JP2000325188A - 食品収納陳列装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ガラス戸等を開閉することなく温蔵食品を手
軽に取り出すことができる食品収納陳列装置を提供す
る。 【解決手段】 前面部と背面部とが開放された食品載置
棚の上記食品載置棚を、載置された食品がハウジング前
方へと下がり勾配の載置面部を有する中空の棚本体と、
この棚本体の背面部に配設された吸気ファンと、上記棚
本体の前縁上部に開設されたエアー吹出口と、で構成
し、上記吸気ファンで吸引されたエアーは、上記棚本体
の中空部を経て上記エアー吹出口から上方へと吹き出さ
れるように構成した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、例えば、ハンバ
ーガーやパニーニ等の温蔵食品を収納し陳列することが
できる食品収納陳列装置に係り、特に、扉を開閉するこ
となく陳列食品を取り出すことができる所謂エアーカー
テンを利用した食品収納陳列装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】周知のように、ハンバーガーやパニーニ
等の温蔵食品を収納し陳列することができる従来の食品
収納陳列装置としては、ガラス戸等で開閉自在に形成さ
れた収納庫内をヒータで所要温度まで加温し、上記ガラ
ス戸を開けることで、内部に収納陳列されている温蔵食
品を取り出すことができるように構成されている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の食品収納陳列装置にあっては、温蔵食品を収納し或
は取り出そうとする度にガラス戸を開閉しなければなら
ず、かかる作業が非常に煩雑である、という問題を有し
ていた。

【０００４】この発明は、かかる現状に鑑み創案された
ものであって、その目的とするところは、ガラス戸等を
開閉することなく温蔵食品を手軽に取り出すことができ
る食品収納陳列装置を提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、この発明にあっては、天井部と底板部と両側板部と
で中空状に組構され前面部と背面部とが開放されたハウ
ジングと、該ハウジング内に配設された食品載置棚と、
で食品収納陳列装置を構成し、上記食品載置棚は、載置
された食品がハウジング前方へと下がり勾配の載置面部
を有する中空の棚本体と、この棚本体の背面部に配設さ
れた吸気ファンと、上記棚本体の前後縁上部に夫々開設
されたエアー吹出口と、を有して構成され、上記吸気フ
ァンで吸引されたエアーは、上記棚本体の中空部を経て
上記各エアー吹出口から上方へと吹き出されるように構
成されていることを特徴とするものである。

【０００６】そして、この発明にあっては、棚本体の載
置面部をパネルヒータで形成することで、温蔵食品を経
時保温することができる。

【０００７】また、この発明にあっては、上記棚本体の
中空部を、前方に向かって徐々に狭めて形成すること
で、吹出しエアーの流速を強めることができ、エアーカ
ーテンによる庫内の温度低下を防止することができる。

【０００８】さらに、この発明にあっては、上記棚本体
の載置面部の上方であって、該載置面部の前縁部に一列
に並べられる食品列と後列との間に、上記棚本体のエア
ー吹出口から吹出されるエアーをハウジング内奥行側へ
と流出するのを防止するための遮蔽板を配設して構成す
るのが望ましく、この場合には、エアーによる遮蔽性を
より向上することができる。

【０００９】また、この発明にあっては、上記ハウジン
グの天井前部に、上記棚本体のエアー吹出口から吹出さ
れるエアーを装置外へと排気するための流路を形成する
ことで、吹出されるエアーのハウジング前方部における
乱流や滞留を確実に防止することができ、庫内遮蔽性を
より向上させることができる。

【００１０】さらに、この発明にあっては、上記構成か
らなる棚本体を、上記ハウジング内の上下方向に複数段
配設することで、収納能力を大幅に向上させることがで
きる。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、添付図面に示す実施の一形
態例に基づきこの発明を詳細に説明する。

【００１２】図１乃至図３に示すように、この形態例に
係る食品収納陳列装置１は、天井部２と底板部３と両側
板部４，５とで中空状に組構され、かつ、前面部６と背
面部７とが開放されたハウジング８と、該ハウジング８
内の上下に２段配設された食品載置棚１０Ａ，１０Ｂ
と、で構成されている。

【００１３】そして、上記両側板部４，５の前方側は、
この形態例では透明板で形成されていると共に、上記ハ
ウジング８の天井部２下面には、特に図示はしないが、
殺菌照明灯が配設されている。

【００１４】一方、上記食品載置棚１０Ａ，１０Ｂは、
載置された食品がハウジング８の前方へと下がり勾配で
傾斜するパネルヒータ製の載置面部１１を有する中空の
棚本体１２と、この棚本体１２の背面部に配設された一
対の吸気ファン１３，１３と、上記棚本体１２の前縁部
１４及び後縁部１８の各上部に開設されたエアー吹出口
１５，１９と、を有して夫々構成されている。

【００１５】また、上記各棚本体１２の中空部１６は、
前方に向かって徐々に狭まるように形成されており、吹
出しエアーの流速を棚本体１２の前方に向かって徐々に
強めることができ、エアーカーテンによる庫内温度の低
下を防止することができる。

【００１６】そして、上記吸気ファン１３，１３で吸引
されたエアーは、パネルヒータ製の載置面部１１で加熱
されたエアーを上記棚本体１２の先端部に上向きに開設
された上記エアー吹出口１５及び棚本体１２の後縁部に
上向きに開設されたエアー吹出口１９から上方へと夫々
吹き出されるように構成されている。

【００１７】さらに、この形態例では、上段食品載置棚
１０Ａの棚本体１２の載置面部上方であって、該載置面
部１１の前縁部１４に一列に並べられる食品列と後列と
の間に、上段食品載置棚１０Ａの棚本体１２のエアー吹
出口１５から吹出されるエアーをハウジング８内の奥行
側へと流出するのを防止する遮蔽板１７Ａが配設されて
いる。

【００１８】また、前記下段食品載置棚１０Ｂの棚本体
１２の載置面部上方であって、該載置面部１１の前縁部
１４に一列に並べられる食品列と後列との間に位置する
上段食品載置棚１０Ａの下面部には、下段食品載置棚１
０Ｂの棚本体１２のエアー吹出口１５から吹出されるエ
アーをハウジング８内の奥行側へと流出するのを防止す
る遮蔽板１７Ｂが配設されている。

【００１９】そしてまた、上記ハウジング８の天井部２
には、上段食品載置棚１０Ａの棚本体１２のエアー吹出
口１５から吹き出されるエアーを装置外へと排気するた
めの流路（図示せず）が形成されている。

【００２０】尚、図中符号２０，２０は、各棚本体１２
の背面部であって両吸気ファン１３，１３間に配設され
た起動スイッチを示している。

【００２１】次に、以上のように構成されてなる食品収
納陳列装置１の作用について説明すると、起動スイッチ
２０，２０をオンさせて上下段食品載置棚１０Ａ，１０
Ｂにおける棚本体１２の載置面部１１を通電状態として
所定温度まで加熱すると共に、上下段食品載置棚１０
Ａ，１０Ｂの吸気ファン１３，１３を回転作動させる。
これと連動して上記殺菌照明灯も点灯し陳列品を照明す
る。

【００２２】このようにして食品収納陳列装置１を作動
させることで、上記吸気ファン１３，１３により外気が
棚本体１２の各中空部１６内に吸引され、該吸引された
エアーは、パネルヒータ製の載置面部１１で加熱された
エアーを上記棚本体１２の先端部に上向きに開設された
上記各エアー吹出口１５及び棚本体１２の後縁部に上向
きに開設された各エアー吹出口１９から上方へと夫々吹
き出される。

【００２３】そして、上記各エアー吹出口１５から吹き
出されたエアーは、ハウジング８の前方に配設された前
記遮蔽板１７Ａ，１７Ｂを介して上段食品載置棚１０Ａ
と下段食品載置棚１０Ｂとの間の前方部を遮蔽し、か
つ、ハウジング８の天井部２と上段食品載置棚１０Ａと
の間の前方部を遮蔽した後、前記天井部２に設けられた
排気流路（図示せず）からハウジング８の前方へと排気
される。

【００２４】一方、上記棚本体１２の後縁部に上向きに
開設された各エアー吹出口１９から上方へと夫々吹き出
されるエアーは、上記上段食品載置棚１０Ａと下段食品
載置棚１０Ｂとの間の後方部を遮蔽し、かつ、ハウジン
グ８の天井部２と上段食品載置棚１０Ａとの間の後方部
を遮蔽した後、ハウジング８の後方へと排気される。

【００２５】それ故、この形態例に係る食品収納陳列装
置１にあっては、従来のものに比べ、ガラス戸等を開閉
することなく陳列食品を直接取り出すことができるので
非常に便利であり、また、食品の補充もハウジング８の
背面側から補充食品を入れるだけで、食品が前方へと滑
落するので容易に行うことができる。

【００２６】尚、上記形態例では、食品載置棚を上下に
２段配置した場合を例にとり説明したが、この発明にあ
ってはこれに限定されるものではなく、１段或は複数段
で形成することができ、さらには、載置面部１１もパネ
ルヒータではなく単なる平滑板材で形成することで普通
食材の収納陳列装置とすることもできる。

【００２７】

【発明の効果】以上説明したように、請求項１に記載の
発明にあっては、天井部と底板部と両側板部とで中空状
に組構され前面部と背面部とが開放されたハウジング
と、該ハウジング内に配設された食品載置棚と、で食品
収納陳列装置を構成し、上記食品載置棚は、載置された
食品がハウジング前方へと下がり勾配の載置面部を有す
る中空の棚本体と、この棚本体の背面部に配設された吸
気ファンと、上記棚本体の前縁上部に開設されたエアー
吹出口と、を有して構成され、上記吸気ファンで吸引さ
れたエアーは、上記棚本体の中空部を経て上記エアー吹
出口から上方へと吹き出されるように構成されているの
で、ハウジング内を所要温度で保温することができると
共に、ガラス戸等を開閉することなく温蔵食品を手軽に
取り出すことができる。

【００２８】また、請求項２に記載の発明にあっては、
棚本体の載置面部をパネルヒータで形成したので、温蔵
食品を経時保温することができる。

【００２９】さらに、請求項３に記載の発明にあって
は、上記棚本体の中空部を、前方に向かって徐々に狭め
て形成したので、吹出しエアーの流速を強めることがで
き、エアーカーテンによる庫内の温度低下を防止するこ
とができる。

【００３０】またさらに、請求項４に記載の発明にあっ
ては、上記棚本体の載置面部の上方であって、該載置面
部の前縁部に一列に並べられる食品列と後列との間に、
上記棚本体のエアー吹出口から吹出されるエアーをハウ
ジング内奥行側へと流出するのを防止するための遮蔽板
を配設したので、エアーによる遮蔽性をより向上するこ
とができる。

【００３１】請求項５に記載された発明にあっては、上
記ハウジングの天井部に、上記棚本体のエアー吹出口か
ら吹出されるエアーを装置外へと排気するための流路を
形成したので、吹出されるエアーのハウジング前方部に
おける乱流や滞留を確実に防止することができ、庫内遮
蔽性をより向上させることができる。

【００３２】さらに、請求項６に記載の発明にあって
は、上記構成からなる棚本体を、上記ハウジング内の上
下方向に複数段配設したので、収納能力を大幅に向上さ
せることができる等、幾多の優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の実施の一形態例に係る食品収納陳列
装置の正面斜視図である。

【図２】同食品収納陳列装置の背面斜視図である。

【図３】同食品収納陳列装置の縦断面図である。

【符号の説明】

１ 食品収納陳列装置 ２ 天井部 ３ 底板部 ４，５ 両側板部 ６ ハウジング前面部 ７ ハウジング背面部 ８ ハウジング １０Ａ，１０Ｂ 食品載置棚 １１ 載置面部 １２ 棚本体 １３ 吸気ファン １５，１９ エアー吹出口 １６ 中空部 １７Ａ，１７Ｂ 遮蔽板

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 天井部と底板部と両側板部とで中空状に
   組構され前面部と背面部とが開放されたハウジングと、
   該ハウジング内に配設された食品載置棚と、から構成さ
   れ、上記食品載置棚は、載置された食品がハウジング前
   方へと下がり勾配の載置面部を有する中空の棚本体と、
   この棚本体の背面部に配設された吸気ファンと、上記棚
   本体の前後縁上部に夫々開設されたエアー吹出口と、を
   有して構成され、上記吸気ファンで吸引されたエアー
   は、上記棚本体の中空部を経て上記各エアー吹出口から
   上方へと吹き出されるように構成されていることを特徴
   とする食品収納陳列装置。
2. 【請求項２】 前記棚本体の載置面部は、パネルヒータ
   で形成されていることを特徴とする請求項１に記載の食
   品収納陳列装置。
3. 【請求項３】 前記棚本体の中空部は、前方に向かって
   徐々に狭められて形成されていることを特徴とする請求
   項１または請求項２のいずれかに記載の食品収納陳列装
   置。
4. 【請求項４】 前記棚本体の載置面部の上方であって、
   該載置面部の前縁部に一列に並べられる食品列と後列と
   の間には、前記棚本体のエアー吹出口から吹出されるエ
   アーがハウジング内奥行側への流出するのを防止するた
   めの遮蔽板が配設されていることを特徴とする請求項１
   乃至請求項３のいずれかに記載の食品収納陳列装置。
5. 【請求項５】 前記ハウジングの天井前部には、前記棚
   本体のエアー吹出口から吹出されるエアーを装置外へと
   排気するための流路が形成されていることを特徴とする
   請求項１乃至請求項４に記載の食品収納陳列装置。
6. 【請求項６】 前記棚本体は、前記ハウジング内の上下
   方向に複数段配設されていることを特徴とする請求項１
   乃至請求項５のいずれかに記載の食品収納陳列装置。