JP2003159006A - カップ入りアイスクリームの製造方法 - Google Patents
カップ入りアイスクリームの製造方法Info
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- JP2003159006A JP2003159006A JP2001357315A JP2001357315A JP2003159006A JP 2003159006 A JP2003159006 A JP 2003159006A JP 2001357315 A JP2001357315 A JP 2001357315A JP 2001357315 A JP2001357315 A JP 2001357315A JP 2003159006 A JP2003159006 A JP 2003159006A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】カップＣ内のアイスクリームＩＣにチョコレー
トシロップをかけると、チョコレートが固くなりアイス
クリームとの食感が相違しすぎて食感に違和感を覚え
る。アイスクリームの原料であるアイスクリームミック
スにココアパウダーを混ぜ込むと食感の違和感はなくな
るが、食感に変化が無くなる。 【解決手段】チョコレート中に微細な空気を含ませムー
ス状にして、アイスクリームＩＣ中に差し込んだノズル
３２・３３の先端からムース状のチョコレートをアイス
クリームＩＣ中に吐出させてムース状のチョコレートの
塊を形成した。
トシロップをかけると、チョコレートが固くなりアイス
クリームとの食感が相違しすぎて食感に違和感を覚え
る。アイスクリームの原料であるアイスクリームミック
スにココアパウダーを混ぜ込むと食感の違和感はなくな
るが、食感に変化が無くなる。 【解決手段】チョコレート中に微細な空気を含ませムー
ス状にして、アイスクリームＩＣ中に差し込んだノズル
３２・３３の先端からムース状のチョコレートをアイス
クリームＩＣ中に吐出させてムース状のチョコレートの
塊を形成した。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、カップ入りアイス
クリームの製造方法に関する。
クリームの製造方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来のカップ入りアイスクリームにチョ
コレートを付加する方法として、液状のチョコレートシ
ロップをアイスクリームの表面にかける方法が知られて
いる。この方法はカップ内に充填したアイスクリームを
−１８℃以下に冷却して硬化させた状態でチョコレート
シロップをアイスクリーム表面にかけ、再び冷却してチ
ョコレートシロップを硬化させる方法と、カップにアイ
スクリームを充填し、−８℃前後の流動性を有している
状態でチョコレートシロップをアイスクリーム表面にか
け、軽く混ぜ合わせたのち冷却して硬化させるものとが
ある。
コレートを付加する方法として、液状のチョコレートシ
ロップをアイスクリームの表面にかける方法が知られて
いる。この方法はカップ内に充填したアイスクリームを
−１８℃以下に冷却して硬化させた状態でチョコレート
シロップをアイスクリーム表面にかけ、再び冷却してチ
ョコレートシロップを硬化させる方法と、カップにアイ
スクリームを充填し、−８℃前後の流動性を有している
状態でチョコレートシロップをアイスクリーム表面にか
け、軽く混ぜ合わせたのち冷却して硬化させるものとが
ある。
【０００３】また、アイスクリームの原料である液状の
アイスクリームミックスにココアパウダーを混ぜ合わせ
て全体に均一なチョコレートアイスクリームを製造する
方法が知られている。
アイスクリームミックスにココアパウダーを混ぜ合わせ
て全体に均一なチョコレートアイスクリームを製造する
方法が知られている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】上記アイスクリームに
チョコレートシロップをかけるものでは、最終的に冷却
してアイスクリーム及びチョコレートシロップを硬化さ
せると、アイスクリームは微細な泡状の空気を包含し、
口当たりがよく溶けやすいのに対して、チョコレートシ
ロップは硬化するとアイスクリームより固く、アイスク
リームと食感がまったく相違する。アイスクリームとチ
ョコレートの食感が相違することによって食する際、食
感が途中で変化してよいが、あまりに両者の食感が違い
すぎるため違和感を覚える場合が生じる。
チョコレートシロップをかけるものでは、最終的に冷却
してアイスクリーム及びチョコレートシロップを硬化さ
せると、アイスクリームは微細な泡状の空気を包含し、
口当たりがよく溶けやすいのに対して、チョコレートシ
ロップは硬化するとアイスクリームより固く、アイスク
リームと食感がまったく相違する。アイスクリームとチ
ョコレートの食感が相違することによって食する際、食
感が途中で変化してよいが、あまりに両者の食感が違い
すぎるため違和感を覚える場合が生じる。
【０００５】一方、アイスクリームミックスにココアパ
ウダーを混ぜ合わす方法では全体に均一なチョコレート
アイスクリームを製造することができ、食している途中
で食感について違和感を覚えることはないが、味や食感
が単調で変化しない。
ウダーを混ぜ合わす方法では全体に均一なチョコレート
アイスクリームを製造することができ、食している途中
で食感について違和感を覚えることはないが、味や食感
が単調で変化しない。
【０００６】そこで本発明は、上記の問題点に鑑み、チ
ョコレートを混入させても上記不具合の生じないカップ
入りアイスクリームの製造方法を提供することを課題と
する。
ョコレートを混入させても上記不具合の生じないカップ
入りアイスクリームの製造方法を提供することを課題と
する。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明によるカップ入りアイスクリームの製造方法
は、流動性を有する温度のアイスクリームをカップに充
填し、先端が開放されたパイプ状の注入部材をアイスク
リーム内に挿入し、微細な泡状の空気を包含したムース
状のチョコレートを注入部材の先端から射出し、アイス
クリーム中にムース状のアイスクリームの塊状体を形成
した後、注入部材を抜き取り、カップ内のアイスクリー
ムを冷却することを特徴とする。
に本発明によるカップ入りアイスクリームの製造方法
は、流動性を有する温度のアイスクリームをカップに充
填し、先端が開放されたパイプ状の注入部材をアイスク
リーム内に挿入し、微細な泡状の空気を包含したムース
状のチョコレートを注入部材の先端から射出し、アイス
クリーム中にムース状のアイスクリームの塊状体を形成
した後、注入部材を抜き取り、カップ内のアイスクリー
ムを冷却することを特徴とする。
【０００８】本発明によれば、アイスクリーム中にムー
ス状のチョコレートの塊状体を形成することができる。
チョコレートはムース状であるので−１８℃以下に冷却
してもそれほど固くならず、アイスクリームとの食感の
差は小さい。また、チョコレートとアイスクリームとは
混ざり合っていないので、食した際にはアイスクリーム
とチョコレートを区別することができる。
ス状のチョコレートの塊状体を形成することができる。
チョコレートはムース状であるので−１８℃以下に冷却
してもそれほど固くならず、アイスクリームとの食感の
差は小さい。また、チョコレートとアイスクリームとは
混ざり合っていないので、食した際にはアイスクリーム
とチョコレートを区別することができる。
【０００９】なお、予めムース状のチョコレートを硬化
させ塊状体に成形し、流動性を有しているアイスクリー
ム中に投入することも考えられるが、このような方法で
は塊状体の位置決めが難しく、また塊状体の個数を管理
しなければならない。これに対して本発明では注入部材
の先端から射出して塊状体を形成させるので、そのよう
な不具合は生じない。
させ塊状体に成形し、流動性を有しているアイスクリー
ム中に投入することも考えられるが、このような方法で
は塊状体の位置決めが難しく、また塊状体の個数を管理
しなければならない。これに対して本発明では注入部材
の先端から射出して塊状体を形成させるので、そのよう
な不具合は生じない。
【００１０】ところで、複数個の塊状体をアイスクリー
ム中に形成する場合、１本の注入部材で複数箇所にムー
ス状のチョコレートを射出してもよいが、上記注入部材
は複数本あり、相互に所定の間隔を空けた状態でアイス
クリーム内に挿入することによって、１つの動作で複数
個の塊状体を同時に形成するようにしてもよい。
ム中に形成する場合、１本の注入部材で複数箇所にムー
ス状のチョコレートを射出してもよいが、上記注入部材
は複数本あり、相互に所定の間隔を空けた状態でアイス
クリーム内に挿入することによって、１つの動作で複数
個の塊状体を同時に形成するようにしてもよい。
【００１１】その際、注入部材の先端の上下位置を同一
の位置にならないようにすれば、異なる高さ位置に塊状
体を形成することができる。
の位置にならないようにすれば、異なる高さ位置に塊状
体を形成することができる。
【００１２】なお、上記注入部材の先端からムース状の
チョコレートを射出する際、射出しながら注入部材の先
端位置をカップ内で移動させることにより、塊状体の形
状を変化させることができる。
チョコレートを射出する際、射出しながら注入部材の先
端位置をカップ内で移動させることにより、塊状体の形
状を変化させることができる。
【００１３】ところでムース状のチョコレートは一般に
ホイップマシンを用いて製造するが、円筒容器と、該円
筒容器の内周面に凝固した凝固物を剥がす回転羽根とを
備えたアイスクリーム製造装置を用い、円筒内に液状の
チョコレートシロップを入れて上記ムース状のチョコレ
ートを製造することができる。
ホイップマシンを用いて製造するが、円筒容器と、該円
筒容器の内周面に凝固した凝固物を剥がす回転羽根とを
備えたアイスクリーム製造装置を用い、円筒内に液状の
チョコレートシロップを入れて上記ムース状のチョコレ
ートを製造することができる。
【００１４】
【発明の実施の形態】図１を参照して、１はコンベアで
あり、空の容器をアイスクリーム充填装置２、チョコレ
ート注入装置３、冷凍倉庫４へと順に送るものである。
アイスクリーム充填装置２及びチョコレート注入装置３
には各々アイスクリーム製造装置５が接続されている。
あり、空の容器をアイスクリーム充填装置２、チョコレ
ート注入装置３、冷凍倉庫４へと順に送るものである。
アイスクリーム充填装置２及びチョコレート注入装置３
には各々アイスクリーム製造装置５が接続されている。
【００１５】図２を参照して、アイスクリーム製造装置
５はほぼ水平に設置された円筒容器であるドラム５１
と、回転軸５３を中心にしてドラム５１の内周壁に沿っ
て回転する複数の回転羽根５２とを備えている。アイス
クリームを製造する場合には、牛乳や砂糖その他の原料
が混ぜ合わされた液状のアイスクリームミックスを空気
と共に入口管５４からドラム５１内に圧力をかけて流し
込む。ドラム５１の外周面は冷媒により−８℃前後に冷
却されており、流し込まれたアイスクリームミックスは
ドラム５１の内周面に凝固する。凝固したものは回転羽
根５２で削り落とされ、次第に液相と固相と気相とが混
ざり合ったアイスクリームとなって出口管５５から排出
される。そして、排出されたアイスクリームはアイスク
リーム充填装置２に送られ、カップ内に充填される。な
お、カップに充填されたアイスクリームは−８℃前後で
あるため、完全に固まっておらず、流動性を有してい
る。
５はほぼ水平に設置された円筒容器であるドラム５１
と、回転軸５３を中心にしてドラム５１の内周壁に沿っ
て回転する複数の回転羽根５２とを備えている。アイス
クリームを製造する場合には、牛乳や砂糖その他の原料
が混ぜ合わされた液状のアイスクリームミックスを空気
と共に入口管５４からドラム５１内に圧力をかけて流し
込む。ドラム５１の外周面は冷媒により−８℃前後に冷
却されており、流し込まれたアイスクリームミックスは
ドラム５１の内周面に凝固する。凝固したものは回転羽
根５２で削り落とされ、次第に液相と固相と気相とが混
ざり合ったアイスクリームとなって出口管５５から排出
される。そして、排出されたアイスクリームはアイスク
リーム充填装置２に送られ、カップ内に充填される。な
お、カップに充填されたアイスクリームは−８℃前後で
あるため、完全に固まっておらず、流動性を有してい
る。
【００１６】一方、図に示したアイスクリーム製造装置
５にアイスクリームミックスではなくチョコレートシロ
ップを空気と共に流し込み、ドラム５１の外周面を１５
℃〜２０℃に冷却すると、出口管５５からは微細な泡状
の空気を包含したムース状のチョコレートが排出され
る。排出されたムース状のチョコレートは上記チョコレ
ート注入装置３に送られる。なお、この時点ではムース
状のチョコレートは固まっておらず流動性を有してい
る。
５にアイスクリームミックスではなくチョコレートシロ
ップを空気と共に流し込み、ドラム５１の外周面を１５
℃〜２０℃に冷却すると、出口管５５からは微細な泡状
の空気を包含したムース状のチョコレートが排出され
る。排出されたムース状のチョコレートは上記チョコレ
ート注入装置３に送られる。なお、この時点ではムース
状のチョコレートは固まっておらず流動性を有してい
る。
【００１７】アイスクリーム充填装置２は従来のものと
同様のものであり、空のカップ内に１本のノズルからア
イスクリームを吐出させ、適量のアイスクリームをカッ
プ内に充填するものである。一方、チョコレート注入装
置３は、図３に示すように、マニホールド３１に対して
固定され、一体となって昇降する４本のパイプ状のノズ
ル（注入部材）３２・３３が設けられている。図示しな
いチューブを通ってマニホールド３１に流し込まれたム
ース状のチョコレートは各ノズル３２・３３に分岐さ
れ、各ノズル３２・３３の先端から吐出される。なお、
マニホールド３１の上流には図示しない開閉バルブが設
けられており、その開閉バルブを開けると各ノズル３２
・３３の先端からムース状のチョコレートが吐出し、開
閉バルブを閉めるとムース状のチョコレートの吐出が停
止する。また、ノズルは長短２種類有り、長いノズル３
２の先端は短いノズル３３の先端より下方に位置してい
る。なお、本実施の形態では４本のノズルを用いたが、
４本に限定するものではなく、例えば６本を等間隔に配
置すると共に中心部分に１本のノズルを取り付け、合計
７本のノズルをマニホールド３１に取り付けるようにし
てもよい。
同様のものであり、空のカップ内に１本のノズルからア
イスクリームを吐出させ、適量のアイスクリームをカッ
プ内に充填するものである。一方、チョコレート注入装
置３は、図３に示すように、マニホールド３１に対して
固定され、一体となって昇降する４本のパイプ状のノズ
ル（注入部材）３２・３３が設けられている。図示しな
いチューブを通ってマニホールド３１に流し込まれたム
ース状のチョコレートは各ノズル３２・３３に分岐さ
れ、各ノズル３２・３３の先端から吐出される。なお、
マニホールド３１の上流には図示しない開閉バルブが設
けられており、その開閉バルブを開けると各ノズル３２
・３３の先端からムース状のチョコレートが吐出し、開
閉バルブを閉めるとムース状のチョコレートの吐出が停
止する。また、ノズルは長短２種類有り、長いノズル３
２の先端は短いノズル３３の先端より下方に位置してい
る。なお、本実施の形態では４本のノズルを用いたが、
４本に限定するものではなく、例えば６本を等間隔に配
置すると共に中心部分に１本のノズルを取り付け、合計
７本のノズルをマニホールド３１に取り付けるようにし
てもよい。
【００１８】カップＣに流動性のあるアイスクリームＩ
Ｃが充填された状態でチョコレート注入装置３に搬送さ
れ、ノズル３２・３３の下方に位置決めされるとマニホ
ールド３１と共に各ノズル３２・３３は下降される。す
ると各ノズル３２・３３の先端はカップＣ内のアイスク
リームＩＣ中に差し込まれる。
Ｃが充填された状態でチョコレート注入装置３に搬送さ
れ、ノズル３２・３３の下方に位置決めされるとマニホ
ールド３１と共に各ノズル３２・３３は下降される。す
ると各ノズル３２・３３の先端はカップＣ内のアイスク
リームＩＣ中に差し込まれる。
【００１９】図４に示すように、各ノズル３２・３３が
上昇端位置から下降端位置まで急速に下降した後は、各
ノズル３２・３３を下降端位置から所定距離Ｌ上昇する
までゆっくりと上昇させる。各ノズル３２・３３がゆっ
くりと上昇しだすと開閉バルブを開けて各ノズル３２・
３３の先端からムース状のチョコレートを吐出させる。
そして、各ノズル３２・３３の先端が下降端から所定距
離Ｌ上昇すると開閉バルブを閉めてムース状のチョコレ
ートの吐出を停止させると共に、各ノズル３２・３３を
上昇端位置まで急速に退避させる。
上昇端位置から下降端位置まで急速に下降した後は、各
ノズル３２・３３を下降端位置から所定距離Ｌ上昇する
までゆっくりと上昇させる。各ノズル３２・３３がゆっ
くりと上昇しだすと開閉バルブを開けて各ノズル３２・
３３の先端からムース状のチョコレートを吐出させる。
そして、各ノズル３２・３３の先端が下降端から所定距
離Ｌ上昇すると開閉バルブを閉めてムース状のチョコレ
ートの吐出を停止させると共に、各ノズル３２・３３を
上昇端位置まで急速に退避させる。
【００２０】図５に示すように、吐出されたムース状の
チョコレートＣＨはアイスクリームＩＣ中で他の寸法が
Ｌのほぼ球状の塊となる。なお、ノズル３２の先端とノ
ズル３３先端とは上下位置が違うので、チョコレートＣ
Ｈの塊は図５に示すように、上下に分かれて形成され
る。
チョコレートＣＨはアイスクリームＩＣ中で他の寸法が
Ｌのほぼ球状の塊となる。なお、ノズル３２の先端とノ
ズル３３先端とは上下位置が違うので、チョコレートＣ
Ｈの塊は図５に示すように、上下に分かれて形成され
る。
【００２１】ところで、各ノズル３２・３３を下降端位
置からゆっくり上昇させる際の速度を若干速めてＬより
長い距離を引き上げる間各ノズル３２・３３の先端から
チョコレートを吐出させるとチョコレートの塊を球形で
はなく、上下方向に長い円柱状にすることができる。
置からゆっくり上昇させる際の速度を若干速めてＬより
長い距離を引き上げる間各ノズル３２・３３の先端から
チョコレートを吐出させるとチョコレートの塊を球形で
はなく、上下方向に長い円柱状にすることができる。
【００２２】また、上述の実施の形態ではマニホールド
３１を昇降させるだけであったが、水平方向に回転させ
てもよい。例えば、マニホールド３１を下降させ、各ノ
ズル３２・３３の先端をアイスクリームＩＣ中に差し込
んだ状態で所定角度マニホールド３１を回転させると、
図６に示すように、チョコレートＣＨを水平な棒状に成
形することができる。あるいは、各ノズル３２・３３の
先端を上昇させながらマニホールド３１を回転させ、チ
ョコレートＣＨを斜めに成形してもよい。
３１を昇降させるだけであったが、水平方向に回転させ
てもよい。例えば、マニホールド３１を下降させ、各ノ
ズル３２・３３の先端をアイスクリームＩＣ中に差し込
んだ状態で所定角度マニホールド３１を回転させると、
図６に示すように、チョコレートＣＨを水平な棒状に成
形することができる。あるいは、各ノズル３２・３３の
先端を上昇させながらマニホールド３１を回転させ、チ
ョコレートＣＨを斜めに成形してもよい。
【００２３】また、上記実施の形態では、各ノズル３２
・３３の先端は水平に切断したが、特にマニホールド３
１を回転させる場合には、図７に示すように、ノズル３
２・３３の先端が水平に移動した後にチョコレートＣＨ
がきれいに残留するように先端部３２ａを傾斜させても
よい。あるいは、図８に示すように、ノズル３２・３３
の先端に蓋部３２ｂを設けると共に、周縁にスリット状
の開口３２ｃを開設し、チョコレートが水平方向に厚み
が薄く拡がるようにしてもよい。
・３３の先端は水平に切断したが、特にマニホールド３
１を回転させる場合には、図７に示すように、ノズル３
２・３３の先端が水平に移動した後にチョコレートＣＨ
がきれいに残留するように先端部３２ａを傾斜させても
よい。あるいは、図８に示すように、ノズル３２・３３
の先端に蓋部３２ｂを設けると共に、周縁にスリット状
の開口３２ｃを開設し、チョコレートが水平方向に厚み
が薄く拡がるようにしてもよい。
【００２４】本発明はチョコレート中にムース状のチョ
コレートの塊を形成すればよいので、ノズル３２・３３
の先端の形状は上述の各実施の形態で示した形状以外の
形状でもよく、また、ノズル３２・３３の本数はカップ
の大きさに応じて適宜選択すればよい。なお、ムース状
のチョコレートはココアマスを原料とする褐色のチョコ
レートの他、ホワイトチョコレートやその他のチョコレ
ートを含むものである。
コレートの塊を形成すればよいので、ノズル３２・３３
の先端の形状は上述の各実施の形態で示した形状以外の
形状でもよく、また、ノズル３２・３３の本数はカップ
の大きさに応じて適宜選択すればよい。なお、ムース状
のチョコレートはココアマスを原料とする褐色のチョコ
レートの他、ホワイトチョコレートやその他のチョコレ
ートを含むものである。
【００２５】
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
は、アイスクリーム中にムース状のチョコレートの塊状
体を形成することができるので、食感に違和感を生じさ
せることなく、アイスクリームとチョコレートとの２種
類の食感を楽しむことができるカップ入りアイスクリー
ムを製造することができる。
は、アイスクリーム中にムース状のチョコレートの塊状
体を形成することができるので、食感に違和感を生じさ
せることなく、アイスクリームとチョコレートとの２種
類の食感を楽しむことができるカップ入りアイスクリー
ムを製造することができる。
【図１】本発明の一実施の形態の構成を示す図
【図２】アイスクリーム製造装置の概略を示す図
【図３】ノズルの形状を示す図
【図４】ノズルの上昇速度とチョコレートの吐出タイミ
ングを示す図
ングを示す図
【図５】アイスクリーム中のチョコレートの形状を示す
図
図
【図６】他の実施の形態でのアイスクリーム中のチョコ
レートの形状を示す図
レートの形状を示す図
【図７】ノズルの先端の他の実施の形態を示す図
【図８】ノズルの先端の更に他の実施の形態を示す図
１ コンベア
２ アイスクリーム充填装置
３ チョコレート注入装置
４ 冷凍倉庫
５ アイスクリーム製造装置
５１ ドラム
５２ 回転羽根
Ｃ カップ
ＣＨ （ムース状の）チョコレート
ＩＣ アイスクリーム
Claims (5)
- 【請求項１】 流動性を有する温度のアイスクリーム
をカップに充填し、先端が開放されたパイプ状の注入部
材をアイスクリーム内に挿入し、微細な泡状の空気を包
含したムース状のチョコレートを注入部材の先端から射
出し、アイスクリーム中にムース状のアイスクリームの
塊状体を形成した後、注入部材を抜き取り、カップ内の
アイスクリームを冷却することを特徴とするカップ入り
アイスクリームの製造方法。 - 【請求項２】 上記注入部材は複数本あり、相互に所
定の間隔を空けた状態でアイスクリーム内に挿入するこ
とを特徴とする請求項１記載のカップ入りアイスクリー
ムの製造方法。 - 【請求項３】 注入部材の先端の上下位置を同一の位
置にならないようにしたことを特徴とする請求項２記載
のカップ入りアイスクリームの製造方法。 - 【請求項４】 上記注入部材の先端からムース状のチ
ョコレートを射出する際、射出しながら注入部材の先端
位置をカップ内で移動させることを特徴とする請求項１
乃至請求項３のいずれかに記載のカップ入りアイスクリ
ームの製造方法。 - 【請求項５】 円筒容器と、該円筒容器の内周面に凝
固した凝固物を剥がす回転羽根とを備えたアイスクリー
ム製造装置を用い、円筒内に液状のチョコレートシロッ
プを入れて上記ムース状のチョコレートを製造すること
を特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれかに記載の
カップ入りアイスクリームの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001357315A JP2003159006A (ja) | 2001-11-22 | 2001-11-22 | カップ入りアイスクリームの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001357315A JP2003159006A (ja) | 2001-11-22 | 2001-11-22 | カップ入りアイスクリームの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003159006A true JP2003159006A (ja) | 2003-06-03 |
Family
ID=19168677
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001357315A Withdrawn JP2003159006A (ja) | 2001-11-22 | 2001-11-22 | カップ入りアイスクリームの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003159006A (ja) |
Cited By (4)
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|---|---|---|---|---|
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| WO2017104684A1 (ja) * | 2015-12-18 | 2017-06-22 | 江崎グリコ株式会社 | 具材入りアイスクリーム類及びその製造方法 |
| JP2017524361A (ja) * | 2014-07-30 | 2017-08-31 | ネステク ソシエテ アノニム | 食品製品内にフィリングを包み込むための装置及び方法 |
-
2001
- 2001-11-22 JP JP2001357315A patent/JP2003159006A/ja not_active Withdrawn
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