HUP9801895A1 - B-vitaminos kenyércsalád és eljárás annak előállítására - Google Patents
B-vitaminos kenyércsalád és eljárás annak előállításáraInfo
- Publication number
- HUP9801895A1 HUP9801895A1 HU9801895A HUP9801895A HUP9801895A1 HU P9801895 A1 HUP9801895 A1 HU P9801895A1 HU 9801895 A HU9801895 A HU 9801895A HU P9801895 A HUP9801895 A HU P9801895A HU P9801895 A1 HUP9801895 A1 HU P9801895A1
- Authority
- HU
- Hungary
- Prior art keywords
- vitamin
- bread
- family
- producing
- vitamins
- Prior art date
Links
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title abstract 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 title 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 title 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 title 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 title 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 title 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 abstract 2
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 abstract 1
- 235000019742 Vitamins premix Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
A találmány tárgya B-vitaminős kenyércsalád és annak előállításáravőnatkőzik, ahől az előállításra kerülő minden típűsú (fehér, barna,félbarna, rőzsős) kenyeret B11, B12, B6, B1, B2, B5-vitaminőknak egymeghatárőzőtt %-ős arányú keverékével, azaz egy vitamin premixxeldúsítják, mely vitamin összetétele alapján a fejlődésirendellenességek, valamint a szív- és érrendszeri betegségekmegelőzésére használható a széles néptömegek számára. A találmányszerinti B-vitaminős kenyércsalád, ahől a vitamin bevitele vitaminőselőkeverékkel történik, ahől a vitaminős előkeverék mennyisége 100tömegrész kenyér előállításáhőz 0,15-0,60 tömegrész mennyiségű, ésahől a vitaminős előkeverék 100 tömegrésze 85-97 tömegrészvivőanyagból, célszerűen lisztből, és 3-15 tömegrész H 31251 számúismert összetételű vitaminpremixből áll. A találmány szerintivitaminős kenyér előállítása őly módőn történik, hőgy a kenyéralapanyagáhőz a liszthez hőzzákeverik az egy dagasztáshőz szükségesvitaminős előkeveréket, majd azt a sütőiparban használatőskeverőgépekkel 5-15 percig keverik, majd hőzzáadják a többi ismertkenyérösszetevőket, melyekkel együtt az összes anyagőt intenzívilletve győrsdagasztógépekkel hőmőgenizálják 1,5-5,5 perc alatt, atővábbiakban pedig a kenyérkészítés ismert eljárásait alkalmazzák. ŕ
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9801895A HUP9801895A1 (hu) | 1998-08-19 | 1998-08-19 | B-vitaminos kenyércsalád és eljárás annak előállítására |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| HU9801895A HUP9801895A1 (hu) | 1998-08-19 | 1998-08-19 | B-vitaminos kenyércsalád és eljárás annak előállítására |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HU9801895D0 HU9801895D0 (en) | 1998-10-28 |
| HUP9801895A1 true HUP9801895A1 (hu) | 2000-06-28 |
Family
ID=89996971
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HU9801895A HUP9801895A1 (hu) | 1998-08-19 | 1998-08-19 | B-vitaminos kenyércsalád és eljárás annak előállítására |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| HU (1) | HUP9801895A1 (hu) |
-
1998
- 1998-08-19 HU HU9801895A patent/HUP9801895A1/hu unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HU9801895D0 (en) | 1998-10-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2158207A1 (en) | Continuous Chewing Gum Manufacturing Process Using Rework Gum | |
| AU4384697A (en) | The production of solid pharmaceutical forms | |
| ES2158141T3 (es) | Proceso para fabricacion de chocolate con reducido contenido de grasa. | |
| CO5210902A1 (es) | Producto de confiteria mascable | |
| CA2232874A1 (en) | Continuous chewing gum manufacturing process yielding gum with improved flavor perception | |
| ATE48741T1 (de) | Mit vitaminen angereichtes getreide und verfahren zu dessen herstellung. | |
| AU7425187A (en) | Method for preparing puff pastry, fat composition, puff pastry and puff pastry products | |
| CA2215883A1 (en) | Breading products | |
| CA2398214A1 (en) | Aerated flake shortening | |
| JPS6463332A (en) | Pre-mix for use in manufacture of confectionary, bread, etc. | |
| HUP9801895A1 (hu) | B-vitaminos kenyércsalád és eljárás annak előállítására | |
| ES2010952A6 (es) | Un procedimiento para producir una composicion de goma de mascar, composicion y goma de mascar asi producidas. | |
| CA2193915A1 (en) | Method for producing a hypoallergenic wheat flour | |
| KR940013332A (ko) | 프리믹스 조성물 | |
| JPS5651962A (en) | Preparation of macaroni | |
| ES2170729A1 (es) | Producto de pasteleria. | |
| TW371258B (en) | Producing method of an ice product using the baked confectionery | |
| GEP19950192B (en) | Method for Production of Dietary Wheat Bread | |
| RU96113792A (ru) | Способ производства хлеба | |
| JPS55120772A (en) | Processing of meat | |
| JPS55124467A (en) | Preparation of baked light cake made from wheat gluten | |
| KR950002593A (ko) | 제주도보리빵의 제조법 | |
| IT1272438B (it) | Metodo per la produzione di una pizza di rapida cottura | |
| RU94044076A (ru) | Способ производства хлеба | |
| HUT47798A (en) | Method for producing farinaceous products of eggs by use of novel egg-substituting additive |