JP2002010910A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ご飯のやわらかさを好みに応じて炊き分け、
一つのコンセントで複数同時に電気機器を使用出来る炊
飯器を提供すること。 【解決手段】 加熱手段４に少なくとも２つの異なる電
力を入力させる入力電力設定手段５を設けることによ
り、好みに応じて最大電力量を使い分けてやわらかいご
飯をおいしく炊き上げたり、１つのコンセントで複数の
電気機器を同時に使用することを可能とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、主に家庭で使用す
る炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、数多く普及してきた誘導加熱コイ
ルによる電磁誘導加熱方式の炊飯器において、ご飯の食
味を向上させるために、例えば以下のような加熱制御を
行っている。

【０００３】つまり、ご飯を炊き上げる工程において、
例えば容量１０合の炊飯器で１０合炊く時、おいしいご
飯を炊くには１３００Ｗの強い電力で一気に炊き上げる
ことが必要である。従って、ご飯を炊き上げる時の電力
量は１３００Ｗに設定されており、炊飯量が少ない時
や、ご飯をやわらかく炊くために加熱量を落としたい時
は、電力のＯＮ−ＯＦＦによる通電率を変えることで過
剰な加熱によるコゲや乾燥を防いだり、ご飯の硬さを炊
き分けている。

【０００４】また、保温時には、ご飯を取り出して鍋内
の温度が下がった時や、室温・電圧が低い時等、必要加
熱量が多い状態でも保温温度が確保出来るように、誘導
加熱による入力電力量を例えば５００Ｗに設定し、状況
に合わせて通電率を変化させてご飯を所定の温度に保っ
ている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述の
炊飯器では、最大電力量は常に１３００Ｗとなるため、
例えば１５Ａのブレーカーを通したコンセントでは、残
り余裕が２００Ｗしか無く、他の機器と同時に使用する
ことは困難であった。

【０００６】また、ご飯をやわらかく炊くために通電率
を下げても、最大電力量が大きいと通電時に鍋内に強い
対流が発生し、ご飯をやわらかく炊き上げるにも限界が
生じていた。

【０００７】また、同じ炊飯器で例えば１合だけ炊飯す
る時にも、同様に１３００Ｗが与えられるため、通電率
を下げても鍋温度は瞬間的に上昇し、調理物の対流が極
端に変化して加熱ムラが起こり、ご飯が硬くなったり、
周辺部の焦げ・乾燥が生ずるといった課題も生じてい
た。

【０００８】また、高い電力で頻繁にＯＮ−ＯＦＦを繰
り返すため、電子回路部品に負担がかかり、製品寿命を
縮める結果を招いていた。

【０００９】更に、保温時にはご飯の量や温度とは関係
無く５００Ｗで鍋を加熱するために、特に保温量が少な
い時には発熱量が大きすぎて鍋温度がオーバーシュート
し、その温度差によってご飯周囲が乾燥するという問題
があった。また、このオーバーシュートした分の発熱ロ
スが、積算の消費電力量を増やす結果を招いていた。

【００１０】本発明は上記課題を解決するもので、製品
寿命を延ばし、ご飯の炊き分け幅を広げる事の出来る炊
飯器を提供することを第１の目的としている。

【００１１】第２の目的は、最大電力が半分以下になる
ことで、同じコンセントで他の電気機器や、炊飯器等を
使用することが出来ることにある。

【００１２】第３の目的は、味の好み、又は使用時の状
況に応じて、最大電力を自由に選択出来る手段を提供す
ることにある。

【００１３】第４の目的は、炊飯量に合わせて入力電力
をコントロールすることで、幅広い炊飯量に対して最適
の火力を選んでご飯を炊き、常に焦げや乾燥の無いおい
しいご飯を炊くことの出来る手段を提供することにあ
る。

【００１４】第５の目的は、保温量に合わせて最適な電
力コントロールを行い、鍋温度のオーバーシュートを最
小限に抑えて保温時の消費電力を省エネ化することが出
来、また、保温量が少なくてもご飯周囲の乾燥を抑える
ことの出来る炊飯器を提供することにある。

【００１５】

【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るために本発明は、本体内に着脱自在に収納される鍋
と、前記本体の上面開口部を覆う開閉自在な蓋と、前記
鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段に少なくとも２
つの異なる電力を入力させる入力電力設定手段とを設
け、前記入力電力設定手段は、炊飯時の電力を最大電力
であるＷ１と、前記Ｗ１より低い電力であるＷ２を有し
てなるものである。

【００１６】上記第２の目的を達成するために本発明
は、入力電力設定手段は、入力電力Ｗ２を最大電力Ｗ１
の半分以下に制御してなるものである。

【００１７】上記第３の目的を達成するために本発明
は、入力電力設定手段は、入力電力量を外部より自在に
選択変更可能とする入力電力選択手段を有するものであ
る。

【００１８】上記第４の目的を達成するために本発明
は、入力電力設定手段は、炊飯量により入力電力量を変
化させてなるものである。

【００１９】上記第５の目的を達成するために本発明
は、入力電力設定手段は、保温時の電力を通常電力であ
るＷ３と、前記Ｗ３より低い電力であるＷ４を有してな
るものである。

【００２０】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、少なくと
も２つの入力電力を持つことで、ご飯のやわらかさを効
果的に炊き分けることが出来る。

【００２１】請求項２記載の発明は、炊飯電力を、通常
の最大電力の半分以下とするため、一つのコンセントで
２つの電気機器を同時に使用することが可能となる。

【００２２】請求項３記載の発明は、最大電力を自在に
切りかえることで、ご飯を好みの硬さに炊いたり、同じ
コンセントで他の機器を使用したい時だけ最大電力を下
げて使用することが可能となる。

【００２３】請求項４記載の発明は、炊飯量によって入
力電力を切り変えるため、同じ機体でも幅広い炊飯量に
対して、おいしいご飯を炊くことが可能となる。

【００２４】請求項５記載の発明は、保温時に複数の入
力電力を使い分けることで、鍋温度が不必要に上昇する
のを防いで、積算消費電力量を抑えて省エネを可能とし
たり、保温量が少ない時でもご飯周囲の乾燥を防ぐこと
が出来る。

【００２５】

【実施例】（実施例１）本発明の一実施例について、図
１、図２を参照しながら説明する。

【００２６】図１において、本体１は、上面が開口し、
この本体１内部に鍋２が着脱自在に収納されている。鍋
２上方には開閉自在な蓋３が軸支されている。鍋２の底
面部には、加熱手段４が配置されている。この加熱手段
４は、誘導加熱コイルで構成されており、この誘導加熱
コイルに高周波の電流を流すことで鍋２に誘導起電力を
起こして発熱させ、鍋２を加熱する。この加熱手段４に
電力を供給し、また、入力電力を切り変える入力電力設
定手段５が配設されている。入力電力設定手段５には、
外部より操作の出来る炊き分け選択ボタン６が備わって
いる。

【００２７】ここで、炊飯時の入力電力設定手段５によ
る加熱制御方法について、図２に示すフローチャートの
プログラム手順に従って動作を説明する。

【００２８】炊飯をスタートすると、ステップ７で炊き
分け選択ボタン６によって選択された炊きあがりのやわ
らかさを判定する。ここで、普通か、又はかためのご飯
を選択した場合は、ステップ８へ進み、入力電力設定手
段５は電力をＷ１である１３００Ｗで炊飯を開始する。
炊飯の開始から沸騰するまでの間、１３００Ｗの強火で
一気に加熱する。沸騰後は、通電率を下げてふきこぼれ
るのを抑え、鍋内の水分がご飯に吸収した所で通電を止
め、むらしを行う。沸騰するまで一気に加熱するので、
はりのあるしっかりとしたご飯に炊き上げることができ
る。

【００２９】一方、ステップ７で炊き分け選択ボタン６
がやわらかく炊き上げるように選択された時、ステップ
９へ進む。ステップ９では、最大電力はＷ２である６０
０Ｗとしており、炊飯開始後、沸騰するまで弱めの火力
でじっくりと加熱する。沸騰後は、ステップ８と同様、
必要に応じて通電率を制御し、炊き上げる。但しこの時
はＷ１で炊飯する時よりも高めの通電率で制御すること
が出来るため、弱い電力でＯＮ−ＯＦＦの繰り返し回数
を減らして電子回路部品の負担は軽減される。また、沸
騰までじっくりと加熱することで、水分が米にしっかり
と吸収され、やわらかく、べたつきの無いふっくらとし
たご飯に炊き上げることが出来る。

【００３０】また、突入電力が小さいために、勢いよく
沸騰するのを避け、ふきこぼれや余分な蒸気エネルギー
の排出による加熱ロスも抑えられる。

【００３１】なお、本実施例では、炊き分け選択ボタン
６によって選択されたやわらかさによって炊飯を行う最
大電力は２パターンに明確に分かれるように説明した
が、例えばやわらかめを選択している場合でも炊飯開始
直後は一度ステップ８に進んで、強い対流を発生させて
全体の水温を均一に上げておき、後ステップ９に進む
等、ステップ８、ステップ９を工程によって使い分ける
ことも当然考えられる。

【００３２】また、本実施例では、ステップ８を１３０
０Ｗ、ステップ９を６００Ｗと説明したが、ステップ９
がステップ８より低い電力量であれば、いかなる電力の
組み合わせでも当然本実施例は成立する。

【００３３】（実施例２）次に、第２の実施例について
説明する。本実施例で説明する炊飯器の基本構成は、実
施例１と同じである。図２において、ステップ８におけ
る最大電力が１３００Ｗの炊飯器の場合、ステップ９に
おける最大電力を、その半分以下である６５０Ｗ以下に
設定し、ステップ９に進んだ時は６５０Ｗ以下だけで炊
飯を行う。

【００３４】最大電力が常に通常の半分以下となること
で、例えば１５Ａのブレーカーを通したコンセントで２
台同時に炊飯をする事が出来、さらに炊飯器に限らず、
ジャーポットやオーブン、暖房機器等、電力量が大きい
電気機器と同時に使用出来るようになり、利便性が増
す。

【００３５】なお、本実施例では、ステップ８とステッ
プ９の選択手段は、実施例１に示すような炊き分け選択
ボタン６に限られたものではない。

【００３６】（実施例３）次に、第３の実施例について
説明する。本実施例で説明する炊飯器の基本構成は、実
施例１と同じである。ここで、図１の入力電力設定手段
５には、外部より操作の出来る入力電力選択ボタン１０
が備わっている。この時の動作を図３より説明する。炊
飯をスタートしてまず、ステップ１１で入力電力選択ボ
タン１０が最大入力電力量を高めと低めとのいずれに選
択されているかを判定する。この入力電力選択ボタン１
０は、例えば同じコンセントでジャーポットを使用した
くても、ブレーカーの容量を越えてしまって不都合が生
じる時、最大入力電力量を低めに設定すれば、同時に複
数の電気機器を使うことが可能となるため、入力電力選
択ボタン１０で低めを選択する。この場合、ステップ９
で炊飯を行う。

【００３７】また、始めはステップ８で炊飯を開始し、
途中で例えば同じコンセントでオーブンを使用したくな
った時、入力電力選択ボタン１０を低めに切り替えれ
ば、ブレーカーの容量に余裕が生じ、同時にオーブンで
調理をする事が出来る。

【００３８】さらに、加熱時の火力によってご飯のやわ
らかさや粘り等を調整することが出来るため、好みに応
じて自由に入力電力を切り替える事が可能となる。

【００３９】なお、本実施例には、実施例１に示すよう
な炊き分け選択ボタン６の有無は特に問うものではな
い。

【００４０】（実施例４）次に、第４の実施例について
説明する。図１、図４において、炊飯をスタートして、
例えば鍋２の温度上昇速度によって炊飯量を判定し、ス
テップ１１に進む。ステップ１１では、炊飯量が４合以
下かどうかの振り分けを行う。判定が、５合以上の時、
ステップ８に進む。ここでは、炊飯量が多いと判断され
たため、強めの１３００Ｗで加熱を行い、一気に炊き上
げる。逆に４合以下の時、ステップ９に進み、弱めの６
００Ｗで炊く。１３００Ｗの強い火力を入れないこと
で、火力が強すぎて、米に水が十分に吸収しないまま沸
騰し、炊き上がってしまい、芯の残った硬いご飯になっ
たり、炊き上がる直前の段階で１３００Ｗを入れること
で、鍋２底部温度の上昇が急激になり、オーバーシュー
トによるご飯の焦げや、乾燥が生じるのを防ぐ。

【００４１】なお、本実施例では炊飯量判定の手段を鍋
６の温度上昇速度で説明したが、他にも様々な判定手段
や、選択ボタンで指示する等が考えられる。

【００４２】また、電力レベルを、ステップ８とステッ
プ９との２段階で説明したが、さらに段階を増やせば、
それぞれの炊飯量に対してきめ細かく最適電力で加熱す
る事が出来るようになるのは言うまでも無い。

【００４３】（実施例５）次に、第５の実施例について
説明する。図１、図５において、入力電力設定手段５に
は、外部より操作の出来る保温量設定ボタン１２が備わ
っている。炊飯が終了し、保温工程がスタートすると、
鍋２は、ご飯を長時間保温するに適した温度である約７
２℃まで下降する。鍋２の温度が所定の温度を検知する
と、入力電力設定手段５は加熱手段４に例えば５００Ｗ
の電力を供給し、通電率を変化させることでご飯の温度
を一定に保つ。この時、ご飯を取り出すために蓋を開け
たり、一時的にコンセントを抜くなど、ご飯の温度が所
定の温度より下がった時でもすぐに温度を復帰させられ
るよう、強めの電力に設定している。

【００４４】そこで、ご飯の温度を一定に保つ段階に達
した時点で、ステップ１４によって保温量設定ボタン１
２が保温量を少な目に設定したかどうかの判定を行う。
特に少なめの指示がなされていない時は、ステップ１５
へ進み、通常の保温電力であるＷ３である５００Ｗで保
温を行う。

【００４５】一方、保温量が少ない時は、弱い電力でも
ご飯の温度はすぐに復帰出来る。従って、このときは。
保温量設定ボタン１２を「少なめ」に設定する。保温量
設定ボタン１２が「少なめ」に設定されたと判定する
と、ステップ１６に進む。ステップ１６は、通常の保温
電力より弱い２００Ｗで通電率を変化させて鍋２の温度
を一定に保つよう、設定している。この時、鍋２の底温
度は、緩やかに変化するため、鍋２温度の余分なオーバ
ーシュートを抑え、不必要な加熱ロスによる電力の消耗
を防いだり、ご飯周囲の乾燥や黄変を防ぐことが可能と
なる。

【００４６】なお、本実施例では、電力Ｗ３、Ｗ４をそ
れぞれ５００Ｗ、２００Ｗで説明したが、Ｗ４がＷ３よ
り低ければ、当然設定は自由である。また、さらに電力
レベルの段階が増えれば、当然よりきめ細かい保温制御
が可能となる。

【００４７】また、本実施例では、長時間保温に適した
温度を約７２℃で説明したが、近年増えてきた６０℃と
７５℃以上の温度を組み合わせた保温手段など、様々な
保温温度制御手段が登場しているが、これらの場合で
も、当然同様の効果が得られる。

【００４８】さらに、本実施例では、例えば保温途中で
ご飯を食べて残り保温量が減った時等、保温途中でステ
ップ１６へ移行させることも可能である。

【００４９】また、保温量判定手段を保温量設定ボタン
１２によって判定させるよう説明したが、保温量を判定
する手段はこれに限られたものではない。

【００５０】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、炊飯時の電力を最大電力と、それより低い電力と
を併せ持つために、電子回路部品への負担を軽減し、ま
た、炊飯中の加熱量調整幅を広げて、ご飯のやわらかさ
を自在に炊き分け、好みに合わせたご飯に炊き上げる事
が出来る。

【００５１】また、請求項２記載の発明によれば、最大
電力を通常の半分以下に抑えるために、同じコンセント
で、複数の電気機器を同時に使用することが出来る。

【００５２】また、請求項３記載の発明によれば、最大
電力を、使用時に自由に変えることが出来る手段を持つ
ことで、使用状況や、好みに応じて最大電力を選択する
事が出来る。

【００５３】また、請求項４記載の発明によれば、入力
電力を、炊飯量に応じて変化させるために、鍋への過剰
な加熱や、急激な温度変化を防いで少量炊飯時でも焦げ
や乾燥することなく、ふっくらとご飯を炊く事が出来
る。

【００５４】さらに、請求項５記載の発明によれば、保
温時の入力電力量を、通常電力であるＷ３の他に、それ
より低いＷ４を設けることで、ご飯の量が少ない時でも
Ｗ４で緩やかに加熱し、鍋の余分なオーバーシュートを
抑えてご飯の乾燥を防ぎ、また、積算消費電力量を抑え
ることが出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１、２を示す炊飯器の部分断面
図

【図２】同、炊飯器の制御内容を示すフローチャート

【図３】本発明の実施例３の制御内容を示すフローチャ
ート

【図４】本発明の実施例４の制御内容を示すフローチャ
ート

【図５】本発明の実施例５の制御内容を示すフローチャ
ート

【符号の説明】

１ 本体 ２ 鍋 ３ 蓋 ４ 加熱手段 ５ 入力電力設定手段 ８ Ｗ１ ９ Ｗ２ １５ Ｗ３ １６ Ｗ４

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 佐藤 慎一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 三村 まさ代 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 Ｆターム(参考） 4B055 AA05 BA14 BA27 BA62 BA67 BA69 DA02 DB14 GA03 GA05 GA10 GA13 GB06 GB08 GB18 GB45 GC16 GD02

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体内に着脱自在に収納される鍋と、前
   記本体の上面開口部を覆う開閉自在な蓋と、前記鍋を加
   熱する加熱手段と、前記加熱手段に少なくとも２つの異
   なる電力を入力させる入力電力設定手段とを設け、前記
   入力電力設定手段は、炊飯時の電力を最大電力であるＷ
   １と、前記Ｗ１より低い電力であるＷ２を有してなる炊
   飯器。
2. 【請求項２】 入力電力設定手段は、入力電力Ｗ２を最
   大電力Ｗ１の半分以下に制御してなる請求項１記載の炊
   飯器。
3. 【請求項３】 入力電力設定手段は、入力電力量を外部
   より自在に選択変更可能とする入力電力選択手段を有す
   る請求項１又は請求項２のいずれか記載の炊飯器。
4. 【請求項４】 入力電力設定手段は、炊飯量により入力
   電力量を変化させてなる請求項１記載の炊飯器。
5. 【請求項５】 入力電力設定手段は、保温時の電力を通
   常電力であるＷ３と、前記Ｗ３より低い電力であるＷ４
   を有してなる炊飯器。