JP2001330358A - 冷却棚 - Google Patents
冷却棚Info
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- JP2001330358A JP2001330358A JP2000157985A JP2000157985A JP2001330358A JP 2001330358 A JP2001330358 A JP 2001330358A JP 2000157985 A JP2000157985 A JP 2000157985A JP 2000157985 A JP2000157985 A JP 2000157985A JP 2001330358 A JP2001330358 A JP 2001330358A
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- shelf
- cooling
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- side plate
- semi
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-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25B—REFRIGERATION MACHINES, PLANTS OR SYSTEMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS
- F25B21/00—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects
- F25B21/02—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects using Peltier effect; using Nernst-Ettinghausen effect
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D25/00—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled
- F25D25/02—Charging, supporting, and discharging the articles to be cooled by shelves
- F25D25/028—Cooled supporting means
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25B—REFRIGERATION MACHINES, PLANTS OR SYSTEMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS
- F25B2321/00—Details of machines, plants or systems, using electric or magnetic effects
- F25B2321/02—Details of machines, plants or systems, using electric or magnetic effects using Peltier effects; using Nernst-Ettinghausen effects
- F25B2321/025—Removal of heat
- F25B2321/0251—Removal of heat by a gas
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- Engineering & Computer Science (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 手軽に移動でき、且つ小さいスペースに設置
できると共に、安いランニングコストで半製品や製品等
を効率的に冷却できる冷却棚を提供する。 【解決手段】 食品工場等で原材料や製造途中の半製品
や製品の一時保管などに用いられる冷却棚１であって、
立設された複数のフレーム側板２と、これらのフレーム
側板２間に掛け渡された棚板３と、上記フレーム側板２
に設けられ上記棚板３及びその上部空間４を冷却するペ
ルチェ方式冷却装置５とを備えた。
できると共に、安いランニングコストで半製品や製品等
を効率的に冷却できる冷却棚を提供する。 【解決手段】 食品工場等で原材料や製造途中の半製品
や製品の一時保管などに用いられる冷却棚１であって、
立設された複数のフレーム側板２と、これらのフレーム
側板２間に掛け渡された棚板３と、上記フレーム側板２
に設けられ上記棚板３及びその上部空間４を冷却するペ
ルチェ方式冷却装置５とを備えた。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品工場等で原材
料や製造途中の半製品や製品の一時保管などに用いられ
る棚であって、特に一時保管した原材料や半製品や製品
等を冷却できる冷却棚に関するものである。
料や製造途中の半製品や製品の一時保管などに用いられ
る棚であって、特に一時保管した原材料や半製品や製品
等を冷却できる冷却棚に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】一般に、食品工場等で製造途中の原材料
や半製品や製品等の一時保管などに用いられる棚として
は、パンラックやカート等が用いられている。これらパ
ンラックやカートは、複数段の棚が設けられており、板
状の棚やスノコ状或いはメッシュ状の棚等、様々な種類
がある。
や半製品や製品等の一時保管などに用いられる棚として
は、パンラックやカート等が用いられている。これらパ
ンラックやカートは、複数段の棚が設けられており、板
状の棚やスノコ状或いはメッシュ状の棚等、様々な種類
がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、弁当、惣菜
工場をはじめ、学校給食施設、病院給食施設、ホテル及
びレストランの厨房施設等では、食中毒防止を主眼に、
衛生管理の徹底が図られている。
工場をはじめ、学校給食施設、病院給食施設、ホテル及
びレストランの厨房施設等では、食中毒防止を主眼に、
衛生管理の徹底が図られている。
【０００４】近年、厚生省及び農林水産省の主導によ
り、ＨＡＣＣＰ（Hazard Analysis Critical Control P
oints ）システムの導入が進められており、すでに、乳
製品、食肉製品、レトルト食品、魚肉練り製品、清涼飲
料水等に対しては、承認制度が制定済みである。
り、ＨＡＣＣＰ（Hazard Analysis Critical Control P
oints ）システムの導入が進められており、すでに、乳
製品、食肉製品、レトルト食品、魚肉練り製品、清涼飲
料水等に対しては、承認制度が制定済みである。
【０００５】なお、ＨＡＣＣＰシステムは、高い安全性
が要求される宇宙飛行士用食品の製造のために考え出さ
れた衛生管理方法であって、原材料の生産段階から販
売、喫食までのすべてのステップにおける危害を分析
し、その危害を制御することができる場所（工程）や処
理方法を決め、それぞれに対応した基準を作り、いつ、
どこで、だれが、何の目的で、どの基準に従って、どの
ような作業をしたのかを記録し、それを証拠書類として
残しておくシステムのことをいう。
が要求される宇宙飛行士用食品の製造のために考え出さ
れた衛生管理方法であって、原材料の生産段階から販
売、喫食までのすべてのステップにおける危害を分析
し、その危害を制御することができる場所（工程）や処
理方法を決め、それぞれに対応した基準を作り、いつ、
どこで、だれが、何の目的で、どの基準に従って、どの
ような作業をしたのかを記録し、それを証拠書類として
残しておくシステムのことをいう。
【０００６】上述の食品関連施設においては、各種菌な
ど微生物の汚染や増殖の防止のため、温度管理が最重要
課題となっている。
ど微生物の汚染や増殖の防止のため、温度管理が最重要
課題となっている。
【０００７】実際、厚生省が調査を行った「給食事業等
におけるＨＡＣＣＰ試行事業」の報告書の中に、現状の
クリアすべき問題点の一つとして、原材料、半製品及び
製品の冷蔵保管設備の不備が挙げられており、上述した
従来のパンラックやカート等で冷却機能を備えたものは
無かった。
におけるＨＡＣＣＰ試行事業」の報告書の中に、現状の
クリアすべき問題点の一つとして、原材料、半製品及び
製品の冷蔵保管設備の不備が挙げられており、上述した
従来のパンラックやカート等で冷却機能を備えたものは
無かった。
【０００８】冷却機能を備えた装置としては、冷蔵庫、
冷凍庫或いは冷却庫として普及しているが、これら冷蔵
庫等では手軽に移動させることができず、また、食品の
加工途中の仕掛品を一時的に保管する棚としては、大掛
かりすぎて大きなスペースを必要とし、加工ラインの間
に設けるのが困難であると共に、仕掛品の出入れに際し
て、扉を開ける必要があるので、非常に手間がかかる上
に冷却効率が低下してしまうといった問題があった。
冷凍庫或いは冷却庫として普及しているが、これら冷蔵
庫等では手軽に移動させることができず、また、食品の
加工途中の仕掛品を一時的に保管する棚としては、大掛
かりすぎて大きなスペースを必要とし、加工ラインの間
に設けるのが困難であると共に、仕掛品の出入れに際し
て、扉を開ける必要があるので、非常に手間がかかる上
に冷却効率が低下してしまうといった問題があった。
【０００９】その他、加工ラインの間に、衛生帯として
小さく区画された部屋を設け、そのスペースをエアコン
等で冷却する場合もあるが、この場合は、部屋全体を冷
却するので、冷却量が多くなってしまい、ランニングコ
ストが高くなるといった問題があった。
小さく区画された部屋を設け、そのスペースをエアコン
等で冷却する場合もあるが、この場合は、部屋全体を冷
却するので、冷却量が多くなってしまい、ランニングコ
ストが高くなるといった問題があった。
【００１０】そこで、本発明は、上記問題を解決するた
めに案出されたものであって、その目的は、手軽に移動
でき、且つ小さいスペースに設置できると共に、安いラ
ンニングコストで半製品等を効率的に冷却できる冷却棚
を提供することにある。
めに案出されたものであって、その目的は、手軽に移動
でき、且つ小さいスペースに設置できると共に、安いラ
ンニングコストで半製品等を効率的に冷却できる冷却棚
を提供することにある。
【００１１】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記問題を解
決するために、食品工場等で原材料や製造途中の半製品
や製品の一時保管などに用いられる冷却棚であって、立
設された複数のフレーム側板と、これらのフレーム側板
間に掛け渡された棚板と、上記フレーム側板に設けられ
上記棚板及びその上部空間を冷却するペルチェ方式冷却
装置とを備えたものである。
決するために、食品工場等で原材料や製造途中の半製品
や製品の一時保管などに用いられる冷却棚であって、立
設された複数のフレーム側板と、これらのフレーム側板
間に掛け渡された棚板と、上記フレーム側板に設けられ
上記棚板及びその上部空間を冷却するペルチェ方式冷却
装置とを備えたものである。
【００１２】上記構成によれば、ペルチェ方式冷却装置
で冷却棚及びその上部空間を局所的に冷却するようにし
たので、冷却棚に置かれた原材料、半製品や製品を安い
ランニングコストで効率的に冷却することができ、ま
た、構成が簡単で棚の小型化及び軽量化が可能となり、
手軽に移動できると共に、加工ライン間の小さいスペー
スに設置できる。
で冷却棚及びその上部空間を局所的に冷却するようにし
たので、冷却棚に置かれた原材料、半製品や製品を安い
ランニングコストで効率的に冷却することができ、ま
た、構成が簡単で棚の小型化及び軽量化が可能となり、
手軽に移動できると共に、加工ライン間の小さいスペー
スに設置できる。
【００１３】そして、上記フレーム側板が中空状に形成
され、その下部に空気吸入口が形成されると共に上部に
空気排出口が形成され、上記ペルチェ方式冷却装置が、
上記フレーム側板内に配置される放熱フィンを有したも
のが好ましい。
され、その下部に空気吸入口が形成されると共に上部に
空気排出口が形成され、上記ペルチェ方式冷却装置が、
上記フレーム側板内に配置される放熱フィンを有したも
のが好ましい。
【００１４】また、上記空気吸入口近傍に、上記フレー
ム側板内で空気を上方に流す空冷用ファンが設けられた
ものが好ましい。
ム側板内で空気を上方に流す空冷用ファンが設けられた
ものが好ましい。
【００１５】さらに、上記フレーム側板に、上記ペルチ
ェ方式冷却装置の冷却部を上記棚板側に露出させる開口
部を形成したものが好ましい。
ェ方式冷却装置の冷却部を上記棚板側に露出させる開口
部を形成したものが好ましい。
【００１６】また、上記棚板が、断面Ｕ字状に一体成形
され、上記ペルチェ方式冷却装置の冷却部に面接触する
ものが好ましい。
され、上記ペルチェ方式冷却装置の冷却部に面接触する
ものが好ましい。
【００１７】
【発明の実施の形態】本発明の実施の形態を添付図面を
用いて説明する。
用いて説明する。
【００１８】図１は、本発明に係る冷却棚の実施の形態
を示した斜視図、図２は、ペルチェ方式冷却装置とフレ
ーム側板及び棚板との取合いを示した断面図である。
を示した斜視図、図２は、ペルチェ方式冷却装置とフレ
ーム側板及び棚板との取合いを示した断面図である。
【００１９】係る冷却棚は、食品工場等で原材料や製造
途中の半製品（仕掛品）や製品（以下半製品等という）
の一時保管などに用いられるものである。
途中の半製品（仕掛品）や製品（以下半製品等という）
の一時保管などに用いられるものである。
【００２０】まず、上記冷却棚の構成を説明する。
【００２１】図１に示すように、冷却棚１は、立設され
た複数のフレーム側板２と、これらのフレーム側板２間
に縦方向に複数掛け渡された棚板３と、フレーム側板２
に設けられ棚板３及びその上部空間４を冷却するペルチ
ェ方式冷却装置５とを備えたことを特徴とする。
た複数のフレーム側板２と、これらのフレーム側板２間
に縦方向に複数掛け渡された棚板３と、フレーム側板２
に設けられ棚板３及びその上部空間４を冷却するペルチ
ェ方式冷却装置５とを備えたことを特徴とする。
【００２２】本実施の形態においては、フレーム側板２
は、２枚設けられており、互いに向かい合うように平行
に配置されている。フレーム側板２は、中空状に形成さ
れており、その下部に空気吸入口６が形成されると共
に、上部に空気排出口７が形成されている。
は、２枚設けられており、互いに向かい合うように平行
に配置されている。フレーム側板２は、中空状に形成さ
れており、その下部に空気吸入口６が形成されると共
に、上部に空気排出口７が形成されている。
【００２３】フレーム側板２は、所定の強度及び耐熱性
を有する合成樹脂等によって形成されており、フレーム
側板２間に設けられる棚板３や、その棚板３に載置され
る半製品等の荷重を支持できるものとなっている。耐熱
性の性能は、ペルチェ方式冷却装置５の放熱部８の温度
を考慮して略７５℃となっている。
を有する合成樹脂等によって形成されており、フレーム
側板２間に設けられる棚板３や、その棚板３に載置され
る半製品等の荷重を支持できるものとなっている。耐熱
性の性能は、ペルチェ方式冷却装置５の放熱部８の温度
を考慮して略７５℃となっている。
【００２４】空気吸入口６は、床面９から所定高さ上方
に形成されており、フレーム側板２内部の空気吸入口６
の近傍には、フレーム側板２内に空気を流してペルチェ
方式冷却装置５の放熱部８を冷却するための空冷用ファ
ン１１が設けられている。
に形成されており、フレーム側板２内部の空気吸入口６
の近傍には、フレーム側板２内に空気を流してペルチェ
方式冷却装置５の放熱部８を冷却するための空冷用ファ
ン１１が設けられている。
【００２５】棚板３は、アルミ等の熱伝導率の高い材質
にて、底面が平板状の断面Ｕ字状に一体成形されてい
る。棚板３の側面は、ペルチェ方式冷却装置５の冷却部
１２に面接触するようになっている。棚板３の屈曲部２
１は所定の半径で曲線状に形成されている。
にて、底面が平板状の断面Ｕ字状に一体成形されてい
る。棚板３の側面は、ペルチェ方式冷却装置５の冷却部
１２に面接触するようになっている。棚板３の屈曲部２
１は所定の半径で曲線状に形成されている。
【００２６】本実施の形態のペルチェ方式冷却装置５
は、空冷式のものが採用されており、冷却部１２の後面
には、放熱部８である放熱フィン１４が設けられてい
る。放熱フィン１４は、フレーム側板２内の空気の流れ
（下方から上方への流れ）に沿うように、縦方向に延び
て複数設けられている。
は、空冷式のものが採用されており、冷却部１２の後面
には、放熱部８である放熱フィン１４が設けられてい
る。放熱フィン１４は、フレーム側板２内の空気の流れ
（下方から上方への流れ）に沿うように、縦方向に延び
て複数設けられている。
【００２７】フレーム側板２には、ペルチェ方式冷却装
置５の冷却部１２を棚板３側に露出させるための開口部
１５が形成されている。ペルチェ方式冷却装置５の冷却
部１２を含む本体部１６は、開口部１５内に挿入され
て、フレーム側板２に固定されている。
置５の冷却部１２を棚板３側に露出させるための開口部
１５が形成されている。ペルチェ方式冷却装置５の冷却
部１２を含む本体部１６は、開口部１５内に挿入され
て、フレーム側板２に固定されている。
【００２８】フレーム側板２の表面を覆うように棚板３
の側面が設けられており、その棚板３の側面には、ペル
チェ方式冷却装置５の冷却部１２表面よりも小さい棚板
開口部１７が形成されている。この棚板開口部１７によ
って、冷却部１２が、棚板３の上部空間４に露出される
こととなる。この棚板開口部１７の周囲の部分が、ボル
ト１８によって冷却部１２に固定され、冷却部１２と面
接触している。
の側面が設けられており、その棚板３の側面には、ペル
チェ方式冷却装置５の冷却部１２表面よりも小さい棚板
開口部１７が形成されている。この棚板開口部１７によ
って、冷却部１２が、棚板３の上部空間４に露出される
こととなる。この棚板開口部１７の周囲の部分が、ボル
ト１８によって冷却部１２に固定され、冷却部１２と面
接触している。
【００２９】ペルチェ方式冷却装置５の冷却部１２と棚
板３との界面には、熱伝導性ゲル状接着剤１９が塗布さ
れている。ペルチェ方式冷却装置５の本体部１６と放熱
フィン１４との界面にも、熱伝導性ゲル状接着剤１９が
塗布されている。
板３との界面には、熱伝導性ゲル状接着剤１９が塗布さ
れている。ペルチェ方式冷却装置５の本体部１６と放熱
フィン１４との界面にも、熱伝導性ゲル状接着剤１９が
塗布されている。
【００３０】フレーム側板２内部には、各ペルチェ方式
冷却装置５に接続され、電圧を制御することによって、
温度制御を行う電圧制御装置２３が設けられている。
冷却装置５に接続され、電圧を制御することによって、
温度制御を行う電圧制御装置２３が設けられている。
【００３１】最上段の棚板３の上方には、その上部を覆
う平板２４が、各フレーム側板２間に掛け渡されてい
る。
う平板２４が、各フレーム側板２間に掛け渡されてい
る。
【００３２】次に、上記構成の冷却棚１の作用を説明す
る。
る。
【００３３】係る冷却棚１においては、ペルチェ方式冷
却装置５で、棚板３を冷却するので、従来の冷蔵庫等と
比較して、冷却棚１本体の小型化及び軽量化が達成され
る。従って、手軽に移動できると共に、加工ライン間の
小さいスペースに設置できる。
却装置５で、棚板３を冷却するので、従来の冷蔵庫等と
比較して、冷却棚１本体の小型化及び軽量化が達成され
る。従って、手軽に移動できると共に、加工ライン間の
小さいスペースに設置できる。
【００３４】また、棚板３をアルミ等の熱伝導率の高い
材質にて、断面Ｕ字状に一体成形すると共に、その屈曲
部２１を曲線状に形成し、且つその側面をペルチェ方式
冷却装置５の冷却部１２に面接触させ、さらに、側面に
冷却部１２を露出させる棚板開口部１７を形成したこと
によって、棚板３上に載置した半製品等を非常に効率的
に冷却することができる。
材質にて、断面Ｕ字状に一体成形すると共に、その屈曲
部２１を曲線状に形成し、且つその側面をペルチェ方式
冷却装置５の冷却部１２に面接触させ、さらに、側面に
冷却部１２を露出させる棚板開口部１７を形成したこと
によって、棚板３上に載置した半製品等を非常に効率的
に冷却することができる。
【００３５】詳しくは、棚板３がアルミ等で形成され、
冷却部１２に面接触しているので、冷却部１２からの冷
熱は、棚板３を介して、その上の半製品等に伝導され
る。また、棚板３の側面に棚板開口部１７を形成したこ
とによって、冷却部１２が半製品等に対して露出して、
半製品等に直接冷熱がふく射される。さらに、棚板３の
屈曲部２１を曲線状に形成したことによって、冷却部１
２近傍で冷却された空気が、その密度差によって棚板３
に沿って下方に流れ、屈曲部２１に沿って半製品等側に
対流して、その半製品等を冷却する。
冷却部１２に面接触しているので、冷却部１２からの冷
熱は、棚板３を介して、その上の半製品等に伝導され
る。また、棚板３の側面に棚板開口部１７を形成したこ
とによって、冷却部１２が半製品等に対して露出して、
半製品等に直接冷熱がふく射される。さらに、棚板３の
屈曲部２１を曲線状に形成したことによって、冷却部１
２近傍で冷却された空気が、その密度差によって棚板３
に沿って下方に流れ、屈曲部２１に沿って半製品等側に
対流して、その半製品等を冷却する。
【００３６】なお、棚板開口部１７を設けないで、ペル
チェ方式冷却装置５の冷却部１２の表面全体を棚板３に
接着してもよい。これによれば、棚板３に切欠き或いは
凹みがなくなるので、汚れが少なく、且つ清掃が容易と
なる。
チェ方式冷却装置５の冷却部１２の表面全体を棚板３に
接着してもよい。これによれば、棚板３に切欠き或いは
凹みがなくなるので、汚れが少なく、且つ清掃が容易と
なる。
【００３７】以上のように、ペルチェ方式冷却装置５の
冷却部１２の冷熱は、棚板３での伝導、半製品等へのふ
く射及び冷却された空気の対流といった多くのルート
で、半製品等を冷却することができる。
冷却部１２の冷熱は、棚板３での伝導、半製品等へのふ
く射及び冷却された空気の対流といった多くのルート
で、半製品等を冷却することができる。
【００３８】また、上記冷却棚１によれば、半製品等
は、ペルチェ方式冷却装置５によって、局所的に冷却さ
れるので、従来の衛生帯のように部屋全体を冷房する場
合と比較して、大幅に安いランニングコストで効率的に
冷却することができる。
は、ペルチェ方式冷却装置５によって、局所的に冷却さ
れるので、従来の衛生帯のように部屋全体を冷房する場
合と比較して、大幅に安いランニングコストで効率的に
冷却することができる。
【００３９】ペルチェ方式冷却装置５で吸熱された熱エ
ネルギーは、フレーム側板２内に位置する放熱フィン１
４で、空気吸入口６近傍に配置された空冷用ファンで流
された空気に放出され、空気排出口７から外気に放熱さ
れる。
ネルギーは、フレーム側板２内に位置する放熱フィン１
４で、空気吸入口６近傍に配置された空冷用ファンで流
された空気に放出され、空気排出口７から外気に放熱さ
れる。
【００４０】なお、本実施の形態においては、フレーム
側板２は合成樹脂にて形成されているが、ステンレスや
メッキ鋼等で形成してもよい。但し、この場合は、棚板
３の冷熱の伝導性を高めるために、棚板３と接する面に
断熱材を設ける必要がある。これによれば、フレーム側
板２の耐熱性能を高めることができる。
側板２は合成樹脂にて形成されているが、ステンレスや
メッキ鋼等で形成してもよい。但し、この場合は、棚板
３の冷熱の伝導性を高めるために、棚板３と接する面に
断熱材を設ける必要がある。これによれば、フレーム側
板２の耐熱性能を高めることができる。
【００４１】また、棚板３のフレーム側板２が位置しな
い側となる部分（半製品等を出入れする部分）の棚開口
部２２に、簡単に開閉できるカーテン状のカバー部材
（図示せず）を設けるようにしてもよい。これによれ
ば、冷却効率の向上が達成される。このカバー部材は、
透明な部材で形成するのが好ましい。これによれば、棚
板３上に、何が載置されているかが一目で確認できると
共に、棚板３上の半製品等の置忘れを防止できる。
い側となる部分（半製品等を出入れする部分）の棚開口
部２２に、簡単に開閉できるカーテン状のカバー部材
（図示せず）を設けるようにしてもよい。これによれ
ば、冷却効率の向上が達成される。このカバー部材は、
透明な部材で形成するのが好ましい。これによれば、棚
板３上に、何が載置されているかが一目で確認できると
共に、棚板３上の半製品等の置忘れを防止できる。
【００４２】さらに、冷却棚１の底部に、走行用車輪及
びストッパ（図示せず）を設けるようにしてもよい。こ
れによれば、冷却棚１の移動がさらに容易となる。
びストッパ（図示せず）を設けるようにしてもよい。こ
れによれば、冷却棚１の移動がさらに容易となる。
【００４３】
【発明の効果】以上要するに本発明によれば、冷却棚に
置かれた原材料、半製品や製品を安いランニングコスト
で効率的に冷却することができ、また、構成が簡単で棚
の小型化及び軽量化が可能となり、手軽に移動できると
共に、加工ライン間の小さいスペースに設置できるとい
った優れた効果を発揮する。
置かれた原材料、半製品や製品を安いランニングコスト
で効率的に冷却することができ、また、構成が簡単で棚
の小型化及び軽量化が可能となり、手軽に移動できると
共に、加工ライン間の小さいスペースに設置できるとい
った優れた効果を発揮する。
【図１】本発明に係る冷却棚の実施の形態を示した斜視
図である。
図である。
【図２】ペルチェ方式冷却装置とフレーム側板及び棚板
との取合いを示した断面図である。
との取合いを示した断面図である。
１ 冷却棚 ２ フレーム側板 ３ 棚板 ４ 上部空間 ５ ペルチェ方式冷却装置 ６ 空気吸入口 ７ 空気排出口 １１ 空冷用ファン １２ 冷却部 １４ 放熱フィン １５ 開口部
フロントページの続き Ｆターム(参考） 3L045 AA04 BA01 CA02 DA04 EA03 PA04
Claims (5)
- 【請求項１】 食品工場等で原材料や製造途中の半製品
や製品の一時保管などに用いられる冷却棚であって、立
設された複数のフレーム側板と、これらのフレーム側板
間に掛け渡された棚板と、上記フレーム側板に設けられ
上記棚板及びその上部空間を冷却するペルチェ方式冷却
装置とを備えたことを特徴とする冷却棚。 - 【請求項２】 上記フレーム側板が中空状に形成され、
その下部に空気吸入口が形成されると共に上部に空気排
出口が形成され、上記ペルチェ方式冷却装置が、上記フ
レーム側板内に配置される放熱フィンを有した請求項１
記載の冷却棚。 - 【請求項３】 上記空気吸入口近傍に、上記フレーム側
板内で空気を上方に流す空冷用ファンが設けられた請求
項２記載の冷却棚。 - 【請求項４】 上記フレーム側板に、上記ペルチェ方式
冷却装置の冷却部を上記棚板側に露出させる開口部を形
成した請求項１から３いずれかに記載の冷却棚。 - 【請求項５】 上記棚板が、断面Ｕ字状に一体成形さ
れ、上記ペルチェ方式冷却装置の冷却部に面接触する請
求項１から４いずれかに記載の冷却棚。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000157985A JP2001330358A (ja) | 2000-05-24 | 2000-05-24 | 冷却棚 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000157985A JP2001330358A (ja) | 2000-05-24 | 2000-05-24 | 冷却棚 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001330358A true JP2001330358A (ja) | 2001-11-30 |
Family
ID=18662525
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000157985A Pending JP2001330358A (ja) | 2000-05-24 | 2000-05-24 | 冷却棚 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001330358A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007040512A1 (en) * | 2005-09-29 | 2007-04-12 | Carrier Corporation | Thermoelectric device based mobile freezer/heater |
| CN106616212A (zh) * | 2017-01-06 | 2017-05-10 | 南通双和食品有限公司 | 一种熟食加工用新型预冷架 |
-
2000
- 2000-05-24 JP JP2000157985A patent/JP2001330358A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007040512A1 (en) * | 2005-09-29 | 2007-04-12 | Carrier Corporation | Thermoelectric device based mobile freezer/heater |
| CN106616212A (zh) * | 2017-01-06 | 2017-05-10 | 南通双和食品有限公司 | 一种熟食加工用新型预冷架 |
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