JP2003091575A

JP2003091575A - 食品販売システム及び食品販売方法

Info

Publication number: JP2003091575A
Application number: JP2001281687A
Authority: JP
Inventors: Yukiko Inada; 有紀子稲田
Original assignee: Ricoh Co Ltd
Current assignee: Ricoh Co Ltd
Priority date: 2001-09-17
Filing date: 2001-09-17
Publication date: 2003-03-28

Abstract

(57)【要約】【課題】食品販売サービスの利便性を高めることがで
きる食品販売システム及び食品販売方法を提供する。【解決手段】食品販売システムは、食品販売サーバ１
と、食品販売データベース２と、インターネット３と、
インターネット３に接続されたユーザ端末４（４ _１〜４
_ｎ）と、インターネット３に接続された販売店用端末５
（５_１〜５_ｍ）と、インターネット３に接続された配達
業者用端末６と、から構成されている。食品販売サーバ
１は、ユーザがユーザ端末４により作成した発注情報か
ら受注情報を作成し、販売店用端末５に送信する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食品販売システム
及び食品販売方法に関し、特に、調理された食品をネッ
トワークを介して販売する食品販売サービスを提供する
食品販売システム及び食品販売方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】食品販売サービスでは、例えば、販売可
能な食品のメニューが印刷されたチラシをあらかじめユ
ーザの自宅に配送し、配送されたチラシからユーザが購
入を希望する食品を電話注文することにより、注文した
食品が調理され、調理された食品がユーザの自宅に配達
されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、ユーザが食品
販売サービスを利用するには、自宅に配送されたチラシ
を保管しておかなければならず、チラシが保管されてい
ない場合には、食品販売サービスを利用することが困難
である。また、食品販売店が販売する最新のメニュー
を、ユーザが知ることができない場合がある。さらに、
ユーザが一度に複数の食品販売店の食品のメニューを比
較して、購入を希望する食品を決めることができない場
合がある。一方、食品販売店では、ユーザに配達するチ
ラシを作成、印刷、配送しなければならず、手間がかか
るという問題があった。このため、さらに利便性の高い
食品販売サービスが提供できるシステムが求められてい
る。

【０００４】ところで、インターネットの発展に伴っ
て、オンラインによる商品の購入が急速に拡大してい
る。このオンラインにより食品販売サービスが利用でき
れば、上述の問題を解決することは可能であるが、取り
扱う商品が調理を要する食品であることから、信頼性の
高いシステムは提供されていない。

【０００５】本発明は、上記問題に鑑みてなされたもの
であり、食品販売サービスの利便性を高めることができ
る食品販売システム及び食品販売方法を提供することを
目的とする。また、本発明は、食品販売サービスの信頼
性を高めることができる食品販売システム及び食品販売
方法を提供することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の第１の観点にかかる食品販売システムは、
ネットワークを介して調理された食品を販売する食品販
売システムであって、販売可能な食品のメニューを表示
する食品表示手段と、前記食品表示手段で表示した食品
のメニューからユーザが購入を希望する食品を選択さ
せ、ユーザが購入を希望する食品に関する発注情報を作
成させる発注情報作成手段と、前記発注情報作成手段で
作成された発注情報から、食品販売店に送る受注情報を
作成する受注情報作成手段と、前記受注情報作成手段で
作成された受注情報を前記食品販売店に送信する受注情
報送信手段と、を備える、ことを特徴とする。

【０００７】この構成によれば、ユーザが購入を希望す
る食品に関する発注情報を作成して、ユーザにより食品
が注文されると、食品販売店に送る発注情報が作成され
る。作成された受注情報は、食品販売店に送信される。
このように、ユーザは、ネットワークを介してユーザが
購入を希望する食品を発注することができるので、自宅
に配送されるチラシを保管しておく必要がなくなる。ま
た、食品販売店が販売する最新のメニューを、ユーザが
知ることができる。さらに、ユーザが一度に複数の食品
販売店の食品のメニューを比較して、購入を希望する食
品を決めることもできる。また、食品販売店は、ユーザ
に配達するチラシを作成、印刷、配送する必要がなくな
る。このため、食品販売サービスの利便性を高めること
ができる。

【０００８】前記食品販売店は、管理部と食品調理部と
を備え、前記受注情報送信手段により送信された受注情
報を、前記食品販売店の管理部及び食品調理部に表示さ
せる受注情報表示手段を備えてもよい。この場合、食品
販売店の管理部及び食品調理部に受注情報が表示される
ので、管理部及び食品調理部の双方で受注情報の内容を
確認でき、食品販売サービスの信頼性を高めることがで
きる。

【０００９】前記食品販売店の食品調理部に前記受注情
報に関する食品の調理状況に関する進捗情報を送信さ
せ、前記食品販売店の進捗情報を記憶する進捗情報記憶
手段を、さらに備えてもよい。

【００１０】前記進捗情報記憶手段に記憶された進捗情
報から調理された食品を特定し、前記食品販売店の食品
調理部に表示された受注情報から前記特定した食品を削
除する進捗情報管理手段を、さらに備えることが好まし
い。この場合、受注情報に関する食品が調理されると、
食品販売店の食品調理部では、調理された食品が削除さ
れた状態で受注情報が表示される。このため、受注情報
に関する食品を確実に調理することができ、食品販売サ
ービスの信頼性を高めることができる。

【００１１】前記進捗情報管理手段は、前記進捗情報記
憶手段に記憶された進捗情報を前記食品販売店の管理部
に送信し、前記食品販売店の管理部に表示された受注情
報に加えて、送信した進捗情報を表示させてもよい。

【００１２】前記発注情報作成手段は、ユーザが購入を
希望する食品の受取時間を指定させ、食品の受取時間を
含む発注情報を作成させてもよい。この場合、前記受注
情報作成手段は、前記食品の受取時間から食品の調理開
始時間を算出し、算出した食品の調理開始時間を含む受
注情報を作成することが好ましい。

【００１３】前記食品販売店は複数の店舗を有してい
る。そして、前記複数の店舗の中から前記受注情報を送
信する店舗を選定する店舗選定手段を備え、前記受注情
報送信手段は、前記店舗選定手段により選定された店舗
に前記受注情報を送信してもよい。前記店舗選定手段
は、例えば、前記複数の店舗の中から、調理された食品
をユーザに最も早く配達可能な店舗を選定する。このよ
うに、ユーザに最も早く食品を配達可能な店舗に受注情
報を送信することにより、食品をユーザに早く配達する
ことができるので、食品販売サービスの利便性を高める
ことができる。

【００１４】前記店舗選定手段は、例えば、前記複数の
店舗からユーザに配達する時間と、各店舗で前記受注情
報に関する食品を調理するまでの時間とを算出し、算出
した時間から、調理された食品をユーザに最も早く配達
可能な店舗を選定する。

【００１５】前記食品表示手段は、前記食品販売店毎に
取り扱う食品のメニューを分類し、該分類された食品の
メニューを表示してもよい。

【００１６】前記受注情報送信手段は、前記受注情報作
成手段により作成された受注情報を、食品販売店からユ
ーザに食品を配達する配達部に、さらに送信することが
好ましい。この場合、配達部も受注情報を知ることがで
き、食品販売店及び配達部の双方で受注情報と配達する
食品との内容を確認することができる。このため、食品
販売サービスの信頼性を高めることができる。

【００１７】前記受注情報送信手段は、さらに、前記ユ
ーザに前記受注情報を送信してもよい。この場合、送信
された受注情報により、食品が受注されていることをユ
ーザに知らせることができる。

【００１８】本発明の第２の観点にかかる食品販売方法
は、販売可能な食品のメニューを表示し、表示した食品
のメニューからユーザが購入を希望する食品を選択さ
せ、ユーザが購入を希望する食品に関する発注情報を作
成させ、作成された発注情報から、食品販売店に送る受
注情報を作成し、作成された受注情報を食品販売店に送
信し、送信した受注情報を、前記食品販売店の管理部及
び食品調理部に表示させ、食品販売店の食品調理部に受
注情報に関する食品の調理状況に関する進捗情報を送信
させ、該進捗情報から調理された食品を特定し、食品販
売店の食品調理部に表示された受注情報から前記特定し
た食品を削除する、ことを特徴とする。

【００１９】本発明の第３の観点にかかるコンピュータ
読み取り可能な記録媒体は、コンピュータを、販売可能
な食品のメニューを表示する食品表示手段、前記食品表
示手段で表示した食品のメニューからユーザが購入を希
望する食品を選択させ、ユーザが購入を希望する食品に
関する発注情報を作成させる発注情報作成手段、前記発
注情報作成手段で作成された発注情報から、食品販売店
に送る受注情報を作成する受注情報作成手段、前記受注
情報作成手段で作成された受注情報を前記食品販売店に
送信する受注情報送信手段、前記受注情報送信手段によ
り送信された受注情報を、前記食品販売店の管理部及び
食品調理部に表示させる受注情報表示手段、前記食品販
売店の食品調理部に前記受注情報に関する食品の調理状
況に関する進捗情報を送信させ、前記食品販売店の進捗
情報を記憶する進捗情報記憶手段、前記進捗情報記憶手
段に記憶された進捗情報から調理された食品を特定し、
前記食品販売店の食品調理部に表示された受注情報から
前記特定した食品を削除する進捗情報管理手段、として
機能させるためのプログラムを記録したことを特徴とす
る。

【００２０】コンピュータ又はコンピュータ群を、上述
のシステムとして機能させ、或いは、上述の工程を実行
させるために必要なプログラムの全部又は一部を、記録
媒体（ＲＯＭ、フレキシブルディスク、ハードディス
ク、ＣＤ−ＲＯＭ、ＭＯ、ＣＤ−Ｒ、フラッシュメモ
リ）等に記録して配布・流通させてもよい。

【００２１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態にかか
る食品販売システム及び食品販売方法について説明す
る。まず、食品販売システムについて説明する。

【００２２】食品販売システムは、調理された食品を販
売する食品販売店に、ユーザがインターネットを介して
注文することにより、ユーザの自宅や会社に注文した食
品を配達する食品販売サービスを提供するシステムであ
る。図１に、食品販売システムの構成を示す。

【００２３】図１に示すように、食品販売システムは、
食品販売サーバ１と、食品販売データベース２と、イン
ターネット３と、インターネット３に図示しないＩＳＰ
（Internet Service Provider）を介して接続されたユ
ーザ端末４（４１〜４ｎ）と、インターネット３に図示
しないＩＳＰを介して接続された販売店用端末５（５１
〜５ｍ）と、インターネット３に図示しないＩＳＰを介
して接続された配達業者用端末６と、から構成されてい
る。

【００２４】食品販売サーバ１は、ユーザが作成した発
注情報から受注情報を作成する処理、受注情報を販売店
用端末５に送信する処理、受注情報を販売店用端末５に
表示させる処理等、食品販売システムに関する各種の処
理をするためのものである。また、食品販売サーバ１は
ＣＧＩ（Common Gateway Interface）を有している。こ
のため、、食品販売サーバ１は、食品販売データベース
２に記憶されたデータにアクセスしてＨＴＭＬ形式の所
定のページを作成し、ユーザ端末４、販売店用端末５及
び配達業者用端末６に出力（表示）する。食品販売サー
バ１は、図２に示すように、通信制御部１１と、処理制
御部１２と、データ記憶部１３と、を備えている。

【００２５】通信制御部１１は、処理制御部１２の制御
により、インターネット３を介して各種の情報を送受信
するためのものである。

【００２６】処理制御部１２は、通信制御部１１を介し
て通信を行い、また、各種の情報を処理する。さらに、
処理制御部１２は画像情報を作成する。

【００２７】データ記憶部１３は、半導体メモリ、磁気
ディスク記録装置等から構成され、各種の情報やプログ
ラムを記録する。

【００２８】食品販売データベース２は、食品販売シス
テムに関する各種の情報を記憶するデータベース（Ｄ
Ｂ）である。図３に食品販売データベース２の構成を示
す。図３に示すように、食品ＤＢ２１と、ホームページ
ＤＢ２２と、発注ＤＢ２３と、受注ＤＢ２４と、食品販
売店ＤＢ２５と、ユーザＤＢ２６と、地図ＤＢ２７と、
進捗ＤＢ２８と、請求ＤＢ２９と、を備えている。

【００２９】食品ＤＢ２１は、食品販売サービスで取り
扱う食品に関する情報を記憶するデータベースであり、
図４に示すように、食品販売店名、食品コード、食品
名、単価、調理時間等の情報が記憶されている。食品販
売店名は、食品販売サービスに登録された食品販売店の
名称である。食品コードは、各食品に付されたコードで
ある。食品名は食品の名称である。単価は、その食品の
価格である。調理時間は、その食品の調理時間である。
この食品ＤＢ２１は、登録された食品販売店毎に分類さ
れている。また、食品ＤＢ２１は、食品販売店が新たな
食品を販売する場合には、販売店用端末５から新たな食
品に関する情報を入力させることにより、食品販売サー
バ１がこの情報を食品ＤＢ２１に記憶する。

【００３０】ホームページＤＢ２２は、食品販売サービ
スに必要となる様々なホームページを記憶するデータベ
ースである。また、ホームページを生成するための様々
な素材の画像、例えば、食品の画像、各種フォームなど
を記憶する。

【００３１】発注ＤＢ２３は、ユーザが購入を希望する
食品を注文した発注情報を記憶するデータベースであ
り、図５に示すように、注文の日付、注文番号、注文し
た食品の食品コード、数量、単価、合計、配達先の住
所、電話番号等の発注情報が記憶される。

【００３２】受注ＤＢ２４は、発注ＤＢ２３に記憶され
た発注情報から作成された食品販売店毎の受注情報を記
憶するデータベースである。このため、受注ＤＢ２４
は、発注ＤＢ２３と同様の構成を有する。ただし、発注
情報が、例えば、２つの食品販売店の食品を注文した場
合には、２つの受注情報が作成される。

【００３３】食品販売店ＤＢ２５は、食品販売サービス
に加盟している食品販売店に関する情報を記憶するデー
タベースである。図６に示すように、食品販売店ＤＢ２
５には、食品販売店名、住所等の情報が記憶されてい
る。ここで、食品販売店には、図１のＡ販売店のよう
に、複数の販売店（店舗）を有する、いわゆるフランチ
ャイズチェーンが含まれており、食品販売店ＤＢ２５に
は、フランチャイズチェーンの店舗毎に、その住所等の
情報が記憶されている。

【００３４】ユーザＤＢ２６は、食品販売サービスを利
用するユーザに関する情報を記憶するデータベースであ
る。ユーザＤＢ２６は、発注ＤＢ２３に記憶された発注
情報から、図７に示すように、ユーザ名、配達先の住
所、電話番号等の情報が記憶される。

【００３５】地図ＤＢ２７は、食品販売サービスを提供
可能な地域の地図情報を記憶したデータベースである。
この地図ＤＢ２７の地図情報と、食品販売店ＤＢ２５の
住所と、ユーザＤＢ２６の配達先住所とから、食品販売
サーバ１により、食品販売店から配達先まで食品を配達
するのに要する時間が算出される。

【００３６】進捗ＤＢ２８は、受注情報に関する食品の
調理状況に関する進捗情報を記憶したデータベースであ
り、図８に示すように、受注情報、すなわち、受注日、
受注番号、受注された食品の食品コード、数量、単価、
合計等の情報と、調理済か否か、配達済か否か等の食品
の調理状況に関する進捗情報が記憶されている。

【００３７】請求ＤＢ２９は、食品販売サービスの請求
書を発行するためのデータベースであり、ユーザ別に、
販売の日付、注文番号、商品コード、数量、単価、合計
等の情報が設定される。

【００３８】図１のユーザ端末４は、通信機能を有する
コンピュータ、携帯端末等から構成されている。ユーザ
端末４には、例えば、ブラウザがインストールされてい
る。

【００３９】販売店用端末５は、各販売店の管理部（例
えば、レジ）に配置された管理部用端末７と、食品調理
部（例えば、調理場）に配置された食品調理部用端末８
とから構成されている。例えば、図１に示すＡ販売店で
は、図９に示すように、店舗（Ａ_１〜Ａ_ｎ）毎に、管理
部用端末７（７_１〜７_ｎ）と食品調理部用端末８（８ _１
〜８_ｎ）とを備えている。また、管理部用端末７と食品
調理部用端末８とは、図示しないネットワーク（例え
ば、店舗内ＬＡＮ）により接続されている。

【００４０】配達業者用端末６は、通信機能を有するコ
ンピュータ、携帯端末等から構成されている。配達業者
用端末６には、例えば、ブラウザがインストールされて
いる。

【００４１】次に、以上のように構成された食品販売シ
ステムを用いた食品販売方法について説明する。本実施
の形態では、ユーザがＡチェーン店のＸ弁当２個と、Ａ
チェーン店のＹ弁当１個とを購入する場合を例に説明す
る。

【００４２】まず、ユーザが自己のユーザ端末４から、
インターネット３を介して食品販売サービスを提供する
ホームページにアクセスすると、食品販売サーバ１は、
図１０に示すようなトップページの情報（ＨＴＭＬ形式
の情報）を、ホームページＤＢ２２から読み出してユー
ザ端末４に送信する。ユーザ端末４（ブラウザ）はトッ
プページを表示する。

【００４３】図１０に示すように、表示されたトップペ
ージには、食品販売システムに加盟している販売店名、
販売する食品名、販売する食品の価格等の情報が表示さ
れている。また、ページの下段には販売店名等が直接入
力できる欄が設けられており、ユーザが、例えば、販売
店名等を直接入力することにより、販売店名に関する情
報が表示される。このように、ユーザは、販売店名、食
品名、価格等から購入を希望する食品を選択することが
できる。

【００４４】ユーザは、図１０に示す画面上で、「販売
店名」をクリックする。「販売店名」がクリックされる
と、食品販売サーバ１は、図１１に示すように、食品販
売システムに登録された販売店名の一覧を示すページを
ユーザ端末４に表示する。このように、ユーザが「販売
店名」、「食品名」、「価格」等のうち一の情報をクリ
ックすると、食品販売サーバ１は、食品ＤＢ２１及びホ
ームページＤＢ２２に記憶されたデータにアクセスし
て、クリックされた情報に関するＨＴＭＬ形式のページ
を作成し、ユーザ端末４に表示する。

【００４５】ユーザは、図１１に示す画面上で「Ａチェ
ーン店」をクリックする。「Ａチェーン店」がクリック
されると、食品販売サーバ１は、食品ＤＢ２１に記憶さ
れたＡチェーン店が取り扱っている食品の情報及びホー
ムページＤＢ２２に記憶されたページの情報（ＨＴＭＬ
形式の情報）にアクセスして、図１２に示すように、Ａ
チェーン店が取り扱っている食品の一覧を示すページを
作成し、ユーザ端末４に表示する。このページには、食
品の食品コード、食品名、単価等の情報が含まれてい
る。また、ユーザが任意の食品を選択し、「詳細」をク
リックすることにより、食品販売サーバ１は、クリック
された食品の詳細な説明、例えば、食品の画像を画面上
に表示することも可能である。

【００４６】ユーザは、図１２に示す画面上で、購入を
希望する食品を、例えば、ショッピングカートモデルを
用いて購入することができる。具体的には、ユーザが購
入を希望するＸ弁当の数量の欄に購入数「２」、Ｙ弁当
の数量の欄に購入数「１」を入力した後、「カートに入
れる」をクリックすることにより、食品販売サーバ１
は、選択された食品を、いわゆるショッピングカートに
追加する。

【００４７】また、食品の選択が終了すると、或いは、
食品の選択の途中で、ユーザは適宜、「カートを見る」
をクリックすることにより、現在の商品の購入状態を確
認することができる。「カートを見る」がクリックされ
ると、食品販売サーバ１は、「カートに入れる」が選択
された食品とその数量及び単価等を表示した画面（図示
せず）を作成する。

【００４８】ユーザは、カートに入れた食品を注文する
場合には、「決定」をクリックする。「決定」がクリッ
クされると、食品販売サーバ１は、図１３に示すような
ユーザ名等を入力するページの情報（ＨＴＭＬ形式の情
報）を、ホームページＤＢ２２から読み出してユーザ端
末４に表示する。

【００４９】ユーザは、ユーザ端末４からユーザ名に
「ユーザＡ」、配達先に「東京都千代田区神田錦町・・
・」、電話番号等の項目を入力し、「決定」をクリック
する。これにより、ユーザがＡチェーン店のＸ弁当２個
と、Ｙ弁当１個を注文したという、図１４に示すような
発注情報が作成される。

【００５０】以上のようにして、ユーザにより発注情報
が作成されると、食品販売サーバ１は、発注情報を発注
ＤＢ２３に記憶するとともに、発注情報のうち、ユーザ
に関する情報をユーザＤＢ２６に記憶する。また、食品
販売サーバ１は、作成された発注情報からＡチェーン店
に送る受注情報を作成する。そして、食品販売サーバ１
は、Ａチェーン店の所定の店舗の販売店用端末５及び配
達業者の配達業者用端末６に受注情報を送信する。

【００５１】ここで、図９及び図６に示すように、Ａチ
ェーン店は、神田店、秋葉原店のように、複数の店舗を
有するフランチャイズチェーンであり、食品販売サーバ
１は、Ａチェーン店のうち、所定の店舗に受注情報を送
信する。例えば、食品販売サーバ１は、食品を配達する
までに要する時間、すなわち、配達に要する時間と調理
に要する時間の合計を算出し、最も早く配達できるＡチ
ェーン店の所定の店舗に受注情報を送信する。以下、食
品を配達するまでに要する時間の算出方法について説明
する。

【００５２】まず、食品販売サーバ１は、ユーザＤＢ２
６に記憶された配達先住所の情報と、食品販売店ＤＢ２
５に記憶されたＡチェーン店の各店舗の住所の情報と、
地図ＤＢ２７に記憶された地図情報とにアクセスして、
Ａチェーン店の各店舗から配達先まで食品を配達するの
に要する時間を算出する。例えば、図１５に示すよう
に、配達に要する時間は、Ａチェーン店の神田店から配
達先まで５分であり、Ａチェーン店の秋葉原店から配達
先まで１０分であった。

【００５３】次に、食品販売サーバ１は、食品販売店Ｄ
Ｂ２５に記憶された調理時間の情報と、進捗ＤＢ２８に
記憶された調理されていない食品の情報とにアクセスし
て、各店舗で食品（Ｘ弁当２個とＹ弁当１個）を調理に
要する時間を算出する。この調理に要する時間は、ユー
ザＡの食品の調理に取りかかるまでの時間も含まれてお
り、各店舗での現在の食品の受注状況（調理されていな
い食品）によって変動する。例えば、他のユーザからの
注文が多ければ調理に要する時間は長くなる。例えば、
図１５に示すように、調理に要する時間は、Ａチェーン
店の神田店が２０分であり、Ａチェーン店の秋葉原店が
１０分であった。

【００５４】続いて、食品販売サーバ１は、配達に要す
る時間と調理に要する時間とを足して、配達するまでに
要する時間を算出する。例えば、図１５に示すように、
配達するまでに要する時間は、Ａチェーン店の神田店が
２５分であり、Ａチェーン店の秋葉原店が２０分であっ
た。この結果、食品販売サーバ１は、Ａチェーン店の秋
葉原店に受注情報を送信する。

【００５５】食品販売サーバ１は、所定の店舗に受注情
報を送信すると、送信した店舗の管理部（レジ）用端末
７に、例えば、図１６に示す画面を表示させる。そし
て、レジでは、レジの店員が管理部用端末７に表示され
た受注情報に基づいて、調理場で調理された食品が受注
情報に合致しているか否かを確認し、配達業者に調理さ
れた食品の配達を依頼する。

【００５６】また、食品販売サーバ１は、食品調理部
（調理場）用端末８に、例えば、図１７に示す画面を表
示させる。調理場では、この画面に表示された情報に基
づいて、調理人が調理を行う。調理人は、表示された食
品を調理する際に、食品調理部用端末８の調理する食品
の調理の欄をクリックする。例えば、調理人は、Ｘ弁当
の調理を開始する際には、Ｘ弁当の調理の欄をクリック
する。食品販売サーバ１は、Ｘ弁当の調理の欄がクリッ
クされると、図１８に示すように、Ｘ弁当の調理の欄に
「開始」を表示させ、Ｘ弁当の調理の開始時刻及び終了
予定時刻を進捗ＤＢ２８に記憶する。

【００５７】Ｘ弁当の調理が終了すると、調理人は、再
びＸ弁当の調理の欄をクリックする。食品販売サーバ１
は、Ｘ弁当の調理の欄がクリックされると、Ｘ弁当の調
理終了時刻を進捗ＤＢ２８に記憶する。食品販売サーバ
１は、進捗ＤＢ２８から調理された食品がＸ弁当である
ことを特定し、図１９に示すように、食品調理部用端末
８にＸ弁当に関する情報を削除して表示させる。また、
食品販売サーバ１は、管理部用端末７に、Ｘ弁当が２個
調理されたとの情報を送信する。

【００５８】次に、調理人がＹ弁当の調理を開始する際
には、Ｙ弁当の調理の欄をクリックする。食品販売サー
バ１は、Ｙ弁当の調理の欄がクリックされると、Ｙ弁当
の調理の欄に「開始」を表示させ、Ｙ弁当の調理の開始
時刻及び終了予定時刻を進捗ＤＢ２８に記憶する。ま
た、食品販売サーバ１は、Ｙ弁当の調理の終了予定時刻
を配達業者の配達業者用端末６に送信する。

【００５９】Ｙ弁当の調理が終了すると、調理人は、再
びＹ弁当の調理の欄をクリックする。食品販売サーバ１
は、Ｙ弁当の調理の欄がクリックされると、Ｙ弁当の調
理終了時刻を進捗ＤＢ２８に記憶する。また、食品販売
サーバ１は、進捗ＤＢ２８から調理された食品がＹ弁当
であることを特定し、食品調理部用端末８にＹ弁当の関
する情報を削除して表示させる。このため、食品調理部
用端末８には、受注情報が表示されなくなり、注文番号
「０００１」の受注情報に関する食品の調理が完了す
る。また、食品販売サーバ１は、管理部用端末７に、Ｙ
弁当が調理されたとの情報を送信する。

【００６０】また、食品販売サーバ１は、注文番号「０
００１」の受注情報に関する食品の調理が完了すると、
請求ＤＢ２９を読み出し、管理部用端末７に送信する。
管理部用端末７は、送信された情報から、注文番号「０
００１」に関する請求書を発行（印刷）する。また、調
理人は、注文番号「０００１」の受注情報に関する食品
の調理が完了すると、調理された食品をレジの店員に引
き渡す。

【００６１】レジの店員は、調理された食品が注文番号
「０００１」の受注情報に関する食品であるかを確認し
た後、調理された食品及び請求書を配達業者に手渡し、
配達業者にユーザへの食品の配達を依頼する。

【００６２】配達業者は、注文番号「０００１」に関す
る食品をユーザに配達すると、配達業者用端末９に、注
文番号「０００１」に関する食品をユーザに配達したこ
とを入力し、インターネット３を介して食品販売サーバ
１に送信する。食品販売サーバ１は、注文番号「０００
１」に関する食品がユーザに配達されたことを進捗ＤＢ
２８に登録するとともに、該当する店舗の管理部用端末
７に、この情報を送信する。これにより、レジの店員
は、注文番号「０００１」に関する食品がユーザに配達
されたことが確認できる。

【００６３】また、注文番号「０００１」の料金の精算
方法は、現金、クレジットカード、インターネットに接
続する電話の料金に加算する方法などがある。以上によ
り、食品販売システムを用いた食品販売サービスが終了
する。

【００６４】以上説明したように、本実施の形態によれ
ば、食品販売サービスを利用することにより、ユーザ
は、ネットワークを介してユーザが購入を希望する食品
を発注することができる。このため、ユーザは自宅に配
送されるチラシを保管しておく必要がなくなる。また、
食品販売店が販売する新たな食品を、ユーザが知ること
ができる。さらに、ユーザが、図１０に示すトップペー
ジで「食品名」をクリックすれば、一度に複数の食品販
売店の食品のメニューを比較して、購入を希望する食品
を決めることもできる。また、食品販売店は、ユーザに
配達するチラシを作成、印刷、配送する必要がなくな
る。このため、食品販売サービスの利便性を高めること
ができる。

【００６５】本実施の形態によれば、食品販売サーバ１
は、管理部用端末７及び食品調理部用端末８に受注情報
を送信している。このため、レジと調理場との双方で受
注情報の内容を確認でき、食品販売サービスの信頼性を
高めることができる。

【００６６】本実施の形態によれば、Ｘ弁当の調理が終
了すると、食品販売サーバ１は、食品調理部用端末８に
Ｘ弁当の関する情報を削除して表示させるので、食品調
理部用端末８には、未だ調理されていない食品に関する
情報のみが表示される。このため、受注情報に関する食
品を確実に調理することができる。したがって、食品販
売サービスの信頼性を高めることができる。

【００６７】本実施の形態によれば、食品販売サーバ１
は、Ｙ弁当の調理の終了予定時刻を配達業者の配達業者
用端末６に送信している。このため、配達業者は注文番
号「０００１」の調理終了時刻を知ることができ、調理
された食品を直ぐに配達することができる。したがっ
て、ユーザに調理された食品を早く配達することがで
き、食品販売サービスの利便性を高めることができる。
また、食品販売サーバ１は、配達業者の配達業者用端末
６にも受注情報を送信している。このため、調理された
食品を配達する配達業者も受注情報を知ることができ、
販売店及び配達業者の双方でユーザが作成した受注情報
と、配達する食品の内容とを比較、確認することがで
き、食品販売サービスの信頼性を高めることができる。

【００６８】本実施の形態によれば、食品販売サーバ１
は、食品を配達するまでに要する時間を算出し、最も早
く配達できるＡチェーン店の所定の店舗に受注情報を送
信している。このため、調理された食品をユーザに早く
配達することができ、食品販売サービスの利便性を高め
ることができる。

【００６９】なお、本発明は、上記の実施の形態に限ら
れず、種々の変形、応用が可能である。以下、本発明に
適用可能な他の実施の形態について説明する。

【００７０】上記実施の形態では、ユーザがホームペー
ジに接続することにより、インターネット３を介して食
品を注文できる場合を例に本発明を説明したが、例え
ば、予めネット会員に登録されているユーザにのみ食品
販売システムを利用できるようにしてもよい。この場
合、食品販売データベース２にネット会員ＤＢを設け
て、ネット会員に関する情報を管理する。ネット会員Ｄ
Ｂを設けることにより、ユーザが食品を受注する際に、
ユーザの氏名、配達する住所等を入力する必要がなくな
る。また、食品販売サーバ１が、例えば、履歴情報をも
とにして、ユーザに関する情報を管理してもよい。

【００７１】上記実施の形態では、食品販売サーバ１
が、配達業者の配達業者用端末９にも受注情報を送信す
る場合を例に本発明を説明したが、配達業者に受注情報
を送信しなくてもよい。また、販売店に食品を配達可能
な設備等がある場合には、配達業者に配達を依頼する必
要がなく、この場合、販売店が配達業者になる。

【００７２】また、食品販売サーバ１は、ユーザ端末４
にも受注情報を送信してもよい。この場合、送信された
受注情報により、食品が受注されたことをユーザに知ら
せることができる。

【００７３】上記実施の形態では、食品販売サーバ１が
食品を配達するまでに要する時間を算出し、最も早く配
達できるＡチェーン店の所定の店舗に受注情報を送信す
る場合を例に本発明を説明したが、例えば、Ａチェーン
店の店舗毎に販売区域を設け、食品の配達先に応じて受
注情報を送信する店舗を選定してもよい。

【００７４】上記実施の形態では、受注情報の対象とな
る食品販売店が、食品を調理する食品調理部（調理場）
を有する店舗を複数有する場合を例に本発明を説明した
が、食品販売店は複数の店舗を有していなくてもよい。

【００７５】ユーザが発注情報を作成する際に、配達す
る時間を指定する機能を設けてもよい。この場合、食品
販売サーバ１は、配達に要する時間及び食品の調理時間
を計算して、調理に取りかかる時刻を逆算し、この調理
に取りかかる時刻に関する情報を受注情報とともに、管
理部用端末７及び食品調理部用端末８に送信する。

【００７６】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
食品販売システム及び食品販売方法の信頼性を高くする
ことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態に係る食品販売システムの
構成を示す図である。

【図２】図１の食品販売サーバの構成を示す図である。

【図３】図１の食品販売データベースの構成を示す図で
ある。

【図４】食品データベースの構成を示す図である。

【図５】発注データベースの構成を示す図である。

【図６】食品販売店データベースの構成を示す図であ
る。

【図７】ユーザデータベースの構成を示す図である。

【図８】進捗データベースの構成を示す図である。

【図９】販売店用端末の構成を示す図である。

【図１０】食品販売用ホームページのトップページの一
例を示す図である。

【図１１】図１０のトップページから販売店名を選択し
た状態を示す図である。

【図１２】図１１の販売店名からＡチェーン店を選択し
た状態を示す図である。

【図１３】ユーザ情報を登録するページの一例を示す図
である。

【図１４】ユーザが作成した発注情報を示す図である。

【図１５】食品を配達するまでに要する時間を説明する
ための図である。

【図１６】管理部用端末に表示される図である。

【図１７】食品調理部用端末に表示される図である。

【図１８】Ｘ弁当の調理が開始された状態の食品調理部
用端末に表示される図である。

【図１９】Ｘ弁当を調理した後の食品調理部用端末に表
示される図である。

【符号の説明】

１食品販売サーバ２食品販売データベース３インターネット４ユーザ端末５販売店用端末６配達業者用端末

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】ネットワークを介して調理された食品を販
売する食品販売システムであって、販売可能な食品のメニューを表示する食品表示手段と、前記食品表示手段で表示した食品のメニューからユーザ
が購入を希望する食品を選択させ、ユーザが購入を希望
する食品に関する発注情報を作成させる発注情報作成手
段と、前記発注情報作成手段で作成された発注情報から、食品
販売店に送る受注情報を作成する受注情報作成手段と、前記受注情報作成手段で作成された受注情報を前記食品
販売店に送信する受注情報送信手段と、を備える、こと
を特徴とする食品販売システム。
【請求項２】前記食品販売店は、管理部と食品調理部と
を備え、前記受注情報送信手段により送信された受注情報を、前
記食品販売店の管理部及び食品調理部に表示させる受注
情報表示手段を、備える、ことを特徴とする請求項１に
記載の食品販売システム。
【請求項３】前記食品販売店の食品調理部に前記受注情
報に関する食品の調理状況に関する進捗情報を送信さ
せ、前記食品販売店の進捗情報を記憶する進捗情報記憶
手段を、さらに備える、ことを特徴とする請求項２に記
載の食品販売システム。
【請求項４】前記進捗情報記憶手段に記憶された進捗情
報から調理された食品を特定し、前記食品販売店の食品
調理部に表示された受注情報から前記特定した食品を削
除する進捗情報管理手段を、さらに備える、ことを特徴
とする請求項３に記載の食品販売システム。
【請求項５】前記進捗情報管理手段は、前記進捗情報記
憶手段に記憶された進捗情報を前記食品販売店の管理部
に送信し、前記食品販売店の管理部に表示された受注情
報に加えて、送信した進捗情報を表示させる、ことを特
徴とする請求項４に記載の食品販売システム。
【請求項６】前記発注情報作成手段は、ユーザが購入を
希望する食品の受取時間を指定させ、食品の受取時間を
含む発注情報を作成させる、ことを特徴とする請求項１
乃至５のいずれか１項に記載の食品販売システム。
【請求項７】前記受注情報作成手段は、前記食品の受取
時間から食品の調理開始時間を算出し、算出した食品の
調理開始時間を含む受注情報を作成する、ことを特徴と
する請求項６に記載の食品販売システム。
【請求項８】前記食品販売店は複数の店舗を有し、前記複数の店舗の中から前記受注情報を送信する店舗を
選定する店舗選定手段を備え、前記受注情報送信手段は、前記店舗選定手段により選定
された店舗に前記受注情報を送信する、ことを特徴とす
る請求項１乃至７のいずれか１項に記載の食品販売シス
テム。
【請求項９】前記店舗選定手段は、前記複数の店舗の中
から、調理された食品をユーザに最も早く配達可能な店
舗を選定する、ことを特徴とする請求項８に記載の食品
販売システム。
【請求項１０】前記店舗選定手段は、前記複数の店舗か
らユーザに配達する時間と、各店舗で前記受注情報に関
する食品を調理するまでの時間とを算出し、算出した時
間から、調理された食品をユーザに最も早く配達可能な
店舗を選定する、ことを特徴とする請求項９に記載の食
品販売システム。
【請求項１１】前記食品表示手段は、前記食品販売店毎
に取り扱う食品のメニューを分類し、該分類された食品
のメニューを表示する、ことを特徴とする請求項１乃至
１０のいずれか１項に記載の食品販売システム。
【請求項１２】前記受注情報送信手段は、前記受注情報
作成手段により作成された受注情報を、食品販売店から
ユーザに食品を配達する配達部に、さらに送信する、こ
とを特徴とする請求項１乃至１１のいずれか１項に記載
の食品販売システム。
【請求項１３】前記受注情報送信手段は、さらに、前記
ユーザに前記受注情報を送信する、ことを特徴とする請
求項１乃至１２のいずれか１項に記載の食品販売システ
ム。
【請求項１４】販売可能な食品のメニューを表示し、表示した食品のメニューからユーザが購入を希望する食
品を選択させ、ユーザが購入を希望する食品に関する発
注情報を作成させ、作成された発注情報から、食品販売店に送る受注情報を
作成し、作成された受注情報を食品販売店に送信し、送信した受注情報を、前記食品販売店の管理部及び食品
調理部に表示させ、食品販売店の食品調理部に受注情報に関する食品の調理
状況に関する進捗情報を送信させ、該進捗情報から調理
された食品を特定し、食品販売店の食品調理部に表示さ
れた受注情報から前記特定した食品を削除する、ことを
特徴とする食品販売方法。
【請求項１５】コンピュータを、販売可能な食品のメニューを表示する食品表示手段、前記食品表示手段で表示した食品のメニューからユーザ
が購入を希望する食品を選択させ、ユーザが購入を希望
する食品に関する発注情報を作成させる発注情報作成手
段、前記発注情報作成手段で作成された発注情報から、食品
販売店に送る受注情報を作成する受注情報作成手段、前記受注情報作成手段で作成された受注情報を前記食品
販売店に送信する受注情報送信手段、前記受注情報送信手段により送信された受注情報を、前
記食品販売店の管理部及び食品調理部に表示させる受注
情報表示手段、前記食品販売店の食品調理部に前記受注情報に関する食
品の調理状況に関する進捗情報を送信させ、前記食品販
売店の進捗情報を記憶する進捗情報記憶手段、前記進捗情報記憶手段に記憶された進捗情報から調理さ
れた食品を特定し、前記食品販売店の食品調理部に表示
された受注情報から前記特定した食品を削除する進捗情
報管理手段、として機能させるためのプログラムを記録したことを特
徴とするコンピュータ読み取り可能な記録媒体。