IT8922186U1 - Confezione per prodotti di uovo concentrato - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE
del modello di utilit? dal titolo:
"Confezione per prodotti di uovo concentrato",
Il presente trovato ha per oggetto una confezione stagna all'aria adatta per orodotti di uovo concentrato di consistenza pastosa e che si presenta sotto forma rii sacchetto flessibile.
Sono stati descritti nel brevetto eurooeo 51 757 (LIOT) dei prodotti di uovo concentrato come pure il loro procedimento di preparazione. Questi prodotti che sono di consistenza pastosa ad alta concentrazione corneor tano l'uovo intero o unicamente del hianco d'uovo o del tuorlo d'uuvo con aqqiunta di sale e/o di zucchero. Essi possono anche contenere altri ingredienti o aromi alimentari. I prodotti sono preparati con un procedimento originale che permette di assicurare eccellenti propriet? di conservazione e di struttura ai prodotti ottenuti. Per l'utilizzazione rii questi prodotti, oer esempio per la realizzazione rii prenarazioni culinarie come patate 'dauphines', salse, 'souffl?s', pasta ria bign?, 'omelette', PLT . conviene anniungere una certa quantit? di acqua ai prodotti pastosi ed effettuare una mescolatura adequata per omoqeneizzare il tutto.
Sinora il confezionamento di questi prodotti di uovo concentrato di consistenza pastosa ? stato fatto in modo classico in imballaggi riqidi, per esempio in scatole metalliche. Al momento dell'utilizzazione, si versa allora in un recipiente appropriato una certa quantit? determinata del prodotto a cui si mescola il volume di acqua necessario per l'ottenimento del prodotto di uovo concentrato al fine di una utilizzazione cui inaria.
Questo genere di confezioni non hanno dato tuttavia intera soddisfazione in pratica. Infatti si corr-Drende che ? necessario effettuare un travaso del prodotto in un recipiente che permetta la mescolatura. Ne risulta una perdita di una parte del prodotto concentrato che non pub essere utilizzato. Inoltre si riscontrano a volte delle difficolt? di omoqeneizzazione durante la mescolatura e delle variazioni di qualit? del prodotto finale a seguito di una certa imprecisione del volume di acqua utilizzato per la diluizione. Questi problemi si pongano in particolare nel caso in cui il prodotto di uovo concentrato deve essere confezionato in imballaggio individuale destinato alla utilizzazione di un grande pubbli co. In questo caso in effetti l'utilizzatore che non ? uno specialista ha difficolt? nel dosare adeguatamente l'acqua di mescolatura e non ottiene dunque un risultato perfettamente riproducibile e soddisfacente.
Il trovato ha per scopo di risolvere questi problemi e di definire una confezione individuale contenente una piccola quantit? di prodotto concentrato, di effettuare una miscela precisa assicurando cosi una perfetta riproducibilit? del risultato utilizzando la totalit? del prodotto contenuto nella confezione.
Il trovato ha anche per oggetto una tale confezione da permettere di variare in determinate proporzioni la diluizione del prodotto secondo il gusto finale desiderato da ll'utilizzatore .
Il trovato ha anche per oggetto una confezione atta a contenere il prodotto dopo la mescolatura e atta ad essere facilmente spostata e manipolata senza rischio che trabocchi.
La confezione a tenuta d'aria secondo il trovato ? adatta per prodotti di uovo concentrato di consistenza pastosa a base di uovo intero, di bianco di uovo o di tuorlo di uovo comportante inoltre del sale e/o della zucchero e suscettibile di contenere altri ingredienti o aromi alimentari, il prodotto dovendo essere addilionato di acqua prima dell'utilizzazione . La confezione secondo il trovato si presenta sotto furma di un sacchetto flessibile comportante un fondo sul quale la confezione pu? rimanere eretta e dei labbri otturabili alla parte superiore. Secondo il trovato, la confezione comprende almeno una porzione translucida e presenta delle graduazioni estendentisi al disopra del livello del prodotto. Il volume totale della confezione ? scelto in modo da poter contenere la preparazione finale dopo mescolatura di una quantit? di acqua appropriata col prodotto.
In una forma di realizzazione vantaggiosa, la confezione comprende una prima graduazione munita di differenti livelli per facilitare l'omogeneizzazione deimiscela per aggiunta progressiva dell'acqua nella confezione.
La confezione comprende di preferenza una seconda graduazione munita di differenti livelli per determinare il volume finale della preparazione in funzione del gusto desiderato dall'utilizzatore .
La confezione comporta di preferenza un fondo costituito da una porzione cilindrica rinforzata da un elemento anulare rigido che permette alla confezione di rimanere in posizione eretta.
Il trovato sar? meglio compreso allo studio della riescn zione dettagliata di un esempio non limitativo delia confezione secondo il trovato illustrata nell'unito disegno.
Nella figura unica del disegno, vi ? rappresentata una confezione secondo il trovato. La confezione nel suo insieme si presenta sotto forma di un sacchetto flessibile 1 realizzato mediante saldatura lungo due bordi verticali 2 di due fogli flessibili sottili 3 e 4. Ciascuno di questi fogli 3, 4 pu? essere vantaggiosamente costituito per laminazione di diversi spessori comprendenti uno strato di alluminio, uno strato interno in materia plastica come del polietilene di alta densit? e uno strato esterno in materia plastica come del polietilene di alta densit?. Per maggiori ragguagli si potr? fare riferimento per esempio al brevetto francese 2 311 730 (SCAL) che descrive un imballaggio semirigido di questo tipo. Il fondo del sacchetto ? saldato secondo la linea 5 ai due fogli 3 e 4 assicurando cos? una tenuta perfetta. La zona anulare approssimativamente triangolare che si trova tra la parte superiore cilindrica della confezione ed il fondo di forma tronco-conica ? indicata a 6. Questa zona anulare ? vantaggiosamente irrigidita per esempio a mezzo di nervature ottenute per stampaggio o anche per introduzione di uno strato intermedio di espanso termoplastico. In questo modo, l'assieme della confezione pu? rimanere in posizione eretta come illustrato in figura e la solidit? della connessione tra il fondo e i due fogli 3 e A ? incrementata.
Si vede inoltre nella figura il livello del prodotto di uovo concentrato 7 che riempie un p? meno della met? della capacit? della confezione. Si comprender? che dopo il riempimento, i labbri superiori 8 dei fogli 3 e A siano chiusi e saldati in modo stagno al fine di assicurare la conservazione del prodotto che si trova nella confezione.
Il foglio A che si trova verso la parte anteriore in figura, comporta una finestra translucida 9 di forma generale rettangolare, allungata verticalmente. Su uno dei lati della finestra 9 vi sono due graduazioni. La graduazione inferiore 10 definisce nell'esempio illustrato tre livelli o contrassegni 11, 12 e 13. La seconda graduazione o graduazione superiore 1A definisce per quanto la concerne pure tre livelli o contrassegni 15, 16 e 17. Ciascuno dei contrassegni di questa graduazione si estende orizzontalmente sul foglio A essendo visibile all'esterno e sino al bordo della finestra 9.
Quando l'utilizzatore vuole usare il prodotto di uovo concentrato che si trova all'interno della confezione, apre in primo luogo la parte superiore della confezione lacerando o tagliando la saldatura del bordo superiore 8. Egli pu? allora versare attraverso l'orifioio di apertura 18 cos? formato secondo la freccia 19, dell'acqua all'interno del sacchetto 1 mantenuto eretto sul suo fondo rigido. Il riempimento con acqua di diluizione si effettua sino al primo contrassegna 11 della graduazione inferiore 10. L'utilizzature ? allora invitato a mescolare adeguatamente l'acqua cosi aggiunta col prodotto pastoso 7 che si trova nel sacchetto 1. Si comprende che nel corso di questa operazione che pu? essere effettuata per esempio con un cucchiaio o una forchetta in legno, tutto il prodotto di uovo viene effettivamente mescolato all'acqua di diluizione senza alcuna perdita, questa mescolatura effettuandosi direttamente nella confezione. Dopo omogeneizzazione adeguata, l' utilizzatore pu? proseguire l'operazione di diluizione aggiungendo acqua sino al livello del seconda contrassegna 12. Si agita in seguito la miscela sino ad una perfetta omogeneizzazione prima di ricominciare le stesse operazioni sino al contrassegno 13 della graduazione inferiore 10.
La miscela finale che permette, mediante una aggiunta supplementare di acqua di diluizione, di ottenere il prodotto direttamente utilizzabile per una preparazione culinaria, necessita l'aggiunta di acqua sino al livello di uno dei contrassegni della graduazione superiore 14 e in seguita l'agitazione per omogeneizzare il tutto.
La confezione contenente il prodotto dopa mescolatura pu? rimanere in posizione eretta grazie alla forma del suo fondo e pu? essere spostata e manipolata facilmente senza rischio che trabocchi.
Grazie a queste aggiunte successive di liquida diventa possibile ottenere un prodotto perfettamente omogeneizzato e utilizzare la totalit? del prodotto contenuto nella confezione. L 'utilizzatore ? guidato in queste operazioni in modo preciso grazie all'esistenza delle graduazioni 10 e 14 in combinazione con la finestra translucida 9 che permette di controllare con esattezza il dosaggio dell'acqua di diluizione.
Secondo se l?utilizzatore desidera ottenere un prodotto avente un gusto accentuato o al contrario pi? leggero, egli utilizzer? l'uno o l'altro dei tre contrassegni 15, 16 e 17 della graduazione superiore 14. E' cos? per esempio che nel caso di un prodotto di uovo zuccherato, l'utilizzazione del contrassegno inferiore 15 permetter? di ottenere una preparazione culinaria bene zuccherata. Al contrario l'utilizzazione del contrassegno superiore 17 perm?tter? di ottenere una preparazione finale meno zuccherata. In modo simile il gusto della preparazione culinaria potr? essere variato in modo preciso dall'utilizzatore grazie all'esistenza dei differenti contrassegni della graduazione superiore 14 nel caso in cui il prodotto contiene degli aromi alimentari differenti dallo zucchero.
Una volta la preparazione cosi diluita e perfettamente omogeneizzata nel sacchetto flessibile 1 ? facile per l' utilizzatore versare la miscela direttamente nello stampo o il tegame per la cottura della preparazione da sola o mescolata con altri ingredienti. Il trovato avr? consentito di effettuare una mescolatura precisa e perfetta del prodotto con l'acqua di diluizione, di utilizzare la totalit? del prodotto che si trova nella confezione e infine di variare in modo preciso e riproducibile il gusto del prodotto finale.
Grazie alla confezione secondo il trovato, diventa dunque possibile per l' utilizzatore usare in modo semplice e senza alcuna misura o pesata complementare, un prodotto di uovo concentrato di consistenza pastosa conservato in precedenza in una confezione stagna.
Claims (2)
- RIVENDICAZIONI 1. Confezione stagna all'aria per prodotto di uovo concentrato di consistenza pastosa a base di uovo intero, di bianco di uovo o di tuorlo di uovo comportante inoltre del sale e/o dello zucchero e suscettibile di contenere altri ingredienti o aromi alimentari, dovendo essere addizionato di acqua prima del l 'utilizzazione, sotto forma di un sacchetto (1) che definisce un fondo sul quale lo confezione pu? rimanere in posizione eretta e dei labbri otturabili alla parte superiore, caratterizzata da ci? che almeno una porzione della conferione (9) ? translucida e presenta delle graduazioni (10, 14) estendentisi al disopra del livello del prodotto, dette graduazioni comportando una prima graduazione (10) con differenti livelli (11, 12, 13) per facilitare l'omogeneizzazione della miscela per aggiunta progressiva dell'acqua nella confezione e una seconda graduazione (14) con differenti livelli (15, 16, 17) per determinare il volume finale della preparazione in funzione del gusto desiderato; e da ci? che il volume totale della confezione ? scelto in modo da poter contenere la preparazione finale dopo mescolatura di una quantit? di acqua appropriata col prodotto, la confezione contenente la preparazione finale potendo essere spostata e manipolata senza rischio che trabocchi.
- 2. Confezione secondo la rivendicazione precedente, caratterizzata da ci? che comprende delle pareti flessibili o una parete di fondo rinforzata con un elemento anulare rigido (6).
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