ITMI950628U1

ITMI950628U1 - FOOD TRANSPORT AND SERVICE TROLLEY

Info

Publication number: ITMI950628U1
Application number: IT95MI000628U
Authority: IT
Inventors: Matti Hytonen
Original assignee: Tyomaahuolto Oy
Priority date: 1994-09-16
Filing date: 1995-09-15
Publication date: 1997-03-15
Also published as: DK9500352U3; FR2724547B3; FI1668U1; NL1001191C2; NL1001191A1; FR2724547A3; SE9503146D0; SE9503146L; NO953607D0; ITMI950628V0; AT928U1; IT237148Y1; FIU940465U0; DE29514225U1; NO953607L

Description

DESCRIZIONE DESCRIPTION

del modello di utilità dal titolo: of the utility model entitled:

"CARRELLO DI TRASPORTO E SERVIZIO PER CIBI" "TRANSPORT AND FOOD SERVICE TROLLEY"

L'invenzione si riferisce ad un carrello di trasporto e servizio per cibi che presenta un contenitore di riscaldamento o cottura per il mantenimento in caldo, il riscaldamento o la preparazione di cibi, unità a bagno caldo per mantenere in caldo i cibi da servire e almeno una piastra di servizio. The invention relates to a transport and service trolley for food which has a heating or cooking container for keeping warm, heating or preparing food, hot bath units for keeping the food to be served warm and at least a serving plate.

I carrelli di questo tipo vengono in generale utilizzati in ospedali o in simili istituzioni, in cui il cibo viene portato dalla cucina a più punti di distribuzione diversi. Trolleys of this type are generally used in hospitals or similar institutions, where food is brought from the kitchen to several different distribution points.

Per poter rinunciare ad una propria cucina in ogni reparto oggi si cerca di preparare tutto il cibo necessario per un istituto in una cucina centrale e poi distribuirlo utilizzando una attrezzatura adatta in tutti i punti di servizio. Con l'usuale attrezzatura di distribuzione questo scopo non è facilmente raggiungibile. In order to give up their own kitchen in each department, today we try to prepare all the food necessary for an institution in a central kitchen and then distribute it using suitable equipment in all service points. With the usual distribution equipment this aim is not easily achievable.

La presente invenzione si prefigge l'obiettivo di eliminare questo problema e di perfezionare un carrello di trasporto e servizio per cibi noto. Questo obiettivo viene raggiunto con un carrello secondo l'invenzione che è principalmente caratterizzato dal fatto di comprendere inoltre una combinazione di comparto frigorifero e congelatore. The present invention has the objective of eliminating this problem and of improving a known transport and service trolley for food. This object is achieved with a trolley according to the invention which is mainly characterized in that it further comprises a combination of refrigerator and freezer compartment.

Il principio dell'invenzione consiste nel costruire un'unità mobile per la distribuzione del cibo con la quale tutti gli alimenti necessari per un pasto possano essere trasportati, conservati e serviti alla temperatura adatta, in cui la distribuzione del cibo possa avvenire del tutto indipendentemente da una cucina adiacente. The principle of the invention consists in constructing a mobile unit for the distribution of food with which all the food necessary for a meal can be transported, stored and served at the suitable temperature, in which the distribution of the food can take place completely independently of an adjacent kitchen.

L'invenzione viene qui di seguito esposta in maggiore dettaglio sulla base di un esempio di configurazione con riferimento al disegno allegato, che illustra un carrello di trasporto e servizio per cibi secondo l'invenzione in una illustrazione in prospettiva. The invention is set out below in greater detail on the basis of a configuration example with reference to the attached drawing, which illustrates a transport and service trolley for food according to the invention in a perspective illustration.

Il carrello di trasporto e servizio illustrato nel disegno è un gruppo saldato in acciaio inossidabile e resistente agli acidi, che comprende un contenitore di riscaldamento o cottura 1, un frigorifero 2, un congelatore 3 e uno spazio tecnico 4, unità a bagno caldo 5 e piastre di servizio 6. The transport and service trolley illustrated in the drawing is a welded assembly in acid-resistant stainless steel, which includes a heating or cooking container 1, a refrigerator 2, a freezer 3 and a technical space 4, hot bath unit 5 and service plates 6.

Nel contenitore di riscaldamento o cottura 1 è possibile prevedere più vassoi di deposito (non illustrati) uno sopra l'altro. Inoltre in caso di necessità esso può essere provvisto di una regolazione di umidità, per impedire 1'essicazione dei cibi. In the heating or cooking container 1 it is possible to provide several storage trays (not shown) one above the other. Furthermore, if necessary, it can be provided with a humidity regulation, to prevent the food from drying out.

Il frigorifero 2, che si trova accanto al contenitore di riscaldamento o cottura 1, oltre che per il raffreddamento può essere utilizzato anche per il riscaldamento, ad esempio attraverso un temporizzatore. Così il contenitore 2 può servire come contenitore di riscaldamento aggiuntivo. The refrigerator 2, which is located next to the heating or cooking container 1, can not only be used for cooling but also for heating, for example via a timer. Thus the container 2 can serve as an additional heating container.

Lo spazio 4 e il congelatore 3 si trovano l'uno sopra l'altro accanto al frigorifero 2. Lo spazio tecnico 4 contiene tutti i componenti di riscaldamento, di raffreddamento, elettrici e simili per i gruppi da 1 a 3. The space 4 and the freezer 3 are located on top of each other next to the refrigerator 2. The technical space 4 contains all the heating, cooling, electrical and similar components for groups 1 to 3.

Ogni unità a bagno caldo 5 al di sopra dei gruppi da 1 a 3 è costituita da una vasca 7 in cui acqua calda serve come bagno caldo per i contenitori di cibo che vengono estratti dal contenitore 1 e posti nelle vasche, nonché da un coperchio 8 che può essere utilizzato per costituire le piastre di servizio 6. Each hot bath unit 5 above groups 1 to 3 consists of a tub 7 in which hot water serves as a hot bath for the food containers that are extracted from the container 1 and placed in the tubs, as well as a lid 8 which can be used to make up the service plates 6.

Le parti di telaio 9 delle piastre di servizio 6 sono configurate in modo tale da poter essere inserite nella struttura del carrello, quando le piastre 6 non sono necessarie, ad esempio durante in trasporto del carrello. The frame parts 9 of the service plates 6 are configured in such a way that they can be inserted into the trolley structure when the plates 6 are not needed, for example during transport of the trolley.

Il carrello è preferibilmente provvisto di ruote 10 sterzabili e può essere trainato in una fila di carrelli . The trolley is preferably provided with steerable wheels 10 and can be towed in a row of trolleys.

L'invenzione è stata esposta precedentemente soltanto sulla base di un esempio di configurazione particolarmente vantaggioso. Tuttavia un esperto può realizzare anche diversamente i dettagli del carrello nell'ambito della rivendicazione allegata. In questo modo è possibile unire al carrello in caso di necessità ancora un altro contenitore neutro, la cui temperatura non si discosti dalla temperatura ambiente. The invention has been disclosed above only on the basis of a particularly advantageous configuration example. However, an expert can also differently implement the details of the trolley within the scope of the attached claim. In this way it is possible to add another neutral container to the trolley if necessary, the temperature of which does not differ from the ambient temperature.

Claims

CLAIM Transport and service trolley for food, which has a heating or cooking container (1) for keeping warm, heating or preparing food, hot bath unit (5) for keeping food to be extracted warm and at least one service plate (6), characterized in that it further comprises a combination of refrigerator and freezer (2, 3).