JP2003079261A - 粉供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 粉供給装置を提供することである。 【解決手段】 本発明の粉供給装置は、粉を収容するた
めの収容手段と、該収容手段に収容された粉を攪拌する
ための攪拌機構と、該攪拌機構によって攪拌された粉を
前記収容手段から取出すためのスクリューフィーダーと
を有する、ことを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、粉供給装置に関
し、特に、シュレッドチーズ用香料供給装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、市販状態におけるチーズの形
状の１つとして、棒状又は短冊状に加工されたシュレッ
ドチーズが知られている。

【０００３】このようなシュレッドチーズの製造は３つ
の工程に大別することができる。すなわち、チーズのブ
ロックをスライス装置によって短冊状チーズにスライス
する工程と、スライスされた短冊状チーズに塩や胡椒な
どの適当な香料又は調味料をふりかける工程と、短冊状
チーズとかかる調味料とを混合させると共に、調味料を
つけた短冊状チーズを適正寸法のものとそれ以外のもの
とに分ける工程とに大別することができる。

【０００４】スライスされた短冊状チーズに調味料を供
給するのに調味料供給装置が使用され、かかる調味料供
給装置は、従来、調味料からなる粉を収容するためのホ
ッパーと、このポッパーと調味料をふりかけるべき短冊
状チーズとの間に延びる調味料供給路と、この調味料供
給路を振動させるための振動装置とを有していた。

【０００５】この従来の調味料供給装置では、ホッパー
の上方開口部から調味料が投入され、投入された調味料
は、ホッパー下部から、適量、調味料供給路に供給さ
れ、調味料供給路において振動装置による振動により調
味料の塊が細かくされて、短冊状チーズにふりかけられ
る。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記構
成の従来の調味料供給装置では、ホッパー内で調味料が
固まってしまう結果、調味料供給路における振動装置の
振動のみによっては、この固化した調味料又は調味料の
大きな塊を、短冊状チーズにふりかけるのに適した大き
さまで細かくすることは困難であった。

【０００７】本発明は、上述した従来技術の問題点を解
決するためになされたものであり、収容手段に収容され
た粉を細かくして供給することができる粉供給装置を提
供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の粉供給装置は、粉を収容するための収容手
段と、該収容手段に収容された粉を攪拌するための攪拌
機構と、該攪拌機構によって攪拌された粉を前記収容手
段から取出すためのスクリューフィーダーとを有する、
ことを特徴とする。

【０００９】上記構成の粉供給装置によれば、収容手段
に収容された粉を攪拌するための攪拌機構を設けたの
で、粉を細かくした状態で収容手段から取出すことがで
きる。

【００１０】本発明によれば、収容手段に収容された前
記粉に振動を与えるための振動装置を有するのが好まし
い。

【００１１】また、攪拌機構は、収容手段に回転自在に
支持された回転シャフトと、該回転シャフトを駆動する
ための原動機と、前記回転シャフトに取り付けられた攪
拌プレートとを有するのが好ましい。更に、スクリュー
フィーダーが前記回転シャフトを駆動するための原動機
によって駆動されるようになっているのが好ましい。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、添付図面を参照して、本発
明の一実施形態について説明する。この実施形態は、本
発明を、シュレッドチーズ製造装置の調味料供給装置に
適用したものである。

【００１３】図１を参照すると、全体的に参照番号１で
示されるシュレッドチーズ製造装置が、チーズのブロッ
クを短冊状チーズにスライスするスライス装置２と、本
件発明に係る調味料供給装置２０と、短冊状チーズと調
味料とを混合させると共に、適正寸法の短冊状チーズと
それ以外の短冊状チーズとに分離させるための混合／分
離装置３とを有する。

【００１４】スライス装置２によつてスライスされた短
冊状チーズは、スライス装置２の下方から混合／分離装
置３まで延びるベルトコンベヤ４によって混合／分離装
置３まで搬送され、混合／分離装置３に搬入される直前
に調味料供給装置２０によって調味料がふりかけられ
る。混合／分離装置３は、短冊状チーズと調味料とを混
合し、適正寸法の短冊状チーズとそれ以外の短冊状チー
ズとに分離させ、分離された適正寸法の短冊状チーズ
と、不適正寸法の短冊状チーズとは、夫々、別個の下流
ステーションに適当な搬送手段によって搬送される。

【００１５】図２で良くわかるように、適当な支持台に
取り付けられた調味料供給装置２０は、調味料を収容す
るためのホッパー２１を有する。ホッパー２１は調味料
を投入することができるように上方端が開口し、この上
方開口端には蓋２２が取り付けられる。

【００１６】ホッパー２１の底部にはスクリューフィー
ダー２３が設けられている。スクリューフィーダー２３
はホッパー２１(の底部)を貫通して延びる第１回転シャ
フト２４を有する。第１回転シャフト２４の近位端部又
は後端部は、ホッパー２１の後壁２１Ａを貫通して後方
に延び、原動機、すなわち、モータ２５の出力軸２５Ａ
に連結され、ホッパー２１の後壁２１Ａに取り付けられ
たベアリング２６によって軸受けされている。

【００１７】第１回転シャフト２４はまたホッパー２１
の前壁２１Ｂを貫通して前方に延び、ホッパー２１内に
配置された第１回転シャフト２４の部分及びホッパー２
１の前壁２１Ｂを貫通して前方に延びる部分には螺旋状
スクリュー２７が取り付けられている。ホッパー２１の
前壁２１Ｂから前方に延びる螺旋状スクリュー２７を囲
むように供給管２８が設けられ、供給管２８の近位部又
は後部は、この実施形態では、ホッパー２１の前壁２１
Ｂにねじ係合されている。

【００１８】調味料供給装置２０はまた、ホッパー内の
調味料を攪拌するための攪拌機構２９を有する。

【００１９】攪拌機構２９は、スクリューフィーダー２
３の第１回転シャフト２４の上方で、該第１回転シャフ
ト２４と平行に延びる第２回転シャフト３０を有する。
第２回転シャフト３０はホッパー２１の後壁２１Ａを貫
通して延びる第１端部３１Ａを有し、この第１端部３１
Ａはホッパー２１の後壁２１Ａに取り付けられたベアリ
ング３２Ａによって軸受けされ、第２回転シャフト３０
の第２端部３１Ｂもまたホッパー２１の前壁２１Ｂに取
り付けられたベアリング３２Ｂによって軸受けされてい
る。ホッパー２１の後壁２１Ａを貫通して延びる第２回
転シャフト３０の第１端部３１には第１歯車３３が取り
付けられ、この第１歯車３３と係合するように第２歯車
３４が第１回転シャフト２４に取り付けられている。

【００２０】図３で良くわかるように、ホッパー２１内
に配置された第２回転シャフト３０の部分には第２回転
シャフト３０を直径方向に延びる複数のピン３５が取り
付けられ、各ピン３５は隣接したピン３５に対して９０
度傾くように位置決めされている。

【００２１】各ピン３５は第１ピン部分３５Ａと第２ピ
ン部分３５Ｂとを有し、第１ピン部分３５Ａ、第２ピン
部分３５Ｂは、夫々、隣接した第１ピン部分３５Ａ、第
２ピン部分３５Ｂに対して９０度傾くように位置決めさ
れている。詳述すると、例えば第１ピン部分３５Ａは、
第２回転シャフト３０の軸線を中心に時計方向又は半時
計方向において、隣接する第１ピン部分３５Ａに対して
９０度傾けられ、従って、４つ離れた第１ピン部分３５
Ａと全く同じ方向に第２回転シャフト３０から半径方向
に突出する。

【００２２】各第１ピン部分３５Ａには、第２回転シャ
フト３０の軸線に沿って延びるように攪拌プレート３６
が取り付けられ、従って、攪拌プレート３６もまた隣接
した攪拌プレート３６に対して９０度傾くように位置決
めされている。

【００２３】調味料供給装置２０はまた、ホッパー内の
調味料に振動を与えるための振動装置３７(図２参照)を
有する。この振動装置３７はホッパーの側壁に取り付け
られている。

【００２４】次に、上記構造の調味料供給装置２０の作
動を説明する。

【００２５】ホッパー２１にその上方開口端から調味料
を投入し、ほこりなどの異物が入らないようにホッパー
２１の上方開口端を蓋２２によって塞ぐ。次いで、モー
タ２５を作動させると、その出力軸２５Ａ及びこの出力
軸２５Ａに連結された第１回転シャフト２４が回転され
る。この第１回転シャフト２４の回転は、該第１回転シ
ャフト２４に取り付けられた第２歯車３４及び第１歯車
３３を介して第２回転シャフト３０を回転させる。この
第２回転シャフト３０の回転により、該第２回転シャフ
ト３０に取り付けられたピン３５及び該ピン３５に取り
付けられた攪拌プレート３６がまた回転され、回転され
るピン３５及び攪拌プレート３６によってホッパー２１
内の調味料が攪拌され、調味料が大きな塊化するのが防
止される。かかる調味料の塊化の防止はまた振動装置３
７によっても行われる。

【００２６】上述した仕方で第１回転シャフト２４が回
転されると、この第１回転シャフト２４に取り付けられ
た螺旋状スクリュー２７がまた回転され、攪拌機構２９
及び振動装置３７によって大きな塊化が防止された調味
料が、螺旋状スクリュー２７によって、ホッパー２１内
から供給管２８内に搬送され、引き続き、供給管２８内
を通して、供給管２８の出口から放出される。供給管２
８の出口は、図１でわかるように、ベルトコンベヤ４の
上方に配置され、供給管２８の出口から落下した調味料
はベルトコンベヤ４上の短冊状チーズにふりかけられ
る。

【００２７】本発明は、上述した実施形態に限定される
ことなく、種々の変更が可能である。

【００２８】例えば、上記実施形態では、スクリューフ
ィーダー２３と攪拌機構２９とを共用のモータ２５によ
って駆動することとしたけれども、夫々別個の駆動用モ
ータによってスクリューフィーダー２３、攪拌機構２９
を駆動するようにしても良い。

【００２９】また、調味料供給装置２０が取り付けられ
る支持台に移動用のキャスタを設けても良い。更に、攪
拌プレート３６及びこれが取り付けられるピン３５は、
任意の数、任意の形状とすることができ、例えば、攪拌
プレート３６にスリットを形成しても良い。更にまた、
攪拌プレート３６はピン３５を介さずに第２回転シャフ
ト３０に取り付けられても良い。

【００３０】

【発明の効果】以上のとおり、本発明は、収容手段に収
容された粉を細かくして供給することができる粉供給装
置を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】シュレッドチーズ製造装置の概略平面図であ
る。

【図２】本発明の一実施形態の調味料供給装置を一部断
面で示す概略側面図である。

【図３】図２の調味料供給装置の攪拌機構の部分拡大概
略斜視図である。

【符号の説明】

２０ 調味料供給装置(粉供給装置) ２１ ホッパー(収容手段) ２３ スクリューフィーダー ２９ 攪拌機構

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B001 AC43 CC01 EC01 4B047 LB09 LE06 LF05 LG64 LP10 LP20 4B048 PE08 PM02 PN07 PN24 4G078 AA13 AB09 BA01 DA01 EA10

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 粉供給装置であって、 粉を収容するための収容手段と、 該収容手段に収容された粉を攪拌するための攪拌機構
   と、 該攪拌機構によって攪拌された粉を前記収容手段から取
   出すためのスクリューフィーダーとを有する、 前記粉供給装置。
2. 【請求項２】 前記収容手段に収容された前記粉に振動
   を与えるための振動装置を有する、請求項１記載の粉供
   給装置。
3. 【請求項３】 前記攪拌機構が、収容手段に回転自在に
   支持された回転シャフトと、該回転シャフトを駆動する
   ための原動機と、前記回転シャフトに取り付けられた攪
   拌プレートとを有する、請求項１又は請求項２記載の粉
   供給装置。
4. 【請求項４】 前記スクリューフィーダーが前記回転シ
   ャフトを駆動するための原動機によって駆動されるよう
   になった、請求項１乃至請求項３のいずれか一項記載の
   粉供給装置。