JP2000051096A

JP2000051096A - 保温保冷容器

Info

Publication number: JP2000051096A
Application number: JP10222200A
Authority: JP
Inventors: Kenichi Nakajima; 健一中島
Original assignee: Kyushu Hitachi Maxell Ltd; Hitachi Maxell Ltd
Current assignee: Kyushu Hitachi Maxell Ltd; Maxell Holdings Ltd
Priority date: 1998-08-06
Filing date: 1998-08-06
Publication date: 2000-02-22

Abstract

(57)【要約】【目的】この発明は、調理された料理を適温に保管する
保温保冷容器に関する。【構成】トレイに、加熱機能を有す調理品収納部と、冷
却機能を有す調理品収納部をそれぞれ凹設した本体部
と、本体部を覆う蓋からなる保温保冷装置において、上
記蓋内側に、上記加熱機能を有す調理品収納部の領域
と、冷却機能を有す調理品収納部の領域の間を分断する
断熱壁を突設した

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、調理された料理
を最適な温度で保存できる容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】調理された料理を最適な温度で保存する
ために保温トレイが存在する。このものは断熱性の高い
容器内に調理品を収納可能な凹部が形成されたトレイを
配している。したがって、短時間であれば調理品を初期
温度に近い温度に維持でき、美味しさを保つことが可能
である。しかしながら断熱能力には限界があり、数時間
経てばさめてしまう欠点がある。またこの様なトレイは
ご飯やおかず、汁物など一食分をまとめてセットにして
いるが、デザートなどは適温が違いすぎるので別にして
おかなければならなかった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】そこでこの発明は一食
分の調理品をまとめて容器内に保管しても各調理品の温
度をそれぞれ適温に保つようにすることを課題とする。

【課題を解決するための手段】

【０００４】この発明は、上記課題を解決するために、
トレイに、加熱機能を有す調理品収納部と、冷却機能を
有す調理品収納部をそれぞれ凹設した本体部と、本体部
を覆う蓋からなる保温保冷装置において、上記蓋の内側
に、上記加熱機能を有す調理品収納部の領域と、冷却機
能を有す調理品収納部の領域の間を分断する断熱壁を突
設した。

【０００５】このように構成することで、蓋をすればト
レイ内の各収納部の温度を長時間に亘って同一温度に制
御することが可能となり、高温での保温が必要なものと
低温での保冷が必要なものを同一容器内に保存可能とな
る。

【０００６】そして、蓋を開ければトレイに各収納部の
保温領域と保冷領域の区別がなくなり、同一トレイに配
膳されそのまま食事が可能となる。

【０００７】

【実施例】以下この発明を実施例を図面に基づいて説明
する。図１、図２はこの発明に係る保温保冷容器の平面
図、断面図であり、この容器は大きく本体部１と蓋２か
ら構成される。本体部１の上面には、トレイ３が配設さ
れている。このトレイ３は大きく２つの領域に区分さ
れ、一方の領域Ｒ１にはに加熱機能を有す調理品収納部
４が凹設され、他方の領域Ｒ２には冷却機能を有す調理
品収納部５が凹設されている。調理品収納部４には暖か
いご飯や汁物などの入った茶碗１０や、おかずの入った
皿１１などが収納される。また調理品収納部５にはデ
ザートなどの冷たい調理品の入った容器１２や飲料パッ
ク２５などが収納される。

【０００８】トレイ３は上記調理品収納部４や調理品収
納部５を除いてほぼ平板な合成樹脂製であり、収納部
４，５のみはアルミニウムなどの金属で形成されてい
る。

【０００９】本体部１と蓋２は着脱自在であり、本体部
１と蓋２は係止部８で係止される。本体部１と蓋２の係
止状態で蓋２に突設した断熱壁６がトレイ３の上面と当
接し、上記領域Ｒ１とＲ２は断熱状態で分断される。

【００１０】図２はこの発明に係る保温保冷容器の断面
図であり、上記調理品収納部４の下方に加熱機能を有す
ヒータ３２が、調理品収納部５の下方に冷却機能を有す
ペルチェ素子１３が配設される。ヒータ３２と上記調理
品収納部４の金属部、ペルチェ素子１３と調理品収納部
５の金属部はそれぞれ当接している。

【００１１】ペルチェ素子１３の放熱側は放熱効率を上
げるためにファン１４により送風されている。本実施例
ではファン１４は本体部１の外側に配設し、ファン１４
により外部の空気を放熱部１５に当て、本体部１の側面
に開設した開口１６から排出する。開口１６は図１の平
面図からも明らかなように本体部１の側面３方向に開設
される。１７は上記ファン１４の設置空間確保のための
本体部１の脚部である。

【００１２】図３にしめす断面図から明らかなように、
蓋２の上面には把持部１８が設けられているが、積み重
ね可能なように脚部１７の高さより低くなっている。１
９は積み重ね時の脚部嵌入部である。なお底面の形状を
上面の把持部１８の外形に沿わせるように形成している
ので、積み重ね時のがたつきが解消される。

【００１３】この発明に係る容器は、蓋２を閉めた状態
で、大きく４つの空間が確保される。第１の空間Ｓ１は
ヒータ３２からの加熱により適温に保温される保温空
間、第２の空間Ｓ２はペルチェ素子１３の冷却により適
温に保冷される保冷空間である。この両空間Ｓ１、Ｓ２
は蓋２が開いた状態では開放空間となり、収納されてい
る調理品は食事しやすいように同一面上に配置されるこ
とになるが、蓋２を閉めると蓋２に突設された断熱壁６
が両空間Ｓ１、Ｓ２を分断するため両者の保温保冷機能
を良好に維持できる。第３の空間Ｓ３はヒータ３２の設
置されている与熱空間であり、周りを断熱材２０で覆っ
ている。第４の空間Ｓ４はペルチェ素子１３の放熱空間
であり上記保冷空間Ｓ２との間は勿論、上記与熱空間Ｓ
３との間も断熱材２０により断熱している。この与熱空
間Ｓ３と放熱空間Ｓ４を断熱することで、放熱空間Ｓ４
に与熱空間Ｓ３の熱気が影響を受けないようにしてい
る。

【００１４】調理品収納部４、５はアルミのような金属
製からなり、調理品の入った茶碗などの容器の高さの半
分より浅く凹設されている。したがって調理品の入った
容器が取り出しやすく、誤って金属部に触れる虞が軽減
される。

【００１５】蓋２は断熱効果向上のために、断熱材を内
装している。断熱材を内装したことで蓋２の内側におい
て可撓性が増し、したがって、蓋を閉じた状態では蓋２
の内側と調理品収納部４，５内の茶碗などの容器の上方
は良好に圧接した状態となり、不要に容器ががたつくこ
とがない。また上記断熱壁６もトレイ３の上面と圧接状
態で当接するので各領域間の熱の移動を十分防止出来
る。

【００１６】２３は冷却補助板でありやはりアルミニウ
ムのような金属からなっている。この冷却補助板２３は
保冷空間Ｓ２の上部蓋側に取り付けられ、保冷空間の冷
却効率を向上させる効果がある。この冷却板２３も容器
の上方と可撓性をもって圧接している。

【００１７】２１は電源コードであり、本体部１内のヒ
ータ３２とペルチェ素子１３に電力を供給している。２
２は制御基板であり、ヒータ３２とペルチェ素子１３の
駆動を制御し調理済の料理を適温に保っている。

【００１８】本発明に係る保温保冷容器はこの様な構成
からなり、朝調理した料理を各家庭へ適温のまま配達す
る容器として使用するのに最適である。この実施例で
は、配達時、家庭での保管時のいずれにおいても使用可
能な様に、電源が車内、家庭内のいずれにも対応してい
る。また配達時の便のために積み重ねが可能なように容
器上方の把持部１８が邪魔にならないように脚部１７を
高くしている。脚部１７を高くすることで、上述の放熱
部１５への送風用ファン１４の容器外設置の空間が確保
され都合が良い。

【００１９】なお送風用ファン１４の送風は容器外から
放熱部１５を通り、本体部１の側面に開設した開口１６
から排出するので、積み重ね時に熱気を帯びた排風が直
接下部の容器に当たることがなく都合が良い。

【００２０】この発明に係る容器は、このように独立し
た４つの空間に仕切られているが、蓋２が開放される
と、保温空間Ｓ１と保冷空間Ｓ２の間が全く同一空間と
なり、したがって同一トレイ上に料理が配膳され、その
まま移し替えることなく良好に食事が出来る。

【００２１】また蓋２を閉めると自動的に断熱壁６が両
空間を分断し、両空間を適温に維持するのに効果的とな
る。

【００２２】なお本体部１の予熱空間Ｓ３と放熱空間Ｓ
４は常時断熱されているので、予熱空間Ｓ３の熱気が放
熱空間Ｓ４に移動することがなく、冷却時の放熱効率が
向上する効果がある。

【００２３】

【発明の効果】以上説明してきたように本発明は、トレ
イ３に、加熱機能を有す調理品収納部４と、冷却機能を
有す調理品収納部５をそれぞれ凹設した本体部１と、本
体部１を覆う蓋２からなる保温保冷装置において、上記
蓋２の内側に、上記加熱機能を有す調理品収納部４の領
域Ｒ１と、冷却機能を有す調理品収納部５の領域Ｒ２の
間を分断する断熱壁６を突設したので、蓋２が開放され
ると、領域Ｒ１、Ｒ２の境がなくなり、トレイ３上で保
温空間Ｓ１と保冷空間Ｓ２が全く同一空間となり、した
がって同一トレイ上に料理が配膳され、そのまま移し替
えることなく良好に食事が出来る効果がある。また本体
部１の、加熱機能を配設した与熱空間Ｓ３と、冷却機能
を有すペルチェ素子の放熱部を配設した放熱空間Ｓ４
を、断熱材を介して仕切ったので予熱空間Ｓ３の熱気が
放熱空間Ｓ４に移動することがなく、冷却時の放熱効率
が向上する効果がある。さらには、各収納部４，５は調
理品の容器の高さの半分より浅く凹設されてなるので容
器を取り出しやすく、金属部が手に接触して火傷などを
引き起こす虞が軽減される。さらにまた、蓋２の冷却機
能を有す調理品収納部５と対向する面を金属製としたの
で蓋２を閉めた状態で冷却補助板として作用し、冷却効
果が増す効果が有る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る保温保冷容器の平面図。

【図２】本発明に係る保温保冷容器の断面図。

【図３】本発明に係る保温保冷容器の断面図図。

【符号の説明】

１本体部２蓋６熱壁

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】トレイに、加熱機能を有す調理品収納部
と、冷却機能を有す調理品収納部をそれぞれ凹設した本
体部と、本体部を覆う蓋からなる保温保冷装置におい
て、上記蓋内側に、上記加熱機能を有す調理品収納部の
領域と、冷却機能を有す調理品収納部の領域の間を分断
する断熱壁を突設したことを特徴とする保温保冷容器。
【請求項２】上記本体部のトレイは、各収納部対応位
置を除いてほぼ平板な一体成形の合成樹脂製としたこと
を特徴とする請求項１記載の保温保冷容器。
【請求項３】上記各収納部は調理品の容器の高さの半
分より浅く凹設されてなることを特徴とする請求項１ま
たは２記載の保温保冷容器。
【請求項４】上記蓋の、冷却機能を有す調理品収納部
と対向する面を金属製としたことを特徴とする請求項１
ないし３記載の保温保冷容器。
【請求項５】本体部の、加熱機能を配設した与熱空間
と、冷却機能を有すペルチェ素子の放熱部を配設した放
熱空間を、断熱材を介して仕切ったことを特徴とする請
求項１ないし４記載の保温保冷容器。