゴム（ｇｕｍ
ｇｈａｔｔｉ）、カラヤゴム（ステルクリアゴム）、アラビアゴム、もま
た可溶性線維である。寒天もしくはカラゲナン（ｃａｒｒａｇｅｅｎａｎ）のよ
うな藻類のポリサッカライドもまた、デンプンの化学もしくは酵素消化（例えば
、部分加水分解）により生産されるマルトデキストリンもしくはデキストリン、
ゴム及び他の炭水化物ポリマーのような他の難消化性（ｉｎｄｉｇｅｓｔｉｂｌ
ｅ）炭水化物のように可溶性線維として振舞う。可溶性セルロースエーテル及
びカルボキシメチルセルロースのような他の誘導体も、細菌酵素を使用して人
工的に調製される難消化性炭水化物ポリマーのように可溶性線維として振舞う。
イヌリンのような非消化貯蔵炭水化物もまた、重要な可溶性線維である。現在、
多くの会社が全ての範囲にわたる「可溶性線維」物質を提供している。例えば、
メリーランド州、ＢｅｌｃａｍｐのＴＩＣＧｕｍｓ社、ミネソタ州、ミネアポ
リスのノバルティスニュートリション社、及びテキサス州、ＳｕｇａｒＬａ
ｎｄのインペリアルセンサス社が、食品用の可溶性線維化合物を提供している
。

【００１３】可溶性「線維」は、線維不足精製食物の特性を改善する、新たな機会を提供す
ると認識されている。線維は食物生産物から除去されていた、なぜなら多くの場
合、線維は食物を粗悪、まずく、または調製を困難にするからであった。食物に
不溶性ふすま（ｂｒａｎ）または他の類似線維を添加することは、より多くの繊
維質食品を提供し得るが、また食物の好ましい特性を劣化し得る。例えば、不溶
性線維の多い小麦粉から作るケーキまたはパストリーは、劣った食味及び食感を
有しているだろう。過度の不溶性線維は消化を悪くし、そして多くの消化の問題
を引き起こし得る。他方、可溶性線維は一般的に良く耐え、しばしば食感又は食
物生産物の他の物理的特性を改善し、そして一般的に無害である。結果的に益々
多くの食物生産物が存在し、その範囲は焼き物から「シェーク」のような飲料ま
であり、可溶性線維の形態で添加された線維を含有している。可溶性線維は、我
々の高精製食餌に対して線維の有効性を復活させる。

【００１４】市場には可溶性線維に基づいた多くの「医薬」又は下剤の生産物が存在する。
様々な異なるブランドは、オオバコの種子の炭水化物又は可溶性セルロース誘導
体（例えば、カルボキシメチルセルロース）に基づいている。これらの生産物
は砂糖、色素、人工フレーバー、及び人工甘味料で充満している。一般的に、こ
れらは「通常」の食餌にここちよく適合するものではない。通常、これらはパウ
ダーであり、多かれ少なかれ高粘度、不透明、ドロドロ、又はザラザラでさえあ
る液体を作成するために水と混合されなければならない。更に、これらの指示書
には「十分な液体なしで本製品を摂取することは、製品の膨張を生じ、そして貴
方の喉もしくは食道を閉塞し、そして窒息を生じる可能性があります。もし、貴
方が嚥下が困難であれば本製品を摂取しないでください、もし貴方が本製品摂取
後に胸痛、吐き気、又は嚥下もしくは呼吸困難を感じたら、即座に治療を受けて
ください。」のような警告に満ちている。

【００１５】可溶性線維のすばらしい有用性にもかかわらず、そのような警告は乾燥包装さ
れた可溶性線維生産物は、可溶性線維を得る最も安全な方式ではないことを指摘
している。液体摂取は重要、不可欠でさえあり、可溶性線維摂取の一部である。
更にそのような警告は、可溶性線維の投与の安全、且つ効果的な手段が依然とし
て必要であることを明確にしている、なぜなら多くの消費者はラベルの指示及び
警告を決まって無視するからである。

【００１６】

【発明の概要】

本発明の課題は、必須水分及び必須線維の双方を同時に提供することである。

【００１７】本発明のもう１つの課題は、ヒトの健康における二つの必須要素である、水及
び線維の最適な組み合わせを安全に提供することである。

【００１８】本発明の更なる課題は、十分な水を最適な機能的状態にせしめるために線維を
伴うことを保証する形態で可溶性食餌を提供することである。

【００１９】本発明のもう１つの課題は、単純／便利、及び心地よい摂取形式で線維及び安
全水を提供することである。

【００２０】本発明は水及び食餌線維を含有する水類似液体を開示するものである。水類似
液体、線維水は、可溶性食餌線維の顕著量を伴う安全水を含む水組成物であり、
それは一般的には光学的に透明で、且つ飲料水に類似する物理的特性を有してい
る。前記液体は、適切な水分補給に加え可溶性繊維の有用な要求性を満たす手段
としてボトル水、もしくは他の水の代用として意図される。使用される可溶性繊
維によって、前記液体はカロリーにおいて無カロリーまたは極端に低カロリーの
どちらかである。可溶性線維の量が調整され、水分補給（例えば、日に８オンス
のグラス８杯）を満たす十分量の消費もまた食餌線維の最適量を提供するものと
なる。これは補充なしには食餌が十分な線維を提供し得ないストレス状況下で、
特に価値のあるものである。一日中供給される線維の一定の計量された供給は、
好ましいものであろうし、また下剤などによる線維の「丸薬（ｂｏｌｕｓ）」投
与に比べてより便利であろう。加えて、消化管中の可溶性線維の恒常的な存在は
、血中グルコースの食後の増加を穏やかにし、血清脂質レベルを調整し、及び食
欲を抑制する既知の有効な効果を提供する。

【００２１】本発明は、安全な飲料水に任意の多数の水溶性ポリサッカライドを溶解させる
ことにより調製される。精製水又は天然水（例えば、ミネラル水）を使用できる
。しかしながら、水分補給は本発明の主要な課題なので、ベース水は溶解塩が比
較的低レベルであるべきである。好ましくは、ベース水は約５００ｍｇ．／ｌ溶
解塩以上を含有しない。本発明は、任意の可溶性線維を含むが、特に好適なもの
は精製デキストリンもしくはマルトデキストリンのようなポリサッカライドであ
り、それらはデンプン（例えば、コーンもしくはポテトデンプン、精製イヌリン
（果糖―オリゴサッカライド））の加水分解から生産される、ダリアもしくはチ
コリーのような植物、及び部分的に加水分解されたグアールゴムのような部分
的加水分解もしくは別法で分別された野菜のゴムから生産される。用法の正確性
に応じて、いくつかのポリサッカライドの単独もしくは混合物を使用できる。前
記ポリサッカライドは本来難消化性であるが、結腸細菌はそれらを代謝しえる。
もし細菌がそれらを代謝するなら、それらは良性、且つ有用な細菌によってのみ
発酵可能であるということを配慮すべきである。

【００２２】本発明の使用の一様式は、適切な水分補給を保証するために推奨される８オン
スグラス８杯分の水に拡散した線維の適切な一日要求量を提供することである。
また、本発明は経腸供給（ｅｎｔｅｒａｌｆｅｅｄｉｎｇ）状況における線維
及び水の供給、並びに、子供（ｃｈｉｌｄｒｅｎ）及び乳児（ｉｎｆａｎｔｓ）
への線維の供給に有用である。いくつかの適用において、存在する線維量の指標
物として色素を添加しえる、なぜなら異なる強度の線維溶液の作成が意図される
からである。前記物質は直接的に消費されるか、又は、水を添加すべき任意の食
物中に使用できる。また、本発明は家畜動物、主にイヌ及びネコの水分補給及び
規則性（ｒｅｇｕｌａｒｉｔｙ）を満たすために使用できることが意図される。
しかしながら、任意の肉食動物もしくは雑食動物が本発明の利益を受けるはずで
ある。草食動物は非常に異なった胃の細菌を有しているので、可溶性線維を代謝
できるだろう。従って、これらの動物はケースバイケースの原則で試験すべきで
ある。

【００２３】

【発明の記載】

以下の記載は、当該技術分野における当業者の実施を可能とする目的で提供さ
れるものであり、本発明を製造及び使用するために発明者が想定意図した最良の
形態を与えるために提供されるものである。しかしながら、特に顕著な量の可溶
性線維を含有する水類似飲料を提供する本発明の一般的な原理が本願明細書にお
いて定義されたので、本発明の種々の変形を当業者は容易に理解するであろう。

【００２４】食物の現在のトレンドは、線維及び可溶性線維を様々な食物生産物に添加する
ことである。しかしながら、このトレンドに対する潜在的な障害が存在する。完
全に効果的であるためには、可溶性線維は疑いなく乾燥物及び焼物では利用可能
ではない水の十分な摂取と組み合わせなければならない。このことは可溶性及び
不溶性線維の双方に対して真実である。水が添加されねばならない「シェーク類
似」及び他の可溶性線維飲料もしくは混合物は水の供給に寄与するが、それらは
また、大概の乾燥物と似て、食餌にカロリーの顕著な供給源を与える。これは今
日の食餌の主要な問題であり、そして我々の過食集団には必要としないものであ
る。非栄養甘味料の使用を介して線維含有飲料のカロリー内容を制限することは
可能であるが、添加する化学薬品のこの量は健康問題を生じるか、もしくは悪化
させる。従って、本発明者は水及び可溶性線維の間のユニークな共同結合に基づ
き優れた溶液を開発した。

【００２５】様々なタイプの可溶性線維での実験において、発明者は、例えばイヌリンの低
分子量グレード（例えば、合衆国特許番号５，９６８，３６５を参照のこと）、
特化したデキストリン、マルトデキストリン、及び部分的に加水分解したグアー
ルゴムのような多くのより精製された物質が、水中で実際に透明、実質的に透
明、及び実質的に無色の液体を生産できることに気がついた。更に、これらの可
溶性繊維は、消費に好ましい濃度において本質的に無味であり、及び本質的にヒ
ト消化管では非代謝である^１。従って、全く新規クラスの飲料、即ち、「線維水
」を提供する。一般的に０．１〜１０％（重量％）の濃度に対して適切な水溶性
線維を溶解して線維水を作成する。生成産物、線維水、は本質的に水に類似する
。上記に記載した任意の可溶性線維物質は、生じた産物が要求される「水類似」
の特性（即ち、多少味があるか若しくは無味、水類似の粘性、及び数もしくは無
カロリー）を有するかぎり単独又は混合して使用できる。

【００２６】 ――――――――――――――――――――――^１これらの物質の多くは、代謝可能な炭水化物の小規模成分を含有する。例えば
、イヌリンは多くの場合、約１．６食物カロリー／グラムを含有する。これは完
全に代謝可能な炭水化物により供給されるカロリーの極少量である。多くのケー
スで吸収された炭水化物の正確な量は、年齢、重量、健康状態などに依存してヒ
トにより変化する。吸収されたカロリーの正確な数値は、綿密な代謝分析によっ
てのみ発見できる。しかしながら、吸収されたカロリーの最大値は、特定の線維
タイプに対する最大投与量を越えることはない（例えば、特定のイヌリンに対し
て１．６食物カロリー／グラム）。

【００２７】 ―――――――――――――――――――――― 炭水化物ポリマーのいくつかは、吸収される物質の少量を含有できる、そして
ヒトの代謝に対してカロリーを与える。しかしながら、カロリー数値は、与えら
れた顕著な食餌線維と比較して少なく、そして注意深い選択及び異なる可溶性線
維物質のブレンドにより最小化できる。

【００２８】繊維水は現代のヒト食餌の完璧な添加物であり、ふさわしい動物に対しても同
様である。それはもし存在するとしても数カロリーのみを付与し、そして必要な
可溶性線維による水分補給の安全な供給源として即座にボトル水の代用品となる
。小腸において水は小腸内容物から取り出される、そして可溶性線維の効果濃度
として可溶性線維の特性を増加及び隔離する粘性を増大し、糖の吸収低下及び脂
質の吸収変化を生じる。これは糖尿病、心臓病、及び特定の他の健康状態におい
て重大な意味がある。結果的に結腸において可溶性線維の親水性特性は、便を軟
化及び膨張する効果を有する。従って、線維水は、脱水及び便秘の問題を同時に
改善するユニークで一貫性があり安全で使用し易い単一の製品である。更に、満
腹感を生じ、且つ血糖の変動を緩和すること双方により食欲抑制を生じる可溶性
線維の粘性増強特性、及び、炭水化物の吸収低下特性の徴候が存在する。文献は
ヒト及び家畜動物の双方の体重制御における線維のポジティブ効果の記載に満ち
ている。従って、物質は無カロリーもしくは極低カロリーであるのみならず、体
重制御に付加的なポジティブ効果を有するものである。

【００２９】発明者は線維水を、水及び線維を食餌に添加する直接的な方法として検討して
いるが、また他の食物に線維を添加するためにも使用できることも本発明の特性
である。例えば、任意のパックされた食物もしくは飲料は、線維増強された食物
もしくは飲料を産するために線維水で置換できる。線維水は安全水を基に作成し
ているので、たとえ生産物が微生物を殺すために熱をかけなくとも、安全な食物
および／または飲料を産する。可溶性線維ポリサッカライドは、一般的に調理プ
ロセスの間は安定であることが知られている。このことは、線維水が穀物（ライ
ス）、オートミール、及びマメのような食物を調理するために使用されるなら、
調理プロセス中に水を吸収し、それらの食物もまた線維増強されたものとなるこ
とを意味する。線維はゼラチン製品及びスープのような濃縮食物缶詰を含むパッ
クされた食物の全てのタイプに容易に添加できる。更に線維水は熱安定なので、
線維を高めたホット飲料を調製に使用できる。加えて、それは「線維アイスキュ
ーブ／製品」を提供するために凍らせることができる。

【００３０】線維水の重要な側面は、それがむしろ「水類似」の外見を有していることであ
る。これにより発明者は、溶液が基本的に透明であることを意味している。人々
は透明な溶液を純度に関連付ける傾向にある。いくつかの可溶性線維物質は濁っ
た、または、不透明な溶液を生じる。線維水は基本的に透明な溶液を生じる物質
を使用することが好ましい。既述のように、いくつかの利用可能な非消化の炭水
化物は、「透明水（ｗａｔｅｒｃｌｅａｒ）」溶液を生成する。一般的に可溶
性線維物質の部分的な加水分解もしくは分別は、既に議論したように（例えば、
部分加水分解したグアールゴム）、より透明な溶液を生成する。今日まで、多
くの可溶性線維の製造者は、成分の食感が最も重要な固形食物においてそれらを
使用している。その結果、透明溶液を作成する物質の生産に多少の努力が費やさ
れてきた。

【００３１】その上、水分補給及び線維供給物質である線維水としての一般的な使用は、ス
トレスの状況下で特に有用である。生理学的及び心理学的なストレスは、身体を
むちゃくちゃにし、そして腸の秩序に変化もしくは影響すると信じられている。
ストレス下でヒト及び動物は、水分消費を減らすことが知られている。体は病気
でストレスを受けた際、実際に付加的な水を要求する、これはまさに多くの個体
が水／液体摂取を減らす場合においてであるが。更に、ストレスは糖付加飲料、
好みのタイプの食物、又は覚醒のためにカフェイン付加飲料を好むように人々に
影響するだろう。これらのタイプの飲料は、実際に水分要求性を増加し、そして
実際に脱水にいたるだろう。従って、プレイン水に対抗するものとして、緊急供
給物の一部として線維水を供給することは有益であり、手元に保存しておいて、
火災、洪水、嵐、地震、又はハリケーンなどの「自然災害」状況において使用さ
れる。そのような災害の間、人々はストレスを受けており、そしてしばしば彼等
の家から移動させられる。緊急状況はしばしば食料（飲料／水を含む）不足を決
定づけ、および／または、それらが利用可能である時については予測性を決定づ
ける。これは、当然ながら規則性の損失に導くそのような緊急時の間に食餌線維
の重要な供給源である新鮮な果物及び野菜の一般的な不足と重なるものである。
緊急時食料投下（Ｅｍｅｒｇｅｎｃｙｆｏｏｄｄｒｏｐｓ）は、めったに新
鮮な果物及び野菜を含んでいない。緊急時への対処はかなり劣悪である。重篤な
便秘および／または脱水の付加は単純に劣悪な状況を更に悪くする。線維水のア
ンプル供給の確保は、これらの問題の多くを緩和することを意図している。

【００３２】自然の大災害時及び緊急時は、確かに医療問題としてのストレスの供給源であ
る。短期的及び長期的の双方において多数の様々な医療条件は、個体にチュウブ
を介した食餌を要求するだろう。最も一般的に使用される二つのタイプのチュウ
ブは、経鼻胃チュウブ（ｎａｓｏ―ｇａｓｔｒｉｃｔｕｂｅ）及び胃造瘻チュ
ウブ（ｇａｓｔｒｏｓｔｏｍｙｔｕｂｅ）である。どちらの場合においても、
栄養分は胃に直接供給される。チュウブ食餌（ｔｕｂｅｆｅｅｄｉｎｇ）に対
する良質な栄養製品の供給に大企業の大きな努力が費やされてきた。特定のチュ
ウブのデザインに依存して、食餌液体の粘性が問題となる。本発明者は一方向弁
を有する経皮チュウブに対する、合衆国特許番号４，３１５，５１３、及び、４
，３９３，８７３に記載された発明者（ｎａｍｅｄｉｎｖｅｎｔｏｒ）であり
、及び、チュウブ食餌の潜在的な問題におけるエキスパートである。

【００３３】特定の医療的状況により、および／または、問題の重要度により、脱水及び便
秘は恒常的な問題として継続するものであろう。十分な水分補給、より特定する
と十分な水の摂取は、頻繁に問題となる。経鼻チュウブはしばしば喉を刺激する
。チュウブ食餌処方を作成する絶え間ない努力にもかかわらず、市販の製品はし
ばしば線維が低下している。また、チュウブを介して通過可能な液状食物は、カ
ロリーが高く、線維が低いことが多い。何人かの患者はカロリー高要求性だが、
他の患者はそうではない。それゆえ、十分な線維を供給する試みにおいて過剰な
カロリーを投与し得る。前記溶液はプレイン水よりもむしろ線維水により食餌体
制を補完するものである。本明細書に記載のように、線維水は粘性が非常に低い
ため投与が単純である。病院での使用に対して、本発明者は線維の異なる強度／
量を有する多くの異なるグレードの線維水を提供することを意図するものである
。この様式で１つのグレードが選択でき、それは患者の必要性に合致するように
調整された線維及び水の双方の最適量を提供する。それぞれグレードは安全な食
用色素でユニークに着色され、病院の人員、もしくは他の介護人がどのグレード
の線維水が投与されたかを容易に認識することができることが更に意図される。
これは正確なグレードが特定の患者に使用されることを更に確実にする。加えて
、色素は患者、特に子供の患者に印象がいいであろう、従って、不快な状況から
子供の気持ちをそらすことに作用するだろう。更に、これらのチュウブはいつも
永続的なものではないため、線維水の経験が心地よく、便利であればおそらく新
たな飲料習慣は教え込まされ、繰り返されるだろう。

【００３４】上述の議論は線維水の主要な使用者が大人であることを仮定しているが、同様
に小児及び乳児も顕著な線維要求性を有している。大人同様に小児もアメリカの
食餌の犠牲者であり、アメリカの食餌が線維の豊富な果物及び野菜を欠乏してい
ることは周知である。意識して、もしくは意識せずに、多くの親は茶色で斑点の
入った、もしくは顕著に食感のある食物を拒絶するように子供に教育している。
介護者としての親は、彼らの子供が消費する線維量を自覚するようになったこと
は重要なことである。子供は線維水に基づく最適な水分補給による利益を得るこ
とができる。食欲制御を援助することにより、小児期の肥満の制御を援助するこ
とができる。それは食欲不振（ａｎｏｒｅｘｉａ）もしくは過食症（ｂｕｌｉｍ
ｉａ）のような摂食障害の援助さえも可能とするものであり、というのもこれら
障害の犠牲者達はカロリーを欠如しているとの理由から水を飲みことが知られて
いるからである。線維水は、少なくとも他の治療を着手している間に胃腸管の適
切な機能の保護を援助するだろう。

【００３５】人生のあらゆる段階で線維は、正常な健康及び成長及び発達に不可欠なもので
ある。乳児及びよちよち歩きの幼児（ｔｏｄｄｌｅｒｓ）は、線維の規則的で制
御された供給源を要求する。赤ん坊が母乳もしくは液体乳児用ミルク（ｌｉｑｕ
ｉｄｆｏｒｍｕｌａｓ）の使用を止め、そしてより変化に富んだ「成人」の固
形食に移行した後、彼らはしばしば彼らを気難しく（ｆｕｓｓｙ）、扱いを困難
にする多くの痛みを伴う消化に関する症状を経験する。線維水はそのような乳児
の水分補給の理想的な供給源を提供するものである、なぜならそれは十分な水分
補給を保証し、そして規則性を保証する一貫した線維供給源をも提供するからで
ある。典型的な市販のベイビーフードは供給される線維量が広範囲にわたってい
ることを心にとどめておくべきである。線維水は水分補給及び線維摂取のよい習
慣の基盤を築く機会を提供する。

【００３６】家畜動物、特にネコ及びイヌもまた水分補給及び便秘の問題を経験している。
イヌは雑食性であり、自然に何らかの果物及び野菜を消費する。しかしながら、
精製ドックフードは野菜線維を際立って欠如する傾向にある。イヌは一般的に供
給された水を飲むので、毎日線維水の供給源を供給することで容易にこの問題を
緩和することができる。代案は乾燥穀物（ｄｒｙｋｉｂｂｌｅ）（「肉汁」を
形成するタイプの）に線維水を添加することであり、さらにそれをドックフード
の缶詰中に混ぜることである。線維水は基本的に無味なので、イヌに問題なく容
認されるものである。ネコもまた重大な脱水及び便秘の問題を抱えている。ネコ
は強制肉食動物（ｏｂｌｉｇａｔｅｃａｒｎｉｖｏｒｅｓ）であり、一般的に
承知して果物もしくは野菜を消費しない。腎臓不全は老年ネコのありふれた疾病
であり、部分的に不十分な水分補給により生じるものである。持続性嘔吐はネコ
科動物の共通の問題であり、彼らの毛づくろいにより生じるものであり、毛づく
ろいの間に彼らは大量の毛を飲み込む。野生においてネコは、非野菜性の「線維
」を供給するために十分な非消化性物質（骨、軟骨、及び腱）を摂取する。ペッ
トのネコの飼い主はキャットフードに線維（一般的にはオオバコ）を混合するか
、または石油ベースの下剤を投与することが期待される。代案のいずれも特に理
想的なわけではない。線維水は毛玉及び便秘の双方を予防する十分な線維を供給
するために水もしくはキャットフードと混合して与えることができ、このように
して重大なネコ科動物の問題を解決することができる。嘔吐の減少はネコの水分
補給にポジティブに寄与するように思われる。

【００３７】

【実施例】

［実施例１］大人の線維の要求量は、一日に約１０グラムから約４０グラムであることが見
積もられている。ある専門家は２５グラム付近の数値を採用している。明白に線
維の要求性は体のサイズ、重量、及び健康状態に関連するものである。いくつか
の試みが重量と要求とを関連付けるためになされた。それは一日に体重キログラ
ムあたり線維５０から３００ｍｇであると見積もられた。線維要求は一日のカロ
リー摂取からもまた見積もることができる。現在の推量は２，０００カロリーの
食餌（１２５ポンドの人物に適切）に対して一日に約２５グラム、及び、３，０
００カロリーの食餌（１７５ポンドの人物に適切）に対して約３７グラムを要求
している。より重い人物は通常はより多くのカロリー摂取を有しているので、両
方のアプローチはおおよそ類似した結果をだしている。これらの推量は、まさに
線維不足食餌を取っている人物に対してさえも十分な線維の供給をすべきである
ことを意味している。

【００３８】一日要求量として２５ｇ線維を、指示書による８グラス分の水（それぞれのグ
ラス約２５０ｍｌの水に匹敵する）を使用して、使用者は２５ｇを２，０００ｍ
ｌに対して分散すべきである（８ｘ２５０ｍｌ）。従って、使用される線維水は
１２．５ｍｇ／ｍｌの可溶性線維又は約１．２５重量％の線維水を含有すべきで
ある。３，０００カロリーの一日カロリー摂取に対しては、この数値は約２重量
％の可溶性線維に変換される。

【００３９】この分析は、線維水の少なくとも２つの異なる「強度」を最適量の水及び線維
の双方を受ける人物の平均的な範囲を考慮して生産すべきであることを示してい
る。実際上、約０．５０％から２．５％の範囲の多くのグレードの生産が便利で
ある。これにより広範囲の個体が線維水を簡単に選択できるだろう、線維水は要
求量の水、及び、要求量の線維の双方を同時に供給する。飲む、または飲まない
欲求と組み合わせた個体の必要性に応じて、線維量は要求される８グラス分の水
の一部もしくは全てを供給するために適切な線維水の「強度／グレード」を使用
することにより増量できる。もちろん、個体は線維要求量を８オンスグラス８杯
に分散しないことも可能である。家から離れずに朝及び夕方のみ、家で線維を摂
取することが望まれる。この理由及び類似する理由のために、５重量％から１０
重量％線維の範囲において、いくつかのより濃縮された線維水のグレードを作成
することが望ましい。この処置は必要とされる一日用量の数量を減らす。従って
、一日利用可能な線維水を有さないならば、一日線維要求量を満たすために線維
水の高い「強度／グレード」を補完されたプレイン水を飲むことにより水分補給
を確保できる。必要ならば、消費される線維量は、日に要求されるグラス８杯の
水分を満足させる低「強度／グレード」の線維水であってもよい。色素は水中で
線維の異なる「強度／グレード」を表示するために使用できる。異なる食物色素
を夫々のグレードに添加することも有利であり、線維水の「強度」を一目で同定
できる。

【００４０】上記のスキームによる試験用の線維水は、精製水中に難消化性デキストリン及
び部分加水分解性のグアールゴムの混合物の要求重量を溶解することで生産さ
れる。好適なデキストリンもしくはマルトデキストリンは、合衆国特許番号５，
６２０，８７３に記載されたように野菜のデンプン（例えば、ポテトもしくはコ
ーン）の制御された加水分解により調製される。加水分解されたグアールゴム
は、合衆国特許番号５，２６０，２７９で議論されたタイプのものである（米国
ではミネソタ州ミネアポリスのノバルティス・ニュートリションからＢＥＮＥＦ
ＩＢＥＲ（登録商標）として入手可能である；他の国では日本のタイヨーからＳ
ＵＮ−ＦＩＢＥＲ（登録商標）として入手可能である）。生成した溶液（上記で
説明した強度の（線維水））は、基本的にプレイン水の外見を有し原則的に無色
透明である。溶液は無味か、或いは、特定溶液の強度、及び、使用した可溶性繊
維の比率に依存して非常にかすかに「甘味」を有してもよい。部分加水分解され
たグアールゴムは原則的に無味であるが、マルトデキストリンはかすかに甘い
味を有する。加えて、ある個体は若干異なる「食感（ｍｏｕｓｅｆｅｅｌ）」
を感じることができ、これは可溶性線維から生じた若干の粘性の増加によるもの
である。

【００４１】しかしながら、全ての実際上の目的に対して、生成した溶液はボトル水のよう
な外見で、ボトル水のように振る舞い、そしてボトル水の代わりに容易に使用で
きる。線維水の微生物の存在状況を保証することが望まれるならば、プレイン水
のようにオートクレープもしくは滅菌濾過できる。良い品質から初めて、好まし
くは若干のナトリウムを含むか、又は含まない飲料水が味（ｐａｌａｔａｂｉｌ
ｉｔｙ）を満たす。微量の「エキス」またはライムもしくはレモンのような風味
の添加は、如何なるカロリーをも添加することなく、または生産物の有益な特性
を他に損なうことなく味を増強できる。生産物は高品質の飲料水のような外見で
、前記飲料水のように振る舞い、及び前記飲料水のように使用されるべきである
。この目的を達するために、任意の「天然」水を開始物質として使用できる。従
って、ミネラル水から開始して、「線維ミネラル水」を生産することが可能であ
る。そのようなミネラル水は、溶解塩を５００ｍｇ／Ｌまで有してもよい。

【００４２】［実施例２］乳児も異なる線維要求性を有する。最近まで、小児において食餌線維のどのよ
うな特定のガイドラインも利用可能ではなかった。最近、小児の年齢、重量、及
び身長に基づいて、勧告が作成された。現在、２歳を越える小児は１日当り年齢
プラス５グラムに匹敵する最低線維量を消費することが推奨されている。推奨さ
れる「安全用量」は、この数値から１日当り年齢プラス１０グラムである。これ
を越えると過剰線維の徴候（例えば、軟便）が明瞭となる。過剰線維消費の徴候
を見つけることにより線維量の「タイトレート」を人物もしくは介護者に可能と
することが、本発明で提供される線維水の様々なグレードの目的である。一般的
に、乳児及び小児は彼らの消化の苦痛を直接我々に話すことができないので、便
秘及び不十分な線維の他の結果は、しばしば気難しさ（ｆｕｓｓｉｎｅｓｓ）も
しくは類似する望ましくない行動として現れる。これは乳児が線維フリーミルク
から線維含有食餌にちょうど離乳する際に特に顕著である。乳児により消費され
る水に線維供給源を供給することは著しく有利である。乳児は一定の水要求性を
有しているので、典型的な食餌への線維水の添加は、より一定で均等な線維の供
給源を提供することができ、加えて十分な水分補給を確保することができる。更
に、線維水の使用は、顕著なカロリーの添加なしに十分な線維を確保することが
できる（他の線維供給源の必然的な結果）。一貫した食餌線維は、乳児の消化プ
ロセスのより均一な働きを提供できる。対照的に、より伝統的な乳児の食餌は、
低線維処方、及び、高線維「成人」食物の交互によるもので、不均等もしくは制
限的な効果を有する。

【００４３】可溶性線維の有効量は、８オンスにおいて１／４−１グラムである（成人の線
維水に対するよりかなり低い濃度）。「ベイビー線維水」は、安全（例えば、精
製した）水に、部分加水分解したグアールゴム及びイヌリン（テキサス州、シ
ュガーランドのインペリアル―センサス社のＦＲＵＴＡＦＩＴ（登録商標）はこ
の目的において好適なイヌリンである）の混合物からなる可溶性繊維の要求量を
溶解することで生産される。イヌリンの若干の甘味は、水を特に美味にする。本
発明の目的は、特定の疾患を治療することだけではなく、便秘（及び便秘を生じ
ることが知られている疾患状態のみ）をも改善することである。例えば、ハーシ
ュプラング症候群（Ｈｉｒｓｈｐｒｕｎｇ’ｓｓｙｎｄｒｏｍｅ）は、低部直
腸のモーター細胞の欠損により生じるもので；それゆえ推進力が欠損している。
先天的な問題をもって誕生した子供、または完全に治癒していない事故にいまだ
苦しんでいる子供は、線維水の恩恵を受ける。何故なら、線維水はそのような原
因に起因し得る重篤な便秘を克服するための助けとなる容積（ｂｕｌｋ）及び水
分補給を提供するからである。実際に赤ん坊は様々なストレス及び変化に極端に
敏感であり、そして結果として便秘となる。交互に生じる規則性および／または
便秘は、めったに認められないわけではない。赤ん坊のシステムはストレス下に
ある可能性があり、それだけが単独で原因となりえる。乳児は、家庭である彼等
の環境のストレスを感じることができる、例えば：１）機能障害的：離婚、アルコール中毒症、家族虐待などが存在する家庭は
赤ん坊に認知され、摂食拒否、排便、号泣（ｃｒｙｉｎｇｓｐｅｌｌｓ）など
が生じる。

【００４４】２）養護ケアの変化：ベビーシッター、新たな兄弟・姉妹、および／または
ステップ親（ｓｔｅｐｐａｒｅｎｔ）など。

【００４５】３）通常の小児期の病気による変化：風邪、インフルエンザ、歯の発生、熱
、はしか、おたふく風邪、水疱瘡など。これらの病気は便秘の直接的な原因では
ないだろうが、間接的な原因となるだろう。病気の発生に伴う、食事、睡眠、行
動、及び習性の変化。

【００４６】４）旅行：赤ん坊の環境が変化した時、例えば祖父母のところにいくことを
始め、海外旅行の時には、新たなものへの感受性によって慣れた規則的なシステ
ムを放棄する可能性がある。海外旅行は飛行機など長時間の脱水を伴う。未来は
宇宙旅行のような、よりストレスを受けることがある。

【００４７】５）アクシデント：同様に規則的習慣を混乱させ、そして便秘を生じさせる
。

【００４８】水は生後１ヶ月程度の赤ん坊に与えることができるが、生後２−４ヶ月の間に
は通常は開始されない。いくつかの事例においては、線維水は特に有効な価値を
有するものとなりえる。線維水は、伝統的な処方もしくは飲料によりもたらされ
る歯の害の危険性のない重大な調停者（ｐａｃｉｆｉｅｒ）として作用できる。
下痢（しばしば汚染した水の供給により生じる）は、乳児にとっては生命を脅か
し得るものである。それゆえ、任意の乳児処方などに対して安全なボトル水を使
用することは大きな利点がある。安全なパックされた線維水を使用することは更
に好ましく、これは過剰のカロリー摂取を回避するために要望される。「肥満し
た赤ん坊」の場合には、線維水は、低もしくは無カロリーの水分補給剤を供給す
るよりもより良く作用し得る。線維水中の可溶性線維は、脂質および糖の吸収を
低下させることが示された。それゆえ、線維水はまた、過剰に栄養豊富な食餌の
解消を援助できる。

【００４９】乳児がよちよち歩きの幼児となり、そして一層成人の食餌により移行した際に
、線維の要求性は増加する。線維水は再び、水分補給および線維の理想的な供給
源として作用する。ソフトドリンクもしくはフルーツジュースとは異なり、線維
水は食餌にカロリーを添加せず、または虫歯を生じさせない。フレキシブルな袋
もしくはラミネートボックスによちよち歩きの幼児／若い子供の線維水をパッケ
ージすることは最も便利である、なぜならこれらのコンテナーはシャッタープル
ーフであり、且つ小さい子供が容易に使用できるからである。成人の線維水とし
ては、多くの「グレード」の乳児および子供の線維水を提供することが有利であ
り、投与した線維量を容易に調整できる。かさねて、識別用の色素を添加するこ
とは有利であり、正確にどのグレードの線維水が使用されたかが親に明らかであ
る。子供の場合には、前記色素は本能的に魅惑的なものであり、及び透明のパッ
ケージの使用が有利に働き心を和らげることができ、子供は消費する線維水の色
を面白がる。

【００５０】任意の特定線維水を創るため、異なる可溶性線維の取り合わせをブレンドする
ことは可能であり、しばしば有利である。便に容積および水分を供給する際に、
様々な可溶性線維は原則的に同一の特性を有することが信じられている。しかし
ながら、どの可溶性線維が脂質もしくは糖の吸収を変えるのに優れているかが証
明されるかはいまだ明らかではない。現在利用可能な可溶性線維の中で、難消化
性デキストリン、イヌリン、及び部分加水分解されたグアールゴムは、最も「
水透明（ｗａｔｅｒｃｌｅａｒ）」溶液を提供するように思われる。しかしな
がら、多くのデキストリン及びイヌリンは少量の代謝可能な成分を含有している
、そして若干の甘味を有している。それゆえ、加水分解されたグアールゴム、
或いは、他の何らかの無味および全体として非代謝である化合物の形態の可溶性
線維の一部を供給することは有利である。これらの物質のいくつかがあまり透明
でない溶液を生じるとしても、「透明」可溶性線維との組み合わせは、線維およ
び透明度が高く、並びに、甘味もしくは他の味が低い両特徴を有する溶液を生じ
得る。他の可溶性線維は、異なる線維の利点を実現するために組み合わせること
ができる。イヌリンは若干の甘味を有しており、そして認め得るほどにはヒトに
より代謝されないが、結腸の細菌はイヌリンを代謝する。あるケースにおいては
、そのような結腸での代謝は異なる利点を提供し得る、つまり混合物中に含まれ
るイヌリンを減ずるだろうということである。線維水が出現するまで、透明もし
くは透明に近い可溶性線維の利点は評価されなかった。上述したように、上述の
様々な可溶性線維の部分加水分解および分別精製は、即座に非常に多くの「透明
水（ｗａｔｅｒｃｌｅａｒ）」可溶性線維を生成する。

【００５１】本発明は、原則的に線維の無カロリー供給源及び水としての線維水を使用する
ことのこれまで評価されなかった利点を開示するものである。換言すると、本発
明は水分補給および食餌線維を同時に供給する新規な食餌成分である。本発明の
実施例はパックされた線維水について言及しているが、エンドユーザーが可溶性
線維および飲料水の濃縮供給源から線維水を調製することを除外するものではな
い。前記可溶性線維は、パウダー状もしくはスラリー状／懸濁状もしくは濃縮溶
液状もしくはシロップ状の形態で存在でき、それに予め設定された量の水が添加
される。いままでは、そのような線維供給源は固形食物商品および様々な飲料に
添加されてきた。しかしながら、そのような線維の濃縮供給源は、安全水および
可溶性食餌線維を含む水として直接消費されるための飲料用の線維水の調製にこ
れまで使用されることはなかった。

【００５２】請求項に記載された要素の均等物に加えて、当該技術分野において通常の知識
を有する人物に今後既知となる明らかな代用物は、請求された要素の範囲内のも
のとして定義される。従って、請求項は上記に特記して例示および記載された事
項、概念上の均等な事項、明らかな代用となり得る事項、及び本発明の本質的な
アイデアを組込んだ事項をも含むと理解されるべきである。当業者は本発明の範
囲及び精神から逸脱することなく、本発明の記載された好適な態様の様々な応用
及び変更がなされ得ることを理解するであろう。上記で説明した態様は実施例の
目的のためのみに記載されたものであり、本発明を限定するように理解されるべ
きではない。従って、本発明は、本発明の特許請求の範囲に記載された事項の範
囲内において、本明細書に特記された事項以外の態様で実施できると理解される
べきものである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ａ６１Ｋ 47/02 Ａ６１Ｐ 1/00 Ａ６１Ｐ 1/00 3/04 3/04 3/06 3/06 3/10 3/10 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ (81)指定国ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＣＹ，ＤＥ，ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，ＩＴ，ＬＵ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ，ＴＲ)，ＯＡ(ＢＦ，ＢＪ，ＣＦ，ＣＧ，ＣＩ，ＣＭ，ＧＡ，ＧＮ，ＧＷ，ＭＬ，ＭＲ，ＮＥ，ＳＮ，ＴＤ，ＴＧ)，ＡＰ(ＧＨ，ＧＭ，ＫＥ，ＬＳ，ＭＷ，ＭＺ，ＳＤ，ＳＬ，ＳＺ，ＴＺ，ＵＧ，ＺＷ)，ＥＡ(ＡＭ，ＡＺ，ＢＹ，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ，ＴＪ，ＴＭ)，ＡＥ，ＡＧ，ＡＬ，ＡＭ，ＡＴ，ＡＵ，ＡＺ，ＢＡ，ＢＢ，ＢＧ，ＢＲ，ＢＹ，ＢＺ，ＣＡ，ＣＨ，ＣＮ，ＣＲ，ＣＵ，ＣＺ，ＤＥ，ＤＫ，ＤＭ，ＤＺ，ＥＥ，ＥＳ，ＦＩ，ＧＢ，ＧＤ，ＧＥ，ＧＨ，ＧＭ，ＨＲ，ＨＵ，ＩＤ，ＩＬ，ＩＮ，ＩＳ，ＪＰ，ＫＥ，ＫＧ，ＫＰ，ＫＲ，ＫＺ，ＬＣ，ＬＫ，ＬＲ，ＬＳ，ＬＴ，ＬＵ，ＬＶ，ＭＡ，ＭＤ，ＭＧ，ＭＫ，ＭＮ，ＭＷ，ＭＸ，ＭＺ，ＮＯ，ＮＺ，ＰＬ，ＰＴ，ＲＯ，ＲＵ，ＳＤ，ＳＥ，ＳＧ，ＳＩ，ＳＫ，ＳＬ，ＴＪ，ＴＭ，ＴＲ，ＴＴ，ＴＺ，ＵＡ，ＵＧ，ＵＳ，ＵＺ，ＶＮ，ＹＵ，ＺＡ，ＺＷＦターム(参考） 4B017 LC04 LK13 LL03 4B018 MD33 MD35 MD36 MD37 MD38 MD39 MD40 MD47 ME01 ME03 ME04 4C076 AA12 BB01 CC16 CC21 DD22 4C084 AA17 AA27 MA05 MA17 MA52 NA10 ZA661 ZA662 ZA701 ZA702 ZA731 ZA732 ZC331 ZC332 ZC351 ZC352

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】ヒト及び動物により消費されるための水類似液体であって、
０．１重量％から１０重量％の水溶性難消化性線維；及び安全水を含み、前記水
類似液体を消費する際に１００ｍｌ当り１０カロリー未満がヒトにより代謝され
、及び、前記水類似液体は５００ｍｇ．／ｌ未満の可溶性塩を含有する水類似液
体。
【請求項２】請求項１記載の水類似液体であって、可溶性食用色素を更に
含む水類似液体。
【請求項３】請求項２記載の水類似液体であって、前記可溶性食用色素が
前記水類似液体に含有される前記水溶性難消化性線維の量の指標として作用する
水類似液体。
【請求項４】請求項１記載の水類似液体であって、前記水溶性難消化性線
維が、植物粘液、植物ゴム、デキストリン、マルトデキストリン、ガラクトマン
ナン、アラバノガラクタン、ベータグルカン、セルロースエーテル、ペクチ
ン、ペクチン物質、水溶性ヘミセルロース、イヌリン、アルギナート（ａｌｇ
ｉｎａｔｅ）、寒天、カラギーナン、オオバコ、グアールゴム、トラガンス
ゴム、カラヤゴム、ガッティゴム、アカシアゴム、アラビアゴム、それ
らの部分加水分解産物、及びそれらの混合物からなるグループから選択される水
類似液体。
【請求項５】請求項１記載の水類似液体であって、前記水溶性難消化性線
維および水が光学的に透明な溶液を形成する水類似液体。
【請求項６】ヒト及び動物により消費されるための水類似液体であって、
デキストリン、マルトデキストリン、ガラクトマンナン、セルロースエーテル
、イヌリン、アルギナート（ａｌｇｉｎａｔｅ）、寒天、カラギーナン、オオバ
コ、グアールゴム、トラガンスゴム、カラヤゴム、ガッティゴム、アカ
シアゴム、アラビアゴム、それらの部分加水分解産物、及びそれらの混合物
からなるグループから選択された０．１重量％から１０重量％の水溶性難消化性
線維；並びに安全水を含み、天然に生じる水および前記水溶性難消化性線維が光
学的に透明な溶液を形成し、前記水類似液体を消費する際に１００ｍｌ当り１０
カロリー未満がヒトにより代謝される水類似液体。
【請求項７】請求項６記載の水類似液体であって、可溶性食用色素を更に
含む水類似液体。
【請求項８】請求項７記載の水類似液体であって、前記可溶性食用色素が
前記水類似液体に含有される前記水溶性難消化性線維の量の指標として作用する
水類似液体。
【請求項９】ヒト及び動物により消費されるための水類似液体であって、
デキストリン、マルトデキストリン、イヌリン、グアールゴム、それらの部分
加水分解産物、及びそれらの混合物からなるグループから選択された０．１重量
％から１０重量％の水溶性難消化性線維；並びに安全水を含み、天然に生じる水
および前記水溶性難消化性線維が光学的に透明な溶液を形成し、前記水類似液体
を消費する際に１００ｍｌ当り１０カロリー未満がヒトにより代謝される水類似
液体。
【請求項１０】請求項９記載の水類似液体であって、可溶性食用色素を更
に含む水類似液体。
【請求項１１】請求項１０記載の水類似液体であって、前記可溶性食用色
素が前記水類似液体に含有される前記水溶性難消化性線維の量の指標として作用
する水類似液体。
【請求項１２】請求項１記載の水類似液体であって、該水溶性線維が消費
時に水分補給要求および線維要求の双方を同時に満たすために選択された水類似
液体。
【請求項１３】請求項１記載の水類似液体であって、該水溶性線維の添加
が前記水の透明度を変えない水類似液体。
【請求項１４】請求項１記載の水類似液体であって、便秘を管理するため
に処方される水類似液体。
【請求項１５】請求項１記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含む
、腸の規則性を管理する方法。
【請求項１６】請求項１記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含む
、痔（ｈｅｍｏｒｒｈｏｉｄｓ）を管理する方法。
【請求項１７】請求項１記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含む
、毒性腸化合物の同化（ａｓｓｉｍｉｌａｔｉｏｎ）を回避する方法。
【請求項１８】請求項１記載の水類似液体であって、糖尿病の管理のため
に処方される水類似液体。
【請求項１９】請求項１記載の水類似液体であって、肥満症の管理のため
に処方される水類似液体。
【請求項２０】請求項１記載の水類似液体であって、食欲抑制のために処
方される水類似液体。
【請求項２１】請求項１記載の水類似液体であって、血清コレステロール
レベルを低下させるために処方される水類似液体。
【請求項２２】請求項２記載の水類似液体であって、前記可溶性食用色素
が前記水類似液体に含有される前記水溶性難消化性線維のタイプの指標として作
用する水類似液体。
【請求項２３】請求項６記載の水類似液体であって、前記水類似液体が５
００ｍｇ．／ｌ未満の可溶性塩を含有する水類似液体。
【請求項２４】請求項６記載の水類似液体であって、該水溶性線維が消費
時に水分補給要求および線維要求の双方を満たすために選択された水類似液体。
【請求項２５】請求項６記載の水類似液体であって、該水溶性線維の添加
が前記水の透明度を変えない水類似液体。
【請求項２６】請求項６記載の水類似液体であって、便秘の管理のために
処方される水類似液体。
【請求項２７】請求項６記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含む
、腸の規則性を管理する方法。
【請求項２８】請求項６記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含む
、痔（ｈｅｍｏｒｒｈｏｉｄｓ）を管理する方法。
【請求項２９】請求項６記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含む
、毒性腸化合物の同化（ａｓｓｉｍｉｌａｔｉｏｎ）を回避する方法。
【請求項３０】請求項６記載の水類似液体であって、糖尿病の管理のため
に処方される水類似液体。
【請求項３１】請求項６記載の水類似液体であって、食欲抑制のために処
方される水類似液体。
【請求項３２】請求項６記載の水類似液体であって、肥満症の管理のため
に処方される水類似液体。
【請求項３３】請求項６記載の水類似液体であって、血清コレステロール
レベルを低下させるために処方される水類似液体。
【請求項３４】請求項１０記載の水類似液体であって、前記可溶性食用色
素が前記水類似液体に含有される前記水溶性難消化性線維のタイプの指標として
作用する水類似液体。
【請求項３５】ヒト及び動物により消費されるための水類似液体であって
、０．１重量％から１０重量％の水溶性難消化性線維；及び安全水を含み、前記
水類似液体を消費する際に１００ｍｌ当り１０カロリー未満がヒトにより代謝さ
れる水類似液体。
【請求項３６】請求項３５記載の水類似液体であって、該水溶性線維が消
費時に水分補給要求および線維要求の双方を同時に満たすために選択された水類
似液体。
【請求項３７】請求項３５記載の水類似液体であって、該水溶性線維の添
加が前記水の透明度を変えない水類似液体。
【請求項３８】請求項３５記載の水類似液体であって、便秘の管理のため
に処方される水類似液体。
【請求項３９】請求項３５記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含
む、腸の規則性を管理する方法。
【請求項４０】請求項３５記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含
む、痔（ｈｅｍｏｒｒｈｏｉｄｓ）を管理する方法。
【請求項４１】請求項３５記載の水類似液体の特定量を摂取する工程を含
む、毒性腸化合物の同化（ａｓｓｉｍｉｌａｔｉｏｎ）を回避する方法。
【請求項４２】請求項３５記載の水類似液体であって、糖尿病の管理のた
めに処方される水類似液体。
【請求項４３】請求項３５記載の水類似液体であって、肥満症の管理のた
めに処方される水類似液体。
【請求項４４】請求項３５記載の水類似液体であって、食欲抑制のために
処方される水類似液体。
【請求項４５】請求項３５記載の水類似液体であって、血清コレステロー
ルレベルを低下させるために処方される水類似液体。