JP2000107052A - 食品容器 - Google Patents

食品容器

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JP2000107052A
JP2000107052A JP10285595A JP28559598A JP2000107052A JP 2000107052 A JP2000107052 A JP 2000107052A JP 10285595 A JP10285595 A JP 10285595A JP 28559598 A JP28559598 A JP 28559598A JP 2000107052 A JP2000107052 A JP 2000107052A
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JP
Japan
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container
lid
rice
cover
food
Prior art date
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Pending
Application number
JP10285595A
Other languages
English (en)
Inventor
Atsuhiko Tanaka
篤彦 田中
Yasuhiko Komiya
泰彦 小宮
Masashi Yamada
雅司 山田
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Japan Oxygen Co Ltd
Nippon Sanso Corp
Original Assignee
Japan Oxygen Co Ltd
Nippon Sanso Corp
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Publication date
Application filed by Japan Oxygen Co Ltd, Nippon Sanso Corp filed Critical Japan Oxygen Co Ltd
Priority to JP10285595A priority Critical patent/JP2000107052A/ja
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 食品容器と食品取出部材とを同時に持ち運
ぶ。 【解決手段】 本体容器2の開口部を覆う蓋3を分割可
能な内蓋3aと外蓋3bとで形成する。内蓋3aと外蓋
3bとの間に、しゃもじ4を収納する空間部Cを設け
る。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、食品を収納する蓋
付きの食品容器、例えば、炊いたご飯を収納するお櫃に
関する。
【0002】
【従来の技術】従来、お櫃からご飯をよそう場合には、
お櫃の近くにしゃもじを備えておく必要があり、お櫃を
持ち運ぶ際には、しゃもじも同時に運ぶため、しゃもじ
を、お櫃と別体のしゃもじ入れに入れて持ち運んだり、
お櫃の中に入れて運んでいた。これらの場合、お櫃又は
蓋に切欠きを形成し、この切欠きからお櫃の中に入れた
しゃもじの柄を外に突出させて持ち運んだり、蓋の上に
直接載せたり、しゃもじ取付け用の係止部をお櫃側部又
は蓋上部に設けて持ち運んでいた。
【0003】一方、お櫃等の食品容器では、収納する食
品を保温状態で維持することが望ましい場合があり、本
体容器、蓋ともに合成樹脂製の二重壁構造とし、二重壁
内に断熱材として固体の発泡材を充填したり、中空断熱
構造にして、保温を図るものがある。また、お櫃では、
上述の構造に加え、輻射対策として断熱層側に金属箔を
配したものがある。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上述のよう
に、しゃもじをしゃもじ入れに入れて持ち運ぶ場合、お
櫃の他に、別途しゃもじ入れといった付属品が必要にな
り、持ち運びの際には、お櫃としゃもじ入れの2つの物
品を持ち運ばなければならず、さらに、お櫃を置く場所
の他に、しゃもじ入れを置く場所も必要となっていた。
また、しゃもじ使用後は、しゃもじと共にしゃもじ入れ
も、別途洗浄しなければならず、手間がかかっていた。
【0005】また、しゃもじをお櫃の中に入れて持ち運
ぶ場合、しゃもじ全体が内容物の蒸気で濡れたり、しゃ
もじの柄の部分に米粒が付着することがあり、使用時に
不快に感じることがあった。さらに、蒸気によってしゃ
もじの温度が上昇するため、しゃもじの材質を考慮する
必要があった。また、一度使用したしゃもじを、手で握
った柄を含めて再度お櫃の中に入れるため、衛生上好ま
しくなかった。
【0006】お櫃又は蓋に切欠きを設け、しゃもじの柄
を外部に出して収納するものでは、お櫃としゃもじとを
同時に持ち運べると共に、手で握る柄の部分を、お櫃か
ら外部に出してしゃもじを固定するため衛生的ではある
が、切欠きとしゃもじの間に生じる隙間が、空気の流路
となり、保温性が低下したり、この隙間から塵等のゴミ
が流入する虞があった。
【0007】また、蓋の上に直接しゃもじを載せて持ち
運ぶと、持ち運び時にしゃもじを落とすことがあり、衛
生上好ましくなく、使用時も、しゃもじに付いた内容物
が蓋に付着することがあった。
【0008】しゃもじを係止具等に取付け使用する場
合、専用のしゃもじが必要となったり、係止具が複雑と
なり、洗浄性が劣ることがあった。
【0009】一方、食品容器を二重壁容器及び二重壁蓋
として、保温機能を持たせ、二重壁内に断熱材として固
体の発泡材を充填した場合、二重壁内に水が入らないよ
うに気密状態としている。このため、使用時に加温さ
れ、さらには洗浄及びその後の乾燥時に加熱されること
により、二重壁蓋内の空気が膨脹し変形してしまうとい
った問題があった。特に業務用に用いる保温容器の場
合、衛生面を考慮して高温度で加熱処理されるため、変
形等が起きやすかった。このため、断熱材の厚みを厚く
することは保温性能上有効であるが、外観寸法に対して
内容物の容量が少なくなるといった容積効率の問題があ
った。
【0010】そこで本発明は、食品容器と食品取出部材
とを同時に持ち運ぶことができ、食品取出部材を好適に
使用できると共に衛生的に収容可能で、さらには、保温
性にも優れた食品容器を提供することを目的としてい
る。
【0011】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め、第1の発明では、本体容器と該本体容器の開口部を
覆う蓋とを備えた食品容器において、前記蓋を分割可能
な内蓋と外蓋とで形成し、前記内蓋と外蓋との間に、食
品取出部材を収納する空間部を設けたことを特徴として
いる。また、第2の発明では、第1の発明に加えて、前
記本体容器を断熱構造にしたことを特徴としている。
【0012】
【発明の実施の形態】以下、本発明の各形態例を図面に
基づいてさらに詳しく説明する。
【0013】図1乃至図3は、本発明の第1形態例を示
し、食品容器として、お櫃を適用した例である。
【0014】お櫃1は、本体容器2と蓋3とから形成さ
れるもので、本体容器2は、内容器2aと外容器2bと
を気密に連結し、内・外容器2a,2b間に形成される
空気層によって断熱を図る空気断熱構造となっている。
内・外容器2a,2bの開口部には、フランジ部2c,
2dがそれぞれ形成され、フランジ部2c,2dを接合
することによって、内容器2aと外容器2bとが気密に
連結される。また、外容器2bの底面外周側には、環状
突部2eが形成される。
【0015】蓋3は、分割可能な内蓋3aと外蓋3bと
を備えたもので、内蓋3aは、外周側を立ち上げた皿状
に形成され、外縁部には内容器2aのフランジ部2cに
係止することができるフランジ部3cが、底面外周部に
は下方に突出する環状突片3dが形成されている。外蓋
3bは、外縁部を下方に折り曲げた係止片3eと、該係
止片3eの内側上面に突出する環状突片3fと、該環状
突片3fの内側上面に環状凹溝3gとが形成されてい
る。該環状突片3fは後述の如く、内蓋3aの突片3d
を係止することができ、環状凹溝3gは同じく外容器2
bの環状突部2eを収容することができる。
【0016】蓋3は、内容器2aのフランジ部2c上
に、内蓋3aのフランジ部3cを載置し、外蓋3bの係
止片3eで、フランジ部2c,2d,3cを覆うことに
よって本体容器2に装着される。このとき、内蓋3a
が、外周側を立ち上げた皿状に形成されていることによ
り、内蓋3aと外蓋3bとの間に、空間部Cが形成さ
れ、空間部Cに食品取出部材であるしゃもじ4を収納さ
せることができる。
【0017】上述のように形成されたお櫃1は、炊いた
ご飯を本体容器2内に収納し、本体容器2の開口部を覆
う内蓋3aの上部にしゃもじ4を載置し、次いで、外蓋
3bで内蓋3aを覆うことによって、蓋3が本体容器2
に装着され、これにより、しゃもじ4をお櫃1と一緒に
持ち運ぶことができるようになる。
【0018】このように、しゃもじ4を内蓋3aと外蓋
3bとの空間部Cに収納させることにより、しゃもじ4
に、ご飯の蒸気があたったり米粒が付着することがない
ので、しゃもじ4を、快適に使用することができる。ま
た、手で握るしゃもじの柄が、ご飯に触れることがない
ので、衛生面でも良好なものとなる。しかも、内蓋3a
と外蓋3bとの間の空間部Cは空気断熱構造となるか
ら、断熱材を充填しなくても保温性に優れている。ま
た、空間部Cには断熱材を充填しておらず、かつ、内蓋
3aと外蓋3bとを別々に洗浄・乾燥するから、加熱処
理されても変形しない。
【0019】蓋3を外す場合は、図2に示されるよう
に、外蓋3bを外して環状突片3f及び環状凹溝3gを
上にして置き、しゃもじ4を取った後に内蓋3aを外
し、環状突片3fの内周に内蓋3aの環状突片3dを係
止させて、外蓋3bの上に内蓋3aを上向きに載置する
ことができるので、場所も取らず、しかも、内蓋3aを
衛生的に載置できる。また、保管する場合も同様に数多
く積み重ねることもでき、保管場所が省スペースとな
る。
【0020】また、お櫃1を多数上下に重ねて運んだり
収容する場合には、図3に示されるように、下のお櫃1
の外蓋3bの上面に形成した環状凹溝3gに、上に載せ
るお櫃1の外容器2aの環状突部2eを載置することに
よって、安定性よく積み重ねることができる。
【0021】次に、上述のお櫃1を下記の緒元で製造
し、その保温性を調べた。 1:保温容器1の緒元 内容器2aの内径:205mm 内容器2aの深さ:135mm 外容器2bの外径:215mm 材質:ステンレス鋼 断熱方式:真空断熱 2:内蓋3aの緒元 外径:217mm 深さ(端部):23mm 深さ(中央):18mm 材質:ポリプロピレン 3:外蓋3bの緒元 外径:222mm 材質:ポリプロピレン 上記諸元のお櫃1に5合のご飯を入れ、その保温性能を
比較した。その結果を図4に示す。また、本体容器2は
そのまま使用し、本体容器2の開口部を内蓋3aのみに
て閉蓋したお櫃1を用いて比較を行った。
【0022】測定箇所は、本体容器2の中心とし、ご飯
の上面から深さ約50mmの個所を初期温度95℃から
測定した。
【0023】図4より、本形態例の蓋3を用いたお櫃1
は、蓋3が空気断熱構造となっているので、1時間後の
ご飯の温度は82℃となった。また、内蓋3aのみにて
閉蓋したお櫃のご飯の温度は75℃となり、外蓋3a及
び内蓋3bからなる蓋3は、保温性に優れていることが
確認できた。
【0024】また、内蓋3aと外蓋3bの厚みは、約2
0mmにて構成したが、この厚みは狭い部分でも5mm
あれば一般のしゃもじを載置することはできる。さら
に、内蓋3aと外蓋3bとに例えばポリエチレンテレフ
タレートのような透明な樹脂を用いると、本体容器2内
の状態を蓋3を開けずに確認でき、余分な開操作をしな
くてすみ、保温を維持することができる。この透明な樹
脂は、内蓋3aだけに用い、外蓋3bは本体容器2と同
じ材料の例えばステンレス鋼を用いることもできる。ま
た、本体容器2を真空断熱構造とすることにより、洗浄
・乾燥等に対し、変形や傷に強く、かつ容積効率を向上
することができる。
【0025】図5及び図6は、本発明の第2形態例を示
すもので、内蓋3aの上面中央部に、しゃもじ保持用突
起5,5が形成されている。これによって、じゃもじ4
が運搬される時にがたつくことがない。また、この突起
5,5は、摘みとしても利用でき、突起5,5を持って
内蓋3aを楽に着脱させることができる。
【0026】また、図5に示すように、内蓋3aの下面
に内容物の蒸気を吸収する吸水パッド6を具備すると、
内蓋3aの下面に付着する露が落下せず、内容物を水っ
ぽくすることを防止できる。
【0027】図7は、本発明の第3形態例を示すもの
で、内蓋3hは、外縁部を外方に立ち上げて立ち上げ部
3iを形成した皿状を呈し、この立ち上げ部3iは、内
容器2aのフランジ部2cに達しない高さであって、内
容器2aの開口側に形成した傾斜面2fに係止されて、
内蓋3hが本体容器2に装着される。本形態例では、前
述の形態例のように、内蓋3hに、本体容器2のフラン
ジ部2c,2d上に載置するフランジ部を設けていない
ので、お櫃全体の高さを低くすることができる。また、
立ち上げ部3iが内容器2aのフランジ部2cに達して
いないので、内蓋3hにより容器内部の熱が外部へ熱伝
導されず、保温性能を向上できる。また、この内蓋3h
は、フランジ部を持って着脱することができないので、
摘み7か、前述の突起5,5を設けて置くことが好まし
い。
【0028】尚、本発明は上述の各実施例のように、お
櫃に限るものではなく、その他どのような蓋付きの食品
容器にも適用でき、食品取出部材もしゃもじに限らずお
たまや箸,スプーン等、どのようなものにも適用でき
る。
【0029】
【発明の効果】以上説明したように、第1の本発明によ
れば、蓋を分割可能な内蓋と外蓋とで形成し、前記内蓋
と外蓋との間に食品取出部材収納用の空間部を設けたの
で、食品取出部材を衛生的に収納して食品容器と同時に
持ち運ぶことができ、食品取出部材を好適に使用でき
る。また、第2の発明によれば、第1の発明に加え、前
記本体容器を断熱構造にしたので、本体容器が蓋と共に
断熱構造となり、食品容器の保温性を向上させることが
できる。
【図面の簡単な説明】
【図1】 本発明の第1形態例を示すお櫃の断面図
【図2】 本発明の第1形態例の蓋を取り外した時の蓋
の状態を示す断面図
【図3】 本発明の第1形態例のお櫃を重ねた時の要部
断面図
【図4】 本発明の第1形態例の比較例を示す説明図
【図5】 本発明の第2形態例を示す内蓋の断面図
【図6】 本発明の第2形態例を示す内蓋の平面図
【図7】 本発明の第3形態例を示す要部断面図
【符号の説明】
1…お櫃、2…本体容器、2a…内容器、2b…外容
器、3…蓋、3a,3h…内蓋、3b…外蓋、4…しゃ
もじ、5…しゃもじ保持用突起、6…吸水パッド、7…
摘み、C…空間部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山田 雅司 東京都港区西新橋1丁目16番7号 日本酸 素株式会社内 Fターム(参考) 4B066 DD02 DD42 DD44 DD45

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 本体容器と該本体容器の開口部を覆う蓋
    とを備えた食品容器において、前記蓋を分割可能な内蓋
    と外蓋とで形成し、前記内蓋と外蓋との間に、食品取出
    部材を収納する空間部を設けたことを特徴とする食品容
    器。
  2. 【請求項2】 前記本体容器を断熱構造にしたことを特
    徴とする請求項1記載の食品容器。
JP10285595A 1998-10-07 1998-10-07 食品容器 Pending JP2000107052A (ja)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8313001B1 (en) 2009-01-28 2012-11-20 Innovative Molding Container closure with stored scoop
US8727149B1 (en) 2009-01-28 2014-05-20 Innovative Molding Container with stored scoop
KR101877539B1 (ko) * 2017-02-02 2018-08-09 김차식 이중 구조 뚜껑을 구비한 이중 조리용기

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Effective date: 20040827