IT201800003801A1 - Macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto. - Google Patents

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Description

MACCHINA CONFEZIONATRICE DI PRODOTTI ALIMENTARI IN SACCHETTI SOTTOVUOTO
DESCRIZIONE
Il presente trovato ha per oggetto una macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto.
Come è noto, sono presenti sul mercato macchine confezionatrici sottovuoto che presentano una struttura di base in cui è definita una camera per il vuoto, che può essere chiusa tramite un coperchio ed in cui viene posto un idoneo contenitore, generalmente costituito da un sacchetto sigillabile, realizzato da fogli in materia plastica, in cui vengono inseriti prodotti alimentari da confezionare sottovuoto.
In particolare, una volta collocato nella camera per il vuoto il sacchetto con inseriti all'interno i prodotti alimentari da confezionare sottovuoto e chiusa la camera per il vuoto tramite il suo coperchio, viene creato il vuoto nella camera per il vuoto mediante l'attivazione di una pompa a vuoto.
All'interno della camera per il vuoto sono presenti dei mezzi di saldatura del sacchetto tipicamente costituiti da una barra saldante, solitamente supportata dalla struttura di base della macchina, e da una barra di contropressione, a sua volta supportata dal coperchio, tra le quali è interponibile una porzione del sacchetto.
In particolare, la barra saldante è provvista di una resistenza elettrica di riscaldamento e risulta mobile in direzione della barra di contropressione, in modo tale da poter premere il sacchetto contro la barra di contropressione, e consente poterlo successivamente sigillare, per saldatura dei suoi fogli in materia plastica, a seguito dell'alimentazione elettrica della sua resistenza elettrica di riscaldamento.
Come è, altresì, noto nelle macchine confezionatrici sottovuoto tradizionali il coperchio della camera per il vuoto può essere realizzato in materiale plastico trasparente, come ad esempio polimetilmetacrilato (PMMA), oppure in materiale metallico, come acciaio inossidabile o alluminio.
In quest'ultimo caso, il coperchio è talvolta dotato di finestre per la sorveglianza del ciclo di confezionamento.
In tutti i casi noti, le barre di contropressione sono montate sui coperchi in modo inamovibile mediante viti e elementi adesivi o mediante la loro integrazione nel corpo del coperchio.
Le soluzioni note non permettono un'efficace pulizia ed igienizzazione del coperchio, il quale risulta sovente soggetto ad essere imbrattato dalla proiezione e dal deposito su di esso di liquidi e vapori spesso oleosi, generati dal confezionamento sottovuoto, a temperature uguali o superiori a quella ambientale, di prodotti alimentari liquidi o contenenti rilevanti parti liquide, che, in condizione di vuoto, presentano una temperatura di ebollizione prossima a 20°C.
Il compito del presente trovato è quello di realizzare macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto che sia in grado di migliorare la tecnica nota in uno o più degli aspetti sopra indicati.
Nell'ambito di tale compito, uno scopo del trovato è quello di mettere a punto una macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto che sia in grado di soddisfare in modo semplice e pratico alle esigenze di pulizia e manutenzione della macchina.
Un altro scopo del trovato è quello di mettere a punto una macchina confezionatrice sottovuoto che sia comoda e facile da utilizzare.
Un ulteriore scopo del trovato è quello di fornire una macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto che sia in grado di offrire le più ampie garanzie di affidabilità e sicurezza nell'uso.
Inoltre, la presente invenzione si prefigge lo scopo di superare gli inconvenienti della tecnica nota in modo alternativo ad eventuali soluzioni esistenti.
Non ultimo scopo del trovato è quello di realizzare una macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto che sia costruttivamente semplice da realizzare e che possa essere ottenuta a costi altamente competitivi.
Questo compito, nonché questi ed altri scopi che meglio appariranno in seguito, sono raggiunti da una macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto secondo la rivendicazione 1, opzionalmente dotata di una o più delle caratteristiche delle rivendicazioni dipendenti.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di alcune forme di esecuzione preferite, ma non esclusive, della macchina secondo il trovato, illustrate, a titolo indicativo e non limitativo, negli uniti disegni, in cui:
la figura 1 illustra una macchina secondo il trovato in vista prospettica e con un coperchio in posizione aperta;
la figura 2 mostra la macchina secondo il trovato in pianta dall'alto con il coperchio in posizione aperta;
la figura 3 illustra parzialmente in vista prospettica il coperchio della macchina secondo il trovato in condizione aperta per mostrare una barra di contropressione ad esso associata;
la figura 4 mostra in vista prospettica la barra di contropressione sganciata dal coperchio; la figura 5 mostra parzialmente in vista prospettica ed in esploso la barra di contropressione;
la figura 6 mostra in vista prospettica ed in esploso un dispositivo di aggancio/sgancio rapido della barra di contropressione;
le figure 7 e 8 mostrano schematicamente in pianta dall'alto alcuni componenti del dispositivo di aggancio/sgancio rapido in due diverse situazioni di funzionamento;
la figura 9 mostra in sezione longitudinale lungo la barra di contropressione il dispositivo di aggancio/sgancio rapido;
la figura 10 mostra in vista in sezione longitudinale il dispositivo di aggancio/sgancio rapido con evidenziato un elemento distanziatore inserito tra coperchio e barra di controspinta.
la figura 11 illustra in vista prospettica la macchina secondo il trovato in una possibile variante realizzativa;
la figura 12 mostra il dispositivo di aggancio/sgancio rapido in vista prospettica ed in esploso secondo la variante realizzativa di figura 11.
Con riferimento alle figure citate, la macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto secondo il trovato, indicata globalmente con il numero di riferimento 1, comprende una struttura di base 2 in cui è definita una camera per il vuoto 3, che è destinata ad accogliere un sacchetto per il confezionamento sottovuoto di prodotti alimentari e che può essere chiusa mediante un coperchio 4, opportunamente incernierato alla struttura di base 2.
La macchina è, inoltre, provvista di mezzi di sigillatura del sacchetto, i quali comprendono una barra saldante 5, associata alla struttura di base 2, ed una barra di contropressione 6, associata al coperchio 4, tra le quali è interponibile una porzione del sacchetto, in particolare la sua porzione prossima alla sua bocca di accesso, in modo da poterne eseguirne la sigillatura mediante saldatura a caldo.
La peculiarità del trovato consiste nel fatto che la barra di contropressione 6 è associata al coperchio 4 in modo amovibile mediante almeno un dispositivo di aggancio/sgancio rapido 7.
Più preferibilmente, è prevista una coppia di dispositivi di aggancio/sgancio rapido 7 disposti alle estremità della barra di contropressione 6. E' da notare che, come usuale, la barra di contropressione 6 potrà essere realizzata tramite un elemento profilato 6a, realizzato in materiale metallico, come ad esempio alluminio, e presentante una sezione trasversale sagomata per accogliere un corpo di contropressione 6b, realizzato in materiale elasticamente cedevole, quale gomma o similare, e destinato a contattare la porzione del sacchetto da sigillare.
Vantaggiosamente, ciascuno dei dispositivi di aggancio/sgancio rapido 7 comprende mezzi di accoppiamento a maschio 8, che sono impegnabili con mezzi di accoppiamento a femmina 9, e dei mezzi di ritenuta 10 che consentono di mantenere i mezzi di accoppiamento a maschio 8 in impegno con i mezzi di accoppiamento a femmina 9.
Ciascun dispositivo di aggancio/sgancio rapido 7 è, inoltre, provvisto di mezzi di comando 11 che risultano azionabili dall'utilizzatore per disattivare i mezzi di ritenuta 10 e consentire così il disimpegno dei mezzi di accoppiamento a maschio 8 dai mezzi di accoppiamento a femmina 9.
Opportunamente, i mezzi di accoppiamento a femmina 9 comprendono una sede 9a definita in un corpo di aggancio 12 disposto sulla barra di contropressione 6.
E' da notare che il corpo di aggancio 12 potrà essere realizzato in pezzo separato rispetto alla barra di contropressione 6, come nell'esempio di figure dalla 1 alla 10, ed, in tal caso, viene opportunamente realizzato in materiale metallico, come, ad esempio, alluminio o leghe di alluminio e zinco, oppure in materiale termoplastico ad elevata resistenza meccanica e viene, vantaggiosamente, accoppiato all'elemento profilato 6a, mediante ad esempio l'inserimento assiale di una sua porzione di accoppiamento 12a all'interno dell'elemento profilato 6a, e ad esso solidalmente ancorato mediante mezzi di fissaggio, costituiti, ad esempio, da viti 12b o simili, che attraversano il corpo di aggancio 12 per essere avvitate in testa alla barra di contropressione 6, in corrispondenza di rispettive porzioni di impegno definite sull'elemento profilato 6a, e che consentono di fissare, eventualmente, anche una piastrina estremale di chiusura 13 dell'elemento profilato 6a.
In alternativa, il corpo di aggancio 12 potrà anche essere realizzato monoliticamente alla barra di contropressione 6, come nella variante realizzativa mostrata in figure 11 e 12.
A loro volta, i mezzi di accoppiamento a maschio 8 comprendono un piolo di aggancio 8a, connesso al coperchio 4 ed impegnabile amovibilmente con la sede 9a.
Opportunamente, i mezzi di ritenuta 10 comprendono, in corrispondenza della sede 9a, un elemento di trattenimento 14, che viene sospinto da mezzi elastici 15 per trattenere il piolo di aggancio 8a nella sede 9a e che risulta mobile in contrasto con i mezzi elastici 15 per consentire l'inserimento del piolo di aggancio 8a nella sede 9a.
Vantaggiosamente, i mezzi di comando 11 comprendono un pulsante 16, che risulta azionabile dall'utilizzatore per comandare lo spostamento dell'elemento di trattenimento 13 in disimpegno dal piolo di aggancio 8a, così da permettere il disinserimento del piolo di aggancio 8a dalla sede 9a.
Vantaggiosamente, il piolo di aggancio 8a presenta, sulla propria superficie laterale, una gola 17, ad esempio a sviluppo anulare, impegnabile dall'elemento di trattenimento 14, per impedire il disinserimento del piolo di aggancio 8a dalla sede 9a.
Entrando maggiormente nei dettagli delle forme di esecuzione illustrate, l'elemento di trattenimento 14 risulta, opportunamente, costituito da un corpo a leva 18, girevole rispetto alla barra di contropressione 6 e più in particolare rispetto al corpo di aggancio 12.
Vantaggiosamente, il pulsante 16 comprende una estremità di azionamento 18a del corpo a leva 18, a cui è fissato un perno di manovra 18, opportunamente zigrinato.
Opportunamente, il corpo a leva 18 presenta una apertura passante 20 e risulta spostabile, tra una posizione di blocco, in cui intercetta, con almeno una sua porzione, la sede 9a, ed una posizione di sblocco, in cui l'apertura passante 20 è sostanzialmente allineata alla sede 9a.
Con particolare riferimento alle forme di esecuzione mostrate nelle figure, il corpo a leva 18 risulta realizzato da un elemento piastriforme alloggiato in un incavo 21, definito sulla faccia del corpo di aggancio 12 attraversata dalla sede 9a e chiuso, sul suo lato opposto al corpo di aggancio 12, da piastra di chiusura 22 che risulta affacciata al corpo a leva 18 e fissata al corpo di aggancio 12.
In questo caso, l'apertura passante 20 che attraversa l'elemento piastriforme che costituisce in corpo a leva 18 presenta, opportunamente, una forma a semicerchio o a porzione di cerchio ed è posizionata sostanzialmente al centro del corpo a leva 18.
Sempre in questa forma di realizzazione, il corpo a leva 18 risulta, a sua volta, articolato al corpo di aggancio 12 mediante un perno di articolazione 23, che è costituito, vantaggiosamente, da una vite 23a, che attraversa un foro di impegno 24, definito nel corpo a leva 18, in prossimità dell'apertura passante 20, così da realizzare un fulcro attorno al quale il corpo a leva 18 è libero di ruotare, ad esempio per un angolo di circa 20°. Opportunamente, all'interno del foro di impegno 24 è alloggiata una boccola di guida 24a per il perno di articolazione 23.
Sostanzialmente in corrispondenza dell'apertura passante 20 e del foro di impegno 24 del corpo a leva 18 sono, rispettivamente, definiti nella piastra di chiusura 22 una apertura di passaggio 25, attraversabile dal piolo di aggancio 8a, ed un foro passante 26, alloggiante la vite 23a che realizza il perno di articolazione 23. Opportunamente, l'apertura di passaggio 25 della piastra di chiusura 22 risulta in collimazione con la sede 9a definita nel corpo di aggancio 12.
Ad un'estremità del corpo a leva 18 è, opportunamente, ricavato un foro di ancoraggio 27 per una molla a spirale 28, che realizza i mezzi elastici 15 e che è dotata di ganci alle sue estremità per il suo collegamento al foro di ancoraggio 27 e ad un foro di aggancio 29, definito, opportunamente, in una appendice 22a sporgente dal bordo della piastra di chiusura 22.
All'estremità opposta del corpo a leva 18, che costituisce, in pratica, la sua estremità di azionamento 18a, è previsto un foro di fissaggio 30, in cui è alloggiata una vite di collegamento 31 che si avvita nel perno di manovra 19 in modo da fissare quest'ultimo al corpo a leva 18.
Opportunamente, per realizzare il fissaggio della piastra di chiusura 22 al corpo di aggancio 12, sono, ad esempio, previsti nel corpo di aggancio 12 tre fori filettati 32, in cui, rispettivamente, si avvitano la vite 23a, che realizza il perno di articolazione 23 del corpo a leva 18, e altre due viti di fissaggio 32a e 32b, che attraversano rispettivi fori di impegno 33a e 33b, definiti nella piastra di chiusura 22 e che permettono di vincolare la piastra di chiusura 22, in modo da mantenere il corpo a leva 18 alloggiato nell'incavo 21 del corpo di aggancio 12.
Vantaggiosamente, l'apertura di passaggio 25 della piastra di chiusura 22 e la sede 9a del corpo di aggancio 12 presentano una minore dimensione rispetto alla apertura passante 20 presente nel corpo a leva 18.
Con la strutturazione descritta si ha che, quando la molla a spirale 28 è in condizione di riposo, il corpo a leva 18 viene a trovarsi nella posizione di blocco, in cui occlude parzialmente l'apertura di passaggio 25 della piastra di chiusura 22 e la sede 9a del corpo di aggancio 12, potendo innestarsi, con un tratto del bordo della sua apertura passante 20, nella gola 17 presente sul piolo di aggancio 8a, quando quest'ultimo è inserito nella sede 9a, così da bloccare il piolo di aggancio 8a nella sede 9a.
Quando, invece, la molla a spirale 28 viene posta in trazione dall'utilizzatore, agendo sul perno di manovra 19 solidale al corpo a leva 18, si ottiene lo spostamento laterale dell'apertura passante 20 presente sul corpo a leva 18, in modo da disimpegnare il corpo a leva 18 dalla gola 17 del piolo di aggancio 8a ed aprire la luce necessaria per sfilare il piolo di aggancio 8a dalla sede 9a e dall'apertura di passaggio 25 della piastra di chiusura 22. Una volta che l'utilizzatore avrà rilasciato il perno di manovra 19, la molla a spirale 28 potrà tornare nella condizione di riposo iniziale, determinando il ritorno in posizione di blocco del corpo a leva 18.
Si può eventualmente prevedere che i pulsanti 16 e dei dispositivi di aggancio/sgancio rapido 7 e, quindi i relativi perni di manovra 19 siano disposti da parti opposte tra loro rispetto all'asse longitudinale della barra di contropressione 6, come negli esempi illustrati.
E' da notare che il piolo di aggancio 8a presenta, alla sua estremità libera, una testa ad invito 32, con pareti laterali inclinate rispetto all'asse del piolo di aggancio 8a, in modo da permettere, a seguito dell'impegno a scorrimento della testa ad invito sul corpo a leva 18, all'atto dell'inserimento del piolo di aggancio 8a nella sede 9a, il passaggio automatico del corpo a leva 18 dalla posizione di blocco alla posizione di sblocco in contrasto con l'azione dei mezzi elastici 15.
Per completezza, va detto che ciascun piolo di aggancio 8a può essere connesso al coperchio 4 mediante l'interposizione di mezzi di regolazione, che consentono di regolare la sua posizione assiale e, conseguentemente, la posizione della barra di contropressione 6, in funzione della profondità della camera per il vuoto 3 e della distanza della barra saldante 5 dal fondo della camera per il vuoto 3.
Tali mezzi di regolazione possono, ad esempio, comprendere degli elementi distanziatori 35 disposti tra i pioli di aggancio 8a ed il coperchio 4.
E' da notare che ciascuno dei pioli di aggancio 8a può essere, opportunamente, connesso al coperchio 4 mediante una vite a tenuta 36, che attraversa un foro di accoglimento 37 definito nel coperchio 4, e che impegna con la sua testa 36a, dotata, vantaggiosamente, di guarnizione ad O-ring 36b, la faccia esterna del coperchio 4.
La vite a tenuta 36 presenta assialmente una sede filettata di impegno 38 per una vite prigioniera 39, sulla quale è avvitabile una madrevite 40, assialmente definita nel relativo piolo di aggancio 8a. Variando la posizione assiale della vite prigioniera 39 è possibile variare la posizione assiale del piolo di aggancio 8a e posizionare, conseguentemente, tra il piolo di aggancio 8a e la faccia interna del coperchio 4 un idoneo elemento distanziatore 35.
Il funzionamento della macchina, secondo il trovato, è il seguente.
Con il coperchio 4 in condizione aperta, è possibile disaccoppiare la barra di contropressione 6 dal coperchio 4, agendo prima sui pulsanti 16 dei dispositivi di aggancio/sgancio rapido 7, in contrasto con i mezzi elastici 15, in modo da portare gli elementi di trattenimento 14 in disimpegno dai pioli di aggancio 8a e allontanando successivamente la barra di contropressione 6 dal coperchio 4, in modo da disinserire i pioli di aggancio 8a dalle sedi 9a dei corpi di aggancio 12.
Per procedere invece all'accoppiamento della barra di contropressione 6 al coperchio 4 è sufficiente spingere la barra di contropressione 6 verso in coperchio 4, inserendo i pioli di aggancio 8a nelle sedi 9a, in modo che l'elemento di trattenimento 14 possa impegnarsi con la gola 17 dei pioli di aggancio 8a.
Si è in pratica constatato come il trovato raggiunga il compito e gli scopi preposti realizzando una macchina confezionatrice di prodotti alimentari sottovuoto dotata di una barra di contropressione che può essere facilmente e rapidamente rimossa dal coperchio della macchina stessa, in modo da permettere una valida pulizia e manutenzione.
Il trovato, così concepito, è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo; inoltre, tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti.
In pratica, i materiali impiegati, purché compatibili con l'uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti, potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze e dello stato della tecnica.
Ove le caratteristiche e le tecniche menzionate in qualsiasi rivendicazione siano seguite da segni di riferimento, tali segni sono stati apposti al solo scopo di aumentare l'intelligibilità delle rivendicazioni e di conseguenza tali segni di riferimento non hanno alcun effetto limitante sull'interpretazione di ciascun elemento identificato a titolo di esempio da tali segni di riferimento.

Claims (9)

  1. RIVENDICAZIONI 1. Macchina confezionatrice di prodotti alimentari in sacchetti sottovuoto comprendente una struttura di base (2) con definita una camera per il vuoto (3), occludibile mediante un coperchio (4) e destinata ad accogliere un sacchetto per il confezionamento sottovuoto di prodotti alimentari, essendo previsti mezzi di sigillatura di detto sacchetto comprendenti una barra saldante (5), associata a detta struttura di base (2), ed una barra di contropressione (6), associata a detto coperchio (4), caratterizzata dal fatto che detta barra di contropressione (6) è associata a detto coperchio (4) in modo amovibile mediante almeno un dispositivo di aggancio/sgancio rapido (7).
  2. 2. Macchina, secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto almeno un dispositivo di aggancio/sgancio rapido (7) comprende mezzi di accoppiamento a maschio (8) impegnabili con mezzi di accoppiamento a femmina (9), mezzi di ritenuta (10) di detti mezzi di accoppiamento a maschio (8) in impegno con detti mezzi di accoppiamento a femmina (9) e mezzi di comando (11) azionabili dall'utilizzatore per disattivare detti mezzi di ritenuta (10) e consentire il disimpegno di detti mezzi di accoppiamento a maschio (8) da detti mezzi di accoppiamento a femmina (9).
  3. 3. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detti mezzi di accoppiamento a femmina (9) comprendono una sede (9a) definita su detta barra di contropressione (6), detti mezzi di accoppiamento a maschio (8) comprendendo un piolo di aggancio (8a), connesso a detto coperchio (4) ed impegnabile amovibilmente con detta sede (9a).
  4. 4. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detti mezzi di ritenuta (10) comprendono, in corrispondenza di detta sede (9a), un elemento di trattenimento (14), sospinto da mezzi elastici (15) per trattenere detto piolo di aggancio (8a) in detta sede (9a) e mobile in contrasto con detti mezzi elastici (15) per consentire l'inserimento di detto piolo di aggancio (8a) in detta sede (9a), detti mezzi di comando comprendendo un pulsante (16) atto a comandare lo spostamento di detto elemento di trattenimento (14) in disimpegno da detto piolo di aggancio (8a) per consentire il disinserimento di detto piolo di aggancio (8a) da detta sede (9a).
  5. 5. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto piolo (8a) presenta, sulla sua superficie laterale, una gola (17) impegnabile da detto elemento di trattenimento (14).
  6. 6. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto elemento di trattenimento (14) comprende un corpo a leva (18) girevole rispetto a detta barra di contropressione (6), detto pulsante comprendendo (16) una estremità di azionamento (18a) di detto corpo a leva (18).
  7. 7. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto corpo a leva (18) presenta una apertura passante (20) ed è spostabile, tra una posizione di blocco, in cui intercetta, con almeno una sua porzione, detta sede (9a), ed una posizione di sblocco, in cui detta apertura passante (20) è sostanzialmente allineata a detta sede (9a).
  8. 8. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto piolo di aggancio (8a) è connesso a detto coperchio (4) mediante l'interposizione di mezzi di regolazione della sua posizione assiale.
  9. 9. Macchina, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto di comprendere una coppia di dispositivi di aggancio/sgancio rapido (7) disposti alle estremità di detta barra di contropressione (6).
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