SU401346A1

SU401346A1 - DISTRIBUTION INSTALLATION FOR PUBLIC CATERING ENTERPRISES

Info

Publication number: SU401346A1
Application number: SU1781792A
Authority: SU
Priority date: 1972-05-04
Filing date: 1972-05-04
Publication date: 1973-10-12

Description

1one

Изобретение относитс к оборудованию дл предпри тий общественного питани , в частности к раздаточным установкам.The invention relates to catering equipment, in particular to dispensing installations.

Известна раздаточна установка, содержаща корпус с нагревател ми и приснособлени дл размещени пищи.A known dispensing system comprising a housing with heaters and appliances for placing food.

Цель изобретени - обеспечение хранени нодготовленных к выдаче комплексных обедов и предотвращение при этом их остывани .The purpose of the invention is to provide storage of complex meals prepared for delivery and to prevent their cooling.

Достигаетс это тем, что в предлагаемой установке корпус представл ет собой секционированный стеллаж, нагреватели смонтированы в его горизонтальных панел х, а приспособлени дл размещени пищи выполнены в виде подносов из термостойкого материала , имеющих металлические вставки, число и расноложение которых соответствует числу и расположению нагревателей в каждой секции.This is achieved by the fact that in the proposed installation the enclosure is a partitioned rack, the heaters are mounted in its horizontal panels, and the devices for placing food are made in the form of trays of heat-resistant material with metal inserts, the number and location of which corresponds to the number and location of the heaters. each section.

На фнг. 1 изображена нредлагаема установка , вид спереди; на фиг. 2 - сечение по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение по Б-Б на фиг. 1.On fng. 1 shows a preferred installation, front view; in fig. 2 is a section along A-A in FIG. one; in fig. 3 is a section along BB in FIG. one.

Корпус уста)овкн представл ет собой многосекционный стеллаж 1, в горизонтальных панел х 2 которого смонтированы электрические нагреватели 3, изолированные от металлической поверхности панелей теилоизол дионным материалом 4.The body of the cabinet consists of a multisection rack 1, in horizontal panels 2 of which electric heaters 3 are mounted, insulated from the metal surface of the panels with teil-insol material 4.

Нагреватели св заны с устройствами на пульте управлени , обеспечивающими автоматическое поддержание заданной температуры, а также отключение частн нагревателей в случае необходпмостн (например, еслн какой-либо из супов не нужно подогревать).Heaters are associated with devices on the control panel that provide automatic maintenance of a given temperature, as well as shutting down private heaters in the event of a bridge (for example, if any of the soups do not need to be warmed up).

Панели 2 образуют полки, на которые с помощью направл ющих 5 устанавливают подносы 6 с подготовленными к выдаче комнлексными обедами. Подносы изготовлены из термостойкого материала, преимущественно из пласт.массы, и снабжены металлическими вставками 7. На этих вставках располагают судки с блюдами, подлежащими подогреву; число и расио.южение вставок соответствует числу и расположению нагревателей 3.The panels 2 form the shelves on which with the help of the guides 5 they place the trays 6 with the combined meals prepared for delivery. The trays are made of heat-resistant material, mainly plast.massy, and equipped with metal inserts 7. On these inserts have vessels with dishes to be heated; the number and racio.duzhenie inserts corresponds to the number and location of the heaters 3.

Блюда, не требующие подогрева: закуски, сладкое п т. д. разместить на оставшейс поверхности подноса.Dishes that do not require heating: snacks, sweets, etc. Place on the remaining surface of the tray.

Установка позвол ет заранее подготовить необходимое количество комплексных обедов и максимально сокращает врем раздачи.The installation allows you to prepare in advance the necessary number of set meals and shortens the distribution time as much as possible.

Предмет изобретени Subject invention

Раздаточна установка дл предпри тий обществен1юго питани , содержаща корпус с нагревател ми и нриспособленн дл размещени нищи, отличающа с тем, что, с целью обеспечени хранени нодготовленных к выдаче комплексных обедов и предотвращени при этом их остывани , корпус представл ет собой секционированный стеллаж, нагреватели смонтированы в его горизонтальных панел х , а приспособлени дл размещени пищи 5 выполнены в виде подносов из термостойкого материала, имеющих металлические вставки, число и расположепие которых соответствует числу и расположению нагревателей в каждой секции.Distributing installation for public catering enterprises, containing a body with heaters and adapted to accommodate the poor, characterized in that, in order to ensure storage of complex meals prepared for delivery and prevent their cooling, the building is a partitioned rack, heaters are mounted in its horizontal panels, and the devices for placing food 5 are made in the form of trays of heat-resistant material, having metal inserts, the number and arrangement of which correspond to tvuyut number and location of heaters in each section.

/7/ 7

иand

У VY v