JP2002310545A - ドラム式製氷機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 製氷ドラム内のブラインが製氷ドラムの回転
軸部分における回転シール部から漏れ出しても、製氷タ
ンク内にブラインが混入することのないドラム式製氷機
を提供する。 【解決手段】 ブライン１６とエバポレータ１４とを収
容した製氷ドラム１０の端面にドラムボス１０ｃを突出
して形成し、このドラムボスを製氷タンク１８に略水平
軸線Ｌの周りに回転するように設け、製氷ドラムを製氷
タンクの製氷水２３に浸漬して冷却しながら回転するこ
とにより、製氷ドラムの外表面で氷を製氷するドラム式
製氷機において、冷媒をエバポレータに給排する給排管
部２７，２８をエバポレータホルダ２９に貫通して液密
的に支持し、このエバポレータホルダをドラムボスに挿
通する一方で、リンク１７を介して製氷ドラムに結合
し、製氷時製氷ドラムのみがエバポレータホルダと製氷
タンクとの間で回転させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、製氷ドラム内にブ
ラインを充填した製氷ドラムを回転させその外側表面に
て製氷を行うドラム式製氷機に関し、特に製氷ドラム内
部のブラインが漏れ出しても製氷タンクに入って製氷水
と混入しないドラム式製氷機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】筒状中空体をなす製氷ドラムの表面にて
製氷を行うタイプの製氷機は、魚の鱗状あるいは板状の
氷であって、各種の食材や飲料水等を間接的に冷却した
り、食材のアイスベッドとして使用され、その需要が多
い。そのため、連続して製氷して迅速かつ経済的に製氷
が行えるこのドラム式製氷機の開発が重要となる。例え
ば特開平１０−２６７４７７号公報に記載される従来装
置は、図４，図５に示すように、円筒状の製氷ドラム１
の中空部に直接冷媒液２を流して製氷ドラム１を冷却
し、この製氷ドラム１を製氷タンク３に貯めた水４に浸
漬して回転させて製氷するものであった。冷凍機５から
給排される冷媒液の送り管６および戻り管７は、製氷ド
ラム１やリング軸受け８を貫通して取り付けるため、こ
れら貫通箇所から冷媒液２が製氷ドラム１の外に漏洩し
ないようにするため、メカニカルシール等のシール部材
が用いられていた。ところが、このように冷媒を製氷ド
ラム１に単に供排する構成のドラム式製氷機では、製氷
の生産能力が悪く、その需要に応えらない。また、シー
ル部分から冷媒漏れにより製氷能力が低下し、その大半
は定期的にメンテナンスをしなければならないという不
具合があった。そこで、このような不具合に鑑みて製氷
ドラム内に冷媒を給排するエバポレータを設けるととも
に、ブラインを製氷ドラム内に充填させ、そのブライン
を攪拌羽根で攪拌させて熱交換を積極的に行って製氷能
力を高めたドラム式製氷機があった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところが、ブラインを
用いたドラム式製氷機であっても、冷媒通路と製氷ドラ
ムの軸受けに対してブラインが漏れないように回転シー
ル構造が用いられるが、それでも前述の従来装置と同様
にブラインがシール部から漏れ出す恐れがあり、ブライ
ンが漏れ出した場合、ブラインがそのまま製氷タンク内
に流れ込んでしまい、ブラインが製氷した氷に混じるの
で、製氷の商品性を低下させてしまう恐れを生じるとい
う問題があった。

【０００４】この発明は上記のような問題点を解決する
ためになされたもので、製氷ドラム内のブラインが製氷
ドラムの回転軸部分における回転シール部から漏れ出し
ても、製氷タンク内にブラインが混入することのないド
ラム式製氷機を提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明は、上記目的を
達成するために、次の構成を有する。すなわち、請求項
１記載の発明に係るドラム式製氷機は、ブラインと冷媒
の通じるエバポレータとを収容した筒状中空体をなす製
氷ドラムの端面にドラムボスを突出して形成し、このド
ラムボスを製氷タンクに略水平軸線の周りに回転するよ
うに設け、前記製氷ドラムを前記製氷タンクの製氷水に
浸漬して冷却しながら回転することにより、前記製氷ド
ラムの外表面で氷を製氷するドラム式製氷機において、
前記冷媒を前記エバポレータに給排する給排管部をエバ
ポレータホルダに貫通して液密的に支持し、このエバポ
レータホルダを前記ドラムボスに挿通する一方で、リン
クを介して前記製氷ドラムに結合し、製氷時前記製氷ド
ラムのみが前記エバポレータホルダと前記製氷タンクと
の間で回転するように構成したことを特徴とする。請求
項２記載の発明は、請求項１記載のドラム式製氷機に係
り、前記エバポレータホルダと前記ドラムボスとの隙間
の開口部が、前記ドラムボスと前記製氷タンクとの隙間
の開口部よりも前記製氷タンク内空間に関する外側に位
置していることを特徴とする。請求項３記載の発明は、
請求項１又は２記載のドラム式製氷機に係り、前記ドラ
ムボスと前記エバポレータホルダとの間に、前記製氷ド
ラム内部のブラインが前記製氷ドラム外部に漏洩するの
を防止するブライン回転シールを設けたことを特徴とす
る。請求項４記載の発明は、請求項１乃至３のいずれか
一に記載のドラム式製氷機に係り、前記ドラムボスと前
記製氷タンクの軸受けとの間に、前記製氷タンク内部の
製氷水が前記製氷タンク外部に漏洩するのを防止する製
氷水回転シールを設けたことを特徴とする。請求項５記
載の発明は、請求項１乃至４のいずれか一に記載のドラ
ム式製氷機に係り、前記製氷ドラム内部に、前記ブライ
ンを混合攪拌する攪拌羽根を設け、この攪拌羽根の軸端
を前記エバポレータホルダに回転自在に支持したことを
特徴とする。請求項６記載の発明は、請求項１乃至５の
いずれか一に記載のドラム式製氷機に係り、前記ドラム
ボスと前記製氷タンクとの間、および前記ドラムボスと
前記エバポレータホルダとの間にそれぞれ軸受けを設け
たことを特徴とする。

【０００６】

【発明の実施の形態】本発明を図１〜図３に示す一実施
の形態に基づいて詳述する。図１は、ドラム式製氷機の
側面の概略構成を示した概略側面図、図２は図１のＩＩ
−ＩＩ線における矢視平断面図、図３は図２の丸部ＩＩ
Ｉ部における要部拡大図である。まず、図１，図２に基
づいて本実施の形態の構成の概要を説明すると、符号１
０は製氷ドラムとしての円筒状中空体のドラム（以下
「円筒ドラム」という）で、円筒ドラム駆動モータ１１
によってギヤ１２とギヤ１３とを介して回転する。円筒
ドラム１０内には外部の冷却装置（図示せず）に接続さ
れて冷媒が給排されるエバポレータ１４と攪拌羽根１５
が配置され、内部空間にはブライン１６が充填されてい
る。エバポレータ１４は、リンクたるリング状の固定ブ
ラケット１７を介して回転しない製氷タンク１８に固定
され、回転防止されている。このエバポレータ１４は、
冷却装置の運転により冷却される。

【０００７】攪拌羽根１５は外部の攪拌モータ１９に一
体回転するマグネット２０と、このマグネット２０に引
き合う攪拌羽根１５側のマグネット２１とにより磁力を
介して間接的に駆動力が伝達されて回転する。攪拌羽根
１５が回転すると、円筒ドラム１０内部に充填されたブ
ライン１６が攪拌されエバポレータ１４の熱を円筒ドラ
ム１０に効果的に伝える役割をする。円筒ドラム１０と
製氷タンク１８の間には、製氷水回転シール２２が取り
付けられ、製氷水２３が外部に流出するのを防いでい
る。 円筒ドラム１０とエバポレータ１４との間には、
ブライン回転シール２４が取り付けられ、ブライン１６
が外部に流出するのを防いでいる。また、各接続部分に
は必要に応じてガスケットやパッキンが組み込まれ（後
で詳述する）、各液体１６，２３の漏れを防止する構造
となっている。

【０００８】製氷のメカニズムとしては、冷却装置、エ
バポレータ１４、ブライン１６、攪拌羽根１５によって
冷却された円筒ドラム１０が、円筒ドラム駆動モータ１
１により図１の矢印Ａの方向に回転する。製氷タンク１
８内には、製氷水２３が任意の水位まで満たされてお
り、その中で冷却された円筒ドラム１０の表面に氷２５
が成長する。円筒ドラム１０の回転にて氷２５は水面下
で成長し、水面を上がるとさらに冷却され水分の無い乾
いた氷２５となる。その後、タンク１８に固定されてい
るカッター２６に氷が接触し、円筒ドラム１０表面から
氷２５をはぎ取る。このサイクルを連続的に繰り返し製
氷が行われる。

【０００９】次に、本実施の形態を図３にてさらに詳述
すると、図３は図２のエバポレータ１４の出入り口側
（給排管部側）における軸受け、シール構造を詳細に示
したものである。すなわち、円筒ドラム１０内のブライ
ン１６が万一漏れても、製氷タンク１８内に入り込むの
を防止した構造である。エバポレータ１４は、熱伝導性
のよいパイプ（銅パイプ等）をコイル状に形成した熱交
換部分１４ａと、円筒ドラム１０への出入り口を形成す
る真っ直ぐな給管部２７と排管部２８（以下「ストレー
ト部分」ともいう）からなっている。このストレート部
分２７，２８をエバポレータホルダ２９に挿入（貫通）
して、テーパガスケット３０を締め付けボルト３１にて
エバポレータホルダ２９に液密的に締め込んで固定シー
ルを行っている。エバポレータ１４とエバポレータホル
ダ２９は、エバポレータ１４に一体的に形成されたフラ
ンジ部分（図示せず）によってねじ等で固定してある。
エバポレータホルダ２９は熱伝導性の悪い材料（例えば
樹脂等）で形成され、テーパガスケット３０は弾性部材
（例えばゴム等）で形成される。

【００１０】円筒ドラム１０は、熱伝導性のよい部材で
形成された円柱状のドラム１０ａ（製氷板）と、そのサ
イドを塞ぐ円筒ドラム側板１０ｂと、ドラム１０ａの回
転支持を行うドラムボス１０ｃとからなっている。円筒
ドラム側板１０ｂは、氷２５の成長が無いように熱伝導
性の悪い材料（例えば樹脂等）で形成され、ドラムボス
１０ｃは、円筒ドラム１０を支えるのに十分な強度を持
つ材料（金属等）で形成されている。それぞれの部品
は、固定ねじ１０ｅ等で結合され、シールとしてＯリン
グ等のシール部材１０ｄが適宜使用されている。また、
ドラムボス１０ｃの円筒内面とエバポレータホルダ２９
の外周面との間には、軸受け３２とブライン回転シール
３３（２個）が圧入されている。

【００１１】なお、ブライン回転シール３３は、図３で
はオイルシールをイメージして作図してあるが、回転体
のシールに適していれば他の態様のものでもよい。ま
た、図３においてはブライン回転シール３３は、ダブル
使いとなっているが、一個以上あれば特に制限はしない
ものとする。ドラムボス１０ｃの先端には、ガイドリン
グ３４がねじ３５で固定されているが、これは円筒ドラ
ム１０のスラスト方向の移動を規制するためのものであ
る。ドラムボス１０ｃの根本部分には、製氷水回転シー
ル３６が挿入されている。製氷水回転シール３６は、ゴ
ム製でドラムボス１０ｃに密着的に配置され、先端部の
リップが製氷タンク１８のハウジング１８ａと接触し製
氷水２３をシールしている。

【００１２】製氷水タンク１８は製氷水タンク底１８ｂ
を両サイドにある製氷タンク側板１８ｃ（片側のみ図
示）で挟み込み、その間にガスケット１８ｄを挟み、水
漏れを防ぐ構造としてある。製氷水タンク側板１８ｃに
は、ハウジング１８ａが固定ボルト１８ｅにて固定され
ており、Ｏリング１８ｆにより固定シールがされてい
る。ハウジング１８ａには、円筒ドラム１０全体の回転
を支持するための軸受け３７が圧入されている。

【００１３】これら内側から順に配置されたエバポレー
タ組、円筒ドラム組、および製氷水タンク組と、攪拌羽
根との製氷作動中における回転動作に関する動きについ
て説明する。円筒ドラム組としての円筒ドラム１０は、
円筒ドラム駆動モータ１１によって製氷タンク１８の製
氷水２３に浸漬した状態で、略水平方向に指向した回転
軸線Ｌの周りに回転する。エバポレータ組としてのエバ
ポレータ１４およびエバポレータホルダ２９は、製氷タ
ンク組としての製氷タンク１８側に固定ブラケット１７
により固定されているので、回転しないで静止してい
る。攪拌羽根１５は、左端をエバポレータホルダ２９
に、右端を円筒ドラム側板１０ｆにそれぞれ支持されて
いて、攪拌モータ１９によりマグネットによる磁力で回
転する。かくして、製氷ドラム１０の外表面に氷２５が
製氷され、カッター２６で削ぎ落とされていく。このよ
うに、本実施の形態によれば、ドラムボス１０ｃと円筒
ドラム側板１０ｂとをねじ１０ｅでねじ止めしているも
のの、この両部材１０ｂ、１０ｃは互いに相対変位しな
いで静止的に固定されているため、ブライン１６が製氷
タンク１８内に漏れるということはない。また、攪拌羽
根を除外したエバポレータ組、円筒ドラム組、および製
氷水タンク組の３組は、軸の中心から固定、回転、固定
の３層の軸受け構造となっている。つまり、エバポレー
タホルダ２９とドラムボス１０ｃとの隙間の開口部が、
ドラムボス１０ｃと製氷タンク１８との隙間の開口部よ
りも製氷タンク１８内空間に関する外側に位置してお
り、ドラムボス１０ｃだけが、ハウジング１８ａとエバ
ポレータホルダ２９との間で回転する構成であるため、
万が一、ブライン回転シール部分３３からブラインが漏
れたとしても、軸受け３２とエバポレータホルダ２９な
いしはドラムボス１０ｃの間から製氷タンクの外側へ流
出するため、確実に製氷水タンク１８へブライン１６が
混入するのを防ぐことができる。

【００１４】以上、本発明の実施の形態を具体的に詳述
してきたが、具体的な構成はこの形態に限られるもので
はなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲の設計変更等が
あっても本発明に含まれる。

【００１５】

【発明の効果】本発明は、ブラインと冷媒の通じるエバ
ポレータとを収容した筒状中空体をなす製氷ドラムの端
面にドラムボスを突出して形成し、このドラムボスを製
氷タンクに略水平軸線の周りに回転するように設け、前
記製氷ドラムを前記製氷タンクの製氷水に浸漬して冷却
しながら回転することにより、前記製氷ドラムの外表面
で氷を製氷するドラム式製氷機において、前記冷媒を前
記エバポレータに給排する給排管部をエバポレータホル
ダに貫通して液密的に支持し、このエバポレータホルダ
を前記ドラムボスに挿通する一方で、リンクを介して前
記製氷ドラムに結合し、製氷時前記製氷ドラムのみが前
記エバポレータホルダと前記製氷タンクとの間で回転す
る構成を有する。この構成を有するため、ブラインを用
いて製氷を行うドラム式製氷機において、回転シールの
不良が発生しても製氷水タンクへのブライン混入を確実
に防ぐことができる効果を奏する。また、ブライン回転
シールや製氷水回転シールを設けたため、ブラインや製
氷水の外部への漏洩を円滑に阻止できる効果を奏する。
また、ブラインを攪拌する攪拌羽根を製氷ドラムに収納
した構成を有するので、製氷ドラムの冷却効率を向上で
き、迅速かつ製氷能力の高いドラム式製氷機を得ること
ができる効果を奏する。さらに、ドラムボスと製氷タン
クとの間、およびドラムボスとエバポレータホルダとの
間にそれぞれ軸受けを設けたため、製氷ドラムを円滑に
回転でき、軸受け機構部の損傷を極力回避できる効果を
奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の実施の形態に係るドラム式製氷機の
概略側面図である。

【図２】 図１のＩＩ−ＩＩ線における矢視平面図であ
る。

【図３】 図２の丸部ＩＩＩにおける要部拡大断面図で
ある。

【図４】 従来装置における概略構成断面図である。

【図５】 図４の概略側断面図である。

【符号の説明】

１０…円筒ドラム（製氷ドラム）、１０ｃ…ドラムボ
ス、１４…エバポレータ、１５…攪拌羽根、１６…ブラ
イン、１７…固定ブラケット（リンク）、１８…製氷タ
ンク、２７…給管部、２８…排管部、３２…軸受け、３
３…ブライン回転シール、３６…製氷水回転シール、３
７…軸受け。

フロントページの続き (72)発明者 佐貫 政夫 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ブラインと冷媒の通じるエバポレータと
   を収容した筒状中空体をなす製氷ドラムの端面にドラム
   ボスを突出して形成し、このドラムボスを製氷タンクに
   略水平軸線の周りに回転するように設け、前記製氷ドラ
   ムを前記製氷タンクの製氷水に浸漬して冷却しながら回
   転することにより、前記製氷ドラムの外表面で氷を製氷
   するドラム式製氷機において、前記冷媒を前記エバポレ
   ータに給排する給排管部をエバポレータホルダに貫通し
   て液密的に支持し、このエバポレータホルダを前記ドラ
   ムボスに挿通する一方で、リンクを介して前記製氷ドラ
   ムに結合し、製氷時前記製氷ドラムのみが前記エバポレ
   ータホルダと前記製氷タンクとの間で回転するように構
   成したことを特徴とするドラム式製氷機。
2. 【請求項２】 前記エバポレータホルダと前記ドラムボ
   スとの隙間の開口部が、前記ドラムボスと前記製氷タン
   クとの隙間の開口部よりも前記製氷タンク内空間に関す
   る外側に位置していることを特徴とする請求項１記載の
   ドラム式製氷機。
3. 【請求項３】 前記ドラムボスと前記エバポレータホル
   ダとの間に、前記製氷ドラム内部のブラインが前記製氷
   ドラム外部に漏洩するのを防止するブライン回転シール
   を設けたことを特徴とする請求項１又は２記載のドラム
   式製氷機。
4. 【請求項４】 前記ドラムボスと前記製氷タンクの軸受
   けとの間に、前記製氷タンク内部の製氷水が前記製氷タ
   ンク外部に漏洩するのを防止する製氷水回転シールを設
   けたことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか一に記
   載のドラム式製氷機。
5. 【請求項５】 前記製氷ドラム内部に、前記ブラインを
   混合攪拌する攪拌羽根を設け、この攪拌羽根の軸端を前
   記エバポレータホルダに回転自在に支持したことを特徴
   とする請求項１乃至４のいずれか一に記載のドラム式製
   氷機。
6. 【請求項６】 前記ドラムボスと前記製氷タンクとの
   間、および前記ドラムボスと前記エバポレータホルダと
   の間にそれぞれ軸受けを設けたことを特徴とする請求項
   １乃至５のいずれか一に記載のドラム式製氷機。