JP2001128547A - アフリカ原産植物ケナフによるきのこ栽培法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 アフリカ原産の植物ケナフをきのこの人工栽
培に利用し、原木栽培に近い品質のきのこを生産すれ
ば、地域に根付いた産業として魅力あるものとなる。休
耕田で一年草のケナフを栽培し、刈り取り、それをきの
こ培地として利用する。収穫されるきのこは自然環境で
育まれ熟成された菌糸から発生するため、おが屑栽培の
ものとは一味違ったものが収穫できる。 【解決手段】ケナフ２の茎をゴムバンドあるいは加熱収
縮ポリエチレン１で束ねて直径３０、長さ２５センチメ
ートルの輪切りにする。茎にあるスポンジ状のせん孔を
中心にきのこ種菌を植える。この特性を利用して早く培
地内に蔓延させることで殺菌作業を省く。蔓延が早いの
で害菌に侵されることなく自然環境に馴染む。瓶栽培の
ものより熟成期間を長く置くことで、高品質のきのこを
栽培するようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】６ヶ月で成長するアフリカ原産植物ケナフ
の特徴を活かしたきのこ（

【請求項１】のきのこ）の培地を作ることで培地材料不
足を解消できる。

【０００２】栽培が容易で、６ヶ月で成長するケナフを
利用すると培地材料不足を解消できる。

【０００３】植菌及び菌糸の普及を自然環境で行い、き
のこ（

【請求項１】のきのこ）栽培を行うことで生産原価を下
げ、より安心なきのこを収穫できる。

【発明の属する技術分野】

【０００２】 農林業 菌茸類生産

【従来の技術】

【０００３】きのこ（

【請求項１】のきのこ）の培地としてエノキ、ポプラな
ど雑木の原木や杉のおが屑が利用されている。近年は労
働力不足から、おが屑による瓶栽培が主流で一貫した機
械化の設備投資を行っている。生産には空調管理を必要
とし大きな稼動経費をかけて生産をしている。

【発明が解決しようとする課題】 【本発明は現在行われているきのこ栽培が抱える、原材料調達のための雑木伐採、それによる森林資源の枯渇、栽培時の殺菌剤使用による人体および製品への薬害不安、機械化による原価上昇から生ずる不採算性を解決するものである。 【課題を解決するための手段】

【１．アフリカ原産の一
年生植物ケナフを栽培し、本発明によりきのこの培地に
利用する。ケナフの茎の質（スポンジ状）、形状（パイ
プ状）を利用することで、菌糸の伸長が早まり蒸気によ
る高圧殺菌作業が不要になった。】

【２．休耕田等でケ
ナフを栽培することは、現在培地の材料として伐採され
ている雑木の森林資源枯渇を軽減するとともに、ケナフ
自身の二酸化炭素同化作用による大気の環境保全につな
がる。【３．自然環境での栽培法で、現在殺菌や養分補
給に使用されている薬品が不要となり、食品として安心
できるきのこの生産ができる。】

【発明実施の形態】本発明は休耕田の圃場、農業基盤を
支えきれなくなった中山間部の畑地など気候さえ合えば
あらゆるところで栽培が可能なケナフの利用であり、原
材料産地ではなく、きのこの一貫生産まで行えば地域の
経済活性効果は高い。

【実施例】

【ケナフは中間気候地であれば５月蒔種、１
１月収穫が可能であり、収穫後約１０日間乾燥させる。
ケナフの茎を上下交互に組み合わせ直径３０センチメー
トルに束ねる。端から２５センチメートル間隔にタイヤ
チューブ、またはそれに相当するものを引き伸ばしなが
らはめ込んで行く（図１の１）。タイヤチューブで締め
込んだまま鋸、刃物で２５センチメートルに輪切りにす
ると、直径３０センチメートル、高さの２５センチメー
トルのケナフを束ねた円柱状のものができる（図１の
２）。次に新聞紙２枚（図２の４）と粘着テープで外周
を包み両木口に散水後、きのこのおが種菌（図２の３）
を塗布する。このとき隙間にも極力おが種菌を落し込
む。新聞紙を粘着テープで密封し、ポリチューブ（図３
の５）に入れ、上から十分に水分を与えた後粘着テープ
で上部を閉じる。屋根下の通気の良い冷暗所で３ヶ月以
上保管すると菌糸の蔓延、普及が完了する。不時発生を
行う場合はこの状態で空調設備の整った発生舎に移せば
よい。自然発生を行う場合は６月から９月の間に袋から
取り出し林間又は、栽培小屋に移す。４分の３以上を水
はけの良い土中（図４の７）に埋め、上から稲藁を掛け
し、乾燥を防ぐ。１０月初旬に土から出た木口表面の茶
褐色になった菌塊を軽く掻き取って散水しておくと２週
間ほどできのこの発生（図４の６）を見る。】

【発明の効果】 【本発明は従来国内になかった植物ケナフの特徴を、きのこ栽培に活用した。きのこ栽培の機械化が、きのこの生産原価を押し上げ、本来必要としない殺菌剤の散布、又原材料確保のために起こる乱伐、森林資源の枯渇、特に雑木林の減少を招いている。休耕田をケナフ栽培に利用することで、荒れ果てて行く整備された圃場の有効利用につながる。わが国が直面している環境保全、農業不振、食糧自給の一翼を担えるものであり、一層の技術向上を行えば飢えに苦しむケナフの原産地アフリカにもその技術を還元できる。】 【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のケナフ短木培地製造図

【図２】本発明のケナフ短木培地へのきのこ種菌の植菌
図

【図３】本発明のケナフ短木培地の仮保管図

【図４】本発明のケナフ短木培地のきのこ発生図

【符号の説明】

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】アフリカ原産の植物ケナフをきのこ（主と
   してヒラタケ、カンタケ、タモギタケ他）培地に用い
   る。
2. 【請求項２】ケナフの特徴を従来の短木栽培に活かした
3. 【請求項３】自然環境下での植菌、及び菌糸普及方法に
   より安価で安全なきのこを生産する。
4. 【請求項４】栽培が容易で、６ヶ月で成長するケナフを
   利用することで培地材料不足を解消できる。