JP2003000445A - 電気調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 プレートが角形で、本体の外側方に油煙が漏
れることなく、コンパクトで使いやすい家庭用の調理器
を提供することを目的とする。 【解決手段】 略中央に吸気口２２を有するプレート２
１と、ヒータ２３と、遮熱板に設けた開口穴内に設けた
フィルター２８と、ファン３０と、遮熱板２５とファン
および遮熱板を覆うボデー３２，３３と、プレート上端
部より上方に位置するボデーのフランジと、プレート上
端部の外方に設けた遮熱板上端部とボデー３３のフラン
ジ３８との間の吹き出し部３９とを有し、プレートは略
矩形で、プレート上の空気はファンによりプレートの吸
気口から本体内に吸い込まれ、その後は吹き出し部から
吸気口に向かって吹き出され、プレートの４角近傍から
吹き出す空気の速度は４角以外の吹き出し部の速度より
遅くしたことにより、本体の外側方に油煙が漏れること
なくコンパクトで使い易い電気調理器となる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は一般家庭で焼き肉な
どの調理に用いられる電気調理器に関するもので、特に
プレート上で発生した油煙を吸引する機能を設けた電気
調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の一般家庭用の電気調理器で油煙を
吸引して除去する機能を設けた構成を説明する。

【０００３】電気調理器の本体内に吸煙する構成では本
体及びプレートの形状が角形と丸形で機構が異なってお
り、角形では特開２０００−２７９３２５号公報のよう
に、調理を行う際にプレート上で発生した油煙をプレー
トの調理面に設けた穴から下方に吸い取る構成や、特開
２０００−１６６７７０号公報及び特開２０００−１０
７０４０号公報のようにプレートの外方の一方から他方
に吹き出す送風を設けてプレート上で発生した油煙を送
風と共に本体内に吸い込む構成になっている。

【０００４】また丸形では特許第３０５０１７１号公報
のようにプレートの中央に設けた吸気口から煙を本体内
に吸い込んで本体の外周から中央に吹き出す循環送風構
成になっていた。

【０００５】さらに本体内に吸煙する構成以外では、特
開２０００−１８６０１号公報や特開平５−２３１６８
９号公報にしめすようにプレートの上方に吸煙機能を設
けて油煙を吸い取る構成になっていた。

【０００６】ここで、丸形の構成を図９及び図１０を用
いて具体的に説明する。

【０００７】図９において、１は調理を行うプレート、
２はプレート１中央に設けた吸気口、３はプレート１を
載置して加熱するシーズヒータ、４はプレート１の外方
を覆う遮熱板Ａ、５は遮熱板Ａ５の外方を覆う遮熱板
Ｂ、６は遮熱板Ａ４と遮熱板Ｂ５の中央開口部に着脱自
在に載置するフィルター、７は遮熱板Ａ４の中央開口部
とプレート１の吸気口２下方の隙間を埋める着脱可能に
載置するフィルターカバーである。８は遮熱板Ｂ５下方
の遠心ファン、９は遠心ファン８を直接取り付けたモー
ター、１０は本体の外郭の下部を成す下ボデーであり、
１１は本体の外郭の上部を成す上ボデーである。１２は
下ボデー１０に設けた整流リブである。１３は吸気口２
から遠心ファン８への吸い込み空気、１４は遮熱板Ｂ５
と下ボデー１０との間で構成する空気通路、１５は遠心
ファン８からの吹き出し空気Ａ、１６は上ボデー１１の
上部のフランジ、１７は上ボデー１１のフランジ１６と
遮熱板Ａ４の上端部の間に構成する吹き出し口、１８は
吹き出し口１７からの吹き出し空気Ｂである。

【０００８】また、図１０において、整流リブ１２は遠
心ファン８の近傍には遠心ファン８の接線方向に吹き出
す１５の吹き出し空気Ａに水平の１２ａのリブＡを設
け、下ボデー１０の外周部にはプレート１の吸気口２に
向かう方向の１２ｂのリブＢを設け、リブＡ１２ａとリ
ブＢ１２ｂとはなめらかにつないでいる。

【０００９】以上の構成において、シーズヒータ３によ
りプレート１を加熱させ、加熱されたプレート１上で焼
肉等の調理を行うと、プレート１上に油煙が発生する。

【００１０】また、モーター９を駆動して遠心ファン８
を回転させると、吸気口２からの吸い込み空気１３はフ
ィルター６を通過して、吹き出し空気Ａ１５となり、こ
の吹き出し空気Ａ１５は空気通路１４内で整流リブ１２
により流れ方向が変えられ、吹き出し口１７からの吹き
出し空気１８となり、吸気口２に向かって吹き出す。こ
れにより循環送風が形成される。

【００１１】プレート１上で発生した油煙はこの循環送
風に混じり、吸気口２から本体内に吸い込まれるが、フ
ィルター６を通過する際に、油煙はフィルター６に吸着
して、空気のみが吹き出し口１７から再度プレート１上
に吹き出され、油煙を除去していた。

【００１２】この際、吹き出し空気Ｂ１８がプレート１
上を均一にするが、これにより吸気口２からの吸引力の
低下が図れ、プレート１上から奪う熱も少なくなり、プ
レート１の温度低下が抑えられ、おいしく調理ができる
ためである。これは吹き出し空気Ｂ１８がプレート１上
での送風量にムラがあると、送風量の少ない所の油煙は
一部が送風に混じらないため、吸気口２に吸引できず、
そのため、吸気口２からの吸引力を増す必要があり、プ
レート１上から奪う熱も多くなり、プレート１の温度低
下が大きくなり、うまく調理ができなくなるために必要
であった。

【００１３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記従来
の構成の電気調理器では、特開２０００−２７９３２５
号公報のような調理を行う際にプレート上で発生した油
煙をプレートの調理面に設けた穴から下方に吸い取る構
成では、プレート上の空気を吸い込む際に空気がプレー
トの調理面に触れるためにプレートの調理面の冷却が行
われ、プレートの温度が下がるという問題があった。そ
のために火力を増さなくてはいけないため、一般家庭用
で電力が例えば１００Ｖ１５００Ｗ以下の低電力では十
分な火力が供給できず、電力密度を上げるためにプレー
トの面積を狭くする必要があり、使い勝手が悪かった。

【００１４】また、特開２０００−１６６７７０号公報
や特開２０００−１０７０４０号公報に記載されている
ようにプレートの外方の一方から他方に吹き出す循環送
風を設けてプレート上で発生した油煙を循環送風と共に
本体内に吸い込む構成のものでは、油煙の一部の本体内
に吸い込まないものは吸い込み口の外方に漏れるが、こ
の時、この流れの方向にいる人に油煙が当たり、汚れる
という問題があった。

【００１５】特許第３０５０１７１号公報のようにプレ
ートが丸形で中央に設けた吸気口から煙を本体内に吸い
込んで本体の外周から中央に吹き出す循環送風構成で
は、プレート上で発生した油煙はプレートの中央に流れ
るので、油煙の一部が本体内に吸い込まれなくても本体
の外方にいる人に油煙が当たることはない。しかし、電
気調理器として焼肉以外の調理を行うためにプレートを
平面形状のものに置き換えた場合、プレートは丸形のた
めに、お好み焼きやホットケーキ等を複数同時に調理す
る際には角形のプレートよりは使い勝手が悪くなる。ま
たプレートを角形にすると、この構成ではプレートの中
央部の吸気口とプレート外周の吹き出し口との距離がプ
レート外周で一定でなく、循環送風にムラができてしま
うという問題があった。

【００１６】特開２０００−１８６０１号公報や特開平
５−２３１６８９号公報に示すプレートの上方に吸煙機
能を設けて油煙を吸い取る構成では、本体以外の構造物
が必要になり、場所をとるという問題があった。

【００１７】本発明はこのような従来の構成が有してい
る課題を解決しようとするもので、プレートが角形であ
り且つ調理時に温度低下がなくて、おいしく調理がで
き、使用者がどこにいても油煙で汚れることなく、本体
以外に余分な構造物がない使いやすい家庭用の電気調理
器を提供することを目的としている。

【００１８】

【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
めに本発明の電気調理器は、プレートの略中央に吸気口
を設けて、プレート上で発生する油煙をプレート吸気口
から吸引して、本体内を通ってプレート上端部の外方か
ら再度吸気口に向かって吹き出す循環送風構成であり、
プレートは略矩形として、プレートの４角近傍から吹き
出す空気と４角以外から吹き出す空気とを、吹き出し速
度と吹き出し方向を変えることでプレート上で循環送風
する空気のムラをなくしており、丸形と同様に弱い循環
送風でプレート上で発生する油煙を吸引することができ
る。

【００１９】

【発明の実施の形態】本発明の請求項１記載の発明は、
略中央に吸気口を有するプレートと、前記プレート下方
に配置して加熱するヒータと、前記プレートの下部及び
周壁を覆った遮熱板と、前記遮熱板の略中央に設けた開
口穴と、前記開口穴内に設けたフィルターと、フィルタ
ー下方のファンと、遮熱板とファンの下方および遮熱板
の周壁を覆うボデーと、プレート上端部より上方に位置
するボデーのフランジと、プレート上端部の外方に設け
た遮熱板上端部と前記ボデーのフランジとの間の吹き出
し部とを有し、プレートは略矩形で、プレート上の空気
はファンによりプレートの吸気口から本体内に吸い込ま
れ、その後は吹き出し部から吸気口に向かって吹き出さ
れ、プレートの４角近傍から吹き出す空気の速度は４角
以外の吹き出し部の速度より遅くした構成としたもので
ある。

【００２０】ファンからの空気で吹き出し部から吹き出
す空気の量を調整しないと、プレートの角部は角を挟む
両辺から空気が吹き出されるため、角部以外よりも空気
量が多くなり、プレート上で送風量にムラが生じるが、
本発明の構成では、４角近傍から吹き出す空気を４角以
外の吹き出し部より速度を遅くして、空気量を抑えるこ
とで角形のプレートでもプレート上で流れる空気量のム
ラがなくなり、プレート上のどこで油煙が発生しても循
環する空気に混ざり、本体内に入りフィルターで除去で
きる。

【００２１】本発明の請求項２記載の発明は、遮熱板と
ボデーの間には複数の整流リブを設け、前記整流リブは
ファンの羽根近傍がファンの吹き出し接線方向に合わせ
ると共に、吹き出し部近傍はプレートの吸気口に向かっ
た方向にした形状にして、プレートの４角部に空気が吹
き出す所のボデーの整流リブ間には、空気の送風量を低
くする遮蔽壁を設けた構成としたもので、遮蔽壁により
プレートの４角部からは空気が吹き出さず、プレート上
の４角部には、この角部の両側から空気が少量ずつ吹き
出し合わさって角部以外と同等の空気量になり、プレー
ト上は全面にわたって空気量はムラをなくすことができ
る。

【００２２】本発明の請求項３記載の発明は、プレート
の４角部に空気を吹き出す所のボデーの整流リブ間に
は、ボデーに排気口を設けた構成としたもので、排気口
により本体内を循環する空気は本体の外に排出され、プ
レートの４角部には空気の量を少なくすることができ
る。

【００２３】本発明の請求項４記載の発明は、プレート
の４角部の近傍に空気を吹き出す所のボデーの整流リブ
には風向を変える障壁を設けた構成としたもので、この
整流リブ間の距離の一部分に障壁を設けることで流れる
空気は障壁のない間を流れ、障壁のある所は空気が流れ
ない。そして障壁のない間を通過した空気は障壁により
空気が流れない部分に流れようと流れの方向が変わり、
これにより整流リブ間で流れる空気の方向が変えられ、
本体の吹き出し口から吹き出す空気の方向を細かく調整
ができ、本体の全周から吹き出す空気をプレート中央の
吸気口に向けることができ、プレート上を循環する空気
量のムラをなくすことができる本発明の請求項５記載の
発明は、ボデーのフランジはプレートの吸気口に近い部
分を、吹き出し方向が下方に傾いた構成としたもので、
プレートの吸気口に近い部分は丸形のファンから吹き出
される距離が短い為に吹き出し空気の速度が速くなり、
本体内で下方部から上部に流れて吹き出されるときに４
角部よりも上方向きに吹き出されるのを防止するため
に、吹き出し部のフランジを下方に傾かせたことで、吹
き出し空気の方向を本体の全周にわたって均一になり、
吹き出し口から吹き出された空気が吸気口から吸引され
易くなり、循環送風の量を全体に少なくすることがで
き、熱損失と騒音を抑えることができる。

【００２４】

【実施例】（実施例１）以下本発明の第１の実施例を図
１から図２により説明する。図１において、２１は調理
を行うプレート、２２はプレート２１中央に設けた吸気
口、２３はプレート２１を載置して加熱するシーズヒー
タ、２４はシーズヒータ２３を支持するヒータ支持金
具、２５はヒータ支持金具２４を取り付けてプレート２
１の外方を覆う遮熱板Ａ、２６は遮熱板Ａ２５の外方を
覆う遮熱板Ｂ、２７は遮熱板Ａ２５と遮熱板Ｂ２６の中
央開口部に設けたフィルター受け網、２８はフィルター
受け網２７上に着脱自在に載置するフィルター、２９は
遮熱板Ａ２５の中央開口部とプレート２１の吸気口２２
下方の隙間を埋める着脱可能に載置するフィルターカバ
ーである。３０は遮熱板Ｂ２６下方の遠心ファン、３１
は遠心ファン３０を直接取り付けたモーター、３２は本
体の外郭の下部を成す下ボデーであり、３３は本体の外
郭の上部を成す上ボデーである。３４は下ボデー３２に
設けた整流リブである。３５は吸気口２２から遠心ファ
ン３０への吸い込み空気、３６は遮熱板Ｂ２６と下ボデ
ー３２との間で構成する空気通路、３７は遠心ファン３
０からの吹き出し空気Ａ、３８は上ボデー３３の上部の
フランジ、３９は上ボデー３３のフランジ３８と遮熱板
Ａ２５の上端部の間に構成する吹き出し口、４０は吹き
出し口３９からの吹き出し空気Ｂである。４１は空気通
路３６内の整流リブ３４がある整流部であり、４２は空
気通路３６内の整流リブ３４がない無整流部である。

【００２５】また、図１０において、整流リブ３４は遠
心ファン３０の近傍には遠心ファン３０の接線方向に吹
き出す３７の吹き出し空気Ａに水平の３４ａのリブＡを
設け、下ボデー３２の外周部にはプレート２１の吸気口
２２に向かう方向の３４ｂのリブＢを設け、リブＡ３４
ａとリブＢ３４ｂとはなめらかにつないでいる。下ボデ
ー３２の４角の整流リブ３４間には４３の遮蔽壁が設け
ている。

【００２６】この構成において、シーズヒータ２３によ
りプレート２１を加熱させ、加熱されたプレート２１上
で焼肉等の調理を行うと、プレート２１上に油煙が発生
する。

【００２７】また、モーター３１を駆動して遠心ファン
３０を回転させると、吸気口２２からの吸い込み空気３
５はフィルター２８を通過して、吹き出し空気Ａ３７と
なり、この吹き出し空気Ａ３７は空気通路３６内で整流
リブ３４によりリブＡ３４ａの流れ方向からリブＢ３４
ｂの方向に流れが変えられ、吹き出し口３９からの吹き
出し空気４０となり、吸気口２２に向かって吹き出す。
これにより循環送風が形成される。

【００２８】この際、遮蔽壁４３により４角部は吹き出
し空気Ａ３７の送風が遮断され、上ボデー３３の４角部
からの吹き出し空気Ｂは少なくなる。これは上ボデー３
３や下ボデー３２はデザインなどから一般的に樹脂材料
を用いるため、加熱時は遮熱板を遮熱板Ａ２５と遮熱板
Ｂ２６と二重断熱構造にしても遮熱板Ｂ２６の温度が高
く、樹脂製の整流リブ３４や遮蔽壁４３は遮熱板Ｂ２６
に接触できず、隙間を設ける必要があるためである。こ
れにより送風は遮蔽壁４３のない隙間からは流れ、４角
部の吹き出し口３９からは少量が吹き出す。

【００２９】以上の構成により吹き出し口３９からの吹
き出し空気Ｂ４０は４角部で少なくなるが、４角部は両
辺の近傍からの吹き出し空気が流れるため、プレート２
１上の送風量はほぼ均一にすることができる。

【００３０】プレート２１上で発生した油煙はこの循環
送風に混じり、吸気口２２から本体内に吸い込まれる
が、フィルター２８を通過する際に、油煙はフィルター
２８に吸着して、空気のみが吹き出し口３９から再度プ
レート２１上に吹き出され、油煙を除去することができ
る。

【００３１】また、プレート２１上の送風量はほぼ均一
になるため、吸気口２２からの吸引力の低下が図れ、プ
レート２１上から奪う熱も少なくなり、プレート２１の
温度低下が抑えられ、おいしく調理ができる。

【００３２】（実施例２）図３及び図４を用いて実施例
２を説明する。全体の構成の説明は実施例１と同様なの
で省略し、異なる部分についてのみ説明することにす
る。

【００３３】下ボデー３２の４角の整流リブ３４間には
４３の遮蔽壁の他に、５０の排気口が設けている。

【００３４】この構成により本体の４角部の吹き出し口
３９からの吹き出し空気が抑えられ、よってプレート２
１上の送風量は４角部の量を抑えられ、プレート２１上
の送風量をさらに均一にでき、除煙性能を高めることが
できる。

【００３５】（実施例３）図５および図６を用いて実施
例３を説明する。全体の構成の説明は実施例１と同様な
ので省略し、異なる部分についてのみ説明することにす
る。

【００３６】本体の４角部の近傍に空気を吹き出す範囲
の下ボデー３２の整流リブ３４間には５５の障壁を設け
ている。５６は障壁５５が無い場合の遠心ファン３０か
らの吹き出し空気Ａであり、５７は空気通路３６の障壁
５５の背部であり、５８は障壁５５を設けた場合の吹き
出し空気Ｃである。

【００３７】この構成により、遠心ファン３０により吹
き出された空気は空気通路３６内で障壁５５がない場合
は整流部４１は吹き出し空気Ａ５６の方向に流れ、無整
流部４２では整流リブ３４を乗り越えて隣の整流リブ間
に渡ってしまう。ここで、障壁５５を設けると整流部４
１の背部５７には空気が流れないために空気の圧力が低
く、障壁５５近傍を流れる吹き出し空気は背部５７に引
き寄せられ、５８の吹き出し空気の方向に流れる。これ
により、無整流部４２間を流れる吹き出し空気も隣の整
流リブ間に流れにくくなると共に、吹き出し口３９から
の吹き出し方向も４角部に空気が行かない方向に変える
ことができる。

【００３８】よって、プレート２１上を流れる送風量で
４角部に多く流れるのを抑えることができ、プレート２
１上の送風の均一化が図れる。

【００３９】（実施例４）図７及び図８を用いて実施例
４を説明する。全体の構成の説明は実施例１と同様なの
で省略し、異なる部分についてのみ説明することにす
る。

【００４０】上ボデー３３のフランジ３８はプレート２
１の吸気口２２に近い６０の範囲Ａには、６１の吹き出
し方向が下方に傾いた形状Ａにしている。６２は範囲Ａ
６０の吹き出し空気Ｄである。

【００４１】この構成により、遠心ファン３０から吹き
出された空気が吹き出し口３９から吹き出すまでの距離
は範囲Ａ６０で最も短い。ここで本体が丸形であると吹
き出し口の全周で一定であったが、プレートと本体が矩
形で、特に略正方形よりは略長方形ではとくにこの距離
が場所により異なる。したがって本体内の空気通路３６
内で前記距離が短いところには障壁や開口穴で送風速度
を落とす手段があるが、一部のみに極端に行うと乱流が
起こるため、整流を同時に行うと、吹き出し部で範囲Ａ
６２で強くなり、吹き出し方向はねらいの水平度より上
方向に流れるが、、形状Ａ６１により下方に吹き出す形
状により、範囲Ａ６２以外と同じ鉛直方向にすることが
でき、吹き出し口３９からの吹き出し空気Ｂ４０が吸気
口２に吸い込まれ易くなり、循環送風の速度を低くでき
る。

【００４２】

【発明の効果】請求項１〜３に記載の発明によれば、循
環送風機構で、長方形の上ボデー上部のフランジから吹
き出す送風を４角部では風量を抑えることでプレート調
理面上の送風の均一化が図れ、プレート上で発生する油
煙の除去でき、プレートが角形でも除煙性能が向上す
る。

【００４３】請求項４記載の発明によれば、整流リブに
たてリブを一部設けることで、このリブ近傍の風向がか
わり、上ボデーのフランジから吹き出す方向を調整して
プレート中央の吸気口に向けて風を吹き出すことがで
き、循環送風の漏れが抑えられる。

【００４４】請求項５記載の発明によれば、上ボデーの
フランジから吹き出す風は長方形の辺の中央部では速度
が速く、上向きに吹き出しやすいので、フランジの角度
を下向かせる調整をすることで、プレート上の送風の循
環が行われやすくなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例の電気調理器の縦断面図

【図２】本発明の第１の実施例の電気調理器の下ボデー
の平面図

【図３】本発明の第２の実施例の電気調理器の縦断面の
部分拡大図

【図４】本発明の第３の実施例の電気調理器の下ボデー
の平面の部分拡大図

【図５】本発明の第３の実施例の電気調理器の下ボデー
の平面の部分拡大図

【図６】本発明の第３の実施例の電気調理器の平面図

【図７】本発明の第４の実施例の電気調理器の縦断面の
部分拡大図

【図８】本発明の第４の実施例の電気調理器の平面図

【図９】従来例の電気調理器の縦断面図

【図１０】従来例の電気調理器の下ボデーの平面図

【符号の説明】

２１ プレート ２２ 吸気口 ２３ シーズヒータ ２５ 遮熱板Ａ ２６ 遮熱板Ｂ ２８ フィルター ３３ 遠心ファン ３１ モーター ３２ 下ボデー ３３ 上ボデー ３８ フランジ ３９ 吹き出し口

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 略中央に吸気口を有するプレートと、前
   記プレート下方に配置して加熱するヒータと、前記プレ
   ートの下部及び周壁を覆った遮熱板と、前記遮熱板の略
   中央に設けた開口穴と、前記開口穴内に設けたフィルタ
   ーと、フィルター下方のファンと、遮熱板とファンの下
   方および遮熱板の周壁を覆うボデーと、プレート上端部
   より上方に位置するボデーのフランジと、プレート上端
   部の外方に設けた遮熱板上端部と前記ボデーのフランジ
   との間の吹き出し部とを有し、プレートは略矩形で、プ
   レート上の空気はファンによりプレートの吸気口から本
   体内に吸い込まれ、その後は吹き出し部から吸気口に向
   かって吹き出され、プレートの４角近傍から吹き出す空
   気の速度は４角以外の吹き出し部の速度より遅くしたこ
   とを特徴とする電気調理器。
2. 【請求項２】 遮熱板とボデーの間には複数の整流リブ
   を設け、前記整流リブはファンの羽根近傍がファンの吹
   き出し接線方向に合わせると共に、吹き出し部近傍はプ
   レートの吸気口に向かった方向にした形状にして、プレ
   ートの４角部に空気が吹き出す所のボデーの整流リブ間
   には、空気の送風量を低くする遮蔽壁を設けた請求項１
   記載の電気調理器。
3. 【請求項３】 プレートの４角部に空気を吹き出す所の
   ボデーの整流リブ間には、ボデーに排気口を設けた請求
   項１または２記載の電気調理器。
4. 【請求項４】 プレートの４角部の近傍に空気を吹き出
   す所のボデーの整流リブには風向を変える障壁を設けた
   請求項１ないし３のいずれか１項に記載の電気調理器。
5. 【請求項５】 ボデーのフランジはプレートの吸気口に
   近い部分を、吹き出し方向が下方に傾いた請求項１記載
   の電気調理器。