IT7867366A0 - Procedimento per la produzione di prodotti ricostituiti di carne - Google Patents

Procedimento per la produzione di prodotti ricostituiti di carne

Info

Publication number
IT7867366A0
IT7867366A0 IT7867366A IT6736678A IT7867366A0 IT 7867366 A0 IT7867366 A0 IT 7867366A0 IT 7867366 A IT7867366 A IT 7867366A IT 6736678 A IT6736678 A IT 6736678A IT 7867366 A0 IT7867366 A0 IT 7867366A0
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
procedure
production
meat products
reconstituted meat
reconstituted
Prior art date
Application number
IT7867366A
Other languages
English (en)
Other versions
IT1107101B (it
Original Assignee
Rotterdam Paesi Bassi A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Rotterdam Paesi Bassi A filed Critical Rotterdam Paesi Bassi A
Publication of IT7867366A0 publication Critical patent/IT7867366A0/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1107101B publication Critical patent/IT1107101B/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/03—Coating with a layer; Stuffing, laminating, binding, or compressing of original meat pieces
IT67366/78A 1977-02-23 1978-02-22 Procedimento per la produzione di prodotti ricostituiti di carne IT1107101B (it)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB7613/77A GB1597373A (en) 1977-02-23 1977-02-23 Reassembled meat products

Publications (2)

Publication Number Publication Date
IT7867366A0 true IT7867366A0 (it) 1978-02-22
IT1107101B IT1107101B (it) 1985-11-18

Family

ID=9836489

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT67366/78A IT1107101B (it) 1977-02-23 1978-02-22 Procedimento per la produzione di prodotti ricostituiti di carne

Country Status (10)

Country Link
US (1) US4264633A (it)
AT (1) AT358909B (it)
BE (1) BE864214A (it)
CA (1) CA1087021A (it)
DE (1) DE2807563C3 (it)
FR (1) FR2381479A1 (it)
GB (1) GB1597373A (it)
IE (1) IE46554B1 (it)
IT (1) IT1107101B (it)
NL (1) NL7801791A (it)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1603799A (en) * 1978-05-31 1981-11-25 Unilever Ltd Assembled meat
US4663170A (en) * 1978-10-31 1987-05-05 Bernard Matthews Plc Fat coated meat based products
GB8420946D0 (en) * 1984-08-17 1984-09-19 Unilever Plc Meat product
FR2600498B1 (fr) * 1986-06-25 1990-06-15 Fradin Maurice Procede de fabrication de produits alimentaires par mise en forme de la chair d'animaux avec un liant utilise en charcuterie, du blanc d'oeuf et une emulsion obtenue a partir de chair ou de certains sous-produits animaux et produit alimentaire obtenu au moyen dudit procede
GB8709993D0 (en) * 1987-04-28 1987-06-03 Sun Valley Poultry Food products
DE4232202A1 (de) * 1992-09-25 1994-03-31 Biforce Anstalt Vaduz Verfahren zur Gewinnung von Steakfleisch
US5387424A (en) * 1994-03-23 1995-02-07 Utah State University Process for bonding formed meat to bone
FR2865109B1 (fr) * 2004-01-21 2008-12-19 Dominique Jean Marie Dansard Procede de fabrication d'un plat cuisine a base de viande de boucherie et plat cuisine obtenu grace a un tel procede
US20090280221A1 (en) * 2008-05-07 2009-11-12 Reg Macquarrie Vegetable casing film and method for production of tubular sausage casings
WO2011038479A1 (en) * 2009-10-02 2011-04-07 Living Cell Research Inc. Vegetable casing film and method for production of tubular sausage casings
EP2844085A1 (en) * 2012-05-03 2015-03-11 Dupont Nutrition Biosciences ApS Salt reduced emulsified meat products
ITCR20120016A1 (it) * 2012-08-08 2014-02-09 Macelleria Nonna Rosa Snc Dei F Lli C E A Mutti Procedimento di lavorazione di carne bovina e relativo prodotto alimentare cosi' ottenuto

Family Cites Families (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3075843A (en) * 1959-10-07 1963-01-29 Mayer & Co Inc O Method of making shaped meat products
US3076713A (en) * 1961-07-03 1963-02-05 Mayer & Co Inc O Processing meat
US3285753A (en) * 1964-03-23 1966-11-15 Armour & Co Method of preparing a poultry product
US3238046A (en) * 1964-04-21 1966-03-01 Griffith Laboratories Production of integrated meat products
FR1483623A (fr) * 1966-06-17 1967-06-02 Lohmann & Co K G Procédé de préparation de masses de forme donnée, stériles et aptes à la consommation immédiate, constituées de chair de volaille
US3547656A (en) * 1966-12-19 1970-12-15 Calgon C0Rp Method of preparing poultry chunks
GB1222684A (en) * 1967-05-23 1971-02-17 Julius Lester Keszler Method of preparing a meat product
FR1527504A (fr) * 1967-06-15 1968-05-31 Ralston Purina Co Produit alimentaire amélioré à base de volaille
US3615688A (en) * 1968-04-05 1971-10-26 Swift & Co Method of manufacturing a shaped whole tissue heat-processed meat product
GB1257696A (it) * 1969-08-21 1971-12-22
GB1293449A (en) * 1970-06-30 1972-10-18 Swift & Co Improvements in or relating to meat products
US3679434A (en) * 1970-07-13 1972-07-25 Mayer & Co Inc O Method of preparing fresh uncured meat products
US3740235A (en) * 1970-08-13 1973-06-19 Peter Echrich & Sons Inc Method of forming a beef loaf
GB1379600A (en) * 1971-01-12 1975-01-02 Pedigree Petfoods Ltd Meat-like protein product
US3689284A (en) * 1971-12-23 1972-09-05 William Nash Process of producing a food product
US3911154A (en) * 1973-04-23 1975-10-07 Eckrich Peter & Sons Method of making a natural appearing meat product

Also Published As

Publication number Publication date
BE864214A (fr) 1978-08-22
AT358909B (de) 1980-10-10
GB1597373A (en) 1981-09-09
DE2807563B2 (de) 1981-02-12
IE46554B1 (en) 1983-07-13
CA1087021A (en) 1980-10-07
US4264633A (en) 1981-04-28
IE780368L (en) 1978-08-23
NL7801791A (nl) 1978-08-25
DE2807563C3 (de) 1982-02-25
DE2807563A1 (de) 1978-08-31
FR2381479B1 (it) 1983-03-11
FR2381479A1 (fr) 1978-09-22
IT1107101B (it) 1985-11-18
ATA120378A (de) 1980-02-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT1081128B (it) Procedimento per la produzione di prodotti zeolitici
IT1102018B (it) Procedimento per la produzione di trimetilol-alcani
IT7850335A0 (it) Procedimento per la preparazione di naftiridinoni sostituiti e prodotto ottenuto
IT1106615B (it) Procedimento per la produzione di solfobetaine
IT1109011B (it) Procedimento per la produzione di vincadifformina
IT1066121B (it) Procedimento per la produzione di alimenti proteici fibrosi e prodotto ottenuto
IT1063377B (it) Procedimento per la preparazione di prodotti di idroformilazione
IT1107101B (it) Procedimento per la produzione di prodotti ricostituiti di carne
IT7848613A0 (it) Procedimento per la migliorata produzione di 2-etilesanolo
IT1105171B (it) Procedimento per la produzione di nitrosobenzolo
IT7828504A0 (it) Apparecchiatura per la sterilizzazione di prodotti alimentari.
IT7851027A0 (it) Procedimento per la produzione di flavoni
IT1100590B (it) Procedimento per la produzione di rifamicine
IT1156802B (it) Apparecchio per il trattamento di prodotti alimentari
IT1157730B (it) Procedimento per la produzione di alfa-idrossimetilen-nitrili
IT1195256B (it) Procedimento continuo per la produzione di diperossiacidi
IT1113287B (it) Procedimento per la produzione di dibenzocicloottenimmine e prodotto ottenuto
IT7850920A0 (it) Procedimento per la produzione di pirazolantroni 3-sostituiti
IT1140788B (it) Procedimento migliorato per la produzione di 3-0-demetilfortimicine
IT1106735B (it) Procedimento per la preconcentrazione di prodotti metalliferi
IT1166341B (it) Procedimento per la produzione di prodotti caseari
IT7822787A0 (it) Procedimento per la fabbricazione di prodotti di gesso.
IT1102812B (it) Procedimento per la produzione di p-nitroso-difenil-idrossil-ammine
IT1099446B (it) Procedimento per la produzione di tiolcarbamati
IT7849261A0 (it) Procedimento per la produzione di 3-bromoftalide