ITBO20110043U1 - Tagliapasta - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

Campo tecnico

Il trovato riguarda un tagliapasta, in particolare dedicato ai biscotti a forma più complessa.

Stato tecnico esistente

Attualmente per i biscotti fatti in casa vengono utilizzati i tagliapasta in banda stagnata o in plastica. Con questi taglia biscotti si possono creare soltanto forme semplici. Per le forme più complesse, come, per esempio, per i biscottini di Natale, come l’albero di Natale, la casetta dolce di Hansel e Gretel ecc., le forme singole vengono tagliate utilizzando una sagoma di cartone. La sagoma viene messa sulla pasta tirata con mattarello e la pasta viene tagliata con coltello assumendo la forma desiderata. Dopo la cottura le forme singole vanno unite (attaccate) con la colla alimentare (glassa), in modo inefficiente che richiede molto tempo.

Soluzione tecnica

I suddetti svantaggi dei tagliapasta finora conosciuti vengono eliminati in gran parte dal tagliapasta e dalle sagome secondo la soluzione tecnica. La soluzione del presente trovato consiste nel fatto che il tagliapasta è costituito da una sagoma e da un tagliapasta. Il tagliapasta ha su un lato longitudinale una lama tagliente, mentre sull’altro lato longitudinale ha un elemento sagomato. Secondo una idonea soluzione, l’elemento sagomato è costituito da un elemento a forma cilindrica, con una parte tagliente rotonda. Secondo un altro esempio di realizzazione della soluzione tecnica, la parte dell’elemento tagliente ha la forma di un cuore, di un quadrato o di un’ellisse, eventualmente di un altra forma geometrica. Per un facile impiego del coltello tagliapasta e per ottenere la giusta pressione nel suo impiego, il presente coltello tagliapasta contiene una parte dorsale che si allarga a partire dall’estremità della lama verso il proprio elemento tagliente. Secondo un’altra soluzione opportuna, sia la sagoma che il coltello tagliapasta, sono prodotti in plastica.

Il vantaggio del presente tagliapasta è la possibilità di tagliare varie forme dalla pasta a seconda della sagoma fornita. Per attaccare varie forme non è necessario utilizzare la colla alimentare. Le realizzazioni non necessitano di sagome create in anticipo dal cartone.

Riassunto delle figure nei disegni

Il trovato è spiegato in dettaglio nei disegni in allegato che illustrano:

fig. 1 – illustra la vista laterale della sagoma;

fig. 2 - illustra la vista laterale del coltello con elemento tagliente;

fig.3 - illustra la vista frontale del coltello con elemento tagliente;

fig.4 – illustra la vista prospettica di un albero di Natale;

fig.5 - illustra l’elemento tagliente a forma di cuore;

fig.6 - illustra l’elemento tagliente a forma di elisse;

fig.7 - illustra l’elemento tagliente a forma di quadrato.

Esempio di realizzazione

Il tagliapasta 100 è realizzato in plastica ed è costituito da una sagoma 1 e da un coltello tagliente 2. La sagoma 1, in questo caso specifico rappresenta una parte del prodotto finale – per esempio dell’albero di Natale 200 come in fig. 4. Per ogni altro prodotto viene utilizzata una sagoma diversa. Il coltello 2 ha su un lato longitudinale una lama affilata 21 e su un altro lato un elemento tagliente 22. Il presente elemento tagliente 22 è di forma cilindrica. Attraverso la prima parte rotonda tagliente 221 vengono realizzati, tramite i fori 6 della sagoma, i fori nella pasta del prodotto preparato. La seconda parte 222 dell’elemento tagliente è indirizzata verso la parte dorsale 23 del coltello 2. La parte dorsale 23 del coltello tagliente 2 si allarga dall’estremità della lama 21 verso l’elemento tagliente 22. La parte dorsale crescente 23 crea un appoggio sufficiente per il corretto impiego del coltello 2. La forma dell’elemento tagliente 22 può essere realizzata con la parte tagliente 221 a cuore, elisse o quadro, come da figure da 5 a 7. Non è escluso nemmeno l’impiego di un’altra forma geometrica dell’elemento tagliente.

Nel creare le forme più complesse di un prodotto, per esempio di un albero di Natale 200 come raffigurato da fig. 4, con la lama 21 del coltello tagliente 2 viene tagliata la forma desiderata di un singolo pezzo del prodotto secondo la sagoma 1. Nei luoghi dei fori 6 della sagoma 1 vengono creati con la prima parte 221 dell’elemento tagliente 22 i fori di passaggio. Dopo la cottura del prodotto nel forno viene inserito attraverso i fori 6 un idoneo elemento 7 che unisce i pezzi singoli del prodotto finale.

Claims (5)

1. RIVENDICAZIONI 1 Tagliapasta (100) per biscotti caratterizzato dal fatto che è costituito da una sagoma (1) e da un coltello tagliente (2) provvisto di una lama su un lato (21) e di un elemento tagliente (22) sull’altro lato.
2. 2. Il tagliapasta secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che l’elemento tagliente (22) è costituito da un cilindro con un lato tagliente rotondo (221).
3. 3. Il tagliapasta secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che l’elemento tagliente (22) contiene la prima parte che taglia (221) a forma di cuore, di quadro o di elisse, eventualmente un’altra forma geometrica.
4. 4. Il tagliapasta secondo la rivendicazione da 1 a 3 caratterizzato dal fatto che il coltello (2) contiene una parte dorsale (23) crescente dalla lama (21) verso l’elemento tagliente (22).
5. 5. Il tagliapasta secondo la rivendicazione da 1 a 4 caratterizzato dal fatto che la sagoma (1) e il coltello (2) sono realizzati in plastica.