JP2002228154A - 冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 自己の選択した食材を冷凍及び／又は冷蔵し
ておき、必要に応じて選択された食材をインターネッ
ト、携帯電話、電話等を介して伝送されるコマンドによ
り解凍及び／又は加熱・調理することができる冷凍・冷
蔵及び加熱処理可能な電気器具を提供すること。 【解決手段】 冷凍用及び／又は冷蔵用冷熱源と、該冷
熱源によって食材等素材の冷凍及び／又は冷蔵を行うた
めの冷凍／冷蔵空間１０と、該冷凍／冷蔵空間と隣接し
ていて通常は前記冷熱源による冷風の通過を許容し、必
要に応じて断熱材壁により冷風を遮断するように構成さ
れた加熱空間であって選択的に接／断されるマイクロ波
加熱源２０を備えた加熱空間１２と、インターネット、
携帯電話、電話回線等を介して伝送されるコマンドに応
じて前記冷凍／冷蔵空間と前記加熱空間との間の断熱材
壁の遮断／開放動作ならびに前記マイクロ波加熱源の選
択的な接／断動作を制御するネット利用制御部と、によ
り構成される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、食材等素材類を冷
凍及び／又は冷蔵しておき、選択された素材を必要に応
じて解凍及び／又は加熱処理することが可能な冷凍・冷
蔵及び加熱処理可能な電気器具に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、豊富に出回る食材等各種素材の有
効利用を前提として、鮮度を保ちつつ保存するための大
形冷凍室を備え、その他普通冷蔵室、野菜保管室等を別
個に備えた大形冷凍冷蔵庫が広く普及している。また、
調理済みもしくは最終仕上げのみを省いて単に加熱処理
するのみで利用可能な冷凍食品類も数多く市場に出回
り、専用冷凍庫を備える家庭も増加している。

【０００３】一方、それぞれの知識・技術・技能を活か
して女性の社会進出もごくありふれた態様であり、その
他レジャーや趣味を活かした各種活動により留守がちに
なっている。さらに、学生その他多忙な単身者も多く、
さらに活動する時間帯も多様となっており、個々の生活
態様に合わせて食生活を合理化したいとする要請も強
い。かかる事情を考慮して日常生活に占める買い物や調
理等に要する時間を短縮する工夫も種々模索されてい
る。

【０００４】スーパーマーケットやデパートの食品売り
場等でも、既に調理・加工された惣菜が取り扱われてお
り、都会の商店街や街角で惣菜専門店を見かける機会も
増えている。しかしながら、このような惣菜売り場や惣
菜専門店を利用できるのは地理的に恵まれた場所に限ら
れ、任意の地域や環境で利用できるものではない。

【０００５】また、食材や調理済みの惣菜等を配送する
業者も存在するが必然的に高価なものとなり、さらに利
用可能地域もある程度限定されているため、万人を対象
とする一般論としては成立しない。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、自己の選択
した食材等素材を冷凍及び／又は冷蔵しておき、必要に
応じて選択された食材をインターネット、携帯電話、電
話回線等を介して伝送されるコマンドにより解凍及び／
又は加熱・調理することができる冷凍・冷蔵及び加熱処
理可能な電気器具を提供することを課題とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の課題は、冷凍用
及び／又は冷蔵用冷熱源と、該冷熱源によって食材等素
材の冷凍及び／又は冷蔵を行うための冷凍／冷蔵空間１
０と、該冷凍／冷蔵空間と隣接していて通常は前記冷熱
源による冷風の通過を許容し、必要に応じて断熱材壁に
より冷風を遮断するように構成された加熱空間であって
選択的に接／断されるマイクロ波加熱源２０を備えた加
熱空間１２と、インターネット、携帯電話、電話回線等
を介して伝送されるコマンドに応じて前記冷凍／冷蔵空
間１０と前記加熱空間１２との間の断熱材壁の遮断／開
放動作ならびに前記マイクロ波加熱源２０の選択的な接
／断動作を制御するネット利用制御部と、を具備する冷
凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具によって解決され
る。

【０００８】また、本発明の課題は、前記加熱空間１２
が前記冷凍／冷蔵空間１０の下方に配設された冷凍・冷
蔵及び加熱処理可能な電気器具によって有利に解決され
る。

【０００９】さらに、本発明の課題は、前記冷凍／冷蔵
空間１０と前記加熱空間１２とが、横方向に併設された
冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具によってより有
利に解決される。

【００１０】前述の前記冷凍／冷蔵空間１０と前記加熱
空間１２との間の断熱材壁は、高耐熱性を示す選ばれた
プラスチッククを適宜発泡率に発泡させて断熱性を高め
た発泡体が好ましい。特に、余分な発熱を回避するため
に高周波領域における誘電率が低いものが適している。
これは、前記マイクロ波加熱源からのマイクロ波による
発熱が発生せず、さらに加熱された素材類の発熱が冷凍
／冷蔵空間側に伝搬されないように配慮するためであ
る。

【００１１】また、上述の加熱空間１２は、単一であっ
てもまたは別個の扉を有する複数室に仕切られていても
よい。複数に仕切られている場合は、加熱温度の高低や
加熱開始タイミング及び持続時間等を、例えば、解凍、
弱加熱、強加熱、短時間加熱、長時間加熱等のように、
それぞれの素材の種類や用途に応じて使い分けることも
可能となる。

【００１２】前記冷熱源による冷風の通過を許容又は必
要に応じて遮断するための手段としては、前記断熱材壁
に１または２以上の冷風通過口（通気孔）を設けて、冷
風の通過の許容／遮断に応じてスライド式やダンパーを
動作させて該冷風通過口を遮断／開放する適宜手段が挙
げられる。

【００１３】また、前記冷凍／冷蔵空間１０と加熱空間
１２との間の遮断／開放動作および前記マイクロ波加熱
源２０の選択的な接／断動作を制御する手段として、手
動タイマーを採用することもできる。これにより帰宅時
間が明確である場合等は簡単な手動操作により解凍・加
熱処理の開始を指示できることになる。

【００１４】本発明にかかる冷凍・冷蔵及び加熱処理可
能な電気器具によれば、当日または翌日等の近い将来解
凍及び／又は加熱・調理を希望する素材は予め加熱空間
に移動させておく。解凍及び／又は加熱・調理開始を希
望する時間に、外出先、職場、会議場、ショッピング先
等の適宜場所からインターネット、携帯電話（例えば、
ｉモードを利用）、電話回線等を介してネット利用制御
部にアクセスし、前記断熱材壁による冷風通過部を閉鎖
して加熱空間を孤立せしめるコマンドならびにマイクロ
波加熱源を作動させるコマンドを伝送する。かかるコマ
ンドを受信した制御部の対応する動作実行によって解凍
／加熱が開始される。

【００１５】上述のコマンド伝送を、例えば解凍や加熱
の所要時間を見込んで早めに伝送しておくことにより、
例えば帰宅後の実際に必要な時間には解凍又は加熱の完
了した食材を得ることができる。また、パン生地やケー
キ類生地の発酵等を実施する場合も同様である。

【００１６】

【発明の実施の形態】次に、添付図を参照しながら本発
明の実施の形態について開示する。図１は本発明にかか
る冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具の最も簡潔な
実施例モデル図である。

【００１７】この実施例では、単一の冷凍／冷蔵室１０
と、その下方の加熱室１２とから構成されている。冷凍
／冷蔵室１０には圧縮された冷媒が膨張する際の冷却効
果を利用する冷却源、ペルチェ減少を利用した電子冷却
源等の適宜冷熱源が配設されるが、従来の冷凍／冷蔵庫
でよく利用されているものであるため詳述は省略する。
なお、冷凍／冷蔵室１０及びその下方の加熱室１２はそ
れぞれ別個に開閉扉が設けられる。

【００１８】これら冷凍／冷蔵室１０および加熱室１２
の間には、冷風通過口１４が形成されており、さらにこ
の冷風通過口１４を選択的に閉鎖／開放可能な断熱材製
閉鎖材１６が配設される。この断熱材製閉鎖材１６は両
頭矢印１８のように移動可能で、加熱室１２を孤立させ
あるいは冷凍／冷蔵室１０と連通させる。なお、ここで
は冷風通過口１４を１つ設けた場合を示しているが、該
冷風通過口は１つに限定されるものではなく２以上設け
て冷風が循環するようにしてもよく、またここでは断熱
材製閉鎖材１６がスライドするように構成しているが、
両室間の閉鎖／開放する手段としてはダンパーを設けた
遮断／開放方式等種々の手段を採用することができる。

【００１９】加熱室１２の内部には、単なる方形枠とし
て示されたマイクロ波加熱源２０が配設されており、図
示していない開閉器のＯＮ操作に従って図示していない
食材等被加熱対象に対してマイクロ波を照射する。この
場合のマイクロ波加熱源２０としては通常の電子レンジ
等において広く使用されるマグネトロンが適しており、
発生マイクロ波の周波数は３００ＭＨｚ〜３０ＧＨｚ程
度のものが利用可能である。このような高い周波数のマ
イクロ波を利用することにより、低誘電率の被加熱対象
に対しても効率よく加熱作用が行われる。

【００２０】このようなマイクロ波加熱を利用すること
により、被加熱対象を集中的に加熱し、周辺の温度上昇
をできるだけ抑制することができる。しかし、加熱室の
温度上昇は不可避であるため、冷凍／冷蔵室１０には可
能な限り熱が伝わらないように配慮する必要がある。し
たがって、加熱時には断熱材製閉鎖材１６が冷風通過口
１４を確実に閉鎖する必要があり、かかる冷風通過口１
４及び断熱材製閉鎖材１６以外の部分も可能な限り断熱
効果の高いものとしておく必要がある。殊に上方が冷凍
室である場合は、下方で加熱を行った際に極めて大きな
温度差が生ずるため、優れた断熱効果を発揮するもので
あることが必要となる。

【００２１】なお、本実施例では、冷凍／冷蔵室１０を
上に、加熱室１２を下方に配置しているが、横置き併置
するものであってもよい。伝熱面積を限定するには、横
置き併置が有利となる可能性がある。

【００２２】このように形成された本実施例の電気器具
を利用するには、図示してはいないが、当然、手元スイ
ッチが設けられており、通常は冷凍／冷蔵対象を冷凍／
冷蔵室１０はもとより加熱室１２にも収蔵し、図示して
いない冷源を作動せしめて冷却する。この場合の本発明
にかかる電気器具は、通常の冷凍／冷蔵庫と同様であ
る。

【００２３】冷凍／冷蔵対象の中から選択した被加熱対
象を加熱する場合は、当該被加熱対象を加熱室１２内に
収蔵しておく。そして手元スイッチを加熱側に操作する
と、断熱材製閉鎖材１６が冷風通過口１４を確実に閉鎖
した後にマイクロ波加熱源２０を作動させて解凍／加熱
等を行う。

【００２４】この場合の加熱は、加熱室１２内の被加熱
対象を加熱し、周辺は可能な限り温度を上昇させないた
め、冷凍／冷蔵室１０への温度上昇は小さくなるように
抑制される。かかる動作を手元スイッチにより行うにあ
たっては従来の冷凍／冷蔵庫と電子レンジを合体させた
ものであり、操作上格別の問題は生じない。

【００２５】このような構成の本発明にかかる電気器具
の本来の効果は、予め被加熱対象として加熱室１２に収
蔵された被加熱対象を、図示していない制御部によりネ
ット経由伝送コマンドにしたがって加熱することができ
る点にある。

【００２６】かかる制御部は、インターネット、携帯電
話、その他の電話回線等を介して外出先その他遠隔地か
ら伝送される少なくとも２種類のコマンドを受けて、第
１のコマンドにより（１）冷凍／冷蔵室１０と加熱室１
２との間を隔離する動作を行い、第２のコマンドにより
（２）マイクロ波加熱源２０を作動せしめて加熱室１２
内部を加熱する動作を実行する、基本機能を具備する。
その他、被加熱対象の種類を、例えばバーコードから読
み取り、その質量との関連から最適加熱時間を演算する
機能、被加熱対象の温度を検出して過熱を防止する機
能、これら加熱結果その他を利用者にフィードバックす
る機能等を付加することも可能である。

【００２７】このような本発明の機能から、利用者は、
当日の予定メニューに必要な食材類を加熱室１２に移し
ておき、加熱等処理の所要時間を考慮した時間にコマン
ドを伝送することにより、所望時間には加熱処理が完了
していることになる。例えば、解凍／加熱に１時間を要
すると予想される場合には、帰宅１時間程度前にインタ
ーネットや携帯電話のｉモードを介して対応するコマン
ドを伝送しておけば、帰宅時には既に加熱または解凍等
の処理が完了しており、直ちに次のステップに移行する
ことができる。

【００２８】また、この実施例では、冷凍／冷蔵室１０
と加熱室１２との間を隔離動作、加熱室内部を加熱する
動作等を実行する制御手段として、インターネット等を
介して外出先その他遠隔地からの操作によるものとして
いるが、これらの動作を制御する手段として、手動によ
るタイマーを採用することもできる。これにより、近所
への用足しや買い物等帰宅するまでの時間がさほど必要
でなく帰宅時間が明確である場合等は簡単な手動操作に
より解凍・加熱処理の開始が指示できる。

【００２９】図１では加熱室１２が１個のみ形成されて
いるが、図２に示すように加熱室１２を２個、さらには
３個等複数設けることができる。このように構成するこ
とによって、被加熱対象の種類に応じてそれぞれ最適の
加熱時間に応じたコマンド伝送を行うことにより、きめ
細やかな加熱処理が可能となる。例えば、野菜、魚類、
肉類等のそれぞれに応じた最適の加熱を実行することも
できる。

【００３０】また、図３に示すように上方に冷凍室２
２、下方に冷蔵室３２が設けられている場合、それぞれ
に対して加熱室２４及び加熱室３４を形成すること、さ
らにはいずれかまたは双方の加熱室を複数にすることな
ども適宜採用可能である。

【００３１】

【発明の効果】本発明にかかる冷凍・冷蔵及び加熱処理
可能な電気器具によれば、食材を冷凍／冷蔵保存してお
く間は、冷凍／冷蔵室のみならず加熱室においても冷凍
／冷蔵保存が可能である。しかし、加熱室に対しては、
手元スイッチによる操作はもとより、インターネット、
携帯電話（ｉモード）、その他電話回線等の通信機能を
介して伝送されるコマンドにより制御部を作動せしめ、
冷凍／冷蔵室と加熱室間の熱的遮断並びにマイクロ波加
熱源のオン操作によって加熱／解凍処理が実行される。
したがって、外出先等からの指示により帰宅までの間に
加熱処理が終了し、帰宅後は直ちに次のステップに移行
することが可能となり、多忙な現代生活において調理等
の下準備時間を大幅に節減することが可能となる。

【００３２】また、本発明によれば、単なる加熱調理の
みならず、長時間を要する解凍、パン生地、ケーキ生地
等の発酵のように長時間を要する処理を正確な時間に処
理することができることになり、素材自体および微生物
にとって最適のタイミングで処理されたパン、ケーキ等
の製造を可能にする。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明にかかる冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な
電気器具の実施例の基本構成を示す断面モデル図であ
る。

【図２】本発明にかかる冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な
電気器具の他の実施例の構成例を示す概念図である。

【図３】本発明にかかる冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な
電気器具のさらに他の実施例の構成例を示す概念図であ
る。

【符号の説明】

１０ 冷凍／冷蔵空間（冷凍／冷蔵室） １２ 加熱空間（加熱室） １４ 冷風通過口 １６ 断熱材製閉鎖材 ２０ マイクロ波加熱源 ２２ 冷凍室 ２４ 加熱室 ３２ 冷蔵室 ３４ 加熱室

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷凍用及び／又は冷蔵用冷熱源と、該冷
   熱源によって食材の冷凍及び／又は冷蔵を行うための冷
   凍／冷蔵空間と、該冷凍／冷蔵空間と隣接していて通常
   は前記冷熱源による冷風の通過を許容し、必要に応じて
   断熱材壁により冷風を遮断するように構成された加熱空
   間であって選択的に接／断されるマイクロ波加熱源を備
   えた加熱空間と、インターネット、携帯電話、電話回線
   等を介して伝送されるコマンドに応じて前記冷凍／冷蔵
   空間と前記加熱空間との間の断熱材壁の遮断／開放動作
   ならびに前記マイクロ波加熱源の選択的な接／断動作を
   制御するネット利用制御部と、を具備することを特徴と
   する、冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具。
2. 【請求項２】 前記冷凍／冷蔵空間と、前記加熱空間と
   が縦方向に配列されている、ことを特徴とする、請求項
   １に記載の冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具。
3. 【請求項３】 前記冷凍／冷蔵空間と、前記加熱空間と
   が横方向に形成されていることを特徴とする、請求項１
   に記載の冷凍・冷蔵及び加熱処理可能な電気器具。
4. 【請求項４】 前記加熱空間が、１つの前記冷凍／冷蔵
   空間に対して、複数個形成されていることを特徴とす
   る、請求項１ないし３のいずれかに記載の冷凍・冷蔵及
   び加熱処理可能な電気器具。