JP2002308789A

JP2002308789A - 薬効を有する鯉の抽出物

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Publication number: JP2002308789A
Application number: JP2001111433A
Authority: JP
Inventors: Akira Iwatani; 明岩谷; Masayuki Yoshikawa; 雅之吉川; Teruaki Hayashi; 輝明林
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-04-10
Filing date: 2001-04-10
Publication date: 2002-10-23
Anticipated expiration: 2021-04-10
Also published as: JP4109835B2; KR20020080238A

Abstract

(57)【要約】【課題】安全性に優れた薬効を有する鯉の抽出物を提
供する。【解決手段】鯉を加熱条件下で溶媒抽出して鯉の抽出
物を調製する。この抽出物は、血糖値上昇抑制作用、胃
粘膜損傷抑制作用、うつ病治療作用、神経症治療作用、
免疫力増強作用等を有する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、薬効を有する鯉の
抽出物およびそれを含有する組成物に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、医薬等の分野において、化学的に
合成された医薬よりも、自然界の生物由来の医薬（いわ
ゆる漢方薬や生薬を含む）が注目されている。これは、
合成医薬の場合、その効能が非常に優れるという利点を
有する反面、服用に伴い何らかの副作用を生じるおそれ
があるからである。このように副作用を生じると、さら
にその副作用を抑制するための医薬の投与が必要とな
り、さらなる問題が派生するおそれがある。

【０００３】これに対し、自然界に存在する生物、特に
古来より人間が食してきた生物から分離された物質は、
経験上、その安全性に優れると考えられる。また、生物
は、その生存環境などに応じて多種多様であり、それら
から分離される物質は医薬として未知の可能性を秘めて
いると推測できる。

【０００４】古来より、鯉は、味覚に優れるだけでな
く、健康に良く、貴重なタンパク源として広く一般的に
食されている。このような背景から、鯉は、タンパク源
としてだけではなく、何らかの効能を有していることが
期待でき、これによって、現在重要な問題となっている
種々の疾患に対する医薬が開発できれば、社会的な貢献
にもつながる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】したがって、本発明の
目的は、薬効を有する安全性に優れた鯉の抽出物および
それを含有する組成物を提供することである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、前記目的
を達成するために、鯉の薬効について鋭意研究を重ねた
結果、以下に示すような優れた薬効を有する鯉の抽出物
を得ることができた。

【０００７】本発明の鯉の抽出物は、薬効を有する抽出
物であって、血糖値上昇抑制剤、胃粘膜損傷抑制剤、う
つ病治療剤、神経症治療剤、免疫力増強剤として使用さ
れる鯉の抽出物である。前記胃粘膜損傷抑制剤は、特に
アルコール誘発性胃粘膜損傷抑制剤としての使用が好ま
しく、また、前記免疫力増強剤は、マクロファージ活性
化作用を有することにより作用することが好ましい。こ
のような種々の薬効を有する鯉抽出物によれば、安全性
が高いため、例えば、副作用の問題が生じることのない
治療薬としての使用が可能になる。

【０００８】本発明の鯉抽出物は、鯉を加熱条件下で溶
媒抽出することによって得られる抽出物であることが好
ましく、より好ましくは、前記加熱処理した後に分離し
た油相画分（以下、この画分を「鯉油」という）および
水相画分（以下、この画分を「鯉エキス」という）の少
なくともいずれか一方である。前記鯉抽出物は、鯉油お
よび鯉エキスのいずれか一方でもよいし、両方が含有す
るものであってもよい。

【０００９】本発明において、鯉の抽出物を前記血糖値
上昇抑制剤、うつ病治療剤および神経症治療剤として使
用する場合は、これらの薬効に優れることから、前記鯉
の抽出物が鯉油であることが好ましい。また、前記胃粘
膜損傷抑制剤として使用する場合は、鯉油および鯉エキ
スであることが好ましく、特に薬効に優れることから鯉
エキスがより好ましい。前記免疫力増強剤として使用す
る場合は、優れた薬効を示すことから鯉エキスが好まし
い。

【００１０】本発明において、前記鯉油は、ミリスチン
酸、パルミチン酸、パルミトレイン酸、ステアリン酸、
オレイン酸、リノール酸、リノレイン酸、アラキドン
酸、5,8,11,14,17−エイコサペンタエン酸および4,7,1
0,13,16,19−ドコサヘキサエン酸を含むことが好まし
い。

【００１１】本発明において、前記溶媒は、アルコール
を含む溶液または水であることが好ましい。具体的に
は、例えば、水、純米清酒、清酒、焼酎や泡盛等の蒸留
酒等が使用でき、好ましくは純米清酒、水であり、特に
好ましくは純米清酒である。この他にも、アルコールと
して、例えば、エタノール、メタノール、プロピルアル
コール等が使用でき、好ましくは、エタノール、メタノ
ールであり、特に好ましくは、エタノールである。

【００１２】本発明の鯉の抽出物が前記鯉油の場合、前
記溶媒は、純米清酒、清酒、水、焼酎、泡盛等が好まし
く、より好ましくは純米清酒である。また、本発明の鯉
の抽出物が前記鯉エキスの場合は、前記溶媒は、水、純
米清酒が好ましく、より好ましくは純米清酒である。

【００１３】本発明において、前記溶媒は、防腐や、塩
析等する目的のため、さらに、ショ糖、果糖、ブドウ
糖、食塩等を含むことが好ましい。特に、本発明の鯉の
抽出物が鯉油の場合に、このような物質を含む溶媒を用
いて塩析することが好ましい。

【００１４】本発明において、鯉に対する前記溶媒の割
合は、１．５〜５倍重量の範囲であることが好ましく、
より好ましくは２〜５倍重量の範囲、特に好ましくは
２．５〜４倍重量の範囲である。

【００１５】本発明において、鯉の抽出物は、特に制限
されず、鯉全体の抽出物、皮、鱗、内蔵、身等の抽出物
があげられる。また、通常、廃棄される鱗部分は、例え
ば、鹿茸の内部（主に角質となる部分）と同様に神経伝
達促進の働きを有し、皮部分は、例えば、鹿茸の皮質部
分のようにホルモン様作用の性質を有すると考えられ、
また、低コストで有効利用できることから、これらを廃
棄することなく抽出することが好ましい。

【００１６】本発明において、前記鯉の抽出物の形態
は、特に制限されず、例えば、粉末状であってもよい
し、液状（ペースト状を含む）であってもよい。

【００１７】つぎに、本発明の組成物は、前記本発明の
鯉抽出物を含有する。この組成物は、主成分あるいは有
効成分として前記本発明の鯉抽出物を含有すれば、その
他の成分については、特に制限されず、その用途に応じ
適宜決定される。例えば、組成物が医薬の場合、その剤
形は、前記鯉抽出物を主成分若しくは有効成分とし、固
体若しくは液体の賦形剤よりなり、内服剤の場合、通
常、散剤、錠剤、カプセル剤、茶剤、顆粒剤、液剤（酒
精剤、チンキ剤、流エキス剤、シロップ剤等）の形があ
る。また、注射剤、軟膏剤、液剤、湿布剤、生薬、噴霧
剤、滋養浣腸剤、乳剤などの形がある。前記賦形剤とし
ては、当該分野の公知のものが使用できる。例えば、散
剤、顆粒剤、カプセル剤、錠剤などの内服用粉末剤の賦
形剤としては、乳糖、澱粉、デキストリン、リン酸カル
シウム、炭酸カルシウム、合成若しくは天然ケイ酸アル
ミニウム、酸化マグネシウム、乾燥水酸化アルミニウ
ム、ステアリン酸マグネシウム、重炭酸ナトリウム、乾
燥酵母などがあげられる。また、外用散剤の賦形剤とし
ては、例えば、酸化亜鉛、タルク、澱粉、カキリン、ホ
ウ酸粉末、ステアリン酸亜鉛、ステアリン酸マグネシウ
ム、次没食子酸ビスマス、硫酸アルミニウムカリウム末
などがあげられる。液剤における賦形剤としては、水、
グリセリン、プロピレングリコール、シロップ、エタノ
ール、脂肪酸、エチレングリコール、ポリエチレングリ
コール、ソルビトールなどがあげられる。

【００１８】また、健康食品や食品添加物として、前記
本発明の前記組成物を使用する場合、錠剤、カプセル
剤、顆粒剤、散剤、液剤等の形で使用できるが、医薬品
と明確に区別し得る形で使用することが好ましい。ま
た、この場合の賦形剤としては、前述のものが使用でき
る。

【００１９】本発明の組成物において、前記鯉抽出物の
含有割合は、用途、形態、服用回数、患者の症状等に応
じて適宜決定できる。

【００２０】

【発明の実施の形態】本発明の鯉油は、例えば、以下の
ようにして製造できる。

【００２１】例えば、鯉を丸ごと一匹溶媒に入れて加熱
処理し、抽出処理を行う。前記鯉は、抽出効率を向上さ
せるために、例えば、ぶつ切り、ミンチにしたものを使
用することが好ましい。

【００２２】前記溶媒としては、前述のように、純米清
酒等のアルコールを含む溶液、水等が使用できる。アル
コールを含む溶媒の場合、アルコール濃度は、例えば、
５〜４０％の範囲であり、好ましくは１０〜２０％の範
囲であり、より好ましくは１２〜１８％の範囲である。

【００２３】鯉に対する前記溶媒の添加割合は、前述の
ように、１．５〜５倍重量の範囲が好ましく、より好ま
しくは２〜５倍重量の範囲、特に好ましくは３〜４．５
倍重量の範囲である。具体的に、溶媒が純米清酒の場合
は、２〜５倍重量の範囲が好ましく、より好ましくは３
〜５倍重量の範囲、特に好ましくは３．５〜４．５倍重
量の範囲である。

【００２４】また、前記溶媒には、前述のように防腐
や、タンパク質等を除去や塩析する目的で、例えば、シ
ョ糖、ブドウ糖、果糖等の糖類、食塩等の塩類の物質を
添加してもよく、好ましくは、ショ糖、果糖であり、よ
り好ましくはショ糖である。また、これらの物質の添加
割合は、溶媒１Ｌに対して、例えば、１００〜２００ｇ
の範囲であり、好ましくは１２０〜１８０ｇの範囲であ
り、より好ましくは１４０〜１６０ｇの範囲である。具
体的には、ショ糖を用いる場合、溶媒１Ｌに対して、例
えば、１００〜２００ｇの範囲であり、好ましくは１２
０〜１８０ｇの範囲であり、より好ましくは１４０〜１
６０ｇの範囲である。

【００２５】加熱による抽出処理に要する時間は、例え
ば、８〜５０時間の範囲であり、好ましくは２４〜５０
時間、より好ましくは４０〜４８時間の範囲であり、加
熱時の溶媒温度は、例えば、７０〜１００℃の範囲であ
り、好ましくは７５〜９０℃の範囲、より好ましくは８
０〜８５℃の範囲である。

【００２６】そして、前記加熱処理後、溶媒から鯉を除
去し、残りの溶媒のみを回収する。これが鯉の抽出物と
なる。この溶媒を水相と油相とに分離し、前記油相を回
収すれば鯉油が得られる。油相の分離方法は、特に制限
されないが、例えば、静置分離、遠心分離等の方法が採
用できる。この方法により、得られる鯉油の収率は、通
常、鯉の重量に対して１．５〜５％の範囲であり、好ま
しくは２〜４％の範囲、より好ましくは２．５〜３．５
％の範囲である。本発明の鯉油は、前述のように分離せ
ずそのまま使用することもできる。なお、分離した水相
は、鯉エキスとして使用できる。

【００２７】また、得られた油相（鯉油）を、例えば、
水洗することにより不純物を除去してもよい。水洗は、
例えば、油相に水を添加して混合・攪拌した後、再度、
油相を分取すればよい。水の添加量は、油相１Ｌに対し
て、例えば、０．５〜３Ｌの範囲であり、好ましくは
０．７〜２．５Ｌの範囲であり、より好ましくは０．９
〜１．１Ｌの範囲である。また、水洗の回数は、例え
ば、１〜３回の範囲である。

【００２８】一方、本発明の鯉のエキスは、例えば、以
下に示すようにして製造できる。

【００２９】前記本発明の鯉油の製造と同様にして、丸
ごと一匹の鯉を加熱による溶媒抽出する。前記溶媒とし
ては同様のものが使用できるが、例えば、アルコール濃
度５〜４０％の範囲、好ましくは１０〜２０％の範囲、
より好ましくは１２〜１８％の範囲であるアルコール溶
液を使用することが好ましい。具体的には、純米清酒が
好ましい。

【００３０】また、前記加熱処理を行う前に、鯉の組織
への前記溶媒の浸透を高める目的で、鯉を前記溶媒に、
例えば、１〜２日間浸漬させてもよい。

【００３１】そして、前記鯉油の調製と同様の加熱処理
を行った後、溶媒から鯉を除去し、溶媒のみを回収す
る。これが鯉の抽出物となる。この溶媒を水相と油相と
に分離し、前記油相を除去して水相画分を回収すれば鯉
エキスが得られる。水相画分の分離方法は、特に制限さ
れず、前述と同様にして行える。なお、除去した油相画
分は鯉油として使用できる。

【００３２】鯉エキスは、水相画分であることから、例
えば、さらに濃縮したり、凍結乾燥等により粉末状にす
る等して、使用することもできる。

【００３３】本発明に使用する鯉の種類は、特に制限さ
れないが、例えば、青色の色鯉、黒鯉等のマゴイ、カワ
ゴイ、カガミゴイ、ウロコゴイ等のドイツゴイ等が使用
できる。この中でも、本発明の鯉油に使用する場合、油
分が多いことから青色の色鯉が特に好ましい。

【００３４】

【実施例】つぎに、本発明の実施例について説明する。
なお、以下の実施例に供した鯉は、青鯉である。

【００３５】（実施例１）この実施例は、鯉油および鯉
エキスの性質を確認した例である。

【００３６】（鯉油および鯉エキスの調製方法１）約
１．５ｋｇの鯉全体をぶつ切りにし、溶媒として３．６
Ｌの純米清酒を加え、前記溶媒の温度が約８０〜８５℃
になるように弱火で４８時間煮詰めた。そして、煮詰め
た鯉を純米清酒１．８Ｌに入れ、室温まで冷却した後、
５．５〜６．５ｋｇ／ｃｍ²の圧力をかけて圧搾した。
この圧搾汁を８０〜８５℃で９００ｍＬまで濃縮してア
ルコール分を除去し、一晩放置して水相と油相とに分離
した。そして、前記水相を、水を含水させた木綿布をろ
布に用いた含水木綿布ろ過器でろ過し、鯉エキス９００
ｇ（収率６０％）を得た。これを鯉エキスのサンプルと
した。また、分離した油相を同量の水で水洗し、再度、
静置分離して油相（鯉油）１５ｇ（収率３％）を得た。
これを鯉油のサンプルとした。

【００３７】（鯉油の調製方法II）１．５ｋｇの鯉全体
をぶつ切りにし、これに溶媒としてショ糖溶液（濃度１
５重量％）４Ｌを添加し、還流冷却器によって約８時間
加熱（溶媒温度：約８０〜８５℃）してから一晩放置し
た。そして、前記ショ糖溶液から鯉を除去し、残りの溶
液を一晩放置することにより水相と油相とに分離した。
この油相（上層）を回収し、同量の水で２回水洗し、鯉
油１５ｇ（収率３％）を得た。これをサンプルとして使
用した。

【００３８】前述のようにして得られた鯉油の性質を以
下に示す。

【００３９】（サンプルの外観および性状）特有の臭気
を有する、粘調な淡黄褐色を示す油状液体。水に不溶、
エタノールに難溶、エーテル、ベンゾール、クロロホル
ム、四塩化炭素に可溶。

【００４０】（サンプルの物理的性状）酸化値１．７（ｍｇ）けん化値１９１．８（ｍｇ）ヨウ素価１１４．６不けん化物１．７

【００４１】（ガスクロマトグラフィー）サンプルを、
基準油脂分析試験法（２・４・１０−７１）に準じてけ
ん化し、不けん化物を除去したものをけん化脂肪酸と
し、他方、基準油脂分析試験法（２・４・２０−７１
１）に準じてメチルエステル化した。そして、これらの
処理済みサンプルを、下記ガスクロマトグラフィー条件
で分析して、脂肪酸の組成含有率（％）を調べた。これ
らの結果を下記表１に示す。なお、含有率は、得られた
クロマトグラムのピーク面積から求めた。

【００４２】（分析条件）カラム：２ｍ×３ｍｍ２０％ＤＥＧＳｏｎクロモソルブＷＡＷ−ＤＭＣＳ（６０〜８０メッシュ）温度：注入口２５０℃ カラム２１０℃ 窒素ガス流量：３５ｍＬ／分検出器：炎光イオン化検出器（ＦＩＤ）

【００４３】（表１）保持時間（分）物質名含有率（％）２分０８秒ミリスチン酸１．０６３分２２秒パルミチン酸１８．４８３分５２秒パルミトレイン酸５．７５５分３０秒ステアリン酸３．８２６分１７秒オレイン酸３９．３９７分３４秒リノール酸１１．２６９分４４秒リノレイン酸１８．３１１６分０４秒アラキドン酸０．６４２０分５６秒 5,8,11,14,17 −エイコサペンタエン酸０．４８３９分５５秒 4,7,10,13,16,19 −ドコサヘキサエン酸０．７９

【００４４】（紫外線吸収スペクトル：ＵＶ）（１）測定機器：島津ＵＶ−１２００型分光光度計（商
品名、島津製作所社製）（２）測定結果：ＵＶ（ＣＨＣｌ₃、λｍａｘ、ｎｍ）：２７７．２、２
３６．６

【００４５】（赤外線吸収スペクトル：ＩＲ）（１）測定機器：島津ＦＴ−ＩＲ−８１００型装置（商
品名、島津製作所社製）（２）測定結果（Ｎｕｊｏｌ、単位ｃｍ^-4）：３００９（メチル基、メチレン基）、１７４８（カルボ
ニル基）、１６５３（不飽和縮合）、１４６４（メチル
基、メチレン基）、１１６８、１０９９（ｂｒ、水酸
基、不飽和酸エステル）、７２３（不飽和縮合）に特徴
的吸収を有する。この結果を図１のチャートに示す。

【００４６】（核磁気共鳴スペクトル：ＮＭＲ）（１）測定機器：日本電子ＥＸ−２７０ＮＭＲ器（日本
電子社製）（２）測定結果：¹ Ｈ−ＮＭＲ（ＣＤＣｌ₃、２７０ＭＨｚ、δ）：０３．
８７（２Ｈ、ｔ−ｌｉｋｅ），１．２５（１０Ｈ、ｂ
ｒ）、１．６１（１Ｈ、ｍ）、２．０３（２Ｈ、ｍ）、
２．３０（１Ｈ、ｔ−ｌｉｋｅ）、２．８０（１Ｈ、
ｍ）、４．２１（１Ｈ、ＡＢｑ）、５．３３（１Ｈ、
ｍ）に特徴的吸収を有する。

【００４７】前述のようにして得られた鯉エキスの性質
を以下に示す。

【００４８】（サンプルの性状）特有のアミノ酸臭気を
有する、粘調な赤褐色を示す油状液体。水に可溶、メタ
ノール、エタノールに混濁して溶解、ブタノールに難
溶、エーテル、酢酸エチル、ベンゼン、クロロホルムに
不溶。

【００４９】（サンプルの呈色反応：タンパク質・アミ
ノ酸の検出）サンプル０．１ｇに希エタノール１０ｍL
を加えて水浴上で加温し、これをろ過する。このろ液に
水酸化ナトリウム試液０．５ｍＬを加え、硫酸銅試液３
〜４滴を添加すると、前記混合液は青紫色を呈した。

【００５０】（サンプルの薄層クロマトグラフィー）サ
ンプル０．１ｇにクロロホルム・メタノール混液（２：
１）５ｍＬを加えて３０分間穏やかに煮沸し、ろ過し
た。そして、このろ液を下記条件で、日本薬局方一般試
験法第２９項薄層クロマトグラフ法により試験を行った
結果、Ｒｆ値＝約０．３の赤紫色のスポットが確認され
た。

【００５１】（条件）ろ液サンプル量：１０μＬ担体：Ｋｉｅｓｅｌｇｅｌ６０Ｆ₂₅₄ 厚み０．２５ｍｍ（メルク社製）展開溶媒：クロロホルム：メタノール：水の混合液（６５：３５：１０）下層展開距離：１０ｃｍ検出：１０％硫酸９９ｇに硫酸第二セリウム（特級：和光純薬工業社製）１ｇを加えて溶解することにより調製した１％硫酸第二セリウム−１０％硫酸試液を噴霧後１０５℃ で５分間加熱

【００５２】（赤外線吸収スペクトル：ＩＲ）（１）測定機器：島津ＦＴ−ＩＲ−８１００型装置（商
品名、島津製作所社製）（２）測定結果（ＫＢｒ、単位ｃｍ^-1）３３４６（水酸基）、２９３２（メチル基、メチレン
基、メチン基）、１８６４（不飽和縮合）、１４５２
（ｂｒ、メチル基、メチレン基、メチン基）、１０４１
（水酸基、エーテル結合）に特徴的吸収を有する。この
結果を図２のチャートに示す。

【００５３】（核磁気共鳴スペクトル：ＮＭＲ）（１）測定機器：日本電子ＥＸ−２７０ＮＭＲ器（商品
名、日本電子社製）（２）測定結果：¹ Ｈ−ＮＭＲ（Ｄ₂Ｏ、２７０ＭＨｚ、δ）：１．１８〜
λ１．２３（ｍ）、１．３７（ｓ）、１．３９（ｓ）、
３．３７（ｓ）、３．５〜３．９（ｂｒ）に特徴的な吸
収を有する。

【００５４】（実施例２）血糖値上昇抑制作用の確認約２０時間絶食させたWistar系雄性ラット（体重１３０
ｇ前後）に前記実施例１で調製した鯉油を経口投与（５
００ｍｇ／ｋｇ）し、その３０分後にショ糖（１．０ｇ
／ｋｇ）を経口投与した。その３０分後、１時間後およ
び２時間後に、眼窩静脈より約０．２ｍｌ採血した。採
血した血液を３０００ｒｐｍで遠心分離して血清を得、
市販キット（グルコースＣIIテストワコー、和光純薬社
製）を用いたグルコースオキシダーゼ法により血糖値を
測定した。また、正常群として、前記鯉油およびショ糖
を投与しなかった前記ラットの血糖値を同様に測定し、
対照群として前記鯉油を投与せずショ糖のみを投与した
前記ラットの血糖値を測定した。実験に供したラット
は、それぞれの処置群において５匹である。これらの結
果を、下記の表３に示す。なお、同表において、値は、
平均値±標準誤差で示した（有意差：^**ｐ<0.01）

【００５５】（表３）処置群投与量血糖値（mg/100ml）ｍL/kg ０．５ｈ１．０h ２．０ｈ正常群 − 60.4±9.1 84.7±7.5 82.8±4.4 対照群 − 163.0±8.9 153.8±11.2 117.6±1.4 鯉油 5.0 75.5±7.9^** 106.1±9.5^** 109.8±4.6

【００５６】前記表３から明らかなように、鯉油の投与
により、血糖値の上昇が著しく抑制された。このことか
ら、鯉油により、食後の過血糖が予防できることが示唆
され、糖尿病の予防や改善に有用であることがわかる。

【００５７】（実施例３）エタノール誘発急性胃粘膜損
傷抑制効果の確認ＳＤ雄性ラット（体重約２５０ｇ前後）を約２４時間絶
食させた後、前記実施例１で調製した鯉エキスまたは鯉
油を経口投与（投与量２５０ｍｇ／ｋｇ、５００ｍｇ／
ｋｇ）した。その１時間経過後、９９．５％エタノール
を１．５ｍｌ／匹の割合で経口投与し、さらにその１時
間経過後にエーテル致死させ、胃を摘出した。胃を１．
５％ホルマリンで処理して組織を固定化した後、大弯に
沿って切開し、腺胃部で発生した損傷部の最大直径（損
傷係数（ｍｍ））を求めた。また、損傷の程度を損傷の
数、長さおよび幅により、以下に示した基準に基づきス
コアーとして表わした。なお、対照として、前記鯉油ま
たは鯉エキスを投与しなかったラットについても、同様
に損傷係数（ｍｍ）および損傷程度のスコアーを求め
た。また、抑制率（％）は、下記式（１）により求め
た。これらの結果を、下記表４に示す。なお、同表にお
いて、値は、平均値±標準誤差で示した（有意差：Ｐ＜
０．０１）。

【００５８】抑制率（％）＝１００−［（Ｃ／Ａ）×１００］・・・（１）Ａ：エタノール抽出物投与ラットの損傷係数Ｃ：対照ラットの損傷係数

【００５９】（スコアー）０：損傷なし１：全長５ｍｍ以下幅２ｍｍ以下のわずかな損傷が５個
未満２：全長５ｍｍ以下幅２ｍｍ以下のわずかな損傷が５個
以上３：全長５ｍｍ以上幅２ｍｍ以下の中程度損傷が５個未
満４：全長５ｍｍ以上幅２ｍｍ以下の中程度損傷が５個以
上５：全長５ｍｍ以下幅２ｍｍ以上の中程度損傷の出血性
バンドが１ないし３個６：全長５ｍｍ以下幅２ｍｍ以上の中程度損傷の出血性
バンドが４個以上７：全長５ｍｍ以上幅２ｍｍ以上の激しい損傷の出血性
バンドが１ないし３個８：全長５ｍｍ以上幅２ｍｍ以上の激しい損傷の出血性
バンドが４ないし６個９：全長５ｍｍ以上幅２ｍｍ以上の激しい損傷の出血性
バンドが７個以上

【００６０】（表４）サンプル投与量Ｎ損傷係数抑制率スコアー種類（mg/kg）（匹）（ｍｍ）（％）対照 − ８ 173.8±17.0 − 7.8±0.6 鯉エキス 250 ６ 44.2±12.8 74.6 3.5±2.0 鯉エキス 500 ６ 24.8±11.6 85.7 2.4±0.8 鯉油 250 ６ 108.4±22.8 37.6 5.6±0.6 鯉油 500 ６ 82.6±8.4 52.4 4.4±0.4

【００６１】前記表４から明らかなように、鯉エキスお
よび鯉油はそれぞれ胃粘膜損傷抑制を示し、特に鯉エキ
スは著しい抑制を示した。

【００６２】（実施例４）免疫力増強作用（マクロファ
ージ活性）の確認動物には体を防御する免疫機能として、細菌等の異物を
偽足で細胞内に取り込み消化分解する貪食作用を有する
マクロファージ（大食細胞）が存在する。この作用に関
与するマクロファージから産生される一酸化窒素（Ｎ
Ｏ）を測定して、鯉エキスのマクロファージ活性度を評
価した。

【００６３】（マクロファージのＮＯの測定）ｄｄＹ系
雄性マウス（体重約３０ｇ）の腹腔からマクロファージ
を採取し、１０％牛胎児血清（ＦＣＳ）含有ＲＰＭＩ−
１６４０培地に懸濁し、９６穴平底マイクロプレートに
５×１０⁵cells／ｍｌ播種し、1時間インキュベートし
た（３７℃、５％ＣＯ₂）。つづいて、前記培地を種々
濃度の前記鯉エキス（濃度：３，１０，３０，１００，
３００μｇ／ｍｌ）を含む培地と交換し、２０時間イン
キュベートした。ＮＯは、不安定で直接測定が困難なた
め、通常用いられるＮＯの代謝産物であるＮＯ₂をグリ
ース（Griess）試薬を用いて定量した（Griess法）。す
なわち、前記培養上清と同量のグリース試薬（１％スル
ファニルアミド／０．１％Ｎ−１−ナフチルエチレンジ
アミン／５％リン酸）とを混合し、室温にて１０分間放
置した後、吸光度を測定し（測定波長：５７０ｎｍ，参
照波長：６５５ｎｍ）、前記培地で希釈したＮａＮＯ₂
をスタンダードとして定量した。また、前記鯉エキスを
添加しなかった以外は前記同様の操作をおこなったもの
をコントロールとした。実験に供したラットは、それぞ
れの処置群において４匹である。この結果を、下記の表
に示す。なお、同表において、値は、平均値±標準誤差
で示した（有意差：Ｐ＜０．０１）。

【００６４】（表５）サンプル濃度ＮＯ生成物（μＭ）増加倍率未刺激（コントロール） − ０．６±０．２ − 鯉エキス３３．０±０．５５．０１０９．４±０．３１５．６３０１０．８±１．０１８．０１００１６．０±０．５２６．６３００１５．８±１．３２６．３

【００６５】前記表５から明らかなように、鯉エキスの
添加によりマクロファージからの一酸化窒素の産生量が
増加していることから、鯉エキスがマクロファージ活性
化作用を示すことが明らかとなった。これにより、鯉エ
キスが、免疫力増強剤として有用であることがわかる。

【００６６】（実施例５）うつ病患者および神経症患者
に、実施例１で調製した本発明の鯉油を経口投与して、
うつ症状の改善効果を調べた。

【００６７】（治験例５−１）（１）患者：うつ病状態の神経症の患者（３８才男
性）（２）病歴：生来感情起伏の激しい性情を有する体
質であったが、自宅の経済状態の悪化、仕事上のストレ
スが加わって、精神的にうつ状態におちいり、勤務も休
んで自宅にこもりきりの状態にまで悪化した。病院の精
神科でうつ病の診断を受け、うつ病治療の経口薬を投与
され、服用を１ヶ月続けたが病状は改善されず、１日自
宅にひきこもり状態が続き、人に会うのが不安になり、
仕事への意欲も全くなくなっていた。（３）治療内容および結果：空腹時に鯉油５ｇを１
日３回服用させた。その結果、２日の服用で気分爽快と
なり、人と会う不安感が消失、仕事への意欲がではじ
め、１週間後には正常な状態に改善され、仕事にも完全
に復帰でき、健康な状態に完全に回復した。その後も、
再発することなく、正常状態を維持している。

【００６８】（治験例５−２）（１）患者：重症のうつ病患者（７８才女性）（２）病歴：生来神経質で、３０年来定期的にうつ
状態を繰り返しており、精神安定剤の服用を続けていた
が、うつ症状の改善は困難である経過をたどっていた。（３）治療内容および結果：鯉油５ｇを一日３回服
用させた。その結果、１年以上の服用により、精神的に
非常に安定して、気分の落ち着いた状態を維持し、この
間にうつ病症状を一度も発現しなかった。うつ状態の時
は、本患者は、妄想状態になるが、鯉油を服用して以
来、妄想を感じることは全くなくなっている。

【００６９】（治験例５−３）（１）患者：神経症の患者（６８才男性）（２）病歴：生来神経質で、気分が不安定でイライ
ラ状態が続き、わずかな事でも怒りっぽく、精神安定剤
を多量に常用しないことには不眠が続く状態であった。（３）治療内容および結果：鯉油１５ｇを１日２回
服用させた。その結果、約１ヶ月の服用により、気分の
イライラが鎮まり、持続する不安定な精神状態が消失
し、おこりっぽい性情が改善された。仕事は農作業であ
るが、疲れもなくなり、仕事もはかどるようになった。
また、精神安定剤の服用も全く不要になった。

【００７０】（例５−４）（１）患者：精神分裂病の患者（４０才女性）（２）病歴：精神分裂病として、２年半の間、精神
病の内服薬の投与を続けたが、表情に乏しく、感情の変
化が見られず、無表情の顔、目つきに変化は認められな
かった。（３）治療内容および結果：鯉油を１日１０ｇず
つ、前記神経病内服薬に加えて服用させた。その結果、
約２ヶ月の服用により、顔に表情が見られ、笑うように
なり、感情の変化がでるようになった。分裂病の完治は
困難と考えられるが、表情、目つきに感情の変化を示し
てきたことにより、病状の改善は明らかに認められると
いえる。

【００７１】（例５−５）（１）患者：重度のうつ病の患者（５４才男性）（２）病歴：うつ病の診断を受け、１年間、精神病
の内服薬の投与を続けたが、無力感がつのり、将来への
不安感が取れず、対人恐怖等のうつ症状が悪化した。（３）治療内容および結果：鯉油を１日１５ｇ、前
記内服薬に加えて服用させた。その結果、約４ヶ月の服
用により、日毎元気になり、精神状態が明るくなり、う
つ症状の発生は殆どなくなった。その後、前記精神病の
内服薬を減量していっても症状は良好であり、鯉油のみ
の投与に変更できる状態にまで回復している。

【００７２】（例５−６）（１）患者：慢性関節リュウマチの治療薬の副作用
によりうつ病を発生した患者（７０才女性）（２）病歴：１２年来の慢性関節リュウマチの治療
のため、約１年６ヶ月間ステロイドホルモン剤プレドニ
ゾロン（投与量５〜７．５ｍｇ／日）を服用した結果、
病状の悪化は防がれているが、ステロイド剤のムーンフ
ェス等の副作用が認められるようになっていた。（３）治療内容および結果：４ヶ月の間にステロイ
ドホルンモン剤プレドニンの投与量を、２〜３日の間隔
で５ｍｇ／日投与に減量し、さらに２ヶ月の間に投与量
を２．５ｍｇ／日にまで減量した。その結果、リュウマ
チの悪化は認められなかったが、ステロイドホルモン剤
の投与量減少によるステロイド特有の狭心症様の症状お
よびうつ症状が発現・悪化してきた。ここで、プレドニ
ンの投与量を５ｍｇ／日に増量しても、うつ症状の改善
は全く見られなかった。そこで、プレドニンに加え、鯉
油５ｍｇ／日を投与した。その結果、服用二週間で狭心
症様の症状およびうつ症状が若干であるが改善した。さ
らに鯉油の投与量を１０ｇ／日に増量した結果、１０日
後には狭心症様の症状と共にうつ病症状が消失し、明ら
かに改善を図ることができた。さらに鯉油の併用を続け
ることにより、うつ病症状の発現は全く認められなかっ
た。

【００７３】このように本発明の鯉油を使用すれば、効
果的にうつ病および神経症の症状を緩和し、発生を防止
することができる。また、他の治療薬、特にステロイド
ホルモン剤の投与により副作用として発生するうつ症状
を抑制できることから、他の治療薬と併用しても、安全
かつ効果的に前記副作用を防止できることがわかる。

【００７４】

【発明の効果】以上のように、本発明の鯉抽出物は、血
糖値上昇抑制、胃粘膜損傷抑制、うつ病、神経症、免疫
力低下等の様々な症状に薬効を示す。したがって、本発
明の鯉の抽出物の使用により、前記症状を安全かつ有効
に改善することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本発明の一実施例における鯉油のＩＲ
スペクトルを示すチャートである。

【図２】図２は、本発明のその他の実施例における鯉エ
キスのＩＲスペクトルを示すチャートである。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続きＦターム(参考） 4C087 AA01 BB29 MA52 NA14 ZA12 ZA42 ZA68 ZB07

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】薬効を有する鯉の抽出物であって、血糖
値上昇抑制剤として使用される鯉の抽出物。
【請求項２】薬効を有する鯉の抽出物であって、胃粘
膜損傷抑制剤として使用される鯉の抽出物。
【請求項３】アルコール誘発性胃粘膜損傷抑制剤とし
て使用される請求項２記載の鯉の抽出物。
【請求項４】薬効を有する鯉の抽出物であって、うつ
病治療剤として使用される鯉の抽出物。
【請求項５】薬効を有する鯉の抽出物であって、神経
症治療剤として使用される鯉の抽出物。
【請求項６】薬効を有する鯉の抽出物であって、免疫
力増強剤として使用される鯉の抽出物。
【請求項７】マクロファージ活性化作用を有する請求
項６記載の鯉の抽出物。
【請求項８】抽出物が、鯉を加熱条件下で溶媒抽出す
ることによって得られる抽出物である請求項１〜７のい
ずれか一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項９】抽出物が、鯉を加熱条件下で溶媒抽出し
た後に分離した油相画分である請求項１〜５のいずれか
一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項１０】抽出物が、鯉を加熱条件下で溶媒抽出
した後に分離した水相画分である請求項２、３、６およ
び７のいずれか一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項１１】抽出物が、鯉全体の抽出物である請求
項８〜１０のいずれか一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項１２】溶媒が、アルコールを含む溶液または
水である請求項８〜１１のいずれか一項に記載の鯉の抽
出物。
【請求項１３】溶媒が、さらに、ショ糖、果糖、ブド
ウ糖および食塩からなる群から選択された少なくとも一
つの物質を含む請求項８〜１２のいずれか一項に記載の
鯉の抽出物。
【請求項１４】溶媒が、純米清酒、焼酎および泡盛か
らなる群から選択された少なくとも一つの溶媒である請
求項８〜１３のいずれか一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項１５】アルコールが、エタノール、メタノー
ルおよびプロピルアルコールからなる群から選択された
少なくとも一つのアルコールである請求項１２〜１４の
いずれか一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項１６】鯉に対する溶媒の割合が、１．５〜５
倍重量の範囲である請求項８〜１５のいずれか一項に記
載の鯉の抽出物。
【請求項１７】抽出物が、鯉の鱗および皮の少なくと
も一方の抽出物である請求項１〜１６のいずれか一項に
記載の鯉の抽出物。
【請求項１８】鯉が、青色の色鯉である請求項１〜１
７のいずれか一項に記載の鯉の抽出物。
【請求項１９】請求項１〜１８のいずれか一項に記載
の鯉の抽出物を含有する組成物。